醋泡黑豆怎么保存好呢
這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供醋泡黑豆怎么保存好呢，希望能為您提供更多的參考。
黑豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時(shí)還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。其實(shí)，其中的醋泡黑豆其實(shí)主要的功效的就是調(diào)養(yǎng)身體，令我們的頭發(fā)、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養(yǎng)。今天小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)醋泡黑豆的功效和作用有哪些？
醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時(shí)候就已經(jīng)非常流行了，除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書(shū)籍中的記載之外，我國(guó)最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。
除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞郑缁ㄉ?、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。
而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來(lái)，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說(shuō)，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。
特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
要說(shuō)醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見(jiàn)看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這種非常有用的保健食品是如何制作出來(lái)的。其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)制作，并不會(huì)麻煩哦，一起往下看：
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開(kāi)之后在炒10分鐘左右就可以了。
將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來(lái)之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面會(huì)產(chǎn)生一種膜，可以將這個(gè)膜直接扔掉;如果說(shuō)米醋變得渾濁起來(lái)，那么可以重新?lián)Q過(guò)的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。
這種方法做出來(lái)的醋泡黑豆的功效與作用是最好的，雖然比較花時(shí)間，但是能夠有效的保留黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋
將醋和黑豆按照3比1的比例準(zhǔn)備好，然后將黑豆放入干凈的平底鍋中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂開(kāi)之后改成小火在炒五分鐘左右，炒好之后去除放涼;將黑豆放入準(zhǔn)備好的瓶子中，加入適量的食醋;浸泡兩個(gè)小時(shí)之后等陳醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
這種做法做出來(lái)的醋泡黑豆當(dāng)天就可以食用了，但是效果比較差，因?yàn)楹芏嘤行С煞侄紩?huì)流失。如果想要長(zhǎng)期的保存，那么一定要放入冰箱中，這樣可以保存半年左右。如果你不喜歡吃酸的，那么也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，并且能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)能夠很好的養(yǎng)顏美容。
日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的減少出現(xiàn)各種慢性疾病、感冒、便秘等等情況，有效的提高身體免疫力，令我們的身體更加的健康。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
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我們平時(shí)在日常生活當(dāng)中，很多人都是非常注意對(duì)自己身體的保護(hù)的，畢竟人的生命都是有限的，但是如果平時(shí)生活得非常健康，經(jīng)常吃一些保健的食物，對(duì)身體是非常有好處的，用黑豆泡醋也是一種非常古老又傳統(tǒng)的保健食品，那么用黑豆泡醋的時(shí)候應(yīng)該要怎么做才好呢!
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲!
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因?yàn)樯诙褂幸还缮刮叮蛛y以咬動(dòng)，不易消化，吃多了還會(huì)引起腹瀉脹氣等。但加熱之后,部分營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)很容易會(huì)被高溫分解掉。
雖然黑豆泡醋有很多的營(yíng)養(yǎng)功效，但是應(yīng)該要注意的是，黑豆吃多了還是不怎么容易消化的，尤其是針對(duì)一些消化不是很好的人來(lái)說(shuō)，會(huì)更加的明顯，吃多了容易腸胃脹氣，胃脹，而且吃的時(shí)候應(yīng)該要注意量，每天吃幾顆就可以了。
黑豆是一種保健價(jià)值較高的豆類(lèi)食物，人們經(jīng)常將黑豆與其他食材一起煲湯食用，這種做法是最普遍的，其實(shí)黑豆還有其他許多種烹飪方法，最經(jīng)典的莫過(guò)于醋泡黑豆了，這種方法做出來(lái)的黑豆保健價(jià)值更高，而泡制之前的要選最優(yōu)的醋才行，那么，用什么醋泡黑豆好呢？
