粗糧面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“粗糧面的做法是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在很多人都注重養(yǎng)生問題，都開始吃起了粗糧。喜歡吃面的朋友們開始打起了粗糧面的注意了，那你們知道什么是粗糧嗎？粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。
原料： 黃色面:雞蛋1個，清水50克，鹽3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克 黑色面：雞蛋1個，清水50克，鹽3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克 醬鹵：口蘑、西紅柿、豆瓣醬、甜面醬、韓式烤肉醬、核桃、洋蔥
1、雞蛋和清水攪拌均勻，加入鹽，攪拌，加入粉類，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團。
2、同樣方法做黃色面團，用保鮮膜裝起來，餳半小時。
3、電動壓面機開啟，一檔，將其反復按壓成光滑齊整的面片。
4、在面片上面刷水，然后將黑色的面片貼上去，用手按壓。為了粘的更多層，中間切開，再次刷水，粘貼。每增加一層，就增加一次寬度。層數(shù)越多，條條越多，面條也越寬。
5、用手按壓，使其緊密粘和。用刀子約距離0.5毫米寬度，切開小條。
6、壓面機開啟，一檔出一次，2檔出一次，4檔出一次。雜糧面的勁道不大，所以不需要太薄，容易煮爛。
7、將蔬菜洗凈，西紅絲切丁，口蘑切大塊，洋蔥切絲，芹菜切小丁。
8、將黃豆醬、甜面醬和烤肉醬按照1:1:1的比例，調(diào)和。
9、鍋子燒熱，放入洋蔥爆香。
10、加入口蘑煸炒片刻。
11、加入西紅柿丁，煸炒。
12、加入醬料組合。
13、西紅柿多汁，盡量的多燉一會。
14、至湯汁濃稠，加入少許白糖。
15、少許老抽。
16、加入西芹丁和核桃丁。
17、攪拌均勻，熬煮至無湯，粘稠即可關(guān)火。
18、燒水，將雜面條放入鍋子，煮熟即可。
19、吃之前搭配做的素醬料即可。
好啦，一道粗糧面的制作就已經(jīng)完成了，大家都來嘗嘗吧。在食物金子塔中粗糧雖然位于最底層，但是他們是我們生活的必需品，粗糧能夠增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險哦。
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粗糧這種東西相信大家應(yīng)該都知道有哪些食材了吧，因為在以前，我們主要是食用粗糧這些食材的。粗糧含有面粉、小麥、玉米以及番薯等，這些粗糧對于我們腸胃的調(diào)理是有很大幫助的。一般我們在生活中食用一些粗糧可以更好的幫助我們促進消化，改善腸胃的不適，還可以起到減肥的效果。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
營養(yǎng)師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養(yǎng)豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養(yǎng)不良。
大家平時吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養(yǎng)成分,而且消費者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。
上面的介紹中，我們可以了解到粗糧的種類有哪些，希望大家可以正確的粗糧的營養(yǎng)價值。雖然我們現(xiàn)在生活質(zhì)量改善了，很少會食用粗糧，但是我們還是需要了解一下粗糧的營養(yǎng)價值，這樣我們也可以正確的食用粗糧來達到需求。
雖然說在洋蔥里面含有很豐富的營養(yǎng)成分，尤其是含有豐富的鈣和維生素，并且在日常生活當中很多人都有喜歡吃洋蔥的習慣，但是洋蔥也不能一味的吃太多，否則容易導致消化不良，并且還容易刺激皮膚，導致皮膚瘙癢。當然洋蔥也有很多好處，比如可以增強免疫能力，還可以幫助消化，下面就來介洋蔥拌面的做法，希望喜歡吃洋蔥的朋友們能喜歡。
黃油用平底鍋加熱至融化，放入洋蔥丁，小火煸炒，炒至洋蔥變色，散發(fā)出香味時盛出。洋蔥切成細絲，黃瓜洗凈,切成細絲，鍋中放水,水開后放入面條,煮開,關(guān)火,蓋上蓋悶一會，把面條撈出,放入冰箱速凍室5分鐘左右，別起鍋.鍋中放油,油熱后放入洋蔥,鹽,生抽翻炒至熟即可，把炒好的洋蔥,黃瓜條放入碗中,加入麻芝,香油,攪拌均勻即可!
