姜絲豬肝湯的作用是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的作用是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“姜絲豬肝湯的作用是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
養(yǎng)生方面的知識(shí)是現(xiàn)在大家都比較感興趣的話題，大家對(duì)于健康方面的關(guān)注程度不斷的提高。只有擁有好的身體，才能有更多的精力去投入到每天繁忙的事情之中去。而飲食方面的養(yǎng)生調(diào)理是大家都相當(dāng)好奇的事情，姜絲豬肝湯是許多人喜歡的湯類，那么，姜絲豬肝湯的作用有哪些呢？對(duì)此請(qǐng)看下文的介紹。
? ?第一點(diǎn)
? ?豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養(yǎng)和全面的功效，被人們視為調(diào)理身體的良藥——補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。
? ?第二點(diǎn)
? ?豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營養(yǎng)，是民間常見的一款美味營養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補(bǔ)飲品，還有顯著的食療作用和藥用價(jià)值，值得飲用。
? ?第三點(diǎn)
? ?豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個(gè)飲用都有強(qiáng)身健體，保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。
? ?第四點(diǎn)
? ?豬肝屬于動(dòng)物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪和礦化物質(zhì)，不僅給人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，還有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對(duì)于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的療效。
? ?對(duì)于姜絲豬肝湯的作用，已經(jīng)為大家介紹了一些，這種湯是比較滋補(bǔ)身體的，大家都可以在平時(shí)喝喝。尤其是對(duì)于那些身體素質(zhì)不是很好，免疫力低的朋友們，喝點(diǎn)姜絲豬肝湯的話是可以很好的提高自己的身體素質(zhì)的，提高免疫力，此外，還可以健脾開胃，也比較的美味。
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豬肝是很多的朋友們都喜歡吃的，菠菜也是生活中常見的一種蔬菜，在我們平時(shí)的生活中豬肝菠菜湯是極為常見的，這是一道很有名的傳統(tǒng)菜，可能有些朋友們也都吃過，但是對(duì)于豬肝菠菜湯這道菜譜了解的還不是很多，其實(shí)豬肝菠菜湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么豬肝菠菜湯的作用是什么呀?
豬肝菠菜湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。菠菜嫩滑，此菜湯鮮肉爽嫩。豬肝很適合貧血、電腦工作者和愛喝酒的人食用，因其膽固醇含量較高，高膽固醇、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
1、豬肝的腥膻味較重，應(yīng)先放入沸水中氽燙去異味，再下鍋烹煮成湯。
2、由于豬肝久煮易變老，氽燙時(shí)間不宜過長，與菠菜煮湯的時(shí)間也不宜長。
3、建議用清雞湯或豬骨湯做湯底，可使湯味更加鮮美，菠菜和豬肝也更入味。
豬肝和菠菜富含維生素A、B2、鐵和鉀，營養(yǎng)源認(rèn)為兩者一葷一素煮湯飲用，除了有補(bǔ)肝、明目和補(bǔ)血的作用，還是治療貧血、口角炎和夜盲癥的佳品。
豬肝同山藥、山楂、菜花、西紅柿、綠豆芽同食降低營養(yǎng)價(jià)值;菠菜與黃瓜同食破壞營養(yǎng)，與韭菜、鱔魚同食易腹瀉。
關(guān)于豬肝菠菜湯的作用是什么，文章給大家介紹了，豬肝跟菠菜都是十分有營養(yǎng)價(jià)值，朋友可以根據(jù)文章介紹的相關(guān)步驟來自己動(dòng)手做一下，希望通過文章的介紹能夠給朋友們帶來幫助，也希望朋友們能夠喜歡豬肝菠菜湯這道菜。
豬肝中含有大量的鐵元素，特別適合補(bǔ)血的人群。含有大量蛋白質(zhì)和金屬微量元素，對(duì)兒童的智力和身體發(fā)育都有一定的幫助作用。豬肝中的維生素A含量充足，維生素A有很好的明目作用。肝臟是儲(chǔ)存養(yǎng)料的器官也是可以解毒的器官，含有大量的抗癌細(xì)胞和抗疲勞物質(zhì)。
