哪些食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
夏季養(yǎng)生多吃哪些食物。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《哪些食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人們身體結(jié)構(gòu)的一主要的成分，在人體內(nèi)含蛋白質(zhì)成分最多的就是肌肉和神經(jīng)組織，相信大家都清楚，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最好方法永遠(yuǎn)就是食補(bǔ)，我們身體當(dāng)中需要營(yíng)養(yǎng)，這就必須要補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)，生活中有許多的食物就含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，那么，哪些食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢?
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚(yú)蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
在植物性食物中，米、面粉等食物所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，因此，瘦人增肥要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食品。
常見(jiàn)的高蛋白質(zhì)食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，瘦人在作增肥食譜時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地的選擇蛋白質(zhì)高的食物。www.cndadi.net
哪些食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?綜上所述，相信現(xiàn)在大家對(duì)于富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)一些食物應(yīng)該已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了吧，生活中富含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物是很多的，希望大家在平時(shí)的生活中需多加的留意，多加注意蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
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碳水化物、氨基酸、脂肪、維他命、無(wú)機(jī)物、纖維素都是人們?cè)诔砷L(zhǎng)當(dāng)中所不可缺少的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)元素，需平衡的攝取，那里面最為營(yíng)養(yǎng)的元素就是蛋白質(zhì)了，因此大家在生活當(dāng)中必須要多吃一些高蛋白的食物，那么，哪些食物里含有蛋白質(zhì)呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看以下的詳細(xì)介紹吧。
長(zhǎng)過(guò)程中必須均衡攝取五種營(yíng)養(yǎng)元素，一定要多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素的食物。
●富含蛋白質(zhì)的食物：這是為成長(zhǎng)提供必需蛋白質(zhì)的食物類型。成長(zhǎng)的關(guān)鍵在于生長(zhǎng)激素的分泌，如果不分泌生長(zhǎng)激素那肯定是長(zhǎng)不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚(yú)，貝類等
●富含鈣質(zhì)的食物：如果說(shuō)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于成長(zhǎng)，那么鈣就是直接影響成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在各種食物中都有分布，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物范圍相對(duì)較窄。如果不吃這些食物，就有可能引發(fā)缺鈣，影響正常生長(zhǎng)。
*牛奶，海帶，海藻，紫菜，萵苣，鳳尾魚(yú)，銀魚(yú)等
●富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能調(diào)節(jié)身體各種功能。特別是維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，幫助骨骼成長(zhǎng)。
*菠菜，胡蘿卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等
●富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會(huì)引發(fā)貧血癥。
*蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等
關(guān)于哪些食物里含有蛋白質(zhì)這個(gè)問(wèn)題的解答，就為大家詳細(xì)的分析到這里，相信現(xiàn)在大家對(duì)于含有蛋白質(zhì)的一些食物應(yīng)該已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了吧，希望以上的介紹可以幫到大家，在生活中有效的通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充身體所缺的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)對(duì)于人體健康的重要性，大家都是比較明確的，因?yàn)榻M成我們身體的主要營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，孩子缺乏蛋白質(zhì)會(huì)營(yíng)養(yǎng)其正常的生長(zhǎng)發(fā)育，大人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)免疫力低下，容易生病，所以在日常飲食中，我們一定要特別主要各種高蛋白質(zhì)食物的攝入，保證充足的營(yíng)養(yǎng)。
燕麥?zhǔn)枪阮愇镏械鞍踪|(zhì)含量最高的食物。賴氨酸含量比小麥粉還要高，這就有利于食物中其他氨基酸的吸收。雞蛋不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有豐富的維生素和人體必須的氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孩子生長(zhǎng)發(fā)育都是非常好的。不過(guò)也要注意，蛋黃的膽固醇比較高，所以每天最好不要吃兩個(gè)以上蛋黃。
黃豆的蛋白質(zhì)含量也是很不錯(cuò)的，含量有肉一樣多了。所以我們可以每天吃一些豆制品的食物，以提高蛋白質(zhì)。像豆腐、豆?jié){等，都是很不錯(cuò)的選擇。除了蛋白質(zhì)外，這些豆制品的含鈣量也是很高的，對(duì)于小孩和老年人的身體尤為好。
蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。蛋白質(zhì)有助于組織的形成和生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)是組織形成和生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)素。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚(yú)蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。
一個(gè)正常人對(duì)于蛋白質(zhì)的需要，不僅僅體現(xiàn)在補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)，其實(shí)吸收才是最關(guān)鍵的問(wèn)題。同時(shí)蛋白質(zhì)對(duì)于各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也有很大的影響，按照人體所需要的比例補(bǔ)充的蛋白質(zhì)更容易被吸收和利用，所以這里提醒大家在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候，不要單一的補(bǔ)充，可以配合其他營(yíng)養(yǎng)一起補(bǔ)充，效果會(huì)更好。
作為副食，蛋白質(zhì)并不是每日卡路里的主要出處，不過(guò)生活中人們卻離不開(kāi)蛋白質(zhì)，雖說(shuō)蛋白質(zhì)對(duì)于人們的身體健康是十分關(guān)緊的，可超過(guò)限量攝入不利于身體的健康，由于人們的身體不可以貯存短時(shí)間之內(nèi)不需的蛋白質(zhì),肝臟會(huì)把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖及毒素, 這么一來(lái)就很有可能對(duì)對(duì)健康有所影響，導(dǎo)致體重增加，生活當(dāng)做有許多的食物當(dāng)中就富含有蛋白質(zhì)，那么，哪些食物中含有蛋白質(zhì)呢?
