奶茶燒仙草的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《奶茶燒仙草的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
想必大家都愛喝奶茶燒仙草吧，尤其是一些女性朋友，這是一種非常不錯(cuò)的飲品，冬天喝還可以幫助我們達(dá)到暖胃的效果，成為我們很多女性朋友的最愛，很多女性朋友都想自己親手做一做奶茶燒仙草，以便自己在想喝的時(shí)候就可以喝上，下面就讓我們一起了解一下奶茶燒仙草的做法吧。
做法一：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續(xù)煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
做法二：
原料：仙草粉50g（即黑涼粉）、薏米、大紅豆、牛奶（看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一）。燒仙草做法：1、鍋里加1.1升水燒開，同時(shí)把50G仙草倒入裝有150ML水的碗，并攪拌均勻；待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊（記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會(huì)直接沉下，粘在鍋底；等到鍋里的仙草全燒開了，就可以倒在容器里，放涼讓它成型；成型后放冰箱冰著；2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡（建議泡久點(diǎn)，比較容易煮爛），泡好后撈起備用；分別將紅豆和薏米放進(jìn)沸水里煮熟了撈起，瀝干水，可依個(gè)人口味往紅豆和薏米里加點(diǎn)糖；3、吃時(shí)弄適量的仙草在容器里；仙草上鋪上薏米和紅豆，然后澆上牛奶，用勺子把仙草弄小塊并拌勻即可我是直接用盒裝的牛奶，也可以用奶粉泡，不過泡好后要放涼再澆在仙草上
奶茶燒仙草的做法還需要在以后的時(shí)間中不斷地去嘗試，第一次做可能味道并不是特別好，只要我們堅(jiān)持的去做不斷的去完善，都可以幫助我們更好的提高奶茶燒仙草的美味，你還在猶豫什么，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去試一試吧。
相關(guān)閱讀
燒仙草奶茶是一種比較常見的奶茶，尤其是在臺(tái)灣地區(qū)是比較有名的，它的配料相對(duì)來說并不復(fù)雜，主要是準(zhǔn)備牛奶燒仙草粉，另外還有紅茶包。燒仙草是一種草本植物，它在預(yù)防中暑，在清熱解毒方面都有一定的作用，經(jīng)常用于制作奶茶，我們來看一下燒仙草奶茶的一些制作方法。
臺(tái)灣燒仙草奶茶
材料
牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包，煉乳或蜂蜜適量、白糖適量
做法
1、小鍋中倒入牛奶，放入紅茶包和白糖，煮開后撈出紅茶包，將奶茶放涼備用;
2、仙草粉倒入另一個(gè)鍋中，倒入清水100毫升，攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可;
3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中，一邊倒一邊攪拌;
4、開小火，將攪拌好的仙草糊加熱至煮開;
5、將仙草糊倒入容器中，冷卻成膏狀后，切成小塊備用;
6、杯中放入取適量的燒仙草，倒入煮好的奶茶，淋上煉乳或蜂蜜即可。
“燒仙草”代表什么意思
奶茶的中的 “燒仙草”：是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見到。 很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。
有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。
仙草：仙草為燒仙草的中必不可少的主料。它在粵港澳地區(qū)稱涼粉草，是草本植物，高有一公尺余;采收后曬成仙草干。著名的出產(chǎn)地以苗栗縣九華山的仙草干最出名。在Milktar's 嫩滑仙草系列是最為出名的甜點(diǎn)。
每次到了冬天比較寒冷的時(shí)候人們總是喜歡抱著一杯奶茶，不光是會(huì)感覺到非常的暖和，而且奶茶通常都是非常好喝的，不過奶茶當(dāng)中有各種各樣的品種，味道都是各不相同的，比如說比較常見的一種就是燒仙草，聽這個(gè)名字就會(huì)感覺到特別的美好，而且制作過程中也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只需要一些白砂糖和水，再加上原來的燒仙草液體就可以很快的制作而成，但每個(gè)人制作出來的味道都是不一樣的，主要是因?yàn)樗康脑?，最好是不要加入過多的水，不然的話會(huì)讓口感變得太淡的。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行于臺(tái)灣之外，并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)開始進(jìn)入到大陸地區(qū)。
原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水
1.5升、二兩砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜
半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水
0.5升
步驟：
將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開。
用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
相信很多人對(duì)于燒仙草珍珠奶茶并不陌生，在逛街的時(shí)候，或者工作累了的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)上一杯燒仙草珍珠奶茶來飲用。當(dāng)然，除了去奶茶店購買，大家也可以自己在家制作燒仙草珍珠奶茶，并且自己制作出來的燒仙草珍珠奶茶用料放心，也可以根據(jù)自己的口味隨心加材料。下面就為大家介紹燒仙草珍珠奶茶的做法!
