葛花解酒湯的用法
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的葛花解酒湯的用法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在情到濃時(shí)人們必然會(huì)飲用大量的酒精來(lái)麻痹自己的身體，使得自己認(rèn)為感情已經(jīng)上升到了一定的境界，但是，喝酒雖然好，可往往也會(huì)對(duì)身體造成較大的影響，例如喝醉是人們?cè)诤染坪蟪３３霈F(xiàn)的反應(yīng)，喝醉了可不是一件好事情，喝醉了需要用解酒的東西來(lái)緩解一下，例如喝醉了可以和葛花解酒湯，那么，葛花解酒湯的用法是什么呢？
葛花泡茶飲用雖然也有不錯(cuò)的解酒功效，但單用一味葛花解酒效果并不是最好的，效果最好的葛花解酒名方當(dāng)屬葛花解酒湯，此方出自元代李東垣《脾胃論》一書，自元代起一直流傳至今。
葛花解酒湯的配比與做法
配比：木香3克，人參、豬苓、白茯苓、白術(shù)、神曲、澤瀉、白豆蔻各9克，青皮、砂仁、橘皮、干姜各6克，干葛花15克。
說(shuō)明：以上各味中藥材的用量均指其干重。
做法：將以上各味中藥材放在一起，一起研磨為細(xì)末狀即成。
用法：每次服用9克粉末，可用白開(kāi)水調(diào)服或煎成湯劑飲服，服下后微出汗時(shí)酒就醒了。
這款葛花解酒湯效果甚佳且流傳較廣，各種不同程度的醉酒均可使用此方解酒，但陽(yáng)性體質(zhì)的醉酒者使用此方時(shí)，要減去干姜、白術(shù)和木香等辛燥之品，改用同等量的黃芩、黃連和梔子等苦寒清熱之品。
以上就是葛花解酒湯的用法講解了，葛花是一種能夠起到保健養(yǎng)生作用的植物花朵，對(duì)于酒后出現(xiàn)的醉酒不醒現(xiàn)象有著非常好的療效，所以，希望愛(ài)喝酒的人士可以在家里面?zhèn)湟恍└鸹▉?lái)以防萬(wàn)一，讓人們?cè)诰坪鬀](méi)有后顧之憂。
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生活中很多男性朋友都特別喜歡飲酒，或者是經(jīng)常參加聚會(huì)不得不飲酒。少量的喝一些啤酒對(duì)于身體便會(huì)不會(huì)造成太大的毒副作用影響，但是如果過(guò)多飲用就可能會(huì)增加自身出現(xiàn)在酒精肝問(wèn)題的幾率。久而久之，還可能會(huì)危害到自身的生命健康，所以大家在日常千萬(wàn)不要頻繁酗酒，之后也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┙饩撇鑱?lái)幫助自身最快的促進(jìn)酒精的分解。
大家可以在家中常備一些葛花解酒茶，葛花解酒茶的主要成分為葛花，萬(wàn)壽果，枸杞，菊花，桂花，甘草，綠茶等食材。引用和花解酒茶也非常簡(jiǎn)單，只需要將葛花解酒茶放入杯中加入適量的開(kāi)水。過(guò)30分鐘即可飲用。葛花解酒茶解酒醒脾功效非常顯著，尤其是對(duì)于解決自身在醉酒狀態(tài)下出現(xiàn)的頭暈，頭痛，煩渴癥狀非常理想。
大家在飲用葛花解酒茶過(guò)程中也可以在杯中加入適量的蜂蜜，蜂蜜在一定程度上也可以達(dá)到一個(gè)解酒效果，同時(shí)也能夠提高葛花解酒茶的口感。葛花能夠在腸道里減少酒精的吸收，同時(shí)能夠加強(qiáng)肝臟的乙醇脫氫酶的活性，加快酒精在自身肝臟內(nèi)的代謝速度，建議大家在每次喝酒前都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍└鸹ǚ涿鄄?，這樣也有助于增加自身的酒量，降低自身出現(xiàn)的酒精中毒問(wèn)題的幾率，不過(guò)長(zhǎng)時(shí)間飲酒對(duì)于自身的身體健康或多或少都會(huì)造成一定的負(fù)面影響，建議大家在日常還是少量飲酒。
大家在飲酒前也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮蹋崮讨懈缓蟹浅ＸS富的活性因子，而且酸奶也有助于自身在自身腸壁生成一層保護(hù)膜，也有助于降低酒精對(duì)于自身腸胃造成的傷害。飲酒一定要有所節(jié)制，千萬(wàn)不要盲目過(guò)量飲酒。
