吃黑芝麻對什么好呢
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多吃一些黑芝麻對于我們調(diào)節(jié)自身的生理機能會有很大的幫助，多吃一些黑芝麻可以有效的預(yù)防我們自身出現(xiàn)貧血問題，對于我們一些長白頭發(fā)的患者朋友們也可以達(dá)到很好的促進(jìn)黑發(fā)再生的效果，很多人對于吃黑芝麻對什么好呢還不是很了解，我來介紹一下。
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥;
3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
芝麻適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用;
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。
吃黑芝麻對什么好呢的好處非常多，很多上了年紀(jì)的女性朋友們經(jīng)常臉部會出現(xiàn)雀斑色斑的問題，經(jīng)常性的吃一些黑芝麻可以有效的幫助我們淡化色斑，延緩皮膚衰老的進(jìn)程，重新煥發(fā)肌膚活力，同時千萬也不要過多食用。
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在當(dāng)今社會中，當(dāng)我們提起黑芝麻的時候，可能最先想到的就是烏發(fā)、養(yǎng)顏。因為我們平時對黑芝麻的這個作用簡直太熟悉了，因為不少的人都這樣用，那其實呢，黑芝麻還有很多種用法和功效，很多人都不是很了解，我們一起來看看黑芝麻怎么吃效果最好呢，下面我收集了一些黑芝麻的食用方法。
黑芝麻粥 ? 將適量黑芝麻淘洗干凈，曬干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘、頭暈?zāi)垦?、貧血的患者食用?/p>
芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入雞蛋清一個，充分調(diào)勻，每日2次。常服可降膽固醇，防治高血壓、動脈硬化。
黑芝麻木耳茶 取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜 將黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療常用方，并有一定防癌作用。
黑芝麻怎么吃效果最好呢？好了，上述的這些都是黑芝麻常見的食用方法，看了那么多，你學(xué)會了嗎？那，如果家中有老人的親，一定要學(xué)會呦~畢竟對老人身體有益嘛。在最后呢，小編要提醒大家，芝麻切忌與雞肉同食哦~
黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的東西，可能我們很多人特別喜歡吃火燒，火燒上面就會有很多黑芝麻，可以幫助我們更加領(lǐng)略不一樣的美味，同時多吃一些黑芝麻還可以有效地幫助我們達(dá)到生發(fā)養(yǎng)發(fā)的效果，促進(jìn)黑色素的再生，熟悉一下黑芝麻怎么吃效果更好呢吧。
1.：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2：黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。 包包子的過程我就不說了.餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關(guān)火，小火炒芝麻啊.然后把芝麻用搟面杖壓碎了，加上白糖(根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3兩糖)攪拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒.具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅
4：治療假性近視與防止高度近視加深方： 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙。
我們大家可以通過以上黑芝麻怎么吃效果更好呢的方法來做出來更加美味的黑芝麻，黑芝麻不僅可以有效的促進(jìn)黑發(fā)的再生，還可以幫助我們很多女性朋友調(diào)節(jié)自身出現(xiàn)的氣血不足的問題，還可以幫助我們大大補充身體營養(yǎng)，提高自身免疫力和抵抗力。
如今在我們的生活中有些人出現(xiàn)了掉頭發(fā)的情況，這樣頭發(fā)的減少會影響到我們的形象的，在生活中很多的人們聽說過吃黑芝麻對頭發(fā)好，那么究竟要怎樣吃黑芝麻對頭發(fā)好呢?想必這也是大家在生活中需要及時弄清楚的，下面就是針對這個問題的詳細(xì)回答，既然吃吃黑芝麻對頭發(fā)好，那就需要知道怎樣吃才好，如果您出現(xiàn)頭發(fā)問題的時候也是可以這樣吃和芝麻的。
