蘇打粉的食用方法
適合春天食用的養(yǎng)生粥。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蘇打粉的食用方法”，希望能為您提供更多的參考。
很多人擔(dān)心蘇打粉不能食用，所以說就不知道這種蘇打粉的制作方法，只是知道蘇打粉有沖洗陰道的好處，但是卻不了解蘇打粉原來還是一種可以吃的食物，更不知道這種蘇打粉到底該用來制作成什么樣的美食才是最合理的，蘇打粉吃的時候一定要用對方法，這樣的吃法才是最健康的，那么蘇打粉的食用方法有哪些?
發(fā)面蒸饅頭、烙餅使用的。
小蘇打俗稱食粉，其化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由于小蘇打呈堿性。它對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。
小蘇打(碳酸氫鈉)本身是堿性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸堿中和就會把黑頭溶出來，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經(jīng)過空氣氧化，就會變得發(fā)黑。所以清理黑頭一定不要采用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。很多人會問對肌膚會造成傷害嗎?正確的使用對皮膚不會有傷害，小蘇打雖然是堿性，但不會像氫氧化鈉(燒堿)一樣傷害我們的皮膚。另外，對于油性、中性皮膚來說T區(qū)特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對比較厚。
蘇打粉是可以食用的，并且在用蘇打粉來食用的時候可以按照上面我們介紹的這些方式來制作各種各樣好吃的美食，蘇打粉一般都是用來幫助面粉發(fā)酵而用的，如果想要做饅頭，或者是做包子的時候就必須要用到蘇打粉，這樣發(fā)酵出來的饅頭才更好吃，吃的時候也不會覺得硬硬的。
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食用蘇打粉的作用
眾所周知，我們在做饅頭的時候，通常會用食用蘇打粉當(dāng)發(fā)酵粉，以及做餅干等食品添加劑，因此，食用蘇打粉是我們生活中不可缺少的化學(xué)用品之一。那么，食用蘇打粉還有什么作用呢？
1、將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到很好的除臭效果。
2、加一點(diǎn)蘇打粉在洗面奶里，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；在洗發(fā)香波里加少量蘇打粉，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。游泳池里的氯會傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)蘇打粉洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。
3、在熱水瓶中倒入濃度為1%的蘇打粉溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
4、對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。
食用蘇打粉是什么
我們生活中常常用到食用蘇打粉，那么，我們是否知道食用蘇打粉到底是什么呢？下面為大家普及一些化學(xué)小常識，讓大家在生活中更好地，更正確的利用食用蘇打粉。
食用蘇打粉化學(xué)名稱為無水碳酸鈉Na2CO3又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結(jié)晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性。
本品為弱堿，為吸收性抗酸藥。內(nèi)服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且維持短暫，并有產(chǎn)生二氧化碳等多種缺點(diǎn)。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。此外，本品能堿化尿液，與碘胺藥同服，以防磺胺在尿中結(jié)晶析出；與鏈霉素合用可增強(qiáng)泌尿道抗菌作用。靜脈給藥用經(jīng)糾正酸血癥。
食用蘇打粉怎么吃
家庭時經(jīng)常用食用蘇打粉當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太松軟，這因?yàn)樘K打粉遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢?，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面蘇打粉本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在蘇打粉中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補(bǔ)以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會有很大的堿味。
