鐵質(zhì)影響身體健康 ，含鐵食物必吃清單！
夏季養(yǎng)生必吃的食物。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鐵質(zhì)影響身體健康 ，含鐵食物必吃清單！，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導(dǎo)讀：鐵對人體健康影響很大，對孕婦和寶寶尤甚。孕婦如果缺鐵除了會貧血之外，甚至可能引發(fā)流產(chǎn)、胎兒死亡等妊娠併發(fā)癥，非常危險。嬰幼兒如果缺鐵除了會影響生長和發(fā)育之外，還會影響大腦功能的正常運作。
一、鐵質(zhì)如何影響孕婦健康
1、需要大量鐵質(zhì)
懷孕期間血液流量增加，血液細(xì)胞的鐵需求量增加，加上胎兒以及胎盤都需要鐵質(zhì)，所以孕婦需要的鐵會比一般婦女還多。
2、可引起併發(fā)癥
懷孕期間如果缺鐵，孕婦很容易會有頭暈和疲憊的癥狀。如果嚴(yán)重缺乏則會引起併發(fā)癥，導(dǎo)致胎兒神經(jīng)發(fā)育不良，或是低出生體重、早產(chǎn)及死產(chǎn)等問題。
二、鐵質(zhì)如何影響寶寶健康
1、影響大腦功能
鐵和紅血球的生成息息相關(guān)，如果寶寶缺鐵，很容易導(dǎo)致氧氣傳輸慢，血液循環(huán)不好，因而影響了大腦的功能運作。
2、影響生長發(fā)育
鐵是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)之一，所以如果缺乏會影響生長發(fā)育的速度，甚至是因為貧血引起的健康問題。
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三、含鐵食物必吃清單
1、綠葉蔬菜菠菜
一碗溫暖的菠菜湯就可以提供6.4毫克的鐵，滿足一般日常建議量的36%。烹調(diào)時加入馬鈴薯可以提高鐵質(zhì)的吸收。
2、花椰菜的葉子
100毫克的花椰菜葉子含有40毫克的鐵，幾乎是一日需求劑量的2倍。所以不要丟棄花椰菜的葉子，將它們添加到你的食物中。
3、攝取無花果乾
攝取2份的無花果乾可以提供鐵每日建議量的4%，而且它還含有大量的纖維和能量，可以讓你的早晨充滿活力的開始。
4、綠葉蔬菜莧菜
為了滿足你每日鐵的需求劑量，你可以食用125毫克的莧菜。你可以直接炒來吃，也可以加入一點吻仔魚煮成湯喝。
5、攝取芝麻種子
每100克的芝麻可以讓你獲得大約14.6毫克的鐵，只比需求劑量少一點。所以你需要攝取其他含鐵的食物來補(bǔ)足每日的需求量。
6、蔬菜的甜菜根
當(dāng)說到缺鐵的時候，甜菜根是你第一個應(yīng)該想到的食物。食用一小片的甜菜根就可以提供你1.1毫克的鐵，是你每日需求量的6%。食用后不要忘了喝一點檸檬汁，加強(qiáng)鐵的吸收。
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補(bǔ)鐵已經(jīng)成為了人們生活中非常重要的一件事情，這是因為鐵質(zhì)能夠幫助人們補(bǔ)充活力，讓人們更有精神的去面對生活，還有就是鐵質(zhì)能夠促進(jìn)人們身體的發(fā)育和智力的發(fā)展，因此小孩子，特別是胎兒更是注意要補(bǔ)鐵，這樣才能讓自己的身體變得更加的健康。補(bǔ)鐵在民間認(rèn)為最好的方法就是通過飲食來處理，那么你知道含鐵質(zhì)的食物有哪些嗎？下面我們就來具體的說一說。
1、雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。
2、動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。
3、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
4、黃豆及其制品
黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達(dá) 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。
5、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不是很高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉?？梢杂脧C肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。
7、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。
8、綠色帶時的蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵元素的一個來源哦。
含鐵質(zhì)的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了什么樣的食物中含有鐵質(zhì)了，鐵質(zhì)對于人們的健康生長有著非常重要的作用，因此大家在日常的生活中應(yīng)該注意葷素搭配，要注意飲食的合理和營養(yǎng)，這樣才能更好的補(bǔ)充鐵質(zhì)，讓自己的身體更加的健康。
鐵元素不僅對于大人有著非常重要的作用，對小孩也異常重要，因為它可以促進(jìn)小孩的成長發(fā)育和智力的發(fā)育，對于提高兒童的成績，有著非常重要的幫助促進(jìn)人體的新陳代謝。成年人如果是缺少鐵元素非常多的話就會導(dǎo)致確定性貧血的癥狀，所以可以多吃一些紅棗。鐵元素對于增強(qiáng)人體的免疫功能有著非常重要作用。
輔食補(bǔ)鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收。故需同時服用維生素E。
動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當(dāng)高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。