1.黑芝麻粉：最簡單的服用法不加糖的黑芝麻粉，每天一湯匙即可。不愛吃早餐的漂亮妹妹，最好能夠把芝麻粉當(dāng)作早餐，一個月后，就看得到效果唷。
2.黑芝麻醬：加無糖的蜂蜜拌勻，或者熬粥或者拌菜，拌饅頭，面包或者拌面條等等。
3.炒熟黑芝麻：吃或用來熬粥吃。
4.百合芝麻燉豬心：把百合、黑芝麻、紅棗、生姜等各少許，再加上豬心一個，小火慢燉2、3個小時，就能讓人心情安定、減少掉發(fā). 一個月可吃一次、雖然麻煩了點，但是很值得投資。
生活中很多的人們比較注重自己的形象的，然而關(guān)于頭發(fā)的問題也是有很多的，但是大部分的人們并不是特別的了解黑芝麻對頭發(fā)好的知識，上面介紹的便是怎樣吃黑芝麻對頭發(fā)好，當(dāng)您在日常生活中出現(xiàn)頭發(fā)不好的情況時可按照上面吃黑芝麻的方法來保護(hù)自己的頭發(fā)，希望能幫到大家。
我們都知道黑芝麻是有著極高的營養(yǎng)的，經(jīng)常吃的話會給人帶來較大的好處，尤其是孕婦，如果孕婦經(jīng)常吃黑芝麻的話對寶寶的健康是十分有益的，但是芝麻怎么吃對孕婦好呢？我想一定有很多人都不知道，那我們就一起來了解一下吧。
芝麻，性平,味甘。具有滋養(yǎng)肝腎、明目烏發(fā)、潤燥滑腸、和血增乳、止咳平喘等作用。本身很好的，加黑米黑豆核桃花生紅糖之類的一起吃更好了，但吃多了也會有點燥，可能便便比較干，還會黑黑的哦，所以適量為好，最好當(dāng)早餐時的粥品，也很美味滋養(yǎng)
做法一：黑芝麻湯圓
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調(diào)料：白砂糖150克
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好后有如山楂大??；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
芝麻薄餅
做法二：白芝麻:80克蛋白:70克融化黃油:30克糖粉:40克低筋面粉:25克
1、蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻，蛋清看上去很綢，有很多細(xì)密的小泡泡。
2、加入融化的黃油，攪拌均勻。
3、加入白芝麻攪拌均勻。
4、再加入過篩好的低筋面粉翻拌均勻，松馳30分鐘即可。
5、取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將松馳好的面糊倒入裱花袋中。
6、轉(zhuǎn)緊裱花袋后用剪刀剪一個小口，把面糊擠在鋪有油紙的烤盤里（記得要薄一些的，這樣才會更脆哦）
7、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右，至表面呈金黃色即可。
以上的內(nèi)容就是對黑芝麻怎么吃對孕婦好呢這個問題的介紹了，如果你家里也有孕婦的話，不妨讓她按照上面的方法多吃點黑芝麻哦，這對寶寶的健康可是十分有益的呢。
黑芝麻，是我們平時食用植物之一，因其獨特的養(yǎng)生功效被人們喜愛。黑芝麻的功效與作用都有很多，有人說，吃黑芝麻使白發(fā)變黑，是有一定的科學(xué)依據(jù)的。因為它獨特的養(yǎng)生功效，越來越多的人們喜愛它，所以更多的被用于食療，一系列的食用產(chǎn)品也涌入市場。黑芝麻的功效與作用，還有很多，小編為你做一下具體的介紹。
一.治肝腎虧虛.精血不足
單用黑芝麻蒸熟或炒香研末，取20--30克加適量蜂蜜調(diào)服；或加棗肉、蜂蜜制丸服。
二.治血虛津虧，或病后、產(chǎn)后腸燥便秘
單用黑芝麻研末，取20--30克沖服；或黑芝麻20克，當(dāng)歸，肉蓯蓉各12克，水煎服。 ? ? ? ? ? ?三.治血熱便血、瘧疾下血
炒香黑芝麻15克，生黑木耳、炒黑木耳各30克，共研末，每次取5克，沸水沖代茶喝。黑芝麻功效：
黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
作用：1．降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2．促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3．抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
4．致瀉作用：種子有致瀉作用。
5．對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
6在黑芝麻里含有的維生素E，是所有植物性食物中，含量最高的。而維生素E對于抗衰老，美容養(yǎng)顏都有不錯的功效，所以，經(jīng)常吃黑芝麻可以防止白頭發(fā)的生成。
