訓(xùn)練你的味蕾，愛上健康食物！
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很多大眾認(rèn)為的健康食品不太受人歡迎，為什么呢？因為它沒有什么味道，那么怎么才能讓你愛上這些食物呢？下面小編就給大家介紹一下吧！
1.訓(xùn)練味蕾。
研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增加，口腔中大約1萬個味蕾的敏感性會大減。因此，很多過去認(rèn)為氣味或味道太重的食物，如今也能夠接受甚至喜歡食用。
2.了解健康食品。
了解健康食品之所以健康的理由，有助于激勵自己愛上健康食品。比如，蘿卜纓有益健康是因為其中富含纖維素、維生素C、葉酸、β-胡蘿卜素、鈣、鐵和促進(jìn)健康的植物化學(xué)物質(zhì)等。
3.巧妙搭配食物。
將喜歡和不喜歡的健康食物搭配食用。比如，如果不喜歡甜菜，可以和喜歡的酸奶和核桃一起食用。另外，加上喜歡的調(diào)味醬也有助于愛上健康食品。吃不喜歡的健康酸味食品時，不妨加一勺蜂蜜。
4.變換吃法。
熟吃還是生吃?烤著吃還是清蒸吃?食物做法不同，味道各異。一些烤制方法可以激發(fā)出苦味食物中的糖分。如果不喜歡清蒸西蘭花的味道，那么不妨用微波爐攝氏205度烤制20分鐘，再配上調(diào)味醬食用，味道更好。如果不喜歡清蒸或煎炒菠菜，可以吃芝麻醬涼拌菠菜。有時候，拒絕某種食物并非因為其味道，而是因為其溫度或質(zhì)感。
5.嘗嘗苦味或酸味食物。
不要避開你認(rèn)為太苦的食物。吃羽衣甘藍(lán)等苦味食物時，可適當(dāng)抹點蜂蜜，變苦為甜。
6.空腹品嘗食物。
饑腸轆轆時，人們更能接受味道不尋常的食物。英國一項研究發(fā)現(xiàn)，在健身后需要補充能量的時候食用一種新口味酸奶，人們更可能會喜歡上這種新食品。
7.“色誘”很重要。
專家表示，人們吃東西，首先用到的是眼睛。食物講究色香味，“色”排在第一位。因此，將一些蔬菜或水果切成有吸引力的形狀，或在盤子中擺成一定的造型，都有助于提高食欲。
8.反復(fù)嘗試。
營養(yǎng)學(xué)家表示，孩子接受某種新口味食物之間，有時需要經(jīng)過多達(dá)15次的嘗試。成年人所需嘗試的次數(shù)會更少些。如果剛開始不欣賞健康苦味蔬菜的味道，那么堅持非常關(guān)鍵。一項研究發(fā)現(xiàn)，如果每天喝又苦又甜的飲料，堅持一周之后，喜歡上該飲料的幾率提高68%。
9.選擇節(jié)日品嘗不喜歡的食物。
節(jié)假日與親朋好友聚會，心情更舒暢。如果你在聚會時吃下過去不愛吃的食物，那么你很可能會喜歡上這種食物。如果你不喜歡的食物正是朋友特愛吃的食物，你也會在不知不覺中受到影響，可能逐漸喜歡吃這種食物。
延伸閱讀
在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。
1、西瓜：味甘性寒涼，夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
2、番茄：味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。
3、苦瓜：苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。
4、黃瓜：黃瓜含有維生素和豐富的營養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
5、綠豆：綠豆有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。
6、鴨肉：鴨肉味甘咸，性微寒，具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利水消腫的功效，可用于血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。
7、豆?jié){：夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現(xiàn)不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養(yǎng)的補充也十分重要。但夏季營養(yǎng)流失太快，不容易吸收;而且進(jìn)補容易上火，因此夏天進(jìn)補要以均衡營養(yǎng)、降溫去火為前提，不宜進(jìn)食燥性補品。小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補的目的，同時還有消暑功效。
8、芹菜：芹菜性微寒，味甘苦，無毒， 富含豐富的營養(yǎng)，對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。
9、蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。
10、冬瓜：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
11、 茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茄子中豐富的維生素p，可增強細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
每道家常菜的做法可能都并不是很復(fù)雜，但是對于很多人來說，制作家常菜也是需要很多的技巧的，黃瓜炒肉就是很多人在生活中想要詢問的，其實制度黃瓜炒肉是非常的簡單的，人們在生活中對于這樣的一個簡單的家常菜，還是要了解的更多，當(dāng)我們很認(rèn)真的認(rèn)識這樣的一個家常菜的時候，可能也就會知道的更加的清楚，當(dāng)然不管在什么樣的時候，我們也都應(yīng)該更好的了解這樣那個姜茶菜的情況的，其實不管在什么樣的時候，大家應(yīng)該更認(rèn)真的了解這樣一個家常菜的存在的，在生活中也應(yīng)該更深的了解這樣的一個家常菜的情況的，當(dāng)然在生活中的，我們要更認(rèn)真的了解這樣的一個家常菜的。
黃瓜炒肉這道家常菜是在普通不過的了，可是在我們的生活中想要炒好，這樣的一道家常菜，并不是很簡單的事情，每個人在生活中都要了解這樣的一個家常菜，而且在生活中，對于這種家常菜的存在也要認(rèn)識得更多，其實不管在什么樣的時候，我們都必須要明白這樣的一個家常菜的做法的。黃瓜炒肉制作起來非常的簡便，而我們在生活中對于黃瓜炒肉的制作方法也要了解，具體的步驟其實是非常的簡便的，人們在生活中可能都已經(jīng)嘗試過了，而對于每個人來說，黃瓜炒肉制作的方式更是需要人們?nèi)ブ赖摹?/p>
黃瓜炒肉主要是將黃瓜切片，將肉切成片之后用淀粉，鹽生抽等調(diào)味品進(jìn)行腌制，將鍋里放上油，然后將腌制好的肉片炒制，加入黃瓜片，在出鍋的時候再放入一些調(diào)味品，一道家常菜，可以根據(jù)人們的喜好去添加一些特殊的調(diào)料。人們要知道，這樣的一道家常菜，就是人們在生活中要多多的認(rèn)識到的。
花膠與瘦肉來燉個清熱祛濕湯滋潤一下，花膠食療功效高，含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能，補而不燥很適合食用。做出來的花膠瘦肉羹更是美味。
原料
花膠50克
瘦肉100克
沙參20克
百合15克
薏米30克
芡實20克
蜜棗 1顆
1.
把湯材都準(zhǔn)備妥當(dāng)，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。
