四物湯烏雞湯的做法
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的四物湯烏雞湯的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
當(dāng)今生活環(huán)境當(dāng)中女性也是需要面臨著巨大工作壓力，經(jīng)常熬夜容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題，長(zhǎng)期熬夜加上飲食不規(guī)律容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)氣血不足以及月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，會(huì)嚴(yán)重的影響這女性的身體健康，其中四物湯是最常見(jiàn)的一種藥膳能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理，并且搭配烏雞效果明顯，并且還能起到更好的效果，下面一起了解下四物湯烏雞湯的做法。
四物湯烏雞湯的做法
? 做法一
? 1.四物湯材料備好，清水略微清洗，換水，浸泡20分鐘。
? 2.半只烏雞切塊備用。
? 3.烏雞切塊。水燒開(kāi)，放入烏雞飛水。
? 4.煮大約5分鐘，撈出。
? 5.烏雞和四物湯一起入鍋，加水3-4碗。定好時(shí)間。電燉鍋小火3個(gè)小時(shí)。
? 6.起鍋前30分鐘可以加入枸杞紅棗等，調(diào)味，也增強(qiáng)補(bǔ)血功能。
? 7.加入少許鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1. 將雞宰殺后放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；
? 2. 剖腹，取出內(nèi)臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈；
? 3. 姜、蔥洗凈；
? 4. 當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片；
? 5. 經(jīng)過(guò)加工去凈灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內(nèi)；
? 6. 砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、藥包煮沸后，撇去浮沫；
? 7. 加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟；www.cndadi.net
? 8. 加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味；
? 9. 揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。
? 四物燉雞湯的做法小貼士
? 1. 四物燉雞湯是以烏骨雞為主料，配以《太平惠民和劑局方》中所載之補(bǔ)血代表方——四物湯，經(jīng)合理烹制而成的一道具有補(bǔ)血、調(diào)血之功效的保健湯肴；
? 2. 四物湯方中熟地甘溫以滋陰養(yǎng)血，填精為主藥；
? 3. 輔以當(dāng)歸，補(bǔ)血養(yǎng)肝，和血調(diào)經(jīng)；
? 4. 佐以白芍和營(yíng)養(yǎng)肝；
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? 5. 佐以川芎活血行滯；
上面就是對(duì)四物湯烏雞湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后希望能夠?qū)庋蛔愕呐阅軌驇?lái)一定的幫助，食物對(duì)身體的調(diào)整是最容易吸收的一種方法，并且還能讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，
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說(shuō)到烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大家有目共睹的，估計(jì)因?yàn)樗w都是烏色的，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通家里養(yǎng)的雞要高一些，而且用烏雞燉出來(lái)的湯會(huì)更加的滋補(bǔ)，很多女性喝四物湯調(diào)理月經(jīng)的時(shí)候，就會(huì)加入一些烏雞，這樣燉出來(lái)的湯口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，那么烏雞四物湯有哪些作用與功效呢?
烏雞煮四物湯的功效與作用
適宜星座：牡羊座、獅子座、射手座
原料：當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地、烏骨雞
當(dāng)歸具有補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效，川芎能活血行氣，讓氣血順暢，熟地能夠滋陰補(bǔ)血，白芍能養(yǎng)血柔肝，將這四種藥材結(jié)合到一起，能有強(qiáng)大的補(bǔ)血功效。女人經(jīng)常食用此湯，能夠改善面色蒼白、頭暈、失眠、月經(jīng)失調(diào)的癥狀。
烏雞湯的功效與作用
烏雞湯非常適合女性喝，特別是需要補(bǔ)血、滋補(bǔ)的人，這是為什么呢?相信很多人都不知道其中的奧秘，只知道烏雞湯比普通的雞湯更有營(yíng)養(yǎng)。下面咱們就來(lái)了解烏雞湯的功效與作用吧!
