吃枸杞子的好處及副作用
秋冬季節(jié)枸杞子養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃枸杞子的好處及副作用”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
媽媽喜歡在做湯和做飯的時候放些枸杞子，吃枸杞子的好處及副作用是什么啊，平時大多數(shù)的人和我一樣，只知道枸杞子經(jīng)常吃可以起到補腎明目的作用，其他的好處就不知道，更不用說副作用，有時候食用不當就會引發(fā)不良的副作用， 這就需要我們可以正常的食用枸杞子的方法，現(xiàn)在我就說說吃枸杞子的好處及副作用的內(nèi)容。
補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力。
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用。
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
綜上都是我要為朋友們介紹的吃枸杞子的好處及副作用的內(nèi)容，枸杞子可以直接嚼食，或者像媽媽那樣做菜來吃，也可以泡水喝，效果都會挺好的。做菜吃更適合老年人食用，枸杞子在食用的之前要先用溫水泡一下，祛除表面的灰塵。這樣吃起來更干凈了。
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枸杞子是日常生活中我們經(jīng)常吃的一種保健品，枸杞不僅有非常高的保健作用，同時也是傳統(tǒng)的中藥，枸杞子具有抗氧化，抗衰老，促進行造血功能，保護我們的肝臟健康，對預(yù)防脂肪肝有著很好的療效，同時還現(xiàn)人還發(fā)現(xiàn)枸杞具有抗腫瘤的功效呢?
也正是因為枸杞子有那么多的功效，因此日常生活中很多人都有喝枸杞水水養(yǎng)生的習(xí)慣，那么枸杞子泡水對我們的身體有副作用嗎?下面一起來了解一下。
適量沒有副作用。
用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經(jīng)科學(xué)家長期研究表明，枸杞中的一些功能營養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。
枸杞子的傳統(tǒng)藥用價值
1.枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2.枸杞子有抗腫瘤作用。
3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5.枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護作用。
6.枸杞子對造血功能有促進作用。
7.枸杞子能影響下丘-垂體-性腺軸功能，并有較好降血糖作用。
8.枸杞子可增強生殖系統(tǒng)功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9.枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10.枸杞子有一定降壓作用。
總得來說喝枸杞水對我們的健康是有很多好處的，但是凡事要也不要過多了，枸杞水也是一樣的，喝過高也會對我們的身體造成負擔的，因此日常生活中喝枸杞水適量就好了。
枸杞子的營養(yǎng)價值很高，在日常生活當中是很常見的一種食材，很多人用它來泡茶喝，或者是入菜等。枸杞子的吃法非常多，你知道有哪些嗎？你知道枸杞子的副作用有什么嗎？今天小編為大家詳細講解枸杞子的吃法不對易產(chǎn)生的危害，一起來注意一下吧！
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
如何辨別染色枸杞
真枸杞一般具有的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒有酸味。
據(jù)了解，國家質(zhì)檢總局已于2004年5月發(fā)布公告，對枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求，其中特別提到嚴禁用硫磺熏制或染色加工。
但由于利益驅(qū)使，近年來濫用硫磺和色素染色枸杞的現(xiàn)象仍屢見不鮮。那么，消費者應(yīng)如何辨別枸杞的優(yōu)劣和真假呢?
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿。
而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。
但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外毒枸杞摸起來黏糊點，天然枸杞則較干燥。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞的吃法
1、不要過量食用
枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
2、直接嚼著吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。
3、什么人最適合吃枸杞
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。
枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
喝些枸杞茶最好要多注意喝些枸杞茶最好要多注意?，F(xiàn)在到處流行著喝茶，白領(lǐng)們疲勞、防輻射、養(yǎng)生等想到的也是喝茶，喝各種各樣的茶，喝茶有很多需要注意的地方。
三款枸杞制作方法
枸杞頭雞湯
材料：
新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。
做法：
所有材料洗凈，雞斬件汆水;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭老雞湯
材料：
新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。
做法：
老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起;枸杞頭洗凈切段;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾補腎，養(yǎng)血安胎。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：
干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。
做法：
干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈。粉葛去皮切塊;豬骨洗凈斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道枸杞子的吃法不對易產(chǎn)生哪些危害了嗎？你知道枸杞子的副作用有哪些了嗎？你知道枸杞怎么吃最好吃了嗎？一定要注意正確的食用枸杞子，才能發(fā)揮出它原有的功效，否則就會適得其反了！
現(xiàn)代人們工作比較忙碌，獲取的信息來源渠道各式各樣，對知識的把握度的要求也越來越高。下面這篇文章，小編為大家介紹一下我們生活中常見的滋補品枸杞子，我們所認識的枸杞子，大多只知道它的好處有哪些，卻不知道它的害處有哪些。這里著重講的是枸杞的副作用，枸杞吃不對有哪些危害。
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準的藥食兩用食物。適量食用有益健康。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且，枸杞子從詩經(jīng)集于苞杞時起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，千百年來深受人們的喜愛。
枸杞的副作用
我們生活中會常?？吹借坭?，常常用自己的方法使用枸杞，殊不知枸杞還有一些我們不知道的副作用，那么枸杞的副作用有哪些呢?