2.
先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。
3.
瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
4.
把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。
5.
燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。
6.
再把花膠與瘦肉放入。
7.
最后放入蜜棗。
8.
用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
9.
食用前放適量的鹽調(diào)味即可。
青椒是我們大家經(jīng)常吃的蔬菜之一，青椒及時不錯的調(diào)味品，更是營養(yǎng)好，味道好的食材，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季，每天吃點青椒做的菜肴，還可以讓我們覺得暖和點。下面我們就一起看看青椒的做法。
青椒的做法
酸辣青椒肉絲
主料：酸包菜梗100克，豬肉100克，青椒100克
輔料：蒜，洋蔥，香蔥
調(diào)料：食油2茶匙，鹽，淀粉，胡椒，生抽
做法
1、準(zhǔn)備好豬肉、青椒、洋蔥。
2、洋蔥、青椒洗凈、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。
3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽淀粉拌勻備用。
4、鍋中油熱，滑散肉絲，盛起備用。
5、鍋中余油，爆香蔥蒜。
6、倒入青椒絲，炒勻。
7、加入酸包菜梗，炒勻。
8、倒入滑散的肉絲。
9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻，調(diào)好味，盛入盤中。
油燜青椒
很下飯哦,青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘,還能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病,它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用
材料
青椒(尖椒),生抽,鹽
做法
1、青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁
2、炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
小訣竅
青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食，可以促進(jìn)人體對營養(yǎng)的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
青椒忌與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
青椒辣醬炒雞腿肉
材料
材料：雞腿兩只、青椒500克、干辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根
調(diào)料：豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,鹽3克、糖3克、淀粉5克
做法
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時以上。
3、鍋內(nèi)油燒到7成熱后，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內(nèi)油不夠可以再加少許，燒到7成熱后，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調(diào)入鹽，糖炒勻即可。
青椒的營養(yǎng)價值
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;
辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;
吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;
辣椒具有強烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;
辣椒含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝天謝地達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的補品。
適用人群
一般人群均可食用。
1、不宜多食，陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。
總結(jié)：青椒是大家喜歡的蔬菜之一，擁有很多的營養(yǎng)，營養(yǎng)價值很高，青椒已經(jīng)是很多家庭不可缺少的食物了，冬天里吃點青椒做的菜肴，心理就會覺得暖和。大家多看看上面小編介紹的做法，可以學(xué)學(xué)哦。
大家都抵擋不了生蠔的美味，生蠔的做法其實很簡單，不需要額外放調(diào)料味道就會很鮮美，在這個夏天怎么能夠錯過碳烤生蠔，這樣做一定能夠讓你感覺到什么是真正的美食。
一、炭燒生蠔
生蠔10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）
做法
鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁。
把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。
蠔肉表面的湯汁漸干時，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘。
最后用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
小訣竅
炭燒生蠔非常適合野外燒烤，如在家中制作也可直接在燃?xì)庠钌戏藕每炯芸局?，或者用烤箱制作（溫?60度，時間5分鐘）。
生蠔生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調(diào)后再食用。
二、烤生蠔
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之后將步驟（1）調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
關(guān)鍵詞烤生蠔 烤 生蠔 蠔
三、芝士焗生蠔
材料
生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
做法
1.生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
2.生蠔的殼刷洗干凈備用。
3.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細(xì)條。
4.預(yù)熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。
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