產(chǎn)婦的烏雞湯怎么做呢？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“產(chǎn)婦的烏雞湯怎么做呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
女性在生完孩子以后身體會出現(xiàn)極度的虛弱，尤其是在坐月子期間，適當進行進補是很有必要的，很多人都喜歡讓產(chǎn)婦喝一些烏雞湯，烏雞湯不但有補血養(yǎng)顏的功效，而且對于恢復(fù)產(chǎn)后的虛弱也有很好的幫助，那么產(chǎn)婦的烏雞湯該怎么做呢！一起來了解一下吧！
滋補烏雞湯是一道最典型的女性保健湯，它有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。而且，特別適合家庭制作，材料經(jīng)濟、操作簡單，可燉出來的湯卻非常美味可口，不但適合一家大小飲用，對于身體虛弱或皮膚干燥的人更有幫助。滋補烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是烏雞；工藝是燉，制作簡單。
滋補烏雞湯的原料：烏雞一只
滋補烏雞湯的配料：黃芪、山藥、小棗、枸杞
滋補烏雞湯的調(diào)料：蔥、姜、鹽
1、準備好材料。
2、將烏雞掏去內(nèi)臟，清洗干凈。
3、將烏雞剁成小塊。
4、將剁好雞在清水中浸泡１個小時。
5、鍋內(nèi)注入清水，燒熱將雞塊飛水，撇去浮沫后撈出備用。
6、把蔥切滾刀段、姜拍扁。
7、砂鍋內(nèi)重新注入溫水，放入雞塊、黃芪、蔥段、姜塊。
8、加蓋，大火開鍋后，轉(zhuǎn)中中火燉３０分鐘左右。
9、加入山藥，繼續(xù)燉４０分鐘。
10、再加入紅棗、枸杞轉(zhuǎn)中小火燉３０分鐘左右。
11、加入適量的鹽后，燉１０分鐘左右關(guān)火。
12、完成。
上面是有關(guān)烏雞湯的制作方法的介紹，如果家庭中有產(chǎn)婦的話，建議可以參考小編的介紹嘗試著制作烏雞湯，但是需要注意的是，在這種雞湯的時候一定不要放太多的鹽，因為產(chǎn)婦身體比較虛弱，最好吃清淡一些。
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可能我們很多，尤其是一下產(chǎn)婦對自己的護理措施，沒有引起高度重視，導(dǎo)致了身體出現(xiàn)了各種各樣的問題，成為我們很多人都特別困擾的一個大問題，我們孕婦朋友們一定要對于自己的身體，細微變化就引起特別關(guān)注，飲食注意事項是一個大問題，產(chǎn)婦喝烏雞湯的做法喲哪些呢？。
可以啊大補呵呵 再介紹幾個做法希望對你有用
烏雞湯的做法： 1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新.
產(chǎn)婦能否喝烏雞湯及其他注意事項，都是家人和孕婦自己要注意起來的，只有把這些注意事項高度注意了，才能夠避免飲食帶給我們的傷害，以后的生活中少吃發(fā)性食物，不要吃刺激性食物，這樣才可以生下一個健康的寶寶
食物的種類有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進行，否則對自身也是有著很大損害，尤其是對湯的制作，更是不能過于復(fù)雜，這樣使得湯的營養(yǎng)元素遭到破壞，常見的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對烏雞湯怎么做呢，這類湯制作方法也是比較獨特，但是對這樣湯制作上，都是比較簡單，并不是很復(fù)雜，所以對它制作的時候，也不用擔心是不是很麻煩，這些都是不用擔心的。
烏雞湯怎么做：
補血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
通過以上介紹，對烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認識，這樣的湯含有的微量元氣很多，而且對人體蛋白質(zhì)、維生素補充效果都是非常不錯，所以長喝這樣的湯，對調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個很好選擇。
當生完孩子以后是需要喂奶的，但是在這個時候要有充足的奶水才能夠保證自己的寶寶健康，所以作為產(chǎn)婦在平時一定要注意，可以通過和烏雞湯的方式來進行改變，可以大量的喝一點點，一般在煮的時候不要放蔥姜蒜，要保持清淡。static./20161202/ff95f0c03f756432ce5de017e4ce9529.jpg
產(chǎn)婦能喝烏雞湯嗎？產(chǎn)婦能喝烏雞湯。產(chǎn)婦喝烏雞湯時要注意不要大量食用，防止奶水過足。
產(chǎn)婦能喝烏雞湯嗎？
產(chǎn)婦能喝烏雞湯
產(chǎn)婦喝烏雞湯的好處：烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產(chǎn)婦喝烏雞湯，能補肝益腎、預(yù)防貧血，能幫助補養(yǎng)氣血恢復(fù)體質(zhì)，還能幫助活血化瘀排除體內(nèi)淤血。
產(chǎn)婦喝烏雞湯需注意：烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。食用效果更佳。產(chǎn)后幾天最好不要大量食用烏雞湯，以防奶水過足。烏雞湯大補，飲用還是應(yīng)適量的。
烏雞湯一直都是備受推崇的滋補佳品，非常適合身體虛弱的人，氣血不足的人食用。而艾葉可以起到溫經(jīng)補血止血的作用，如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝，這就是一道非常好的藥膳，對于女性朋友非常的有好處。那么，艾葉烏雞湯的具體的做法是什么呢?它對于人體的作用都有什么呢?