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼[1] 。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。吃醋泡黑豆和醋泡姜對(duì)人體是有益的，對(duì)人提高免疫力延年益壽有明顯的效果。但是專家建議，如果人的腸胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
對(duì)醋泡黑的制作方法，相信很多人都不太了解吧，其實(shí)它可起到很好的減肥瘦身效果，但是要注意各種步驟以及技巧的了解，比如黑豆的選擇，罐子瓶子的使用都要注意。
第一步，取適量黑豆，洗凈，控干水分。
第二步，中火入鍋翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。當(dāng)聽(tīng)當(dāng)豆子發(fā)出“啪啪”聲，說(shuō)明豆皮開(kāi)始裂開(kāi)，香味也差不多能聞到了，繼續(xù)翻炒，直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關(guān)火了。這時(shí)的豆子差不多是六七成熟，既保持了營(yíng)養(yǎng)又保護(hù)了腸胃。
第三步，把豆子晾涼，在這個(gè)過(guò)程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子檢出來(lái)，糊的對(duì)身體恨不好。當(dāng)然如果你的豆子夠好技術(shù)夠高沒(méi)什么碎的糊的，那就進(jìn)屋看電視吧先。
第四步，豆子晾涼后，倒入提前備好的干玻璃罐子。
第五步，把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子沒(méi)過(guò)再多一些。因?yàn)槎棺右沾祝o它點(diǎn)余量。
第六步，把玻璃罐子擰上蓋子密封好。放置陰涼處，七天后即可食用。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生的問(wèn)題，尤其是在飲食方面養(yǎng)生，其中黑豆就非常受人們的歡迎，因?yàn)榻?jīng)常吃一些黑豆，不但能補(bǔ)充身體當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)預(yù)防一些疾病有很好的療效，其中醋泡黑豆就是一種非常養(yǎng)生的食物，那么怎么做醋泡黑豆呢？
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段），飯前或者飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
注意事項(xiàng)：一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒(méi)什么效果，不是米醋沒(méi)有效果。
上面是有關(guān)醋泡黑豆的一些做法，需要注意的是，在做醋泡黑豆的時(shí)候，可以制作熟豆也可以制作生豆，用的醋最好是陳釀兩年以上的米醋才好，如果不是米醋的話，就達(dá)不到很好的效果，另外在制作出黑豆的時(shí)候，最好在瓶子上貼明制作的時(shí)間。
大家一定對(duì)黑豆不陌生，他已經(jīng)算比較傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品了，而且對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，多吃黑豆補(bǔ)腎的效果特別好，因此以前古代的人都有說(shuō)，要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆，所以自古以來(lái)黑豆的地位一定是不低的，今天我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)醋泡黑豆的食用方法，那到底黑豆怎么用來(lái)泡醋呢！接下來(lái)就讓我們看一看怎么做吧！
醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效；有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛的功效；同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆的做法及功效與作用
食材食譜熱量：3810(大卡)
主料黑豆1000克陳醋1瓶
1黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開(kāi)花。
2找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。
3密封好罐子，一個(gè)星期后打開(kāi)罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了.
注意事項(xiàng)
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
當(dāng)然醋的用處也是非常多的，不僅能夠殺菌消毒，還能夠讓自己容光煥發(fā)，夏季的時(shí)候如果有曬黑的情況，也能夠有少量的醋來(lái)使自己慢慢恢復(fù)膚質(zhì)，所以說(shuō)醋和黑豆的搭配，一定是相當(dāng)正確的，所以大家都可以去試一試。
使用黑豆泡醋的話，會(huì)產(chǎn)生非常健康的一種食品，被醋浸泡過(guò)的黑豆，食用后是有緩解眼睛疲勞和降血壓的功效。黑豆泡醋之前要先把黑豆干炒一下，然后再加醋浸泡，基本上一兩天后就可以食用的。
醋泡黑豆的功效和作用如下：
1、有效緩解眼疲勞
視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
2、醋泡黑豆對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
3、在現(xiàn)代最新研究也證實(shí)，黑豆具有降血脂、明目、烏發(fā)、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的功效。
醋泡黑豆的制作方法：
1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3.放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4.把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效!