另外一種做法：精粉面條500克，干開洋（大海米）60克，蔥100克，鮮湯1500克，熟豬油200克，料酒、味精、精鹽各6克。將蔥去根洗凈，切成2厘米長的小段。開洋浸入水內(nèi)泡軟。炒鍋燒熱，加入熟豬油燒化，放入開洋、蔥段煸炒，至蔥色發(fā)黃、開洋透香發(fā)脆時，加入料酒和鮮湯燒沸，隨即放入面條，用竹筷撥散，加精鹽、味精燒沸，改用小火上煨三四分鐘即成。
有關(guān)洋蔥拌面的做法就介紹完了，其實洋蔥有一個很獨特的優(yōu)點，那就是在所有已知的蔬菜當中，洋蔥是唯一的含有前列腺素a的蔬菜，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠使得血管擴張，并且能夠增加冠狀動脈的血流量，對于預(yù)防冠狀動脈血栓有很大的好處。
每天在別人的店鋪里購買面包，不僅價格昂貴而且口味可能還不是自己喜愛的，很多人想在自己的家中制作一份香嫩，可口的面包作為自己得點心，又苦于找不到合適的制作方法，制作面包的過程雖然簡單，但是如果沒有找到合適的配方那么出來的面包也是不好吃的，下面介紹一個制作美味面包的方法。
給你一個基本的配方，可以做一般的餐包之類的。配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黃油8，雞蛋8，奶粉3，鹽1.5，干酵母1.5，面包改良劑0.3(可以不用)，水58單位都是克，可以根據(jù)做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大約37℃的溫水中大約10分鐘。把除黃油和鹽以外的原料拌勻，將酵母和水倒入，慢慢揉成團，揉幾分鐘。
再加入黃油和鹽繼續(xù)揉，將面團反復擠壓、拉伸、折疊，直到揉成光滑的面團。切一小團揉成球，壓扁后向四周拉伸，當面團能拉成半透明的膜而不破時面就揉好了，如果面團不揉到這個程度，最后面包很容易失敗。面團揉好后開始基本發(fā)酵，溫度最好是26-28℃，發(fā)酵大約2小時，如果溫度低就適當延長。讓面團膨脹后用手指沾上面粉在面團上插一個洞，如果手指拿出后那個洞不大小基本沒變就發(fā)酵好了。發(fā)酵完成后開始整形。
然后進行最后發(fā)酵，最后發(fā)酵要求溫度為38℃，相對濕度70-80%。發(fā)酵1到2小時后開始烘烤。想吃饅頭了，又未發(fā)面，怎么辦?有個辦法可以試一試：按500克面粉加50毫升醋、35 0毫升溫水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打或 堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。
這樣做出來的面包不經(jīng)香嫩可口，根據(jù)制作的面粉的不同，還能制作成富有彈性的面包。而且口感非常的好，制作的過程還是要注意下面包原料之間的配比，這對于面包的口感來說差別非常的大，制作面包可能會失敗很多次，但是為了可口的面包要勇于嘗試才是。
面條的做法有很多，不同的地區(qū)，也有很多不一樣的面，比如山西最有名的就是臊子面，蘭州比較有名的就是拉面，北方比較有名的就是打鹵面，每個地區(qū)的面條的做法都是有點不同的。雖然主食都是面條，但是制作的手法和使用的材料還是有點區(qū)別，下面就來介紹一下特色面的做法。
做法一：
1.用鍋燒水，水快開的時候放入肉片、姜片、蔥段、花椒、大料、香葉，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出來。
2.把蔥、花椒、香葉等調(diào)料撈出來，為的是使湯清亮一些。
3.把泡好的香菇、黃花菜、木耳、蝦仁放進鍋里，并把泡發(fā)香菇和黃花菜的水倒進去，增加香味。
4.燒開后，放入適量的醬油，開鍋兩三分鐘后放鹽、勾芡，然后倒進打好的雞蛋，當雞蛋花翻上來的時候，關(guān)火，澆上花椒油，倒在鹵上。
