雞蛋和香蕉同吃可以嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雞蛋和香蕉同吃可以嗎，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞蛋不僅蛋白質(zhì)非常高也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷氖澄镏涣?，最為關(guān)鍵的是老少皆宜，營養(yǎng)豐富的還有香蕉，它不僅可以幫助我們美容還可以為我們減肥，那么雞蛋和香蕉是不是可以同時(shí)一起食用啊，在營養(yǎng)學(xué)上來說雞蛋到底和香蕉能不能一起吃也是我們最為關(guān)心的問題了。
1雞蛋和香蕉是可不可以一起吃的，兩者會不會產(chǎn)生反應(yīng)。但是對于雞蛋最好煮著食用，營養(yǎng)價(jià)值比較高，對于香蕉不要空腹食用，可在飯后2小時(shí)候再吃。 雞蛋盡量不要與豆?jié){一起食用，對于香蕉避免空腹食用就可以了，最好是先吃雞蛋后再吃香蕉，不建議吃過多，以免造成胃腸負(fù)擔(dān)。
2香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纖維，而雞蛋可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白，正好組成了碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)成分，如果再有脂肪的話，那就可以做到膳食平衡了。
建議：
香蕉不可和牛奶一起吃，會中毒 香蕉不可和酸牛奶一起吃，易產(chǎn)生致癌物。 晚上不可吃西瓜和香蕉會拉肚子 香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃老年斑,年輕人生色斑,蝴蝶斑 芋頭不可和香蕉一起吃，腹?jié)q 吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛。
一般在食用雞蛋的時(shí)候我們是沒有什么大的要求的，隨時(shí)都可以食用的，但是患有痛風(fēng)的朋友們最好可以少食用，另外在吃香蕉的時(shí)候我們最好要注意的是不要空腹食用，還有拉肚子的時(shí)候也不要食用，最后要選擇雞蛋和香蕉一起食用的話，建議可以在兩者之間適當(dāng)?shù)南喔粢欢螘r(shí)間。
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雞蛋的吃法和做法都是有很多的，因?yàn)樗粌H營養(yǎng)豐富而且老少皆宜，是我們美容和補(bǔ)鈣的佳品，那么雞蛋和蜂蜜能不能一起食用也是最為關(guān)心的話題了，一般我們都知道蜂蜜是滋補(bǔ)養(yǎng)顏的佳品，那么和雞蛋一起食用會不會對我們的身體造成不良的傷害啊，首先是要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)以及抵抗力來定的。
正常情況下來說雞蛋蜂蜜同吃是可以的，雞蛋與蜂蜜一起吃有很多食療功效，比如雞蛋與蜂蜜一起吃有滋陰養(yǎng)血，清熱潤燥等功效；還可以治療便秘、咳嗽、支氣管炎、小兒支氣管哮喘病等疾病。下面就為大家推薦一些雞蛋與蜂蜜同食效果比較好的食療方法。
蜂蜜雞蛋等治氣管炎：患上氣管炎的人都很煩惱，入冬就經(jīng)常犯病，吃藥、打針往往見效不大，這里介紹一個(gè)秘方：立冬開始早晚用蜂蜜一湯匙、雞蛋一個(gè)，蒸蛋羹(加適量水)，堅(jiān)持吃到立春，定會收到良好的效果。
溫馨提示：
1、蜂蜜營養(yǎng)豐富，含果糖、葡萄糖、樹膠、有機(jī)酸、酵母、酶類、無機(jī)鹽類、維生素及多種微量元素。蜂蜜對胃黏膜的潰瘍面有保護(hù)作用。
2、雞蛋中除富含人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，其中蛋黃含有大量的磷脂(卵磷脂和腦磷脂)，這種磷脂能在胃黏膜表面形成一種很薄的硫水層，對胃黏膜具有很強(qiáng)的保護(hù)和抵御有害因子的防護(hù)作用，使胃內(nèi)攻擊因子和保護(hù)因子始終處在平衡之中.
