寶寶喝的大骨湯到底怎么做呢？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《寶寶喝的大骨湯到底怎么做呢？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在寶寶吃什么食物成了寶媽最頭疼的一件事。給寶寶吃的太好又怕營養(yǎng)過剩給寶寶吃的一般又怕營養(yǎng)跟不上,這讓許多寶媽發(fā)愁不已。其實(shí)寶寶的飲食不用太過于講究了，可以給寶寶喝一些大骨湯,那么要怎么給寶寶燉大骨湯呢?下面是小編搜羅的一些資料,讓我們一起去看看吧。
食材:大棒骨800克、龍骨300克、生姜15克。
1. 將大棒骨和龍骨用流動水沖洗干凈，放入鍋中加入末過骨頭的涼水，大火煮開至出現(xiàn)很多浮沫，撈出用溫水沖洗干凈;生姜去皮切片。
2. 將焯過水的骨頭放入砂鍋中，加入末過骨頭的水，大火煮開，再撇去少許的浮沫，滴入少許白醋，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2個小時。
3. 將煮好的大骨湯放涼，撇去表面浮油，分裝在小瓶中;
4. 將骨頭上的瘦肉拆分下來，切碎分裝在小瓶中，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
小貼士
1、骨湯最好先放冷藏室冷餐一晚，讓上層的油凝結(jié)，撇掉，在把下面的半凝固的湯分到冷凍室，凍成一個個骨湯塊，這樣凍好的骨湯不會油。
2、煮骨頭湯時加一小勺醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素，燉湯時不建議放其它的任何調(diào)料。
3、骨頭湯很有營養(yǎng)，但煮過的肉一樣營養(yǎng)豐富，像豬肉這樣的紅肉，是除了動物肝臟的另一樣補(bǔ)血食材，丟棄不要實(shí)在可惜。在分裝小瓶的時候，將骨頭上的肉拆分下來，剁碎分裝在每個小瓶中，這樣有肉有湯，是不是很完美呢!
以上就是一些大骨湯的做法。大骨湯有利于寶寶的骨骼生長，寶媽們時常燉大骨湯給寶寶喝。在平時吃飯的時候盡量不要讓寶寶挑食,還有吃飯前不要給寶寶吃太多東西以免到吃飯的時候?qū)殞毑徽J(rèn)真吃飯,吃飯的時候也不能讓寶寶看電視，這是一種不好的習(xí)慣。
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現(xiàn)在社會的人們都很崇尚養(yǎng)生兩個字，從運(yùn)動到食物，各種各樣五花八門，其中食物養(yǎng)生最多的選擇就是湯了，我們中國的飲食文化博大精深，各種各樣的湯也是五花八門，并且營養(yǎng)特別豐富。今天小編要給大家推薦的就是花生大骨湯，花生大骨湯有些什么營養(yǎng)價(jià)值和有些什么烹飪好方法呢?
做法一：
燉大骨湯的原料：豬大骨和豬肉;
燉大骨湯的配料：花生。
制作方法：
1、豬大骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，撈出備用。
3、大骨入鍋，加水，大火燒開。
4、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時以上(加多些水，骨頭盡可能開口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、足足燉一個半小時，而后加入花生，放鹽，轉(zhuǎn)大火燒開后，用文火再燉45分鐘。
做法二：
主料：花生，骨頭，水，黑豆
制作方法：
1、骨頭、黑豆、花生洗凈，待用(黑豆可提前浸泡，這樣質(zhì)地嫩而不硬)。
2、將骨頭、黑豆、花生放入燉鍋中(可用高壓鍋等代替)。
3、取水適量(根據(jù)食用人數(shù)加水，不宜過多，以免沖淡味道)，加入燉鍋中。
4、中火燉3個小時(根據(jù)火候設(shè)定時間，時間過短，花生、黑豆會很生硬，太爛則影響口感。)
5、時間到后，去除鍋蓋，加入鹽少許(根據(jù)口味可加入味精、雞精的調(diào)味品，建議只加鹽，盡量保持原味，而且更健康)。
6、美味營養(yǎng)佳湯——花生黑豆骨頭湯大功告成，慢慢享用吧!