烏雞湯里面富含的營(yíng)養(yǎng)成分
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值。最重要的是烏雞里面有著一種極高的滋補(bǔ)黑色素，可以滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的同時(shí)，還能補(bǔ)腎、促精、益肝。經(jīng)常飲用烏雞湯，還能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產(chǎn)后虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對(duì)于氣血虧虛所導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、痛經(jīng)、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
烏雞湯不僅可以滋補(bǔ)身體，起到補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰益肝的作用，就連孕婦飲用烏雞湯好處也不少，可見(jiàn)烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多豐富，但是烏雞湯里面絕對(duì)不是烏雞獨(dú)霸天下哦，還要搭配其他材料一起煲的呢!
烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B 族維生素等 18 種氨基酸和 18 種微量元素，其中煙酸、維生素
E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞中的鐵比菠菜的鐵含量約高 10 倍，鋅約是大豆的 3.3 倍。
2. 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。
3. 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
吃烏雞的好處
1. 抗衰抗癌
烏雞含有的營(yíng)養(yǎng)成分具有清除體內(nèi)自由基，抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
2. 調(diào)治婦科疾病
烏雞具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為 "(烏雞)益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下 "。
好多的女性常常會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼，臉色蒼白等癥狀，如果這時(shí)候想要采取飲食進(jìn)行調(diào)理的時(shí)候，不妨試一試四物烏雞湯，這四物包括當(dāng)歸、川穹、白芍、熟地，都屬于女性的調(diào)理藥物，堅(jiān)持服用一段時(shí)間，就會(huì)讓自己的許多癥狀緩解的。那么，四物烏雞湯是怎么做的呢?具體都有什么功效呢?
材料：烏骨雞1只，當(dāng)歸、芍藥、參須、黃耆各3錢，枸杞子2錢，生姜3片，香菇2朵。
配料：鹽、蔥花適量
做法：1. 當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片，放入布袋中，香菇切成片。?
2.?將烏骨雞與中草藥一起投入砂鍋中，加水約5小碗，大火煮沸后，撈去浮末，再加入姜片，轉(zhuǎn)至小火，燉至雞肉和骨骼軟爛，調(diào)味并撈棄藥包、姜片即成。
?3.?依個(gè)人喜好加入調(diào)味料。
功效：這款美顏方對(duì)于面色蒼白、四肢冰冷、易感冒的MM來(lái)說(shuō)，不但可改變膚色還可強(qiáng)身，特別是在每月例假前后食用則還有滋補(bǔ)調(diào)經(jīng)的功效。烏骨雞性平、味甘，能補(bǔ)五臟、益氣養(yǎng)血的作用，其所含的黑色素(當(dāng)然與令你美黑的黑色素全不相同)，入藥后能使人體內(nèi)紅血球和血色素增生;當(dāng)歸性溫、味甘辛，有補(bǔ)血、活血等作用;川芎性溫、味辛，有活血行氣之功效;諸物合用，有補(bǔ)血、滋陰、養(yǎng)肝功效，當(dāng)血?dú)獬渥銜r(shí)，即能改善面部肌膚的血液循環(huán)，為你的白皙增添一抹健康的顏色!