5.把鹵澆在煮好的面上，就做好了。
做法二：
1. 將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發(fā)開（洗凈后不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾凈后打鹵用）；
2. 大蒜切末；
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散待用；
4. 取湯鍋加水，放入蔥、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；
5. 香菇切片，與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中，加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水燉20分鐘，再加入鹽、雞精、老抽，調(diào)味后勾芡，加入雞蛋液，取出倒入湯盆，鹵即做成；
6. 取炒鍋加一些香油、色拉油和幾粒花椒，再加入蒜末，炸香后澆在做好的鹵上；
7. 煮面擺肉澆鹵即可。
上面介紹了幾種特色面的做法，這些面條的做法都是大同小異的，添加的配料有點不同，可以根據(jù)自己的口味添加配料，可以葷素搭配，營養(yǎng)才比較全面。在做面條的時候，可以自己做面也可以直接購買，后者是比較方便的。
雞肝所具有的營養(yǎng)價值是不可否認的，而且可以將雞肝做成不同的食譜，除了可以炒雞肝或是做成雞肝湯之外，還可以將其做成面，那么雞肝面的做法是什么?其實做雞肝面還是很簡單的，只要將面做出來，然后用雞肝和其他的食材調(diào)好，就可以放進去了。
原料：掛面小半碗(約50克)，熟雞肝末25克，雞蛋半個調(diào)勻，小白菜末25克，肉湯、香油、食鹽、醬油等少許。
制作方法：把肉湯放鍋內(nèi)上火煮開，放入掛面煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛面快熟時放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液，滴上一點香油即可食用。
適用人群：10-12個月寶寶
健康提示：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。
關(guān)于雞肝面的做法是什么上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對大家有所幫助，對正在發(fā)育中的孩子來說，平時多吃點雞肝面還是很不錯的，畢竟雞肝中含有很多孩子成長所需要的營養(yǎng)成分，所具有的養(yǎng)生保健功效還是很好的。
雞湯味道鮮香，平時在制作很多湯品的時候，里面加上一些雞湯，都有很好的提鮮的作用，其實，在煮面條的時候，里面加上一些比較濃的雞湯，味道也是會非常不錯的，并且營養(yǎng)價值也很高，對于大多數(shù)人有很好的滋補作用。下面，小編來給介紹一種比較簡單的雞汁面的制作方法。
揚州干絲100克、大明蝦干5只、草菇30粒、胡蘿卜1/2根、野竹筍干5根、雞湯1200ml、姜3片、香蔥1根、鹽少許。
步驟/方法
1、明蝦與筍干用溫水浸泡，蝦去殼，筍干泡軟后洗凈鹽分；
2、胡蘿卜、草菇、筍干切絲備用，蝦切段，姜切絲；
3、砂鍋內(nèi)加高湯，放入筍干絲、姜絲與蝦段慢燉20分鐘；
4、再加入草菇，繼續(xù)小火燉；
5、炒鍋放少許油，加入胡蘿卜煸炒，煸軟后加干絲同炒，加少許高湯燜煮3分鐘；
6、最后倒入砂鍋內(nèi)同煮至入味，調(diào)入適量的鹽，撒蔥花即可。
注意事項
1、筍干和蝦都有鹽分，用水浸泡后可去除一些咸味。