在日常生活中飲酒是很多人都避免不了的事情，在飲酒后酒精達(dá)到一定程度就會(huì)麻木人的神經(jīng)系統(tǒng)，容易出現(xiàn)喝醉的情況，經(jīng)常喝醉對(duì)身體健康非常不好，還會(huì)引起一些身體疾病，而解酒湯是比較常見(jiàn)的一種醒酒方式，解酒湯的做法簡(jiǎn)單，而且非常有效果。
解酒湯的做法
主料
鮮鳙魚頭750克
配料
嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克
調(diào)料
蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量
做法
1、鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半(打成結(jié))、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(盡量保持魚肉完整)，備用。
2、鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi)。
3、把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
制作關(guān)鍵
1、煮魚頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。
2、拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。
3、煎魚頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚頭不易粘鍋。
桔味做法
原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。
制法：
1、將青梅、山楂糕均切成小丁備用。
2、將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開(kāi)水燒開(kāi)。見(jiàn)糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，酸甜可口。
陳皮做法
原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。
制作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細(xì)末。
功效：酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。
用法：每日空腹時(shí)，取10—30克，以白開(kāi)水沖服，少量制作時(shí)，用量按比例減少.
八仙做法
功效: 清熱醒酒。
用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。
制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開(kāi)，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開(kāi)，滴白醋起鍋入盆。
用法：隨意飲服。
注釋：此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補(bǔ)脾益腎，盡“八珍”之功;后者偏于滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過(guò)濃過(guò)酸，以免傷害脾胃。
靈芝飲品
靈芝用于醒酒，是比較安全的?！侗静菥V目》記載靈芝有解百毒的作用?，F(xiàn)代臨床研究，靈芝可以清除血中毒素，對(duì)受損的
肝臟細(xì)胞起修復(fù)營(yíng)養(yǎng)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，靈芝能幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，可以快速分解人體內(nèi)的酒精。
葛花因?yàn)槠溆泻芎玫慕饩菩哑⒌墓πФ淮蠹宜熘鸹ń?jīng)常是會(huì)被人們制作成葛花茶來(lái)飲用，不僅是可以很好的解酒，還有補(bǔ)腎益肝，清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，所以是適合我們大家經(jīng)常飲用的，幫助調(diào)料我們的身體，下面我們就是來(lái)看看葛花茶的制作方法吧。