烏雞本來(lái)就會(huì)女性身體的調(diào)理非常的有好處，在湯中又加上了一些活血、補(bǔ)血的中藥，這樣效果就會(huì)更好。如果女性能夠堅(jiān)持食用一段時(shí)間，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蒼白的臉色，暗黃的臉色等都遠(yuǎn)離自己而去，讓自己時(shí)時(shí)刻刻都煥發(fā)出美麗的光彩的。
不管是什么人，都會(huì)有身體虛弱的時(shí)候，所以人們需要在一定的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也就是所謂的吃一些補(bǔ)身體的東西?，F(xiàn)實(shí)生活中有很多補(bǔ)身體的東西，比如說(shuō)烏雞湯啊，山藥啊什么的補(bǔ)品。這些補(bǔ)品對(duì)身體都是極好的，在中醫(yī)領(lǐng)域是尊尚熬藥治療疾病的，雖然治療效果慢但卻是最好的方法。
在冬天進(jìn)補(bǔ)大補(bǔ)帖中，常會(huì)使用四物湯、四神湯，甚至十全大補(bǔ)湯入藥膳，感覺(jué)“穩(wěn)妥當(dāng)”！四物湯也不再只是女性的專利，忙碌臉色蒼白、容易疲惓的男性也適合食用；而四神湯也不是大人獨(dú)享的補(bǔ)帖，其實(shí)，有過(guò)敏體質(zhì)的小孩子也可適當(dāng)食用；至于十全大補(bǔ)湯雖然為補(bǔ)藥中之大圣，能增強(qiáng)免疫，看似全家人都適合，但中醫(yī)提醒，只限體質(zhì)虛弱、寒性體質(zhì)、貧血的人使用，切記多補(bǔ)傷身。
四物補(bǔ)血 男人可服用
一般民眾會(huì)認(rèn)為，四物湯是女性才喝的中藥，但事實(shí)卻不然，不僅適用女性在月經(jīng)結(jié)束后服用，且大多數(shù)人都能飲用，唯獨(dú)腸胃較敏感的人、感冒、青春痘體質(zhì)、口干甚燥、晚上睡眠多夢(mèng)的人，都不建議飲用。
尤其四物湯的組成成份并不含女性荷爾蒙，因此男人可安心服用，對(duì)生理并不會(huì)造成不良影響，對(duì)于男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲或手掌魚(yú)際部位發(fā)白等血?dú)獠蛔愕那闆r，都可以每日服一次四物湯，直至癥狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。
四神健脾 幼童抗過(guò)敏
陳潮宗中醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，冬季平補(bǔ)就好，而“四神湯”就是最佳的平補(bǔ)藥膳之一。四神湯則是由蓮子、茯苓、淮山、芡實(shí)（或薏仁）四味藥所組成，具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎功效。尤其對(duì)于“心氣血虛”或是“肺氣虛”的過(guò)敏幼童而言，更有具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效。
十全大補(bǔ)湯 雙補(bǔ)氣血
十全大補(bǔ)湯由人參、白朮、茯苓、甘草、當(dāng)歸、川芎、熟地黃、白芍、黃耆、肉桂、生姜、大棗所組成，本藥膳具有雙補(bǔ)氣血的功效，因本方是由四物湯為補(bǔ)血虛，賦與心、肝的活力合四君子為補(bǔ)氣虛，賦與脾胃的活力合方八珍湯，更加黃蓍、肉桂所構(gòu)成的。
十全大補(bǔ)湯以補(bǔ)氣血、陰陽(yáng)、表里、內(nèi)外皆虛為目的，適用于氣血俱虛或久病體虛、精神倦怠、胃腸的活動(dòng)力減退、心臟疲勞等癥，都可使用來(lái)改善不適癥狀，如有感冒、發(fā)燒、口干甚燥等熱癥者，則不建議飲用。
坊間常見(jiàn)的冬令進(jìn)補(bǔ)藥膳，未必人人適合。像中藥“十全大補(bǔ)湯”，多與烏骨雞、紅番鴨、羊肉或排骨同煮，并加入姜、紅棗。此藥膳適合氣血虧虛、面色蒼白、手足冰冷、脾胃虛弱、氣短懶言、月經(jīng)量少的人；但若有感冒、發(fā)燒、急性發(fā)炎、高血壓、高血脂等疾病，則要避免食用。
烏雞四物湯是對(duì)人體大補(bǔ)的食品，在人體體弱多病的時(shí)候最適合吃，可以幫助病人早日康復(fù)和治愈疾病，減輕痛苦。烏雞四物湯可以按照我們的女性朋友補(bǔ)血?dú)?，養(yǎng)顏等等功效，而且同樣的我們男性朋友們吃烏雞四物湯也是可以增強(qiáng)他們的體質(zhì)的。
烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環(huán)，滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧愿花費(fèi)成千上萬(wàn)的價(jià)錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內(nèi)在氣血通暢，抹再多再貴重的護(hù)膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛(ài)美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應(yīng)運(yùn)而生。
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個(gè)小時(shí)。
4)最后，打開(kāi)蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣?xùn)|西，可以在超市買到。淮山，黨參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購(gòu)買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見(jiàn)烏雞煲湯，步驟并不復(fù)雜，女性尤其是孕期婦女可以根據(jù)口味酌情添加其它佐料，這款湯里面加入的紅棗、薏米、百合等物質(zhì)也具有非常高的養(yǎng)生功效，是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)生美顏靚湯。在閑暇時(shí)光，不妨多多嘗試。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)總是會(huì)不斷的追求完美，每個(gè)女性都希望自己擁有完美的身材和漂亮的臉蛋，胸部是最能展現(xiàn)女性曲線美的特征，而且擁有挺拔的雙乳也會(huì)讓女性看起來(lái)特別的性感，但是很多女性總是不能達(dá)到完美，總是在尋找不同的豐胸方法，其中豐胸四物湯就很多女性的不二選擇，因?yàn)樗鼘?duì)身體沒(méi)有任何危害，還有美容養(yǎng)顏的功效，下面我們一起了解下豐胸四物湯的做法。
豐胸四物湯的做法
基本煮法
材料： 當(dāng)歸（10克）川芎（8克）白芍（12克）熟地（12克）。
做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。 tips：煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過(guò)之后最好不要放置隔夜再煮。 ?