以上是小編介紹的制作花生大骨湯的兩種做法，大家是不是感覺很簡單呢?只要多做幾次，相信你也能做出香氣騰騰的花生大骨湯。這種湯非常有營養(yǎng)，且不油膩，適合老年人和需要補(bǔ)鈣的兒童喝，對于補(bǔ)鈣是非常有效果的。不過感冒的人是不能喝這種滋補(bǔ)類的湯，有腸炎的人也不宜多吃。
對于是吃貨的我們來說，肉類是日常飲食中必不可少的一樣食物。骨頭湯也是一樣。骨頭湯營養(yǎng)又美味，下飯的話，可以吃好多碗。無論是親戚來家里做客，還是自己的家庭聚餐，做一碗骨頭湯都是很棒的選擇。所以接下來，我們就來了解一下燉大骨湯怎么做，以及燉大骨湯的功效。
骨頭湯吃不上火，很舒服，是很好的營養(yǎng)食品，能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力，所以常喝骨頭湯可以減緩骨骼老化。
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。
1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時不要過早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點(diǎn)，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮后會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
媽媽們在冬天給家人來一碗骨頭湯，可以讓家人吃的暖和又吃的營養(yǎng)。就算是夏天來一碗骨頭湯，讓大家吃的大汗淋漓也是很不錯的選擇。骨頭湯的做法很多，營養(yǎng)也很豐富，選擇什么時候吃都有不同的功效，媽媽們趕快學(xué)起來吧。
經(jīng)常見電視上得濃濃的大骨湯，每當(dāng)看到這個片段的時候，口水都流下來了，雖然有很多人也熬過大骨湯，但對濃汁大骨湯了解的并不多，很多人都不知道這種湯的具體做是什么，下面就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下這種湯的具體做法吧，希望小編的介紹能令你感到滿意。
主料:大骨頭一根。
配料:洋蔥一塊，姜一塊，木耳幾朵。
調(diào)料:鹽，醋，生抽，糖八角，小茴香，花椒，香葉。
1、大骨頭洗凈，加姜片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，干性香料不必太多。杯子里面黃黃的生姜汁，這個用鮮姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁兒，正好用上了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，(開鍋后還可以調(diào)整味道)糖10克。
4、焯好的骨頭洗凈，入電壓力鍋，
5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程序，等壓力鍋?zhàn)匀宦溟y后開鍋再次調(diào)味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
小貼士:
1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。
3、配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它干菜。依自己口味兒調(diào)整。
營養(yǎng)價(jià)值
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
上面就是有關(guān)濃汁大骨湯的具體做法，感興趣的朋友可以按照小編的介紹，親自嘗試一下，大骨湯對人體來說有非常多的好處，不但可以補(bǔ)充人體當(dāng)中所需要的鈣，而且對延緩衰老，延年益壽等等都有很多的功效，可以說屬于不可多得的滋補(bǔ)上品。
人們隨著年齡的增長，身體會出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，尤其一些中老年人，如果不及時補(bǔ)鈣的話，很可能會導(dǎo)致出現(xiàn)一些疾病，比如腰酸腿痛，關(guān)節(jié)炎等等，就跟有很身體缺鈣大關(guān)系，白色大骨湯就是補(bǔ)鈣的很好的一種食物，下面詳細(xì)介紹一下白色大骨湯的制作方法吧！
大骨湯一般指豬骨湯，即用大骨、老母雞經(jīng)長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體制作方法有兩種： ?
1、傳統(tǒng)方式：該湯選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，燉湯的時候，水要蓋過里面的物料。滾水先燙過，再放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一種叫奶湯皇的濃縮骨湯賣，以前去餐廳吃火鍋的時候要了一點(diǎn)樣品回來自己做，效果還不錯，跟自己熬的骨湯差別不大，但操作就簡單便捷多了，按一定比例調(diào)兌即可。
黃豆大骨湯的制作方法： ?
料： 豬脊骨1000克,大豆250克 調(diào)料： 大蔥10克,鹽5克 ?
黃豆大骨湯的制作步驟：
步驟1.黃豆洗凈后泡入清水中約1小時，撈出瀝干水分；蔥洗凈切成蔥花。
步驟2.豬大骨用熱水氽燙后，沖去浮沫。 ?
