雞內(nèi)金怎么吃？雞內(nèi)金的吃法介紹！
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供雞內(nèi)金怎么吃？雞內(nèi)金的吃法介紹！，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞內(nèi)金，為雉科動(dòng)物雞的砂囊的角質(zhì)內(nèi)壁，剝離后洗凈曬干，研末生用或炒用。又名雞金，炙雞金。那么雞內(nèi)金怎么吃呢？以下是雞內(nèi)金的吃法介紹。
中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，適用于消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋、砂淋等，本品可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。《本草綱目》言其“治小兒食疳，療大人淋瀝，反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，治一切口瘡牙疳諸瘡?！薄侗窘?jīng)》言其“可治瀉痢”?！秳e錄》言其“止泄精并尿血，崩中帶下，腸風(fēng)瀉痢”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服后能使胃液分泌量及酸度增高，胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，排空加速。鴨內(nèi)金也有類似作用?，F(xiàn)介紹雞內(nèi)金藥膳幾款如后，供選用。
紅棗益脾糕：紅棗30克，白術(shù)、內(nèi)金各10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克，發(fā)面、堿水各適量。將棗、術(shù)、金、姜水煎取汁，加面粉、白糖、發(fā)面等，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后，加堿水，試好酸堿度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1次，作早餐食用。可益脾健脾消食，適用于食欲不振，食后腹痛，腸鳴腹瀉等。
益脾餅：紅棗250克，白術(shù)30克，內(nèi)金15克，面粉500克，干姜6克，食鹽、植物油適量。將白術(shù)、干姜布包，同紅棗煮約1小時(shí)，去除棗核，將棗肉壓泥，同面粉、內(nèi)金粉、食鹽放盆內(nèi)，加藥汁適量，揉成面團(tuán)，分為若干小團(tuán)，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食?？山∑⑾e，適用于脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食后腹脹，腹痛等。
期頤餅：芡實(shí)180克，雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。將芡實(shí)、內(nèi)金分別研末，而后將內(nèi)金加開(kāi)水泡4小時(shí)后，加入芡實(shí)，面粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入熱鍋中烙熟服食?？梢鏆庀?，適用于胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。
芝麻內(nèi)金餅：芝麻5克，內(nèi)金3克，面粉及食鹽，花椒粉適量。將內(nèi)金研末，與面粉、食鹽、花椒混勻，加粉等水調(diào)勻，制成餅狀，外撒上芝麻，置鍋中烙熟服食，每日1劑?？山∑⑾?，適用于小兒厭食、疳積。
赤豆內(nèi)金粥：赤小豆30克，雞內(nèi)金10克。將內(nèi)金烘干，研末；赤豆洗凈，加水煮至八成熟時(shí)，下內(nèi)金粉，續(xù)煮至豆熟，每日1劑，作早餐服食?？汕鍩崂麧瘢e化瘀，適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。
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雞內(nèi)金和山楂是可以一起吃的，我們可以將雞內(nèi)金跟山楂做成糕點(diǎn)或者一起泡水煮湯等使用，關(guān)鍵是這兩種放在一起吃有很多的藥用價(jià)值，可以起到通淋化石以及緩解腎虛的情況，還可以開(kāi)胃健脾消食等，對(duì)于男性朋友是很好的?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解雞內(nèi)金的吃法以及藥用價(jià)值吧。
雞內(nèi)金的吃法
1、通淋化石的吃法
雞內(nèi)金具有通淋化石的功效，可以有效地改善尿道結(jié)石、腎臟結(jié)石、膽道結(jié)石等問(wèn)題，一般是和金錢草一起服用的。也可以將雞內(nèi)金，玉米須放在一起，加入適量的清水熬煮。
2、緩解腎虛的吃法
雞內(nèi)金能有效地緩解腎虛所引起的遺精現(xiàn)象，可以和芡實(shí)，菟絲子，蓮肉一起服用，同時(shí)雞內(nèi)金也具有治療遺尿的效果，我們可以結(jié)合益智仁，覆盆子一起服用。