一般建議在食用雞蛋的時(shí)候可以盡量的不要食用過多的蛋白質(zhì)，避免會因?yàn)樘喽蝗菀妆晃帐沟梦覀兊纳眢w變得肥胖，另外有便秘的朋友們可以適當(dāng)?shù)亩喑孕┓涿?，但是患有胃部以及消化系統(tǒng)不好的朋友們最好是少食用，最后有糖尿病的患者朋友們最好是不要食用。
菠菜在生活中是常見的蔬菜，在吃面條和吃火鍋的時(shí)候都是很好的食材。而且很多的人因?yàn)槌粤瞬げ诉€能很好的解決便秘的問題，而雞蛋就更是在生活中最為常見的食物了，不僅是可以煲湯同時(shí)也可以用來炒著吃，跟菠菜放到一起更是大家喜歡的。但是有很多的人會提到說菠菜與雞蛋同吃可以嗎?擔(dān)心會不會有什么禁忌下面一起去了解下：
雞蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止咳潤燥”， 含水量高熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來源;也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
營養(yǎng)價(jià)值
食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止咳潤燥”， 含水量高(90%～93%)，而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來源;也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
通過上文的介紹后，大家應(yīng)該知道了菠菜和雞蛋是可以在一起食用的。兩者搭配起來對于人的身體幫助是很大的，而且做出來的飯菜不僅是色香味俱全，還會補(bǔ)充到位身體所缺失的能量，如果你現(xiàn)在還不知道怎么去做菠菜和雞蛋的話，就好好的去了解下關(guān)于這方面的知識。
現(xiàn)在的物質(zhì)生活好了，飲食的豐富化，讓很多的人都覺得非常的有口福，海鮮是很多人都愛吃的海產(chǎn)品，平時(shí)吃海鮮的時(shí)候也是有許多注意事項(xiàng)的，一定要適當(dāng)?shù)膩硎秤?，也不要過量，很多人都有這樣的一些習(xí)慣，就是吃完海鮮之后，經(jīng)常吃一些水果，不知道這樣的飲食習(xí)慣對不對，那么海鮮和水果同吃可以嗎?
海鮮，尤其是蝦，砷的含量比較高。特別是當(dāng)今海水和海鮮都不同程度受到污染，海水里和海鮮里砷的含量也相對比以前高。因?yàn)楹ｕr里含有的砷為五價(jià)砷，人食用后是無毒的。但是，如果將海鮮與維生素C一起食用，因?yàn)楹笳呔哂羞€原作用，會將五價(jià)砷轉(zhuǎn)變成三價(jià)砷，而三價(jià)砷就是砒霜，是有毒的。 為安全起見，在吃海鮮的同時(shí)，最好不要服維生素C。
海鮮和維生素C同吃中毒的一般癥狀是，肢體麻木、貧血、腎功能不好、皮炎、乏力、皮膚紅腫等。如果嚴(yán)重的話，有可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
那么富含維生素C的蔬菜或水果可以和海鮮一起食用嗎?
