玉米香精的危害有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供玉米香精的危害有哪些，相信能對大家有所幫助。
很多人特別的喜歡吃一些美食，特別是在酒樓等高檔地區(qū)，各種各樣的美食都有，但是美食好吃，不一定健康，很多食物里面會(huì)加入玉米香精，玉米香精是可以提味的，放進(jìn)去之后會(huì)覺得正道食物都有玉米的香味，吃玉米香精有的人覺得對身體好，但是相反的是吃了玉米香精對身體的害處很大，那么玉米香精的危害有哪些呢?
1、對人體消化系統(tǒng)有危害
“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用香精輔料，是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑，一旦使用過量，會(huì)對人體的消化系統(tǒng)等帶來傷害。
2、對肝臟造成損害
專家指出，長期大量食用添加劑，可能影響健康。如糖精鈉可能對肝臟造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導(dǎo)致厭食。糖尿病患者吃了過多甜味劑，血糖極易升高。
3、或致慢性中毒YS630.cOM
“甜玉米香精”能讓玉米更加香甜，改變了玉米本身的自然香甜。煮熟后能久泡不爛，說明其中所含的成分有一定的防腐作用。少量添加甜玉米香精是無害的，但是如果不嚴(yán)格控制添加劑量，長期攝入不但會(huì)影響食欲和味覺，還可能損害腸胃和肝臟等器官，造成慢性中毒。
玉米香精對人體的危害上面我們已經(jīng)介紹得很詳細(xì)了，其實(shí)不光是玉米香精對人的身體才有危害，是很多香精對人體都是有很大危害的，如果自己害怕這些風(fēng)險(xiǎn)會(huì)出現(xiàn)的話，那么是必須要及時(shí)的改善，減少自己服用香精的量，不管是什么香精，都要控制服用。
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現(xiàn)在家庭條件好了，很多孩子在外面看見小零食，小蛋糕都會(huì)鬧著不走，又哭又鬧，非要家長買。家長一個(gè)心軟就給孩子買了，卻不知道這些食物里面的香精對孩子的發(fā)育有多大的阻礙。零食中的香精非常多，所含的危害也非常大，下文就列舉了一些零食中最常見的香精，其危害難以想象。
膨松劑
制作糕點(diǎn)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所做的和甜品店的總是有很大差距，這其中很重要的就是膨松劑的作用。
它主要添加于焙烤食品的主要原料小麥粉中，并且可以在加工過程中受熱分解產(chǎn)生氣體，形成致密多孔的組織，從而使制品具有蓬松、柔軟或者酥脆的物質(zhì)。膨松劑的種類也很多，其中含鋁的膨松劑對人就會(huì)造成很大的傷害。
碳酸氫鈉
這是生活中常見的物質(zhì)，也被稱為小蘇打。很多胃病的人對它更是喜愛的不得了，因?yàn)槌蕢A性可以綜合過多的胃酸。
在做粥的時(shí)候也常會(huì)加入一些，它的原理很簡單，加熱分解產(chǎn)生二氧化碳使得蛋糕餅干等膨松，但是它受熱分解后呈強(qiáng)堿性，易使制品出現(xiàn)黃斑，且影響口味，常與其他膨松劑配合使用，但對人體相對比較安全。
碳酸氫銨
它作為一種膨松劑在各類食品中可以使用，但是在乳制品中有嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)榉纸夂髸?huì)產(chǎn)生氨氣，這是一種具有刺激性氣味的氣體，很多糕點(diǎn)剛出鍋都會(huì)有一種難聞的味道就是因?yàn)榧尤肓颂妓釟滗@的原因。
硫酸鋁鉀
也就是所謂的明礬。這類膨松劑很多，在膨化食品和糕點(diǎn)中，為了提高口感通常會(huì)加入含鋁的膨化劑。
鋁很容易積蓄在人體內(nèi)， 攝入過多容易增加癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，另外還可能造成鈣流失，抑制骨骼聲張而造成軟骨病。
增稠劑
是以提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變物理性質(zhì)使得食品粘稠。很多乳飲料、果汁、果凍中都是大量添加，不然怎么會(huì)有這么好的口感。
薄荷香精也是比較常見的一種香精，是選擇香料和其他的一些附加品調(diào)和而成的，是比較常見的食品添加劑，在我們平時(shí)吃的一些食物當(dāng)中，往往會(huì)還有一些薄荷香精，在使用薄荷香精的時(shí)候一定要注意添加量，如果添加量超量，往往會(huì)對健康造成不良的影響，對身體造成一定的危害。
薄荷食用香精好嗎?