具體方法：將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩蘇打粉，倒入1兩醋，立即用手?jǐn)嚢瑁ㄔ偌狱c(diǎn)溫水）合面面團(tuán)，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。
食用蘇打粉有副作用嗎
雖然我們生活中經(jīng)常用到食用蘇打粉，但是，食用蘇打粉并不是都是有好處，它也會有副作用。因此，大家要小心以下情況。
1、食用蘇打粉叫弱堿性水或弱堿水，其中的碳酸氫鈉能中和胃酸、強(qiáng)化腸胃吸收、健胃。安全生產(chǎn)的蘇打水是有益健康的。但人體是一個相對穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。當(dāng)人體體質(zhì)為弱堿性時，身體會感覺良好；相反，則常有一種疲倦感，時時覺得不舒服。
2、患有消化性潰瘍疾病忌食。因?yàn)閮?nèi)服時產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，增加胃內(nèi)壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產(chǎn)生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多。用量過大可致堿中毒。
3、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人不可吃食用蘇打粉。
食用蘇打粉和小蘇打一樣嗎
我們通常都會看到食用蘇打粉和小蘇打，兩者看起來好像一樣，名稱也差不多相似，但是，兩者卻又有著很大的區(qū)別，因此，食用蘇打粉和小蘇打是不一樣的。
1、化學(xué)性質(zhì)不同。食用蘇打粉的化學(xué)名為碳酸鈉，分子式為 Na2CO3，呈白色粉末，而小蘇打的化學(xué)名為碳酸氫鈉，分子式為NaHCO3，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品。
2、作用用途不同。食用蘇打粉是重要的化工原料之一, 用于制化學(xué)品、清洗劑、洗滌劑、也用于照相術(shù)和制醫(yī)藥品。絕大部分用于工業(yè)，一小部分為民用。在工業(yè)用純堿中，主要是輕工、建材、化學(xué)工業(yè)，其次是冶金、紡織、石油、國防、醫(yī)藥及其它工業(yè)。而小蘇打主要用于食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯幼鳛橹扑幑I(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還是食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿。
小蘇打是什么大家了解嗎，食用小蘇打大家應(yīng)該都知道一些常識，它也叫碳酸氫鈉，它的用途也是很多的，它也有很大的藥用價值，就是適用于消化不良，胃酸過多的人，我們平時用它來應(yīng)該都是來發(fā)面，發(fā)面包，制作汽水，常用的滅火器也是用它制作而成的，下面我們來多了解一些食用小蘇打粉的知識。
食用小蘇打粉在平時的生活中已經(jīng)有了很多的用途了，不僅能夠很好的起到美容的作用，還有很多的藥理作用，如果被蜜蜂蟄咬了，還能夠很好的消炎，止痛，今天我們來多了解一些它的知識。
碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
小蘇打粉妙用
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
游泳池里的氯會傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)小蘇打洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過敏。
食用小蘇打粉的一些作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該都了解了吧，如果沒有看到今天我們的介紹，是不是還不了解它的用途還有那么多呢，特別是食用小蘇打粉的美容作用，能夠很好的去除我們鼻子部位的黑頭，這樣的用途大家應(yīng)該都沒有了解過吧。
食用蘇打粉是什么
食用蘇打粉，簡稱“食粉”，在香港被稱為“梳打粉”，是一種食品添加劑，呈白色粉末狀，無異味，吃起來會帶有咸味，能夠溶解于水中。它多被用來制作饅頭、餅干等食物以及汽水等飲料。
同時，食用蘇打粉還被廣泛用于醫(yī)藥、化工、洗浴等多個行業(yè)，可以起到抗菌、消炎、滅毒、除臭、清潔的作用。例如茶杯、茶壺或者其他用具污垢太多了，不好刷掉，用溶解有食用蘇打粉的水泡一泡，再刷就很容易了。
食用蘇打粉的作用
1、制作面點(diǎn)的時候會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，導(dǎo)致面團(tuán)出現(xiàn)酸味，加入食用蘇打粉可中和這種酸性，令面點(diǎn)更美味。
2、食蘇打粉能中和深綠色蔬菜殘留的有機(jī)酸或硫化物，在保住蔬菜本色的同時，出去蔬菜表面的有害物質(zhì)。
3、食用蘇打粉有較強(qiáng)的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。
