嬰兒腹瀉可以吃蒸雞蛋嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“嬰兒腹瀉可以吃蒸雞蛋嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
嬰兒出現(xiàn)腹瀉后家長會非常擔(dān)心腸胃的問題，多數(shù)嬰兒的腹瀉會持續(xù)一段時間，這樣身體會快速的瘦下去，讓家長異常的關(guān)注腹瀉的問題，很多家長會給孩子嬰兒更換治療的藥物，也有些家長未重視此問題，其實小兒腹瀉有原因復(fù)雜，要治療也必須對癥的找到原因，腹瀉才能控制下來，那么嬰兒腹瀉可以吃蒸雞蛋嗎?
嬰兒腹瀉時身體是虛弱的，如果已經(jīng)添加過輔食蒸雞蛋，可以適合的添加一些，但不宜量多，同時也要觀察嬰兒的大便次數(shù)與癥狀，再對癥的選擇藥物醫(yī)治，在選擇藥的時候還要謹慎為好。
(1)飲食療法：母乳喂養(yǎng)的孩子應(yīng)繼續(xù)哺乳，暫停輔食;人工喂養(yǎng)的孩子可喂以等量米湯或其他代乳品，由米湯、粥、面條等逐漸過渡到正常飲食。有嚴(yán)重嘔吐者可暫時禁食4—6小時(不禁水)，待好轉(zhuǎn)后繼續(xù)喂食，由少到多，由稀到稠。
(2)糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿失衡。
①口服補液：輕度脫水口服液量約50—80ml/kg，中度脫水約80—100ml/kg，于8—12小時內(nèi)將累積損失量補足。
②靜脈補液：適用于中度以上脫水、吐瀉嚴(yán)重或腹脹的患兒。
(3)藥物治療
①控制感染：
水樣便腹瀉患者(約占70%)多為病毒及非侵襲性細菌所致，可選用微生態(tài)制劑和黏膜保護劑進行治療。
黏液、膿血便患者(約占30%)多為侵襲性細菌感染，應(yīng)根據(jù)臨床特點，針對病原經(jīng)驗性選用抗菌藥物，再根據(jù)大便細菌培養(yǎng)和藥敏試驗結(jié)果進行調(diào)整。
②微生態(tài)療法：微生態(tài)制劑如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等有助于恢復(fù)腸道正常菌群的生態(tài)平衡，抑制病原菌定植和侵襲，控制腹瀉。
③腸黏膜保護劑：能吸附病原體和毒素，維持腸細胞的吸收和分泌功能，如蒙脫石粉。
嬰兒腹瀉可以吃蒸雞蛋嗎?一定量的蒸雞蛋是不會影響腹瀉的，但是嬰兒食用過多，加上腸胃本來就虛弱，腹瀉反而會更嚴(yán)重。所以患者要通過治療腹瀉的方法調(diào)理，腹瀉的治療是非常多的，與嬰兒的飲食相關(guān)，母乳嬰兒的腹瀉與配方奶嬰兒的腹瀉治療是相同的，治療前要先清楚嬰兒腹瀉的具體原因，才能更好的治療嬰兒腹瀉。
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雞蛋是生活中非常豐富的營養(yǎng)食物，人們經(jīng)常都會食用雞蛋來補充營養(yǎng)。雞蛋的烹飪方法也是多種多樣，比如炒雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋等。其中蒸雞蛋是孕婦最常食用雞蛋的的烹飪方法之一，因為蒸雞蛋比較方便還可以根據(jù)自己的喜好放入孕婦喜歡的營養(yǎng)食物一起蒸。但是很多的新手媽媽還是回糾結(jié)孕婦是否可以吃雞蛋。那今天就為大家具體介紹孕婦可以吃雞蛋嗎?
