這些食物竟是主食里的營養(yǎng)保健冠軍!
春季養(yǎng)生保健主食。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé),就不應(yīng)該對晚年的健康透支。那些健康而長壽的人,他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“這些食物竟是主食里的營養(yǎng)保健冠軍!”,但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雜豆、谷物、薯類……這些富含淀粉的食物都在扮演著主食的角色,它們也都有自己的拿手絕活和招牌營養(yǎng)素。今天小編給大家介紹一下常見主食里的營養(yǎng)冠軍,需要補(bǔ)營養(yǎng)的朋友可以在平時適當(dāng)多吃它們。
蛋白質(zhì)冠軍:燕麥
蛋白質(zhì)是人體最重要的構(gòu)建材料,對于生長發(fā)育和組織修復(fù)必不可少。燕麥中的蛋白質(zhì)含量在谷物中是最高的,而且其氨基酸構(gòu)成和 消化吸收率也較高。
除了這個優(yōu)勢外,燕麥還富含具有調(diào)控血糖和血脂功能的β葡聚糖。燕麥可以用來煮粥或者做成燕麥飯。需要提醒的是,市場上很多號稱營養(yǎng)麥 片的產(chǎn)品,雖然口感好,但含燕麥的比例很低,保健作用有限。購買時可以看配料表,如果添加了植脂末、香精等物質(zhì),就不要選了。
膳食纖維冠軍:蕎麥
膳食纖維具有預(yù)防便秘、保護(hù)腸道等作用?!吨袊澄锍煞直怼凤@示,每100克帶皮的蕎麥里含膳食纖維13.3克,而大米僅 含0.7克。蕎麥中特有的保健成分蘆丁、槲皮素等能幫助調(diào)節(jié)餐后血糖。炎熱的夏天,吃蕎麥面能解暑增食欲。除此之外,蕎麥八寶粥、蕎麥面包、蕎麥饅頭等都 是不錯的選擇。
胡蘿卜素冠軍:紅薯
胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,有保護(hù)視力、預(yù)防夜盲癥,防止皮膚干燥和增強(qiáng)人體免疫力等作用。淀粉類食物中,紅薯的 胡蘿卜素含量最高,達(dá)到每100克中含750微克。一般來說,健康的成年人每天吃半塊紅薯(約200克)就能滿足所需的胡蘿卜素了。紅薯還富含膳食纖維、 鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素,且脂肪含量低,產(chǎn)熱少,飽腹感強(qiáng),可以用薯類部分代替主食。需要提醒的是,生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。
鈣冠軍:蕓豆
鈣是人體內(nèi)含量最高的一種礦質(zhì)元素,有助預(yù)防骨質(zhì)疏松。除了奶制品外,某些淀粉類食物也有助補(bǔ)鈣。數(shù)據(jù)顯示,每100克帶皮蕓豆 含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍。此外,蕓豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃蕓豆能很好地補(bǔ)充礦物質(zhì)。蕓豆可以煮熟后用來制作零食, 如五香蕓豆,還可以用來燉排骨,既增香又解膩。
維生素C冠軍:土豆
維生素C具有多種生理功能,如抗氧化,增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。每100克土豆中維生素C含量為27毫 克,高于大多數(shù)的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜。并且,薯類食物富含淀粉,可以保護(hù)其中的維生素C。土豆最好的吃法是洗凈后帶皮蒸煮。烹炒時不要切太細(xì)太小,切 后不要再用水沖洗,以免維生素C通過切口大量流失。
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1瘦臉冠軍--西芹
西芹中的纖維含量相當(dāng)高,因此,女性在吃西芹時,需要用力咀嚼,從而帶動臉部肌肉的運(yùn)動。
一棵西芹中,大概只含有4~5卡路里的熱量,但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的熱量,在西芹進(jìn)入腸胃的過程中,又需要消耗身體中大約5卡路里的熱量。
這樣,女性在消化西芹時所需的熱量就超過了西芹本身所能提供的熱量。西芹稱得上是一種“越吃越瘦”的食物,而且對瘦臉有奇效。
2瘦大腿冠軍--白蘿卜
像駱駝的駝峰是為了給身體儲存養(yǎng)料一樣,人的大腿也是用來儲備能量以備不時之需的“倉庫”,因此,女性的大腿部位特別容易堆積脂肪。
白蘿卜所含有的辛辣成分--芥子油,能夠促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行代謝,避免脂肪在皮下堆積。這個功能,是任何一種蔬菜和水果都比不上的。女性利用白蘿卜的這種功效來對付大腿部的脂肪再合適不過了。
3瘦腰冠軍--草莓
如果你想減掉腰部的“救生圈”,可以經(jīng)常吃一些草莓。草莓中含有一種叫做“天冬氨酸”的神奇物質(zhì)。
這種物質(zhì)能自然而平緩地幫助女性除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部堆積的脂肪,幫助身體消脂排毒,讓你輕松成為“小腰精”。
4瘦背冠軍--葡萄柚
哪個女孩愿意被人形容成“虎背熊腰”呢?遺憾的是,背部和肩膀上的贅肉特別難減。不過,知道了原因再“下手”,就容易多了。背部贅肉的增加,大多是因為體內(nèi)多余的糖分被吸收,進(jìn)而轉(zhuǎn)變成脂肪。
葡萄柚不但熱量極低,而且含有一種特殊的酶,能夠影響人體對糖分的吸收,使糖分不再輕易地轉(zhuǎn)化成脂肪。因此,想減掉背部贅肉的女性可以選擇葡萄柚作為平時經(jīng)常食用的水果。
5瘦小腿冠軍--西瓜
西瓜所含有的酸檸檬黃素具有排毒的作用,能促使體內(nèi)的鹽分大量排出,消除小腿部位的水腫現(xiàn)象。
此外,西瓜中豐富的鉀元素,還可以起到修飾小腿線條的作用。
6瘦小腹冠軍--番茄