葛花茶的制作方法
1、適量的鮮葛花，去梗去雜質(zhì)，攤開(kāi)竹籃里放陰涼處晾曬幾天，不能暴曬破而壞花質(zhì)。
2、水分蒸發(fā)變干后，放入玻璃等容器中保存。
3、將葛花放入茶杯中，注入開(kāi)水。
4、第一泡茶倒掉不喝，再注入開(kāi)水。
5、待查涼些再放入蜂蜜即可。
常喝葛花茶的好處
葛花茶不僅有花茶的功效，也具有良好的藥理作用。常喝葛花茶不僅解酒，還能清熱解毒、養(yǎng)肝、補(bǔ)腎。酒前飲用可使酒量大增；酒后飲用可促使酒精分解，迅速醒酒，減輕肝臟壓力。花茶非常適合經(jīng)常去應(yīng)酬喝酒的人喝，普通人偶爾喝一點(diǎn)也強(qiáng)身健體，調(diào)理肝腎。
葛花茶是非常的適合我們上班一族飲用的，是不錯(cuò)的養(yǎng)生茶，因?yàn)樯习嘧宓墓ぷ鲝?qiáng)度大，壓力大，非常的勞累，而且經(jīng)常會(huì)喝酒，是容易導(dǎo)致我們的肝腎不足，氣血不順的，會(huì)出現(xiàn)煩熱、氣虛等癥狀。這個(gè)時(shí)候我們就是時(shí)候飲用一些葛花茶的，放涼后喝非常的花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。
葛花茶的制作方法是非常的簡(jiǎn)單的，我們看了上面的介紹后，也是很好的了解了，而且葛花茶是比較的便宜的，是可以經(jīng)常飲用的，經(jīng)常喝對(duì)高血壓和冠心病，是有不錯(cuò)的治療和改善的作用的，還有美容養(yǎng)顏的效果，可以說(shuō)是對(duì)身心健康都是非常的有幫助的。
材料
蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合各5克，橘子瓣、山楂糕各50克，紅棗20克，白糖、冰糖各50克，白醋5克，淀粉、桂花汁、精鹽少許。
做法
把蓮子用溫水泡后去皮、心，掰成兩半；白果切??；百合掰成瓣；核桃仁用溫水泡后去衣切??；紅棗去核；青梅、山楂糕切丁。
把蓮子、白果、百合、紅棗分別置于小碗內(nèi)上屜蒸熟。
小碗內(nèi)放清水，燒開(kāi)，加白糖、冰糖，待溶化后，加入上述諸料，待沸，再加白醋、桂花汁、精鹽、淀粉即可食。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
核桃仁性溫，味甘，歸肺、腎經(jīng)。
食性配伍
多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能解酒除煩，對(duì)長(zhǎng)期出差者非常適合。核桃仁能補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺斂肺、潤(rùn)腸通便，中醫(yī)食療常用于腎虛腰痛、小便頻數(shù)、遺精陽(yáng)痿、肺氣虛弱、喘咳短氣、腸燥便秘、人便干澀、小便不利等。
長(zhǎng)期出差者保健小提示：
長(zhǎng)期頻繁的出差商務(wù)活動(dòng)會(huì)使人出現(xiàn)失眠、頭暈頭疼、腰腿疼、消化不良、抵抗力下降等問(wèn)題。科學(xué)地選擇食物至關(guān)重要，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勾，可以在一定程度上保護(hù)自己的身體。
專家建議，可以吃一些對(duì)肝臟有好處的食品，如：大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
海鮮類食品能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞，不受病毒侵犯。黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內(nèi)污染物質(zhì)，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
如果經(jīng)常去野外的朋友都知道，在茂密的草叢中經(jīng)?？梢钥吹揭环N紫色就好像麥穗一樣的植物，它其實(shí)就是葛花。這種植物不僅是一種中藥材，還可以用來(lái)當(dāng)成一種泡酒的食材。特別對(duì)于酒量不好但還是要經(jīng)常應(yīng)酬的人來(lái)說(shuō)，葛花的確是非常不錯(cuò)的解酒之選。那么，葛花的禁忌是什么呢?