1.高血壓禁忌
現(xiàn)如今患有高血壓的人群越來越多，研究發(fā)現(xiàn)，高血壓等慢性疾病已經(jīng)成為現(xiàn)代人健康的最大殺手，就算沒有發(fā)生并發(fā)癥，終身服藥已經(jīng)讓患者倍感痛苦。枸杞子是我們生活中非常常見的一種藥材也可以說是食品，很多人經(jīng)常會用枸杞來泡水飲用或者是燉湯飲用，因此來逃離陽虛等不適癥狀。同時枸杞子還具有明目的功效，因此很多從事電腦行業(yè)以及教師行業(yè)的人經(jīng)常會泡枸杞水來保護眼睛。
但患有高血壓的人在平時生活中要注意，枸杞子千萬不能過量的食用，這是由于枸杞溫熱身體的效果相當強，高血壓患者如果過量飲用的話勢必會導(dǎo)致血液循環(huán)加速，從而導(dǎo)致血壓升高。除了高血壓患者之外，還有一些性情太過急躁的人也不宜經(jīng)常食用枸杞子。
2.身體健康禁忌
枸杞子雖然說在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅５某Ｒ?，但從中醫(yī)角度上講它畢竟是藥物，藥物治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。我國中醫(yī)指出，患有陰虛等癥狀的患者在日常生活中應(yīng)該適量的多吃些枸杞子，以此來調(diào)理陰虛等癥狀，同時還可以有效達到調(diào)理因為陰虛而導(dǎo)致的各種不適癥狀。因此只有體質(zhì)陰虛的患者在平時生活中才可以多吃枸杞子，而對于一些身體健康并且無虛證的人群在平時生活中必須要適量食用。
尤其是一些邪實而正氣不虛者，更不能隨便食用枸杞子這類補虛的藥物，否則的話很有可能會閉門留寇。但是一些需要長期用眼的人群在平時生活中可以適量的多喝點枸杞水，以此來起到保護眼睛的功效。
3.感冒禁忌
一說到枸杞子，可謂是好評一片，但枸杞子的功效雖然高卻并不適合所有人食用，小編提醒，枸杞子的滋補和治療作用只適合一些體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人，但一旦患有感冒等癥狀也應(yīng)該避免食用枸枸杞子。除此之外還有一些平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們在平時生活中也要注意少吃些枸杞子，以免導(dǎo)致上火以及其他等不適癥狀的出現(xiàn)。這是由于枸杞溫熱身體的效果相當強，這部分人群食用后很有可能會肝火上亢。
還有就是一些正在感冒發(fā)燒的人也要注意少吃枸杞或者是不吃枸杞，除此之外還有就是一些身體有炎癥的人群，不管是外傷所導(dǎo)致的炎癥還是身體內(nèi)部的炎癥，都要禁忌枸杞子。這也是枸杞子的副作用之一，同時腹瀉患者要敬而遠之。
4.視力模糊
還有部分人群在日常生活中只要多吃了枸杞就會導(dǎo)致出現(xiàn)流鼻血的情況，小編提醒這是由于肝火旺所導(dǎo)致，因此這部分人應(yīng)該避免吃枸杞。還有的熱門枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，并且還會導(dǎo)致出現(xiàn)視力模糊等癥狀，因此這部分人群也要避免食用。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒，一定要注意適量。
枸杞子的副作用雖然有，但多半還是以功效為主，因為在平時生活中如果身體有不適等癥狀的患者，不妨多吃些枸杞子來起到滋補以及調(diào)理的功效。
枸杞子泡水喝的功效
1、抗衰老
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
2、滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3、養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進肝損傷的修復(fù)。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實驗結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞新生。
4、美容
枸杞有很多我們鮮為人知的功效，有對皮膚好功效，美白的功效，還可以提高皮膚的抗氧化和延年益壽。
5、抗脂肪肝
寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標)。事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSp、SGpT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
6、提高免疫力
研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細胞數(shù)，對機體產(chǎn)生保護作用。
7、枸杞多種維生素
如甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，保護正常肝細胞。對降血脂、血糖也有一定作用。
8、枸杞可以作蔬菜也可以入藥
尤其是枸杞果實營養(yǎng)豐富，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。中醫(yī)認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養(yǎng)肝明目、益氣等功效。
適用于腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等常見癥狀。還具有降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益。
枸杞子的吃法
在我們生活的周圍，有很多吃枸杞的食用方法，有的是一代一代傳承下來的，有的是聽周圍人說的，自己回家琢磨的。下面小編為大家介紹幾個正確食用枸杞子的方法，供大家日常生活使用。
服食枸杞子延年卻老的方式很多，數(shù)千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
枸杞枇杷膏
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
草龍珠蜜汁枸杞子
枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養(yǎng)血。
適用人群
適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。
適用量： 每天100克左右。
枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹：鮮香可口，色澤美觀。
枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
特別提示
有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
結(jié)語：以上是枸杞的副作用，正確使用枸杞的方法，希望對大家認識枸杞起到進一步的作用，同時對每一位女性而言，每天少量的吃，堅持每天吃，持續(xù)下來還可以起到美白養(yǎng)顏的功效，而且枸杞正在走出國門面向世界了，大家要多多關(guān)注枸杞，食用正確的枸杞吃法，做到健康無疾。
大家在平時的時候經(jīng)常有吃枸杞的習(xí)慣，也都知道枸杞子可以用來泡酒，能夠壯陽補腎，調(diào)理陰虛，枸杞子的性味甘甜，對滋補腎臟，滋補腎氣有著一定的功效，吃枸杞子的好處有很多，能提高免疫功能，促進身體的吸收。
枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬[2]化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
枸杞子適合所有人使用，用眼過度、老人更是不多的選擇。
一天不用太多。食用100克左右就可以了
需要注意的是，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季養(yǎng)身滋補的好東西.
枸杞是一種很好的滋補品，枸杞的養(yǎng)生功效非常多，而且吃法很多，價廉物美，所以深受人們的親睞。但是，任何事物都是有兩面性的，枸杞也是有一些副作用的。那么你知道枸杞子的副作用有哪些嗎？你知道枸杞怎么吃效果最好嗎？今天小編告訴大家枸杞有以下3種副作用，趕緊來看看吧！
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
從上述專家的介紹中，我們知道枸杞的副作用有哪些了，當然，這些副作用并不是說所有人都會出現(xiàn)的，而只是對特定的人群才會有的，因此，只要大家對自己的身體情況有所認識，并且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什么問題。
如何辨別染色枸杞
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪色。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別
寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。
但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點;另外毒枸杞摸起來黏糊點，天然枸杞則較干燥。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
五款營養(yǎng)美味的枸杞食譜
枸杞燉銀耳
枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間后經(jīng)常采集銀耳燉食，以示清白。
到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨?于是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。
原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
烹制方法：
(1)銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質(zhì)泡入清水中。
(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時，倒入大湯碗內(nèi)。
菜肴特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法：
(1) 將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;
(2) 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;
(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
枸杞菜豬肝湯
原料：豬肝100克枸杞菜300克調(diào)料食鹽1小勺姜5克料酒5毫升淀粉10克白醋5毫升水適量植物油5毫升
制作：豬肝洗凈后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈，將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲，豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要，鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。
功效：補鐵補血，清肝明目，豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，它是造血不可缺少的原料，適宜缺鐵性貧血者食用。豬肝還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，防止眼睛干澀、疲勞的作用。
豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。要注意的是豬肝中的膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、血脂高的人不宜食用。
枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
制作：河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。
將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。
取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦?、視力減退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。
蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補腎助陽之功效，并且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道枸杞有哪3種副作用了嗎？你知道枸杞怎么吃效果最好了嗎？雖然枸杞子的作用與功效很多，不過大家也要注意食用方法，這樣才能擁有養(yǎng)生的功效。
枸杞是我們經(jīng)常會食用的一種食材，我們一般會用枸杞來泡茶喝，也有一些人會用枸杞來做菜，還有如果泡酒的話也會放上一些枸杞，這說明枸杞對我們?nèi)梭w的功效很大，但是你知道枸杞也是有副作用的嗎?下面我就給大家介紹在什么情況下吃枸杞會有副作用以及正確的食用枸杞有什么功效和作用。
枸杞子的副作用
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。
過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞子的作用與功效
枸杞的功效
枸杞補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
1. 枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤氣和，可升可降;具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津等功效。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
4. 歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。
民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子的作用
1. 抗脂肪肝的作用
枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標)。
