紅棗燉雞湯做法與作用有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗燉雞湯做法與作用有哪些呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
關(guān)于紅棗的作用，相信大家已經(jīng)都知道紅棗現(xiàn)在被醫(yī)學(xué)專家命名為抑制癌細(xì)胞的好食材，紅棗已經(jīng)融入到了中藥當(dāng)中，對(duì)于保護(hù)肝臟，治療免疫力不足有著很好的功效，常吃一些紅棗不僅僅還可以緩解膽結(jié)石，幫助人體提高維生素，還可以減少膽固醇的發(fā)生，以下為大家來介紹一道燉雞湯紅棗的做法，讓大家體會(huì)一下紅棗當(dāng)中特有的功效。
材料:
土雞1/4只，參須20公克，紅棗10顆，水600㏄，鹽1小匙
折疊編輯本段做法:
1.土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2.參須、紅棗洗凈，參須以少量水(份量外)泡水1小時(shí)備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
“紅棗的作用：轉(zhuǎn) 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用， 4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。 中老年人、青少年、女性尤宜食用; 脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應(yīng)慎食。
食物相克：棗忌與海鮮同食。 棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào); 紅棗配鮮芹菜根同煎服，對(duì)降低血脂膽固醇有一定效果。 食材： 三黃雞1只，紅棗數(shù)個(gè)，蔥末少許，鹽。 方法：
1、三黃雞1只去毛和內(nèi)臟，
2、紅棗數(shù)個(gè)，
3、雞冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過開水去浮末。
4、取湯鍋里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉，
5、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片。
6、中火煮1小時(shí)。
7、開蓋裝入碗中撒上蔥末即成?！?/p>
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主料
三黃雞1只 (適量) 紅棗數(shù)個(gè) (適量)
輔料
蔥末少許 (適量)
廚具
煮鍋www.cndadi.net
分類
熱菜 貧血 湯羹 清淡 燉 半小時(shí) 高級(jí)難度
1 1三黃雞1只去毛和內(nèi)臟，
2 2雞冼凈切大塊，
3 3紅棗數(shù)個(gè)，
4 4雞冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過開水去浮末。取湯鍋里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。
5 5煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片。
6 6中火煮1小時(shí)。
7 7開蓋撒上蔥花，
8 8裝碗中即成。
不少的老年人因?yàn)槌Ｒ姷睦夏昙膊?，給食用帶來很大的影響，不光是身體方面會(huì)因?yàn)楣谛牟?，高血壓，氣血不足，所困擾就等，老年疾病常出現(xiàn)的腸胃蠕動(dòng)慢，便秘，痔瘡的現(xiàn)象，逐漸的這一道燉雞湯紅棗，有效的可以解除老年人的這些困惑。
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? ?大家都知道紅棗是我們很多女性同胞的最愛，因?yàn)榧t棗是非常具有補(bǔ)血功能的食物，還是一種可以長(zhǎng)期放的食物，很多人在結(jié)婚的時(shí)候在自己兒子的床上放著“棗子”寓意早生貴子。這就是我們中國(guó)人的思想，那么棗子還可以燉湯，大家知道怎么做么？我們下面就來介紹下紅棗燉雞湯做法吧！
紅棗燉雞湯
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三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
做法
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
蟲草花紅棗雞湯
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材料
整雞，蟲草花，紅棗，姜
做法
1.整雞整理干凈，切去雞屁股
2.湯煲中放沒過雞肉2-3厘米的冷水
3.放入料酒，大火煮沸
4.沸騰后撇干凈浮沫
5.投入姜片，加蓋轉(zhuǎn)小火，煲上30-50分鐘，視自家火力而定
6.放入蟲草花
7.放入幾枚紅棗，繼續(xù)小火加蓋煲30分鐘
8.出鍋前根據(jù)口味放入適量鹽調(diào)味即可
香菇紅棗雞湯
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材料
香菇，大棗，雞，鹽
做法
1.朵香菇10枚大棗泡軟備用
2.半只雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內(nèi)，加入適量水及姜、料酒，煲1——1.5小時(shí)，然后再放入香菇紅棗，繼續(xù)煲50分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用
? 好了，上面就是我們紅棗燉雞湯做法了，大家是不是感覺這款湯是一款很補(bǔ)的湯呢？作為我們男性同胞，我們要好好照顧自己的老婆，我們就要學(xué)習(xí)這道菜的做法，特別是在我們老婆懷孕的時(shí)候?qū)W會(huì)做這道菜給她們吃，她們一定會(huì)很感動(dòng)的！
