五指毛桃薏米湯的簡介
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“五指毛桃薏米湯的簡介”，希望能對您有所幫助，請收藏。
薏米是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種雜糧，它的湯汁清澈經(jīng)常食用能對我們的身體更好的調(diào)節(jié)，能起到很好的減肥和美容養(yǎng)顏的作用，并且薏米制作起來非常的簡單，其中 五指毛桃薏米湯就是廣東人比較常喝的一種滋補湯類，能對身體更好的調(diào)節(jié)， 下面一起了解下五指毛桃薏米湯的簡介。
五指毛桃薏米湯的簡介
? 聽到五指毛桃的名字，不明就里的人可能會認為是什么新品種的桃子呢。其實它是一種植物，長在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里，因其葉子長的像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。在中藥里，五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。這說明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫?zé)嶂远诌m宜南方氣候應(yīng)用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。
? 在客家餐館，五指毛桃湯是必備靚湯，帶有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的別名。但奇怪的是，自己在家熬的湯總是沒餐館的香濃，以為是藥材分量不夠，但試過下多了，濃烈的反而是藥材味，不知里面有什么秘訣呢！
? 原來市場上賣的五指毛桃都是不人工種植，生長周期短，且施化肥，灑農(nóng)藥除蟲。與深山生長的五指毛桃不能相比。還有就是分三指毛桃和五指毛桃，三指毛桃較為香氣濃郁。
? 煲五指毛桃湯，?？膳滢裁住⑼淋蜍?、淮山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調(diào)理佳品。我們在購買五指毛桃時，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
以上就是對五指毛桃薏米湯的簡介的了解，通過了解之后我們知道用五指毛桃來煮薏米能讓營養(yǎng)價值更豐富，并且制作起來非常的簡單，我們平時也可以按照方法進行制作。
ys630.coM延伸閱讀
五指毛桃的名字聽起來有一點象是一種桃子，其實不是桃子。五指毛桃又名粗葉榕等等。五指毛桃是一種灌木或者是說是一種小喬木，五指毛桃一般的高兩到三米，最高的不超過八米。一般的都生長在山谷里，山坡上、溪旁，中國的很多很多地方都有粗葉榕，甚至中國的很多周邊國家都有。
五指毛桃的根部可以入藥，全年都可以采挖，采挖以后洗凈晾干，就可以入藥，古書對五指毛桃的入藥就有記載，可以和很多中藥配伍，大家日常保健可以煲湯喝，下面介紹五指毛桃湯的做法。
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特!
二材料：五指毛桃200克，排骨兩條(大概一斤)，姜兩片。
做法：
五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調(diào)味即可。
作用：
對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等?！吨腥A藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。
五指毛桃是一味不錯的中藥，隨著科技的發(fā)展，開發(fā)了很多五指毛桃為主要原料的中成藥，在治療腰腿痛、跌打損傷、潤肺、止咳、祛痰、平喘等等方面都有很好的作用，在提高免疫力、心腦血管疾病方面都有積極的治療作用。
