芒果黑米粥的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芒果黑米粥的做法”，希望能為您提供更多的參考。
夏天到了，一種來自熱帶的水果出現(xiàn)了。芒果不僅味道比較甜而且果肉飽滿。是不少孩子和大人都喜歡的一種食物，黑米是一種黑色的大米，有減低血糖血壓的功效，是不少人的養(yǎng)生食物，在夏天吃上這么一碗芒果黑米粥，不僅開胃而且營(yíng)養(yǎng)十足。下面介紹芒果黑米粥的做法。
芒果黑米粥比較滑潤(rùn)，對(duì)身體也有很大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，特別是美容和減肥方面，應(yīng)該是女士中意的粥。希望大家有時(shí)間也可以做做??！
黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量
將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一起洗干凈加上芒果水，放鍋中用小火煲，直到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。最后，將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，即可。
黑米和大米的比例要控制好。要小火慢慢的煲，而且隨時(shí)要攪拌均勻，防止粘鍋。
用料
酸奶150毫升牛奶200毫升
芒果1個(gè)
黑米50克
調(diào)料
牛奶芒果黑米的做法
黑米煮熟備用，準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的玻璃碗
加入自制的酸奶，量在玻璃碗容量的三分之一即可
加入牛奶沒過酸奶
煮好的黑米飯里放點(diǎn)紅糖攪拌均勻后捏成一個(gè)圓球
把黑米團(tuán)放入碗里
放入去皮切片的芒果，淋上幾勺蜂蜜即可
烹飪技巧www.cndadi.net
1、酸奶和牛奶的量沒有那么嚴(yán)格，酸奶的量稍微多點(diǎn)那么這個(gè)甜品更加濃稠點(diǎn)，如果不會(huì)做酸奶那就用買來的；
2、黑米比較難煮熟的，建議黑米先提前淘洗好幾個(gè)小時(shí)再煮，用高壓鍋煮比較快捷，比平時(shí)煮飯適當(dāng)多放一點(diǎn)水，煮開后小火煮15分鐘燜15分鐘即可。
雖然芒果的味道十分甜香，但是由于是濕毒比較大而且吃多了不利于腸胃的吸收，所以不適合一些人食用，但是適當(dāng)?shù)某悦⒐?，有利于皮膚的美白還有具有抗衰老的功效，想要美白和防止皮膚衰老的女性可要食用，因?yàn)槊⒐诿字嗟淖龇ㄊ值暮?jiǎn)單，適合在家里制作。
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黑米粥是我們常見的一種早餐，在一般我們進(jìn)入早餐點(diǎn)黑米粥的時(shí)候，老板總會(huì)問你你在粥里要不要加糖?加了糖之后其味道甘甜，軟糯非常的清香，其味道的美味和非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，造就了非常多人對(duì)它的喜歡，那么黑米粥該怎么制作呢?到底黑米粥對(duì)我們?nèi)梭w有怎樣的影響呢?讓我們隨一起來看一看吧。
黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米中含有豐富的錳、鋅、銅、無(wú)機(jī)鹽、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人并不了解黑米粥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比白米粥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高出了許多，所以如果想要為自己的身體補(bǔ)充更加豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，可以多多采用黑米來熬制成粥。
黑米粥的功效與作用
1、養(yǎng)胃
黑米粥中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們的胃是非常有好處的，可以起到養(yǎng)胃的效果，所以如果說胃在平時(shí)有些小毛病的人可以常吃黑米粥來保護(hù)自己的胃。
2、補(bǔ)血
黑米粥還能起到補(bǔ)血的效果。有很多人都以為我們經(jīng)常坐吃的大米中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)比黑米中的豐富，但其實(shí)正好相反，黑米粥中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多于白米粥，比如像含有包括維生素c，鋅，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能給我們的身體補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而起到補(bǔ)血的效果。對(duì)于我們的身體是非常好的。
3、提高身體免疫力