如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害。肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSp、SGpT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。
枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
2.擬膽堿樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。
甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
總結(jié)：枸杞有潤肺止咳，明目養(yǎng)肝的功效這是大家都知道的常識，確實，枸杞對我們有很大幫助，但是我們也不能覺得枸杞就是吃越多越好，因為枸杞溫熱效果比較強，所以如果你本身火就比較大就不適合吃枸杞了，就算正常的話枸杞也是不適宜吃太多的，以免上火，所以我們對枸杞也要謹慎食用。
枸杞是滋補的天然食材，含有很多對人體有益的成分。那么你知道枸杞子的作用與功效有哪些嗎？你知道桂圓紅棗枸杞茶的做法嗎？今天小編幫大家總結(jié)了吃枸杞的幾大好處，讓我們一起來了解一下吧。
1、補腎枸杞子自古就是補腎良藥
晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;
唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸。
用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
2、防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)。
而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。
用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長營造自然健康的環(huán)境。
3、增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用。
對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。
不適人群：由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。
另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養(yǎng)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。
枸杞的作用
1、抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。
水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標)。
如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;
受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;
同時對BSp、SGpT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。
枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
2、擬膽堿樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。
它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克。
其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。
甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
3、副作用
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
桂圓紅棗枸杞茶的做法
用料：紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量
1、紅棗，桂圓肉，枸杞洗凈。
2、鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。
3、紅棗煮軟后。
4、如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調(diào)勻。我一般不放糖，直接喝已經(jīng)有桂圓的清甜。
5、趁熱飲用。
山藥枸杞骨頭湯
這款湯口味清爽，脂肪含量低，而營養(yǎng)豐富，有利于幫助新陳代謝，具有美容的功效，還能夠降血脂，中老年人最適宜。
材料：山藥、茴香、枸杞、肉骨頭、老姜，根據(jù)個人喜好取適量即可。
輔料：料酒、鹽適量。
營養(yǎng)成分：胡蘿卜素、維生素A、鉀、鈉、鈣、鎂、磷，能夠補充鈣質(zhì)，利于吸收。
做法：
1、山藥去皮切塊，肉骨頭用熱水焯一下，茴香、枸杞?jīng)_洗好，老姜切片;
2、開火下適量油，油熱后放入姜片和肉骨頭炒幾下，加少許料酒，蓋上悶一分鐘;
3、倒入水，大火燒開后將湯倒入燉鍋，放入山藥、茴香，燉約2小時后加適量鹽;
4、出鍋時放入枸杞。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃枸杞的幾大好處了嗎？你知道枸杞子的作用與功效了嗎？做菜做湯的時候都可以加入一些枸杞，會有很多的神奇的功效，大家多多嘗試一下吧。
枸杞是一種補多的養(yǎng)生藥材，也可以說是養(yǎng)生食材，對于枸杞大家都知道的事枸杞具有補腎壯陽的功效，熟話說是藥三分毒，枸杞也不例外，枸杞也具有一些副作用，下面一起看看枸杞的副作用。
枸杞子中含有一定量的阿托品，阿托品是醫(yī)學(xué)界的第3號搶救藥，除了具有很好的解毒作用外，阿托品還具有興奮神經(jīng)作用，達到一定的量時便表現(xiàn)為神經(jīng)異常興奮，引起失眠，當再增加攝入量時，興奮性會轉(zhuǎn)化為抑制性作用。
枸杞子屬于大補之物，不適合大量食用，食用過多或者本身身體較好、面色紅潤的人食用都容易引起上火，屬于滋補過度。尤其是枸杞子生吃，更容易導(dǎo)致上火、流鼻血，嚴重者腎臟會出現(xiàn)眼睛紅腫視力模糊的現(xiàn)象。
枸杞子不能大量食用，尤其是泡茶和參與制作菜肴時，需要控制量，枸杞子每天服用20g是最為理想的量，服用30g具有很好的治病減肥效果，不建議服用30g以上的量，會滋補過度，引起身體不適。
枸杞子是一味非常好的中藥食物，它的功效與作用也是非常多的，并且也是有許多的不同的食用的方法的，而不同的方法也是building有不同的功效以及注意事項的。今天小編就為大家介紹一下枸杞子泡水喝以及泡酒喝的功效以及相對應(yīng)的注意事項。
目錄
1、枸杞子的作用與功效有哪些 2、枸杞子的藥理分析
3、你知道枸杞子泡水喝的害處嗎 4、哪些情況下枸杞泡水有危害
5、枸杞子泡酒喝的具體功效是什么 6、枸杞泡酒的幾種制作方法
7、枸杞泡藥酒的選用和注意事項 8、枸杞有副作用有哪些
枸杞子的作用與功效
枸杞子是人們非常喜歡的一種食物，人們總是會用它來泡酒喝或是泡水喝，或是其他的一些吃法。但是枸杞子到底有乃邪惡功效以及作用呢?下面小編就為大家介紹一下吧!