4、食用蘇打粉能釋放玉米中不易被釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
5、食用蘇打粉還能夠祛除油脂中的哈喇味、使饅頭膨松潔白，更具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。
需要注意的是，食用蘇打粉對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強(qiáng)的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不可濫用。
食用蘇打粉能兌水喝嗎
食用蘇打粉是可以兌水喝的，但要注意量不要太多，多了對胃部有刺激作用，長期下來會影響到胃的健康。
食用蘇打粉兌水喝能夠起到很好的減肥作用。它能夠緩解消化不良和便秘癥狀，幫助我們順利排除腸道垃圾，從而起到減肥的作用。
食用蘇打粉兌水喝還能夠預(yù)防皮膚老化，起到美容的作用。
需要注意的是，如胃部有不適的患者，是不宜將食用蘇打粉兌水喝的。
孕婦能用食用蘇打粉嗎
孕婦可少量用食用蘇打粉，能夠起到開胃的作用，從而緩解孕吐的癥狀。
吃食用蘇打粉制成的面點(diǎn)，可起到開胃的作用，能夠幫助孕媽媽緩解食欲不振的癥狀。
再則，因?yàn)槭秤锰K打粉呈堿性，可中和胃酸，在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被用來治療胃酸過多。孕媽媽們少量食用可起到緩解孕吐的作用。
需要注意的是，孕媽媽必須要注意控制食用蘇打粉的攝入量，多了會產(chǎn)生脹氣，對胎兒的成長不利。
食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉的區(qū)別
市場上售賣的食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉，在成分上是完全相同的，都是碳酸氫鈉。那么食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉有區(qū)別嗎？可以互換嗎？
事實(shí)證明，食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉還是有區(qū)別的。醫(yī)用蘇打粉的純度和清潔度都比食用蘇打粉高，并且醫(yī)用的蘇打粉是完全無菌的。
也正因?yàn)槿绱耍秤锰K打粉和醫(yī)用蘇打粉不可互換。食用蘇打粉代替醫(yī)用蘇打粉容易造成感染；醫(yī)用蘇打粉代替食用蘇打粉治療胃酸過多，容易造成胃穿孔。
人們常說的蘇打粉，其化學(xué)名稱就是碳酸氫納，只要是學(xué)過化學(xué)的人都知道這種化學(xué)物質(zhì)，蘇打粉的用途很廣，比如在工業(yè)上是非常重要的化學(xué)品，另外在食品行業(yè)也是經(jīng)常使用的，現(xiàn)在很多家庭里面都有食用蘇打粉，比如在制作饅頭以及油條等面食的時候，蘇打粉幾乎就是必不可少的。
食用蘇打粉有什么作用？
食用蘇打粉是大家在日常生活中所熟知的物品，在各方面都有發(fā)揮著它獨(dú)特的作用。不少家庭婦女看中了食用蘇打粉的多種功能、純凈、安全和單純，將食用蘇打粉應(yīng)用在方方面面?，F(xiàn)在就來看看食用蘇打粉到底有什么作用吧。
家庭清潔
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許食用蘇打粉，既不燒手，有能把碗、盤子洗的很干凈，也可以用食用蘇打粉來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋。小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。
藥用功效
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用食用蘇打粉和醋調(diào)成糊狀，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)食用蘇打粉，可以緩解皮膚過敏問題。在床單上撒一點(diǎn)食用蘇打粉，可以預(yù)防兒童因濕熱而引起的皮疹。雙腳疲勞時，在洗腳水里放2匙食用蘇打粉，有助于消除疲勞。
美容護(hù)理功效
每周一次，用食用蘇打粉混合少量水當(dāng)牙膏爽呀，有美白牙齒的功效。用等量食用蘇打粉和溫水調(diào)成糊狀，涂在身上當(dāng)成磨砂膏，有去角質(zhì)和死皮的作用。倒一點(diǎn)食用蘇打粉到洗面奶里，泡沫會更加豐富有彈性，能有效清潔臉部。把一毛錢硬幣大小的食用蘇打粉倒進(jìn)洗發(fā)水里，頭發(fā)會洗的更干凈。
食用蘇打粉無處不在，觸手可及。想必有很多人都沒想到食用蘇打粉有這么多作用吧。其實(shí)身邊有很多東西都有著神奇的作用，只是沒有發(fā)現(xiàn)而已。既然已經(jīng)知道食用蘇打粉的這些功效，那就趕緊去試驗(yàn)一下吧。
蘇打粉洗臉好嗎
蘇打粉同時也叫做小蘇打，所以用蘇打粉洗臉是可以的，對去除黑頭、美白是有一定的功效。但是一定要注意蘇打粉的用量，以及使用蘇打粉的比例。
因?yàn)槿梭w肌膚呈弱酸性，而蘇打粉是弱堿性物質(zhì)，所以直接大量地使用于皮膚上是不可取的。否則肌膚會出現(xiàn)干燥、緊繃甚至紅腫等問題，尤其是面部肌膚，整日暴露在外，已經(jīng)很脆弱，再去刺激就更不好了。