黑米中的一樣物質(zhì)是比較豐富的，能夠給我們身體所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較充足的，經(jīng)常吃黑米粥可以使我們的身體提高自身的免疫力，從而增強(qiáng)抵抗疾病的能力，對(duì)我們的健康是非常好的。
4、保護(hù)血管
在黑米粥中有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的血管是有一定的保護(hù)作用的，從而有效的防止血管疾病的產(chǎn)生，對(duì)我們的健康是非常好的。
5、滋陰補(bǔ)腎
黑米粥還能起到滋陰補(bǔ)腎的作用，在古代的時(shí)候，許多帝王家都吃黑米粥來用作保護(hù)自己的腎臟，對(duì)我們的身體健康來說是非常有利的。
黑米粥的做法
做法：黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分，鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)，待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，就可以吃了。
做法：黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈，銀耳泡軟后摘去老蒂，紅棗去核，先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘就可以了。
黑米粥怎么煮才黏稠
1、注意前期準(zhǔn)備
再熬制黑米粥之前可以先把黑米粥放入水中進(jìn)行浸泡，浸泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣煮出來的米才會(huì)非常的軟糯，這樣就為之后制作的過程所打下了好的基礎(chǔ)。
2、注意不斷攪拌
在煮粥的時(shí)候要注意水料，減少水量才能讓粥變得非常的粘稠，而且在煮的過程中要不斷的攪拌，這樣才能避免粥糊的程度。
3、加入不同的食材
在制作的過程中可以在黑米粥中放一些粳米，這樣可以使黑米粥熬制出來的時(shí)候更加的粘稠，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常的豐富。
烹制黑米粥的注意事項(xiàng)
1.注意做法
在黑名外表層有一層非常堅(jiān)固的物質(zhì)，所以再烹飪之前應(yīng)該先把黑米泡一晚才能進(jìn)行烹飪。如果說沒有泡一晚的話，可能會(huì)讓使用黑米粥的人才能消化不良的現(xiàn)象，而且其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也無(wú)法出現(xiàn)，對(duì)我們的身體來說是一種損失。
2、注意食用人群
黑米粥雖然一樣重貨，但卻并不是萬(wàn)能的，如果說家中有消化不良的人的話，千萬(wàn)不要給食用黑米粥，那樣只會(huì)造成消化不良的現(xiàn)象，更加的嚴(yán)重。
孕早期可以多吃黑米粥嗎
可以，孕早期是可以吃黑米粥的，有很多人在懷孕期間對(duì)飲食是非常注意的，但是在懷孕期間也需要注意的是，需要吸收充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而黑米粥中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在懷孕的早期是可以吃的，而且對(duì)孕婦的身體是也是有一定的好處的。
晚上喝黑米粥能減肥嗎
可以，晚上喝黑米粥可以減肥，因?yàn)楹诿字嗫梢源龠M(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，從而使我們身體進(jìn)行排毒，達(dá)到減肥的效果，但是需要注意的是，很多人在喝黑米粥的時(shí)候喜歡加糖，如果說需要減肥的話，就不能在黑米粥中加糖了。
黑米粥可以放冰糖嗎
可以熬制黑米粥的時(shí)候可以放冰糖，而且在熬著黑米粥的時(shí)候加的糖類本來就是冰桶，這樣可以是黑米粥的口味更加的甘甜。
黑米粥上火嗎
不會(huì)，喝黑米粥是不會(huì)上火的，黑米有藥米的稱號(hào)，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，所以，沒有必要擔(dān)心吃黑米會(huì)上火。
黑米粥會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖嗎
不會(huì)，黑米粥不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖因?yàn)楹诿子写龠M(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的效果，能夠有效地幫助我們?nèi)梭w中物質(zhì)有效的排出，所以吃黑米的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
黑米其實(shí)是我們生活中可以常見的一種米類但是有很多人并不知道它的效果，甚至有很多人認(rèn)為我們常見的白玉才是最有營(yíng)養(yǎng)的，但其實(shí)黑米比白米的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，所以經(jīng)過這次的學(xué)習(xí)，大家知道該怎么吃黑米了嗎?
