盤點(diǎn)白領(lǐng)們常吃的不健康食品！
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“盤點(diǎn)白領(lǐng)們常吃的不健康食品！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
白領(lǐng)的吃飯問題一直都是困擾著上班一族的問題。價(jià)格便宜而且又方便快捷的食物一直都備受推崇，殊不知這些便宜快捷的食物最不利于健康。
盤點(diǎn)白領(lǐng)常吃的4大不健康食物
一、米皮、面皮：
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰，然后推（或打）成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條。在吃的時(shí)候涼皮和米皮應(yīng)與新鮮蔬菜搭配，以使?fàn)I養(yǎng)均衡。
為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂（化學(xué)名四硼酸鈉），有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱！”。其實(shí)“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。
二、麻辣燙：
麻辣燙，作為流傳多年的四川特色小吃，因無可不燙，無味不有的特點(diǎn)，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會(huì)這樣說“越臟的食物才越好吃，像這種街邊麻辣湯就是其中的代表”。但除了衛(wèi)生問題外，這種麻辣燙就沒有其他隱患了嗎？
1、麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。
2、有很多人喜歡吃過燙的食物，通常我們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會(huì)覺得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、小販會(huì)選擇經(jīng)過福爾馬林浸泡過的毛肚為原料，對身體有害?；蚴鞘褂靡恍┎恍迈r的蔬菜，產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等。
4、另外，為了讓麻辣燙不失“美味”，很多商販所使用的燙底料不更換，就會(huì)導(dǎo)致湯底料內(nèi)含大量的草酸、嘌呤、動(dòng)物脂肪等一些有害物質(zhì)。
三、蓋飯：
蓋飯通常都是大米和各種蔬菜、肉類制成，食物種類多，而且營養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油，這樣會(huì)增加蓋飯的熱量。而過高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養(yǎng)素。
另外，有些商家還會(huì)使用地溝油。據(jù)實(shí)驗(yàn)測定，“地溝油”的酸敗指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
四、油炸類食物：
除了以上食物外，受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一個(gè)炸雞腿漢堡熱量大約為500kacl，如果再加上一杯可樂，一對雞翅大約為1000kcal。而正常成年女性輕體力活動(dòng)者每日所需熱量為2100kcal，男性為2400kcal。一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。那我們的早餐和晚餐要怎樣吃呢？
另外，“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。
據(jù)世界衛(wèi)生組織歷時(shí)3 年的研究結(jié)果顯示，吃油炸食品等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個(gè)油炸雞腿等同于60 支香煙的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃油炸食品的女性高出2倍。
擴(kuò)展閱讀
你知道嗎？哪些看似不健康的食物不帶代表著它不健康，而那些美味的食物不一定就代表有營養(yǎng)，所以我們在日常生活中，一定要擦亮雙眼，正確選擇健康營養(yǎng)的食物哦！那么哪些食物是健康的食物呢？下面就和小編一起來看看吧！
看似不健康的健康食品：
1、苦的食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
3、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
4、粗糙的食物
比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜桿和白菜幫子。這是因?yàn)榇祟愂澄锖胸S富的不可溶性膳食纖維?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴，八寶飯等使血糖升高快的甜食，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的時(shí)候，都是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。
5、“臭”的食物
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價(jià)值很高，常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
6、“沖”的食物
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會(huì)有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
7、“怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，最適合進(jìn)入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
并不是說沒營養(yǎng)的食物就一定要杜絕，而是不要過度貪食，看似不好的食物，也不要因?yàn)樗耐饷矚馕?，而忽視了它營養(yǎng)的內(nèi)在。
在生活中，你可能不知道一些標(biāo)著營養(yǎng)食品或向來被認(rèn)為營養(yǎng)健康的食品，其實(shí)并沒有什么營養(yǎng)。我們就來認(rèn)識(shí)一下這些善于偽裝的“垃圾食品”吧。
綠茶飲料
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是現(xiàn)在很多生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實(shí)，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠(yuǎn)。
加工酸奶
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被 制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點(diǎn)”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時(shí)最好選擇普通的酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果。
早餐燕麥片