女性的腸道中如果堆積了太多的廢物,就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纖維,可以吸收腸道內(nèi)多余的脂肪,將油脂和毒素排出體外。
女性在飯前吃一個番茄,可以在一定程度上起到抑制腸道吸收脂肪的作用。長期堅持下去,你便會遠(yuǎn)離小肚腩的困擾。
從健康飲食的角度分析,越吃營養(yǎng)價值高的食物,你的健康越能得到多重保護(hù)。所以,在日常飲食中,你應(yīng)該了解誰才是營養(yǎng)全能王。下文從食物營養(yǎng)的角度,盤點了兩種營養(yǎng)全能王,它們名副其實,值得你經(jīng)常吃。
蘑 菇
美國人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”,日本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”……蘑菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和多糖。
1.蘑菇是維生素D的唯一植物性來源。美國生化與微生物學(xué)學(xué)會研究發(fā)現(xiàn),吃鮮蘑菇前把它放在陽光下曬一曬,其補(bǔ)充維生素D的效果堪比膳食補(bǔ)充劑。
2.蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因為它富含胡蘿卜素,攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
3.蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。
提醒:泡干香菇時,時間不要過久,20~40分鐘為佳,否則香味和營養(yǎng)會流失。
南 瓜
秋天正是吃南瓜的好時節(jié)。南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質(zhì)。
1.南瓜中富含的胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,有效保護(hù)視力,促進(jìn)骨骼發(fā)育,維護(hù)皮膚健康。
2.南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。
3.南瓜中的鉻可促進(jìn)胰島素分泌,高纖維可以延緩小腸對糖的吸收,因此對防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性,能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì),提高人體免疫力,還可以促進(jìn)潰瘍愈合。
5.食用南瓜還可增加飽腹感,有助于減少食量、控制體重,適合糖尿病患者和肥胖人群。
6.常吃南瓜還有利于心腦血管健康,保護(hù)前列腺,抗癌,促進(jìn)睡眠。
提醒:糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。如果想用南瓜當(dāng)主食,每天不要超過一頓主食的量。
上文介紹的這兩種食物,雖然看似普遍,但它們營養(yǎng)豐富,是當(dāng)之無愧的營養(yǎng)全能王。如果你想健康飲食,想給身體補(bǔ)充各種養(yǎng)分的話,那今天介紹的這兩款營養(yǎng)全能王,你就要充分利用起來了。吃對了才能全身都健康哦。
便秘雖然并不是大病,但是很痛苦,沒有及時的進(jìn)行清腸排毒的話,人的身體會出現(xiàn)一系列的問題。緩解便秘的方法是有很多的,飲食調(diào)理就是其中之一。以下這些食物是便秘的殺手,多吃有好處哦。
芝麻、杏仁等富含鎂的食物
鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物
寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發(fā)現(xiàn),寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量,有助調(diào)整腸道環(huán)境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。
青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物
在腸道內(nèi)的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數(shù)量,從而間接預(yù)防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
泡菜、發(fā)酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有調(diào)整腸道環(huán)境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預(yù)防便秘作用的是后者。因為后者比前者耐酸性環(huán)境,能活著到達(dá)腸道并發(fā)揮作用,并且后者在腸道內(nèi)的存活率是前者的10倍。
橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用,能軟化腸內(nèi)糞便,促進(jìn)排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。
粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數(shù)量,調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡;后者能在腸道內(nèi)吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質(zhì),并將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、牛蒡、蘋果等。
