養(yǎng)生早班車，早餐吃這種面包當(dāng)心會(huì)傷身！
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的養(yǎng)生早班車，早餐吃這種面包當(dāng)心會(huì)傷身！，供您參考，希望能夠幫助到大家。
由于現(xiàn)代人的生活水平變高，所以我們?cè)陲嬍成暇蜁?huì)有更加高的追求，而現(xiàn)在早餐吃面包對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)是最常見(jiàn)不過(guò)的事情了，因?yàn)槊姘锩婧泻芏嗌眢w當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，而且面包的口感比較的香甜，所以大家在平時(shí)的時(shí)候都比較愿意吃它，但是你知道嗎?有一些面包特別不適合早餐吃，要不然就會(huì)對(duì)身體造成傷害。
那么究竟是那些面包不適合作為早餐呢?下面小編就來(lái)和你們聊一聊關(guān)于早上究竟應(yīng)該不吃哪種面包的問(wèn)題。
一、夾餡面包
單單吃面包，很多人就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，不如面包里面加入一些夾心好吃。但是你知道嗎?這種面包雖然吃起來(lái)好吃，但是卻不適合當(dāng)做早餐，要不然就會(huì)對(duì)身體造成傷害，為什么要這么說(shuō)呢?這是因?yàn)檫@種面包里面往往是通過(guò)精加工的，所里面面所含的配料就會(huì)比較多，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么好處。
而且這種面包里面所含有的熱量還有油脂還有糖分會(huì)比較的多，所以說(shuō)它所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，不適合當(dāng)做早餐中補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的食物，而且經(jīng)常以這種面包當(dāng)做早餐吃的人群，它們還會(huì)容易變胖。
而且這種面包還有一個(gè)特點(diǎn)那就是因?yàn)樗锩嫠械奶欠直容^的高，所以我們?cè)诔运臅r(shí)候，就會(huì)讓身體當(dāng)中的糖分含量快速的增高，可是過(guò)了一段時(shí)間后它就會(huì)快速的消食，這樣就會(huì)非常的不利于我們?cè)缟系墓ぷ鬟€有學(xué)習(xí)，因?yàn)樘欠诌^(guò)快的消失，就會(huì)讓我們變得沒(méi)有精神，所以說(shuō)早上最好不要吃這樣的面包。
如果你覺(jué)得早上光吃單一的，沒(méi)有夾心的面包不太好吃的話，那么你可以在吃面包的時(shí)候配一點(diǎn)果醬，或者配著水果一起吃，這樣不僅會(huì)滿足味覺(jué)的享受，而且會(huì)讓你攝取的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，這樣對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)也是非常好的。
二、甜點(diǎn)面包
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，有很多人在早上吃面包的時(shí)候，會(huì)吃一些類似于一些甜點(diǎn)的面包，比如說(shuō)甜甜圈，蛋糕之類的食物。這種食物的口感非常的好，而且造型也很精美，對(duì)于早上剛起床的人來(lái)說(shuō)，就會(huì)變得非常的有食欲，但是你知道嗎?這些食物雖然美味，但是在早上的時(shí)候，卻不能夠吃這些食物。
這是因?yàn)檫@類面包也和夾心面包一樣，里面含有特別多的特別多的糖分，脂肪等元素，所以把它們當(dāng)做早餐，對(duì)于膳食營(yíng)養(yǎng)平衡來(lái)說(shuō)，也不是什么特別好的事情，它不能支撐得了我們身體所需要的能量元素。
如果你長(zhǎng)期早上以種面包代替早餐，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，而且還會(huì)引發(fā)其它一些疾病，所以我們?cè)谠缟献詈帽苊獬赃@類的食物。
三、吃什么面包
既然上面所了兩種不適合在早上吃的面包，那么我們?cè)谠缟系臅r(shí)候，究竟應(yīng)該吃哪種面包呢?其實(shí)，在早上吃全麥面包或者是一些粗糧面包是一種不錯(cuò)的選擇，這種面包的口感雖然說(shuō)不如夾心又或者是點(diǎn)點(diǎn)面包吃起來(lái)那么好吃，但是它對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，卻有十分多的好處。