五指毛桃雞主要就是使用了五指毛桃，牛奶等等材料制作的香雞。五指毛桃雞的主要特色就是使用了優(yōu)質(zhì)的雞肉，并且以中草藥為主要的材料制作的。下面我們不妨一起去看看有關(guān)五指毛桃雞的知識介紹吧，也許對我們的飲食有幫助的。
五指毛桃雞主要就是選擇了優(yōu)質(zhì)雞當(dāng)做為主要的材料做成的，目前還是以天然植物之內(nèi)的中草藥五指毛桃，還有就是一些牛奶木根制作的雞調(diào)味香料做成的，并且經(jīng)過了配料、油炸、烘烤的一些工藝做成的。五指毛桃香雞是我們最常見的美食之一。
選雞，選用降、無病傷、毛重1～1.2公斤左右，未生蛋的本地三黃雞或矮腳黃嫩母雞為主料;宰殺：將活雞宰殺，放凈血，趁雞體未涼時，放入60～70℃的熱水中浸燙，拔凈雞毛，在雞頸根處劃一刀，取出喉管和食道，在雞腹下部開口，取出內(nèi)臟，割除去雞肛門，用水沖洗干凈;整形：將雞兩只腳中段用手折斷，按折插入雞腹下部開口內(nèi)固定，然后用不銹鋼鉤鉤住雞頸開口處，懸掛涼干雞表面水分備用;
把上面所選原料制備成濃縮液：把已曬干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80～90%的五指毛桃干片與重10～20%的牛奶木根干片(段)，再用清水沖洗干凈，然后投入不銹鋼鍋或鋁鍋內(nèi)一次性加入物料總量5～6倍的水，用明火加熱煲煮2.5～3.5小時后停火，待稍冷卻后撈出料渣，將藥液用雙層沙布進行過濾，經(jīng)過濾的藥液放置沉淀1～2小時后，然后將經(jīng)沉淀的清藥液倒回鍋內(nèi)用明火加熱進行濃縮，開始時用大明火加熱，保持藥液高溫沸騰，使水分加快蒸發(fā)，煮提濃縮后期，應(yīng)用小明火進行濃縮，并不斷攪拌藥液，防止藥液結(jié)垢燒焦，經(jīng)過3～5小時的煮提濃縮，直到鍋內(nèi)藥液比重達1∶ 1.08～1∶1.2時，即熄火停止?jié)饪s，乘熱取出濃縮液，用不銹鋼容器盛裝，待冷卻后，再放入冰箱或冰柜貯存保鮮備用;每100公斤物料可提取濃縮液 18～20公斤。
五指毛桃雞是一種十分常見的美食，是一種地方特色食物，在平時的生活上，我們學(xué)會了有關(guān)的食物作法之后，對于五指毛桃雞的飲食一定是有幫助的。上面的介紹，我們必須要加以認識和理解才行的，希望我們的介紹可以幫助您。
說到五指毛桃煲瘦肉這道菜，相信很多人會立馬傻眼。這其中最主要的原因就是，五指毛桃煲瘦肉這種食物，很多人別說是吃了，這個名字聽都沒有聽說過。這點也就間接證明了我們中國文化的博大精深，包括美食也是如此的。但是，還是有那么一小部分人是吃過五指毛桃煲瘦肉這道菜的。
其實要說五指毛桃煲瘦肉這道菜，最主要的就是五指毛桃和瘦肉，其中五指毛桃一定要好，而瘦肉就一定要瘦，這樣做出來的五指毛桃煲瘦肉才好吃，只有這樣才能保證五指毛桃煲瘦肉這道菜的美味。下面就來詳細介紹下五指毛桃煲瘦肉。
所屬分類:老少皆宜 豬肉
食材：瘦肉400g、五指毛桃200g、紅蘿卜一條、蜜棗3個。
配料：鹽
口味：香
制作難度：切墩(初級)
制作時間：30分鐘
五指毛桃煲瘦肉的做法:
1、將五指毛桃浸泡后洗凈備用;
2、豬肉出水，加上先前所有的材料和切成塊紅蘿卜;
3、加6碗水，用壓力鍋小火燜了約45分鐘，喝前加鹽調(diào)味即可。
功效分類
健脾補肺藥;行氣利濕藥;舒筋活絡(luò)藥
炮制方法
取原藥材，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
藥理作用
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
五指毛桃
中藥化學(xué)成分含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
功效:健脾補肺;行氣利濕;舒筋活絡(luò)
科屬分類?？?
