補(bǔ)氣補(bǔ)血烏雞湯的做法
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的補(bǔ)氣補(bǔ)血烏雞湯的做法，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道雞肉是非常的滋補(bǔ)，特別是對(duì)于老人和女性有著很好的滋補(bǔ)效果，但是要說到什么雞肉是最滋補(bǔ)的，那應(yīng)該就是烏雞了，烏雞全身漆黑，營養(yǎng)想比于其他的雞類要高出許多，特別是針對(duì)女性氣血不足的狀況，有著非常好的效果，因此在生活中許多人都喜歡燉烏雞湯喝，烏雞湯好喝，但是現(xiàn)在許多女性都不知道怎么做，現(xiàn)在我們就來說說補(bǔ)氣補(bǔ)血烏雞湯的做法是怎么樣的？
用料：當(dāng)歸25g、烏骨雞700g、棗（鮮）40g、黨參15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。
做法
1、清洗所需食材，當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。
2、烏雞洗干凈，切塊。
3、鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。
4、把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。
5、氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
功效：
烏雞：烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
當(dāng)歸：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
補(bǔ)氣補(bǔ)血烏雞湯的做法是怎么樣的，看看上面的介紹相信大家對(duì)于怎么樣制作出好喝的烏雞湯已經(jīng)有了很多的想法。烏雞的營養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)歸對(duì)于調(diào)理身體也有很好的效果，因此女性想要改善自己的身體，那就不妨自己在空閑的時(shí)候做上一只，經(jīng)常食用，身體都會(huì)棒棒噠。
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烏雞是一種很特別的雞肉類型，黑色的身體，而且具有補(bǔ)氣血的作用和效果，對(duì)于提高人體的免疫力有好處。烏雞和黃芪一起吃，可以健脾胃，還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血哦，你知道這道黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法嗎，來看看這道食譜的保健功效和做法吧。
營養(yǎng)價(jià)值
皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:
脾胃虛弱、消化不良、消瘦者;尤其適合中期虛弱的男性、婦女和術(shù)后病人
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
所需材料
當(dāng)歸25克、黃芪25克、烏雞腿1只、鹽5克
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2、雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3、加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。烏雞和黃芪一起吃，可以有滋陰的作用，而且還可以健脾胃補(bǔ)虛的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且還可以有補(bǔ)腎的效果，補(bǔ)氣，養(yǎng)肝，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
這道黃芪補(bǔ)血烏雞湯你學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較高的呢，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，黃芪補(bǔ)血烏雞湯，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)氣補(bǔ)血。對(duì)于調(diào)理體質(zhì)補(bǔ)虛勞有一定的好處和效果哦，而且還可以提高體質(zhì)，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處。
現(xiàn)在的人為了美容都是把錢花在名貴的化妝品和護(hù)膚品上，而且他們都是盲目跟從，自己并不知道什么才是最適合自己的。其實(shí)吃東西也能美容，尤其是一些具有補(bǔ)血以及補(bǔ)氣效果的食物能夠幫助改善膚色。烏雞湯就是一道良好的具有補(bǔ)氣效果的食物，今天小編就為你來講烏雞湯的做法。
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
烏雞湯的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：烏雞姜鹽水 紅棗蓮子薏米百合枸杞淮山黨參 川砂仁扁豆。
烏雞湯的做法：
1.將烏雞去頭去內(nèi)臟完全清洗干凈后剁成塊狀，放入鍋里
2.倒入足夠多的清水，旺火煮開后撇去浮沫
3.煮的同時(shí)將紅棗放入碗里，放入蓮子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山藥、黨參、扁豆，倒入水浸泡幾分鐘后倒掉水
5.再用水反復(fù)清洗干凈，控干水倒入鍋里，蓋好鍋蓋，開小火
6.燉煮2小時(shí)后揭開鍋蓋，放入適量鹽，開小火然后轉(zhuǎn)大火慢慢煮
7.大約煮5分鐘左右就可以食用了。
貼心提示：
1.這款飲品孕產(chǎn)婦也適合吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且還能夠促進(jìn)身體恢復(fù)，保養(yǎng)身體。
2.烏雞的營養(yǎng)比雞肉要高很多，特別能夠滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，特別適合女性吃。
這個(gè)湯不僅能夠滋陰養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，有了這個(gè)補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜，你還用花費(fèi)大量的錢來買那些化妝品和護(hù)膚品了嗎?當(dāng)然，想要美容養(yǎng)顏，做好基礎(chǔ)的護(hù)膚工作也是很有必要的。每天都需要對(duì)皮膚進(jìn)行清潔，在清潔完畢以后還需要注意保濕。