因?yàn)楝F(xiàn)在我們的生活飲食當(dāng)中，很多人都會(huì)吃一些精細(xì)的食物，這種食物雖然好吃，但是卻不能夠全面的補(bǔ)腎身體當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。而這些面包當(dāng)中就含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)里面的維生素還有膳食纖維。
常吃這些食物可以幫助我們的腸道進(jìn)行清潔，所以這樣才可以幫助利身體進(jìn)行排毒，這對(duì)于我們的皮膚來(lái)說(shuō)也是非常好的事情，只有身體里面沒(méi)有毒素的堆積，這樣才會(huì)使我們的身體健康并且皮膚變好。
而且經(jīng)常吃這種面包，還可以有效的幫助我們降血壓。如果你有這方面的需要，那么你就可以在早餐的時(shí)候?qū)Τ砸陨闲【幩f(shuō)的這種面包。
結(jié)語(yǔ)：早餐是一天當(dāng)中最終要的一頓飯。所以我們?cè)诔栽绮偷臅r(shí)候，要特別注意，不然就會(huì)對(duì)我們的身體造成不小的傷害，而在面包的選擇上，上文中小編已經(jīng)說(shuō)了，所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候最好注意一下，還有就是我們?cè)诔栽绮偷臅r(shí)候，做好吃點(diǎn)說(shuō)過(guò)，比如說(shuō)蘋(píng)果等食物，因?yàn)檫@樣就會(huì)讓我們身體一天都保持能量，而且還能夠很好的保養(yǎng)肌膚，可謂是一件一舉兩得的事情，所以在吃早餐的時(shí)候要注意哦。
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很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃面包，這里推薦大家在早餐吃全麥面包，現(xiàn)在很多人正在受到糖尿病的困擾，這類人群需要控制好日常飲食，這類人群在早餐就可以放心吃全麥面包，這種面包幾乎不含糖，而且富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)，所以吃全麥面包能夠預(yù)防糖尿病，那么經(jīng)常在早餐吃全麥面包會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？
早餐吃全麥面包會(huì)胖嗎？
全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。全麥面包含有豐富的粗纖維和B族維生素，對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、便秘等有一定的食療作用。現(xiàn)在很多人都知道粗糧是非常有營(yíng)養(yǎng)的，比如說(shuō)大餅之類的食品，那么全麥面包有營(yíng)養(yǎng)嗎，或者說(shuō)全麥面包有什么好處呢，這些都是所想知道的問(wèn)題，如果大家每天早上吃全麥面包的話，可以看看下面這篇文章，看他如何講述的。
全麥面包有營(yíng)養(yǎng)嗎
有，全麥面包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質(zhì)。
全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。
由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
1、減肥功效
在相同質(zhì)量下，全麥面包的熱量更少，更有利于減肥中的女性對(duì)熱量的控制；全麥面包含有大量纖維素，增加了飽腹感的同時(shí)還能促進(jìn)腸道的運(yùn)動(dòng)，有益于人體排除毒素；全麥面包屬于低GI值得食物，能讓熱量緩慢釋放，減少脂肪的形成，更加不容易產(chǎn)生飽腹感。
2、軟化心血管
科學(xué)研究標(biāo)明，每天早餐堅(jiān)持食用至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、緩解便秘、動(dòng)脈粥樣硬化甚至癌癥等疾病的發(fā)生，早就是營(yíng)養(yǎng)專家一直鼎力推薦全麥?zhǔn)称返睦碛伞?/p>
大部分人特別是上班族早餐都會(huì)吃一些面包配著牛奶，這樣很省事，但是很多人都說(shuō)吃面包容易長(zhǎng)胖，其實(shí)如果選擇全麥面包，不要涂抹果醬還是不用擔(dān)心長(zhǎng)胖的問(wèn)題。
一、早餐吃面包會(huì)胖嗎