3、消食化積的吃法
雞內(nèi)金具有較強(qiáng)的消食化積作用，能有效地緩解食物積滯的癥狀，達(dá)到強(qiáng)健脾胃的效果。癥狀較輕的朋友可以單服生雞內(nèi)金，或者加入麥芽，山楂一起服用。
雞內(nèi)金怎么吃
中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，適用于消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋、砂淋等，本品可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品含胃激素，角蛋白等，人口服后能使胃液分泌量及酸度增高，胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，排空加速。鴨內(nèi)金也有類似作用。現(xiàn)介紹雞內(nèi)金藥膳幾款如后，供選用。
紅棗益脾糕：紅棗30克，白術(shù)、內(nèi)金各10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克，發(fā)面、堿水各適量。將棗、術(shù)、金、姜水煎取汁，加面粉、白糖、發(fā)面等，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后，加堿水，試好酸堿度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1次，作早餐食用。可益脾健脾消食，適用于食欲不振，食后腹痛，腸鳴腹瀉等。
益脾餅：紅棗250克，白術(shù)30克，內(nèi)金15克，面粉500克，干姜6克，食鹽、植物油適量。將白術(shù)、干姜布包，同紅棗煮約1小時(shí)，去除棗核，將棗肉壓泥，同面粉、內(nèi)金粉、食鹽放盆內(nèi)，加藥汁適量，揉成面團(tuán)，分為若干小團(tuán)，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食?？山∑⑾e，適用于脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食后腹脹，腹痛等。
期頤餅：芡實(shí)180克，雞內(nèi)金90克，白面粉250克，白糖適量。將芡實(shí)、內(nèi)金分別研末，而后將內(nèi)金加開(kāi)水泡4小時(shí)后，加入芡實(shí)，面粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入熱鍋中烙熟服食?？梢鏆庀?，適用于胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。
芝麻內(nèi)金餅：芝麻5克，內(nèi)金3克，面粉及食鹽，花椒粉適量。將內(nèi)金研末，與面粉、食鹽、花椒混勻，加粉等水調(diào)勻，制成餅狀，外撒上芝麻，置鍋中烙熟服食，每日1劑。可健脾消食，適用于小兒厭食、疳積。
雞內(nèi)金具有很好的食療效果，因?yàn)樗梢詭椭覀兿辰∑?，而且?duì)于治療嘔吐、反胃、瀉痢等都有很好的功效，可以內(nèi)服煎湯，也可以搭配其他的食材，雞內(nèi)金山藥餅就可以治療營(yíng)養(yǎng)不良貧血缺鈣的問(wèn)題。
一、雞內(nèi)金的食療作用性甘平、微寒、無(wú)毒，歸脾、胃、腎、膀胱經(jīng); 可消食健脾胃、消積滯; 主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。 炮制：揀去雜質(zhì)，漂凈曬干。炙雞內(nèi)金：先將砂子放入鍋內(nèi)炒熱，再把洗凈之雞內(nèi)金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
二、雞內(nèi)金的用法與用量：
內(nèi)服：煎湯，1～3錢;或入丸、散。外用：焙干研末調(diào)敷或生貼。
古籍對(duì)于雞內(nèi)金的選方記載：
1. 治食積腹?jié)M：雞內(nèi)金研末，乳服。(《本草求原》)
2. 治脾胃濕寒，飲食減少，長(zhǎng)作泄瀉，完谷不化：白術(shù)四兩，干姜二兩，雞內(nèi)金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術(shù)、雞內(nèi)金各自軋細(xì)焙熟;再將干姜軋細(xì)，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。空心時(shí)，當(dāng)點(diǎn)心，細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅)
3. 治噤口痢疾：雞內(nèi)金焙研，乳汁服之。(《綱目》)
4. 治小兒疳?。弘u肫皮廿個(gè)(勿落水，瓦焙干，研末)，車前子四兩(炒，研末)。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒
三、雞內(nèi)金的食用方法
雞內(nèi)金山藥餅
雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細(xì)粉，加入面粉500克，用水和成面團(tuán)，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個(gè)療程，可連用2~3個(gè)療程。此餅治療小兒疳積、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
雞內(nèi)金是中藥中的一種藥材，雞內(nèi)金有助于幫助人體消化人體中的積食，促進(jìn)人體的消化吸收。同時(shí)雞內(nèi)金還具有幫助人體化解體內(nèi)所含有的結(jié)石。雞內(nèi)金的服用方法是有很多的，比較有用的便是將雞內(nèi)金曬干，然后研磨成粉末狀，加上白糖一起服用即可。
一、研粉服用
1、研粉服用是雞內(nèi)金最常用也是最有效的服用方法。這是因?yàn)殡u內(nèi)金內(nèi)含的消化酶不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。
2、雞內(nèi)金研粉應(yīng)當(dāng)按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行。首先，將雞內(nèi)金洗凈晾干。
眾所周知，雞在活著時(shí)是吃蟲(chóng)子的，而且需要吃一些細(xì)砂石幫助消化，因此胃內(nèi)通常是不干凈的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點(diǎn)清潔干凈。
3、雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分干燥，為將來(lái)研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。
4、干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過(guò)120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。
一般來(lái)說(shuō)，個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)器來(lái)磨粉。
5、雞內(nèi)金粉研好以后，根據(jù)粉量的多少到藥店購(gòu)買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)。
注意，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒(méi)有做成膠囊這樣好掌握。
6、膠囊做好以后，以后需要服用雞內(nèi)金時(shí)，就可以像平時(shí)服西藥一樣吞服就行了。
二、煎服
如果只是偶爾一兩次服用雞內(nèi)金，晾曬研粉未免太過(guò)于費(fèi)時(shí)費(fèi)力，這時(shí)即可以采用煎服的方法。
雞內(nèi)金煎服的方法同煎中藥類似（雞內(nèi)金本身也能入藥）。用一個(gè)砂鍋，水適量，水開(kāi)后繼續(xù)用文火煎30分鐘左右服湯即可。
如果嫌氣味大，也可加少量食糖調(diào)味。為確保療效，注意加糖的量不宜過(guò)大。
雞內(nèi)金又被稱作為雞盒子，這個(gè)部位是比較常見(jiàn)的中藥，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們?cè)诔噪u內(nèi)金的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)吃起來(lái)口感是脆脆的，非常的有嚼勁，其實(shí)雞內(nèi)金健脾消食的功效也非常好，對(duì)于一些腸胃病患者來(lái)說(shuō)，可以吃雞內(nèi)金治療，那么生雞內(nèi)金和炒雞內(nèi)金都有什么區(qū)別呢?
雞內(nèi)金是雞的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后，取出雞肫，立即剝下內(nèi)壁，洗凈，干燥。難怪那時(shí)總看到大人殺完雞后，老是把個(gè)圓圓地東西剪破后從里面剝什么東西，原來(lái)是這玩意，只怪自己那時(shí)貪玩，不好學(xué)。
雞胗
現(xiàn)在由于網(wǎng)絡(luò)的便利，大家了解的知識(shí)也多了起來(lái)，經(jīng)常碰到到藥店來(lái)買雞內(nèi)金的，但其實(shí)雞內(nèi)金生品和炒制過(guò)的作用是完全不同的。
雞內(nèi)金
生雞內(nèi)金雖然也有消食的作用，但它更偏向于化堅(jiān)消石的作用，看清，這里的消石，是石頭的石，不是消食，所以生雞內(nèi)金多用于治療結(jié)石，服用時(shí)多磨成粉，與其他消食藥煎成的藥液一起沖服。
炒雞內(nèi)金一般都是藥廠通過(guò)沙子炒過(guò)的，增強(qiáng)了消食的作用，減弱了生品的腥臭味。炒雞內(nèi)金功效主要是運(yùn)脾消食。
雞內(nèi)金跟炒雞內(nèi)金功效區(qū)別在于：
1、炒雞內(nèi)金健脾胃的作用較強(qiáng)，如用于健脾則用炒雞內(nèi)金，炒過(guò)的更好;
2、生雞內(nèi)金消積滯，去結(jié)石的作用較好;