現(xiàn)在人們的生活越來(lái)越好，很多人在享受生活美好的時(shí)候，都開(kāi)始注重起了養(yǎng)生。的確要想自己身體好，能夠長(zhǎng)壽，就一定要注重養(yǎng)生?，F(xiàn)在養(yǎng)生的方法是越來(lái)越多，有用運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，有用食物養(yǎng)生的。今天就跟大家說(shuō)說(shuō)一種養(yǎng)生食物。就是醋泡黑豆，不知道大家聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。大家可別小看這個(gè)醋泡黑豆。它對(duì)我們?nèi)梭w可是有很多的好處的。
人們服用醋泡黑豆可以起到減肥，補(bǔ)腎，名目等等的功效，可以說(shuō)對(duì)身體是非常的好的。在古書(shū)上就有記載這個(gè)醋泡黑豆可以治百病，像它可以治療高血壓，還可以治療便秘，視力下降。今天就跟大家分享一下醋泡黑豆的做法。
做法
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方;網(wǎng)上早就有了。
網(wǎng)上有兩個(gè)醋泡黑豆版本
1;熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
2;生的泡 優(yōu)點(diǎn)效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
以上就是為大家介紹的醋泡黑豆的做法，相信大家應(yīng)該都有所了解應(yīng)該怎么做，既然醋泡黑豆有這么多的好處，那么不如現(xiàn)在就做一些給家里的老人和小孩服用。相信一定會(huì)有很好的效果。
黑豆是一種表面為黑色的豆子，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中很多人喜歡有醋泡黑豆，它的做法簡(jiǎn)單，泡上一點(diǎn)就可以吃上好幾天，而且醋泡黑豆有很多功效，具有改善高血壓、膽固醇、高血脂等疾病的功效。所以今天我來(lái)教大家怎么做醋泡黑豆。
食材用料：黑豆500克、米醋250毫升、蜂蜜250毫升
1.黑豆在水中泡一會(huì)，挑出壞掉的豆子，清洗干凈黑豆，瀝干水分，炒鍋內(nèi)不放油干炒黑豆，中火炒10分鐘后，差不多就能聞到一股豆香味了，并且可以聽(tīng)到噼里啪啦的聲音，這是黑豆在爆皮，繼續(xù)炒10分鐘。
2.裝豆子的容器需要提前在100攝氏度烤箱內(nèi)烘烤20分鐘殺菌消毒，炒好的黑豆放涼后裝入容器中。
3.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，確保液體可以蓋過(guò)黑豆，放入冰箱冷藏，2-3天后，黑豆已經(jīng)充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子變得飽滿多汁。
4.盡情享用美味的醋泡黑豆吧。
小貼士
1.在炒制黑豆的過(guò)程中一定要不斷翻炒，免得黑豆糊了。
2.每日晚飯前吃10-20粒。
3.如果覺(jué)得口感過(guò)酸，可以適當(dāng)增加一點(diǎn)蜂蜜來(lái)調(diào)味。
醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書(shū)中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵?shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō)，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療，視力下降，頭暈?zāi)垦＃衅嫘?。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
黑豆和醋都是兩種比較常見(jiàn)的食物，很多人的廚房里面都有。尤其是黑豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期吃的話還可以起到降血壓的功效。如果把醋和黑豆兩者放在一起。也可以起到很好的效果。有些人把醋泡黑豆作為一種減肥的食物來(lái)吃，效果也是非常不錯(cuò)的。而且它還可以軟化血管，起到烏發(fā)的效果。
一、醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好
其實(shí)什么時(shí)間吃都可以吃，把它當(dāng)做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚飯后大概就是（17：00~19：00 這時(shí)人腎經(jīng)最活躍的時(shí)候）吃20~30粒。
晚上吃比較好，這個(gè)時(shí)候比較容易吸收，其實(shí)每天早飯吃10粒也不錯(cuò)。醋泡黑豆，軟化血管，而且對(duì)烏發(fā)很有效果。
二、醋泡黑豆的功效與作用
降血壓
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。
防視力下降緩解眼疲勞
因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。
補(bǔ)腎明目烏發(fā)護(hù)發(fā)
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
三、醋泡黑豆怎么做
將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡黑豆可是好東西，對(duì)人體健康有很多好處，比如能夠解決便秘問(wèn)題、能夠降血脂降血壓、能夠治療腰酸腿痛、解決前列腺疾病問(wèn)題等等，那么醋泡黑豆該怎么做呢？
一、醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
1.準(zhǔn)備好醋和黑豆。
2.把黑豆放入水中洗干凈。
3.然后放入平底鍋中用中火炒。
4.炒到豆皮開(kāi)裂，冒出豆香味出鍋。
5.晾涼后，放入容器中。
6.倒入2倍的醋，蓋上蓋子密封，一周后就可以吃了。
二、醋泡黑豆的做法步驟
1把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。（什么醋都可以，用的是陳醋。）
5待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲！
三、醋泡黑豆的做法
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2.炒到豆子裂開(kāi)花。
3.找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4.倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。
5.密封好罐子。
6.一個(gè)星期后打開(kāi)罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。
想長(zhǎng)壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語(yǔ)，可見(jiàn)人們對(duì)于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時(shí)候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調(diào)黑豆作為佐餐的小菜?，F(xiàn)在對(duì)于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來(lái)浸泡黑豆，對(duì)身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時(shí)候，應(yīng)該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來(lái)裝醋豆的瓶子的大小來(lái)決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒(méi)過(guò)黑豆，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點(diǎn)，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí)，要再添加些醋。