小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結(jié)合生產(chǎn)出來的“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。
比薩
在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護(hù)，規(guī)定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養(yǎng)的?，F(xiàn)在許多快餐 連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養(yǎng)價(jià)值卻不值一提。
在餐桌上常見的家常菜，如地三鮮、干煸豆角和炸藕合等其實(shí)并不健康，對人體危害很大。除此之外，很多常見的家常菜也不健康，下面我們就來看看最不健康的家常菜有哪些吧。
1.地三鮮：這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素p，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會(huì)生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
2.干煸豆角：干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
3.炸藕盒：藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實(shí)有害。
4.蔥菇雞塊：芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。
5.麻辣四季豆：大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
6.香蕉酸奶：酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益！
7.紅棗帶魚粥：紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。
8.五香茶葉蛋：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
9.黃豆燉豬蹄：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
10.田螺釀肉：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂?，易傷腸胃，因此不宜同食。
11.西紅柿燴平魚：西紅柿中的維生素C會(huì)對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。
12.糯米雞：糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
13.紅黃沙拉：西紅柿含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
14.酸辣黃瓜拌涼粉：黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價(jià)值。
15.菠菜豆腐羹：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
1.大眾美食：海帶
減肥效果：
每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。如果面前有一盤芝麻拌海帶或者是豆腐拌海帶，不要怕，放下黃瓜和蘋果大膽吃吧，絕對讓你飽腹又減肥。
瘦身貼士：瘦身的關(guān)鍵不是在于不吃，而是在于怎么吃。比如，吃一片芝士蛋糕就相當(dāng)于吃了12個(gè)小面包，吃一盤炒飯等于吃了三碗普通的面條。所以選擇低熱量、低脂肪、高營養(yǎng)的食物不僅可以起到減肥的作用，還能起到美容的功效。海帶是減肥食品中不錯(cuò)的選擇。
2.煲湯必備：紫菜
減肥效果：
紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水腫。紫菜的熱量低，脂肪少，但是卻含有大量的維生素及蛋白質(zhì)。紫菜配 上海 帶做湯，稱得上是減肥極品。
瘦身貼士：紫菜有消除水腫的功效，可以達(dá)到瘦腿的效果，而且在飯前喝湯可以提前達(dá)到飽腹感，讓你吃得少從而達(dá)到瘦身的效果。
紫菜還富含EpA和DHA，可以預(yù)防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的?；撬?，有利于保護(hù)心臟;紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防腸癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會(huì)導(dǎo)致肥胖;紫菜中的豐富膽堿，對記憶衰退有改善作用。對在校學(xué)生來說，紫菜也是保持健康的不二選擇。
3.涼菜專家：海蜇
減肥效果：
100克海蜇絲的脂肪含量也很低，吃一盤海蜇絲相當(dāng)于只吃了一個(gè)半蘋果，而且又大大滿足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。
瘦身貼士：據(jù)《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外，海蜇有促進(jìn)上皮形成、擴(kuò)張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時(shí)還能清腸胃，保障身體健康。
4.零食加餐：海苔
減肥效果：
海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。不僅可以調(diào)節(jié)新陳代謝，起到瘦身的作用，還可以美容，不愧為零食的好選擇。不如嘗試一下丟掉你所有的零食改吃海苔吧。
瘦身貼士：海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的維生素B族，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有豐富的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。
因此，在瘦身過程當(dāng)中，選擇海苔當(dāng)做零食是不會(huì)出錯(cuò)的。
5.減肥圣品：三文魚
減肥效果：
三文魚中含有人體所健康必須的脂肪酸，人體自身無法合成這種營養(yǎng)素。常吃三文魚可以加強(qiáng)心血管的功能，控制體內(nèi)膽固醇的含量，促進(jìn)消化，加速體內(nèi)脂肪的燃燒，達(dá)到健康減肥的目的
瘦身貼士：三文魚含有豐富的天然蝦青素，同時(shí)，三文魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。魚肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
6.減肥又豐胸：牡蠣
減肥效果：
牡蠣是美味的低熱量減肥豐胸食品，脂肪含量很低，含有大量的鋅，促進(jìn)荷爾蒙的分泌，讓胸部挺而美;還有助于排出體內(nèi)毒素，同時(shí)提高身體免疫力;其它的營養(yǎng)，如鎂能夠加快新陳代謝，硒可以抗氧化養(yǎng)顏，改善肝臟功能。
瘦身貼士：牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有"海底 牛奶 "之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是減肥養(yǎng)顏和防治疾病的珍貴食物。
.