2、胡蘿卜煸炒后營養(yǎng)容易被人體吸收，而干絲炒后則會去除豆腥味。
3、高湯用了做白斬雞剩下的清湯，如果沒有高湯，也可以用開水替代。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。別名:雞湯英文名:ChickenSoup詳細介紹：所屬分類：其它適宜人群：一般人均可食用。
不適宜人群：有炎癥的人。
只是在平時購買雞的時候，最好是可以在正規(guī)的渠道購買，當發(fā)現(xiàn)雞神經(jīng)不振，雞冠發(fā)紫，翅膀下垂，不吃東西，羽毛蓬松，雞爪發(fā)燒等等的情況時，最好是不要買，很可能是病雞，里面會含有一定的病菌，對于人體的健康不利。
面食在北方是十分受歡迎的一種食物，吃起來不僅具有爽滑的口感，也可以快速產(chǎn)生飽腹感，補充淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。面條的制作方法有許多種，可以搭配幾乎所有的食材，今天小編主要是想介紹肉末面的做法步驟，如果對此感興趣的話，下面就隨小編一起來了解并學習一下吧。
肉末面在制作時需要使用的食材主要有：粗圓面條150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜適量、辣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。具體的制作方法步驟如下所示：
1、將瘦肉切成肉末，加入少許生粉抓勻；香菇洗凈擠干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；
2、熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開后再讓其滾一分鐘左右，加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關(guān)火；并將生菜放入沸水中稍燙一下后撈出瀝干待用；
3、鍋內(nèi)加入適量的水，將其燒至還未沸騰時，加入少許的鹽，下入面條，再加入少許油，用筷子將面條輕輕撥動幾下；待面條煮沸后加入少許冷水再將其煮沸，一般來說煮沸兩次點兩次冷水后，面條基本上就煮好了，撈出放入碗中；將燙好的生菜放在面條上，再將煮好的湯舀入碗中即可。
讀到這里的時候大家有沒有感覺到饞嘴了呢？那就趕快準備好需要的各種食材，然后按照小編推薦的具體做法一步一步的開始做吧，相信可以做出美味的面條哦。另外，小編要提醒大家千萬不要煮制太久，要不然就不筋道了哦。
面食是我們中華沒事的特色，要說起面食的特色那就不得不說一下面條。面條是有很長的歷史文化的，包括西方的意大利面，都有很長的歷史文化價值。面條的做法有很多種，今天我們就主要說一說海味面。那么海味面要怎么做才能最好吃呢？今天小編就來為您介紹一款美味海味面的做法哦。
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1 干魷魚洗凈后用溫水發(fā)透（大概5個小時）。
2 發(fā)透以后的魷魚切小塊下鍋。
3 水發(fā)筍子洗凈后用開水煮透。
4 水發(fā)筍子切好以后下鍋（水發(fā)筍子可以與玉蘭片互換）。
5 淡菜和金鉤洗凈用溫水發(fā)透后處理干凈。
6 處理好的淡菜和金鉤下鍋。
7 干香菇洗凈后用溫水發(fā)透。
8 干香菇切塊以后下鍋。
9 新鮮剔骨肉洗凈后汆透（買不到剔骨肉可以用五花肉或豬肘子肉代替）。
10 再次洗去血污以后切小塊。
11 處理好的剔骨肉下鍋。
12 最后加入老母雞的雞油、老姜、胡椒粒、開大火燒開打去浮沫后用大火 ? ?燒一個小時以后改小火煨2小時左右（以剔骨肉熟軟為度），此時湯 ? ? 汁只有起初的一半左右了，加入適當?shù)柠}這鍋海味臊子就算做好了（咸 ? ?度根據(jù)自己的喜好，不過建議吃這種突出鮮味的口味淡點比較好）。