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寒性體質(zhì)煮法
基本四物+茯苓、紅棗、白扁豆 在煮四物湯時(shí)，將以上三種配料一同發(fā)放進(jìn)去，紅棗性溫，很適合寒性體質(zhì)的人。
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熱性體質(zhì)煮法
基本四物-熟地+生地、麥門石、天冬 將四物湯中的熟地?fù)Q成生地，再加上美門石、天冬一起煮，煮法與四物湯的基本煮法相同，生地性涼，可退火兼補(bǔ)血。
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血虛體質(zhì)煮法
基本四物+黨參、黃精、茯苓 在煮四物湯時(shí)，將以上三種配料一同發(fā)放進(jìn)去，黨參、黃精就可同時(shí)補(bǔ)氣、補(bǔ)血。
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氣虛體質(zhì)煮法
基本四物-熟地+黨參、茯苓 黨參可補(bǔ)脾益肺，促成紅血球生成，茯苓可健脾、補(bǔ)氣。 基本煮法煮出來(lái)的四物湯也許有不少女生喝不慣，因?yàn)橥耆侵兴帨母杏X(jué)嘛！別沮喪，四物湯的煮法其實(shí)很靈活，想讓它更好喝些，只要加料進(jìn)去就行啦！
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甜蜜煮法
煮四物湯時(shí)，把上好的紅棗、枸杞大把地放下去，湯水絕對(duì)會(huì)變得甜蜜起來(lái)。當(dāng)然，你也可以稍加些白糖或冰糖進(jìn)去，不過(guò)為了保持身材，還是少放點(diǎn)糖為妙！
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肉湯煮法
將當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈后裝入過(guò)濾紗袋中，與去皮土雞腿一只一起放入鍋中，加水覆蓋，先以大火燒至水滾，后改小火慢燉，煮至雞肉熟透后起鍋。
上面就是對(duì)豐胸四物湯的做法介紹，希望對(duì)想要豐胸的朋友能夠帶來(lái)一定的幫助，而且它還有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，比較適合女性經(jīng)常食用，。其實(shí)追求完美雖然很重要的，希望不要總是盲目追求效果，一定要選擇安全有效的方法， 這樣才不會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害，其中豐胸四物湯就是很好的選擇。
相信大家對(duì)于藥膳肯定是既熟悉又陌生的吧，熟悉是因?yàn)槲覀兘?jīng)常聽(tīng)到藥膳的功效和作用，陌生是因?yàn)槲覀冏约焊揪秃茈y自制出藥膳來(lái)，其實(shí)藥膳是有很多種的，四物湯是非常有名的一道藥膳，下文我們?cè)谒奈餃幕A(chǔ)上做一些改進(jìn)，做出桃仁四物湯，一起看看桃仁四物湯的具體做法。
四物湯是一道漢族藥膳。中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典藥方，方用當(dāng)歸、川芎、酒芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統(tǒng)中醫(yī)流傳下來(lái)的藥方，最早出現(xiàn)記載于唐朝的藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，通過(guò)實(shí)踐運(yùn)用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應(yīng)用較為廣泛的，四物湯就是使用熟地黃12、白芍12、當(dāng)歸10及川芎8這四種中藥材。一般來(lái)說(shuō)，它具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的效果，可減緩女性的經(jīng)痛。
現(xiàn)代常化裁用于治療月經(jīng)不調(diào)，胎產(chǎn)疾病，蕁麻疹、骨傷科疾病、過(guò)敏性紫癜、神經(jīng)性頭痛等屬營(yíng)血虛滯者。
血虛者：養(yǎng)血潤(rùn)燥，用四物湯合潤(rùn)腸丸加減。
用生地、熟地養(yǎng)血滋陰，當(dāng)歸、白芍補(bǔ)血養(yǎng)肝，桃仁、川芎活血行滯，枳殼引氣下行，火麻仁潤(rùn)腸通便。使?fàn)I血充足，周流無(wú)阻，臟腑得養(yǎng)，腸燥得潤(rùn)，則諸癥自可緩解。