補(bǔ)血補(bǔ)氣其實(shí)最好的方法就是通過飲食的方式，因?yàn)楹侠斫】档娘嬍掣谖?，而烏雞湯可以起到很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果，尤其是搭配枸杞紅棗，補(bǔ)氣補(bǔ)血效果更明顯。
一、補(bǔ)血益氣烏雞湯的做法
食材：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
二、猴頭菇銀耳烏雞湯
原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。
做法：將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí)，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個(gè)小時(shí)，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。
功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補(bǔ)陽，嫩膚美容，延年益壽?？芍^是最適合女人的一道純正滋補(bǔ)雞湯。
三、雙菇烏雞湯
原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。
做法、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。
功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。
烏雞要比普通的雞肉營養(yǎng)多很多，烏雞是黑色的，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，比如說豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。烏雞湯是很常見的一種食用方法，特別是可以有滋陰潤燥的作用，做法很多，今天介紹的這道湯品和黃芪一起搭配可以有強(qiáng)身補(bǔ)虛的作用。
食療功效:益氣固表、健脾補(bǔ)虛、補(bǔ)氣補(bǔ)血
營養(yǎng)價(jià)值:皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:脾胃虛弱、消化不良、消瘦者;尤其適合中期虛弱的男性、婦女和術(shù)后病人
黃芪補(bǔ)血烏雞湯所需材料
主要食材當(dāng)歸、黃芪、烏雞腿、鹽
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。黃芪可以有強(qiáng)身健體的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力，和烏雞一起搭配可以有滋陰潤肺的作用，而且還可以補(bǔ)腎安神，適合多種人群。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的具體的做法，相信大家也學(xué)會(huì)了吧，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾補(bǔ)虛強(qiáng)身，可以促進(jìn)代謝，驅(qū)寒，補(bǔ)血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
黑豆相信大家一點(diǎn)都不陌生吧它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦，可以滋補(bǔ)身體，同時(shí)還可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，對(duì)于保持身體健康是有好處的呢，黑豆的吃法也比較多，黑豆烏雞湯來看看吧。
黑豆烏雞湯
材料：
黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。
2、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
3、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
功效：
黑豆烏雞湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。這樣的食用豐富具有養(yǎng)心安神的功效，而且還可以有補(bǔ)肝腎的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，美容潤膚有很好的作用，同時(shí)還可以讓你的皮膚變得更加的滋潤，是不錯(cuò)的美容補(bǔ)血補(bǔ)氣的好食譜。
上面介紹了黑豆烏雞湯的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)顏養(yǎng)心安神，而且還可以有健腦益智的作用哦。
烏雞這是雞禽中非常有營養(yǎng)的一種，對(duì)于人們的健康有著非常多的營養(yǎng)，傳說在古代的時(shí)候，烏雞就被當(dāng)做貢品進(jìn)貢皇宮，可見烏雞是多么的受人喜歡了。烏雞的營養(yǎng)非常的多，對(duì)于女性而言這是非常好的調(diào)理身體的食品，經(jīng)常的食用烏雞，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，讓自己的臉色變得更加的紅潤，老人食用烏雞，會(huì)變得更加的健康，烏雞這么好，應(yīng)該多食用，但是現(xiàn)在許多人都不知道怎么去做這道食物，那么你知道家常補(bǔ)血烏雞湯做法嗎？下面我們就來具體的說一說。
烏雞黃芪湯
方法：準(zhǔn)備烏雞250克，黃芪30克。烏雞洗凈，切塊。把黃芪中的雜質(zhì)取出，然后以干凈紗布包裹好，與烏雞一同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時(shí)，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。
作用：補(bǔ)氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
烏雞三七湯
方法：準(zhǔn)備烏雞250克，生姜12克，三七10克，紅參6克，紅棗適量。烏雞洗凈、切塊。紅參、生姜洗凈，切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂鍋中，加水煮成湯汁即可。
作用：養(yǎng)血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。
烏雞粳米粥
方法：準(zhǔn)備烏雞肉250克，粳米100克。把兩種食材洗凈，其中烏雞肉切薄片，然后與粳米煮成粥，加入少量食鹽即可，適合早晚服用。
作用：補(bǔ)益、勞損。此適合治療虛勞所致身體不適情況，在補(bǔ)精血方面功效更加顯著，對(duì)于產(chǎn)婦以及患慢性腎病的人，都適宜食用。