早餐中有面包這一點(diǎn)都不奇怪，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的睡眠，身體需要及時(shí)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且充足的碳水化合物的供應(yīng)也是一個(gè)關(guān)鍵，在食物中寶貴的蛋白質(zhì)會(huì)主動(dòng)用來(lái)供應(yīng)因?yàn)樗叨狈Φ臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助清除身體內(nèi)毒素，這能夠幫助搞定體內(nèi)的脂肪堆積，這有很強(qiáng)的預(yù)防肥胖功能。
在吃早餐的時(shí)候，盡量要選擇全麥的食物，這樣對(duì)于減肥很有幫助，而且因?yàn)樵诠任镏写嬖谪S富的碳水化合物，這樣對(duì)身體比較好。
吃出精力和智力，我們應(yīng)該遵守碳水化合物的原則，注意穩(wěn)定血糖水平，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
二、吃面包會(huì)胖嗎?只要掌握聰明的飲食原則，大家完全不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。
1.不要在面包上涂抹過(guò)多的果醬
很多人喜歡在吃面包的時(shí)候涂抹很多的果醬，對(duì)于白面包木有什么興趣，為了讓面包更加美味，很多選擇涂抹各種果醬，大家不知道的是果醬中也含有很多熱量，在吃的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題，一定要配合熱量低的食物，如果你不能保證有充足的運(yùn)動(dòng)量來(lái)搞定這些熱量，那么你最好不要食用含果醬多的面包。
2.三明治盡量少吃
夾餡的面包雖然美味，大家大家絕對(duì)不能忽略它的熱量和油脂量，如果你是一個(gè)正在減肥的人，那么建議最好不要食用。
面包中主推的還是全麥面包，不僅富含鐵質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能夠降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，可以自備一杯脫脂的酸奶，這樣完美的搭配能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)，而且不會(huì)擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖的危機(jī)。早餐也可以適量的吃一些新鮮的蔬菜或者水果，這樣能夠讓早餐更加營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
三、早餐減肥有哪些注意事項(xiàng)
1、早飯必須吃，一個(gè)雞蛋(可用鴨蛋，鵝蛋代替)(每天不超過(guò)一個(gè)雞蛋)+少量面食+豆?jié){(推薦豆?jié){)或奶.還可吃些菜包。
2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚(yú)或雞肉)或者只吃些水果就好了.
3、晚飯跟中午基本差不多:少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜(飯后吃些水果)，水果沙拉減肥食譜
4、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃.比如：巧克力，炸雞，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當(dāng)勞等。
5、減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點(diǎn)但最好適可而止，糖份太高。
6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會(huì)張肉的.
7、如果非常胖的話，強(qiáng)烈建議做些能出汗的有養(yǎng)運(yùn)動(dòng)(慢跑，跳繩,騎自行車,必須堅(jiān)持40分鐘以上)
8、減肥時(shí)候應(yīng)該常吃的蔬菜：全麥面包，玉米，米飯(少量一次1到2兩)雞蛋，鴨蛋、豆?jié){，牛奶(少量)，蘋(píng)果，沒(méi)甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮，魚(yú)蝦雞肉(少量)，和一切蔬菜。
早餐是人一日三餐中最為重要的一餐，而且由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人忽視了早餐的重要性。在選擇早餐的過(guò)程中，一定要選擇健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，才能夠給人體補(bǔ)充一天之中所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。其中面包片是大多數(shù)人都會(huì)選擇的一種早餐食物，而如果使用面包片當(dāng)做早餐的話對(duì)人體有好處嗎?