黑芝麻的功效與作用有這么多，應(yīng)該怎樣食用黑芝麻呢?黑芝麻粉將準(zhǔn)備好的黑芝麻，磨成粉，每天吃一勺即可。這種方法，雖然簡單，但是，可以保留住黑芝麻的大部分營養(yǎng)，這樣就不會造成營養(yǎng)流失，吃的效果也會好得多。
以上就是黑芝麻的功效與作用。在日常的飲食資訊中，多了解一些關(guān)于黑芝麻的知識，就可以發(fā)現(xiàn)更多經(jīng)常吃黑芝麻的好處。每天適量吃黑芝麻，可以使我們的生命得以更好的延續(xù)，有助于身體健康。盡管市面上有很多的黑芝麻產(chǎn)品，但是較多的還是摻加了添加劑，提倡食用天然的黑芝麻是必備之選。
黑芝麻是很常見的一道食物，在日常生活中也經(jīng)常食用，具有特別高的營養(yǎng)價值，起到烏發(fā)、延緩衰老以及補腎的效果。但很多人都認(rèn)為芝麻就是一種配料，并沒有多大的功效，其實不然，芝麻吃起來不但味道鮮美，它的營養(yǎng)價值更是一般的時候是不能取代的，那黑芝麻怎麼吃補腎呢!
研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素等營養(yǎng)。黑芝麻還含有多種人體必需的氨基酸，氨基酸在維生素的作用下，能加速人體代謝，多吃黑芝麻能預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，黑芝麻還可治療肝腎虛弱所致的眩暈、四肢乏力等病癥。
黑芝麻怎么吃可補腎?1、脂麻粳米粥：黑脂麻30g、粳米60g。加水煮成稀粥食，亦可加糖調(diào)味服用。源于《本草綱目》。本方主要取脂麻補肝腎以健筋骨?？捎糜诟文I兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。
2、黑芝麻粥：取黑芝麻25克，炒熟后搗碎，加適量大米煮成粥，每天1次食用。功效：可改善由于肝腎虛弱所引起的頭發(fā)早白，對“少白頭”有良好的治療作用。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
看完上面內(nèi)容之后，大家都明白了黑芝麻怎麼吃補腎呢了吧，腎是人體最重要的身體器官，但大家感覺到身上不適的時候要及時治療，而在平時也要注意護(hù)理。而經(jīng)常吃黑芝麻就可以預(yù)防腎臟疾病，益氣補腎營養(yǎng)價值特別豐富。
我們都知道在自然界中顏色越深的植物富含的營養(yǎng)成分越高，因此黑芝麻比白芝麻更有營養(yǎng)。黑芝麻中含有很多特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，黑芝麻自身也有很多功效。那么吃黑芝麻糊對孕婦有什么好處呢？下面我就為大家介紹一下，一起來看看吧。
黑芝麻的功效：補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。黑芝麻的作用：
1．降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2．促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3．抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
4．致瀉作用：種子有致瀉作用。
5．對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
黑芝麻的營養(yǎng)價值：
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品； ? ? 2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；
3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；
黑芝麻自身有補肝腎、滋補精血、潤腸道等作用。黑芝麻的作用有很多，吃黑芝麻糊對孕婦來說有很好的滋補身體的作用，可以幫助孕婦滋補氣血。最新的研究還發(fā)現(xiàn)黑芝麻有抗衰老降血脂的作用。以上就是為大家介紹的孕婦吃黑芝麻糊的一些作用，我們不難看出多吃黑芝麻對身體有很大的益處。
對于孩子，老年人，孕婦來說最重要的事情就是補鈣，補鈣我們平時應(yīng)該都會經(jīng)常喝牛奶，吃蝦，吃鈣片，其實還有一種大家容易忽視的很好的補鈣食材，那就是黑芝麻。
1、 黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
2、補鈣除了靠數(shù)據(jù)說話，鈣的吸收利用度更為關(guān)鍵， 相比動物性食品來說，植物性食品對我們東方人來說更為溫和，身體不容易排斥，進(jìn)補起來更易吸收。