家常補(bǔ)血烏雞湯做法是怎么樣的，看著上面的三種介紹相信大家對(duì)于怎么樣才能做出好吃的烏雞養(yǎng)生補(bǔ)血湯已經(jīng)有了很大的興趣了，烏雞可以滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血、活血、益氣、止崩治帶等，因此身體虛弱和女性朋友可經(jīng)常的食用，特別是女性朋友食用烏雞湯還可以預(yù)防婦科疾病哦。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯這道美味的養(yǎng)生食譜相信我們大家在生活中是經(jīng)常能夠吃到的，當(dāng)然，黃芪補(bǔ)血烏雞湯的味道是非常好的，并且經(jīng)常食用一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯，對(duì)于幫助促進(jìn)身體的健康是非常的有好處的，下面我們就來一起詳細(xì)的看看黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法和功效。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
我們很多的朋友們想吃黃芪補(bǔ)血烏雞湯，但是又不會(huì)做，其實(shí)黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法并不是非常復(fù)雜的，如果我們大家想吃黃芪補(bǔ)血烏雞湯了，那么可以將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。加鹽調(diào)味即可，這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的黃芪補(bǔ)血烏雞湯了。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有健脾補(bǔ)虛、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充氣血和補(bǔ)虛的效果都是非常好的，還能夠幫助我們有效的促進(jìn)自身脾胃的健康。
上面我們就黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法和功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹了，我們可以知道，黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常做著吃一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯的，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以起到健脾胃的作用。
現(xiàn)在大家都比較講究的，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的問題，要說補(bǔ)血補(bǔ)氣功效最好的還是一道烏雞湯，雖然雞湯比較多，但是這道湯在做的時(shí)候加上紅棗和枸杞，不僅僅能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)不調(diào)，還可以治療氣血不足，特別是出現(xiàn)的貧血可以得到很好的緩解。
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
一。 枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞
輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應(yīng)非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補(bǔ)氣兼補(bǔ)血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地烏雞湯
用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克
做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、 物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。
三。 烏雞湯
用料： 烏雄雞1只，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量。
做法： 將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。將陳皮等4味用紗布包扎，
和雞塊同入鍋，加水共燉，并放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。
用法： 飲湯食肉，1日1次服。
功效： 溫中健脾，補(bǔ)益氣血。
烏雞營養(yǎng)豐富，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，特別是對(duì)于女性而言，具有抗衰抗癌、調(diào)治婦科疾病等功效。烏雞中含有各種維生素和微量元素，胡蘿卜素C的含量也很高，還比較適合老人和兒童。在做烏雞湯的時(shí)候，搭配一些中藥材，能增強(qiáng)其功效。那么，煲烏雞湯放什么藥材補(bǔ)氣補(bǔ)血？
補(bǔ)血補(bǔ)氣烏雞湯是以烏雞、紅棗等為主要食材，以姜絲、枸杞、黃芪、當(dāng)歸、黨參作為輔料制作而成的湯羹。具有補(bǔ)氣血的功效。
第一步、準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備好烏雞、紅棗、姜絲、黃芪、當(dāng)歸、枸杞和黨參等等食材，具體的份量你可以根據(jù)自己的情況來把握，當(dāng)然，也可以讓醫(yī)生來幫你搭配紅棗、黃芪、當(dāng)歸、枸杞和黨參，這樣才能夠保證在補(bǔ)氣血的同時(shí)不會(huì)出現(xiàn)藥物比例失調(diào)情況。然后把紅棗和枸杞清洗干凈對(duì)半切開，黨參洗干凈切成段，當(dāng)歸和黃芪也洗干凈一起放在水里面泡。
第二步、烏雞焯水
把烏雞根據(jù)自己的喜好切成適合大小的塊，然后切一定量的姜絲，冷水下鍋將姜絲和烏雞燒開倒掉水，這是為了能夠除掉烏雞的腥味和血水，所以，一定要把握好煮的時(shí)間，只要開了就可以將水倒掉。
第三步、放入食材
把烏雞里面的姜絲全部夾掉，然后把之前泡好的紅棗、枸杞的材料和水一起倒入到鍋里面，建議提前幾個(gè)小時(shí)泡，這樣會(huì)更高一些，如果發(fā)現(xiàn)水不夠可以適量的加上一些冷水，不過建議大家在泡的時(shí)候根據(jù)煮湯的多少來選擇泡水的量。
第四步、開鍋
把食材全部放入以后蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右，等到時(shí)間到的時(shí)候，揭開鍋蓋放入鹽巴、味精等等調(diào)味品來進(jìn)行調(diào)味即可出鍋，一般來講不要放味精之類的調(diào)料，因?yàn)檫@可能會(huì)破壞這道湯的口感。
小貼士
1.黃芪是提高免疫力補(bǔ)氣的，當(dāng)歸是活血化瘀補(bǔ)血的！這兩味都算是中藥，孕婦吃的話，放枸杞和紅棗姜絲就好了，其它配料對(duì)有些孕婦可能不利，無謂添加！
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