同時，也正由于蘇打粉是弱堿性的，人的皮膚易出油就是因?yàn)樗釅A不平，這時使用一小部分的蘇打粉去洗臉，可中和皮膚表面的酸性物質(zhì)，水溶后可釋放出的二氧化碳能浸透并穿過毛孔及皮膚角質(zhì)層，促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，使細(xì)胞新陳代謝旺盛。
要想蘇打粉洗臉洗出好效果，還需要注意蘇打粉與水的配制比例為1∶5000,即用5000毫升的水來溶解1克小蘇打。用這種配方的水洗面后可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，令肌膚光澤、紅潤、有彈性。過量使用會傷害皮膚哦！
蘇打粉洗臉的好處
蘇打粉洗臉講究一定的方法的，方法用對了就能讓你容光煥發(fā)，用錯了就能讓你皮膚緊繃，失去活力。不過，蘇打粉洗臉還是具有一定的效果的。
因?yàn)樘K打粉是弱酸性的，而皮膚在出油的時候是會產(chǎn)生很多酸性的物質(zhì)，這個時候，如果用上一定量的蘇打粉去洗臉的話，可以讓你的臉得到很好的清潔效果，中和了皮膚表面的酸性物質(zhì)，以及可以促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，使細(xì)胞新陳代謝旺盛。
同時，人的皮膚是屬于弱酸性，使用蘇打粉洗臉還可以達(dá)到很好的美白效果呢。除此之外，還可以去除死皮細(xì)胞，改善皮膚的外觀。但是如果是敏感性皮膚的親們，就應(yīng)該注意了，由于蘇打粉里含有一些特殊的雜質(zhì)，可能會引起皮膚的過敏反應(yīng)，比如皮膚發(fā)紅、刺痛，甚至?xí)鹚挕?/p>
蘇打粉洗臉去黑頭嗎
小蘇打的功效非常多，最為大家熟知的是去黑頭。這是因?yàn)樾√K打呈弱堿性，可以溶解黑頭，從而達(dá)到去黑頭的目的。
黑頭的形成往往與毛孔清潔不徹底有關(guān)，如果毛孔長期得不到徹底的清潔，油脂分泌物和外界的一些贓物就會混合，共同出現(xiàn)在毛孔中，從而形成黑頭。當(dāng)黑頭越來越多、越來越大的時候，毛孔就會變得越來越粗，從而影響了肌膚的膚質(zhì)。所以，有黑頭的朋友們，可以嘗試使用蘇打粉去黑頭哦，但是要注意用量，不能一次性用太多的蘇打粉，也不能長期用。那么用法是怎么樣的呢？
1、準(zhǔn)備適量小蘇打粉、礦泉水；
2、將小蘇打粉和礦泉水按1:10的比例混合攪拌，直到小蘇打完全溶解為止；
3、取一片化妝棉浸泡，輕輕擰一下水分，半干的時候貼在黑頭上15分鐘，然后再洗干凈臉。
蘇打粉洗臉收縮毛孔嗎
身邊很多女孩子的皮膚都有毛孔粗大的問題，這個問題也是一直以來困擾著她們的問題，那么你知道蘇打粉洗臉其實(shí)是可以收縮毛孔的。
蘇打粉。洗臉的時候，在洗面奶里放上一點(diǎn)小蘇打，你會發(fā)現(xiàn)泡沫變得細(xì)膩豐富且有彈性，洗過的皮膚干凈清爽，鼻子周圍的黑頭也干干凈凈，毛孔也會縮小。
毛孔粗大的主要原因就是因?yàn)槠ぶ^度分泌。蘇打粉能收縮毛孔的原理在于它是堿性的，我們的油脂是酸性的，所以會進(jìn)行酸堿中和，黑頭粉刺就會軟化，不會堵在毛孔處。
同時，要想真正地收縮毛孔，還應(yīng)認(rèn)真做好每日的卸妝和清潔工作，用深層清潔洗面奶，避免彩妝殘留，定期除面部角質(zhì)。可以每周用具有深層清潔和緊膚效果的面膜敷面1-2次，既可吸收多余油脂，還可收斂毛孔。此外，臉上長了痘痘最好別擠，因?yàn)橐坏﹤Φ秸嫫?，便會使毛孔變得粗大?/p>
蘇打粉洗臉可以去角質(zhì)嗎
蘇打粉洗臉除了可以去黑頭、收縮毛孔之外，蘇打粉還能去角質(zhì)改善膚質(zhì)呢，真可謂是肌膚的“親密伴侶”啊。
因?yàn)樘K打粉是弱堿性的，用它來洗臉是可以達(dá)到中和的效果的，所以在洗臉的時候，在洗面奶里加點(diǎn)蘇打粉，可以軟化角質(zhì)去除細(xì)胞死皮，達(dá)到去角質(zhì)的作用。如果用蘇打粉和燕麥片做面膜，還可以改善肌膚呢。
在我們生活中有很多人都特別喜歡吃面食，其中饅頭就是我們最常吃的一種主食，它既保留了面粉的原味，胃不好的人經(jīng)常食用還有養(yǎng)胃的功效，饅頭雖然很好吃，但是想要把饅頭做的成功可不是那么容易，蒸饅頭成功的關(guān)鍵就是要把面發(fā)好，但是往往有人不能掌握發(fā)面的方法，總是導(dǎo)致做的饅頭發(fā)不起來，下面我們學(xué)習(xí)下蘇打粉蒸饅頭的方法。
蘇打粉蒸饅頭的方法:
1、按說明用量，冬天可稍多些。
2、酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。
3、做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。
4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。
饅頭的制作
饅頭是家庭里常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力？竅門如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當(dāng)面已漲發(fā)時，要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮羊，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內(nèi)的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。