1、強身壯陽、提高男性的性功能
枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
2、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用枸杞子不但可增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
3、抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
4、有效地延緩衰老
枸杞子為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補養(yǎng)人的上品。
5、增強學(xué)習(xí)記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效。
7、增強人體的造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
8、提高機體的適應(yīng)性
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。
9、美容肌膚
枸杞子可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外，還能起到美白功效。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他的皮膚病也有不同程度的祛病養(yǎng)生療效。
10、明目
枸杞子尤其擅長明目，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
11、降血糖，可輔助治療糖尿病
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
12、對過敏性炎癥有緩解作用
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
13、保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝補腎的養(yǎng)生保健功效，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。
14、能降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是高血壓、冠心病病人的保健養(yǎng)生佳品。
15、可以治療慢性肝炎、肝硬化
枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
16、可以治療肥胖癥
每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
枸杞子的藥用價值基本信息
【別名】茍起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
【來源】茄科植物寧夏枸杞的干燥 成熟果實，夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風(fēng)烘干，除去果梗，或晾至皮皺后，曬干，除去果梗。生用。
【炮制】簸凈雜質(zhì)，摘去殘留的梗和蒂?！毒V目》：凡用枸杞，揀凈枝梗，取鮮明者洗凈，酒潤一夜，搗爛入藥。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)。
【功能主治】滋補肝腎，益精明目。
【應(yīng)用】用于肝腎陰虛證 本品甘平質(zhì)潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應(yīng)用。
用治
①肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退，常配菊花、熟地黃等，如杞菊地黃丸(《醫(yī)級》);
②肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精，常配地黃、沙參等，如一貫煎(《續(xù)名醫(yī)類案》);
③陰虛消渴，常與地黃、麥冬等同用。
【禁忌】外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
枸杞子的藥理分析
化學(xué)成分
果實含枸杞多糖，又含甜菜堿(betaine)、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黃素(zeaxanthin)、酸漿紅素(physalein)、隱黃質(zhì)(cryptoxanthin)、東莨菪素 (scopoletin)、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
免疫功能
對免疫功能的影響
