核桃粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《核桃粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
核桃粉其實(shí)就是有核桃磨成的粉末狀，因?yàn)楹颂沂潜容^難以取不出來(lái)的，所以在吃的時(shí)候就比較的麻煩，那么就有很多人都比較的喜歡核桃粉，因?yàn)楹颂曳劾锩娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和核桃差不多的，所以現(xiàn)在市面上面有很多銷售核桃粉的，而且核桃粉還可以在家里面自己去制作的，制作的工藝也比較簡(jiǎn)單，只需要使用到核桃和黑芝麻就可以制作的，但是一定要碾成粉末狀。
1、 核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
核桃里面是有非常多種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)含有非常豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的，這是大多數(shù)人都知道的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最重要的就是它還含有非常豐富的維生素b，這樣的話就可以很好的去控制住自己細(xì)胞的老化，所以就能夠起到延緩衰老的情況，對(duì)于一些老年人來(lái)說(shuō)是可以防止出現(xiàn)老年癡呆這種疾病的。
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近年來(lái)，黑芝麻粉核桃粉受到市場(chǎng)的大力推崇，越來(lái)越多的人開(kāi)始食用黑芝麻粉核桃粉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楹谥ヂ榉酆颂曳凼侨藗儽容^熟悉的幾種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物，而且食用方便。那么，黑芝麻粉核桃粉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就來(lái)看看講解吧。
黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
黑芝麻粉核桃粉做法：
1、將黑芝麻揀去雜質(zhì)，晾曬幾天，直到黑芝麻完全曬干為止。
2、將曬干的黑芝麻炒熟，與核桃仁一同研為細(xì)末保存，注意核桃不要去掉果肉上面的薄膜，這層薄膜富含的營(yíng)養(yǎng)成分非常高。
3、在拌好的芝麻核祧仁末中加入白糖，拌勻后加溫開(kāi)水調(diào)服即可。
黑芝麻核桃仁粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；
很多人都吃過(guò)核桃這類堅(jiān)果，核桃非常有名的功效就是益智，而且核桃當(dāng)中的微量元素含量也很豐富，適當(dāng)吃一些還能夠幫助增強(qiáng)人體免疫力。但是其實(shí)不止核桃果仁有這些用處，核桃皮也是有一定的功效的，所以在吃完核桃以后還可以用核桃皮煮水，適當(dāng)喝一些對(duì)人體是有好處的。
核桃皮煮水的功效
1、核桃皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃皮是由蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其他的一些物質(zhì)組成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不遜于核桃的果仁?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃皮吸收了核桃果仁的抗氧化作用，可以避免人體肌體受到損害，能夠減少人們罹患心腦血管疾病的作用，有效地降低了患病風(fēng)險(xiǎn)。
2、核桃皮和核桃果仁一樣，富含維生素B以及衛(wèi)生素E，這兩種物質(zhì)對(duì)我們的大腦大有好處，所以食用核桃皮泡成的水，可以防止我們的細(xì)胞老化，提高我們的記憶力，起到健腦益智的作用，想要變得更聰明，不妨堅(jiān)持飲用核桃皮煮成的水哦
3、核桃皮含有亞麻油酸這種物質(zhì)，所以是人們理想的天然美容劑，可以有效地滋潤(rùn)肌膚，還能起到烏發(fā)的作用，想要擁有一頭烏黑秀發(fā)的mm們不容錯(cuò)過(guò)哦。
4、核桃皮還含有眾多微量元素，所以也經(jīng)常被用作中藥使用，飲用核桃皮泡成的水能夠有效地調(diào)理經(jīng)血，活絡(luò)經(jīng)脈，對(duì)于一些容易疲勞的人群來(lái)說(shuō)，可以多多飲用，有舒緩疲勞的解壓效果。
通過(guò)小編上面的介紹，相信大家對(duì)于核桃皮的功效已經(jīng)有一定了解了。另外就是一些有著氣血兩虛情況的人群適當(dāng)喝一些核桃皮煮的水還能夠起到一定的補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果。不過(guò)需要注意的是，每天也不需要喝太多的核桃皮煮水，只需要適量即可。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。古時(shí)亦是入藥的上品，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，核桃被視為久服可輕身益氣、延年益壽的上品。在唐代孟詵著的《食療本草》中也有記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中也曾這樣記述：核桃仁有"補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)"等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)對(duì)核桃的研究，發(fā)現(xiàn)核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。此外，核桃油中含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中，則含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，人體在衰老的過(guò)程當(dāng)中，鋅、錳含量會(huì)日漸降低，而鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