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? ?人們常說，女人一天三顆棗，容顏永不老，可見紅棗的養(yǎng)顏功效。紅棗其實(shí)是很多女性摯愛的食物。香甜可口，補(bǔ)血養(yǎng)顏。是女性們的最愛，紅棗的用途也是多種多樣，除了作為小零食，紅棗也經(jīng)常出現(xiàn)在很多美食中，無論是作為裝飾還是配菜都是很不錯(cuò)的選擇，尤其是很多湯都會(huì)用紅棗來添加作為養(yǎng)生必備。今天我們就給大家介紹下紅棗燉雞湯的做法。
雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。很適合在這個(gè)季節(jié)喝哦。
三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂。
蔥姜切段。
表面用姜擦一下。
紅棗洗凈，浸泡10分鐘。
鍋中水燒開，放入雞焯一下。
另起鍋?zhàn)⑺?，放入雞和蔥、姜、紅棗。
蓋上鍋蓋。
大火燒開小火燉1小時(shí)左右即可。
盛出，撒上胡椒粉和鹽即可。
注意事項(xiàng)
雞可以用三黃雞或是草雞都可以。
可當(dāng)歸枸杞紅棗煲雞湯-補(bǔ)氣補(bǔ)血原料:當(dāng)歸3-4片,紅棗5顆(不可放太多,要不然湯里都是紅棗的味道了),枸杞少許,本雞一只.生姜2片.先把雞洗干凈,剁成小塊,再將鍋中煮開的水中放入全部材料，煲湯時(shí)，火不要過大，水沸騰以后調(diào)小火慢煮,煮約三個(gè)小時(shí)左右,鹽應(yīng)當(dāng)最后加，因?yàn)辂}能使蛋白質(zhì)凝固，有礙鮮味成分的擴(kuò)散。一般燒雞湯是不需要放味精.它功效是補(bǔ)氣補(bǔ)血,適用于一般家庭成員之調(diào)補(bǔ),還有對(duì)女性同胞比較好以適量加些枸杞子也很不錯(cuò)。
? ?今天我們很詳細(xì)的介紹了紅棗燉雞湯的做法。是不是特別的簡(jiǎn)單，沒錯(cuò)。雞湯其實(shí)最能充分釋放雞肉的營(yíng)養(yǎng)。健康的人喝了強(qiáng)身健體提高身體免疫力。如果是生病的人吃了更是能夠幫助盡快的恢復(fù)元?dú)?，盡快的恢復(fù)健康?？梢哉f適合所有人群。這樣的美食還不快動(dòng)手做一下？
枸杞紅棗燉雞湯是一道有著美容養(yǎng)顏和滋補(bǔ)身體的功效，對(duì)于很多男性和女性，隨著現(xiàn)在每天都忙碌在工作的第一線，時(shí)常因?yàn)檠岜惩矗眢w乏力，體質(zhì)虛寒，而影響到自己身體健康，壓力的增大身體漸漸虛弱，少許體質(zhì)差的朋友皮膚干燥，還會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛的現(xiàn)象，這一道枸杞紅棗燉雞湯來為大家介紹一下如何制作，有哪些功效呢。
"枸杞紅棗烏雞湯"有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，"杞子紅棗烏雞湯"也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補(bǔ)
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了枸杞紅棗燉雞湯，小編在這里建議大家最好選擇烏雞，烏雞湯可以有效地滋補(bǔ)身體起到加倍的功效，同時(shí)又適合在這個(gè)秋季食用，不愛吃姜的朋友們可以少加姜，不過姜具有天然祛濕發(fā)熱的功效，對(duì)身體也是有著不錯(cuò)的效果。
參茸燉雞湯益氣壯陽又可以調(diào)理氣血的美食，春秋季節(jié)忽冷忽熱最容易感冒了，每次多喝一些滋補(bǔ)的湯料，不僅僅可以預(yù)防感冒，還可以有效的改善我們的體質(zhì)，特別是對(duì)于很多女性來說，皮膚總是在這個(gè)寒冷的天氣，因?yàn)樘^于干缺少水分出現(xiàn)皺紋，我們來了解一下這個(gè)湯的做法。
主料
土雞1/4只 參鬚20公克
紅棗10顆 水600㏄
鹽1小匙
參須紅棗燉雞湯的做法步驟
1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
2. 參須、紅棗洗凈，參鬚以少量水(份量外)泡水1小時(shí)備用。
3. 將作法2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
食材
主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒
步驟
準(zhǔn)備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈
備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗
煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水
大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)
成品
小貼士
這道參茸烏雞湯,營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡(jiǎn)單
參茸燉雞湯的做法就為大家介紹到這里，其實(shí)也非常簡(jiǎn)單，平時(shí)我們不光是可以拿來食用，而且對(duì)于滋補(bǔ)身體調(diào)理氣血起到不錯(cuò)的功效，在選擇燉雞的時(shí)候，我們最好是選擇烏雞，烏雞當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)會(huì)比較豐富。
粉條燉雞湯是一道地地道道的滋補(bǔ)湯羹，不僅僅有著雞肉，而且還有粉條，加上粉條本身就是用地瓜粉或者是淀粉制作而成的，不僅具有滋補(bǔ)元?dú)獾墓πВ€可以增強(qiáng)人體的蛋白質(zhì)，有不少的小孩子非常喜歡吃粉條，粉條滑滑嫩嫩，既好吃又美味，下面的文章當(dāng)中就有我來為大家介紹一下這一道粉絲燉雞湯做法的配料與做法，
粉條燉雞 【菜名】 粉條燉雞
【所需材料】
童子雞、臻蘑、粉條、蔥、姜。 調(diào)料：八角、花雕酒、生抽、鹽、糖。