保健功效
艾葉有溫經(jīng)、止血的作用，散寒除濕，健胃和中，促進胃液的分泌，增加食欲。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
做法一：
基本材料 烏雞1只，艾葉15克，米酒適量
[制法]：將烏雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件;艾葉洗凈，與烏雞一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量的米酒和清水，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時，調(diào)味隨量常食用。
做法二：
材料：烏雞一整只，生艾葉250克，紅棗20枚。油鹽適量。
做法：將烏雞洗凈后切塊，和紅棗一起加適量清水放入砂鍋燉煮，等烏雞快熟時，加入生艾葉，再一起燉煮20分鐘，加入適量的油鹽調(diào)味即可。
艾葉烏雞湯的做法是非常的簡單的，所以如果你覺得身體比較虛弱，完全就可以煲一些這樣的湯來喝。但是要注意屬于陰虛血熱的人要慎用艾葉。而烏雞吃的多了，容易讓人上火、生痰，所以有嚴重的外感疾患的人，要避免食用。
有些人因為產(chǎn)后虛弱，或者手術(shù)后身體比較虛弱，需要多補一補身體;還有的孩子因為正處在長身體的時候，學(xué)習(xí)太累，家長也想為孩子補一補身體，補一補腦子。這時候不妨選擇參茸燉烏雞湯，營養(yǎng)又美味，非常的補身體。那么，這種參茸烏雞湯應(yīng)該怎么做比較好吃，而且營養(yǎng)不流失呢?
做法一：
· 主料800g 烏雞
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋參 20粒枸杞 6粒 大棗
步驟/方法
1. 準備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈;
2. 備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗;
3. 煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水;
4. 大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，就可以了。
做法二：
制作材料：主料：烏骨雞800克
輔料：人參10克,鹿茸3克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 將凈烏雞入沸水鍋中焯透撈出;
2. 鍋內(nèi)加鮮湯，下入鹿茸片、人參燒開;
3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞熟爛;
4. 加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開，出勺裝入湯碗內(nèi)即成。
參茸烏雞湯的制作要訣：這是一款高檔的食療湯菜，家庭雖然不常用，但偶一為之未嘗不可。
健康提示 此湯具有補腎強肝、大補元氣、安神增智、益壽延年、強筋健骨等功效。
食物相克人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。
上文中介紹了參茸烏雞湯的兩種做法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇一種試一試。但是要注意小編下文的提示，在食用這種湯的滋補身體的時候，要注意避免喝茶、吃黑豆、鹵堿等食物，以免出現(xiàn)相克，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
越來也多的人總是不斷的在忙碌工作，于是總是會經(jīng)常忽略我們的飲食，這樣長期發(fā)展特別容易導(dǎo)致貧血的顯現(xiàn)，甚至還會導(dǎo)致頭暈和渾身無力的現(xiàn)象，這樣對健康是非常不利的，但是我們?nèi)绻{(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中烏雞就是很好的滋補食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯怎么做補血呢。
烏雞湯怎么做補血呢
? 做法一
? 1.燒開水，放點姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2.紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3.放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
? 做法二
? 1、紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半！黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用！
? 2、烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開！再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了！
? 3、把烏雞里的姜絲夾掉！把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的！水不夠多可以再加一些冷水！一般都是煮多少湯泡多少水！