【來(lái)源】《萬(wàn)氏女科》卷一。
【組成】歸尾 川芎 赤芍 丹皮 香附 元胡各3克 紅花1.5克 桃仁25粒 生地1.5克
【用法】水煎服。
【主治】經(jīng)水將行，腰脹腹痛，由于氣滯血實(shí)者。
【加減】瘦人有火，加黃苓、黃連;肥人多痰，加枳殼、蒼術(shù)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是桃仁四物湯，我們知道桃仁四物湯是非常有名的一道藥膳，經(jīng)常吃桃仁四物湯有利于我們的身體，桃仁四物湯有補(bǔ)氣血等方面的功效。
相信懂得養(yǎng)生的人肯定都知道什么是四物湯吧，四物湯是我們國(guó)家非常經(jīng)典的一道藥膳，四物湯里面的四物就是四種中藥，包括白芍，熟地黃，當(dāng)歸以及川芎。四物湯的主要功效就是補(bǔ)血和養(yǎng)血，下文我們?cè)谒奈餃幕A(chǔ)上加上烏雞，一起來(lái)制作出一道美味養(yǎng)生的雞湯。
四物湯是一道漢族藥膳。中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典藥方，方用當(dāng)歸、川芎、酒芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統(tǒng)中醫(yī)流傳下來(lái)的藥方，最早出現(xiàn)記載于唐朝的藺道人著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》，通過(guò)實(shí)踐運(yùn)用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應(yīng)用較為廣泛的，四物湯就是使用熟地黃12、白芍12、當(dāng)歸10及川芎8這四種中藥材。一般來(lái)說(shuō)，它具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的效果，可減緩女性的經(jīng)痛。
原料
烏骨雞1只，當(dāng)歸10克，川芎6克，白芍10克，熟地10克，精鹽10克，生姜塊15克，蔥20克，紹酒15毫升，鮮湯1000毫升，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1.將雞宰后，去毛、腳，取內(nèi)臟，洗凈，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈。
2.姜、蔥洗凈;當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片，裝入雙層紗布袋中。
3.將沙鍋置旺火上，加鮮湯，入雞藥包，湯沸后，撇去浮沫，再加姜、蔥、紹酒，移至小火上燉至雞肉和骨架軟，加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，除去藥包、姜、蔥即成，酌量佐餐食。
功效
滋陰養(yǎng)肝。適用于慢性乙型肝炎的食療。
在上面的文章里面我們介紹了什么是四物湯，我們知道四物湯里面的四物其實(shí)就是四種中藥，上文詳細(xì)介紹了四物湯燉雞的做法，相信看了上文的介紹后大家也應(yīng)該懂得如何自制這道藥膳了吧。
隨著我們對(duì)于養(yǎng)生的深入了解，我們發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生的方法不但容易做到而且功效還很好，例如藥膳就能有效起到養(yǎng)生保健的功效。我們知道氣血對(duì)于女性朋友有著非常重要的作用，那么我們有什么藥膳可以用來(lái)補(bǔ)充我們的氣血嗎？下文我們就給大家介紹最能補(bǔ)充氣血的一道藥膳，那就是四物湯。
把藥材倒入碗中用清水泡洗下，分解出來(lái)的小顆粒不是灰，大家不要擔(dān)心，好像是熟地上分解出來(lái)的，掌柜家這些藥材都是精選的，一般比較干凈不用特意的去洗
泡洗好后把藥材裝入到掌柜送的這個(gè)紡布袋中，大家也可以直接先把藥材裝入這個(gè)袋子里，在水龍頭下沖洗即可。
如果你第二天早上時(shí)間短可以像我這樣前天夜里就放水里泡著，因?yàn)檫@個(gè)泡藥汁也會(huì)分解出來(lái)，而且藥材變軟件，第二天煮時(shí)可以很快煎好。記得要用涼水泡呀。
大家看到了吧，泡一會(huì)藥汁就分解出來(lái)了。
現(xiàn)在把泡藥材的水和藥包一起放入沙鍋中，用小火慢慢煎煮就可以了。正常水開(kāi)后把火調(diào)小一點(diǎn)，煎個(gè)30分鐘就可以了。沒(méi)有沙鍋用不銹鋼鍋在電磁爐上煎也是一樣的。根據(jù)大家家里的設(shè)備情況，反正我的設(shè)備齊全了。我喜歡有模有樣的做事情。