3、 植物性食品是自然孕育的產(chǎn)物，是經(jīng)過天然篩選留下的精華，尤其是植物的種子更是精華中的精華。比如西瓜籽，它的表層是一層殼，由它生長出來的西瓜，外面厚厚的一層西瓜皮，其中就含有豐富的鈣質(zhì)。
4、而世界五大長壽之鄉(xiāng)之—的廣西巴馬瑤族自治縣更是很好的例子，那里的人們都沒有喝牛奶的習(xí)慣，吃肉制品也很少，他們的主要食物來源就是各種植物性食品，但是人們并不缺鈣。
5、黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物種子，都是很好的補鈣食品，而食用的最佳時機是早餐，因為早晨機體處于“饑渴”狀態(tài)，對食物的吸收率在一天中是最好的。
6、無論是什么營養(yǎng)，鈣質(zhì)也是一樣的，應(yīng)把握“常補不多補”的原則，每天，最好是每頓都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點，但都不要多吃，以免影響其他營養(yǎng)素的攝取。
7、有些人總覺得生的食物比熟食營養(yǎng)成分更高，其實，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的過程中，其鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分釋放更多，也更易被人體吸收，比如100克芝麻醬中的鈣含量高達(dá)1300多毫克。
本文導(dǎo)讀：黑芝麻是很好的養(yǎng)腎食物，適合各個年齡層的人群食用，中年人吃黑芝麻還能降低血壓，預(yù)防心血管疾病發(fā)生率。
對芝麻的第一次感知，應(yīng)該是從兒童教育開始的，也就是從 芝麻開門的故事 開始，這個故事教育我們做人不能夠貪心，不要被金錢所迷。所以，孩童時代，看著大門，總是期待性對著門說 芝麻開門、芝麻開門 ，偶爾出現(xiàn)門真的打開了，總是玩得不亦樂乎。
說回黑芝麻，它是胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。相信很多 吃貨 的朋友們應(yīng)該最經(jīng)常接觸黑芝麻了，在日常生活在，在眾多的小吃美食店里，芝麻蜜糕、黑芝麻椹糊、芝麻核桃粥、芝麻木耳茶、黑芝麻棗粥等等甜美甜食，吸引了眾多朋友的青睞。
那么，吃黑芝麻有什么好處呢？下面筆者為大家談?wù)剮c。
吃黑芝麻，能夠補鈣、降血壓。黑芝麻中含鈣量是牛奶和雞蛋的4倍，所以通過吃黑芝麻，可以有良好的補鈣成效。同時，黑芝麻中鉀含量豐富，經(jīng)常使用可以促進(jìn)我們?nèi)梭w中鈉的排除，保持身體內(nèi)的鉀鈉含量比例，有效的控制血壓和保持心臟健康。
吃黑芝麻，能夠讓頭發(fā)發(fā)黑、美容。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，多吃黑芝麻可以讓頭發(fā)變得烏黑。此外，黑芝麻中含有豐富的天然維生素E，能夠有效的讓我們身體起到抗氧化作用，所以這也讓黑芝麻成為具有美容作用的食材。
吃黑芝麻，有護(hù)膚美膚的作用。經(jīng)常洗澡的人應(yīng)該知道，在洗掉皮膚污垢的同時，也會洗去我們皮膚表面的油脂，所以洗澡后經(jīng)常發(fā)現(xiàn)皮膚干燥。這個時候可以吃一些黑芝麻，因為黑芝麻里面還有維生素E，它能夠保護(hù)我們的皮膚健康，減少皮膚發(fā)生感染，讓我們的皮膚恢復(fù)健康鮮亮。
吃黑芝麻好處很多，但是不得不說，市場上一些無良商人，為了謀取暴利，將一些白芝麻利用化學(xué)染劑染成黑芝麻，而長期過量攝入染色的黑芝麻，一定會危害健康。所以筆者也為想嘗試黑芝麻的讀者，談關(guān)于鑒別染色黑芝麻的小方法。
一般來說，正常沒染過色的黑芝麻在經(jīng)過水浸泡后，會出現(xiàn)輕微的掉色，顏色不會很深。所以在市場上購買黑芝麻以后，如果你不放心，可以把黑芝麻放進(jìn)冷水中進(jìn)行浸泡，如果發(fā)現(xiàn)掉色很快，那么很有可能就是被染色。此外，黑芝麻的里面是白色的，可以用刀把黑芝麻切開看看。
當(dāng)然，黑芝麻不是人人都可以食用的，如果你有腸胃炎、或者拉肚子，那么要盡量少吃。同時，每天吃黑芝麻也是有限制的，不要太多，大概一個小湯勺就夠了，要不然吃多了會掉頭發(fā)。
黑芝麻在生活中經(jīng)常會被食用到，它的營養(yǎng)價值也是存在的，每種食物都擁有著自己獨有的特性就是因為這樣我們制作或是食用它們的方法才需要特殊注意。只有好的食用方法才能夠發(fā)揮好它的作用和吸收到它里面所含有的營養(yǎng)價值，因為食物在制作過程中都是會去添加其他的食物，不了解性質(zhì)就會出現(xiàn)錯誤。
在制作食物的過程中如果添加了和黑芝麻相排斥的食物那么食用后就會對身體造成傷害更何況是吸收營養(yǎng)成分了。只要是以正確的方法對食用的話，都是會吸收到它的營養(yǎng)價值和功效。那么
怎樣吃黑芝麻呢?