可能我們大家一聽見芒果奶油黑米粥就已經(jīng)饞的留口水了吧，芒果奶油黑米粥是一種非常營(yíng)養(yǎng)美味的粥已經(jīng)贏得了我們很多人的一致好評(píng)，很多人喝過一次就還想吃第二次，芒果中也富含了很多的維生素，黑米還可以有效地幫助我們達(dá)到生發(fā)養(yǎng)發(fā)的目的，來介紹一下芒果奶油黑米粥的做法吧。
做法一：
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜 制作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。 玉米粥1
調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 制作步驟
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。 2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。 玉米粥
輔料： 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
制作步驟
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。
我們都可以通過以上的芒果奶油黑米粥的做法來自己動(dòng)手制作出來美味的芒果奶油黑米粥，經(jīng)常喝粥是一種非常不錯(cuò)的選擇，可以有效地幫助我們達(dá)到調(diào)理腸胃的效果，可以有效地幫助我們擺脫胃痛給我們自身帶來的苦痛折磨，還可以在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以提高自身的身體健康。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下燕麥黑米粥的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12將黑米淘洗干凈，倒入電飯煲中
3.21加適量水，不要太多
4.將黑米煮開后再煮十分鐘
5.關(guān)火燜一會(huì)，我這個(gè)就直接放在里面，剩下的是第二天早上的事了
6.12燕麥和大米適量
7.21第二天一早起來，將燕麥和大米淘洗干凈
8.將燕麥和大米倒入鍋中
9.再加適量水
10.按1小時(shí)粥/湯鍵
11.煮至50分鐘左右
12.將一袋藕粉用溫開水調(diào)勻，一袋好像少了，應(yīng)該放兩袋正好
13.將調(diào)好的藕粉倒入鍋中
14.攪拌均勻，煮至?xí)r間到即可
雖然燕麥黑米粥這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
粥被譽(yù)為是天下最為養(yǎng)生的食物，粥的做法有很多種，我們可以采用多種食材和藥材來熬制成粥，下文我們就給大家介紹一道美味養(yǎng)生的粥，那就是薏仁黑米粥，薏仁黑米粥不但有很好的祛濕功效而且還能夠起到美容養(yǎng)顏以及減肥的好處，所以薏仁黑米粥深受人們的喜愛，一起看看薏仁黑米粥的具體做法吧。
一、準(zhǔn)備薏米二把、黑米二把。
二、晚餐時(shí)把薏米和黑米淘洗干凈，用水浸泡。
三、睡覺時(shí)，把浸泡過的薏米倒入鍋內(nèi)，加上四小碗水，煮。
四、煮開后，再煮上5~10分鐘。
五、把煮的薏米湯水倒入保溫瓶里，蓋緊蓋子，睡覺。
六、第二天早晨起床后，倒處保溫瓶里的薏米湯水。
七、這時(shí)的薏米、黑米都爆開了花。
八、繼續(xù)煮到鍋開，然后繼續(xù)煮上5~10分鐘，這時(shí)用勺子不停地?cái)嚢瑁眠@種方法煮出來的此粥很稠，比較容易粘鍋底。
九、根據(jù)自己的口味加糖，出鍋，完成。
十、實(shí)踐上，薏米和黑米都不是很糯性的食品，但用此法做出來后，粥稠稠糯糯的，夾帶黑米的香味，很贊的~。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道既好吃又養(yǎng)生的粥，那就是薏仁黑米粥，薏仁黑米粥不但做法簡(jiǎn)單而且有很好的養(yǎng)生保健功效，相信在閱讀了上文后大家肯定都知道如何自制薏仁黑米粥了吧。
黑米粥，相信大家都不陌生，而且，自古以來，黑米焗已經(jīng)被人們當(dāng)做一種保健的食品，而且，黑色食物的營(yíng)養(yǎng)更是非常的營(yíng)養(yǎng)，顏色越重的，其營(yíng)養(yǎng)更是豐富。黑米粥是黑米最為常見的做法，而且黑米還有減肥的作用哦！想要知道減肥黑米粥的做法是什么嗎？快來看看吧！
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
把黑米煮成飯或粥，全天吃，不禁水。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，種植歷史悠久，我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)。
黑米食用價(jià)值高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
煮粥時(shí)，黑米用水浸泡一晝夜，淘洗次數(shù)要多，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
堅(jiān)持每晚只吃到七分飽。早餐時(shí)，他就吃點(diǎn)牛奶、雞蛋；早餐和午餐吃得飽點(diǎn)，晚餐盡量少吃點(diǎn)。
以從理論上說，人一天的正常消耗熱量差不多是兩千大卡以上。如果你只攝入333大卡，那么你就消耗了1700大卡左右的熱量。一公斤脂肪＝7700大卡。粗列換算一下，至少4天就可以減掉一公斤。（實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止）所以，從理論上說，黑米減肥法是有根據(jù)的。光吃黑米飯，攝入的熱量很少，而且又能吃得飽。堅(jiān)持十天，肯定會(huì)有成效的。