孕婦可以食用蒸雞蛋，常吃雞蛋有如下好處。
1、提供氨基酸
雞蛋中富含人體所需的氨基酸，這對于正處在重要時期的孕婦和胎兒是非常需要的。如果孕婦缺少八種氨基酸的任何一種就會相對應(yīng)的影響孕婦自身和胎兒的健康，比如缺少雞蛋中的蛋氨酸，就會影響人體的脂肪分解，提高患脂肪肝等內(nèi)臟疾病的機率。所以為了使人體機能保持正常，雞蛋是孕婦不可缺少的食物。
2、提供優(yōu)質(zhì)母乳
孕媽媽母乳的質(zhì)量對于胎兒來說是至關(guān)重要的，因為優(yōu)質(zhì)的母乳才能喂養(yǎng)出健康聰明的寶寶。雞蛋中含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和卵砱脂，孕婦適量吃些雞蛋有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。
3、預(yù)防癌癥
雞蛋中的礦物質(zhì)十分豐富，像鐵、鈣、鉀等都是含量較高的，孕婦適量吃些雞蛋能有效預(yù)防癌癥，因為雞蛋中的礦物質(zhì)有分解、氧化人體致癌物質(zhì)的作用。
4、促進大腦發(fā)育
雞蛋中含有一種名為膽堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織的發(fā)育。所以孕婦適量吃些雞蛋，能使胎兒的大腦發(fā)育更全面，也能提高胎兒記憶力。
紅棗和雞蛋都是日常生活中比較常見的食材，且對身體的健康都是非常有益的，因此就有很多人想將紅棗和雞蛋一起蒸著吃，這樣會對身體健康更有利。那么紅棗可以蒸雞蛋嗎？其實紅棗不僅可以蒸雞蛋，而且這樣吃還可以養(yǎng)顏補身體哦！
1、紅棗蒸雞蛋的做法：雞蛋一只，紅棗一個，雞蛋打爛攪幾下，紅棗洗干凈，混在一起，放入鍋里，蒸到雞蛋熟即可。
2、在日常的生活中，相信很多人都特別的喜歡吃紅棗，紅棗雖然是很有營養(yǎng)，但是不是說吃得越多越好，吃紅棗也是有注意事項的。
3、吃紅棗的注意事項：
大棗（特別是鮮棗）不但水分含量低，而且膳食纖維含量很高，膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，棗皮更是不易消化，因此一定要細嚼慢咽。同時要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等胃腸不適。
4、吃雞蛋注意事項：
人體每天只能吸收一個雞蛋的量，不宜多吃，吃多了膽固醇高了，反而對身體不好。另外，人在感冒的時候最好不要吃煮雞蛋、蒸雞蛋。
5、紅棗蒸雞蛋有啥作用？那肯定是很好的啦，在坐月子的新媽媽也可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，這是養(yǎng)顏和補身體的良品。不過，紅棗蒸雞蛋比較偏甜一些，對于老年人來講最好是少放一點紅棗，或是改用其他的補品，畢竟老年人少吃含甜份的食物對身體有好吃。
牛奶和雞蛋是日常生活中比較常見的食品，都具有豐富的營養(yǎng)價值，因此備受人們的喜愛。那么牛奶可以蒸雞蛋嗎？很多人對此并不了解。其實牛奶是可以蒸雞蛋的，不但營養(yǎng)流失，而且還更美味，愛好美食的您不妨做一做嘗嘗。
一、牛奶蒸雞蛋的原料：
雞蛋一個，雞蛋與牛奶的比例是1:3.5
二、牛奶蒸雞蛋的做法：
1、先將雞蛋打散。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、刮去表面的泡沫,并在容器上蓋上保鮮膜。
4、大火蒸15分鐘即可。
三、牛奶的營養(yǎng)價值
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤； 2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝； 3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕； 4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤； 5. 牛奶中的一些物質(zhì)對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少； 6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
四、雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
嬰兒的輔食制作起來還是比較麻煩的，有很多的調(diào)味料都是沒有辦法使用的，再加上寶寶素質(zhì)比較差，很多的食物也不能夠就攝入的，那么在這種情況下其實可以給他們吃蒸雞蛋糕的，這種食物在攝入以后是可以促進寶寶的消化吸收能力，最重要的就是比較松軟的，寶寶們都不需要咀嚼太多次的，這樣的話對于他們牙齒有一定的保護作用。
宜豐傳統(tǒng)名點之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點。用上等面粉500克、白糖250克、豬油75克、雞蛋1個、蘇打5克為佐料。將面粉置于案板上，放入豬油、白糖、雞蛋、蘇打和適量水拌勻后，做成長5－6公分、寬3公分、厚0.7公分的小塊。待豬油或清油燒到三四成熱時下鍋油炸，再用小火燒到八成熱時起鍋，涼后即可食用。特點是酥軟有彈性（指壓起窩，指放復(fù)平），滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。
雞蛋糕在宜豐潭山天寶一帶較流行，是不少家庭過年必備食品之一！
原料
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據(jù)個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。
制法
1.新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當(dāng)然這個要依個人的口味來定！
特點
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明?？诟刑鹣丬浕?，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
雞蛋糕，我們都知道．它以方便省時，營養(yǎng)豐富，口感細膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那么如意，時常會出現(xiàn)蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感．不過大家不用著急，今天我就給大家介紹一種非常方便的方法，可以避免蜂窩的出現(xiàn)！
1.首先大家把雞蛋放入碗里，再加入適量的水（最好是涼白開）。
2.找一個可以完全蓋住碗的盤子，蓋上（這點很重要噢，這是使雞蛋糕不出現(xiàn)蜂窩的關(guān)鍵一步）。
3.把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內(nèi)。
這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多”秀色可餐”了。
我們都知道每到了夏末秋初的時候葡萄就成熟了，很多人都特別喜歡吃葡萄，因為葡萄里面含有的水分比較大，維生素含量也比較高，所以特別適合小孩吃，而且經(jīng)常吃葡萄，還有助于預(yù)防動脈硬化，但是葡萄這種水果卻不可以多吃多吃很可能就會發(fā)生腹瀉，那么已經(jīng)腹瀉了可以吃葡萄嗎?