喝的時(shí)候要注意是否有毒副反應(yīng)
中醫(yī)認(rèn)為葛花并沒(méi)有毒性，屬于一種無(wú)毒中藥材可以廣泛使用。但是科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，葛花本身是具有一定的毒性的，不過(guò)毒副作用非常的輕微，并不會(huì)產(chǎn)生畸形或者是突變的可能性。
雖然說(shuō)葛花的毒性非常的輕微，但平時(shí)生活中使用一定要特別注意，不能夠大劑量服用。葛花的服用最好選擇口服，這是最安全的一種方法。
不適合服用葛花
葛花雖然對(duì)身體有好處，但還是有些人不適合喝。低血壓患者以及心動(dòng)過(guò)緩的患者都不適合服用葛花，避免身體健康受到影響。除此之外，葛根如果想要長(zhǎng)期服用，那么每天的劑量應(yīng)該控制在三十克以下。
服用葛花應(yīng)合理安排飲食生活
在服用葛花之后性生活應(yīng)該合理安排，千萬(wàn)不要縱欲過(guò)度，這樣會(huì)影響藥效，同時(shí)也不利于身體健康。
主治
用于傷酒煩熱口渴，頭痛頭暈，脘腹脹滿，嘔逆吐酸，不思飲食，吐血，腸風(fēng)下血。
相關(guān)配伍
治飲酒中毒：葛花一兩。上一味，搗為散，沸湯點(diǎn)一大錢匕，不拘時(shí)候，亦可煎服。(《圣濟(jì)總錄》葛花散)
用法用量
內(nèi)服：煎湯，3-9g;或入丸、散。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代人也越來(lái)越喜歡外出應(yīng)酬，大多數(shù)就是吃喝 ，現(xiàn)在人都說(shuō)一句話飯桌上談生意又快又順利，雖然大家都熱衷于此方法， 但是也存在了很大的危害，其中最嚴(yán)重的就是喝酒，只要外出應(yīng)酬，一般都 是喝的零仃大醉，喝著大醉，除了身體內(nèi)在的傷害，也會(huì)在第二天起來(lái)各種 的后遺癥就出來(lái)了。
宿醉的人第二天一般都會(huì)頭疼頭暈，沒(méi)有精神和食欲，這就變相的影響 著工作和家庭，從而現(xiàn)在很多人就開(kāi)始喝完酒，睡覺(jué)前和早上起來(lái)會(huì)喝一點(diǎn) 醒酒湯，來(lái)減輕大醉帶來(lái)的身體上的一些不良狀態(tài)。
接下來(lái)就來(lái)說(shuō)下，醒酒湯的做法，該如何做好醒酒湯?醒酒湯其實(shí)就是 用來(lái)醒酒的一種湯水，一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開(kāi)胃，增進(jìn) 食欲等功效，現(xiàn)在的醒酒湯有很多，下面介紹一種最適合大家的，首先要準(zhǔn) 備的材料和配料有：鮮鳙魚頭750克，嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克;蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕 淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量;弄好材料接下來(lái)就是做 法了。
首先鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半、姜一半燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨備用;然后鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi);最好把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
以上就是醒酒湯的做法，按照這個(gè)來(lái)制作，中間過(guò)程自己掌握點(diǎn)，基本上就可以了，雖說(shuō)醒酒湯很好，但是喝酒會(huì)造成很多不好的事故發(fā)生，為了自己身體狀況、自己的家人和他人的平安著想，建議盡量少喝酒，促成良好習(xí)慣。
將黑豆、雞蛋用文火同煮，雞蛋煮熟后去殼再煮即成。每日2次，服時(shí)加米酒，吃蛋喝湯，是對(duì)身體很棒的。長(zhǎng)期吃黑豆都可以很好的利水作用。黑豆蛋酒湯對(duì)身體的效果是很好的，兩者的搭配也是很棒的，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
黑豆蛋酒湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
黑豆蛋酒湯的功效作用
【黑豆】
1.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化：黑豆的油脂中主要含量是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以促進(jìn)血液中膽固醇的新陳代謝。黑豆內(nèi)含有植物性固醇，植物性固醇可與其它食物中的固醇類相互輔助吸收，就可以加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。
2.抗老防衰：黑豆中含有豐富的維生素E，維生素E是體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑豆中含有一定量的異黃酮，異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
4.預(yù)防便秘：黑豆還可以幫助腸道的蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
5.防止大腦老化：黑豆中含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，不飽和脂肪酸是形成腦神經(jīng)的主要成份。黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護(hù)發(fā)：黑豆含有豐富的維生素B群和維生素E，維生素B群和維生素E為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，黑豆含大量的泛酸，對(duì)頭發(fā)不變白也有幫助。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋中的膽堿可以改變各個(gè)年齡組的記憶問(wèn)題，對(duì)身體的發(fā)展和神經(jīng)系統(tǒng)都是有良好的輔助作用。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織破壞程度也有修復(fù)的能力。同時(shí)，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再次發(fā)生，也可以提高人體內(nèi)的血漿蛋白量，就可以增強(qiáng)肌體的新陳代謝功能和免疫的功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：雞蛋可以用來(lái)防治動(dòng)脈粥樣的硬化，可以從雞蛋中提取卵磷脂。如果長(zhǎng)時(shí)間食用雞蛋，病患的的血清膽固醇會(huì)明顯的下降。