1、早餐吃面包是有營(yíng)養(yǎng)的。首先，應(yīng)準(zhǔn)備適量的食材，如全麥面包、新鮮的生菜、雞蛋、低脂牛奶、橄欖油、花生醬、少量的優(yōu)質(zhì)火腿。
2、接著，把全麥面包、優(yōu)質(zhì)火腿切片，放入加熱好的蒸籠里，加熱1～2分，使面包與火腿吃著更舒服(冷食物對(duì)腸胃不好)，在這期間，可以對(duì)雞蛋進(jìn)行加工，烹飪一份美美的煎蛋。
3、完成后，將面包與火腿取出，把準(zhǔn)備好的生菜用熱水進(jìn)行幾秒時(shí)間的微加熱，然后將火腿進(jìn)行橄欖油、花生醬涂抹(使火腿更加鮮美)，依次把火腿、生菜、煎蛋夾入面包片，一份美味十足的三明治就做好了。4、最后，配合一杯香醇的牛奶，餐后的水果，一份營(yíng)養(yǎng)的早餐就做好了。
特別提示：一定要選取新鮮、健康的優(yōu)質(zhì)食材，火腿食用不宜過(guò)多。
擴(kuò)展資料：
從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似。硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用。
一些正在減肥的人總是沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，還簡(jiǎn)單的認(rèn)為這樣會(huì)有更好的減肥效果。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，這種做法是極其錯(cuò)誤的，早餐對(duì)人體的健康極其重要，而且吃粥不會(huì)發(fā)胖，只會(huì)讓你精力更充沛。
一、早餐喝白粥會(huì)發(fā)胖嗎？
早餐喝白粥當(dāng)然不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)榘字嘀饕悄z體，很容易被人體吸收，且很有營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
二、營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(一)
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(二)
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜(三)
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
三、早餐的重要性
專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長(zhǎng)日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽(tīng)課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來(lái)講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上沒(méi)有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無(wú)法精力充沛地投入工作。
牛奶是許多人日常生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)佳品,即能補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)又能滋養(yǎng)容顏!但普通人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)尚存許多誤區(qū),使本該被吸收的營(yíng)養(yǎng)白白流失,對(duì)身體造成傷害!如果你也是這其中一員,則非常有必要了解一下下面的內(nèi)容!
一、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。
所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識(shí)”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過(guò)規(guī)定范圍。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
五、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味
在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
六、在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。
七、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
八、瓶裝牛奶放在陽(yáng)光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽(yáng)是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽(yáng)下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽(yáng)光下會(huì)分解，以致部分或全部失去;而且，在陽(yáng)光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。
九、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高。
蓋澆飯食用方便、快捷，在快餐廳最常見(jiàn)。蓋澆飯雖然有飯菜結(jié)合、美味可口，但是其中的問(wèn)題也不少。下面我們就來(lái)看看蓋澆飯中所隱藏的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
油鹽較多。黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開(kāi)胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，也應(yīng)減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
菜量少，品種單一。多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤(pán)米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每頓半斤蔬菜的要求。同時(shí)蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長(zhǎng)期吃某一種蓋澆飯可能會(huì)造成其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。