一、燒仙草的做法
1升水煮沸，加適量的糖，再加適量的濃縮燒仙草汁;將倒入的草汁再次煮沸，倒入適量的專用淀粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;即速冷卻或隔水加熱。加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
具體的做法因人而異。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液調(diào)的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
二、燒仙草珍珠奶茶的做法
原料：仙草粉50g(即黑涼粉)、薏米、大紅豆、牛奶(看自己喜歡，牛奶、奶茶、蜜水三選一)。
做法：
1、鍋里加1。1升水燒開，同時(shí)把50G仙草倒入裝有150ML水的碗，并攪拌均勻;待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊(記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會(huì)直接沉下，粘在鍋底;等到鍋里的仙草全燒開了，就可以倒在容器里，放涼讓它成型;成型后放冰箱冰著;
2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡(建議泡久點(diǎn)，比較容易煮爛)，泡好后撈起備用;分別將紅豆和薏米放進(jìn)沸水里煮熟了撈起，瀝干水，可依個(gè)人口味往紅豆和薏米里加點(diǎn)糖;
3、吃時(shí)弄適量的仙草在容器里。
三、注意事項(xiàng)
燒仙草煮制比例：仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0。5g，比如煮制6000ml燒仙草凍，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g，淀粉需用適量的水(以淹過淀粉表面為準(zhǔn))勾成水淀粉。
燒仙草可以說是在夏季受到比較多人追捧的冷飲食物了，其中會(huì)加入各種各樣的水果，更是美味，而且如果能夠按照以下所介紹的方法步驟進(jìn)行，那么美味的燒仙草奶茶也可以自己動(dòng)手去做。
方法一、
需要的器材及材料：小量杯、大量杯、攪拌棒、奶茶伴侶（冷飲的）、
紅茶、過濾水、冰塊、煮茶汁機(jī)。
在這我們以一批的制作方法而說，取800毫升的熱茶汁（往茶汁機(jī)濾斗導(dǎo)入四十五克的紅茶一包，加入一升過濾水）導(dǎo)入大量杯中。取380克的奶茶伴侶導(dǎo)入大量杯中充分?jǐn)嚢柚寥康哪滩枞诨?。然后再?.5升的冰水混合物（冰水一比一制成）導(dǎo)入攪拌好的奶茶中充分?jǐn)嚢柚帘鶋K全部融化。
方法二、自制美味的仙草奶茶
主料：仙草凍粉、涼水、開水
輔料：牛奶、紅茶、白糖
1. 準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶.
2. 涼水60克，開水500克備用
3. 稱取20克仙草凍粉.
4. 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火.
5. 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱.
6. 加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏.
7. 取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀.
8. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰.
9. 關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固.
10. 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀.
11. 放入玻璃茶杯中.
12. 把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用.
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下仙草奶茶的做法。
2.2準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶。
3.1把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
4.2稱取20克仙草凍粉。
5.1加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏。
6.2將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱。
7.取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰。
9.關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11.放入玻璃茶杯中。
12.把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
看完小編對(duì)仙草奶茶的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
燒仙草奶茶有牛奶龜苓膏等一些食材，本身它的熱量并不高，一般來說100克的燒仙草奶茶只有60大卡的熱量左右，所以說適當(dāng)?shù)暮纫恍┦遣粫?huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，燒仙草奶茶的做法也不難，主要的食材就是燒仙草，另外要準(zhǔn)備一些其他做奶茶的原料，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
一杯燒仙草奶茶的熱量燒仙草一杯里有龜苓膏、花生、紅豆、葡萄干、椰果、珍珠奶茶。重量差不多380克左右 ，熱量估計(jì)得差不多400大卡。燒仙草自身熱量不高。大約60大卡/100克，高的是這些配料和奶茶。
燒仙草奶茶的做法
1、燒仙草，客家稱為仙人粄，粵稱為涼粉，潮汕稱為草粿，又稱仙人凍，是華南地區(qū)著名的小吃之一。