一般因?yàn)橄憔幸粋€(gè)自我限量"特點(diǎn)。也就是說，如果食物中的薄荷香精加了太多，食用者就會(huì)覺得不舒服。就像某人用了過多的香水，讓人覺得味道不愉快一樣。一般情況下，薄荷食用香精精在食品中的添加量是0.1%至0.6%。而且薄荷食用香精里面的成分還有載體，載體占整個(gè)香精的80%以上，載體的成分是酒精、蒸餾水、色拉油等，都是能食用的，所以，一般薄荷食用香精是沒有危害的，可以添加，這樣還可以增加天然食品在加工過程中的香氣損失，彌補(bǔ)食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動(dòng)的原滋味，加強(qiáng)食品的香味，掩蓋食物的不良?xì)庀ⅰ?/p>
薄荷香精的危害
食品中放香精一般是沒有危害的，這個(gè)香精是有一定的用量標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)人不能是想加多少就加多少的，添加過量的香精對人體短期可能看不出來有影響，但是長期的食用含香精的食品慢慢就會(huì)表現(xiàn)出來，對人類的肝臟功能和生殖系統(tǒng)都有一定的危害的，所以，食品中放香精是可以的，但是一定要注意用量。而且老百姓購買這類食品時(shí)也要注意不要吃太多。
關(guān)于食用香精的一些問題小編就先簡單介紹這些，大家對此應(yīng)該有了一定的認(rèn)識和了解了，如果想要深入的探討，可以到佰佰安全網(wǎng)去學(xué)習(xí)食品添加劑小知識，那里有更多的關(guān)于食用香精的問題給大家提供，還有食品安全檢測儀給大家使用，用來檢測食品的食用香精含量。
轉(zhuǎn)基因玉米可以使我們生產(chǎn)出的玉米個(gè)個(gè)粒大飽滿，其中富含了很多的營養(yǎng)成分了但是轉(zhuǎn)基因玉米可能會(huì)跟給我們自身產(chǎn)生很大的傷害，可能會(huì)導(dǎo)致我們自身容易出現(xiàn)消化不良的情況，我們應(yīng)該在日常盡量少使用一些轉(zhuǎn)基因食物，普及一下轉(zhuǎn)基因玉米危害吧。
壞處就是對全世界生物的基因組的永久污染.基因變了生長出來也就不一樣了,健康危害都知道不說了.別以為轉(zhuǎn)基因是針對食用的人的,其實(shí)轉(zhuǎn)基因已經(jīng)從“帝國”失控了,轉(zhuǎn)基因作物會(huì)污染周圍的一切,被污染的生物繁殖然后擴(kuò)散到全世界任何地方,比如植物的花粉,飄散到任何地方.即便你掩埋它但是它會(huì)污染微生物,微生物再轉(zhuǎn)移到更大物種(這下明白了吧).
還有造轉(zhuǎn)基因的初衷就是“帝國”想削減世界人口,所以不存在國家針對性,美國也吃,讓“帝國”認(rèn)為該死的人吃.
說是沒有危害的案例,打個(gè)比喻.你抽煙5年沒事,10年沒事,15年也沒事,但是也許二十年就可能肺癌,或者死掉.轉(zhuǎn)基因也是如此,而且還會(huì)更厲害,畢竟轉(zhuǎn)基因作物有改變其他生物基因的能力.