缺少粗糧。目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，對(duì)于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)要求。
葷多素少。蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無(wú)論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。
總體來(lái)說(shuō)，在餐館中盡量少點(diǎn)炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點(diǎn)，如地三鮮、燒茄子；同時(shí)盡量避開(kāi)麻辣口味的菜肴，如宮保雞丁、虎皮尖椒等，這類蓋澆飯往往油鹽超標(biāo)；多選擇清淡少油的菜肴，如西紅柿雞蛋等。
如果在家里烹調(diào)，除了炒菜時(shí)少油少鹽，注意葷素搭配外，建議在烹飪米飯時(shí)加點(diǎn)小米或紫米之類的粗糧，也可單獨(dú)蒸一塊紅薯來(lái)替代部分主食，以保證足量膳食纖維的攝入。
減肥期間不能隨便亂吃一些東西，尤其是肉類的大家會(huì)避開(kāi)，只吃蔬菜，少油少鹽的那一種，還有的人早上來(lái)不及做早餐，所以會(huì)準(zhǔn)備一些面包帶在身邊，但現(xiàn)在大多數(shù)的面包都是有豆沙餡的，像這種豆沙面包，雖然說(shuō)面包不會(huì)有熱量高，可是豆沙餡兒太甜，吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
做法一
材料
(500克面粉制成品5個(gè))
第一次發(fā)酵:面粉30千克 白砂糖5千克 鮮酵母1~1.5千克 水17.5千克
第二次發(fā)酵:面粉70千克 白砂糖18千克 大油5千克 牛奶5千克 水37.5千克
玫瑰豆沙餡:豆沙餡30千克 玫瑰2千克
刷面蛋1千克
刷盤(pán)植物油1千克
制作方法
1.原輔料的準(zhǔn)備與處理:選擇面筋含量高的面粉過(guò)羅，白砂糖過(guò)篩去除雜質(zhì)。將已炒好的豆沙餡按設(shè)計(jì)重要稱好，摻入玫瑰，約分成每塊1500克，每塊再分成50小塊備用。
2.成型與餳發(fā):將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計(jì)重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長(zhǎng)條形或香蕉形。找好距離，擺入已擦油的烤盤(pán)中，放入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對(duì)濕度85%以上。待面包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時(shí)入爐烘烤。
3.烘烤:調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤?？境杀砻娼瘘S色，底面淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。
現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，通常都會(huì)吃一些雜糧，雜糧有助于促進(jìn)腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也能夠有效的排出體內(nèi)的一些宿便，可以促進(jìn)腸道消化中，。生活當(dāng)中我們會(huì)見(jiàn)到各種各樣的雜糧食物，那么雜糧面包組其中的一種，很多人也會(huì)擔(dān)心里面還有一些糖分，是身體發(fā)胖，那么吃他的面包會(huì)發(fā)胖嗎？那你讓我們一起來(lái)看一下吧！
不會(huì)發(fā)胖。
人們?nèi)绻L(zhǎng)期進(jìn)食纖維素少的精細(xì)食物，食用過(guò)多的動(dòng)物性蛋白質(zhì)、脂肪和食糖，往往會(huì)誘發(fā)心血管病、癌癥、肥胖癥、高血壓等現(xiàn)代“文明病”，若在面包中添加含纖維素的麩皮、雜糧等配料后，能使面包的營(yíng)養(yǎng)成分趨向全面合理，經(jīng)常食用雜糧面包有益于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)健康，如全麥面包、麩皮面包、燕麥面包、五谷雜糧面包等。而果仁中含有的不飽和脂肪酸對(duì)改善記憶、頭發(fā)、皮膚、指甲的養(yǎng)護(hù)大有好處。
這種面包通常能保存幾天，可以冷藏，而且味道較好。全麥面包或麩皮面包，每100g含熱量240cal(1005J)、52g、蛋白質(zhì)7g、脂肪0.5g、纖維素10g。這種面包富含繪纖維素(10 N 12g/100g)、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鎂……)和維生素E、維生素B。由于含有小麥表皮成分，故富含多種微量元素。
使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，稱之為“雜糧面包”。相較于普通面包，它含有更加豐富的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)和維生素。
? ?雜糧面包會(huì)胖嗎？經(jīng)過(guò)以上的解答，雜糧是不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖的，里面含有了一些膳食纖維，能夠排出宿便，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以可以起到很好的減肥的作用，吃雜糧的朋友完全不用擔(dān)心，著涼會(huì)導(dǎo)致身體的發(fā)胖，甚至是可以通過(guò)日常的飲食調(diào)節(jié)，多吃一些雜糧。
面包成為了早餐的必選品之一，黃油面包就是其中的一種。面包的種類是很多的，不過(guò)它們共同的特點(diǎn)就是都是以面粉為主材料提煉成的。黃油面包從字面上就樂(lè)意知道它的添加成分占的比例多的就是黃油了。黃油是食用油的一種，不過(guò)與其他油不同的是它一般都是用于一些食品添加。
面食類的食物，一般情況下我們知道吃是非常有利于我們對(duì)食物的消化。不過(guò)如果過(guò)量的去食用的話，就會(huì)產(chǎn)生一定量的脂肪這樣就會(huì)容易發(fā)胖。黃油面包類不單單是有面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還多了黃油的營(yíng)養(yǎng)成分，所以適量的食用是有利的，那么吃黃油面包會(huì)胖嗎?