拉肚子吃什么食物?
1、吃水果
拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫后食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調(diào)味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。
2、喝粥
拉肚子可以喝點加鹽的白粥,建議不要放肉。肉粥也會加劇腸胃負擔(dān),腹痛排便后,疼痛雖緩解,但此時腸胃因炎癥而出現(xiàn)不同程度的水腫,如果吃肉菜,會加重病情,因此腹瀉后兩至三天內(nèi),飲食應(yīng)以清淡為主,不妨喝點白粥,加少許鹽。
3、吃面食
拉肚子需要吃一些比較容易消化的食物,面食是不錯的選擇。面條營養(yǎng)豐富,而且比較容易消化吸收,所以吃面條是拉肚子的人一個很好的選擇。但是,對于拉肚子的人來說,吃的面條不要過于油膩,過于油膩的話會加重腸胃負擔(dān)。
拉肚子吃什么水果?
1、番石榴
番石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì),如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外,還因富含維生素C而備受人們青睞,并且其甘溫而澀并且含有鞣質(zhì),能有效的在人體腸道形成保護膜,是很適合有腹瀉的人食用的水果。
2、蘋果
蘋果的營養(yǎng)非常的豐富,并且富含豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內(nèi)有用的細菌、調(diào)整胃腸功能的作用,能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖,清理腸道。所以拉肚子吃蘋果是完全可以的。
3、櫻桃
櫻桃不僅顏色艷麗,而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。它屬于性平和的水果,所以對于拉肚子的人來說,是完全可以食用的。
不知道大家在生活中有沒有吃過楊梅，楊梅是一種南方的水果，吃起來酸酸的，而且楊梅的存放時間比較短所以一般在北方地區(qū)很少能見到楊梅，在古代就有望梅止渴這種說法，所以楊梅具有讓人生津止咳的功效，而且楊梅這種東西吃了之后還有助于提高胃的消化功能，能使人有食欲，那么腹瀉患者可以吃楊梅嗎？
楊梅可以治拉肚子嗎
楊梅對治療拉肚子有一定的作用。楊梅性溫，味甘、酸，入肺胃經(jīng)，具有生津止渴、澀腸止瀉的作用，同時對食欲不振、止嘔利尿和消食很有作用。因此，楊梅對止瀉有一定的效果，有助于幫助緩解拉肚子的情況，所以，l拉肚子可以吃楊梅來緩解治療。
楊梅治拉肚子的原理
1、楊梅性溫，可以幫助驅(qū)除腸胃寒涼之氣，同時緩解因為受寒導(dǎo)致腹瀉的情況，起到止瀉的效果。
2、楊梅味酸甜，具有很不錯的收斂作用，具有澀腸止瀉的作用，同時使用楊梅還能促進消化，對消食和治拉肚子都有不錯的效果。
楊梅對哪種拉肚子有治療效果
受寒涼引起腹瀉
因為受寒涼導(dǎo)致腹瀉的癥狀產(chǎn)生，這種情況可用吃楊梅緩解，因為楊梅性溫，食用后能版主驅(qū)除脾胃中的寒涼之氣，從而增強脾胃消化功能，收斂腸胃緩解拉肚子的癥狀。
飲食寒涼引起腹瀉
因為飲食寒涼導(dǎo)致腹瀉的情況也可食用楊梅起到一定的作用。日常飲食吃涼性食物導(dǎo)致腸道受刺激引起不適感，可以食用一些祛寒食物幫助緩解出腸道寒涼和收斂腸道，從而達到止瀉作用。
急性腹瀉
對于一些非細菌性的急性腹瀉也可吃楊梅緩解。楊梅味酸，含有大量的有機酸等成分，食用后有很強的收斂腸道作用，進而止瀉改善不適感。
怎么吃楊梅可以治拉肚子
1、吃楊梅止瀉一次可直接食用3-5顆為好，慢慢含食，不要一下放嘴里吞下去，注意慢慢含食讓有楊梅有機酸充分作用與腸道內(nèi)。