血管老,人就老。人體就像一棵大樹,血管如同根系,它們保持年輕,人才能永葆活力。
膳食纖維:控壓調(diào)脂。膳食纖維,尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學(xué)調(diào)查證實,充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風(fēng)險。健康成人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克,代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬,帶皮的大豆類(黃豆、青豆等)、雜豆類(扁豆、蠶豆、豌豆等)、全谷類(燕麥、大麥、小麥等)以及堅果類(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纖維。
每天25克膳食纖維其實不難達(dá)標(biāo)。例如,吃100克粗糧加200克細(xì)糧,大約得到6克膳食纖維,500克蔬菜約含10克,250克水果約有5克,再加50克大豆或其制品大概能獲取7克,加起來就能達(dá)到28克膳食纖維。如果牙口不好或有胃病,可每天沖服10~20克超細(xì)麥麩粉、菊粉等。
磷脂:防血管硬化。磷脂是脂蛋白的成分之一,而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”,可促進(jìn)膽固醇合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝,防止膽固醇在血管壁沉積。正常人每天攝入6~8克磷脂比較合適,可一次或分次攝取。如果為了保健需要,可適當(dāng)增加至15~25克。磷脂在蛋黃、大豆中含量豐富。另外,瘦肉、動物肝臟、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽中也比較多。
維生素C:抗氧化。維生素C是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能有效清除各種自由基和活性氧,可防止血管中脂質(zhì)過氧化,減少動脈粥樣硬化等心腦血管病。維C含量比較豐富的食物主要是新鮮果蔬,如蔬菜中的西蘭花、菜花、大白菜等,水果中的山楂、鮮棗、獼猴桃等,都是“維C大戶”,尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬前三甲。七八個鮮棗大概就能滿足每日維C的需要量。
鉀:天然降壓藥。高鉀膳食對于因鈉攝入太多而導(dǎo)致的高血壓有一定作用。鉀通過擴(kuò)張血管,降低血管阻力來降低血壓,還能增加尿鈉的排泄,從而起到降壓作用,能降低心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。鉀的推薦攝入量是3500毫克/天,最好的補(bǔ)鉀來源有蔬菜,尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類,以及水果和豆類。每100克食物中含鉀高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝等。
頸椎病已經(jīng)成為現(xiàn)代上班族普遍存在的一種疾病。上班族長期伏案工作,一天工作下來,難免會覺得脖子發(fā)僵、發(fā)硬、肩部沉重。如何才能緩解這種癥狀呢?小編為您搜集了一些健康的飲食可以幫助您有效緩解頸椎病。我們一起去看看吧。
哪些食物對頸椎病有用呢?
由于頸椎病是椎體增生、骨質(zhì)退化疏松等引起的,所以,頸椎病患者應(yīng)以富含鈣、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C和維生素E的飲食為主。其中,鈣是骨的主要成分,以牛奶、魚、豬尾骨、黃豆、黑豆等含量為多。蛋白質(zhì)也是形成韌帶、骨骼、肌肉所不可缺少的營養(yǎng)素。維生素B、E則可緩解疼痛。解除疲勞。
另外,如頸椎病屬濕熱阻滯經(jīng)絡(luò)者,應(yīng)多吃些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡(luò)的果菜;如屬寒濕阻滯經(jīng)絡(luò)者,應(yīng)多吃些狗肉、羊肉等溫經(jīng)散寒之食物;如屬血虛氣滯者,應(yīng)多進(jìn)食公雞、鯉魚、黑豆等食物。
下面給大家介紹幾款食物,可以治療頸椎病。
吃粥
葛根五加粥、生姜粥、川烏粥、杭芍桃仁粥、木瓜陳皮粥、參芪龍眼粥、參棗粥、菊花葛根粥。這些粥對于治療頸椎病有很好的療效。
喝湯
川芎白芷燉魚頭、天麻燉魚頭、葛根煲豬脊骨、桑枝煲雞、薏米赤豆湯、姜蔥羊肉湯、胡椒根燉蛇肉。這些湯對于不同類型的頸椎病患者,會有不同的功效。
三個食療有效治療頸椎病
1.姜醋煲豬手:豬手1個,嫩鮮姜、好米醋、紅糖、溫開水適量。將豬手去毛刮凈,水洗,順骨縫劈兩瓣,再折成四截,放入開水鍋氽10分鐘,撈出控去水分;姜切成3分厚片,同豬手、醋、糖一齊放入砂鍋拌勻;倒入溫開水加蓋,慢火煲2小時,至酥爛。常食。糖尿病患者可用醬油代替其中的紅糖。豬手膽固醇較高,故高血脂、高膽固醇患者慎用。
2.馬齒莧羊肉灌湯蒸包:市售蕎麥多維營養(yǎng)粉1千克,馬齒莧、羊肉、豬皮凍各250克,芝麻、蝦皮各50克,蔥姜調(diào)味料適量。葷素餡灌湯發(fā)面蒸包,常規(guī)做法。該方有胃病者慎用,可將蕎麥面換成小麥面,將蝦皮換成鮮蝦仁。
3.紅薯胡蘿卜大棗枸杞糯米粥:紅薯50克、胡蘿卜30克、大棗5~7個、枸杞10克、糯米100克。將紅薯、胡蘿卜切成方塊;糯米用水泡發(fā)后,用適量水煮開加入其他備品煮熟,常食。有內(nèi)熱者慎用。
頸椎病患者應(yīng)該及時治療,避免長時間伏案、壓力過大、過度勞累等情況,同時要結(jié)合鍛煉,舒緩筋骨。再加以食療進(jìn)行治療,效果會更加好。比如說多吃醬醋豬手等食物,能夠有效補(bǔ)充營養(yǎng)和治療頸椎病。但是,不適宜人群應(yīng)該慎吃。
很多女性朋友常常脫發(fā),身材臃腫,其實這些都是腎虛所引起的。女性腎虛嚴(yán)重危害健康,那么如何來補(bǔ)腎呢?