平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質(zhì)才算達(dá)標(biāo)，如果運(yùn)動(dòng)量大，能量消耗高的人需要攝入的量就會(huì)更多一些，如：體育運(yùn)動(dòng)員，體力勞動(dòng)者等。蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其重要性僅次于水，約占人體重的五分之一。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚(yú)蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。
哪些食物中富含蛋白質(zhì)：
牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒(méi)有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。
植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。
無(wú)論大家挑選哪些食物來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，都必須要記住每千克身體的重量1到2克蛋白質(zhì)，最高不要超過(guò)了2.6克的標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)多不僅不能變成肌肉，還會(huì)轉(zhuǎn)化成為了脂肪儲(chǔ)存在了皮膚下面，這對(duì)于一些運(yùn)動(dòng)員或者是一些普通的人都成為了一種負(fù)擔(dān)以及麻煩。
平時(shí)我們都說(shuō)要補(bǔ)充身體中的蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)對(duì)我們的身體有什么好處呢?其實(shí)蛋白質(zhì)是一種有機(jī)化合物，它是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素是我們的生命支柱，缺乏蛋白質(zhì)的生命是不健康的。所以當(dāng)我們?nèi)狈Φ鞍踪|(zhì)的時(shí)候一定及時(shí)補(bǔ)充，那么我們身邊有哪些食物是富含蛋白質(zhì)的呢?
1、蘑菇
一般認(rèn)為，肉類和豆類食物中才會(huì)含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。食用蘑菇會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。
2、牛奶
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。
牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫墒蛊つw保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。
3、黑豆
黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物。
此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)，對(duì)護(hù)膚有很好的功效。
平時(shí)我們知道的富含蛋白質(zhì)的食物就只有豆制品，比如豆腐、豆?jié){等。其實(shí)不僅僅豆制品像生活中的一些蔬菜和奶制品同樣富含蛋白質(zhì)。所以對(duì)于一些需要蛋白質(zhì)的人例如創(chuàng)傷的患者、高燒的患者、手術(shù)患者等，可以多吃以上列舉的食物。
有些患者身上的瘊子長(zhǎng)得很快，不管再怎么處理，都是越長(zhǎng)越多，這種情況下，醫(yī)生就會(huì)建議多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物可以增強(qiáng)自身的免疫能力。是吃藥物來(lái)增加免疫能力呢，還是食療來(lái)增強(qiáng)免疫力呢，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)自與哪些食物呢，我們?nèi)粘３远加泻械鞍踪|(zhì)的食物么？我們來(lái)了解一下哪些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？
1、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒(méi)有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。
2、牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
3、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)，可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
以上就是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物介紹，蛋白質(zhì)雖然屬于副食，也不是熱能量主要來(lái)源，但我們離不開(kāi)蛋白質(zhì)。每人每天都必須攝入80克蛋白質(zhì)，但是運(yùn)動(dòng)量過(guò)大的話，或者經(jīng)常干體力活，就要加強(qiáng)蛋白質(zhì)的含量了，含有蛋白質(zhì)較高的比較貴，可以用幾種常吃的食物混合一起吃，可以提高蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是大家在熟悉不過(guò)的營(yíng)養(yǎng)元素之一，也是人們身體當(dāng)中所不可以缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，我們的身體都是無(wú)法離開(kāi)蛋白質(zhì)的，若是身體當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量過(guò)低的話，應(yīng)該在我們的生活當(dāng)中可以通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行有效的補(bǔ)充的，那么，富含蛋白質(zhì)的食物有哪些呢?下面我們就來(lái)看看以下內(nèi)容的介紹吧。
蛋白質(zhì)可分為動(dòng)物蛋白(如雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(如豆類及其制品)，因?yàn)閯?dòng)物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。
1.奶類食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的預(yù)防出現(xiàn)缺鈣的情況。
可以說(shuō)在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒(méi)有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
2.肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，并且這種氨基酸的種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。
而且在所有的動(dòng)物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，因此可以說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。
3.蛋類食物。說(shuō)到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個(gè)中翹楚，無(wú)論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說(shuō)蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，因此就算是沒(méi)有心臟病的人在平時(shí)也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。
研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助我們達(dá)到減肥的作用。
4.大豆類食物以及豆制品。植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆制品還能降膽固醇，同時(shí)還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
以上的四種就是生活當(dāng)中最為常見(jiàn)的富含高蛋白質(zhì)的一些食物的
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