4.預(yù)防癌癥：雞蛋中含有比較豐富的硒。曬可以有效地抑制癌癥的發(fā)生。
5.美容護(hù)膚：雞蛋含有豐富的鐵，鐵可以進(jìn)行人體的造血能力，還可以在血液運(yùn)輸過(guò)程中提供運(yùn)輸氧，和更重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鐵元素對(duì)人體是非常好的，可以調(diào)節(jié)身體。鐵元素充足會(huì)讓皮膚有光澤、細(xì)膩。如果攝入鐵元素不足會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色蠟黃，皮膚也失去了光澤。這樣說(shuō)明了，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品。
【米酒】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：米經(jīng)過(guò)時(shí)間的釀制，營(yíng)養(yǎng)成分很容易就被人體所吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。
2.保健：米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
3.活血祛寒：米酒一直有活血通經(jīng)、散寒消積、滅蟲(chóng)之功效。
【黑豆蛋酒湯】
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合各種人群食用。
黑豆蛋酒湯的做法
黑豆提前淘洗干凈后用水泡發(fā)一夜。
土雞蛋用刷子刷洗干凈后備用。
取一煮鍋，放入黑豆和雞蛋，再放入兩碗水煮沸后改小火煮。
雞蛋煮熟后取出用涼水沖涼后剝?nèi)ネ鈿ぴ俜湃胫箦伬锱c黑豆同煮。
黑豆煮熟后，加入米酒煮約半小時(shí)。
加入適量紅糖粉攪勻即可關(guān)火食用。
黑豆蛋酒湯的烹飪技巧
1.雞蛋在形成過(guò)程中會(huì)帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃。但是也不要煮的過(guò)老，雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃表面會(huì)形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
2.米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。
黑豆蛋酒湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。尤適宜中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。
禁忌人群：兒童、腸胃功能不良者慎食。尤適宜中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
黑豆蛋酒湯看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是考驗(yàn)功夫的時(shí)候。黑豆、米酒、雞蛋三者的融合，是非常完美的。不僅全面地補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美。是大人和小孩都非常喜歡的一道湯。
葛花苦瓜排骨湯大家喝過(guò)嗎，里面主要用的食材有葛花、苦瓜、排骨，一起燉煮的話，可以起到很好的保健效果。至于要怎么制作，下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹。
葛花苦瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C?？喙现械暮胸S富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
葛花苦瓜排骨湯的功效作用
【葛花】
1.強(qiáng)效解酒：葛花含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以解酒，還可以清熱消毒、保肝潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎的功效。
2.具有醒酒的功效：對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，葛花是非常好的，因?yàn)楦鸹ê械奈镔|(zhì)可以醒酒。品酒是好的，多喝可就傷神了。喝酒傷肝更是危險(xiǎn)，長(zhǎng)期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝。喝愛(ài)喝酒的人可以喝點(diǎn)葛花茶緩解一下。喝酒多的話，可以在酒桌上多吃一點(diǎn)維生素C含量的水果。
3.治飲酒太過(guò)：喝葛花的茶水可以治療嘔吐痰逆，心煩意亂，食欲不振，小便不順。
4.治飲酒積熱：葛花可以治療脾胃損傷，嘔血吐血，身心俱疲，小便赤少的癥狀。
【苦瓜】
1.清熱益氣：苦瓜清熱解毒之功效、還可以養(yǎng)血護(hù)氣、護(hù)腎健脾、明目護(hù)心的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體：苦瓜可以預(yù)防壞死病、苦瓜保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞膜的破裂、苦瓜可以防止動(dòng)脈粥樣的硬化、提高身體的反應(yīng)的能力、保護(hù)肝臟的功效。
3.抗癌：苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以減少正常細(xì)胞發(fā)生癌變的可能和促進(jìn)突變細(xì)胞的還原，苦瓜有一定的抗癌功效。
4.降血糖血脂：苦瓜可以降低血糖、降低血脂、抵抗腫瘤、防止骨質(zhì)的疏松、調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚：苦瓜可以滋潤(rùn)皮膚的細(xì)致，有鎮(zhèn)靜和保護(hù)皮膚，而且在煩熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