為什么要用醋來(lái)泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時(shí)間在每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的時(shí)候，選用的食醋應(yīng)該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來(lái)的黑豆的效果會(huì)更好。可以每天在晚餐的時(shí)候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補(bǔ)腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)自身養(yǎng)生的意識(shí)度越來(lái)越高，很多朋友都希望在日常生活中能夠吃一些比較養(yǎng)生的食物，這樣才能讓自己的身體達(dá)到比較健康的狀態(tài)。因此我們就會(huì)看到很多朋友喜歡吃醋泡黑豆，那么醋泡黑豆一天吃幾次好呢?為了更好的幫助大家解決這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
醋泡黑豆每天吃多少
醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)溫馨提示，黑豆的最佳使用時(shí)間在每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的正確做法
首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆的食用禁忌
中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類(lèi)富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類(lèi)或者黑色食品對(duì)人體都有好處。
相信通過(guò)上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對(duì)于醋泡黑豆一天吃幾次，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨(dú)特的見(jiàn)解和更標(biāo)準(zhǔn)的答案。當(dāng)然我也想再提醒大家的是，在我們空閑的時(shí)候不要老是想著上網(wǎng)，而要多在一些健康網(wǎng)站上學(xué)習(xí)，這樣才能把一些養(yǎng)生的知識(shí)更好的運(yùn)用到我們?nèi)粘Ｉ钪小?/p>
黑豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時(shí)還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時(shí)候就已經(jīng)非常流行了， 醋泡黑豆其實(shí)主要的功效的就是調(diào)養(yǎng)身體，令我們的頭發(fā)、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養(yǎng)。今天小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)醋泡黑豆的功效和作用有哪些？
除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書(shū)籍中的記載之外，我國(guó)最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。
除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?，例如花色素、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。
而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素溶解出來(lái)，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說(shuō)，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
要說(shuō)醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見(jiàn)看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這種非常有用的保健食品是如何制作出來(lái)的。其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)制作，并不會(huì)麻煩哦，一起往下看：
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開(kāi)之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來(lái)之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面會(huì)產(chǎn)生一種膜，可以將這個(gè)膜直接扔掉;如果說(shuō)米醋變得渾濁起來(lái)，那么可以重新?lián)Q過(guò)的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。
這種方法做出來(lái)的醋泡黑豆的功效與作用是最好的，雖然比較花時(shí)間，但是能夠有效的保留黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋
將醋和黑豆按照3比1的比例準(zhǔn)備好，然后將黑豆放入干凈的平底鍋中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂開(kāi)之后改成小火在炒五分鐘左右，炒好之后去除放涼;將黑豆放入準(zhǔn)備好的瓶子中，加入適量的食醋;浸泡兩個(gè)小時(shí)之后等陳醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
這種做法做出來(lái)的醋泡黑豆當(dāng)天就可以食用了，但是效果比較差，因?yàn)楹芏嘤行С煞侄紩?huì)流失。如果想要長(zhǎng)期的保存，那么一定要放入冰箱中，這樣可以保存半年左右。如果你不喜歡吃酸的，那么也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，并且能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)能夠很好的養(yǎng)顏美容。
日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的減少出現(xiàn)各種慢性疾病、高血壓、感冒、便秘等等情況，有效的提高身體免疫力，令我們的身體更加的健康。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醋泡黑豆怎么保存好呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢”專題。