蒸饅頭小竅門
（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
（2）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。
（4）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
（6）蒸饅頭時，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又
在我們的日常生活中，多動手做一些面食是比較有樂趣的，通過對蘇打粉蒸饅頭的方法了解之后，我們都掌握了更方便更快捷的做饅頭的方法，平時我們在家里也可以做出美味的饅頭，喜歡吃面食的朋友不妨親自動手試一試這種方法，它比較簡單方便同時也能為我們的家人做出豐富多彩的主食。
蘇打粉的作用
小小的一包蘇打粉，看似不起眼，但是它的作用可是多得我們都想不到呢。你或許了解其中的一些作用，現(xiàn)在我們現(xiàn)在就為大家介紹更全面的蘇打粉的作用吧！
1、除異味
將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些蘇打粉，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上蘇打粉，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。在濕抹布上撒一點(diǎn)蘇打粉，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
將蘇打粉用做除味劑。將一杯蘇打粉和兩匙淀粉混合起來，放在一個塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)蘇打粉在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放碳酸氫鈉一點(diǎn)蘇打粉在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
2、個人清潔和美容
加一點(diǎn)蘇打粉在洗面奶里，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；在洗發(fā)香波里加少量蘇打粉，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。游泳池里的氯會傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)蘇打粉洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。
3、家庭清潔
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。 ...
蘇打粉怎么用
功能如此強(qiáng)大的蘇打粉是不是讓你覺得很吃驚呢？那蘇打粉該怎么用才能發(fā)揮出它強(qiáng)大的作用呢？下面小編就為大家解釋蘇打粉到底該怎么用。
1、做饅頭
家庭時經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太松軟，這因?yàn)樘K打粉遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢?，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另方面蘇打粉本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在蘇打粉中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補(bǔ)以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會有很大的堿味。
具體方法是將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩蘇打粉，倒入1兩醋，立即用手?jǐn)嚢瑁ㄔ偌狱c(diǎn)溫水）合面面團(tuán)，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。
2、 家庭清潔
去垢——在熱水瓶中倒入濃度為1%的蘇打粉溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
除污——電熨斗底部有污垢時，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層蘇打粉粉，然后將電熨斗接通電源，當(dāng)溫度達(dá)到100度時，在濕毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉蘇打粉粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。
除焦——把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時后，鍋底上的焦巴就容易擦去了。 ...