在上述食物中，動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵吸收率很高。食物中含鐵量與鐵的吸收率并不一定成正比，如蛋黃中含鐵量較高，但因為蛋黃中鐵常與磷的有機(jī)物結(jié)合，故吸收率降低。母乳中含鐵量雖低，而鐵的吸收率高。食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響，如蔬菜、谷類中含有草酸、植物酸，因此與這些食物同時吃時抑制鐵的吸收，食物與維生素C同時吃時，能促進(jìn)鐵的吸收。
家長應(yīng)該選一些即含鐵量豐富，又為鐵吸收率高的食物，同時注意食物間的搭配，這樣防治營養(yǎng)性缺鐵性貧血效果
鐵元素對人體有重要的作用，會引起缺鐵性貧血，這是一種非常難治療的病癥，所以你以后一定要多吃一些含有鐵元素的食物，如果你的身體中缺少鐵元素則會導(dǎo)致面黃肌瘦，所以鐵元素對于人體非常重要。您一定要重要補(bǔ)充。
補(bǔ)鐵補(bǔ)充葉酸對于孕婦來說是很重要的一件事情，因為葉酸可以說是預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷所不可缺少的物質(zhì)，而除了服用一些葉酸片之外，那么大家有關(guān)注過，在生活中哪一些食物可以起到補(bǔ)充鐵質(zhì)以及葉酸的效果嗎？其實像菠菜，動物的肝臟，還有谷物等這些食物都是富含豐富鐵質(zhì)葉酸的。
1、蔬菜
菠菜含維生素C、葉酸，能平衡內(nèi)分泌功能、消除疲勞。但菠菜中的草酸會傷胃，食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過，而且不可過量，應(yīng)適量攝取。蓮藕富含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時食用，可以緩解癥狀，幫助潤腸排便，并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。菜心含維生素A、維生素C、礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)，對油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益，是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。此外，韭菜、小白菜等綠色蔬菜中都還有豐富的葉酸。
2、水果
有些水果營養(yǎng)豐富，非常適合準(zhǔn)媽媽們食用。吃秋梨可以清熱降壓、有清熱利尿、潤喉降壓、的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。柑橘其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品，還有像奇異果，楊梅、草莓、櫻桃、石榴、葡萄等水果中都富含葉酸。
3、谷物
其實孕期中大部分的營養(yǎng)都是在日常的主食中補(bǔ)充的。因此孕媽可以在主食上進(jìn)行葉酸的補(bǔ)充。大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等食物中含有較多葉酸。在日常飲食中多食用，不僅可以起到補(bǔ)充葉酸的作用，還可以起到利尿、降壓、消食，預(yù)防便秘的作用，孕婦在孕期中要多食用谷類食品。
4、動物肝臟
動物肝臟中含有大量的葉酸，孕媽可以在孕期中每周食用一次，以保證自己身體葉酸的需求量。但是，動物肝臟中含有有大量的維生素A，進(jìn)食過多容易造成維生素A中毒。并且肝臟中含有大量膽固醇和膽酸，最危險的是肝臟是動物的代謝廢物和外源毒物的處理工廠，食用時處理不當(dāng)可造成各種的中毒癥狀。因此在進(jìn)食中要適量。
很多寶寶在剛出生的時候就會出現(xiàn)嚴(yán)重的貧血現(xiàn)象，這對寶寶的影響是非常的大的，而且還嚴(yán)重的影響著寶寶的身體健康，降低寶寶自身的免疫力，所以多吃一些含鐵比較高的食物是非常有必要的，可以很好的改善寶寶貧血的現(xiàn)象，那么，嬰兒含鐵的食物都有哪些呢？我們來簡單的了解一下吧！
1、準(zhǔn)媽媽決定胎寶寶體內(nèi)鐵存量
胎寶寶時期，準(zhǔn)媽媽要特別重視飲食營養(yǎng)，適當(dāng)增加含蛋白質(zhì)、維生素、鐵和葉酸比較豐富的食物攝入，以保證血紅蛋白合成的需要。到了妊娠中期，可根據(jù)身體狀況予以小劑量鐵劑補(bǔ)充，維持至產(chǎn)后。一旦查出患有貧血，應(yīng)及時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)鐵，及時糾正貧血，減小危害。
2、母乳喂養(yǎng)
0-4個月的寶寶，母乳含鐵量很低，1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高達(dá)50%。因此媽媽要喂寶寶母乳。
3、強(qiáng)化鐵輔食
6個月以上的寶寶，要及時添加含鐵豐富的食物?？梢越o寶寶喂強(qiáng)化鐵的奶粉、米粉、餅干等。
4、食用含鐵豐富的食物
8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品等。
5、多吃含維生素C的食物
一歲以上的寶寶在吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
以上的食物含鐵元素都是比較高的，平時可以多讓寶寶食用一些，寶寶年齡比較小的，盡量吃一些柔軟而且容易消化的食物，盡量不要吃太多比較硬的食物。因為寶寶的消化能力是比較差的，所以媽媽們在給寶寶吃的時候一定要注意。
補(bǔ)鐵這是許多媽媽們都非常關(guān)心的一個問題，缺鐵的孩子會發(fā)育比較的遲緩，而且還會容易出現(xiàn)體質(zhì)比較弱，頭發(fā)枯黃的情況，因此許多的家長們?yōu)榱俗约汉⒆拥慕】?，都會給孩子想盡各種各樣的辦法來補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵的方法比較的多，不過最天然最沒有副作用的那就是通過飲食來補(bǔ)鐵，生活中許多的飲食都含有非常高的鐵質(zhì)，那么你知道含鐵質(zhì)高的食物有哪些嗎？