經(jīng)常性的使用一些轉(zhuǎn)基因玉米可能使我們造成食物中毒的現(xiàn)象，我們?nèi)粘?yīng)該減少使用一些轉(zhuǎn)基因玉米，天然的玉米能夠幫助我們很好的補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)需求，可以有效地幫助我們促進(jìn)孩子的健康成長，日常一定要注意食品安全。
食品香精是人們?yōu)榱俗屖称酚懈玫奈兜蓝谱?，現(xiàn)在制作食品都會(huì)添加香精類的東西，使食品口味更加豐富。真正的食品香精質(zhì)量是有保證的，也就是說真正能起到讓食品美味的作用。但是市場上不斷出現(xiàn)假冒偽劣的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者防不勝防。下面就看食品香精的作用與特殊性。
食品香精香料的作用：食品香精在食品生產(chǎn)中具有輔助作用、穩(wěn)定作用、補(bǔ)充作用、賦香作用、矯味作用等。它是食品的組成之一，雖沒有營養(yǎng)價(jià)值，但它能賦予食品美好的嗅覺和味覺。起到加香助味的作用，從而改善提高了食品的品質(zhì)，對增加食品的花色品種也起重要的作用。如果沒有食品香精，許多食品將會(huì)出現(xiàn)香味不足或全無香味，而沒有美好香味的食品是不會(huì)被人們所喜愛的。所以食品香精是食品必不可少的一個(gè)組成部分，也是食品工業(yè)化生產(chǎn)的需要。
食品香精的特殊性：
1. 與化妝品香精的區(qū)別：在于前者只針對鼻子及對皮膚的安全性。后者除針對鼻子外，當(dāng)進(jìn)入口中時(shí)又從口腔進(jìn)入鼻腔，再加上食品固有的味道、刺激等，存在本質(zhì)上的差別；化妝品香精可以創(chuàng)造出自然界所沒有的幻想型香精，而食品香精原則上是再現(xiàn)和加強(qiáng)產(chǎn)品的天然香味。這是因?yàn)槿祟悓κ称酚袠O保守的本能，本能地警戒或排斥未經(jīng)驗(yàn)過的新香味食品，所以調(diào)制食品香精時(shí)必須考慮這一點(diǎn)。
2. 食品香精必須考慮香味和味覺的和諧統(tǒng)一，因此所用香料不可用苦味太重的香原料。
3.人類對食品香精的感覺比對香氣更敏感
4. 必須考慮香精對人體的安全性。
5. 食品香精的顏色比香氣更富有想象力。如水果香精沒有接近天然水果的顏色，則可能有其它香精香氣的錯(cuò)覺，效果減半。
雖然說食品香精沒什么營養(yǎng)，但是也是食品不可缺少的組成部分。食品也因?yàn)橛辛耸称废憔募尤霃亩用牢?。有些東西單獨(dú)存在也許沒什么作用，但是與其他東西混合在一起就可以起到不可忽略的作用，食品香精就是如此，但是如果需要用到就一定要清楚是不是真品，有的商家只是為了賺錢，品質(zhì)沒有保證。
香精是現(xiàn)在非常常用的一種東西，很多食物在里面都會(huì)添加香精，那么香精這種東西對人體有沒有危害呢？事實(shí)上，就香精本身是沒有什么危害的。香精一般我們都是用的食用香精，食用香精在每種食物里面都有標(biāo)準(zhǔn)的含量。不要過量的話就有什么危險(xiǎn)。要知道過猶不及，任何東西用的多了就不會(huì)好。所以只要按照國定來就不會(huì)有事。
食用香精由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。食用香精是香精的一個(gè)分支種類,即用多種從動(dòng)植物體中提取的天然香料或人工合成的香料調(diào)合而成的混合香料,是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑.食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕點(diǎn)以及西餐食品等.食用香精的調(diào)香創(chuàng)作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香氣和味覺的仿真性。食用香料因用量少，一般不會(huì)危害健康但近年發(fā)現(xiàn)，某些天然香料中含有黃樟素，這是一種有強(qiáng)烈芳香氣味的液體，對健康有害。但我們?nèi)粘Ｊ称分邢憔牧渴菦]有任何危害的。
食品香精是多種發(fā)香原料和溶劑的調(diào)合物;通常一個(gè)香精所含原料約30~40種.發(fā)香原料多是有機(jī)化學(xué)合成和天然提煉而成的.常用的發(fā)香原料約400種，偶用的約200種，而每種原料多有再分級別和純度的情況.這樣便形成了可使用的香原料超過千種之多.調(diào)香師須以精良的設(shè)備和精湛的工藝技術(shù)，制成多種用途的香精.