電磁爐煎煮也是非常方便的
現(xiàn)在用小火慢慢煎就可以了。是不是很想嘗嘗呢?
大家在煎的時(shí)間注意下水，不能讓水太少了，正常這種小鍋可以一次加400ML左右的水，煎好大概有150ML的樣子。
四物湯的味道是非常不錯(cuò)的，個(gè)人認(rèn)為哈。不過(guò)確實(shí)不苦，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，煎的越久味道越好，大家如果不能適應(yīng)可以加幾個(gè)紅棗或煎好加點(diǎn)蜂蜜都是不錯(cuò)的選擇。
煎好了大家就可以倒入碗中，盡情的享用這美味的滋補(bǔ)圣品啦。由內(nèi)到外的滋補(bǔ)。呵呵，我先喝啦。姐妹們快快自己動(dòng)手煎一碗吧!
這樣一份一天煎3次是一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有的。大家喝完后在倒入涼水泡著，這樣下次煎就方便了。
在上面的文章里面我們介紹了藥膳的功效和作用，我們可以根據(jù)個(gè)人的需求做出不同的藥膳來(lái)，上文介紹的四物湯就是一種非常經(jīng)典的藥膳，四物湯有很好的補(bǔ)氣血功效。
在日常生活中，烏雞湯是一種常見(jiàn)的補(bǔ)品，適合月經(jīng)不調(diào)的女性服用，烏雞湯還可以和許多中藥材一起食用，效果會(huì)更好，比如高麗參烏雞湯和當(dāng)歸烏雞湯等等。烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素。烏雞湯雖然可以調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，但是在月經(jīng)期間也不能天天都喝烏雞湯。
做法一、高麗參烏雞湯。
做法：高麗參10克、紅棗6個(gè)、圓肉10克、杞子15克。除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈；烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。功效：清潤(rùn)可口，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時(shí)也能改善人的記憶力，并適合陽(yáng)痿、遺精的人飲用。
做法二、烏雞湯。
材料：烏雞半只，紅棗4顆，姜4片，香菇4頭，山藥一段，蔥兩顆。做法：烏雞徹底沖洗干凈，放砂鍋，然后依次加入上面的東西，加水，根據(jù)自家鍋，鍋不大，加了四五碗水的樣子，放烤箱，350度，2小時(shí) （如果時(shí)間更長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)更好） 出鍋時(shí)候，加鹽，其他任何作料都不用加，這樣可以最多的保留食材的味道。不愛(ài)喝湯的人，也會(huì)覺(jué)得挺好喝的，很鮮，也不油膩。
做法三：歸芪烏雞湯。
食材：烏雞腿2個(gè)、當(dāng)歸1錢、黃芪1錢。步驟：首先將烏雞腿清理干凈了，然后切成肉塊，放入鍋中開(kāi)大火燒開(kāi)，瀝干水分；準(zhǔn)備好燉盅，放入當(dāng)歸和黃芪，加入雞腿塊和4碗清水；加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)就可以出鍋了；出鍋前撒入少許的鹽調(diào)味即可。作用：烏雞本身就能補(bǔ)血，搭配當(dāng)歸加強(qiáng)補(bǔ)血功效，黃芪幫助補(bǔ)氣，可以讓身體中的氣血得到有效的循環(huán)，從而達(dá)到治療月經(jīng)不調(diào)的效果。除此之外，這款湯品還可以起到一定的豐胸作用。
麥冬是很好的保健食品，常常食用麥冬可以滋陰補(bǔ)氣對(duì)于女性貧血有很好的補(bǔ)血作用，麥冬適合煲湯口感香濃，麥冬和烏雞搭配是一道健康的營(yíng)養(yǎng)食品，麥冬烏雞湯可以緩解體內(nèi)干燥，肺部不適等癥狀，也可以美容養(yǎng)顏，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下麥冬烏雞湯。
麥冬烏雞湯做法：
材料：烏雞400克、麥冬15克、枸杞子15克、黑棗15克、人參8克，調(diào)料：姜和蒜、適量的鹽、雞精、等配料。
方法/步驟：
1.把烏雞去毛，洗干凈，切成小塊，放在開(kāi)水里稍微一煮；人參、麥冬、姜、蒜洗凈，切片；枸杞子洗干凈，浸泡。
2.鍋中注入適量清水，放入烏雞、人參、麥冬、姜、蒜、黑棗、枸杞子、蓋好蓋子。
3.大火燒沸后以小火慢燉2個(gè)小時(shí)，加入適量的食鹽和雞精。