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
那么，怎么吃薯類才能吃好呢？
首先，要有量的保證。
每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應(yīng)在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時(shí)，達(dá)到保持苗條身材的目的。在吃薯類時(shí)，要相應(yīng)地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助于降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
其次，少吃土豆泥炸薯?xiàng)l。
對于快餐中比較多的土豆泥、炸薯?xiàng)l，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。而對于炸薯?xiàng)l來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯?xiàng)l的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，像有毒物質(zhì)環(huán)狀單聚合物是致癌物質(zhì)，所以要盡量少吃。
薯類并非高脂肪
營養(yǎng)學(xué)家指出，吃薯類不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
吃土豆一定要去皮
但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時(shí)宜大火。
孕婦吃薯類要謹(jǐn)慎
另外，如果孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異相當(dāng)大，并非每個(gè)人食用了薯類都會(huì)發(fā)生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發(fā)芽的薯類，這一點(diǎn)對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。
1、壽司
危險(xiǎn)因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時(shí)可殺死寄生蟲。
2、雞蛋
危險(xiǎn)因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細(xì)菌的方法就是將雞蛋煮熟。
解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
3、牛肉餡
危險(xiǎn)因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險(xiǎn)，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿螅g成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。
解決辦法： 唯一能保證無菌的方法是購買那些經(jīng)過殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險(xiǎn)因素：包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｆ渲幸?guī)模最大的疾病暴發(fā)之一是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導(dǎo)致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動(dòng)物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險(xiǎn)。
解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準(zhǔn)備其余的部分。
5、芽菜
危險(xiǎn)因素：芽菜生長的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
危險(xiǎn)因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風(fēng)險(xiǎn)因素不是吃雞肉，而是在準(zhǔn)備做雞肉時(shí)被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時(shí)要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺(tái)和你的手，避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時(shí)，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時(shí)要換新盤子。
7、哈密瓜
危險(xiǎn)因素：表皮上有很多裂縫，易受細(xì)菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細(xì)菌，一旦將瓜切開，這些細(xì)菌就會(huì)跑到瓜瓤內(nèi)。
解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細(xì)菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲(chǔ)存切開的哈密瓜，因?yàn)樵谑覝叵聲?huì)有大量細(xì)菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內(nèi)。
女性在現(xiàn)代社會(huì)占據(jù)著不可替代的作用，很多白領(lǐng)女性由于工作和生活的壓力，已經(jīng)呈現(xiàn)“亞健康”的狀態(tài)。白領(lǐng)女性亞健康就要注意養(yǎng)生，下面小編為您介紹白領(lǐng)女性亞健康的飲食。
白領(lǐng)女性亞健康吃什么食物？
1.苦瓜
大家都說夏天吃苦瓜好，但是為什么好呢？因?yàn)榭喙嫌星宥咀剃?、消煩解暑的功效，同時(shí)還是排毒養(yǎng)顏的好寶貝。無論是泡茶還是做菜肴都有助于排毒哦！
2.木耳
木耳對于女性來說真真是好東西。補(bǔ)氣活血、涼血滋潤，并能溶解難以消化的物質(zhì)，起到清胃滌腸的作用。排毒養(yǎng)顏首選！
3.菠菜
大力水手的最愛，菠菜最卓越的功效是什么？抗衰老！因?yàn)椴げ酥羞€含有大量的抗氧化劑。菠菜同樣能清熱解毒治便秘，使人容光煥發(fā)！
4.南瓜
南瓜對抗亞健康最大的優(yōu)勢是防治肝腎病變、高血壓、糖尿病、膽結(jié)石等疾病。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，有防癌防毒的作用。
白領(lǐng)女性亞將康的對癥飲食
癥狀1：失眠、煩躁、健忘
營養(yǎng)需求：鈣、磷。
含鈣食物：大豆、牛奶、牡蠣。
含磷食物：菠菜、栗子、葡萄、雞肉、土豆、蛋。
癥狀2：神經(jīng)敏感，情緒緊張
營養(yǎng)需求：蒸魚、綠葉蔬菜。
方案：蔬菜具有安定神經(jīng)的作用，在進(jìn)食之前先休息一會(huì)，穩(wěn)定情緒，放松身心，或者喝少許葡萄酒，有助于腸胃消化。
癥狀3：筋疲力盡
營養(yǎng)需求：豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、鐵、鈣、植物性脂肪。