香精這里我們一般都說的食用香精，而是食用香精顧名思義也知道是能夠食用，唯一的一點(diǎn)要注意就是添加食用香精的時(shí)候注意根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量來添加，千萬不要自己隨意添加，否則可能會(huì)出問題。一般來說食用香精其實(shí)在食物里占的比例很小的。
我們每天都會(huì)吃很多的食物，而且廚藝比較好的人或者是家庭主婦每天都會(huì)做出很多美味的菜做給自己的家人吃，這些人都會(huì)了解每種香精對于做菜的重要性，牛肉湯香精對于制作牛肉湯的重要性不言而喻，而且只要挑選對了香精對于制作牛肉湯也成功了一半，接下來讓我們一起來了解怎么挑選牛肉湯香精呢？什么樣的香精才是最好的呢？
肉味香精是食品添加劑的一種，屬于食用香精香料。肉味香精可以模仿牛肉、豬肉、羊肉等多種味道，牛肉香精就是其中的一種。食物的香味是由食物中微量存在的數(shù)百種香成分共同作用產(chǎn)生的；每一種食物中，微量香成分的種類和含量都不相同，這就構(gòu)成了不同食物各自特有的風(fēng)味。在牛肉中發(fā)現(xiàn)了1000多種微量香成分，這些成分共同作用構(gòu)成了牛肉的特有香味。肉味香精就是含有這些對肉香味具有較大貢獻(xiàn)的香成分及其它原料和輔料制得的一類香味混合物，添加到加工食品中可以彌補(bǔ)和改善加工食品的肉香味。一般而言，肉味的基本物質(zhì)是2-甲基-3-疏基呋喃。肉味香精大多以天然原料為主，再輔以部分人造香料使香氣更加濃郁醇厚。制造牛肉香精就用牛肉為主要原料。
制作牛肉湯必須選 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉 750 克，牛骨 500 克。調(diào)料：香料袋 1 個(gè)( 20 克)，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，鹽、味精、雞精各 2 克，胡椒粉 3 克。香料配比：山奈 5 克，桂皮 2 克，八角 3 克，草果 1 個(gè)，香葉 3 片，香砂 2 個(gè)，甘草 0 . 5 克，花椒 10 粒，干紅辣椒 3 個(gè)。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒有腥味，放蔥姜炸香撈出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。
牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺。
制作：1、A料用紗布包鍋，放入沸水中大火煮10分鐘撈出備用；B料中除干貝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分鐘，撈出洗凈備用。
2、將C料放入不銹鋼桶中，放入汆水后的B料、干貝小火煲12小時(shí)，將B料取出，把原湯過濾后重新放入不銹鋼桶中，加入A料小火煲2小時(shí)，放入F料后小火煮30分鐘。
3、D料洗凈后切成厚片，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘至出香，撈出D料后把色拉油倒入湯料中調(diào)勻即可。
以上不僅介紹了牛肉湯香精對于制作牛肉湯的重要性，而且還對牛肉湯的做法做出了解讀，另外在超市選購香精時(shí)，一定要多加用心，如果是不好把握，那么就可以像比較有經(jīng)驗(yàn)的人請教，或者是在網(wǎng)上查找資料，那么就一定會(huì)有相應(yīng)的解決方法，總而言之任何事情都有解決方法，我們應(yīng)該積極的尋找正確的而且最有效科學(xué)的方法。
藥物是生活中比較常用的東西，藥物主要分為中成藥和西藥，他們都是治療疾病的基礎(chǔ)，而中成藥近年來受到了越來越多人的追捧，因?yàn)橹谐伤幍乃幮詼睾?，不傷身，效果還非常的不錯(cuò)，其中，云香精就是一種非常受歡迎的中成藥，下面就來看看云香精作用功效有哪些呢？
云香精主要成分為白芷、大皂角、桂枝、木香、莪術(shù)、五味藤、豆豉姜、千斤撥、朱砂根、羊耳菊、楓荷桂、虎杖、買麻藤、過崗龍、廣西海風(fēng)藤、穿壁風(fēng)、香樟、徐長卿、山豆根、細(xì)辛、薄荷腦、樟腦。輔料：乙醇。
云香精具有祛風(fēng)除濕，活血止痛的功效。用于風(fēng)濕骨痛，傷風(fēng)感冒，頭痛，肚痛，心胃氣痛，凍瘡。云香精可以口服也可以外用，口服，一次0.5-2ml，一日2-3次，小兒酌減，外用取適量，搽患處。但是，孕婦、哺乳期婦女與兒童禁用；患有肝病、腎病者禁止口服。
香精在使用時(shí)的注意事項(xiàng)有：
1.本品可口服，也可外用。
2.使用本品時(shí)切勿觸及眼睛，皮膚破損處忌用。
3.外用時(shí)，涂布部位如有明顯灼熱感或瘙癢、局部紅腫等情況，應(yīng)停止用藥，洗凈，必要時(shí)向醫(yī)師咨詢。
4.不宜在服藥期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。
5.高血壓、心臟病、糖尿病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
6.口服時(shí)不可超量及長期服用，外用時(shí)不可長期大面積使用。用藥3天癥狀無緩解，應(yīng)去醫(yī)院就診。
7.嚴(yán)格按照用法用量應(yīng)用，年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用。
8.對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
