粗纖維含量高的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《粗纖維含量高的食物有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們每天都會(huì)吃大量的食物，每一種食物都有它自己的作用，而且每一種食物都對(duì)人體的健康有一定好處。生活中讓我們尤為注意的是纖維含量高的食物，因?yàn)檫@類食物的營養(yǎng)價(jià)值比一般熟的營養(yǎng)價(jià)值要高很多，所以我們要多加注意才行。那么纖維含量高的食物有哪些呢？我們?cè)谏钪杏衷撛趺蠢美w維含量高的食物呢？
粗纖維食物有哪些
現(xiàn)在城市生活節(jié)奏加強(qiáng)，除了運(yùn)動(dòng)、聽音樂等方式來放松意外，還可以通過吃來放松。這你可能沒想到吧，可以幫助大家放松的功臣就是粗纖維食物。
粗纖維食物可以解壓，放松心情。吃的愉快又健康。
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨"西化",肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌；二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病；三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病；四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
每天20克就夠了 ,此類食物對(duì)人類健康食物有利。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
豆類
有雜糧玉米、玉米小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生。
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
高纖維食物有哪些
高纖維食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)素并列稱為"第七營養(yǎng)素".傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。
可以看出纖維含量高的食物還是很多的，并且都是我們生活中經(jīng)常見到的，只要多吃纖維含量高的食物，相信我們的身體一定不會(huì)出現(xiàn)疾病，現(xiàn)在很多疾病的產(chǎn)生都是由于不規(guī)律的飲食習(xí)慣造成的，因此我們要提高警惕，從各個(gè)方面嚴(yán)格要求自己才行，這樣我們才能增強(qiáng)身體體質(zhì)，也能少生病。
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在平時(shí)的生活中如果能夠經(jīng)常吃一些膳食纖維含量比較高的話，它不僅能夠促進(jìn)消化，而且對(duì)我們的腸道也非常有好處，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪】档氖称?，所以在平時(shí)的時(shí)候如果能夠補(bǔ)充一些膳食纖維的話，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，那么膳食纖維從哪些食物中可以獲得呢？
1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
上面文章就是小編為大家整理了一些膳食纖維含量比較高的食物有哪些，相信通過小編的上文介紹之后你對(duì)于哪些食物富含膳食纖維應(yīng)該有所了解了，小編建議您在平時(shí)的時(shí)候，不僅需要在飲食上多注意調(diào)理平時(shí)還需要經(jīng)常鍛煉身體，這樣才能夠保證人的身體變得更健康。
我相信很多人應(yīng)該都聽過粗纖維食物吧。那你們知道粗纖維食物指的的是什么食物嗎?還有哪些食物中含有粗纖維?其實(shí)我們經(jīng)常吃的韭菜、芹菜、紅棗、草莓、菠蘿里面都還有粗纖維。粗纖維食物還能治療口臭,下面是小編搜羅的一些吃粗纖維食物的好處和注意事項(xiàng)讓我們一起去看看吧。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”———肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。每天20克就夠了
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成人和老人，他們由于工作、生活緊張以及生理上的原因，患有肥胖、高脂血癥、糖尿病的較多。但吃的時(shí)候也要注意，營養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克，多吃反而會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率。
以上就是小編搜羅的一些吃粗纖維食物的好處和注意事項(xiàng)。其實(shí)在我們的日常生活中有些食物也還有粗纖維,比如黃花菜、香椿、青椒、黃豆這是菜類中最常見含有粗纖維的食物。小編在這里提醒大家吃多了含有粗纖維的食物會(huì)降低其他的營養(yǎng)素。
研究發(fā)現(xiàn)如果想要身體更健康飲食上一定要多注意，適當(dāng)多吃含粗纖維素多的食物，生活中常見的這種食用有豆類，像小米、燕麥、黃豆、黑豆、紅棗、核桃等;菜類，像芹菜、青椒、毛豆、洋蔥、茄子、海帶等;果類，像蘋果、山楂、草莓等;菌類的話有木耳、金針菇等。
一、粗纖維食物有哪些?
1、豆類
有雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.