女人補(bǔ)腎的食物
1.黑芝麻
黑芝麻補(bǔ)肝腎,益精血,用于精虧血少的月經(jīng)病及男科病。
2.烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為,“血液堿性者長壽”,烏梅含有大量有機(jī)酸,經(jīng)腸壁吸收后會很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì),是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。
3.黑加侖
黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加侖的營養(yǎng)價值極高,據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計,每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì),具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用,實在不失為一種老少皆宜的果中圣品。
4.黑李子
黑李子又稱黑布侖,自古就被列為“五果”之首,含有大量氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素等,具有去解郁毒、活血生津、消渴引飲、祛痰利尿、潤腸等功效,味道甘甜味美、口感甚佳,是九大黑色健康食品之一。
5.桑葚
桑葚又稱桑實、烏椹、桑棗,為??坡淙~喬木桑樹的成熟果實,味甜汁多,含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)十分豐富。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、防止人體動脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。除生食外,桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
6.阿膠
阿膠用于血虛經(jīng)少,沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸,治療貧血優(yōu)于鐵劑,改善體內(nèi)鈣平衡,可用于尿毒癥腎性貧血。
7.當(dāng)歸
女性補(bǔ)腎多吃當(dāng)歸。當(dāng)歸用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對子宮的作用取決于子宮的機(jī)能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
現(xiàn)在美白的機(jī)構(gòu)有很多,因為大家都比較注重自己的容顏。在美白方面,女生們還是非常在行的。她們的美容產(chǎn)品也很多,不過這些也是要付出代價的哦!今天小編為大家介紹一些美白護(hù)膚的食物,讓大家健康的美白!
1.牛奶
喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)能強(qiáng)健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結(jié)腸癌等機(jī)率也能舒緩經(jīng)前癥候群。除了鈣質(zhì)牛奶中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息:最近一項研究顯示如果媽媽常喝牛奶女兒也會跟著效法而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐癥的媽媽可用少量多次的方式隨餐飲用牛奶增加體內(nèi)乳糖酵素的活性或改喝低乳糖牛奶。
2.花菜
富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以增強(qiáng)抵抗力減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機(jī)率。
3.蔬菜沙拉
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法提供充足的維生素、礦物質(zhì)和纖維??梢园褦?shù)種綠色蔬菜混合后(例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜纖維多的生菜)再加上西紅柿、紅蘿卜、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌癥、心血管疾病和糖尿病的機(jī)率對維持皮膚健康也有幫助不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。
4.花生醬
堅果類中的花生富含蛋白質(zhì)、纖維、鋅和維生素e也是維生素b1、煙堿酸、葉酸的良好來源其所含的單元不飽和脂肪酸可以增加血液中好的膽固醇(hdl)降低壞的膽固醇(ldl)保護(hù)心血管。忙碌時涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶是方便又營養(yǎng)的一餐。
5.鮭魚
深海魚中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中壞的膽固醇保護(hù)心血管一周吃一到兩次鮭魚可以預(yù)防心臟病滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素有助于平穩(wěn)心情。芬蘭的研究指出一周至少吃一次以上魚的人罹患憂郁癥的機(jī)率較低。如果處于懷孕或哺乳期鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。還有重要的抗氧化物質(zhì)β胡蘿卜素有益皮膚健康。用番薯代替飯可以增加纖維質(zhì)的攝取。
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