9.本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
10.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
11.如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
在懷孕期間長期接觸大量的香精可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)或者是嬰兒畸形等等，并且小孩子長期接觸香精還會(huì)出現(xiàn)注意力不能集中，總是容易亂動(dòng)一刻也不老實(shí)等等，就算是正常人長期接觸香精也是對身體非常不好的，所以在懷孕的時(shí)候最好不要化妝，盡量不要接觸含有香精的東西。
化妝品中含有的人工合成的香精、香料，也叫二手香，爽身粉中的香味大多數(shù)都是人工合成的香精，會(huì)對嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)產(chǎn)生一定的傷害。在神經(jīng)系統(tǒng)方面主要表現(xiàn)為：注意力不集中、多動(dòng)，脾氣暴躁，人工合成的香精會(huì)降低嬰兒智商5%。很多專家建議年輕的媽媽回家之后立刻卸妝，最好是到單位化妝，減少對嬰兒的傷害。人工合成香精對造血系統(tǒng)的影響主要表現(xiàn)為：誘發(fā)嬰兒的白血病，嬰兒患白血病主要原因是家庭裝修中的揮發(fā)性有毒氣體對嬰兒造血系統(tǒng)的影響，爽身粉中的人工合成的香精、香料也是原因之一。
成年女性患白血病的人數(shù)明顯比男性多大家知道是什么原因嗎？成年女性患白血病的主要原因是，焗頭和燙發(fā)，焗頭和燙發(fā)是導(dǎo)致女性患白血病的最主要原因，大家回憶一下，我們在焗頭和燙發(fā)的時(shí)候是不是有大量的揮發(fā)性氣體刺激你的鼻子和眼睛，那就是以氨氣為主的揮發(fā)性有毒氣體，它們會(huì)順著你破損的頭皮進(jìn)入血液，破壞你的造血系統(tǒng)，當(dāng)體質(zhì)虛弱的時(shí)候，造血系統(tǒng)就有可能崩潰，導(dǎo)致白血病的產(chǎn)生。為什么白血病女性比男性多呢，因?yàn)榕员饶行詿h頭和燙發(fā)的時(shí)間要多30年。女性什么時(shí)候焗頭和燙發(fā)？有人說15歲、有人說16歲，還有人說20歲，年齡不等。我告訴大家女人什么時(shí)候焗頭和燙發(fā)，學(xué)會(huì)愛美的時(shí)候。男人什么時(shí)候焗頭？一般在50—55歲左右的時(shí)候。
給大家?guī)讞l生活中的建議：如果你家的孩子年齡低于7歲，有三樣?xùn)|西不要買，
第一樣：固體空氣清新劑，一個(gè)圓圓的塑料盒子，里面裝的是固體的人工合成的香料，有的婦女乘坐出租車會(huì)頭痛，大多數(shù)是因?yàn)檐噧?nèi)放置了這類產(chǎn)品。
第二樣：放在衣柜中的香木球，它們的香味不是木頭本身的天然香味，而是把木頭做成球后，放在工業(yè)級的香精桶內(nèi)浸漬后，人工合成的香精、香料的味道，回去看一看家里的衣柜，會(huì)發(fā)現(xiàn)有死去的蟲子，蟲子都被熏死了，可見其毒性。
第三樣：大街上1元錢1袋的綠色或粉紅色的薰衣草，也是把普通的草，放在工業(yè)級的香精桶浸漬后，人工合成香精、香料的味道，同樣會(huì)對嬰兒的神經(jīng)和造血系統(tǒng)產(chǎn)生影響，危害嬰兒身體健康。
豬肉香精是一種通過豬骨和其它的一些物質(zhì)，通過濃縮調(diào)和以后形成的一種物質(zhì)，有很好的香味和香氣，經(jīng)常用于方便面，用一些豬肉醬或者是膨化食品當(dāng)中。一般來說，只要不超量使用出香精，對身體的健康不會(huì)造成不良的影響，但是通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果經(jīng)常吃這一類的物質(zhì)，可能會(huì)對健康造成一定的危害。
豬肉香精的作用
豬肉香精是以新鮮豬骨經(jīng)高壓釜水解抽提，再經(jīng)濃縮均質(zhì)、口感調(diào)理后，經(jīng)微膠囊包埋噴霧干燥而成。本品用熱水沖稀至1%時(shí)，呈白色乳液，具有精燉排骨的香氣和香味，入口鮮香醇厚，回味綿長。該產(chǎn)品是方便面、方便米線、餐飲、骨湯拉面、豬肉醬、膨化食品等產(chǎn)品的理想配料。
使用方法：
調(diào)味粉：和味精、鹽等主料混合加入，建議添加量為3%-5%。
拉面湯、燴面湯和湯品中：建議添加量為0.2-0.3%。
本產(chǎn)品可以和其它豬肉味調(diào)味料復(fù)配使用。
豬肉香精對人有害嗎?
豬肉香精是一種食品添加劑，它也是一種食用香精，具有豬肉風(fēng)味，頭香型產(chǎn)品，脂香味濃，可增強(qiáng)產(chǎn)品香味和整體風(fēng)味。只用于休閑食品、餐飲和肉制品等。主要配料是食用鹽、糖、谷氨基酸、玉米淀粉、氨基酸、呈味核苷酸二鈉、食用香料等。
豬肉香精雖然能夠改善食品的風(fēng)味，使食品有豬肉的口感，聞到很香，豬肉香精彌補(bǔ)食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動(dòng)的原滋味，加強(qiáng)食品的香味，掩蓋食物的不良?xì)庀?。但是含有豬肉香精的食品往往沒有應(yīng)有的營養(yǎng)，就像我們吃的火腿腸，它的里面就有豬肉香精，雖然吃起來很香，但是并不適合多吃，而且豬肉香精過量使用還會(huì)導(dǎo)致生殖系統(tǒng)受到影響。