2、如果因為脾胃寒涼或者飲食寒涼導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)可以食用楊梅煮水來止瀉。很簡單，阿靜8粒楊梅放在鍋中，加入適量的清水煮15分鐘作用后趁熱喝，對止瀉效果很不錯。
吃楊梅治拉肚子注意事項
1、楊梅治療拉肚子有一定的效果，但并不是對所有拉肚子都有所作用，對于正常腹瀉的治療有輔助作用。
2、楊梅對腹瀉的治療效果并不是都有用出，所有不僅有盲目使用楊梅止瀉，嚴(yán)重的情況下最好進行就醫(yī)，找專業(yè)醫(yī)生之后在確定是否可以吃楊梅止瀉。
3、楊梅富含有機酸，對腸胃和口腔有一定的刺激，所以一次性不建議食用過多，就算用來止瀉食用也不宜過多，一次3-5顆即可。
蝦皮和蒸雞蛋都是營養(yǎng)豐富的食物，家里都喜歡用蝦皮或是蒸雞蛋來給老人或是小孩補充營養(yǎng)，但是有些食物有一定的禁忌，不是和所有食物都能一起食用，雖然都具有很高的營養(yǎng)，對身體的健康也都有很大的幫助，那么蒸雞蛋可以放蝦皮嗎?
蝦皮蒸蛋
材料
我們要準(zhǔn)備的材料很簡單，只需要四個左右的雞蛋(三人的份)和一些蝦皮就可以了。
做法
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
2、蛋液打好后，我換了一個盤子裝，然后加入小蝦米。
3、然后把他們放到蒸鍋上去用大火蒸，一般情況需要十二分鐘就可以蒸好了。
4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮的營養(yǎng)價值
1.蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
2.蝦皮的另一大特點是種類豐富、礦物質(zhì)數(shù)量多，除了含有碘元素，還含有豐富的鐵、鈣、磷元素，每100克蝦皮磷和鈣的含量為582毫克和991毫克。因此，蝦皮也被稱為“鈣庫”。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質(zhì)。
蝦皮不能和什么一起吃
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)。
蝦兒忌維生素C(藥片)同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。
蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁同食會腹瀉。
蝦皮與黃豆同食會消化不良。
蝦皮與菠菜不能同吃，菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收。
蝦皮與紅棗同食會中毒。
河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
食用海蝦時，好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)去掉。
對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應(yīng)慎食。
在吃海鮮的前后不要吃水果。
總結(jié)：上文主要介紹了蝦皮蒸蛋的做法，蝦皮的營養(yǎng)價值以及蝦皮不能和什么一起吃這三大塊的內(nèi)容，看了上邊的文章，我們了解到，吃蝦皮有很多的禁忌，在日常生活中要時刻謹記。小編今天推薦的蝦皮蒸蛋的做法，你學(xué)會了嗎?
很多人都喜歡吃蒸雞蛋，因為真雞蛋與其他雞蛋的做法相比較起來，它吃起來更為滑嫩，而且也更下飯。特別是對于牙口不太好的小孩子來說，吃蒸雞蛋不僅可以補充他們自身的營養(yǎng)，還可以讓他們很好的吃飯。而在蒸雞蛋的時候，也可以根據(jù)自己的口味放入不同的東西，那么在蒸雞蛋的時候可以放醬油嗎?