蘇打粉有什么危害
事物都有兩面性，過度使用效果可能會適得其反。蘇打粉也不例外。因?yàn)槠涑蕢A性，所以我們在食用的時候也要注意調(diào)節(jié)好身體的酸堿度。下面我們就為大家介紹蘇打粉有什么危害。
1、 蘇打的全稱是碳酸鈉，屬于堿性物質(zhì)。對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。但是使用過多會影響身體的酸堿平衡。如長期使用蘇打粉清洗陰道，可能會破壞陰道酸堿平衡，降低陰道的自凈能力，增加陰道炎的發(fā)生率。
2、 長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發(fā)生堿中毒。
3、 腎功能不全患者使用量過大可致精神癥狀、肌肉痛或抽搐、口內(nèi)異味、呼吸緩慢等。
4、 長期應(yīng)用可出現(xiàn)尿急、尿頻、頭痛(持續(xù)性)、食欲不振以及惡心、嘔吐等堿中毒癥狀。有可能導(dǎo)致鈉負(fù)荷過量，并可出現(xiàn)顱內(nèi)出血，也可發(fā)生心臟停搏及腎衰竭。
5、 影響消化，破壞腸胃功能。碳酸根可能會奪去體內(nèi)的鈣，生成不溶于水的碳酸鈣，而造成鈣的流失。
蘇打粉是小蘇打嗎
我們在生活中經(jīng)常能聽到蘇打粉、小蘇打這些名詞，它們是同一種物質(zhì)嗎？其實(shí)科學(xué)來講，碳酸鈉又名“蘇打”，碳酸氫鈉又名“小蘇打”，成分是不同的。蘇打Na2CO3堿性強(qiáng)，會損傷皮膚。而小蘇打NaHCO3堿性弱，對皮膚的傷害較小。
不過我們平時把小蘇打都叫成蘇打了，所以才導(dǎo)致現(xiàn)在蘇打和小蘇打這兩個名字都是碳酸氫鈉。因此現(xiàn)實(shí)生活中大家已經(jīng)把蘇打粉跟小蘇打視為同一種物質(zhì)了。
碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉” ”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
蘇打粉哪里有賣
在當(dāng)今的社會，購物便利。隨處可見超市、商場的存在。而在家里也可以通過網(wǎng)絡(luò)購買到很多的物品。上面介紹了蘇打粉的一系列小知識之后，現(xiàn)在就為大家介紹蘇打粉哪里有賣，為大家提供方便哦！
一般來說，一般藥店或醫(yī)院、或者雜貨鋪都有銷售，淘寶網(wǎng)上也有各種各樣牌子的蘇打粉任君選擇。
比較熱門的牌子：Angel/安吉爾、古松、伊仕特、古福等。
價格：不同規(guī)格不同牌子的蘇打粉價格自然也就不一樣，一般來說幾塊錢就能買到一包蘇打粉了。
蘇打粉用途有很多：可以放在面粉里做蛋糕，饅頭，可以在洗碗時放些去油污，可以放在冰箱里祛異味，還可以配合牛奶做面膜，用于祛痘驅(qū)油脂，不過不要頻繁使用，用完后也要用水大量清洗，并用爽膚水緊膚。但是使用的時候一定要注意適量，因?yàn)樘K打粉是堿性物品，過度使用會破壞身體酸堿性。
值得注意的是，蘇打水應(yīng)用時要稀釋一定的濃度后再沖洗，保持體內(nèi)酸堿度平衡。
蘇打粉怎么用
蘇打粉也叫做小蘇打，它的用處有很多。最常見的、大家都耳熟能詳?shù)木褪鞘褂锰K打粉去做發(fā)面，做面膜，還有醫(yī)用用途。其實(shí)只要你會用，蘇打粉可以是生活當(dāng)中任何情況的“小助手”呢！
1、清除琺瑯鍋的焦垢
琺瑯鍋燒焦時，如果用鍋鏟或湯匙直接去刮的話，會讓琺瑯質(zhì)的部分受損。其實(shí)，如果使用一點(diǎn)點(diǎn)的蘇打粉就能讓鍋完全洗干凈。趁鍋未完全冷卻，就應(yīng)該注入熱開水，然后加入1小匙蘇打粉，泡5分鐘左右，然后再輕輕刷除燒焦的部分，便能清洗得干干凈凈。但是需要注意的是只有琺瑯才能用蘇打粉來清洗，若是鋁鍋的話，則應(yīng)采用曬干的方式，讓焦垢自然脫落。
2、清除餐具柜的霉垢
有門的餐具柜，因?yàn)閺N房的潮濕是最容易長霉，洗碗后一定要把碗盤完全擦干后再收進(jìn)去。如果不幸長霉了，則可用水溶解1大匙的蘇打粉，再用布蘸濕仔細(xì)擦除?？梢园堰@些霉點(diǎn)、霉斑都去得干干凈凈呢！
3、防止排水管阻塞
由于排水管看不見，所以很容易被忽略，忘記定期的清理保養(yǎng)。長年累月排出的油常會附著在管壁上，加上腐敗的菜渣，易引發(fā)排水管惡臭或阻塞。排水管底部的污垢，則應(yīng)每個月清理一次，方法是分別將1杯鹽和蘇打粉倒入排水管內(nèi)，再注入熱水，這樣就能清洗干凈啦！
4、擦亮你的獎杯
獎杯和銀器用久了后，常會蒙上一層灰而顯得暗淡無光。用水和蘇打粉擦拭，效果很好。先用一塊法蘭絨蘸蘇打水擦拭物品表面，再用布擦干，便能清除污垢，使其閃閃發(fā)亮。 ...