注意事項(xiàng)：
感冒患者、陰虛火旺者、體質(zhì)堅(jiān)強(qiáng)者不宜食用。
麥冬燉雞湯：
主料：雞肉300g，麥冬10g。
麥冬燉雞湯的做法步驟：
1. 麥冬可以在中藥柜臺(tái)買得到。功效是滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩、具有解熱、消炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、強(qiáng)心、利尿、降血壓、抗菌等作用。
2. 麥冬和雞肉洗凈放入燉盅，加入4-5碗水，中小火燉2小時(shí)即可，若用高壓鍋，噴氣后只需燉半小時(shí)即可。
3.燉好后加入適量精鹽即可飲用，湯色非常清澈，味道鮮美。
4.如果喝湯的老人比較多，燉湯的時(shí)候盡量把雞皮撕掉，或者燉好的湯用勺子打掉上面一層油。
以上文章中所講述的就是麥冬烏雞湯的具體介紹，麥冬的性質(zhì)寒涼對(duì)于滋補(bǔ)非常好，麥冬通常做法就是用于煲湯和入藥，常常食用麥冬可以滋陰補(bǔ)氣，尤其時(shí)候女性朋友食用，麥冬有很大的藥用價(jià)值對(duì)于貧血體質(zhì)來(lái)說(shuō)麥冬烏雞湯是一道非常保健的湯品。
我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑫?huì)找各種各樣的食物來(lái)補(bǔ)身體，大家也肯定都知道身體所需的不同營(yíng)養(yǎng)是需要不同的食物來(lái)補(bǔ)的，因?yàn)槭澄锒加兴鼈儶?dú)特的功效，今天我們就來(lái)看看烏雞都有什么營(yíng)養(yǎng)吧。
烏雞的做法
一、山藥燉烏雞湯
材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗凈備用。
4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
二、烏雞栗子滋補(bǔ)湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
5：燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
小訣竅
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
三、銀耳銀杏烏雞湯
材料
用料烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法
1、烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。
3、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開(kāi)，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。
功效
滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏。
四、首烏烏雞湯
材料
烏雞(600克左右)1只，何首烏30克，紅棗20個(gè)，姜1大塊，枸杞10克，料酒1湯匙，水，鹽
做法
1.雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過(guò)冷水。把過(guò)好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水(剛沒(méi)過(guò)雞塊即可)。
2.先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開(kāi)后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。
3.蓋嚴(yán)高壓鍋蓋，等放氣后轉(zhuǎn)中火。
4.25分鐘后關(guān)火，讓高壓鍋?zhàn)匀环艢猓_(kāi)蓋撒下鹽和枸杞。最后又蓋上蓋，開(kāi)火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了。
小訣竅
這是一道藥膳，但是可常食。適用于腎虛早白發(fā)的人。
烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞吃野生的草糧以及小蟲(chóng)為生，所以它也吸收了精華。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是黑了心的寶貝。
《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。