13 將海味臊子澆在煮好的面條上面這碗濃湯海味面就算做好了（口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份）。
以上就是小編今天為您介紹的美味海味面的具體制作方法，您是否學會了呢。海味面不僅制作簡單而且營養(yǎng)美味，因此贏得了大量的粉絲的關(guān)注。今天小編介紹的美味海味面是最棒的哦，您在家的時候不妨嘗試一下，會有很棒的結(jié)果喲。
羊肉性溫熱，滋陰補氣，是春夏秋冬四季都可以食用的，非常的補身體，羊肉質(zhì)地也很鮮嫩，是初步入冬的最佳補品，那么如何自己就能在家制作美味的羊肉呢，下面就讓我們一起來學習一下羊肉面的詳細做法步驟；
羊肉面的做法：
1、羊肉與冷水一起下鍋，開后大火煮2—3分鐘，關(guān)火撈出用清水洗去血沫，與白蘿卜、姜片一起放入紫砂鍋煲煮
2、另起一鍋用煮好的羊肉湯煮熟面條，羊肉撕成效塊，放入碗中
3、碗中加入適量的羊油，沖入煮面條的羊肉湯，用熱湯將羊油燙化，再加入鹽調(diào)拌，最后撈入面條就可以了
飲食小常識
天熱吃配上辣辣羊油的羊肉湯后，以熱制熱，能刺激人體大量排汗，并助于排出體熱、濕氣，驅(qū)除體內(nèi)毒素、積熱，是以食為療的
大創(chuàng)舉，有“天人合一”的養(yǎng)生觀念。
以上文章中所描述的就是關(guān)于羊肉面的做法詳細介紹，步驟非常的簡單明了，也是家常菜不錯的選擇，羊肉不僅可以進補身體，也可以強身健體，是體虛人們的最佳補品，脂肪也是非常的少，非常健康的一道菜。
燃面可能大家都不知道是什么樣的美食，因為這是四川那邊的一種風味小吃，這種小吃看起來就讓人垂涎欲滴，簡直是色香味俱全，而且制作工藝也是很復雜的，所以大家想要在家里面制作，需要認真的學習，下面我們就一起來了解一下燃面的做法。
制作方法：
宜賓最具特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。其特點是松散紅亮，油而不膩，麻辣相間，味美爽口，既可佐酒，又可果腹。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。
面條入沸鍋斷生即用竹笊籬撈起，勁甩兩下去掉多余水分盛入碗中。淋入煉熟菜籽油，趨熱用筷子挑散和勻使之不起粘，隨即淋上本地醬油、多種香料密制的油辣椒、宜賓芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、蔥花挑拌均勻即成。如在面上澆一勺炒香的肉臊就是葷燃面，淋上骨湯則成燃湯面。
1、鍋中加水，燒開后下入面。水再次開后加半碗涼水，煮３～４分鐘就可以了。
2、用笊籬撈起，盡量瀝干水分。
3、盛入大碗中。倒入香油，盡量拌勻，以免粘連。
4、加入醬油，香醋，油辣椒，老干媽豆豉醬，拌勻。
5、再加入雞精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌勻就可以開吃。
以上這篇文章就為大家詳細講解了燃面的做法，相信大家已經(jīng)有了一定的認識了，那么在平時的時候，如果自己下班回家，或者是休閑的時候，都可以動手制作一下，這樣自己在家中就可以品嘗到各種風味小吃。
其實在平時的生活中的時候，很多的人都沒有時間去照顧好自己的身體，甚至是非常忙碌的，這樣的話就沒有空自己在家里面做飯吃的，所以下面我們就一起來了解一下大蝦面的做法。
主要做法：
材料
主料：面條(富強粉)100克 對蝦60克
輔料：香菜20克 韭菜20克
調(diào)料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 胡麻油5克 淀粉(豌豆)10克
烹飪方法
1.面條（手搟面）用開水煮熟，用涼開水過一遍，撈出盛碗內(nèi)。