蘇打粉是什么
其實(shí)，很多人對于蘇打粉、小蘇打、蘇打是傻傻分不清楚啊，但是在這里媽網(wǎng)百科告訴你，蘇打粉是什么。其實(shí)蘇打粉就是小蘇打，很多時候人們都會使用它來清洗廚具、美容以及發(fā)面；但是蘇打與蘇打粉是不一樣的，蘇打一般都是化工上會用到，是不可以在人體上使用的。它是有別于工業(yè)用堿的純堿和小蘇打，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿。
而蘇打粉是可以作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
蘇打粉的作用
其實(shí)，蘇打粉的作用有很多，在生活上有著它獨(dú)特的妙用，但是不得不說除了生活上的一些妙用之外，蘇打粉還可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。
蘇打粉的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些的，還是食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。用作分析試劑、無機(jī)合成、制藥工業(yè)、治療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
除此之外，蘇打粉還是對羊奶有去膻作用。如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過敏。另外，在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹呢。
蘇打粉怎么去黑頭
蘇打粉也就是小蘇打，因?yàn)樗旧硎菈A性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸堿中和就會把黑頭溶出來，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經(jīng)過空氣氧化，就會變得發(fā)黑。所以清理黑頭一定不要采用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。
如果使用正確的方法用蘇打粉去除黑頭的話，對皮膚是不會造成傷害的。雖然它是堿性，但不會像氫氧化鈉一樣傷害我們的皮膚。另外，對于油性、中性皮膚來說T區(qū)特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對比較厚。
正確的使用方法是：在一個50ml的量杯里放入1g小蘇打粉，倒入開水10ml左右，玻璃棒攪拌均勻，放置片刻待稍微冷卻。然后，用鼻膜沾濕，敷在鼻上15分鐘。這時候照鏡子觀察，鼻子上的黑頭就象用了黑頭導(dǎo)出液一樣，黑頭全都伏在上面了，雖然有點(diǎn)惡心，但是還是挺有效的。
整個按摩過程控制在15-30分鐘左右。接著選用溫和的洗顏產(chǎn)品徹底清潔面部、洗凈。用一些具有收斂功效成分的爽膚水拍打即可。
蘇打粉刷牙能變白嗎
其實(shí)，很多朋友們對于蘇打粉刷牙這個問題一直都很關(guān)注，也很疑惑。其實(shí)，根據(jù)醫(yī)師的講解蘇打粉刷牙是可以讓你的牙齒變白的。
可以用食鹽+蘇打粉，以1:1的比率調(diào)和好，用牙刷沾著刷牙齒就可以了，不過要注意不要刷到牙齦，因?yàn)槔锩嬗宣}，如果你覺得太咸，也可以減少食鹽的用量，但是鹽對牙齒的潔白有很大的作用，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。蘇打粉刷牙就是利用了這點(diǎn)清潔的作用，而使牙齒變白。
但是，蘇打粉本身是一種堿性的物質(zhì)，有輕微腐蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。如果長期的使用堿性的東西刷牙的話，那也是會對牙齒本身產(chǎn)生一種腐蝕的作用，所以建議你最好不要長期使用，一個星期刷三四次就可以了，因?yàn)殚L期刷的話，對口腔，牙齒會有損害。
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