有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功 能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數(shù)量。
枸杞子多糖對3H一TdR摻入小鼠脾淋巴細胞及Ts細胞的影響：對3H一TdR摻人脾淋巴細胞的影響：枸杞多糖(LBp)5mg/kg和10mg/(kg.天)7天，腹腔注射可明顯提高ConA誘導(dǎo)作用下3H一TdR摻入脾T細胞值，10mg/kg可使摻入指數(shù)達到高峰，比對照組高3倍。
而LBp25mg/kg和50mg/kg對脾T細胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)有明顯抑制作用。表明LBp對脾T淋巴細胞增殖效應(yīng)與劑量有密切關(guān)系。以LBp提高脾T淋巴細胞轉(zhuǎn)化值最顯著劑量10mg/(kg.天)7天，觀察對B 淋巴細胞有絲分裂劑LpS誘導(dǎo)3H一TdR摻入細胞作用的影響。
在LpS濃度為50.70和100g/ml時，LBp對3H一TdR摻入B細胞指數(shù)無明顯影響，表明LBp對B細胞有絲分裂劑誘導(dǎo)的細胞轉(zhuǎn)化功能不敏感。
對脾抗體形成細胞數(shù)的作用
LBp在5.20mg/(kg.天)7天可顯著增高脾pFC數(shù)，5mg/kg劑量可使pFC數(shù)達正常免疫對照組的1.4倍。而25.50mg/kg時，則見pFC數(shù)明顯降低，其中25mg/kg組pFC數(shù)為正常對照組的43%。表明LBp對抗體形成細胞數(shù)的增強效果有適宜的劑量范圍。
對脾Ts細胞功能的影響
采用超適量SRBC免疫(SOI)誘導(dǎo)Ts細胞法觀察到，供體小鼠脾細胞中Ts細胞可使正常免疫小鼠的pFC數(shù)抑制63%，表明SOI法可以誘導(dǎo)出對抗體生成細胞產(chǎn)生顯著抑制作用的Ts細胞。給予供體鼠LBp5mg/(kg.天)7天后，受體鼠pFC數(shù)比SOI對照組顯著下降，說明此劑量對Ts細胞功能有增強作用。當劑量增加到25、50mg/kg時，LBp對Ts細胞功能的增強作用明顯下降。
枸杞子多糖對S180荷瘤小鼠細胞免疫功能的影響及其抑瘤作用
枸杞子多糖對正常小鼠細胞免疫功能的影響：小鼠腹腔注射LBp5mg/(kg.天)，連續(xù)7天(do-6)，于第7天取脾臟測T淋巴細胞增殖反應(yīng)。結(jié)果表明LBp可明顯提高正常小鼠經(jīng)ConA誘導(dǎo)的脾臟T淋巴細胞增殖反應(yīng)，其cpm值由對照組的284103110提高到給藥組的648702571。
枸杞子多糖對S180荷瘤小鼠細胞免疫功能的影響及其抑瘤作用：枸杞子接種S180腫瘤細胞后2天，腹腔注射LBp10mg或20mg/(kg.天)7天，于第9天處死小鼠，測瘤重及脾臟T淋巴細胞增殖反應(yīng)。結(jié)果表明LBp10mg和20mg/kg的抑瘤率分別為31%，39%。
同時可見LBp10mg組小鼠的T淋巴細胞增殖反應(yīng)cpm值由未給藥組的13962提高到給藥組的5581783，RpI(Relative roliferationinde，相對增殖指數(shù))從相當于正常的0.3%提高到24.6%。實驗用環(huán)磷酰胺(Cy)做陽性對照，1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率為47%，T淋巴細胞增殖反應(yīng) CMp值為16531。
枸杞子多糖對受環(huán)磷酰胺抑制的正常小鼠細胞免疫功能的影響：小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天開始腹腔注射LBp5mg/(kg.天)7天， 于第7天取脾臟測T細胞增殖反應(yīng)。結(jié)果加LBp后RpI為105%(單獨用Cy組小鼠的RpI為正常的33%)，表明LBp完全對抗了Cy所造成的細胞免疫功能低下的作用。
枸杞子多糖與環(huán)磷酰胺合用的抑瘤作用：小鼠皮下接種S180 細胞后2天皮下注射 Cy25mg/kg，抑瘤率為31%，同時腹腔注射LBp 10m/(kg.天)7天， 則抑瘤率提高到47%，但無顯著差異(p0.05)。當Cy皮下注射l2.5mg/kg時抑瘤率為14%，其瘤重與腫瘤對照組相比無顯著差異，如同時合用LBp10mg/(kg.天)7天，腹腔注射則抑瘤率增至54%，(p0.01)，表明LBp可增強Cy的抑瘤作用。
枸杞子多糖及合并應(yīng)用厭氧短棒桿菌菌苗對小鼠腹腔巨噬細胞抑制腫瘤增殖活性的影響：枸杞子多糖給于正常小鼠腹腔注射40mg/(kg.天)7天 能增強經(jīng)ConA處理的巨噬細胞抑制腫瘤靶細胞增殖的活性;LBp5、10、20、40mg/(kg.天)7天并與小劑量(250ug/只)厭氧短棒桿菌菌苗(Corynebacteriumparvum，Cp)合并應(yīng)用，具有明顯的協(xié)同效應(yīng)。
