山藥紅棗雞湯功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山藥紅棗雞湯功效有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
有的時(shí)候身體比較虛弱是跟身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不能跟上有很直接的關(guān)系。如果長(zhǎng)期這樣的話，對(duì)于身體的健康來(lái)說(shuō)是非常不利的?？赡軙?huì)造成很嚴(yán)重的身體疾病發(fā)生，或者是導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些功能下降的情況，所以在平常的時(shí)候一定要給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。那么山藥紅棗雞湯功效有哪些？下面來(lái)介紹下。
? 1.不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
? 2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
? 3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
? 4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
? 5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
? 上面介紹的這些就是山藥紅棗雞湯功效了。在平常的時(shí)候，大家就可以根據(jù)自己的口味和需要來(lái)進(jìn)行選擇性的補(bǔ)充。這樣身體就能得到非常好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)于保健身體來(lái)說(shuō)這是非常好的。長(zhǎng)期堅(jiān)持這樣飲食的話，能大大的降低身體發(fā)病的情況。
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烏雞是有很好的滋陰作用，加上有著天然維生素之稱的紅棗還有名目的枸杞，甜蜜的桂圓，桂圓有很好的補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，當(dāng)這幾種養(yǎng)生保健食材融合在一起成了超滋補(bǔ)紅棗枸杞烏雞湯每一種食材都是對(duì)我們身體有好處的，那么混個(gè)的湯怎么樣呢？下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下枸杞紅棗雞湯的功效。
? ? 1.“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
? ? 2.烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
? ? 3.與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
? ? 以上就簡(jiǎn)單的介紹了枸杞紅棗雞湯的功效的問(wèn)題，在平時(shí)的生活中湯類算的上是我們餐桌上的必需品。感覺(jué)沒(méi)有湯就不怎么完美的感覺(jué)。不要認(rèn)為一時(shí)的補(bǔ)充就能夠?qū)ι眢w有好處，在平時(shí)的時(shí)候我們就需要保持良好的身體，這樣才能迎接新的挑戰(zhàn)。
我們都知道，雞湯是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的湯品，不論是對(duì)于病人也好還是正常人也好，喝雞湯可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。尤其是大病初愈的人，多喝一些雞湯有利于身體的恢復(fù)。當(dāng)然，熬雞湯的時(shí)候也可以加入一些食材進(jìn)去，這樣雞湯就會(huì)更好喝，更有營(yíng)養(yǎng)。山藥紅棗雞湯怎么做？
食材
主料：母雞600g、山藥500g
輔料：油適量、鹽適量、紅棗適量
步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.雞肉砍好
3.紅棗洗干凈，最好從中間弄開(kāi)！這樣煲紅棗更充分的散出營(yíng)養(yǎng)元素
4.老姜拍扁
5.把雞肉，老姜，紅棗同時(shí)放入鍋中
6.加水
7.加蓋大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)
8.把山藥去皮斜刀切好山藥
9.煲好一個(gè)小時(shí)的湯就倒入山藥
10.加鹽加蓋再煲20分鐘-30分鐘即可
山藥營(yíng)養(yǎng)分析
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
在雞湯當(dāng)中加入山藥，可以起到補(bǔ)中益氣的作用，同時(shí)還可以生津止渴的功效。而女性更應(yīng)該嘗試一下喝這種湯，因?yàn)樯剿幖t棗雞湯能夠起到養(yǎng)顏的作用，可以讓皮膚的到滋潤(rùn)，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，讓女性變得更加年輕漂亮，是愛(ài)美女性不可多得的湯品。