想要減肥，不僅僅需要搭配健康的飲食，還要好好的運(yùn)動(dòng)哦！而減肥黑米粥的做法相信大家都非常的清楚了，想要減肥的朋友們，不妨就試試黑米減肥的方法吧，只要你堅(jiān)持，就一定能夠瘦下來的，還有就是要注意不要吃辛辣刺激的食物哦！
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，粥品也越來越受到人們的喜愛。早上來一碗濃稠暖胃的粥，一個(gè)上午都神清氣爽，下午來一碗爽口潤(rùn)滑的粥，暖暖的很舒服。粥的做法多種多樣，最簡(jiǎn)單的就是白米粥，稍微講究一點(diǎn)的，可以在粥里加入滋補(bǔ)養(yǎng)生的輔料。今天就來介紹一種既方便又營(yíng)養(yǎng)的粥。一起來看看吧，桂圓黑米粥的做法。
所需要的食材：
糯米50克
黑米30克
桂圓20粒
水適量
烹飪工具：
燜燒鍋
做法：
將糯米和黑米用清水淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。桂圓剝?nèi)ネ鈿は磧魝溆?。免火再煮鍋?nèi)膽加入約1500毫升的清水燒開，加入桂圓。再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鐘。（根據(jù)喜好熬制）然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，，帶粥濃稠時(shí)，食用的時(shí)候可隨意加入紅糖。煲好以后，趁熱盛到碗里，超級(jí)營(yíng)養(yǎng)爽口的靚粥就做成了
此粥適合女性，補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、延緩衰老，清熱解暑、滋陰潤(rùn)肺。黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽等癥。
桂圓補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
桂圓黑米粥的做法，給大家介紹完了。在了解此粥的制作過程的同時(shí)，還給大家介紹了這款粥的作用。現(xiàn)在網(wǎng)上都有賣燉鍋，只要頭天晚上把需要的食材全部放入鍋中，第二天早上就能吃到香噴噴的粥了，還是很方便的。
? ?黑米含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以幫助我們益氣補(bǔ)血，并且還有抗癌的作用。而栗子也是營(yíng)養(yǎng)極其豐富，被人稱為干果之王。它能強(qiáng)筋補(bǔ)腎、補(bǔ)脾健胃。這兩款一起來煮粥，就是板栗黑米粥，特別適合一些中老年人吃，可以幫助消化，還有防癌的功效。下面我們就來看看板栗黑米粥的做法。
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? ?黑米板栗粥的做法步驟:
? ?1.黑米備好淘洗干凈。
? ?2.高壓鍋燒開水，下入黑米。
? ?3.蓋好，開鍋壓10分鐘后手動(dòng)放氣。
? ?4.栗子仁備好。
? ?5.開蓋，放入栗子，再熬煮10分鐘。
? ?6.十分鐘后再放入適量枸杞子煮5分鐘即可。。
? ?黑米所含蛋白質(zhì)是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
? ?多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。常吃黑米具有很強(qiáng)的抗衰老作用。 黑米瘦身法，據(jù)說可以讓你在十天之內(nèi)擁有絕對(duì)的掉脂效果。
? ?栗子不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有"干果之王"的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。
? ?板栗與其他堅(jiān)果有很大不同，即含有相當(dāng)多的碳水化合物，比其他堅(jiān)果多3～4倍，蛋白質(zhì)和脂肪較少，提供的熱量比其他堅(jiān)果少一半以上，營(yíng)養(yǎng)成分類似于玉米或水稻。
? ?板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無(wú)機(jī)鹽，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
? ?綜上所述這款黑米板栗粥真是益處多多，學(xué)會(huì)以后平時(shí)可以經(jīng)常和家人吃。要注意的是因?yàn)楹诿撞惶弥?，所以建議要提前泡幾個(gè)小時(shí)然后再煮。煮粥時(shí)最好是水開以后再下米，這樣的粥容易熟而且還不會(huì)糊底。希望本文能夠幫助到你。
薏米和黑米都是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而薏米黑米粥也是一種非常常見的營(yíng)養(yǎng)粥品，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的益補(bǔ)作用，非常適合體質(zhì)虛弱的人群食用，同時(shí)薏米黑米粥簡(jiǎn)單易做，因此薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下薏米黑米粥的做法吧。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等；中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮兩種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥。