雖然當(dāng)大量維生素C 和蝦同時(shí)食用，可能導(dǎo)致“砒霜”中毒，不過，專家也特別提醒說，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。另外，如經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C會大打折扣(所以，吃海鮮時(shí)最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜)。因此，吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，一般是沒有危險(xiǎn)的。
生活中人們一定要注意飲食的習(xí)慣，大家都很清楚正確的飲食能夠促進(jìn)身體的康復(fù)，如果飲食不協(xié)調(diào)，尤其是吃海鮮的時(shí)候不注意，就很容易導(dǎo)致食物中毒的，所以在吃海鮮的時(shí)候也需要關(guān)注一下飲食搭配原則，和水果的搭配食用還是要特別的注意一下，吃水果千萬不要過量。
小肖是我們當(dāng)?shù)刂拿朗尺_(dá)人，主持一檔美食欄目，節(jié)目做的非?；穑刻齑蜻M(jìn)節(jié)目熱線的聽眾特別多，大多都是熱愛美食的年輕人。昨天因?yàn)楣ぷ鞯脑?，我和小肖一起吃飯，之中談一些我們公司跟電臺合作的事，我們談的很順利，最終達(dá)成了協(xié)議。她說做了這么多年的美食欄目，對咱們當(dāng)?shù)氐拿朗骋呀?jīng)有了非常深入的了解，但是對于健康常識卻知之甚少。她問了我好多問題，我把她問的其中一個(gè)問題跟大家分享一下：牛奶和水果能在一起吃嗎？
關(guān)于牛奶和水果的謠言從來沒有間斷過。記得幾年前，那時(shí)我對食品營養(yǎng)的熱愛幾乎到了瘋狂的地步。大量的看書，夜以繼日的發(fā)奮記憶知識，從來不管書上寫的東西是對是錯(cuò)，先記在腦子里再說。有一本書上說：牛奶和水果不要在一起吃，否則會發(fā)生沉淀，不信你試試，很惡心的沉淀！這是我對牛奶和水果相克之說的最初記憶，我將之深深的印在腦子里，從此堅(jiān)定的認(rèn)為牛奶和水果不能在一起吃。
牛奶和水果到底能不能在一起吃？現(xiàn)在的我已經(jīng)不再是當(dāng)年那個(gè)只會信書而不思考的小女孩了，牛奶和水果的恩恩怨怨就由我來為此做個(gè)了結(jié)吧。
首先來看一下牛奶和水果相克的原因：牛奶遇到水果，其中的蛋白質(zhì)就會與水果中的果酸相結(jié)合凝固成塊，這些凝塊沒有任何營養(yǎng)作用，且會影響消化吸收，嚴(yán)重了會產(chǎn)生腹脹、腹瀉。
真懷疑當(dāng)時(shí)說兩者相克原因的那人到底懂不懂生化知識，如果只是個(gè)行外人士，能不能不亂說，說的不對容易蠱惑人心。
事實(shí)上，蛋白質(zhì)遇酸凝結(jié)成塊，是一件很正常的事情。牛奶即使不跟水果一起吃，獨(dú)自走到胃里遇到胃酸也一樣會凝結(jié)成沉淀。酸奶中為什么會有凝凍？原來是牛奶在發(fā)酵過程中蛋白質(zhì)與乳酸結(jié)合而形成的。奶酪也是如此，一個(gè)道理，而且它的凝塊硬度可比酸奶要大的多，牛奶和水果的沉淀更是與之不可比擬的。
由此可知，如果按照蛋白質(zhì)遇酸形成沉淀而使消化系統(tǒng)紊亂的說法來看，那么酸奶和奶酪都應(yīng)該引起身體不適?？墒乾F(xiàn)實(shí)生活中常常是飲用酸奶和奶酪時(shí)，沒有任何消化吸收的問題，反而大多人反應(yīng)的是更容易消化了，除非是肚子不好，不能吃涼食。
市面上也有很多牛奶果汁飲料，水果酸奶，如果喝了身體都有不適，這是飲品早會從市面上消失了，可是這些飲料偏偏又深受顧客的喜愛，您說是不是？
所以說，牛奶和水果是可以在一起吃的，放心吃，但是也不要攝入過多啊。
雞蛋和牛奶都是日常生活中補(bǔ)身體的營養(yǎng)品。雞蛋富含多種維生素、礦物質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì)，而牛奶則富含鈣、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)元素。所以雞蛋和牛奶是日常生活中深受人們的歡迎，并且很多人現(xiàn)在都養(yǎng)成每天早上喝一杯牛奶，再吃一個(gè)雞蛋的習(xí)慣。那么雞蛋和牛奶可以同吃嗎？
雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐，其實(shí)它們并不適合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