3、炒雞內(nèi)金功能主治：健胃消食，澀精止遺。臨床上廣泛應(yīng)用于嘔吐瀉痢、食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精，也可用于于膽結(jié)石、尿路結(jié)石等病癥的應(yīng)用治療;
4、雞內(nèi)金主治健胃消食，澀精止遺，通淋化石。
雞內(nèi)金為脊椎動(dòng)物雉科家雞的砂囊角質(zhì)內(nèi)膜。俗稱雞肫皮。具有消食積，止遺尿的功效。臨床上廣泛應(yīng)用于食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精，又可用于膽結(jié)石、尿路結(jié)石等病癥的治療。
主要功效：健脾開(kāi)胃、消食化積
推薦人群：脾胃虛弱見(jiàn)食欲不振，早飽者
材料：雞內(nèi)金15g、淮山50g、紅棗5枚、瘦肉300g、生姜2~3片(3人量)。
烹調(diào)方法：瘦肉洗凈切塊;藥材洗凈，與瘦肉同放入大燉盅內(nèi)，武火燉15分鐘后改文火燉45分鐘，加入少量食鹽即可。
雞內(nèi)金粉可以入藥，但是如何制作雞內(nèi)金粉，需要有一定的步驟和講究，首先的話應(yīng)該將其處理干凈之后曬干，特別是需要放到太陽(yáng)底下暴曬的，因?yàn)楸裰罂梢詭椭鸬綒⒕男Ч?/p>
1、研粉服用是雞內(nèi)金最常用也是最有效的服用方法。這是因?yàn)殡u內(nèi)金內(nèi)含的消化酶不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。
2、雞內(nèi)金研粉應(yīng)當(dāng)按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行。首先，將雞內(nèi)金洗凈晾干。
3、眾所周知，雞在活著時(shí)是吃蟲(chóng)子的，而且需要吃一些細(xì)砂石幫助消化，因此胃內(nèi)通常是不干凈的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點(diǎn)清潔干凈。
4、雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分干燥，為將來(lái)研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。
5、干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過(guò)120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。
6、一般來(lái)說(shuō)，個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)雞內(nèi)金粉研好以后，根據(jù)粉量的多少到藥店購(gòu)買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)。
7、注意，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒(méi)有做成膠囊這樣好掌握。
雞內(nèi)金其實(shí)是一種中藥材，尤其是對(duì)于食欲不振，消化不良的癥狀，有很好的治療改善功效，而孕婦處在特殊的時(shí)期，如果出現(xiàn)食欲不振的話，并不建議吃吃雞內(nèi)金，因?yàn)樗哂型ㄑ獾男Ч?，可能?huì)引起流產(chǎn)。
1、雞內(nèi)金散
為脊索動(dòng)物門雉科動(dòng)物家雞的干燥砂囊內(nèi)壁(肌胃)。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫，立即取下內(nèi)壁，洗凈，曬干，生用或炒用。
2、雞內(nèi)金散的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞內(nèi)金散含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等。
3、雞內(nèi)金散的功效與作用
雞內(nèi)金散性味甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。功效：健胃消食，澀精止遺，通淋化石。主治用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
4、孕婦可以吃雞內(nèi)金散嗎
這種孕期食欲不振是不宜吃雞內(nèi)金的，因?yàn)樗峭ㄑ馕?，?huì)造成流產(chǎn)的。孕婦不一定要很能吃的，只要營(yíng)養(yǎng)均衡就可以了。如果你實(shí)在不想吃，可以喝牛奶，吃些維生素片，維他命，這樣也可以的，寶寶也能吸收。
5、產(chǎn)婦可以吃雞內(nèi)金嗎
可以。這種藥物是健脾消食作用的，不影響哺乳量的，如果食積胃脹是可以使用的。
由此可見(jiàn)，雞內(nèi)金散雖然在生活中有著很廣泛的用途，對(duì)人體的傷害也很小，但是女性在懷孕期間，還是盡量不要吃，以免給自己和寶寶造成傷害。
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