步驟3.鍋中放入6杯水燒開，放入豬大骨熬煮高湯，約一小時后將豬大骨取出。 ?
步驟4.放入黃豆煮至熟軟，最后入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可盛出食用了。 ?
功能與主治 滋補(bǔ)肝腎 滋陰清虛火 虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴適合年齡段人群，特別是老年人強(qiáng)筋壯骨、益智健腦的首選。
白色大骨湯的這種方法其實(shí)并不難，但需要注意的是，在制作大骨湯的時候，最好先將骨頭用開水焯一下，將其中的臟東西去掉，這樣制作出來的大骨湯味道比較鮮美，對廚藝比較感性的朋友可以按照小編介紹，親自嘗試一下，相信你也能制作出美味的大骨湯的！
孕婦是一個家庭里的核心，孕婦懷孕期間吃的食物的好壞影響著腹中寶寶是否能健康的發(fā)育，孕婦的食物要比一般人清淡一點(diǎn)，而且有很多忌口的食物，調(diào)料不能太重，孕婦喝大骨湯對身體是很好的并且十分的滋補(bǔ)，但是孕婦的大骨湯在熬制的時候是否有什么注意事項(xiàng)有什么不一樣的地方呢？我來告訴大家吧。
不少孕準(zhǔn)媽媽愛喝骨頭湯，而且認(rèn)為熬湯的時間越長越好，不但味道更好，對滋補(bǔ)身體也更為有效。其實(shí)這種說法是錯誤的，那么孕婦喝骨頭湯注意什么呢？
大家都知道骨頭湯有營養(yǎng)，最不濟(jì)還能補(bǔ)鈣呢，并覺得熬湯時間越長味道越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。事實(shí)上，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯游锕趋乐兴}質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時間過長，最好選擇用壓力鍋燉，骨髓中所含的微量元素才較易被人吸收。
俗話說“骨頭的精華在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各種骨頭湯也的確隨處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補(bǔ)人呢？
骨頭燉湯肯定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于吸收。拿禽類來說，雞架、鴨架比純雞鴨肉燉的湯更營養(yǎng)，而畜類也是如此，以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣和磷等含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉。其中，蛋白質(zhì)是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。
采用不同的骨頭，熬出來的湯也有不同的效用，哪一種骨頭煲的湯會有哪樣作用？我來給大家說說。
肘子骨熬湯最營養(yǎng)。這部分骨頭里含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養(yǎng)豐富。
脊椎骨熬湯最下火。如果用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段其椎骨適合醬著吃。脊椎骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。
牛骨湯營養(yǎng)最易吸收。和豬比起來，牛骨中的營養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。
最后，我建議各位準(zhǔn)媽媽在燉骨頭湯的時候，要先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加溫，水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。此外，推薦的燉具為壓力鍋，因?yàn)橛脡毫﹀仧鯗臅r間短，湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。長時間燉出的濃湯含有大量的飽和脂肪，這類湯對胃腸道有一定刺激，所以不適宜孕婦食用。
孕媽媽不宜喝長時間熬制的骨頭湯不少孕準(zhǔn)媽媽愛喝骨頭湯，而且認(rèn)為熬湯的時間越長越好，不但味道更好，對滋補(bǔ)身體也更為有效。其實(shí)這種看法是錯誤的。
動物骨骼中所含的鈣質(zhì)是不易分解的，不論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
因此，熬骨頭湯的時間過長，不但無益，反而有害。肉類脂肪含量高，而骨頭上總會帶點(diǎn)肉，因此熬的時間長了，熬出的湯中脂肪含量也會很高。
孕婦吃的食物是很有講究的，還有很多食物不能放在一起吃，萬物相生相克很多食物在一起會發(fā)生拉肚子等問題，這將會特別影響我們腹中的寶寶的健康，大家要記住哦。