【排骨】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為身體體內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和身體必需的脂肪酸。排骨可以提供鐵元素的吸收因而，排骨可以改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣：排骨含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，排骨還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對(duì)幼兒和老人提供豐富的鈣質(zhì)。
【葛花苦瓜排骨湯】
葛花苦瓜排骨湯有補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥、明目、暖肝、清熱、導(dǎo)滯、健脾、利水的功效。
葛花苦瓜排骨湯的做法
排骨飛水，撇去血沫，沖洗干凈，瀝水備用。
苦瓜切小塊，和排骨一起倒入鍋內(nèi)，煮40分鐘左右。
放入葛花稍微煮一會(huì)兒，放鹽調(diào)味即可。
葛花苦瓜排骨湯的烹飪技巧
1.苦瓜做菜時(shí)，一定要把內(nèi)瓤去除掉，一定要去除干凈，這樣吃起來(lái)才不會(huì)很苦。
2.苦瓜比較容易煮熟，想要苦瓜做的色香味俱全的情況下，煲湯的時(shí)候要最后再放即可。
3.苦瓜不要一次吃得太多。
4.排骨做菜前，不要用熱水清洗排骨，因?yàn)榕殴侵泻幸环N肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中比較容易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)丟失很多營(yíng)養(yǎng)，也就口味會(huì)不完美。
5.豬肉一定要煮熟，因?yàn)榕殴强赡軙?huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
葛花苦瓜排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌癥患者適宜。適宜高血壓、高血脂以及高血糖患者，老年癡呆、食欲不振以及長(zhǎng)期喝酒的人群。適宜氣血不足、陰虛納差者。適宜高血壓、高血脂以及高血糖患者，老年癡呆、食欲不振以及長(zhǎng)期喝酒的人群。
禁忌人群：低血壓患者以及心動(dòng)過(guò)緩的患者都不適合服用葛花。無(wú)酒毒者不可服。孕婦、脾胃虛寒者慎食。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者，肥胖、血脂較高者慎食。低血壓患者以及心動(dòng)過(guò)緩的患者都不適合服用葛花。無(wú)酒毒者不可服。
葛花苦瓜排骨湯一般人群都是可以食用的，除非你是孕婦、低血壓患者。大家只需要按照上面的步驟來(lái)操作，就可以在家制作出美味的葛花苦瓜排骨湯了，效果非常好。
湯圓是很多人最愛(ài)，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對(duì)湯圓選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜愛(ài)，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識(shí)的，它的味道獨(dú)特，而且它在開(kāi)胃功效上，也是非常不錯(cuò)，是一個(gè)很好選擇。
那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣湯圓的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候， 也都知道該如何進(jìn)行最佳，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
甜酒湯圓的做法：
原料：雞蛋2個(gè)、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：
1、一鍋水開(kāi)后開(kāi)始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開(kāi)后放半碗甜酒，開(kāi)后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開(kāi)后，把另一鍋中煮浮起來(lái)的湯圓放入，加湯煮開(kāi)后即可;
3、10分鐘即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來(lái)一碗吧。
米酒三色湯圓
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開(kāi)水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開(kāi)水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)
3.取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團(tuán)放回原來(lái)的粉中，揉成均勻面團(tuán)
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)
6.三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開(kāi)后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進(jìn)行制作，在對(duì)這樣佳肴的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對(duì)暖胃效果非常不錯(cuò)，因此這樣的佳肴對(duì)一些胃部不好的人，都是很好之選。
湯圓是很多人都喜愛(ài)的美食，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那對(duì)湯圓的制作方法，也是很多人不太了解的，湯圓制作方法上，都是有著很多方式。因此在制作的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好了解，米酒湯圓的做法如何呢?