? 4、蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽巴雞精調(diào)味即可！
? 做法三
? 1.原料：烏雞半只（太多一頓吃不完，回鍋不好）。
? 2.姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈。
? 3.燒開水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
? 4.砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
? 5.放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。
? 6.成品，其實味道還是不錯了，添加其他作料反而不好了。
上面就是對烏雞湯怎么做補血呢的介紹，通過了解之后我們知道烏雞煲湯的時候可以搭配紅棗或者桂圓等能起到很好的補血作用，但是在制作的時候一定要用小火慢慢的熬制，這樣的保證營養(yǎng)的同時味道菜更鮮美。
馬上又要步入冬季了，天冷的時候大家什么都不想要做，感覺整個人都變的懶洋洋的，這個時候很多家庭最喜歡的就是燉雞湯了，一般用的都是老母雞，其實烏雞的效果會更好，還可以在燉湯的過程中加入一些藥材和滋補作用比較好的食物，這樣功效就更好了，今天就教大家白芷烏雞湯怎么做。
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1、白芷、玉竹、薏米分別用清水洗干凈。
2、雞斬塊倒入鍋里，添加清水、蔥姜酒，大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火，然后用清水洗去浮沫。
3、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
功效：
滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
烏雞和普通的肉雞或者是蛋雞相比，營養(yǎng)價值確實是高出了很多，但是做烏雞湯的時候也要注意，放的補料不宜過多，每次的食用量都要適可而止，如果是太多了的話，自己的身體也會承受不了的，反而適得其反，喝此湯的時候最好不要飲酒。
俗話說的好生活當中各種疾病都源自于我們身體不注意，就比如現(xiàn)在有不少的朋友們，因為各種疾病而造成身體出現(xiàn)氣血不足，身體虛寒，或者是因為各種疾病而產(chǎn)生的氣血兩虧等等，接下來的文章就來為大家介紹一道蝎子烏雞湯怎么做呢，既可以滋補氣血，在享受美味其中可以體會到與眾不同的營養(yǎng)價值。
主料
烏雞 蔥、姜
草果 參片
紅棗 鹽
料酒
烏雞湯的做法步驟
烏雞洗凈，剁塊。
清水燒開，放入雞塊，蔥姜，倒入少許料酒，焯水。
烏雞湯的做法圖解33. 把焯過水的雞塊，用清水沖干凈浮末，放入砂鍋。加入蔥姜，草果一個，紅棗一個，參片少許。煲兩個小時，出鍋前十分鐘加鹽調(diào)味，即可。
田七蝎子田雞湯
原料:田七15克，鮮活蝎子30克，田雞300克，豬瘦肉100克，蜜棗3只，鹽5克。
田七蝎子田雞湯的做法:
l.田七打碎，洗凈，浸泡1小時。
2.蝎子與清水一同放人煲內(nèi)，加入少許食鹽，加熱至水沸蝎死，洗凈。
3.田雞去頭、皮、內(nèi)臟，洗凈。
4.豬瘦肉洗凈，飛水。
5.蜜棗洗凈。
6.將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。
田七蝎子田雞湯特點：祛瘀解毒，通絡(luò)消腫。用于各種癌癥屬濕毒內(nèi)困或瘀熱郁里者。
這一道蝎種烏雞湯是可以對于通經(jīng)活絡(luò)各種癌癥疾病有著很好的功效，同時對于很多抑郁癥的患者和體內(nèi)濕氣過重朋友們有著很好的緩解作用是一道不錯的藥材，在選擇蝎子的時候我們可以選擇活的蝎子這樣效果會更好。
很多人都知道如果你想要補身體的話可以吃一些家禽或者是鳥類食物，而且也可以添加一些中藥材做成藥膳，這樣能夠?qū)ι眢w起到很好的調(diào)理作用，不知道大家生活中有沒有吃過石斛烏雞湯這一道菜呢?這一道菜是比較常見的一道藥膳，，特別適合身體虧的人吃，經(jīng)常吃能夠幫助很好的起到養(yǎng)生的作用。
原料及輔料
材料：石斛6克 當歸6克 吉參5克 枸杞子適量 烏骨雞 山藥
調(diào)料：鹽 姜 蔥 料酒 黃酒
做法
做法：
1、將烏雞處理干凈斬塊或用整雞，用加了姜片、蔥段、料酒的水飛過;
2、石斛清洗后再加溫水泡軟，剪成小段，先入湯煲中溫火煮半小時可時間更長些(因石斛較硬，時間短藥效未能滲出，最好用刀拍散些再煮);
3、下入烏雞及其它藥材大火燒開后，打去浮末，關(guān)中小火煲制一小時;[1]
4、將山藥切片或塊加入湯中，開中火煮熟、加鹽調(diào)味即可。
重要提示：
1、因是秋季，是補充湯水解燥的季節(jié)，故用來煲湯，可一舉兩得。如果不喜歡喝湯，燉服也可。
2、用當歸補血時一定要選擇身部，用來活血時選尾部分;
3、如果血虛腸燥，可加肉蓯蓉5克左右;
4、脾濕、大便稀溏者不可用當歸。
藥用價值
1.增強免疫功能：具有滋陰養(yǎng)血的功能。能增強免疫功能和抗疲勞、耐缺氧的作用。
2.促進消化：是益胃生津藥。有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病毒 。
3.降低血糖血脂：能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。
石斛烏雞湯還是比較好喝的一道藥膳，因為石斛并沒有很大的苦味，所以平時你可以適當?shù)暮纫恍窃诤鹊臅r候一定要注意適量，畢竟這一道菜是比較補身體的，一直喝的話可能會引起反作用，而且還會讓身體上火，所以一定要注意。