相信很多人都知道山藥有補(bǔ)氣、健脾胃、助消化的作用，而烏雞是具有滋養(yǎng)肝腎的作用。把烏雞和山藥一起做成湯來(lái)喝是比較大補(bǔ)的食物，如果在其中再加入一些紅棗，很適合產(chǎn)后、術(shù)后的人群食用。
烏雞是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機(jī)體的免疫力。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
山藥：1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
古語(yǔ)說(shuō)“春氣通于肝”，春天萬(wàn)物蘇醒，人的肝氣旺盛引起精神煥發(fā)，宛如新生。但是肝氣過(guò)于旺盛會(huì)導(dǎo)致脾胃功能受到一些影響，因此也需要多吃甜品食物用來(lái)調(diào)和脾胃。山藥枸杞紅棗粥既有補(bǔ)脾益氣的作用，又有養(yǎng)肝益精的功效。所以春季可以多吃這道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品。
山藥枸杞紅棗粥的功效
1、山藥有健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效，山藥還有降低血糖的功效，非常適合糖尿病人食用，山藥還被專家稱為天然的青春不老藥;
2、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。
山藥枸杞紅棗粥的做法
制作材料
山藥1根，棗干10粒，枸杞子20克
蓮子50克，大米30克，糯米20克，小米20克
制作過(guò)程
1、將山藥洗凈去皮，切成段，去皮時(shí)一定要戴手套，否則皮膚容易發(fā)癢。
2、準(zhǔn)備好大米、糯米、小米、棗洗凈備用。
3、將蓮子、枸杞子準(zhǔn)備好。
4、大米、糯米和小米洗凈放。
2、山藥為平和的補(bǔ)品，具有補(bǔ)而不滯，溫而不燥的特點(diǎn)，對(duì)于老年小孩皆宜;
3、枸杞和紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，枸杞同樣具有滋補(bǔ)肝腎的功效;
4、蓮子具有清心醒脾，養(yǎng)心安神明目、健脾補(bǔ)胃益腎的功效。入鍋內(nèi)加水，將枸杞子、蓮子和紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，山藥也一起放入。
5、高壓鍋用煮粥的鍵即可，為了更入味，我一般都是頭一天的晚上睡覺(jué)前，把這些食材放入鍋內(nèi)準(zhǔn)備好，泡一晚上，第2天早晨開(kāi)始煮，感覺(jué)粥更粘軟，也更入味。
6、按喜好粥可以加糖拌勻食用。
雞湯可以起到很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，而且絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的營(yíng)養(yǎng)湯，但是我們都知道。對(duì)于雞湯的熬煮，也要注意各種步驟以及細(xì)節(jié)問(wèn)題，用砂鍋來(lái)熬雞湯的話口感更好。
一、做法
主材：土雞一只，紅棗8顆，桂圓5顆；
輔材：生姜適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
步驟：
1.將雞處理好，洗凈剁成塊；
2.冷水下鍋，煮開(kāi)后，會(huì)有很多浮沫，關(guān)火醬雞塊盛出來(lái)，水就不要了；
3.在沙煲里面倒入燒開(kāi)的水，.然后將雞塊倒進(jìn)去，加入姜片，紅棗和桂圓；
4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)；
5.加入適量的鹽調(diào)味就做好了，出鍋錢(qián)淋上一點(diǎn)火麻油，裝盤(pán)食用即可。
小貼士：
1、排骨，雞這之類的湯，之前過(guò)下水，可以去腥去血漬這樣煲出來(lái)的湯更清澈鮮美！
2、不要忘記放火麻油哦！火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素，還含有被譽(yù)為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)，對(duì)寶寶智力的提高有很大的幫助。
二、做法
1.土雞半只，處理干凈后，斬成雞塊
2.紅棗洗凈備用
3.雞塊冷水入鍋焯熟
4.過(guò)一遍冷水
5.枸杞清水浸泡備用
6.鍋中放入雞肉和紅棗
7.慢慢煲約2個(gè)小時(shí)左右
8.加少許鹽繼續(xù)煲5分鐘，最后放入枸杞
9.美味出鍋了
三、烹飪技巧
1、家里沒(méi)有蒸鍋的，放在火上燉煮2小時(shí)就可以；
2、雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出來(lái)的湯會(huì)更加鮮美。
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