在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥的主要成分來(lái)治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說(shuō)明 泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。
中國(guó)科學(xué)院的研究顯示烏雞有特效的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值。這是因?yàn)槲渖降暮庇刑烊画h(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲(chóng)為生，所以它也吸收了精華。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲(chóng)夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開(kāi)，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。
注意事項(xiàng)
適合一切身體者，尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
總結(jié)：大家都知道烏雞是比較溫補(bǔ)的食物，親們肯定也都吃過(guò)，那大家都會(huì)什么樣的烏雞做法呢?文中給大家介紹的四款烏雞湯食譜喜歡的親們可以試試哦，給自己給家人補(bǔ)補(bǔ)身體，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
相信大家對(duì)于桃花四物湯肯定是非常熟悉的吧，桃花四物湯是四物湯的基礎(chǔ)上改造而成的，我們知道四物湯其實(shí)就是采用四種中藥做出來(lái)的藥膳，那么桃花四物湯應(yīng)該怎么做呢，其實(shí)桃花四物湯的做法非常簡(jiǎn)單，但是桃花四物湯卻可以起到極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，下文我們給大家介紹一下桃花四物湯的做法。
桃紅四物湯為調(diào)經(jīng)要方之一，是《玉機(jī)微義》轉(zhuǎn)引的《醫(yī)壘元戎》中的一個(gè)方子，也稱加味四物湯，桃紅四物湯這一方名始于見(jiàn)《醫(yī)宗金鑒》。該方由四物湯加味桃仁、紅花而成，功效為養(yǎng)血活血?，F(xiàn)代研究表明，桃紅四物湯具有擴(kuò)張血管、抗炎、抗疲勞、抗休克、調(diào)節(jié)免疫功能、降脂、補(bǔ)充微量元素、抗過(guò)敏等作用。
桃紅四物湯以祛瘀為核心，輔以養(yǎng)血、行氣。方中以強(qiáng)勁的破血之品桃仁、紅花為主，力主活血化瘀；以甘溫之熟地、當(dāng)歸滋陰補(bǔ)肝、養(yǎng)血調(diào)經(jīng);芍藥養(yǎng)血和營(yíng)，以增補(bǔ)血之力；川芎活血行氣、調(diào)暢氣血，以助活血之功。全方配伍得當(dāng)，使瘀血祛、新血生、氣機(jī)暢，化瘀生新是該方的顯著特點(diǎn)。
基本煮法
材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各 、桃仁、紅花 15 克。
做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎 煮即可。 煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝 4 碗水，煮 到最后只剩一碗水的量就好了。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥 材煮過(guò)之后最好不要放置隔夜再煮。
不過(guò)，基本煮法煮出來(lái)的桃紅四物湯也許有不少女生 喝不慣， 因?yàn)橥耆侵兴帨母杏X(jué)嘛!別沮喪，桃紅 四物湯 的煮法其實(shí)很靈活，想讓它更好喝些，只要加料進(jìn)去 就行啦!
上文我們介紹了什么是桃花四物湯，我們知道桃花四物湯就是在四物湯的基礎(chǔ)上改造而成的，桃花四物湯不但有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)等功效而且還能提高我們的免疫力，上文詳細(xì)介紹了桃花四物湯的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《四物湯烏雞湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生烏雞湯”專題。