核桃的吃法
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。
吃法：
（1）可將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
（2）核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
（3）將核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。
（4）生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。此外，核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃怎么吃健康
大家都知道核桃的含油量比較高哦，二期吃多會(huì)上火，所以一次吃3-5粒核桃就OK了。下面一起了解怎么吃核桃更健康吧。
不吃多！
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
不要?jiǎng)兤ぃ?/p>
吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。
核桃和碧根果哪個(gè)好
核桃和碧根果，給人感覺(jué)都很貴有木有？但是這兩種堅(jiān)果類哪種更好吃？哪種更有營(yíng)養(yǎng)？一起了解更多！
碧根果與核桃相比，碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
碧根果的果仁富含豐富蛋白質(zhì)以及人體必需不飽和脂肪酸，補(bǔ)腎、補(bǔ)中、健腦、益氣，腦力勞動(dòng)者、學(xué)生、青少年、白領(lǐng)人士、孕婦都適合；它有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的護(hù)肝作用;此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛；碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
不過(guò)碧根果和核桃都不能多吃，否則會(huì)上火。
孕婦可以吃核桃嗎
據(jù)醫(yī)生介紹，核桃中的核桃油含有豐富的（Ω-3）及DHA元素，而這正是嬰兒大腦和視覺(jué)功能發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)成份。核桃仁中的微量元素鋅和錳是組成腦垂體的關(guān)鍵成份。此外，鐵核桃油也很適合嬰幼兒及兒童腸胃消脂的吸收。
一般來(lái)說(shuō)，孕婦在懷孕四個(gè)月左右開(kāi)始吃核桃比較好，每天攝入5個(gè)為佳，不可偏食。飲食上也要盡可能地廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物和蔬菜水果，都有利于孕婦及胎兒的身心發(fā)展。
花生秧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，那么我們經(jīng)過(guò)分析和測(cè)定之后，匍匐生長(zhǎng)的花生秧精液中，約有12.9%左右粗蛋白，還有非常多的粗脂肪和碳水化合物，花生秧不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且價(jià)格比較的低廉，質(zhì)地也是非常的柔軟，牲畜都可以來(lái)使用，那么我們會(huì)在問(wèn)花生秧草粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底是有多少？
草粉是養(yǎng)殖的好飼料動(dòng)物的生長(zhǎng)在于飼料的合理搭配。花生秧粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，粗蛋白含量：10%左右，粗脂肪：2.78%，無(wú)氮浸出物：43%左右，粗纖維含量：30%左右，消化能含量在：8380千焦耳/千克，鈣含量：0.89%，磷含量：0.13%，另外含有鐵、銅、錳等微量元素。含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維是 三合一的綜合性生物飼料,是一種不含任何化學(xué)物質(zhì),無(wú)毒副作用.用花生秸稈飼喂畜禽,能促進(jìn)生長(zhǎng)，降低畜禽發(fā)病率,提高抗病能力,減少抗生素,激素等化學(xué)藥物的應(yīng)用,提高飼料利用率,降低飼養(yǎng)成本等方面均具有顯著作用。含花生秸稈應(yīng)用范圍廣,產(chǎn)品性能可靠,因此,大力推廣應(yīng)用含花生秸稈可以產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,是生產(chǎn)綠色食品,促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的一條有效途徑.是大中型牛、羊、豬、兔養(yǎng)殖廠及飼料廠最佳首選。公司鄭重承諾，絕對(duì)無(wú)地膜，無(wú)霉變，無(wú)雜質(zhì)。優(yōu)質(zhì)干花生秧草粉，花生秧粉，花生秧草捆，花生殼粉，花生秧粉2-6毫米或1-3公分，花生秧草捆的規(guī)格是：38＊40＊80公分，重約55-60公斤，草長(zhǎng)3-5公分。
花生秧是一種富含有鈣元素鐵元素還有零元素等一些高營(yíng)養(yǎng)成分的豆科植物，花生秧他是畜生禽獸的優(yōu)質(zhì)的飼料，這里播種的花生沒(méi)有地膜草字比較的柔軟，纖維的含量都比較低，粗蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分都比較的高。
眾所周知，核桃有極好的補(bǔ)腦功效和作用，而且常吃核桃不僅能夠有效地預(yù)防高血壓，冠心病的產(chǎn)生。而利用核桃作為原料制作而成的核桃乳更加不用說(shuō)，除了富含了較多的植物蛋白之外，還有濃郁核桃味，并且口感極其細(xì)膩。無(wú)論是冷飲，還是熱飲味道同樣是極佳的。那么到底核桃乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還包括了哪些呢?