對(duì)米酒湯圓的做法怎么樣呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)人體健康，也是沒(méi)有任何損害。
米酒湯圓的做法：
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開(kāi)水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開(kāi)水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)
3.取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團(tuán)放回原來(lái)的粉中，揉成均勻面團(tuán)
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)
6.三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開(kāi)后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
大理石湯圓
材料：水磨糯米粉，水，綠茶粉(或抹茶粉)，可可粉
做法：
1.花生米平鋪在烤盤中，烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用
2.糯米粉放少量水，用筷子攪拌至顆粒狀即可
3.取四分之一加少量水揉成光滑面團(tuán)
4.把面團(tuán)分成三份，壓扁成面餅
5.鍋中燒開(kāi)水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右
6.取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三的糯米粉中
7.加少量的水，不斷揉制成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)
8.把面團(tuán)分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉
9.把綠茶面團(tuán)和可可面團(tuán)分別揉均勻
10.三色面團(tuán)分別揉成長(zhǎng)條，和在一起
11.搓成長(zhǎng)條狀
12.分割成小劑子
13.烤熟放涼的花生，放在食物攪拌機(jī)中
14.打成花生碎末
15.德芙巧克力，用小刀削出碎末
16.放花生碎，白糖和少許植物油
17.攪拌即成巧克力花生餡
18.把湯圓包入餡，入鍋煮熟即可
通過(guò)以上介紹，對(duì)米酒湯圓的做法也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，都是要掌握一些技巧，不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)湯圓的營(yíng)養(yǎng)元素，也是有著破壞。
現(xiàn)在喝酒的人們是變得越來(lái)越多的，不光是有些男性朋友們?yōu)榱藨?yīng)酬而不得已要喝酒，還有一些女性朋友們?cè)诰蹠?huì)的時(shí)候都需要去喝酒的，所以酒漸漸的就成為了很多人們都比較喜歡的一種飲品，但是酒里面的主要成分就是酒精的，如果是喝太多酒的話就非常有可能會(huì)引起頭疼，眼花，甚至是嘔吐的情況，那么喝酒以后最主要的就是要醒酒的，而對(duì)于醒酒比較好的就是豆芽醒酒湯的。
1準(zhǔn)備好新鮮黃豆芽。
2豆芽洗凈，摘掉豆芽根部。
3蒜2~3瓣，剝皮壓碎切泥；大蔥斜切成蔥花。
4鍋中倒入銀魚高湯（也可以用一小勺大喜大兌溫水代替），湯燒開(kāi)。
5燒開(kāi)后放入處理好的豆芽。
6再放入蒜泥和生抽。
7等到湯開(kāi)過(guò)幾次，豆芽熟透時(shí)，放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。
8臨出鍋前最后放入蔥花。
9再次開(kāi)鍋后即可出鍋~~
10盛入碗中，可再撒少許黑椒碎，可增加些許香辛感~泡上米飯也很好吃的！
其實(shí)有很多的醒酒方法是非常不科學(xué)的，這樣的話就會(huì)再次損害到我們的身體健康，所以就必須要找到一種可以徹底將自己體內(nèi)的酒精給代謝掉的東西，那么豆芽醒酒湯里面的蒜就是可以分解酒精的，而且無(wú)意之中還可以很好的去保護(hù)好自己的胃部，不會(huì)讓自己的胃粘膜受到很大刺激，可以起到暖胃的效果。
葛花在南方是一種比較常見(jiàn)的花草，經(jīng)常被用于制作豬飼料等等低級(jí)食物，然而隨著人們對(duì)食物要求的提高，天然的、未開(kāi)發(fā)的食物成了新寵兒。葛花就是一種被人們的養(yǎng)生要求追起來(lái)的食物。葛花可以做成各種菜肴，味道獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)看看葛花的吃法有哪些的介紹吧。
