豆腐吃多的壞處有哪些呢
運動和養(yǎng)生有什么關聯(lián)呢。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐吃多的壞處有哪些呢”，相信能對大家有所幫助。
豆腐主要是由是黑豆、黃豆和花生豆等制作出來的。主要分成南北豆腐。較為細嫩的是南豆腐，主要區(qū)別在與石膏(或點鹵)的多少。豆腐也是我國最為常用的素菜原料之一。它的吃法有很多種，因為價格便宜營養(yǎng)高，所以很受人們的歡迎。那么接下來我們一起來了解下豆腐吃多了會不會對人體造成壞處。
? 制作工藝
? ?豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆?jié){。接著用特制的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆?jié){榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次。
? ?生豆?jié){榨好后，放入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90～1 10℃之間，并且需要注意煮的時間。煮好的豆?jié){需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵點鹵和石膏點鹵兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
? ? 豆腐因凝固劑的不同主要分為三類
? ? 一是以鹽鹵為凝固劑制得的，多見于北方地區(qū)，稱為北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，較硬；
? ? 二是以石膏粉為凝固劑，多見于南方，稱為南豆腐，含水量較北豆腐多，可達90%左右，松軟；
? ? 三是以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，這是一種新型的凝固劑，稱為內(nèi)酯豆腐，較傳統(tǒng)制備方法提高了出品率和產(chǎn)品質量，減少了環(huán)境污染。
? ? 主要壞處
? ?腎功能衰退
? ?在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。
? ?引起消化不良
? ?豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
? ?促使動脈硬化
? ?美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
? ? 導致碘缺乏
? ? 制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
? 通過以上對豆腐的制作工藝、適合人群和豆腐的壞處介紹，相信大家已對豆腐有所了解了。豆腐無脂肪、價格便宜、營養(yǎng)價值高，但也不可食用過量。尤其是小孩，如果食用過多，會引起碘的缺乏。另外還需要注意過敏體質人群也要少食用。
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Ys630.com相關知識
正所謂物極必反，一件事做多了肯定會有不好的結果出現(xiàn)，日常生活中我們吃的食物也是這樣。如果一次性吃的太多或者每天都吃，恐怕身體就會出現(xiàn)問題。就拿豆腐來說，雖然它味道很不錯，吃法多種多樣，但大家吃豆腐的時候也要多多注意哦，吃太多是可能對身體產(chǎn)生不良影響的!
豆腐是我們常吃的家常菜，是公認的營養(yǎng)食品。它不但天然健康，還簡單易做。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。專家告訴我們，豆腐雖然好吃又有營養(yǎng)，但也不宜吃得過多，否則會產(chǎn)生以下危害：
一、可導致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。
二、可導致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
三、可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。
四、會導致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
五、可引發(fā)痛風
豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發(fā)作。
本文導讀：豆腐一直是我們餐桌上的?？停m然說豆腐是大豆加工制成，有著很高的營養(yǎng)價值，但是如果吃太多也會損害身體健康的，過量吃豆腐有什么壞處呢？
我們吃進體內(nèi)的植物蛋白質經(jīng)過一系列的代謝后，最終會通過腎臟排出體外，因此年輕人過量吃豆腐并不會發(fā)生什么意外情況。但對于腎臟排泄廢物的能力下降的老年人來說，稍微過量吃豆腐會會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，更有可能會導致腎功能的進一步衰竭。
2.引起消化不良
在豆腐中含有著豐富的植物蛋白嗎，如果一次性過量食用的話，就會阻礙人體對鐵質的吸收，并且還有可能會引起的蛋白質消化不良從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3.促使動脈硬化形成
在豆腐中還含有著豐富的蛋氨酸，進入人體后在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。這種物質會損害動脈管壁內(nèi)皮細胞，并且還會使食物中的膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，最終導致動脈硬化的形成。
在豆腐中還含有著大量的嘌呤，如果體內(nèi)嘌呤含量較多就會導致其代謝失常，并且會使痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，因此特別是一些患有痛風的患者在平時最好是少吃豆腐。
在牢記豆腐的營養(yǎng)價值同時，對于吃豆腐的壞處我們同樣需要了解，這樣才能保證食物對人體的健康。
糖， 是甜食的一種，經(jīng)常吃糖是會長蛀牙的，特別是很多孩子，特別的喜歡吃糖，覺得吃糖味道會比較甜，所以說對這樣的美味非常的熱衷，喜歡吃糖的人還不止小孩子，很多大人也愛吃糖，大家都知道吃糖是可以增加能量的，當肚子饑餓難受的時候可以吃點糖來改善，但是吃糖也有很多壞處，那么糖吃多了有哪些壞處呢?