【事先準(zhǔn)備】
1、臻蘑泡發(fā)后剪去根部，洗凈沙礫。 2、雞肉切塊。 3、蔥切段，姜切片。
【制作過程】
1、鍋內(nèi)熱油，加入雞塊翻炒至變色。 2、加入蔥、姜、八角。 3、加入適量花雕酒。 4、加入臻蘑。 5、加入適量生抽(可以再加入少許鹽)。 6、加入少許糖。 7、加入適量水基本沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜燉。 8、粉條加入溫水中泡軟。 9、待雞肉煮熟后加入粉條，翻勻后略煮一會(huì)兒即可出鍋。
【注】
1、臻蘑的沙礫很多，記得多清洗幾遍再烹飪。 2、喜歡深色的，可以再加入適量老抽，煮成以后就是紅燒的色澤。 3、粉條不宜過早浸泡，也不要久煮，否則會(huì)斷裂，口感變差，賣相也不好看。
以上文章中我們介紹的這一道粉條燉雞湯做法，簡(jiǎn)單而且非常美味，粉條當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，對(duì)于滋補(bǔ)身體可以起到不錯(cuò)的功效，平時(shí)的時(shí)候粉條可以將雞肉一起蒸煮，但是不建議大家煮的時(shí)間太長(zhǎng)，煮的時(shí)間太長(zhǎng)，容易把粉條煮得太過于酥軟，所以容易斷裂。
產(chǎn)婦是需要給予身體補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樯眢w消化了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要喂養(yǎng)寶寶，身體難免會(huì)因?yàn)槌惺懿涣?，所造成疲勞，容易患上產(chǎn)后抑郁癥，所以說在這個(gè)期間多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的燉湯食品，是有效的可以對(duì)身體滋補(bǔ)的，然而對(duì)于產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望各位朋友們能夠來好好的了解一下。
產(chǎn)婦燉雞湯的做法
由于產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩這個(gè)過程，身體是比較虛弱的，在坐月子的時(shí)候，我們應(yīng)該要知道如何去幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充身體消耗的能量，比如我們可以燉制雞湯或者水果等給孕婦食用，對(duì)于身體恢復(fù)有用的。
產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易 受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的調(diào)補(bǔ)，因此產(chǎn)后必須坐月子才能恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運(yùn)動(dòng)與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血經(jīng)過調(diào)理也都能恢復(fù)， 甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時(shí)間慢慢改變過來。下面來看看產(chǎn)婦燉雞湯的做法。
原料： 黃芪50 克，枸杞15 克，紅棗10 個(gè)，母雞1 只(1000 克左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。
做法： 1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火 燉燜1 小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。
功效： 黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性 味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意 的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7 天后食用。
關(guān)于文章介紹的產(chǎn)婦燉雞湯的做法，希望你們看完這篇文章后，可以在生活中自己動(dòng)手去制作它，這樣有助于你們?cè)谏钪醒杆俚膹浹a(bǔ)產(chǎn)婦身體消耗的能量。同時(shí)，產(chǎn)婦對(duì)于坐月子這件事情是應(yīng)該要引起重視，以免給以后帶來麻煩。
以上的文章為大家介紹了產(chǎn)婦燉雞湯的做法，其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單，相信各位朋友們看完了以上的這篇文章可以來自己動(dòng)手去制作，幫助大家在生活當(dāng)中幫助產(chǎn)婦身體當(dāng)中消耗元?dú)膺M(jìn)行及時(shí)修復(fù)。
中國(guó)人喜歡喝湯，這是眾所周知的，在南方地區(qū)很多家家戶戶都配備電蒸鍋，不僅可以用來蒸蛋，燉湯，還可以用來蒸飯，既方便又安全，隨著現(xiàn)在不少人的家里也有了砂鍋和高壓鍋?zhàn)饻珌砗芊奖?，一年四季都不用?dān)心沒湯喝了，接下來的文章中，我為大家介紹一道電鍋燉雞湯的做法，既美味又能夠滋補(bǔ)身體。
材料:
雞塊 適量 (小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時(shí)買了整雞我都把這些留著來煲湯)
豬瘦肉 1小塊
紅棗 3 顆 (我喜歡加一顆蜜栆)
香菇 5 個(gè)
姜片 1片
水適量
制作方法:
01.雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時(shí),紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了
雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了.