主治;五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。
采收和儲藏:全年均可采收，洗凈，切片，曬干。
通過上面文章對于五指毛桃煲瘦肉以及五指毛桃煲瘦肉做法的詳細介紹，相信很多之前對于五指毛桃煲瘦肉不了解的人，現(xiàn)在都有了一定的了解，而且除此之外，我們還了解到五指毛桃煲瘦肉這道菜的營養(yǎng)價值其實是很豐富的，而且適當(dāng)食用，也是對身體又不少好處的。
湯是很多人喜愛喝的，湯對人體健康有著很好的幫助，尤其是對女性懷孕的時候，都是可以多選擇一些湯，這樣對身體各方面調(diào)理都是有著很好的幫助，而且長期喝湯，對身體各方面，都是沒有人任何的損害，那五指毛桃煲雞湯是不錯之選，這樣的湯喝的時候，也可以身體各方面發(fā)展。
那五指毛桃煲雞湯做法如何呢，很多人對這類湯在制作上，不知道該選擇什么樣的方法，在對這樣湯制作的時候，也是有著很好的方式，對這個也是要注意的。
五指毛桃煲雞湯：
材料：五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
1將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質(zhì)
多，補益的功效很高。很適合于老人，孩子，婦女，產(chǎn)婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。
2鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
3把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質(zhì)。五指毛桃并不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場問問看。
4將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時。食用前加鹽調(diào)味即可。
以上就是對五指毛桃煲雞湯做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，在喝這類湯的時候，也是要適量進行，這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素，利于身體健康發(fā)展。
毛桃是人們經(jīng)常能夠見到的一種水果，這種水果和油桃不同，它的表面有很多細細密密的小毛，所以在吃之前需要先把它的毛洗干凈。毛桃也分為很多種類，五指毛桃就屬于其中一種。有些人會對毛桃上的毛產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以在吃毛桃之前一定要注意這些問題。下面來看看五指毛桃有毒嗎?
五指毛桃的禁忌人群
1、胃病患者
患有胃病的患者不適合食用五指毛桃，這樣對會身體造成負擔(dān)。五指毛桃本有抗菌、抑制腫瘤的功效，但是對于患有胃病的患者來說五指毛桃只能是加劇胃病的‘助推’。因此在日常生活中，不能為了補身體而盲目的飲食。
2、熬夜人群
在服用五指毛桃之前或者期間，如果有經(jīng)常熬夜工作的人是不適合食用五指毛桃的。且在食用五指毛桃的期間不應(yīng)該進食一些辛辣的食物，要保持心情的放松，學(xué)會給自己減壓，只有這樣五指毛桃的功效才能被發(fā)揮出來。
3、孕婦
女性多吃五指毛桃對于改善一些婦科疾病是有幫助的，但是對于孕婦來說卻是最好不要食用的，其原因在于孕婦身懷有孕，在飲食方面稍有不慎便會對其胎兒造成一定程度的影響，因此在飲食方面，不僅是五指毛桃，在食用其他食物的時候也應(yīng)該格外小心。
4、身體不適者
在剛食用完五指毛桃后發(fā)現(xiàn)身體有明顯不適應(yīng)者，應(yīng)該立即停止繼續(xù)食用。五指毛桃雖然有諸多功效，但是對于身體素質(zhì)不同的人來說其效果也不一樣，對有的人來說或許是補藥，但是對于有的人來說卻是致命的毒藥，因此在食用的時候一定要慎重。
五指毛桃卻有很好的藥用價值，因此經(jīng)常被做成食療配方，很多人會在烹飪的時候加入五指毛桃，因為它可以幫助大家調(diào)理身體，進行保健和預(yù)防。但五指毛桃是一種中藥，所以我們在生活當(dāng)中不能夠隨隨便便的吃，不能被當(dāng)做水果來服用。
蔬菜、水果都是很常見的食物，這些食物對人體健康，多是有著很好幫助，而且這些食物含有的維生素、氨基酸也是比較多，因此對這些食物在吃的時候，也是可以放心，那一些肉類食物也是比較多，雞、魚、羊、牛都是很常吃的，那五指毛桃煲雞如何呢，這樣的佳肴也是不錯之選。
對五指毛桃煲雞也是很好選擇，這樣的佳肴在吃的時候，不僅擁有獨特的口感，而且吃的時候，對人體健康，都是沒有任何損害，這樣的食物吃的時候，也是放心選擇。
五指毛桃煲雞：
1將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊。瘦肉洗凈后，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質(zhì)多，補益的功效很高。很適合于老人，孩子，婦女，產(chǎn)婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。
2鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
3把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質(zhì)。五指毛桃并不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場問問看。
4將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產(chǎn)生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時。食用前加鹽調(diào)味即可。
通過以上介紹，對五指毛桃煲雞制作方法，都是有著一些了解，按照以上方法進行制作，使得能夠很好的品嘗這樣佳肴，但是要注意的是，在對這樣食物吃的食物，也是要適量選擇，不宜吃的太多，否則對自身，也是沒有任何幫助。
說到五指毛桃，相信很多人并不感覺到陌生。五指毛桃是屬于?？祁惖闹参?，雖然叫做五指毛桃，但是并不是桃類，主要分布在廣東的龍門到萬綠湖區(qū)的山上等，又因為它的葉子長得像人的五個手指一樣，此外果實成熟后非常像毛桃的樣子，因此被人們稱之為五指毛桃。五指毛桃有利濕，舒筋活絡(luò)等功效，而且最適合煲湯飲用。那么到底五指毛桃煲湯有什么功效呢?
利用五指毛桃煲湯需要注意四大事項，首先要盡量避免晚睡，少吃刺激性的食物，還要積極鍛煉身體，放松自己的心情等，這樣對于身體才會更加有幫助。下面就給大家詳細介紹一下五指毛桃煲湯的好處和功效。
簡介
五指毛桃屬?？浦参铮⒉皇翘?，廣泛分布在廣東龍門至萬綠湖區(qū)的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。
藥用價值
功效分類：健脾補肺藥;行氣利濕藥;舒筋活絡(luò)藥
炮制方法：取原藥材，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性;木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
注意事項
在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點：1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動，放松心情。4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
五指毛桃煲湯
一、五指毛桃豬骨湯
材料：豬骨500克，五指毛桃3條，胡蘿卜半個，蜜棗2粒。
做法
1、豬骨飛水后沖洗干凈血沫;胡蘿卜削皮切片;五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干凈;蜜棗沖洗干凈。2、全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水。3、大火煲至水開后轉(zhuǎn)慢火煲2個小時。4、放鹽調(diào)味即可。
二、五指毛桃煲烏雞湯
主料：烏雞(竹絲雞)半只，五指毛桃100克，胡蘿卜50克，蜜棗2個。輔料：清水6~8碗，鹽。
做法步驟
1. 烏雞清洗干凈，斬成大件;五指毛桃放進水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段;胡蘿卜削皮切片;蜜棗用水沖洗過;2. 所有材料放進湯鍋里，加入6~8碗清水;3. 大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時;4. 放鹽調(diào)味就可以了。
做法三、五指毛桃根煲豬腳
原料：五指毛桃根100克，豬腳1對，生姜2～3片。
做法
1.用清水把五指毛桃根洗凈，并浸泡片刻;豬腳去甲，并斬為塊狀。2.然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量的食鹽便可。3.此量可供2～3人用。豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。
特點：化濕氣，舒筋骨，健脾胃，益氣血。
看完了上面關(guān)于五指毛桃煲湯的注意事項和良好的功效，相信各位已經(jīng)大致有所認識和了解了。五指毛桃可以與豬骨，烏雞，豬腳等食材一起煲湯飲用，營養(yǎng)和效果都是非常不錯的。大家不妨利用周末的閑暇時光，嘗試著制作這款湯水給家人飲用吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五指毛桃薏米湯的簡介》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiheshenmezhouyangshengyimizhou/">夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥”專題。