其實放不放醬油也是個人口味的習(xí)慣，自己喜歡就好。
蒸水蛋里放的醬油是生抽還是老抽：
1、蒸水蛋里放的是生抽。生抽和老抽都是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油，它們特點不同用途也不同。
2、生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。生抽顏色比較淡，呈紅褐色;生抽是一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨特。
3、老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的;吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺，老抽一般用來給食品著色用。做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
很多菜為什么加了生抽又加老抽：
其實，老抽和生抽雖然都是屬于醬油，但在烹調(diào)中起的作用是不同的，也是不可以相互代替的。
老抽在烹調(diào)中主要起到上色作用，凡是需要上色的菜肴都必須用老抽，但其色澤有余而味道不足。生抽在烹調(diào)中主要起到調(diào)味作用，讓菜肴的味道更加鮮美好吃，但其卻沒有上色的作用。
因此在不需要上色的菜肴中往往只需要用到生抽就可以了，在需要上色的菜肴中則往往需要同時使用老抽和生抽。
關(guān)于生抽和老抽的問題就介紹到這里了，這下是不是長見識了。
海帶在不少人眼中看來，它對人體所起到的營養(yǎng)補充作用非常明顯，而且在一些地區(qū)海外也被人們譽為長壽菜。這也足以看出海戴在人們心目中的地位，并且在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上研究表明，海帶這一類藻類植物對于抗癌預(yù)防腫瘤疾病都具有很好的作用。家長們都非常想給自己嬰兒寶寶補充很多的營養(yǎng)，可是嬰兒可以吃海帶嗎?
寶寶能吃海帶嗎
寶寶能吃海帶，海帶里面含有豐富的碘，而碘也是預(yù)防甲亢的最佳食品，寶寶食用能預(yù)防甲狀腺疾病。除了碘之外，海帶還含有多種人體所需的礦物質(zhì)元素，寶寶多吃海帶還能提升免疫力、有助于補鈣等功效。
1、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。寶寶食用能提高自身抵抗力，增強抗病能力，強身健體。
2、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。寶寶食用能預(yù)防甲狀腺疾病。
3、防癌抗癌
海帶富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。寶寶食用能防癌抗癌，抑制腫瘤。
4、補鈣
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。寶寶食用能補充身體所需的鈣元素，促進骨骼發(fā)育。
寶寶吃海帶的做法
排骨綠豆海帶粥的做法
用料：大米適量，豬大排適量，綠豆適量，海帶適量，食鹽2克，醬油適量，姜適量，胡椒粉適量。
做法：
1、排骨斬件，加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘。
2、海帶用流動的水沖洗干凈后，切成小片。
3、綠豆、大米洗凈后，一同放入鍋內(nèi)，煮至綠豆和大米都開花成粥。
4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當(dāng)加些鹽來調(diào)味即可。
小貼士：
1、綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。
2、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
海帶豆腐蘑菇湯的做法
用料：海帶200克，豆腐200克，蘑菇100克，蝦皮30克，油適量，鹽適量，蔥適量，雞精適量，胡椒粉適量。
做法：
1、海帶洗凈后切成小塊，白蘑菇洗干凈，切成條，蔥切末，豆腐切塊，蝦皮用水浸泡掉咸味。
2、鍋熱油，爆香蔥末，放入海帶翻炒一下。
3、放入白蘑菇，然后加入水，水煮沸后放入豆腐煮十分鐘。
4、放入蝦皮，加入鹽調(diào)味、胡椒粉、雞精。
5、出鍋前撒蔥花就可以了。
小貼士：
蝦皮本身有咸味，最好用水浸泡一下去掉一些咸味。
燕窩是個好東西，適合諸多人食用，尤其身體虛弱者，食用之后能起到強身健體的功效；女性朋友食用的話能起到抗衰老的效果。至于嬰兒及小孩也是可以吃燕窩的，有助于腦部神經(jīng)的發(fā)育，增強記憶力，但需要注意的是食用不要過量。
一、小孩能吃燕窩嗎
兒童大腦發(fā)育的黃金期是在妊娠至兩歲，這個時期腦部營養(yǎng)的攝取尤為重要?，F(xiàn)代科學(xué)證明，唾液酸在人體腦部的含量最高，對腦及腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要的作用。但是由于寶寶自身合成唾液酸的能力不足，因此就只能通過食物補充。
燕窩中的關(guān)鍵有效成份唾液酸，對人體腦及腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要的作用，其所含有的成份可阻斷病原體（病毒、細菌及細菌毒素）對上皮細胞的附著，從而有效的提高人體免疫機能，修復(fù)受損細胞。且燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道，嬰幼兒常服可有助于腦部發(fā)育，兒童常服可達到增強免疫力，記憶力及學(xué)習(xí)能力之功效。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
二、燕窩對小孩的功效
1、兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質(zhì)。
2、兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮。實際上適當(dāng)?shù)倪\動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
3、兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心。
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