是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。
奶油和黃油雖都來(lái)自牛奶中的脂肪，奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點(diǎn)低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，并有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒(méi)有的。 黃油有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,夏日祛熱,冬天防寒,還有治療燙傷、止腹瀉等作用。 最好不要直接吃黃油。小心吃多了發(fā)胖。 可以吃些黃油夾面包，黃油拌色拉，黃油炒蛋，黃油烙餅等經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的食品。還可以用來(lái)用來(lái)炒菜。 中老年人和有“三高”者，忌食。那么遲黃油面包是會(huì)發(fā)胖的。
面包是人類食品中營(yíng)養(yǎng)素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞菔翘妓衔?，所以人們喜歡與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。
適宜吃黃油面包：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)
不適宜食用黃油面包：糖尿病，濕熱體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
食用禁忌：糖尿病人忌食。
黃油面包其實(shí)就是以面包為主，不過(guò)就是因?yàn)樘砑恿它S油這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的美味。單純的面包是不容易發(fā)胖的，但是由于添加了黃油這種成分，吃多了就會(huì)容易長(zhǎng)胖。所以一般來(lái)說(shuō)食物不能夠過(guò)量的食用，這樣如果是不利于消化的食物就會(huì)產(chǎn)生食物的堆積這樣就會(huì)影響身體健康。
堅(jiān)果是一種很多人都喜歡吃的養(yǎng)生食品，但你真的知道應(yīng)該怎么吃它會(huì)比較的好嗎?正確的吃它能夠有效的幫助大家保養(yǎng)好身體，但是錯(cuò)誤的吃法反而會(huì)對(duì)你的身體造成危害，因此小編今天就給大家介紹下怎么吃堅(jiān)果以及吃堅(jiān)果的注意事項(xiàng)。
1、夏威夷果
功效：夏威夷果被稱作為“干果皇后”其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可見(jiàn)一斑。在它的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的不飽和脂肪酸、氨基酸以及蛋白質(zhì)對(duì)腦部神經(jīng)細(xì)胞有很好的保養(yǎng)功效。
禁忌：因夏威夷果的果實(shí)堅(jiān)硬，因此大家在吃它的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，胃部消化能力不好的人要減少食用。
2、巴旦木
功效：巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是維生素E的含量特別多，從而人吃了之后能夠有效的去除身體中存在的自由基，延緩衰老。同時(shí)，那些身體中膽固醇含量比較高的人吃它有治療的功效。
禁忌：患有高血壓以及濕熱的人群最好不要吃它，防止病情進(jìn)一步惡化。
3、碧根果
功效：碧根果生吃熟吃都可以，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，神經(jīng)衰弱血脂過(guò)高等人群均可食用。
禁忌：碧根果不可過(guò)量食用，每天吃五個(gè)左右就可以了，長(zhǎng)時(shí)間吃有延年益壽的功效。
4、西瓜子
功效：西瓜子能清肺祛痰、健脾開(kāi)胃，平時(shí)適量吃一些還能夠有防止動(dòng)脈硬化的功效。
禁忌：咸味的西瓜子不能吃太多，不然會(huì)對(duì)腎造成傷害，還有就是西瓜子殼比較堅(jiān)硬，大家嗑瓜子的時(shí)候要注意安全。
5、蠶豆
功效：蠶豆中含有大量的微量元素，比如說(shuō)鈣、鋅、維生素C等。而且吃它還能健脾利濕，補(bǔ)腎明目。