2、菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
3、果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
4、菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
二、粗纖維的功效
粗纖維是人體胃腸的清道夫，能促進(jìn)胃腸消化。而且，咀嚼粗纖維食物對(duì)牙齦有按摩和刺激作用，能加速血液循環(huán)、改善局部營養(yǎng)、促進(jìn)牙齦健康，使牙齒堅(jiān)韌結(jié)實(shí)，不易松動(dòng)。另外，咀嚼粗纖維食物還可以鍛煉口腔肌肉，促進(jìn)頜骨的發(fā)育，避免因口腔咀嚼運(yùn)動(dòng)不充分導(dǎo)致頜骨發(fā)育不良、牙齒排列不齊情況的發(fā)生。
大量的膳食纖維混在食物中，使得食物的容量增加，形成較大的糞團(tuán)，在腸道蠕動(dòng)過程中，容易將食物殘?jiān)扑?，使得糞便容易排出體外，對(duì)便秘有很好的治療作用。如果食物中含有的纖維成分少，胃腸中細(xì)菌產(chǎn)生的胺、酚、氨等多種毒物在體內(nèi)停留的時(shí)間長，會(huì)對(duì)腸壁產(chǎn)生毒害作用，糞便停留在結(jié)腸的時(shí)間也會(huì)變長，這也增加了腸道形成糞醮的概率而多吃粗纖維的食物，能增加糞便的體積，減少食物在胃腸的停留時(shí)間，加快排便的次數(shù)，這就是粗纖維食物有利于預(yù)防和治療口臭的原因。
近來，纖維餅干、粗糧餅干打著無糖、富含膳食纖維的健康旗號(hào)，成為消費(fèi)者的新寵。然而，對(duì)于所謂的纖維餅干、粗糧餅干是否真的健康的問題卻沒有人在意?，F(xiàn)在的人認(rèn)為只要吃的飽，有人買就不會(huì)有太大的問題。但是健康對(duì)我們來說是最重要的，那么粗纖維餅干對(duì)身體有營養(yǎng)價(jià)值嗎？
高纖維餅干油脂不少，如今市場上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷(五谷食品)珍寶消化(消化食品)餅干等，這些餅干的價(jià)格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對(duì)他們來說，含量3%的粗纖維食品就很"扎嗓子"了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。家強(qiáng)調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到"潤滑"作用，纖維在吸油后會(huì)變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色，所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
粗纖維餅干脂肪含量很高，平時(shí)吃點(diǎn)對(duì)身體沒什么關(guān)系，但是不能多吃。但是不能多吃，吃多了會(huì)攝入太多的脂肪，我們的身體分解不了就會(huì)堆積在體內(nèi)，久了很可能會(huì)會(huì)成為一種疾病。因此像這種粗纖維餅干千萬不能當(dāng)主食來吃，大家記住了。
我們身體里還有很多的微量元素，這些微量元素是非常重要的，無論缺少哪種微量元素，我們的身體都會(huì)變得不健康，當(dāng)然我們每天吃很多的食物對(duì)于補(bǔ)充微量元素都是促進(jìn)作用的，那么哪些食物纖維素含量高呢？如果你對(duì)這個(gè)問題不是很了解的話，你可以進(jìn)行上網(wǎng)查閱，也可以向比較有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教。
人們的主食一般包括谷類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有谷類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。后兩者纖維含量更高些；動(dòng)物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30克。
含膳食纖維的米谷類食譜 米谷糧食不但能供給人體細(xì)胞活動(dòng)必需的熱量和部分蛋白質(zhì)，還能提供以B族維生素為主的各種維生素，而且還含有纖維素，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，增加腸道正常細(xì)菌數(shù)目，幫助食物的消化吸收。
對(duì)于便秘的病人，更可每日適量補(bǔ)充含粗纖維量比大米、小麥更高的麩谷類，如燕麥、玉米等，合理搭配食用。
含膳食纖維的蔬菜食譜 在植物性食物中 ，含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。
含膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
含膳食纖維的薯類食譜 薯類食品包括山芋、芋頭、山藥，雖然其所含膳食纖維較米谷更多，而且還富含胡蘿卜素、維生素等，有益營養(yǎng)。當(dāng)然也不可無限制攝入，一般每日不要超過500克為宜。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
哪些食物纖維素含量高？我們可以看出符合這個(gè)條件的食物有非常多，只要我們知道它的制作方法是什么樣的就行了，除此之外如果你的廚藝不是很好的話，你可以對(duì)照著正確的步驟一步一步的進(jìn)行，當(dāng)然你也可以報(bào)一些廚藝培訓(xùn)班，這樣都是比較好的方法。
在以前，粗纖維食物并不受人們喜愛，因?yàn)榭蒲腥藛T表示，粗纖維食物沒有用處，不能給人們提供營養(yǎng)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，粗纖維食物可以幫助人們消化，現(xiàn)在人吃肉越來越多，吃蔬菜越來越少，就很容易患高血壓，變得肥胖，粗纖維可以幫助大家預(yù)防類似疾病。那么，什么食物里面含有的粗纖維多呢？
食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn) 每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率。
有玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆。
以玉米為主食是不錯(cuò)的選擇。