其實(shí)核桃乳的確具有極好的功效和作用，尤其對(duì)于患有高血壓，冠心病等患者來(lái)說(shuō)，更加有極好地醫(yī)療輔助作用。但是不是所有的人群都適合飲用核桃飲品。下面就給大家介紹一下核桃乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
核桃乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃乳經(jīng)常飲用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此該產(chǎn)品是一種具有保健價(jià)值的上乘飲品。
食用核桃乳的日常注意事項(xiàng)
核桃乳對(duì)哪些病有輔助治療的作用：高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化
哪些疾病的患者不適宜食用核桃乳：肺炎，支氣管炎
食用禁忌
核桃乳：核桃乳不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃乳不宜與酒同食。因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。怎么辨別核桃乳的好壞
三種辨別方式：1：核桃仁外觀： 乳液狀，不是液體狀。2：色澤： 乳白色。3：口感： 口感細(xì)膩潤(rùn)滑，芳香濃郁爽口。
關(guān)于核桃乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家已經(jīng)了解了。核桃乳的味道香甜，而且口感細(xì)膩，無(wú)論是作為熱飲，冷飲都都有極好的保健作用。此外常喝核桃乳還能夠增加人體的抵抗力，減少疾病的產(chǎn)生。但是肺炎，支氣管炎等疾病的患者是不宜飲用核桃乳，大家一定要記住，千萬(wàn)不要弄巧成拙。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃核桃，因?yàn)楹颂业墓庑螤钣幸恍┫袢说拇竽X，所以大家都認(rèn)為吃核桃補(bǔ)腦功效，特別是對(duì)于一些處在孕期的孕婦和處在學(xué)習(xí)期的孩子來(lái)說(shuō)，吃一些核桃對(duì)于他們的補(bǔ)腦是更好的，也有一些人在吃核桃的時(shí)候會(huì)選擇吃濕核桃，那么濕核桃都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
1、鮮核桃中的磷脂。對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
2、鮮核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
3、吃鮮核桃補(bǔ)大腦。可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
4，助美顏。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
5、鮮核桃還能抗衰老。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。
擴(kuò)展資料
鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經(jīng)過(guò)干燥過(guò)程的核桃，通常指7月份結(jié)的核桃，去皮后的鮮核桃仁可以直接食用，也可用于烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于儲(chǔ)存一段時(shí)間后的干核桃,這說(shuō)明干核桃在干燥的過(guò)程中，由于高溫、光照、通風(fēng)等因素影響，極大地加速了養(yǎng)分的流失。
核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。
目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開(kāi)發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來(lái)，中國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。
核桃仁是堅(jiān)果核桃的果仁，素來(lái)都有吃核桃可以益智補(bǔ)腦的說(shuō)法，這種說(shuō)法有一定的根據(jù)。核桃仁里面的不飽和脂肪酸含量比較高，對(duì)于補(bǔ)給大腦營(yíng)養(yǎng)有著很好的作用。核桃仁除了可以直接吃之外，還能煮粥吃，下面我們一起來(lái)看看吧。
核桃粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃仁：核桃又名胡桃，在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。
粳米：從今天的科學(xué)角度發(fā)現(xiàn)粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸種類也比較全面。同時(shí)含有脂肪、鈣磷鐵和維生素B族等。在《千金方·食治》中提到粳米能夠養(yǎng)胃氣、長(zhǎng)肌肉，同樣《食鑒本草》也贊成這個(gè)觀點(diǎn)。而《滇南本草》記載粳米“治諸虛百損，強(qiáng)陰壯骨，生津，明目，長(zhǎng)智。”
生姜：中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛、性溫，有解表發(fā)汗、健胃、止嘔解毒等功效，而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說(shuō)。
如果在煮粥的時(shí)候，放入適量的核桃仁和生姜一起煮粥的話，在調(diào)以少許的食鹽，可以起到很好的補(bǔ)腎潤(rùn)腸作用。
核桃粥的做法
主輔配料