禁忌：虛寒、慢性結(jié)腸炎、消化不良等人群最好不要再去吃它了，以免讓病情加重。
6、白果
功效：白果能夠溫肺養(yǎng)肝，對(duì)于經(jīng)常喘咳有明顯的治療效果。
禁忌：白果一定要做熟了吃，因?yàn)樵谄涑煞种杏幸恍┒舅氐拇嬖?，如果生吃容易?duì)身體產(chǎn)生傷害。
吃堅(jiān)果的注意事項(xiàng)
1、過(guò)敏人群慎吃
那些對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏的人群要謹(jǐn)慎吃它，容易引起皮膚瘙癢的出現(xiàn)。如果不確定自己是不是過(guò)敏，可以先稍微吃一些，看一看身體有沒(méi)有反應(yīng)，如果米有的話就可以去吃它了。
由于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)和人們夜生活的豐富，越來(lái)越多的人在深夜依然活躍。熬夜玩樂(lè)是很爽，但是對(duì)身體卻有很大的傷害。經(jīng)常熬夜的人除了要注意休息外，補(bǔ)養(yǎng)也是必須的，中醫(yī)專家建議說(shuō)經(jīng)常熬夜的人可以多吃下面的五種水果，是有助身體健康的。
五種水果補(bǔ)元?dú)?/p>
“日出而作，日落而息。”這是長(zhǎng)期以來(lái)人類適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。熬夜會(huì)損害身體健康。故一天中睡眠最佳時(shí)間是晚上10時(shí)到凌晨6時(shí)。而吃對(duì)水果可以幫你調(diào)理身體。
一、蘋(píng)果
俗話說(shuō)“每天吃蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋(píng)果含有極豐富的果膠，可以促進(jìn)排泄，防止動(dòng)脈硬化。熬夜的人很容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)而便秘或者肥胖、皮膚變差等，蘋(píng)果中大量的維生素和蘋(píng)果酸能使積存于體內(nèi)的脂肪分解，可有效防止體態(tài)肥胖，增加血色素，使皮膚變得細(xì)膩。
二、楊桃
含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖分、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。
楊桃中豐富的果酸能夠抑制黑色素沉淀，并且有保濕的作用，對(duì)改善干性或油性皮膚都有顯著的功效。對(duì)于熬夜的女性來(lái)說(shuō)，是有益皮膚的好水果。
三、橙子
橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞了，維生素C可以避免皮膚受到日光的侵害以及電腦的輻射等等，抑制色素顆粒的形成，使皮膚白皙潤(rùn)澤。
對(duì)于熬夜的朋友來(lái)說(shuō)，很多由于休息不夠容易便秘，而橙子中特有的纖維素和果膠物質(zhì)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)，確保身體健康，增強(qiáng)免疫力。
四、檸檬
可說(shuō)是水果美白的典范，經(jīng)常熬夜的人臉上容易長(zhǎng)斑長(zhǎng)痘痘，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂都很有效果。
國(guó)外的美容專家稱其為美容水果，常吃檸檬可幫助消化吸收，令皮膚光潔細(xì)膩。
五、葡萄
葡萄中含有豐富葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟效果非常明顯。葡萄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃。
以上為大家介紹了五種有助于保健身體的水果，經(jīng)常熬夜的人們一定要經(jīng)常吃，對(duì)于身體健康有好處。最好還是盡量減少熬夜的時(shí)間，做到早睡早起，形成健康有規(guī)律的作息時(shí)間，對(duì)身體健康才是最好。
2、變味的堅(jiān)果不要吃
大家在吃堅(jiān)果的時(shí)候如果有苦味以及霉味要趕緊吐了，因?yàn)檫@是已經(jīng)變質(zhì)的堅(jiān)果，吃了對(duì)身體，沒(méi)有任何好處。
3、腸胃不好的人少吃