薯類食品。莖類和根類的蔬菜：如牛旁，羅卜，藕，芹菜，甘藍(lán)，青筍等。還有谷類食品如小米等。麥類如大小麥，喬麥黑麥。雜糧類高粱，玉米等。還有干豆，鮮豆類如扁豆，米豆，黑眼豆等還有發(fā)酵豆，如納豆。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、檸檬、蘋果和橘子果脯、杏干、梅干、橄欖等。
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、黃豆毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨"西化"，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝帧⒏哐?、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處:一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
粗纖維可以幫助消化，是腸胃的清道夫，多吃粗纖維食物對(duì)牙齦好，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，改善牙齦健康，讓牙齒變得堅(jiān)韌，不易脫落。還可以增加排便的次數(shù)，利于預(yù)防口臭。現(xiàn)在粗纖維也被大家叫做膳食纖維，可見它的重要性。
粗纖維的食物在我們的生活中是很常見的，只要我們都有留意的話。我們比較常見的粗纖維食物有燕麥、黃豆、綠豆、玉米等等的一些雜糧食物。粗纖維對(duì)于我們的身體是有很好的幫助的。粗纖維對(duì)于我們的身體有幫助小腸蠕動(dòng)，這樣就可以幫助我們清理體內(nèi)的一些垃圾毒素了。
富含有粗纖維的食物對(duì)于各種健康方面的好處也是有很多的，粗纖維的食物可以幫助我們預(yù)防一些結(jié)腸炎或者好似結(jié)腸癌的疾病，好歸好，但是不能過多的攝入。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率。常食的粗纖維食物有：雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆等。
粗纖維食物粗纖維(CrudeFiber，縮寫CF)粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。常規(guī)飼料分析方法測定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。
含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
這篇文章和大家介紹了關(guān)于關(guān)粗纖維的食物資料，相信大家看完之后都明白一些富含粗纖維的食物是有什么并且對(duì)人體會(huì)有什么好處了。飲食上面的安排，必須是要均衡的，只要這樣才能吸收更全面的營養(yǎng)，才會(huì)對(duì)身體有更好的健康。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食不再單單是追求味道了，更加注意的就是粗纖維的攝入，纖維含量最豐富的當(dāng)屬五谷雜糧了，也就是我們常說的米糠還有麥糠，這種纖維組織不容易與水融為一體，在我們的腸胃里面不容易被吸收消化，也沒有什么熱量，是女生減肥的法寶，另外，其他高纖維食物有哪些。
高纖維食物對(duì)人體好處很多，不但可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，可以有效的縮短食物在我們的腸胃里面停留的時(shí)間，可以有效的防止便秘的發(fā)生，還可以盡可能的減少我們的腸道內(nèi)食物轉(zhuǎn)化為有毒的物質(zhì)。
具有高膳食纖維食物
1.無花果。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。
一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
除了上面介紹的，還有一種食物纖維是可以和水融入到一起的，但是不容易被消化，卻有很好的藥用價(jià)值，可以很好的降低我們的膽固醇還有血糖，有效的保護(hù)我們的心腦血管。常見的水果和蔬菜有，芹菜、胡蘿卜、青菜都含有大量的水溶性纖維，也都是高纖食物。
了能夠更好的調(diào)理我們的腸胃，加快身體的腸胃蠕動(dòng)，那么粗纖維的蔬菜當(dāng)然不可缺少，比如說比如說菜花、菠菜、南瓜粗纖維含量都比較高，利于身體健康。
1、纖維素含量： 谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。 麥片：8-9%；燕麥片：5-6% 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。 豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。
2、蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%
3、堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
4、水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。 各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低
粗纖維食物可以幫助人們的身體更好的消化和吸收，且大多數(shù)的粗纖維食物口感十分的粗糙，但是吃的時(shí)候具有很多的營養(yǎng)的。那么，究竟什么是粗纖維食物呢，在平時(shí)生活上，這樣的知識(shí)希望我們也有一點(diǎn)了解，對(duì)于人們的健康才有益處的。
什么是粗纖維食物，其實(shí)具有膳食纖維的食物也是很多的，比如我們吃的糧食、蔬菜，還有大量的水果、豆類等等都是含有粗纖維的。但是，粗纖維具有可溶性膳食纖維或者是一些不溶性膳食纖維。前者十分多見，比如一些果膠，還有樹膠或者是黏膠，這樣的物質(zhì)是可以溶于水的，存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。
而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”———肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
什么是粗纖維食物，在我們平時(shí)的生活之中其實(shí)我們十分多見的一些含有了粗纖維的食物，包含了玉米、豆類等。含粗纖維數(shù)量十分多的一些蔬菜包含了油菜、韭菜、芹菜等等。粗纖維的含量較豐富的還有花生、核桃、桃、棗等。