2、燒仙草的外觀和口感均類似粵港澳地區(qū)流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。
3、燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，其味道清爽可口，香甜油滑，具有清熱美膚的效果。
4、它有兩種吃法，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉。
5、這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。
6、據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名，幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。
7、雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙，配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，這款食品孕婦忌吃。
8、準(zhǔn)備好仙草粉和一碗冷水。
9、仙草粉倒入碗中，攪拌成無核糊狀。
10、鍋中水燒開，把糊邊沖邊攪拌均勻，再次煮沸，關(guān)火。
11、等待冷凝，裝碗，撒上白砂糖 葡萄干就可以食用了。
隨著天氣的炎熱，大家對(duì)于各種奶茶飲品也都越來越喜愛了，在炎熱的天氣，喝一杯冰冰涼涼的奶茶別提有多舒服了，燒仙草是大家都非常喜歡的一種飲品，但是大家燒仙草的做法還不是很了解，那么燒仙草的做法是怎樣的呢，下面我們一起來了解一下。
燒仙草是大家都非常喜歡喝的飲品，大家都非常喜歡，我們要想在自己在生活中做出美味可口的燒仙草，就要學(xué)會(huì)做燒仙草的方法，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下燒仙草是怎么做的吧。
奶茶燒仙草
材料
奶茶：茶包（最好是味道濃一點(diǎn)的茶包，紅茶，綠茶都可以，看你喜歡），牛奶，蜂蜜
燒仙草：仙草凍（可以去外面買，也可以買仙草粉自己做），炒花生，大紅豆（做之前要先把紅豆泡一天，留一點(diǎn)水，隔水蒸），椰果（可以用別的代替）
做法
1、做奶茶：把茶包放進(jìn)杯子里，倒入熱水，不用太多，能把味道散發(fā)出來即可。
2.在茶水中倒入牛奶，牛奶多少自己衡量（要是喜歡奶味濃一點(diǎn)就倒多，茶味多點(diǎn)那就把熱水多倒點(diǎn)）
3.加入適量蜂蜜，按個(gè)人口味添加。
4、做燒仙草：很簡(jiǎn)單，把所有東西倒入奶茶中就做好了。
5、放入冰箱里冷藏下更好喝哦~
燒仙草奶茶
材料
珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
關(guān)鍵點(diǎn):珍珠悶好起鍋時(shí)最好用冰水過一下再洗,Q度會(huì)更好,煮好的珍珠再加點(diǎn)蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
清甜奶香燒仙草
材料：仙草粉，粽葉，牛奶，木瓜蜜餞
做法
1、首先把仙草粉加入少許涼開水?dāng)嚢杈鶆颍俚谷脲佒屑娱_水小火熬煮，這個(gè)仙草也就是我們本地土話的黑涼粉，制作過程不詳細(xì)說了，如果朋友們買了仙草粉上面也有教你怎么做，我的仙草粉是同學(xué)送的一盒純天然的。
2、煮仙草糕的時(shí)候一定要站在旁邊，不然會(huì)噴鍋，小火攪拌，最后關(guān)火晾涼。冷卻后放入冰箱。我這個(gè)仙草糕叫清甜燒仙草是因?yàn)橹蟮臅r(shí)候我加入了兩篇新鮮的粽葉。
3、成了凍凍的燒仙草拿出來切成小塊，加少許牛奶一起放入碗中，也可以加一些蜜餞提味，我加的是在云南買的木瓜蜜餞，這次去云南買了一些美食。
小訣竅
1、家里沒有粽葉，加西芹或者檸檬汁也是可以的，這些都是很香的，所謂巧婦難為無米之炊，只要有材料，可以隨便變化呀。
2、如果加了奶粉泡的牛奶就不用加糖了，加了純牛奶可以加點(diǎn)白糖或蜂蜜。
通過上面文章的介紹，相信大家都了解了燒仙草的做法是怎樣的，您看看是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)要想做出美味可口的燒仙草并不難，只要您能掌握燒仙草的做法，您也可以，上面的燒仙草做法對(duì)您有幫助嗎，如果有幫助就趕緊收藏起來吧。
夏季就是燒仙草，龜苓膏，奶茶陪伴而過的季節(jié)。市面上的龜苓膏總是有種味道不純正，還有種怪怪的味道。也許是小編心理作用吧，反正小編是不太喜歡龜苓膏，當(dāng)然這是因人而異的。今天小編來給大家介紹一種降火又美味的飯后甜點(diǎn)，奶茶燒仙草!你肯定單獨(dú)喝過奶茶吃過燒仙草，但兩種味道的碰撞你也許沒試過，今天就跟著小編來試試。
第一種
材料
珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。
做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;
3. 即速冷卻或隔水加熱?？杉由勰?，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
關(guān)鍵點(diǎn):珍珠悶好起鍋時(shí)最好用冰水過一下再洗,Q度會(huì)更好,煮好的珍珠再加點(diǎn)蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
(可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會(huì)更好)
第二種
材料
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘決：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
看了以上的描述，小編自己都有種躍躍欲試的沖動(dòng)了呢!不知道大家是不是也迫不及待想購買食材回來，自己手動(dòng)制作奶茶燒仙草，當(dāng)做下午茶或者餐后甜點(diǎn)呢?如果你也是的話，就趕緊挑時(shí)間出去購買原材料，根據(jù)步驟制作吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶茶燒仙草的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