? ?花生作為日常生活中常見的一種堅(jiān)果，是很多男性的下酒菜，同時它也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的時候，花生的外表面是一層紅紅的花生皮，不喜歡吃花生皮，其實(shí)花生皮也是有補(bǔ)血的功效的，花生的做法是多種多樣的，花生蓮藕大骨湯，就可以給我們帶來獨(dú)特的營養(yǎng)享受，那么該道美食的做法是什么呢？
主料
七孔蓮藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把
輔料
大骨500克，姜兩大片
做法一
1、取薏米和糯米1比1淘洗干凈后水浸2個小時，上籠蒸熟成薏米飯。 2、香菇以熱水泡開待用。 3、豬瘦肉(約二兩)剁成肉糜。 4、將薏米飯與豬肉糜合在一起加適量料酒、鹽、白糖、生抽、蔥花等拌勻。 5、取碗一個，涂上少許油，將泡好的香菇蓋朝下鋪于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米飯，稍稍壓實(shí)后中間掏一小洞，打入雞蛋一個，然后上蒸籠蒸30到40分鐘。 6、將蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或湯盆里，然后做一個鮑魚汁淋在上面即可。
做法二
1、將蓮藕洗干凈，切塊備用。
2、花生洗凈，用燒開的水燙兩分鐘撈出來備用;
3、豬骨飛水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙鍋，加水大火煮沸后小火慢煲一個半小時;
5、蓮藕和花生變粉煮熟以后，放入洗凈的枸杞，放鹽調(diào)味即可。
? ?以上就是花生蓮藕大骨湯的制作方法?；ㄉ蜕徟?，都是含有維生素，特別豐富的食物，花生和蓮藕可以將大骨湯中的油膩感大大的去除掉，而且不容易導(dǎo)致我們身體的肥胖，大骨湯當(dāng)中含有了豐富的骨膠原，可以有效地促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。
說到三七、龍眼和大骨都是在生活中大家常見的藥材和食物，三七本身就是一個對于身體健康方面有著很高的藥用價(jià)值的藥材，再加上龍眼和大骨中含有很高的營養(yǎng)成分。所以三者放到一起，更是對于人的身體健康有著很高的營養(yǎng)價(jià)值呢。所以下面去了解下三七龍眼大骨湯怎么做呢?
材料：三七或者三七粉10克，龍眼肉10克，枸杞子10克，大棗15克，豬排骨500克，食鹽適量。
制作方法：三七敲成小塊和其他中藥材及排骨一起，加水適量，大火煮沸，后用小火燉2小時，加入食鹽即可，可長期服用。
功效與作用：補(bǔ)血活血、健脾益氣。使用于胃腸手術(shù)后頭昏、乏力、舌質(zhì)淡暗，血虛兼有瘀滯者。
藥理：三七活血補(bǔ)氣，龍眼養(yǎng)血，補(bǔ)益心脾，枸杞子補(bǔ)肝腎，大棗不氣血，豬排骨有骨與肉之綜合營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝臟細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。全方補(bǔ)血活血、健脾益氣。
宜食
1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;
4、龍眼對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
禁忌
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，
有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食;龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食;龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯堁坌詿幔虼耍瑸榱吮苊饬鳟a(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
備注：龍眼肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名龍眼肉。
關(guān)于三七龍眼大骨湯怎么做呢，大家在以上的內(nèi)容也是了解的很詳細(xì)了。其實(shí)在我們的生活中很多的食物都是這樣的，只要合理的搭配能更好的提升食物中得到的營養(yǎng)價(jià)值。不過大家在吃的時候也要根據(jù)自己身體實(shí)際情況在選擇量，過多也不是很好。
木瓜甜美可口，營養(yǎng)豐富，人們?nèi)粘Ｊ秤脮r大部分都是生吃，但也有很多人把木瓜拿來煮湯，用來作為食療進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生良藥。木瓜加入骨頭湯中，骨肉酥爛，又含有木瓜香味，湯鮮而不膩。既是開胃美食，又具養(yǎng)生滋補(bǔ)之功效。下面小編就來介紹木瓜骨頭湯的做法。
木瓜湯骨頭湯的做法
1.準(zhǔn)備材料，花生和眉豆洗凈，用水浸泡半小時，木瓜去皮去籽切成大塊