同時(shí)，不能用牛奶沖雞蛋。有人喜歡用煮沸后的牛奶沖打生雞蛋吃，認(rèn)為可以補(bǔ)上加補(bǔ)，其實(shí)由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛(wèi)生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動(dòng)。
經(jīng)過上邊的介紹我們知道雞蛋和牛奶不可以同時(shí)食用，尤其對于老年人和小孩子，以及身體抵抗力較差的人群，這種吃法堅(jiān)決不能夠采用，所以我們應(yīng)該改掉每天喝一杯牛奶吃一個(gè)雞蛋的習(xí)慣，避免這種吃法對我們的腸胃造成不適。
我們經(jīng)常在市場上購買鯽魚，對于鯽魚的吃法是清楚的，可是對食用的禁忌并沒有了解過，只是按照平時(shí)的習(xí)慣做菜，那么鯽魚可以和雞蛋同吃嗎?要了解此問題就要先知道食用鯽魚的要求，這樣才能準(zhǔn)確的判斷，從鯽魚的相克情況來看，是可以與雞蛋同吃的，但是不能與大蒜、沙參、蜂蜜等同食，只是吃魚的雞蛋的時(shí)候要注意一些要求。
1、吃生魚片
現(xiàn)在很多人都非常長喜歡吃生魚片，生魚片的味道雖然鮮嫩美味但是殊不知吃生魚片對于肝臟是非常不利的，吃生魚片很容易感染肝吸蟲病，進(jìn)而可能誘發(fā)肝癌的發(fā)生。肝吸蟲病適宜肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，很多半生半熟的食物本身的寄生蟲沒有被殺死，這種寄生蟲到人體以后會造成很大的影響。
2、吃魚膽
民間流傳說吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳，其實(shí)吃魚膽是非常危險(xiǎn)的，魚的膽汁中含有水溶性的鯉醇硫酸酯鈉具有極強(qiáng)的毒素，因此無論將魚膽煮熟或者生吞用酒送服都是有可能發(fā)生中毒的現(xiàn)象的，嚴(yán)重的還會發(fā)生少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀的發(fā)生。
3、空腹吃魚
空腹吃魚也是一種非常不好的習(xí)慣，如果空腹大量的攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體的酸堿就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或者加重痛風(fēng)患者的病情，所以在空腹的時(shí)候是不能吃魚的，在吃魚之前應(yīng)該先吃一些別的食物。
4、不能與豆?jié){同食
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
5、雞蛋勿生吃
雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大一部分不能被人體吸收，只有煮熟后的雞蛋，其蛋白質(zhì)才會變得松軟，人體胃腸道才可以消化吸收。
6、忌用冷水浸煮熟的雞蛋
有些市民常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用熱膨冷縮的原理，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。因?yàn)樾迈r雞蛋外表有一層保護(hù)膜，使蛋內(nèi)水分不易揮發(fā)，并防止微生物侵入。
鯽魚可以和雞蛋同吃嗎?現(xiàn)在我們已經(jīng)能準(zhǔn)確的回答問題，鯽魚和雞蛋是可以同吃的，其身體吸收也是可行的，但是患者要注意鯽魚也屬于發(fā)物，感冒、發(fā)熱等現(xiàn)象時(shí)不能吃鯽魚和雞蛋，同時(shí)患者有腎病、肝病等疾病時(shí)也不宜多吃，尤其是小孩患有麻疹疾病時(shí)更不能吃鯽魚，雞蛋也是不能吃的，遇到麻疹疫苗注射時(shí)就要禁忌注射。
大自然的神奇在于食物鏈的環(huán)環(huán)相扣，可以讓很多東西處于平衡狀態(tài)，我們的飲食有很多講究，比如食物中間有很多東西是相生相克的，雞蛋和蝦都屬于高蛋白的東西，在一起會不會相生相克呢？雞蛋和蝦可以同吃嗎？吃了之后會有益處還是害處呢？下面我們就一起來看看有什么禁忌吧。
是可以的!雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收。 紫菜蝦皮湯中會打一些蛋花! 蛋羹中也可以加蝦,味道會更鮮美! 但海產(chǎn)不能和維生素C和吃,化學(xué)反應(yīng)會產(chǎn)生砒霜的毒效!