我們都知道很多的人都會(huì)聽過粗纖維食物，那么，你們是不是都知道粗纖維食物都存在哪些食物中呢？比如說我們常常吃的草莓、菠蘿、芹菜、紅棗中都含有大量的粗纖維素。但是，常常又有人會(huì)有這樣的疑問，粗纖維食物能不能減肥呢？下面小編會(huì)告訴大家粗纖維食物能不能減肥。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。每天20克就夠了。
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成人和老人，他們由于工作、生活緊張以及生理上的原因，患有肥胖、高脂血癥、糖尿病的較多。但吃的時(shí)候也要注意，營養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克，多吃反而會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率。
粗纖維食物，例如全麥面包、西蘭花、漿果、扁豆等等。粗纖維食物不但能讓你吃飽，而且還可以阻止身體吸收過多的卡路里。專家證明如果你每天攝入20—35克的粗纖維食物的話，你就會(huì)每天減掉90個(gè)卡路里，這就意味著6個(gè)月以后，你將減少5磅的脂肪。
粗纖維食品有著廣泛的保健功能：促進(jìn)減肥、吸收毒素、保護(hù)皮膚、降低血脂、控制血糖、保護(hù)口腔、醫(yī)治息肉、防治結(jié)石、預(yù)防乳癌腸癌及防治便秘。
上面的都是小編為您提供的一些粗纖維素食物的
香蕉是一種熱帶地區(qū)廣泛種植的水果之一，因?yàn)槟軌蚓徑庖钟羟榫w，還被稱為“快樂之果”的美稱。香蕉具有滋陰潤燥，生津止渴的功效，適合大便燥結(jié)，痔瘡，化療病人食用，還是減肥人群的首選水果。香蕉中含有很高的碳水化合物以及蛋白質(zhì)和其他微量元素等營養(yǎng)成分。那么香蕉中含有粗纖維嗎？
常見的富含粗纖維的食物有以下這些，
1、菌類
菌類食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
2、薯類
其實(shí)別小看了這個(gè)薯類，其實(shí)它里面是含有了大量身體所需的元素，根據(jù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。
3、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達(dá)30-40%的含量。
除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠起到補(bǔ)充粗纖維的功效，同時(shí)還具有很好的抗氧化功效；
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。
4、谷物類
我們都知道大部分的谷物類都是含有很多的營養(yǎng)元素的，所以經(jīng)常的食用是有一定的好處的。
在所有粗纖維食物中，谷物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達(dá)31%，并且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。
5、堅(jiān)果類
粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
6、豆類
各種豆制品是我們生活中非常常見的食物，無論是豆干還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達(dá)6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
7、水果類
水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
8、藻類。藻類粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
9、麥片類
麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達(dá)8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。
粗纖維食物有哪些好處？
1、富含纖維素，腸道內(nèi)最好的垃圾清潔工
粗纖維中含有大量纖維素，而纖維素是腸道內(nèi)最好的垃圾清潔工，具有良好的消化和排泄固體廢物的作用。年過三十的人，新陳代謝趨緩，或多或少會(huì)出現(xiàn)便秘，是導(dǎo)致體重直線上升的主要因素。因此，適量補(bǔ)充纖維素可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排便速度，對(duì)便秘和肥胖起到很好的抵御效用。而且，便秘還會(huì)大大增加腸癌的發(fā)病率，多吃粗纖維可以預(yù)防和阻止腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、阻止脂肪吸收，有效控制體重
纖維素的另一效用就是可以減少人體在消化過程中對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，有效地控制體重上升。
3、阻礙膽固醇吸收，降脂降糖
粗纖維具有阻礙膽固醇吸收、稀釋血液的功能，可以抑制血小板凝聚，防止血栓形成，從而降低體內(nèi)的血脂、血糖指數(shù)，所以對(duì)高血壓、糖尿病能起到一定的預(yù)防和治療作用。
粗纖維的食品是人體每天都需要攝入的食物，尤其是成年人和老年人，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑孕┐掷w維食品，粗纖維被人們稱為人體腸胃的清道夫，能夠促進(jìn)人的腸胃的消化和吸收功能，另外咀嚼粗纖維食物的時(shí)候會(huì)人的牙齒和牙齦都有很好的保健作用，能夠使牙齒更加的堅(jiān)韌和健康，不容用讓牙齒過早的松動(dòng)。
大家都知道吃粗纖維的食物是可以促進(jìn)排便的，對(duì)便秘的人有很大的幫助，那么在治療便秘的同時(shí)就能夠讓食物在胃里和腸道里的時(shí)間減少，所以粗纖維的食物對(duì)于預(yù)防和知道口臭也是有很大的好處的，但是粗纖維的食物每天都不要過多的食用，適量食用，避免影響其他食物的吸收和消化。
分類
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
豆類
有雜糧玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生.