通過以上的信息，我們不僅知道了薏米黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也學(xué)會(huì)了薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬(wàn)不要把黑米換成大米哦。
山藥和黑米很多人都喜歡吃，而山藥和黑米都是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，而山藥黑米粥也是一種非常常見的營(yíng)養(yǎng)甜品，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的益補(bǔ)作用，非常適合體質(zhì)虛弱的人群食用，同時(shí)山藥黑米粥簡(jiǎn)單易做，因此山藥黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作山藥黑米粥呢?下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下山藥黑米粥的做法吧。
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。
黑米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”等;中國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
主料 黑米30g、薏米20g、糯米30g 輔料 山藥200g、水適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.把3種米淘洗干凈
3.放入鍋中大火煮開
4.撇去浮沫，改小火
5.山藥去皮切丁
6.等煮到粥有點(diǎn)濃稠時(shí)放入山藥
7.再煮到山藥酥爛即可
小貼士
黑米、薏米事先浸泡過夜
通過以上的閱讀，相信大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)山藥黑米粥的做法了吧，山藥黑米粥不僅色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合一般人群食用，所以大家不妨偶爾做一做山藥黑米粥，與家人一起享用。
紅豆黑米粥是一款比較經(jīng)典的粥，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并且味道也十分的好喝，口感爽滑。特別是女性可以多喝這款粥，它不僅可以補(bǔ)血，還能夠養(yǎng)眼。因此這款粥是大受青睞的。下面我們就來簡(jiǎn)單的介紹下，紅豆黑米粥的做法，還有它具體的功效，讓我們更加了解這款粥。
紅豆黑米粥做法：
1.紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上
2.煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分
3.浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開
4.等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可
5.最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火
菜譜小貼士：
紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
紅豆黑米粥功效：
紅豆黑米粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其功效也是極佳的。其具有氣血雙補(bǔ)，滋陰暖肝的功效。此外，還能穩(wěn)定情緒，平衡女性生理機(jī)能?？梢?，其對(duì)于女性而言，益處多多，也不失為是一種保健的食品。因此，建議女性可多食用這款粥點(diǎn)，因?yàn)槠洳粌H能養(yǎng)顏，還能補(bǔ)血，真可謂是不可多得的美麗秘方。
由于黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效，同時(shí)也能很好改善貧血以及神經(jīng)衰弱的狀況，其可入藥入膳，長(zhǎng)期食用還可延年益壽。而紅豆可以健脾益胃、通氣除煩、益氣補(bǔ)血、清熱利尿，尤其是其還有減肥的功效，具有瘦臉美腿的作用。因此，黑米和紅豆一起熬制而成的紅豆黑米粥也就有了補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰暖肝的功效了。
總而言之，紅豆黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其對(duì)于人體而言，好處多多。建議想要養(yǎng)顏補(bǔ)血的女性可常食這一款粥點(diǎn)，會(huì)帶來意想不到的好效果哦。但是一定要有計(jì)劃的堅(jiān)持食用哦，只有長(zhǎng)期食用才能看到效果，要是只吃一兩次的話是沒有多大效果的。
上面講了很多關(guān)于紅豆黑米粥的做法還有它的營(yíng)養(yǎng)，最后我們給大家提醒一下。這款紅豆黑米粥在做的時(shí)候一定要注意，不管是紅豆還是黑米都贏熬爛，只有熬爛了它們的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)融入在湯里。并且如果喝了沒有煮熟的紅豆和黑米，給胃會(huì)造成很大的負(fù)擔(dān)，影響腸胃的消化系統(tǒng)。
?黑米的營(yíng)養(yǎng)成份，要比我們平時(shí)所食用的大米的營(yíng)養(yǎng)成份要高很多，黑米里所含的葉綠素、花青素、胡蘿卜素是大米里所沒有的，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究證明黑米有很好的滋陰補(bǔ)腎作用，能夠起到益氣活血、健脾暖肝、養(yǎng)肝明目的功效，非常適合少年白發(fā)、體質(zhì)虛弱、及貧血的患者使用，下面我們教大家?guī)子秒婏堨易龊诿字嗟淖龇ǎ?/p>