2.豬脊骨冼凈，切大塊，鍋內(nèi)加入適量的水，燒開，放入豬脊骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用，將處理好的豬脊骨、花生、眉豆及陳皮放入湯鍋中。
3.加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時
4.加入木瓜塊再繼續(xù)小火煲40分鐘
5.加入適量的鹽和一丁點(diǎn)雞精調(diào)味即可
木瓜的作用
促進(jìn)乳腺發(fā)育：木瓜含有豐富的木瓜酶，可以促進(jìn)乳腺發(fā)育;凝乳酶能刺激女性荷爾蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐滿的效果;
延緩衰老：木瓜含大量豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。
增強(qiáng)免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。
豬骨的營養(yǎng)價(jià)值
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
看了上面的木瓜骨頭湯的做法介紹，你是否記住它的做法了呢？相信你對木瓜的營養(yǎng)價(jià)值也應(yīng)該有了充分的認(rèn)識，木瓜骨頭湯尤其適合女士吃，還有著美容養(yǎng)顏的功效呢。木瓜還能促進(jìn)消化，通便又健脾。大家趕緊來學(xué)學(xué)這道營養(yǎng)滿分的木瓜骨頭湯吧。
平時家里經(jīng)常會買幾個大骨頭回來煮湯，大骨湯對人身體比較好可以補(bǔ)鈣，而且煮出來的湯頭非常的香很美味，平時可以加點(diǎn)菜放點(diǎn)丸子之類的放在一起煮湯簡單又有營養(yǎng)，夏天到了不想煮飯的話可以用大骨湯來下點(diǎn)面或米線之類的也是個不錯的選擇，現(xiàn)在來和大家分享下大骨湯米線的做法。
1. 米線用水浸泡一小時以上至軟。大骨焯水，沖洗干凈，再放入熱水中煮開后小火燉煮至骨肉分離，且肉酥爛
2. 湯煮好后將大骨取出另用。湯用細(xì)網(wǎng)過濾，去除小碎骨。
3. 番茄洗凈切塊，胡蘿卜去皮切片，杏鮑菇洗凈手撕成條，切好蔥花，生菜洗凈
4. 胡蘿卜片入湯中煮至軟。番茄用油加糖小火煸炒，至出現(xiàn)汁水，略煮后加入到大骨湯中，再加入杏鮑菇條，煮開后再小火煮一刻鐘，撒蔥花，調(diào)味
5. 水燒開后放入泡好的米線，煮開后再煮2分鐘左右，瀝水撈出，放入番茄高湯中，放上燙過的生菜。
按照上面的步驟就可以做出一碗熱騰騰香噴噴的大骨湯米線，起鍋后在撒些胡椒粉，那是相當(dāng)不錯特別是感冒的人，能吃上一碗流下汗很快感冒就好了。到了冬天經(jīng)常吃火鍋就可用大骨湯來做湯底絕對比放白水來得好吃多了，如果在加海鮮進(jìn)去的話那湯就非常的鮮甜美味。
很多人都由于工作繁忙，忽視了照顧自己的身體，再加上長期的睡眠不足或者飲食不規(guī)律，同樣也沒有很多時間來運(yùn)動，那么就會導(dǎo)致自己的身體漸漸失去了應(yīng)有的健康，特別是在秋冬季，天氣比較陰冷，這個時候也是補(bǔ)身體的最佳時間，大家可以在餐前準(zhǔn)備一些滋補(bǔ)的大骨湯，既可以暖身也可以補(bǔ)身子，那到底應(yīng)該怎么做呢？今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
材料：排骨、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、茶樹菇、蝦皮
藥料：桔皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪
調(diào)料：鹽、大蔥、姜、蒜
做法：1、準(zhǔn)備原料
2、排骨剁小塊，洗去血水
3、白蘿卜和胡蘿卜斜切成塊，番茄剖開
4、蔥、姜、蒜切好待用，茶樹菇、蝦皮、雞皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪等備好待用
5、將所有材料和藥料放在鍋里，加適量水，用大火煮開
6、煮15分鐘后，改小火熬至湯色變濃
7、放入鹽，調(diào)勻，即可關(guān)火，燜10分鐘
豬排骨適合人群：
一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者；
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬排骨食療作用：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
大家可以看出，這道藥膳大骨湯選材十分講究，其間夾雜了很多藥材，和排骨一起燉，是非常好的選擇，同樣排骨中有含有很多蛋白質(zhì)脂肪，并且其中還有很多豐富的鈣質(zhì)，可以保護(hù)骨骼健康，不管是青少年還是老人，這都是一道美味可口并且健康的菜肴，大家一起試一試。
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