壞處一：
1、轉化成脂肪，攝入過多糖在體內(nèi)轉化為脂肪，導致肥胖、高血壓(心血管病)、高血壓(心臟負荷大，手、腳、腦缺氧)
2、影響食欲，營養(yǎng)缺乏。
3、胃酸過多引起胃炎。
4、導致蛀牙，包覆在牙齒表面的琺瑯質，大部分形成羥基磷灰石(一種磷酸鈣)結晶，在pH5以下時能劇烈溶出。通?？谥械膒H值保持在6-7左右，當攝入的蔗糖被唾液酶迅速酶解生成的酸類物質可將pH值降低至4左右，是造成蛀牙的原因。
5、導致骨折。
6、易患瘡癤等皮膚病。
7、導致代謝紊亂，減弱免疫系統(tǒng)的防病能力。
8、有與吸毒同樣的生理依賴。 總之，蔗糖是“甜蜜殺手”。世界衛(wèi)生組織調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：多吃糖比吸煙危害更大，長期多吃糖壽命縮短20年。所以說，20世紀戒煙，21世紀戒糖。
壞處二：
1、攝入過多的糖之后，過多的糖在體內(nèi)可以轉化為脂肪，導致小兒肥胖，成為心血管疾病的潛在誘因。
2、糖只能供給熱量，而無其他營養(yǎng)素價值。每天吃糖多時，吃其他營養(yǎng)素勢必減少，導致體內(nèi)蛋白質、維生素、礦物質均缺乏，極易造成營養(yǎng)不良。
3、多吃糖之后，將會給口腔內(nèi)的乳酸桿菌提供有利的活動條件。糖滯留在口腔內(nèi)，容易被乳酸桿菌分解而產(chǎn)生酸，使牙齒脫鈣，誘發(fā)齲齒的形成。
4、糖吃多了，小兒就不想吃飯了;患了齲齒之后，孩子咀 嚼時會疼痛，咀嚼無力，也影響食欲，日子長了，進食量減少而發(fā)生營養(yǎng)缺乏。
5、糖吃多了，易使胃酸產(chǎn)生過多，使胃受刺激而患胃炎。
6、吃慣甜食的小兒，往往不喜歡無甜味的食品，長期下去，也會導致食欲不振。
如果吃糖太多了，那么就會有這樣的壞處，吃糖太多會帶來的壞處很容易給人們的身體造成負擔和困擾，平時吃點糖是可以的，但是吃太多就不行了，如果糖吃得太多的話還很有可能會誘發(fā)糖尿病，很多糖尿病患者就是這樣而來的，所以說大家為了身體健康一定要避免過度的吃糖。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。豆腐雖好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有壞處。下面跟小編一起來看看豆腐吃多了有哪些壞處吧。
豆腐吃多了的壞處
1、促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成。
2、促使痛風發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發(fā)作。
3、導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、增加腎臟負擔
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。
6、對精子有害
英國科學家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據(jù)路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
豆腐的最佳搭配
1、搭配肉
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優(yōu)質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
2、搭配海帶、紫菜
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，這是因為豆腐里有一種叫皂苷的物質，但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，因此搭配一些含碘元素的海產(chǎn)品就能彌補碘元素缺乏的問題。
3、搭配蛋黃
豆腐里的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，蛋黃中的維生素D就很豐富。
豆腐吃多了的壞處
1、促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成。
2、促使痛風發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發(fā)作。
3、導致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、增加腎臟負擔
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。
6、對精子有害
英國科學家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據(jù)路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。
豆腐的最佳搭配
1、搭配肉
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優(yōu)質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
2、搭配海帶、紫菜
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，這是因為豆腐里有一種叫皂苷的物質，但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，因此搭配一些含碘元素的海產(chǎn)品就能彌補碘元素缺乏的問題。
3、搭配蛋黃
豆腐里的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，蛋黃中的維生素D就很豐富。
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