核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精鹽3克。
制作方法
1.核桃仁用開(kāi)水泡脹，剝?nèi)テ?，打碎成小粒，粳米洗凈?/p>
2.鍋內(nèi)注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上燒開(kāi)，改用小火慢煮至米爛湯稠，表面浮起粥油時(shí)，下精鹽調(diào)味。
核桃粥的注意事項(xiàng)
適宜于一切便秘癥。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款核桃粥的做法步驟是不是都已經(jīng)了解了呢，大家只要準(zhǔn)備好原材料，按照上面的步驟進(jìn)行操作，就可以做出來(lái)了。
核桃蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃蝦仁的主要食材為核桃和蝦仁,核桃和蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、核桃
1.1、核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15-20克,脂肪較多,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一。
1.2、核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
1.3、核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。
1.4、核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
1.5、每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
2、蝦仁
2.1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
2.2、蝦仁和魚(yú)肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦仁中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.3、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.4、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
2.5、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。
核桃蝦仁的熱量
每100克核桃蝦仁里，蝦仁含48大卡熱量，是蛋白質(zhì)含量較高,熱量很低食物。核桃含646大卡熱量，核桃是一種高纖維、高脂肪、高熱量,另外碳水化合物和蛋白質(zhì)含量也較高,減肥時(shí)可少量食用。
核桃蝦仁的宜忌人群
1、什么人能吃核桃蝦仁
1.1、一般人群均可以食用，尤其適宜小孩,老人,孕婦,動(dòng)腦一族。
1.2、 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用。
1.3、核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
2、什么人不能吃核桃蝦仁
2.1、 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦。
2.2、患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
2.3、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
2.4、腹瀉、陰虛火旺者，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。
山核桃是現(xiàn)代人很喜歡吃的一種保健品，山核桃中含有多種對(duì)人體健康有好處的微量元素，由其是其中的不飽和脂肪酸的含量非常的豐富，可以滋養(yǎng)腦細(xì)胞，讓你的大腦變得更障，同時(shí)山核桃還有降低膽固醇的作用，可以保護(hù)心血管健康，對(duì)減少三高問(wèn)題可以說(shuō)也都是有著很不錯(cuò)的效果的。
同時(shí)山核桃香氣帶人，食用的方法也有很多，不同的食用方法可以讓山核桃發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，而對(duì)于女人來(lái)說(shuō)如果日常經(jīng)常吃山核桃的話，就可以讓皮膚變得更有彈性更健康，具有美容的功效。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。[1]? 山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營(yíng)養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效。 除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫濕癢)，鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。
山核桃的養(yǎng)生功效很多，由其是其中還有潤(rùn)燥化痰的作用，因此正適合眼下多吃一點(diǎn)，當(dāng)然了因?yàn)樯胶颂乙彩且环N珍貴的保健品，因此日常在購(gòu)買(mǎi)山核桃的時(shí)候一定要到正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的山核桃也要注意儲(chǔ)存，這樣才能更好的利用山核桃養(yǎng)生。
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