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
檸檬、蘋果和橘子
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
科學(xué)食用
消費(fèi)群
粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn) 每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營養(yǎng)素的利用率。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間，讓排便的頻率加快。因此，孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人不要多吃。
作用
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
每天20克就夠了 ,此類食物對(duì)人類健康食物有利。
效果
粗纖維食物可以解壓，放松心情。吃的愉快又健康。
治療習(xí)慣性便秘。較大量的膳食纖維混在食物中，可以使食物的容量增加，形成較大的糞團(tuán)，這使腸道蠕動(dòng)時(shí)，易于將食物殘?jiān)扑?。膳食纖維有50%以上可被腸道細(xì)菌的酶分解，除產(chǎn)生二氧化碳和水外還形成乳酸、乙酸以及其它短鏈低級(jí)脂肪酸;糞便體積的增加和低級(jí)脂肪酸的形成可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。特別是果膠在吸水浸漲后，有利于糞便排出，可治療習(xí)慣便秘、痔瘡等;
預(yù)防結(jié)腸炎、結(jié)腸癌。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，在膳食中含有大量纖維素的人群，出現(xiàn)結(jié)腸炎及結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)較少。醫(yī)學(xué)界早就流行一種說法，結(jié)腸癌是與某種刺激物(或毒物)停留于結(jié)腸內(nèi)的時(shí)間過長有一定的關(guān)系。如亞硝胺、霉菌毒素、酚類等，都是致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)常隨著食物和水進(jìn)入腸道。同時(shí)有些細(xì)菌可能有將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的能力。在正常人的小腸中存在著大量細(xì)菌，并能產(chǎn)生胺、酚、氨等多種毒物。如果食物中纖維成分少，這些有害物質(zhì)在腸停留時(shí)間長，就會(huì)對(duì)腸壁發(fā)生毒害作用，并通過腸壁而被吸收。因此，推想如果糞便停留于結(jié)腸的時(shí)間愈短，則誘發(fā)癌癥的機(jī)會(huì)就愈少。雖然食肉為主的地區(qū)結(jié)腸癌發(fā)病率高于以纖維食物和奶制品為主的地區(qū)，這不是說太精的食品會(huì)導(dǎo)致腸癌，然而提倡多食高纖維食物以預(yù)防結(jié)腸癌的推論是有道理的。因?yàn)槔w維多了，不僅可以縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，而且由于糞便量的增多，對(duì)毒物也起一定稀釋作用，這些都有助于預(yù)防結(jié)腸炎或結(jié)腸癌;
膳食纖維還可對(duì)機(jī)體內(nèi)膽固醇代謝發(fā)生影響。學(xué)者曾試驗(yàn)用含膽固醇1%的無纖維素飼料喂給大鼠，大鼠血清膽固醇含量增加;若在飼料中加入一定數(shù)量的纖維素，則肝中膽固醇含量大為降低。 另外，還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)大鼠攝入一定數(shù)量膽固醇，同時(shí)攝入含纖維素不同的糧食時(shí)，其血清、肝和主動(dòng)脈中膽固醇含量也不同，凡纖維素含量多者，膽固醇在上述體液和臟器中的沉積較少。
膳食纖維可抑制膽固醇的吸收，由于纖維素可與膽固醇結(jié)合，故可降低脂類的吸收水平，包括對(duì)膽固醇的吸收。因而可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但大量果膠的攝入可以影響鈣、鐵及鎂的吸收。 總之，學(xué)者認(rèn)為，膳食纖維是平衡膳食結(jié)構(gòu)的必須營養(yǎng)素之一。然而，膳食纖維的消化與作用受很多因素影響，包括與食物通過時(shí)間有關(guān)，也與結(jié)腸內(nèi)微生物種屬，數(shù)量等因素有一定的關(guān)系。
粗纖維食品的很多好處大家都能夠了解了，那么建議大家每天都適量的吃些粗纖維的食物，但是小朋友盡量不要過多的攝入粗纖維食品，小朋友都是需要長身體的時(shí)候，對(duì)食物的營養(yǎng)需求量就比較大，如果大量的吃粗纖維食品，影響其他食物的攝入就不好了。
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