芝麻食用方法及功效
1、百合芝麻煲豬心 ①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生姜一片、豬心1個、鹽少許。②方法：a.豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。c.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。紅棗去核，生姜去皮，切片，備用。d.瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。③功效：補血養(yǎng)陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。
2、芝麻冰糖水治夜咳 ① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。③功效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。注：芝麻一把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。
3、黑芝麻桑椹糊降血脂 ①配料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。③功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。
4、核桃扁豆泥健脾補肝腎 ①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g ②制用法：將扁豆剝?nèi)テぃ∑涠梗忧逅僭S,上籠蒸約2小時，極爛，取出擠水，搗成泥，用細(xì)砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 ③功效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸溫補肝痛虛 ①配料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。②制用法：共搗爛，研為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。③功效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。
上面介紹了食用黑芝麻的方法，它可以和百合，冰糖，還有核桃等一些食物放在一起食用，好的搭配制作相互來的食物營養(yǎng)價值會增加，在制作過程中選擇食材也是非常關(guān)鍵的，因為這些食材關(guān)系到食物呈現(xiàn)出來的營養(yǎng)價值，制作黑芝麻也是相同的道理添加什么樣的食材就增加什么營養(yǎng)成分。
黑芝麻是非常養(yǎng)生的食物，經(jīng)常吃一些黑芝麻不僅可以使頭發(fā)變得更加烏黑靚麗，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，對便秘也有防治的功效。
黑芝麻的吃法也有很多，比如市場上常見的黑芝麻糊，每天早晨或晚上沖一杯喝是非常好的。也可以自己在家中做黑芝麻糊，將黑芝麻和少許白糖一起研磨成粉狀，加入水一起煮開即可。
在日常做菜擺盤的時候，可以放一些黑芝麻放在菜上面，不僅可以提高食物的香味，還可以使菜看上去更有食欲。做烙餅或者其它面食的時候，也可以在做好的面團上加入少許的黑芝麻，能夠增加食欲感，提高食物的香味。
黑芝麻也可以做成黑芝麻糖，做法也很簡單，準(zhǔn)備適量黑芝麻白糖，將黑芝麻放入鍋中炒出香味，裝盤刷鍋，在起鍋，待鍋熱時放入白糖，白糖融化變色可以拉絲的時候，將炒熟的黑芝麻倒入鍋中，快速的翻炒，是糖漿均勻的敷在黑芝麻的表面。然后將它們倒入菜板上，用木板或菜刀將黑芝麻均勻的壓實，切成片狀或者塊狀即可食用。
我們平常所吃的湯圓大多數(shù)都是黑芝麻餡的，將黑芝麻和豬油、白糖絞碎之后，用糯米將它們包裹住，搓一搓，一個湯圓就完成了。黑芝麻也可以將它研磨做成芝麻醬，在吃撈面、涼皮或者調(diào)醬料的時候放一些，好吃又營養(yǎng)。
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