?1、“三黑”粥
?原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
?做法：共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
?常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
?2、黑米銀耳大棗粥
?原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。
?做法：一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。
?能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
?3、黑米蓮子粥
?原料：黑米100克，蓮子20克。
?做法：共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。
?能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之也可防病。
?黑米桂花粥
?原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
?輔料：冰糖適量。
?做法：
?1．黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
?2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。
?3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
?因?yàn)楹诿椎谋砥け容^堅(jiān)硬，煮起來比較費(fèi)時(shí)間，所以提前泡一泡，可以幫我們節(jié)省很多時(shí)間，同時(shí)口感也會(huì)比較好，我們?cè)谔暨x黑米的時(shí)候，要選擇米粒大小一致，色澤光亮的，這樣的黑米比較新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一點(diǎn)。
黑米之所以稱為黑米是因?yàn)榇竺装搭伾梢苑譃楹芏喾N類，黑米是黑色的所以稱為黑米。顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高所以黑米的營(yíng)養(yǎng)成分高于白米。黑米粥為什么是黑色的呢？下面就為大家大家具體解釋一下黑米粥是黑色的原因，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
什么是黑米
根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無(wú)論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，大米同樣符合這個(gè)規(guī)律。所以，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精白米。
黑色素有抗衰老作用
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
與精白米相比，黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2—2.5倍。
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品
由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米的外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素在給你中最多所以導(dǎo)致黑米是黑色。但是，黑米的皮層中的色素有很多特殊作用。黑米粥在熬制的過程中隨著溫度的不斷升高色素在粥中被分解粥就成了黑色。以上就是為大家介紹的黑米粥為什么是黑色的原因，希望能幫助大家理解。
對(duì)于大米粥相信很多的人都是比較了解的，但是時(shí)間長(zhǎng)了以后，很多人就會(huì)不喜歡吃大米粥了，黑米粥越來越多的成為廣大老百姓的青睞的食物，而且黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，不僅可以很好地改善飲食，同時(shí)也能增強(qiáng)人體免疫力。
黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。
制作方法
1、洗干凈。
2、一起倒入鍋中我喜歡用燉東西的鍋?zhàn)勇裏?，一般我是?個(gè)小時(shí)，看個(gè)人喜好。
3、可以直接用自己平時(shí)煮東西的鍋?zhàn)蛹纯?，煮熟就行，我個(gè)人喜歡吃比較爛的哈紅糖最后放，也可在煮熟時(shí)放進(jìn)去，然后讓他慢慢燉去可以煮一大鍋，吃2天。想吃的時(shí)候就盛一碗。
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用會(huì)變質(zhì);脾胃虛弱的時(shí)候，應(yīng)少食黑米;黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在剛起床時(shí)當(dāng)早餐食用，以免對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間的甜點(diǎn)食用，效果會(huì)比較好。
最后值得注意的是，這個(gè)黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，少半部分是脫殼之后就直接食用，看起來是有點(diǎn)像“糙米”。所以用來做米飯時(shí)要加入白米一起，吃起來的口感更好。
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