日常的生活當(dāng)中燉湯不光是適合我們，平時(shí)適合多種人群食用，很多做完手術(shù)或者剛剛元?dú)獯髠芏嗟漠a(chǎn)婦都非常的適合食用，由于肌肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)，可以對(duì)于滋補(bǔ)身體起到不錯(cuò)的功效，這一道電鍋燉雞湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎。
白金菇燉雞是一道不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯料，秋冬季節(jié)不少人因?yàn)樘鞖馓^于寒冷，總是出現(xiàn)手腳冰冷，體質(zhì)虛寒的毛病，那么這一道白靈菇燉雞恰恰解決了大家身上所謂的這些癥狀，又可以非常適合冬天食用，不僅僅可以御寒，還可以提高自身的免疫力，接下來就為大家來介紹一些制作方法。
原料編輯
白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法
將白靈菇洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗凈;將冬筍、干貝分別入鍋中氽透后撈出，放入砂鍋內(nèi)加水，加油燒至六成熱時(shí)，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調(diào)成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)提示
雞肉性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)。冬季經(jīng)常吃雞滋補(bǔ)，不僅能更好地御寒，還可以提高自身免疫力。白靈菇富含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道鮮美，還可以去脂。
白靈菇當(dāng)中是屬于一種菌類的美食，既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又豐富，與此同時(shí)，白靈菇當(dāng)中最好是加入料酒胡蘿卜冬棗和冬筍，來一起蒸煮再加入上好的雞肉，我們?cè)谔暨x雞肉的時(shí)候最好是選擇烏雞或者是柴雞。
有些產(chǎn)婦剛當(dāng)上新媽媽就開始大補(bǔ)起來一是為了母乳充足，二是為了補(bǔ)充氣血，卻不知道這樣的滋補(bǔ)反復(fù)會(huì)造成自己的身體出現(xiàn)反作用，吃老母雞是中國(guó)坐月子的傳統(tǒng)，可是這恰恰會(huì)造成奶水不足的元兇，我們來了解一下產(chǎn)后燉雞湯的方法到底是怎樣正確，是燉公雞湯還是母雞湯呢!
月子燉雞湯 是用母雞還是公雞?
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個(gè)?
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用;母雞肉里的磷脂類對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。
面對(duì)有補(bǔ)血作用的母雞，產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃，這是因?yàn)?，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才?huì)發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會(huì)使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產(chǎn)婦開奶以后，待乳汁分泌較為充足時(shí)，最好是在產(chǎn)后10天左右，是可以吃燉母雞的。
材料
雞腿2根，四物藥材1份
調(diào)味料
米酒1大匙，水4杯，鹽半茶匙
做法
1、雞腿洗凈，切塊，放入滾水中氽燙，撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中，燉煮約50分鐘至雞肉熟爛，再加鹽勻，即可盛出。
營(yíng)養(yǎng)分析
·四物藥材是由當(dāng)歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成，可以促進(jìn)子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅，除維生素外，還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì)，是肉類中熱量較低的肉類。
對(duì)于很多正在坐月子的女性來說，產(chǎn)后喝雞湯是我們中國(guó)人看來必須的滋補(bǔ)食品，不光是要補(bǔ)充氣血，在產(chǎn)后要多吃一些特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豬蹄湯，雞肉湯，烏雞湯，以上已為大家介紹了選擇什么樣的雞湯才能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。
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