2.大蝦剪去蝦槍、須、腿，挑去沙袋、沙線，由脊部片開1厘米口，擠出蝦腦，放水中加鹽煮熟，剝?nèi)ゼ共科?，將蝦放在面條上。
3.勺中加上湯300克、鹽、味精、胡椒粉、蝦腦調(diào)好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋熱胡麻油，撒香菜末，倒在大蝦面上，再撒上韭菜末即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下大蝦面的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，大家一般都是沒有時間去做飯的，所以就可以試試這樣的面條的。
現(xiàn)在社會生活中，隨著生活的提高，我們對美食有著非常大的渴望，并且人們對美食的味道有非常大的挑剔，如果想要做好美食應(yīng)該有良好的耐心和好的心情才能作出非常好的美食。好的美食對我們的日常生活有非常大的影響，對我們的心情會有非常大的作用。所以在日常生活中吃貨那么多，所以一定要懂得幾種做好吃的方法呢，那么接下來我們就講一種壽司面的做法。
將500g面粉放入容器中 ，面粉中間扒個窩，倒入230ml清水 （面粉和水的比例大概是這樣的，你做的量大量小就按這個比例來調(diào)節(jié)就可以啦）將面、水充分拌勻，拌至容器底部看不到散粉 揉成面團 多揉會才好吃，
用濕布或者保鮮膜該好面團，靜置30分鐘左右 之后揉制成光滑面團 ，將面團壓成厚圓片 用搟面杖將面團搟成大薄片，撒上干淀粉防粘 ，將面片折疊成長條狀 切成需要寬度的面條 灑上干粉，將面條抖開如果不是當即食用的面條裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍即可。
上面的做法是一種很簡單的做法，大家可以先了解一下，將步驟看熟之后，再選用一些新鮮的菜來做，由于人的口味都不一樣，所以可以在做的過程中根據(jù)自己的口味加以調(diào)料，做出適合自己的口味?，F(xiàn)在很多人對韓式美食都非常的憧憬，所以這種做法相信很多人都可以做的出來。只要用心做，做出來的沒事一定是非常好的。
面條在北方是比較流行的，一般都是采用面粉制作。平時如果我們吃煩了普通的面條，可以嘗試一下豆角面，不僅能夠改善我們的口味兒，關(guān)鍵是將豆角的營養(yǎng)融入到了面條之后，可以獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，豆角面的做法是什么?下面咱們就來詳細看看豆角面的做法。
其做法首先選擇豆角，最好選擇白不老豆角，它的的特點是肉厚口感好，把豆角去筋撅成三厘米左右的小段洗好控干水分備用，其次是選擇面條，可以用掛面，但口感不如手搟面，手搟面條的面要硬一些這樣做的時候面條不會粘在一起。再次，炒鍋倒油微熱放入五花肉煸炒加入料酒、蔥姜蒜炒香再放豆角一起炒，把豆角煸炒變色后加水沒過豆角，開鍋后在豆角的上面鋪上面條中火慢燉直至收湯，這樣香噴噴的豆角面就做好了。
1.豆角洗凈切3厘米長的小段，番茄洗凈切小塊
2.肉片放入料酒，姜末，老抽腌制5分鐘入味
3.鍋里放油，燒至7成熱，倒入肉片炒3分鐘，放入豆角繼續(xù)翻炒3分鐘，加入鹽，雞精。
4.放入番茄，翻炒1分鐘
5.這是豆角應(yīng)該才6成熟，將菜盛起來，鍋里放水，燒開
6.下入面條，煮2分鐘
7.將炒好的菜倒入，繼續(xù)煮至面條全熟
8.撒蔥花，即食。
面食是北方傳統(tǒng)的飲食習慣，這款豆角面的做法，不光是大人比較喜歡，也受到了很多孩子的歡迎，如果吃厭了其他的面條，在家動手做一碗豆角面也是非常不錯的選擇。制作豆角面的關(guān)鍵是豆角的選擇，一定要嫩，不然完全吃不出豆角面的美味兒。
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