食品里放香精有害嗎?食品中放香精只要不超過國家規(guī)定的用量標(biāo)準(zhǔn)，是沒有危害的，但是大部分香精的危害要經(jīng)過長期的積累才能表現(xiàn)出來，這些物質(zhì)常常危害人類的生殖系統(tǒng)，同時(shí)多數(shù)具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。
玉米，亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子?；浾Z稱為粟米，閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。
玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種。我國玉米工業(yè)加工迅速發(fā)展，消費(fèi)的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產(chǎn)生了重大的影響。全面認(rèn)識和深入研究玉米工業(yè)加工發(fā)展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學(xué)的發(fā)展對策，對于主動(dòng)搞好糧食宏觀調(diào)控，保持玉米供求平衡，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展都有著極為重要的意義。
食用方法
玉米最營養(yǎng)的幾種做法
是一種主食材料，是營養(yǎng)價(jià)值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。
玉米渾身都是寶：
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
有人調(diào)查過，非洲從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
營養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的。
其他玉米須有較強(qiáng)的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用，還可以清熱利膽排石，適用于肝膽濕熱型膽石癥等
煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收，一起來看看粗糧玉米細(xì)作食譜吧：
1、排骨玉米湯
原料：
排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
做法：
將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用；將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時(shí)即可打開盛起食用。
2、培根烤玉米
原料：
玉米棒、培根、黃油、鹽、芥末。
做法：
玉米棒去皮、去絲，切成段，用鹽水煮20分鐘，瀝干水分;在玉米棒上均勻涂抹一層芥末，然后裹上兩片培根，放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤里；將燒烤盤放在炭火上烤15～20分鐘即可。
3、奶香玉米餅
原料：
雞蛋黃、面粉、新鮮玉米、奶油、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）。
做法：
所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了?？梢杂闷降族伡寤蚩鞠淇荆绻怯每鞠?，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。（如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
4、玉米豌豆
原料：
玉米、豌豆、精鹽、味精、花椒、水、植物油、蔥花
做法：
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合，倒入能沒過它們一半的清水，加入少許精鹽、味精、幾?；ń?，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香，放入已準(zhǔn)備好的玉米和豌豆，加鹽、味精炒熟即可。
營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
含量偏低，且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動(dòng)物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
維生素
脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結(jié)合型存在。
葉黃素
黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點(diǎn)之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
發(fā)展前景
玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點(diǎn)是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產(chǎn)品多是這兩個(gè)產(chǎn)品更深層次的加工品或生產(chǎn)的副產(chǎn)品，這些深層次的加工品或副產(chǎn)品其價(jià)值相當(dāng)高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。
綜上所述，玉米工業(yè)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，擁有總消費(fèi)中增長最快的玉米。玉米深加工被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)。玉米深加工產(chǎn)業(yè)處于快速增長階段，具有廣闊的應(yīng)用前景。隨著中國玉米加工業(yè)和擴(kuò)大玉米產(chǎn)業(yè)鏈的增長，玉米深加工產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模將大幅增加，其潛力將是巨大的。
玉米是一種粗糧，而且玉米的食用方法各種各樣，對我們的養(yǎng)生健康也是比較好的，可以用來做成玉米餅，或者是熬制玉米粥，以及直接用青椒炒玉米，都是方便簡單的吃法。
一、黃金玉米烙的做法
甜玉米：3個(gè); 淀粉: 30克;
色拉油：適量; 白砂糖：適量;
1將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用
2在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水，使玉米粒充分的裹上淀粉
3取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整
4開小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察，小心底部焦掉或者受熱不均勻
5煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤
二、青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。
做法：
1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用；
2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時(shí)，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時(shí)間大約2-3分鐘)；
3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。
三、玉米土豆蘑菇素湯
材料：玉米1個(gè)、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。
做法：
1、玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；
2、洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉；
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟；
加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。
香精在人的印象中都是化合添加劑，是一種害人的東西。家長們常常不許孩子們食用外面的零食，都會(huì)說這里面添加了香精。但實(shí)際上，香精分為可食用香精和不可食用香精，可食用香精是已經(jīng)過了安全檢查的，它們在不同的使用地方均有分布，下面就隨本文一起來看看吧。
(一)、食品香精按用途可分為：1. 水溶性香精(水質(zhì)香精Essence )：將香基溶于一定濃度的乙醇、丙二醇、去離子水或蒸餾水中，必要時(shí)加酊劑、浸提液或濃縮果汁。通常使用量為 1‰ ～ 5‰ 。溶解或分散于水中成為透明，有輕微的頭香，但缺乏耐熱性。主要用于清涼飲料、冷食、冰淇淋、果凍等。
2. 油質(zhì)香精(國外也叫香油，OilyFlavor)：將香基溶于丙三醇、三乙酸甘油酯、植物油等脂溶性溶劑中，香精濃度高，不易分散于水中，但耐熱性、保留性優(yōu)良。用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、口香糖等。
3. 調(diào)味香精：用辛香料和肉類提取物來調(diào)配，用于方便食品、調(diào)味料、湯料、膨化食品、小吃食品等。
4. 酒用香精：配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒類。
5. 牙膏用香精：牙膏、牙粉、爽口劑等潔齒類產(chǎn)品
6. 其他用途香精：兒童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。
(二)、食品香精按狀態(tài)可分為：1. 液體香精：水質(zhì)、油質(zhì)香精
2. 固體香精---粉末香精( powdered Flavor )：
有二種類型：
①使各種香料單純混合，附著于乳糖、淀粉之類的載體上。
②使各種香料連同乳化劑、賦形劑乳化分散于水溶液后，噴霧干燥得到粉末香精。前者的香料露出乳糖、淀粉等載體的表面，穩(wěn)定性差。后者的賦形劑包埋香料，香精的穩(wěn)定性良好，分散性也很好。廣泛用于各種固體飲料、方便食品的湯料，正在流行的泡騰固體飲料也用這種香精。
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