我們?nèi)粘５氖澄镏卸鄶?shù)含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利于吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應(yīng)注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
其實除了小孩子需要大量的補(bǔ)鐵外，老人和婦女也需要補(bǔ)鐵，我們都知道女性每個月都會有幾天不舒服的情況，這個時候就需要補(bǔ)充大量的鐵質(zhì)，這樣不僅可以幫助女性環(huán)境經(jīng)期帶來的疼痛，而且還能讓女性的心情得到舒緩，因此補(bǔ)鐵是非常的重要，含鐵質(zhì)高的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道怎么做比較好了。
食物是生活中很常見的，而且人體也離不了食物，所以對食物的選擇也是很主要，那不同的食物在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著很大區(qū)別，因此哪些食物含鐵高呢，對這個也是很多人不太了的，鐵是人體所需的營養(yǎng)，這樣的營養(yǎng)一旦缺失，對人體的健康也是有著很大損害，這點也是要注意的。
哪些食物含鐵高呢，有很多食物中，都是含有鐵，而且含有的數(shù)量也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在日常生活中，在吃的時候，都知道該容易選擇最佳，怎么吃利于身體健康。
哪些食物含鐵高：
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。
通過以上介紹，對哪些食物含鐵高呢，都是有著很好的了解，所以對它的選擇，也是可以放心的進(jìn)行，但是要注意的是，對吃這些食物，也是要適量的吃，過多的吃，不利于身體營養(yǎng)吸收，使得身體各方面也是會受到影響。
大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素，人體缺鐵可以造成很多的癥狀，貧血是最常見的一種，人體貧血會造成人體的機(jī)能下降，在冬天的寒冷的條件下，人體沒有保持體溫的能力，人體缺血還會造成免疫力下降，人體對疾病沒有防御能力。人體缺鐵會容易疲勞，倦怠。
缺鐵對孩子的影響更大，可以影響孩子的智力發(fā)育，使孩子的認(rèn)知能力下降，而且孩子就是以后鐵補(bǔ)充上去了智力也不會恢復(fù)，可見缺鐵對孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的，在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：
1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產(chǎn)兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，以加強(qiáng)預(yù)防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補(bǔ)充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多，都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的物質(zhì)，我們在日常生活中可以有意識的多補(bǔ)充一點，缺鐵的危害實在是太多了。我們可以自己在家里經(jīng)常做一些炒菜，像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，來補(bǔ)充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
多吃一些含鐵量大的食物可以有效的預(yù)防我們出現(xiàn)缺鐵的情況，一旦出現(xiàn)了缺鐵的情況就會影響我們身體正常生長，甚至還會出現(xiàn)一系列的疾病，我們完全可以避免這種情況的出現(xiàn)，日常選擇一些含鐵量大的食物，多吃一些水果是非常好的，下面就讓我們簡述一下什么食物含鐵量大呢吧。
含鐵高的奶粉：
一般美國的奶粉含鐵高，比如美贊臣 或者是雅培 ?其次英國的原裝版惠氏也不錯 含鐵量也挺高的。其實每一款奶粉的微量元素 營養(yǎng)成分 ?都是 ?均衡性的 ?寶寶吸收效果好 才是最重要的 如果鐵元素過渡的高 ?寶寶腸胃也吸收不了呀 ?還有可能導(dǎo)致寶寶便便綠色呢~所以適合自己的才是最好的。
補(bǔ)鐵食品：
1、豬肝
每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克，并且除了含有豐富的鐵質(zhì)以外，同時蛋白質(zhì)維生素A和葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)也不少，可以說豬肝的營養(yǎng)是比較全面的。但在吃豬肝的時候也要注意，因為在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇，所以在食用的時候最好不要過量。
2、牛肉
牛肉的營養(yǎng)價值極為豐富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用牛肉還能達(dá)到健脾胃的作用。所以并不是要等到經(jīng)期要才開始大量補(bǔ)充補(bǔ)充牛肉，而是平時也要多吃這類補(bǔ)鐵食物。
3、豬肉
豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類，它的營養(yǎng)價值也不容忽視，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。并且豬肉還具有潤腸養(yǎng)胃的功效，所以它也是適合不同年齡群體的補(bǔ)鐵必需品
富含鐵的食物有很多種關(guān)鍵就在于我們是否去認(rèn)真的去挑選，什么食物含量大呢我們也了解了，我們千萬不能因為我們自身沒有出現(xiàn)這種問題就不去吃，含鐵量高的食物，一旦出現(xiàn)了缺鐵的問題，帶來的后果將是非常嚴(yán)重的。
我們每天都會吃著不同的食物,大家都知道不同的食物富含的營養(yǎng)元素也是不一樣的,大家都知道鐵在人體當(dāng)中占有很重要的地位，如果缺鐵的話，很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血,這對人體有很大的損害,那么在我們生活當(dāng)中,有哪些食物含鐵比較多呢
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機(jī)鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補(bǔ)營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C
500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。
通過以上介紹，大家已經(jīng)了解了哪些是富含鐵的食物了,所以大家以后在選取食材的時候,可以根據(jù)自己的需求來選取食物,尤其是對缺鐵的朋友來講,就要多吃一些富含鐵的食物。比如上面的豬肝和豬血都很不錯的,如果是貧血癥狀比較嚴(yán)重的話,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下采用藥物進(jìn)行控制，同時在飲食上進(jìn)行輔助治療。
鐵對我們身體的健康是非常重要的，它在進(jìn)入人體后，是身體造血的一種重要的不可或缺的元素，長時間的身體缺鐵，會使得我們出現(xiàn)有不同程度的缺鐵性貧血，而經(jīng)常出現(xiàn)有頭暈，渾身乏力等等的癥狀，很多的食物當(dāng)中都會含有比較高的鐵，平時可以通過這些飲食來進(jìn)行補(bǔ)充。
含有鐵的食物有很多，我們?nèi)粘Ｉ钪芯陀泻芏嗍澄锬軌驇椭覀冄a(bǔ)充鐵元素。但是含鐵高是食物有哪些呢，它們又有沒有什么不宜食用之處呢?對于鐵，并不是補(bǔ)鐵越多越好的，那人體每天需要多少鐵元素呢?
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應(yīng)該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養(yǎng)價值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
缺鐵會給我們身體帶來很多的不良影響，當(dāng)在進(jìn)行檢查的時候發(fā)現(xiàn)自己缺鐵時，每天可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┮陨纤榻B的食物來進(jìn)行調(diào)理，當(dāng)然對于比較嚴(yán)重的缺鐵，最好是能夠及時的通過藥物來進(jìn)行補(bǔ)充，他相對實物來說，補(bǔ)充的劑量更大速度更快。
很多人經(jīng)常都會有一些頭暈的情況出現(xiàn)，會導(dǎo)致人頭暈的原因有很多，缺鐵性貧血就是一種最常見的情況，如果有缺鐵性貧血的現(xiàn)象，只要多補(bǔ)充一些鐵元素就可以了，但是很多人卻不知道，含鐵量多的食物有哪些呢?應(yīng)該要吃一些什么樣的食物才好呢?下面我們來了解一下吧!
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達(dá)到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但孩子每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個很好來源。
木耳，每100克含鐵185毫克，是補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
如果貧血的情況一直都沒有緩解的話，建議最好還是要到醫(yī)院去做一個詳細(xì)的檢查，如果一味的補(bǔ)充鐵元素，也是會有一定的副作用的，因為平時一定要注意營養(yǎng)元素的平衡性，如果經(jīng)常吃太多甜元素豐富的食物，也很有可能導(dǎo)致鐵離子中毒。
很多人平時都會經(jīng)常覺得自己頭暈，去醫(yī)院檢查之后，醫(yī)生說這是貧血所導(dǎo)致的，貧血的種類有很多最常見的就是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血的患者平時如果比較嚴(yán)重的話，應(yīng)該要補(bǔ)充鐵劑，但是飲食調(diào)理才是最好的，對身體也沒有傷害，含鐵量高的食物有哪一些呢!
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達(dá)到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。
黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
除了以上這些食物之外，還有很多的食物中也含有很多的鐵元素，比較常見的就是一些綠色蔬菜，尤其是菠菜里面的鐵元素是很多的，平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┠径愎揭材軌蜓a(bǔ)充鐵元素，緩解貧血的現(xiàn)象，如果經(jīng)常貧血的話，最好還是去檢查一下。
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