在LBp濃度為20mg/kg時，效應(yīng)最為顯著，對靶細胞p815及p388增殖的抑制率分別為85.5%和63.6%;Cp對照組則為28.1%及24.O%。表明合并應(yīng)用LBp及Cp可減少二者的用量，增強效應(yīng)，減低Cp的毒副作用。LBp主要作用于T細胞的免疫增強劑，能增強CTL，NK細胞的功能;Cp則為巨噬細胞刺激劑。
實驗表明，合并應(yīng)用作用于免疫應(yīng)答不同環(huán)節(jié)的免疫增強劑可獲得協(xié)同效應(yīng)。實驗還表明，LBp無論對巨噬細胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過程中均具有激活作用。
枸杞子多糖對小鼠白細胞介素-2活性的增強作用：在誘導(dǎo)小鼠脾細胞白細胞介素-2(IL-2)的培養(yǎng)液(脾細胞5l0/ml和ConA4ug/ml)中加入LBp，所制備的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺細胞在體外增殖活性([3H]TdR參入法)升高。
老年小鼠IL-2促進淋巴細胞增殖水平顯著低于成年。LBp可使老年小鼠IL-2的這種作用顯著提高，達到成年小鼠水平。實驗表明LBp對IL-2的活性有增強作用并使老年小鼠IL-2活性得到恢復(fù)。
枸杞子多糖對老年小鼠免疫功能低下的調(diào)節(jié)作用：老年小鼠脾溶血空斑形成細胞(pFC)數(shù)明顯低于正常成年小鼠水平，下降51%。給于LBp20mg/(kg.天)，腹腔注射，7天，可明顯提高老年小鼠脾pFC值到正常成年水平。
老年小鼠對ConA 誘導(dǎo)下3H一TdR摻入胸腺細胞值也明顯降低。給于LBp后摻入值顯著提高，在給予LBp 5mg/kg 時可使3H一TdR摻入胸腺細胞值也明顯降低。
給于LBp后摻入值顯著提高，在給予LBp 5mg/kg時可使3H一TdR摻入值提高大約10倍。應(yīng)用超適劑量SRBC免疫法(SOI)表明，適宜劑量的LBp對老年小鼠抑制性T細胞(Ts)有明顯調(diào)節(jié)作用，增強Ts細胞的活性。
枸杞子多糖對小鼠T、殺傷T和NK細胞的免疫藥理作用及對抗環(huán)磷酰胺的免疫抑制作用：LBp5-10mg/kg，腹腔注射，可以提高小鼠脾臟T淋巴細胞的增殖功能，增強CTL(Cy-totoxic T lymphocyte)的殺傷功能，特異殺傷率由33%提高到67%。
LBp5mg/kg，腹腔注射，可以增強NK細胞的殺傷功能，殺傷率由12.4%提高到18%。LBp5-10mg/kg可以對抗環(huán)磷酰胺(Cy)對小鼠T、CTL和NK細胞的免疫抑制作用;其中T淋巴細胞的相對增殖指數(shù)(RpI)由33%提高至105%，Cy對CTL 的抑制率由單用的51%降低到與LBp合用的19%和36%，NK細胞的殺傷率亦由Cy單用的9.5%提高到15%和16%。
這些結(jié)果表明LBp增強了正常小鼠和Cy處理小鼠的T細胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng)與NK細胞的活性。
此外，枸杞多糖還能顯著增加巨噬細胞C3b和Fc受體的數(shù)量和活力，并能減輕醋酸可的松對其的抑制作用。給大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天，持續(xù)2周，可明顯提高免疫球蛋白含量(尤其是IgM)和補體活性。
降血糖
枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時內(nèi)降低13%左右，以后逐漸恢復(fù)。有人認為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
補腎功能
李曉玫、王海燕、李麗英、毛亞文、韓可漢、耿琳、韓進、李美花、張曉英、余霞君在老年鼠腎線粒體的老化及其藥物防護中論述道(補腎功能)：通過觀察應(yīng)用枸杞多糖、維生素E-C合劑等抗衰老藥物后，老年鼠腎細胞線粒體超微結(jié)構(gòu)、ATp合成量以及脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛水平的改變，發(fā)現(xiàn)老年鼠腎線粒體的結(jié)構(gòu)和功能變化伴隨著自由基代謝產(chǎn)物丙二醛的增高，老年鼠腎細胞線粒體ATp合成量為120.38nM/mgprmin16.72nM/mgprmin，較青年組低18.75nM/mgprmin。
而腎組織丙二醛為30.40g/100mg6.66g/100mg濕重，是青年組的2.4倍。長期服用維生素E-C合劑或枸杞多糖均可在一定程度上起到對抗自由基的作用，使腎組織丙二醛水平下降，預(yù)防線粒體老化，使其功能有所改善。
保肝功能
甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內(nèi)的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的 保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。
邊綸、沈新生、王燕蓉、郭鳳英、張炎在枸杞多糖對四氯化碳所致小鼠肝損傷修復(fù)作用的形態(tài)學(xué)研究中論述道：48只雄性昆明種小白鼠分為4組，肝損傷組(12只)給予CCl4皮下注射;肝損傷鹽水組(12只)除給予CCl4外，用生理鹽水灌胃7d;對照組(12只)皮下注射生理鹽水、自來水灌胃。
結(jié)果治療組與損傷組及損傷鹽水組相比，肝小葉損傷區(qū)域縮小，肝細胞中脂滴減少，細胞核增大，RNA及核仁增多，糖原增加，SDH、G-6-pase活性增強，粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)恢復(fù)瓶型排列，線粒體形態(tài)結(jié)構(gòu)恢復(fù)、數(shù)量增加。
表明枸杞多糖對肝損傷有修復(fù)作用，其機理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細胞的功能，并促進肝細胞的再生。
抗脂肪肝作用
大鼠長期(75天)口服果實中的甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同時服用甜菜堿可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，并有所提高;對BSp、SGp-T、堿性磷酸脂酶、膽堿酯酶等均有改善作用。主要是甜菜堿在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
對血壓的作用
果實水溶性提取物20mg/kg靜脈注射可使麻醉兔血壓降低，呼吸興奮;注射阿托品切斷兩側(cè)迷走神經(jīng)可以消除其降壓作用;對離體兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收縮，甲醇、丙酮等有機溶劑提取物也有輕微降壓作用。
抗疲勞作用
枸杞子煎劑對小鼠羥脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲勞作用的影響
羥脯氨酸(Hydroxyproline)是膠原纖維與蛋白質(zhì)中的一種氨基酸，是脯氨酸羥化而來。人體在衰老過程中，由于氧供應(yīng)不足，影響脯氨酸的羥化過程，因而造成老年人的膠原中羥脯氨酸含量低下，主要臟器縮小變形，重量減輕。
由于肺功能受影響，肺活量下降，儲備能力減少，抵抗力減退，肌力下降，耐缺氧、抗疲勞能力下降。因此羥脯氨酸含量與衰老有關(guān)。枸杞子煎劑(13.23%濃度)給予小鼠灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天后羥脯氨酸濃度與對照比較增加率達15.49%。
枸杞子煎劑給予小鼠 腹腔注射0.3ml/20g其耐缺氧能力與對照組生存時間27.91.3分鐘相比較，枸杞為37.52.5分鐘(p0.01)。抗疲勞實驗與對照比較亦有非常顯著的差異(p0.01)。
抗腫瘤作用
體外試驗表明，枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用，其作用機理主要表現(xiàn)在抑制細胞DNA合成，干擾細胞分裂，細胞再殖能力下降。枸杞子凍干粉混懸液和環(huán)磷酰胺聯(lián)合用藥，治療大鼠Walker癌肉瘤256，發(fā)現(xiàn)其對環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的白細胞減少有明顯保護作用。
延緩衰老作用
延緩衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝Lpo生成，并使血中谷肽過氧化物酶(GSH-px) 活力和紅細胞超 氧化物歧化酶(SOD) 活力提高;人體試驗顯示可明顯抑制血清Lpo生成，使血中GSH-px活力增高，但紅細胞SOD活力未見升高，提示：枸杞提取液具有延緩衰老作用。
其它作用
飼料中加入甜菜堿(4-6g/kg或8g/kg)，可增加雌、雄雛雞的體重，增加產(chǎn)蛋量。小鼠 灌胃 參杞膏1：10 的稀釋液(0.2ml/天)14天，可使體重明顯增加，超過對照組1倍，且動物毛色光澤，肌肉豐滿，血色鮮紅。此外，枸杞子和甜菜堿對CCl4引起的肝損害有保護作用。
毒性
枸杞子果實水溶性提取物小鼠皮下注射的半數(shù)致死量為83.2g/kg;甜菜堿鹽酸鹽小鼠皮下注射的半數(shù)致死量為18.7g/kg。
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