葛花知識(shí)介紹：
呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15mm，寬2～6mm，厚2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片。
葛花適合人群：
無(wú)酒毒者不可服。
葛花食療作用：
性味歸經(jīng)：涼；甘；歸胃經(jīng)
功能主治：解酒醒脾。治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血。
葛花粉絲蒸餃?zhǔn)潜容^常見(jiàn)的吃葛花方式，原材料準(zhǔn)備主要有：葛花 500克、龍口粉絲 一把、雞蛋 兩個(gè)、香蔥 兩根、姜末一茶匙、鹽兩茶匙、胡椒粉一茶匙、雞精 半茶匙
1.水燒開(kāi)，把葛花放入焯水撈出。
2.擠干水分切幾下，不要太碎。
3.雞蛋打散炒熟。
4.龍口粉絲冷水泡軟，斬碎。
5.葛花，粉絲，都倒入炒雞蛋的鍋里，放入鹽，胡椒粉，繼續(xù)炒幾下，關(guān)火放入雞精。淋點(diǎn)香油即可做餡料。
6.包成喜歡的形狀。
7.上鍋蒸10-15分鐘即可。
葛花的味道雖然比不上許多名菜，但是也能蓋過(guò)大部分的菜肴，對(duì)于習(xí)慣吃家常菜的人們來(lái)說(shuō)，偶爾換換口味，吃一吃葛花做的菜肴還是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。葛花不僅有營(yíng)養(yǎng)，還能成為解酒的良方，所以，以前被人遺忘的食物如今卻成為了大眾追捧的名菜。
? ?葛花茶的功效有哪些？茶葉的種類有很多種的，大家都喜歡喝哪種茶呢，比如說(shuō)綠茶啊，紅茶啊或者是花茶，花茶的種類是有很多的哦，葛花茶大家知道嗎，不知道大家喝過(guò)沒(méi)有，下面我們就具體介紹一些關(guān)于葛花茶的作用和功效，讓大家都了解一下。
葛花茶是采用天然野葛花及多種名貴中藥材和大別山野山茶精制而成的，據(jù)《 神農(nóng)本草經(jīng)》、《 千金方》、《本草綱目》記載，葛花具有特殊的“解酒醒脾”功效，故民間有“千杯不醉野葛花”之說(shuō)。
葛花茶也因此被稱為“解酒 神茶”，因?yàn)楦鸹?、葛根具有很?qiáng)的解酒功能，另?yè)?jù)《中藥大辭典》評(píng)述，葛花、葛根不僅有解酒功效，還具有清熱解毒、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功效，同時(shí)，還對(duì)緩解 高血壓、 冠心病、 心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定作用，因?yàn)楦鸹ㄊ且环N 中藥。
葛花沏成茶，飲之不僅具有解酒功能，同時(shí)具有清熱解毒、養(yǎng)肝、護(hù)胃、補(bǔ)腎之作用。酒前 15分鐘飲用可使酒量大增;酒后飲用則可促使酒精快速分解和排泄，從而迅速醒酒，減輕肝臟壓力。
葛花茶有強(qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用。在中醫(yī)領(lǐng)域里就有“千杯不醉葛藤花”之說(shuō)?？傊?，葛花在《神龍本草經(jīng)》、《醫(yī)藥大全》、《東醫(yī)寶典-難病篇》、《本草綱目》均有記載。
葛花茶，有醒酒的功效。上班族們工作中難免有一些應(yīng)酬，每天喝少量的酒對(duì)身體并無(wú)壞處，但是如果沒(méi)有節(jié)制的話，會(huì)喝多少就喝多少，這樣對(duì)身體的危害很大，所謂“喝酒傷肝”，長(zhǎng)期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝。所以這種情況的上班族們就可以喝點(diǎn)葛花茶緩解一下。還有，可以在酒桌上多吃一點(diǎn)維生素C含量的水果，如：橙子和橘子，但還是得避免太多的大魚大肉，容易傷肝。
? ?葛花茶的功效有哪些？看了上面小編給大家介紹的這些作用和功能，大家是不是覺(jué)得增長(zhǎng)了很多的知識(shí)呢，確實(shí)是，其實(shí)在我們身邊，有很多的食物都是有著它獨(dú)特的作用的，只是有時(shí)候我們很少去發(fā)現(xiàn)罷了，看了這些大家都可以回去試一試，用處很多。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葛花解酒湯的用法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季解暑養(yǎng)生湯”專題。