雞蛋與蝦不相克，是可以同食的，正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。兩者都不會中毒的。
雞蛋和蝦一起吃不會影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收。值得注意的是小孩采食過多的蛋白食品會引起消化不良，這是因?yàn)槿梭w對蛋白在一定時(shí)間里的有一定的需要量，超出的過多的蛋白可能會不被吸收而致消化不良，這不是食物的問題，而是吃得太多的問題。另外，不新鮮的蝦極容易導(dǎo)致小孩腹瀉等問題。
雞蛋和蝦是可以一起吃的，與蝦相克的食物：
1. 吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
看完上面的這些之后，一點(diǎn)也不擔(dān)心蝦和雞蛋不能在一起吃了，但是為了追求營養(yǎng)健康，我們還是應(yīng)該注意高蛋白的攝入量，每日的蛋白攝入過多膽固醇回很高，所以營養(yǎng)健康的美食計(jì)劃才是最好的選擇，海鮮食用一定要謹(jǐn)慎。祝您每天都能健康快樂。
香蕉與柚子都是平時(shí)生活中比較常見的水果，不但味道非常不錯(cuò)，而且還能夠給身體提供大量的營養(yǎng)，有利于身體健康。不過從健康飲食的另一個(gè)方面來說，人們吃東西不光要考慮它的味道，它的營養(yǎng)價(jià)值，還要講究正確的搭配才行。那么問題來了，香蕉和柚子能放在一起吃嗎?
香蕉、柚子是寒性的，體質(zhì)本來就偏寒的人不宜多吃，尤其是冬天，更加應(yīng)該少吃。 如果要吃，最好輔助吃一些熱性的食物以求平衡，比如桂圓和生姜之類的。
主要品種
橘紅
橘紅：又名化州橘紅、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦，不堪生食。果期10-11月。
主產(chǎn)廣東(化州、茂名)。廣西(博白、陸川等)、湖南(黔陽)也有。橘紅的果皮是傳統(tǒng)中藥，以化州產(chǎn)的稱著，化州橘紅因而得名。幼果經(jīng)干燥后稱為橘胎，花經(jīng)干燥后稱為橘花。小暑前采果，經(jīng)漂浸、晾干、切片、火烘、壓平等操作，即為橘紅皮。有正毛橘紅與副毛橘紅之分，前者采自接枝成長的果樹，后者出自實(shí)生苗或芽接成長的果樹。
據(jù)考證，廣東的化州橘紅，始種于梁朝，至今將有一千五百年的歷史。
沙田柚
沙田柚：果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環(huán)圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。果期10月下旬以后，屬中熟品種。
主產(chǎn)廣東、廣西(梅州、容縣、桂林、柳州等地)。
富含可溶性固形物及維生素C，是柚類中之優(yōu)者。
有自花不實(shí)傾向，故種植園中應(yīng)間種酸柚，使之行異花授粉，提高結(jié)果率。
文旦
文旦：果扁圓形，頂部微凹，基部稍狹，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉風(fēng)味略偏酸。
主產(chǎn)福建(漳州一帶)，臺灣、浙江等有栽種。
坪山柚
坪山柚：果橢圓形，兩肩削，果頂近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海綿層及果肉均淡紅色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期與文旦同。
主產(chǎn)福建(漳州一帶)。
金香柚
金香柚：又稱長柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果橢圓形，果頂平，果基短頸狀，果皮光滑，金黃色，頗薄，易剝離，果心大而空，果肉米黃色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
主產(chǎn)湖南(慈利、常德、石門等地)。
果皮含油量高，油有特異芳香氣味，可作香精油原料。
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