孕婦在生產(chǎn)完寶寶后身體通常就會變的非常的虛弱，而且還會引起產(chǎn)婦貧血、體質(zhì)差等情況，這個時候產(chǎn)婦最需要食用一些高蛋白食物來調(diào)養(yǎng)身體，由于生寶寶的時候產(chǎn)婦內(nèi)臟受到紊亂會導(dǎo)致貧血虛弱等，如果不好好調(diào)理就會引起一些產(chǎn)后疾病，那么產(chǎn)后烏雞湯應(yīng)該怎么做呢？下面讓我們一起來了解一下。
產(chǎn)后烏雞湯
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
太子參燉烏雞
【配方】太子參10克，烏雞1只（約500克）。
【用法】將烏骨雞洗凈，將參放入雞腹內(nèi)，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯，每日二次。
【功效】補益脾氣，止血。治療產(chǎn)后體虛。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以對治療婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，產(chǎn)后，產(chǎn)婦虛弱，烏雞也是很滋補的食材，在改善產(chǎn)后虛汗上有一定的功效。
貼士
產(chǎn)婦喝烏雞湯需注意：烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。食用效果更佳。產(chǎn)后幾天最好不要大量食用烏雞湯，以防奶水過足。烏雞湯大補，飲用還是應(yīng)適量的。
有關(guān)于烏雞湯產(chǎn)婦的相關(guān)話題就介紹到這里了，產(chǎn)后女性身體處于極度虛弱的狀態(tài)，加上寶寶需要母乳所以產(chǎn)婦要注意飲食上的營養(yǎng)，另外在產(chǎn)后要注意衛(wèi)生和清潔傷口以免造成感染，產(chǎn)婦要保持好的心態(tài)可以加快身體恢復(fù)，少食多餐可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身材。
我們應(yīng)該都了解甲魚的營養(yǎng)價值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我們都會用甲魚來做湯，滋補的效果是很不錯的，霸王別姬大家應(yīng)該都吃過吧，就是甲魚和雞在一起熬的湯，常用的就是烏雞，那么大家知道甲魚烏雞湯怎么做嗎，今天我們就給大家介紹的甲魚烏雞湯的一些常見的做法。
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
提示：
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
2.甲魚與烏雞中一種的質(zhì)地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整。
5.摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚烏雞湯怎么做，希望大家能夠去多學(xué)習(xí)，掌握了這道湯的做法，在平時也就能夠很好的做出美食來了，最重要的是這樣好吃的東西對我們的身體還很好，特別是女性在平時應(yīng)該多喝這樣的湯。
阿膠烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值非常的高，它對于產(chǎn)后的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將烏雞剁碎之后，搭配阿膠一起進行慢燉就可以制作出來了，所以女性朋友可以學(xué)習(xí)它的制作方法。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經(jīng)，具有補血益陰，退熱除煩的功效。適用于身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之癥。烏雞入血調(diào)經(jīng)，是婦科良藥?？筛纳茓D女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶癥、不育癥、產(chǎn)后虛損均有良效。
制作步驟：
1. 準備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3. 鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
6. 加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7. 燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
烏雞滋陰養(yǎng)顏、補血氣，女性常用此湯可美容養(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也應(yīng)禁食阿膠。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養(yǎng)顏、補血，對于月經(jīng)來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。
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