方案：花生、杏仁、腰果、核桃、蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓。
癥狀4：眼睛疲勞
營養(yǎng)需求：維生素A。
方案：午餐吃鰻魚，晚餐吃韭菜炒豬肝，因?yàn)轹狋~和豬肝都含有豐富的維生素A，而且豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，和韭菜搭配，屬于補(bǔ)血佳品。
癥狀5：壓力過大
營養(yǎng)需求：維生素C。因?yàn)閂C具有平衡心理壓力的作用。
方案：食療可以是清炒菜花、菠菜、芝麻和水果。其次，工作壓力特別大的人可以另外補(bǔ)充維生素C片劑，可以充分緩解壓力。
癥狀6：脾氣不好
營養(yǎng)需求：鈣質(zhì)、涼性食物。
方案：含鈣豐富食物有牛奶、乳酸、奶酪制品、小魚干。同時(shí)吃蘿卜，和啤酒都有助于調(diào)理腸胃，改善惱怒的情緒。
癥狀7：丟三落四
營養(yǎng)需求：維生素C、維生素A。
方案：增加飲食中果蔬的攝入量，少吃肉類。同時(shí)可以吃富含VC和VA的食物，如辣椒、魚干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
白領(lǐng)女性亞將康的飲食原則
1、纖維素：五谷
五谷類所含的豐富碳水化合物，能提供日?；顒?dòng)所需的能量，此外它含很多的纖維素，有助胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。
2、維他命：蔬果
美國癌癥研究學(xué)院報(bào)告指出，天天吃大量蔬菜和水果，補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì)，可以預(yù)防約60%的癌癥。
食物水果包括木瓜、橙、蘋果及草莓；蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、花椰菜、西蘭花和番茄等。
3、鈣質(zhì)：奶類、豆類
攝入鈣質(zhì)可堅(jiān)固牙齒及骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。它同時(shí)也是適宜天天食用的營養(yǎng)食品。
食物脫脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各種豆類及豆制品。
4、鐵質(zhì)：肉類
動(dòng)物性蛋白質(zhì)的食物含豐富的鐵質(zhì)，可助身心保持精力充沛。提高腦部的專注及集中能力，讓你更專心地應(yīng)付壓力。
食物瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚及海鮮。
溫馨提醒：白領(lǐng)女性一般不吃早餐，而晚餐卻很豐盛，這會(huì)對腸胃造成傷害。所以白領(lǐng)女性亞健康飲食要規(guī)律，早吃好、晚吃少；而且白領(lǐng)女性亞將康要遠(yuǎn)離三大害：煙、酒、油膩食物。
現(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是：“食以黑最佳”。而所謂“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。
烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經(jīng)常食之,可加強(qiáng)人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。現(xiàn)代飲食科學(xué)證明,由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助于降低膽固醇,防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;并對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,常食有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。
發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅(jiān)、利水、散結(jié)、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補(bǔ)血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
[導(dǎo)語]進(jìn)入盛夏高溫季節(jié)，飲食關(guān)鍵在于根據(jù)季節(jié)變化，進(jìn)行科學(xué)調(diào)理，有利于促進(jìn)身體健康。營養(yǎng)專家列出的盛夏宜常吃的保健食品主要有：
第一，綠豆。綠豆性味甘、寒，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。
第二，。性味苦、辛、涼，具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。
第三，蓮子。蓮子性味甘、澀、平，具有健脾固腸，治心悸、虛煩、失眠的功效。
第四，黑豆。黑豆性味甘、平，具有解毒凈血、改善過敏體質(zhì)的功效。
第五，綠茶。綠茶性味甘、苦、涼，具有預(yù)防惡性腫瘤、養(yǎng)顏美膚的功效。
第六，紅豆。紅豆性味甘、酸、平，具有強(qiáng)心、消除疲勞，預(yù)防腳氣病、腎臟病、浮腫的功效。
第七，芝麻。芝麻性味甘、平，具有防止骨質(zhì)疏松、增強(qiáng)發(fā)質(zhì)光澤的功效。
第八，。性味辛、甘、溫、有小毒，具有防止白濁、白帶、小便頻數(shù)等病癥的功效。
第九，糙米。糙米性味甘、平，具有整腸利便的功效。
第十，豌豆。豌豆性味甘、平，富含膳食纖維，具有防止便秘的功效。
第十一，。性味甘、酸、涼，具有消心中淤血、理氣的功效。
現(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是：“食以黑最佳”。而所謂“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。
烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經(jīng)常食之,可加強(qiáng)人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效?，F(xiàn)代飲食科學(xué)證明,由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助于降低膽固醇,防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;并對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,常食有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。
發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅(jiān)、利水、散結(jié)、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補(bǔ)血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動(dòng)脈硬化。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《盤點(diǎn)白領(lǐng)們常吃的不健康食品！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好”專題。