因?yàn)樵诤芏嗟膱?jiān)果當(dāng)中都會(huì)含有比較多的油脂，而這種物質(zhì)有潤(rùn)腸的功效，對(duì)于那些腸胃不好，還有經(jīng)常腹瀉的人群來(lái)說(shuō)，吃它無(wú)異于雪上加霜，因此你們最好等腸胃變好了之后再去吃它。
4、注意降火
不同的堅(jiān)果制作方式往往不同，比如說(shuō)有的是經(jīng)過(guò)油炸的，而有的則是經(jīng)過(guò)烤制的，于是這樣就會(huì)造成一個(gè)后果，那就是上火的出現(xiàn)。
因此大家在日常吃堅(jiān)果除了要注意控制好量之外，還要注意吃一些降火的食物，比如說(shuō)大家在吃堅(jiān)果的時(shí)候可以搭配著一些降火的涼茶，如金銀花茶還有薄荷茶等，通過(guò)這樣的方法就能夠很好的避免上火的出現(xiàn)。
5、什么時(shí)候吃好
堅(jiān)果是一種很多人都喜歡吃的食物，那么大家在日常什么時(shí)間段吃它會(huì)比較好呢?其實(shí)在吃飯的時(shí)候吃點(diǎn)它們對(duì)于身體的保養(yǎng)來(lái)說(shuō)，效果是比較好的。
這主要就是因?yàn)樵诔燥垥r(shí)吃它能夠有效的幫助自己增加飽腹感，從而有效的控制進(jìn)食量，除此之外，在堅(jiān)果中含有比較多的纖維素，因此大家在吃它的時(shí)候能夠有效的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而緩解腹脹的出現(xiàn)。如果你在吃完飯之后再去吃它，容易讓身體中的熱量攝入過(guò)多，而且不利于大家維持身材。
6、女性吃哪種堅(jiān)果好
對(duì)于女性而言，最為關(guān)心的話題就是怎么能夠讓自己看起來(lái)年輕，面對(duì)這種情況的時(shí)候，小編告訴大家，吃腰果是你們不錯(cuò)的選擇，這主要就是因?yàn)樵谘泻斜容^多的維生素B以及油脂，有哦潤(rùn)膚美顏的功效，因此大家在日常多注意對(duì)它進(jìn)行攝入，對(duì)于身體的養(yǎng)護(hù)來(lái)說(shuō)，是非常有好處的。
結(jié)語(yǔ)：以上這些就是小編今天給大家介紹的關(guān)于吃堅(jiān)果的相關(guān)知識(shí)，相信大家在看完之后應(yīng)該對(duì)它有所的了解，日后在吃它的時(shí)候一定要注意到了。這樣就能夠讓你吃的健康，而且不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
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早餐是三餐中比較重要的一餐，如果早餐不是或者是吃不好的話，是很容易影響一天的工作，而且長(zhǎng)期下去還有可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，早餐吃香蕉面包是可以的，但是大家在吃香蕉的時(shí)候，最好是不要空腹食用香蕉，早餐也不要光吃面包香蕉，可以適當(dāng)?shù)拇钆湎★埢蛘呤前羽W餅之類的東西來(lái)吃。
早餐一定要搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是 1∶1。舉例說(shuō)明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿、乳酪、1個(gè)煎蛋、幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“黃金早餐”。以下食物也有提神醒腦的作用，早餐不妨加入一些。
菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
香蕉
被稱為“高能量食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。
草莓
含有豐富的維生素C，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
麥片
是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。
脫脂酸奶
許多女性在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食物，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。
金槍魚(yú)
在高蛋白質(zhì)的魚(yú)類中，金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
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