氣血虛弱的人，例如貧血或者經(jīng)常在電腦前工作，有很多應(yīng)酬經(jīng)常喝酒的人非常適合食用豬肝。不過豬肝中的膽固醇含量比較高，有高血壓，心臟病的人要盡量少食用豬肝。
豬肝中含有維生素C和硒這種微量元素，這在一般肉類中幾乎是沒有的。維生素C和硒可以很好的增強(qiáng)人體的免疫能力，有著抗衰老，抗老化的作用，還可以很好的抑制腫瘤細(xì)胞的出現(xiàn)。對(duì)傳染性肝炎也有很好的效果。
豬肝中還含有大量的維生素A。維生素A能夠保護(hù)眼睛，可以緩解眼睛的干澀和疲勞，對(duì)皮膚也有一定的作用，是生殖機(jī)能中不可或缺的一個(gè)重要營養(yǎng)元素。
豬肝還能夠補(bǔ)充人體所需的維生素B2，維生素B2對(duì)補(bǔ)充人體機(jī)能有著很好的輔助作用，可以有效的解除體內(nèi)一些有毒的成分，所以肝臟也是人體內(nèi)的解毒器官。
豬肝中的Fe元素非常的充足，是很多氣血虛弱人的最愛，是最常見的補(bǔ)血食品。經(jīng)常食用豬肝可以很好的改善貧血患者的疾病，調(diào)節(jié)自身再造血功能。
平時(shí)大家經(jīng)常會(huì)用西紅柿來做湯，不僅味道酸甜可口，而且其中的營養(yǎng)還能充分的被人體所吸收，對(duì)身體的好處還是有很多的，這與它的養(yǎng)生保健功效有著密不可分的關(guān)系，對(duì)此還是需要重視起來的，平時(shí)也要多喝點(diǎn)西紅柿湯，那么西紅柿湯的作用是什么?
1.驅(qū)蠅 在室內(nèi)擺放幾盆正在生長的西紅柿植株，蒼蠅就可以被驅(qū)走。
2.咸湯變淡 當(dāng)做成的湯感到咸但又不便加水沖淡時(shí)，可以往湯中放幾片西紅柿，這樣咸湯便可以明顯變淡。
3.皮膚潔白、細(xì)膩 西紅柿性微寒，含有大量維生素C。將西紅柿搗爛取汁，加入少許白糖，涂于面部等外露部皮膚，能使皮膚潔白、細(xì)膩。
4.消除狐臭 西紅柿可治狐臭。洗浴后，在浴盆中加入500毫升番茄汁，然后將兩腋在水中浸泡15分鐘，每周二次，有消除狐臭的功效。
5.錫器除銹 錫器生銹，可用1個(gè)鮮西紅柿切成兩半，以其切面擦銹處，靜置幾分鐘后，再用清水洗凈，即可將錫器上的銹污除去。
6.除手上墨水 手指上如果被墨水污染了，可將西紅柿汁擠在污染處，用力搓幾下，再用清水洗凈，即可將手上的污質(zhì)除去.
7.西紅柿汁： 每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
8、科學(xué)家們對(duì)番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經(jīng)證明的包括：具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
通過上面的介紹，大家對(duì)西紅柿湯的作用是什么也都很清楚了，要想讓自己的身體得到更好的調(diào)理，為自身健康提高保障，就需要從飲食做起，合理的飲食是至關(guān)重要的，而且多吃一些營養(yǎng)豐富的食物也是不可忽視的。
養(yǎng)生湯有食療以及營養(yǎng)身體的作用。在中醫(yī)里面會(huì)經(jīng)常應(yīng)用到養(yǎng)生湯，這種湯制作起來很簡單，而且功效很不錯(cuò)。一般養(yǎng)生湯是結(jié)合了中醫(yī)的原理，并且將不同的食材合理的搭配，從而達(dá)到了養(yǎng)生食療的作用。養(yǎng)生湯很多，針對(duì)不同的體質(zhì)以及不同的病情，往往會(huì)選用不同的食材制作養(yǎng)生湯。下面來介紹常見養(yǎng)生湯的作用。
淮山黨參鵪鶉湯，材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片，功效：健脾益胃的功效，對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補(bǔ)益作用。五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯，材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉，功效：對(duì)于風(fēng)濕對(duì)關(guān)節(jié)痛有幫助療效。黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞，材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞，功效：補(bǔ)氣血健筋骨。
山萸肉芡實(shí)煲瘦肉，材料：山萸肉、芡實(shí)、瘦肉，功效：補(bǔ)陽虛。百合西洋菜豬展生魚湯，材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片。功效：清潤理肺養(yǎng)陰，調(diào)肺止咳，安心寧神，補(bǔ)中益氣。清補(bǔ)涼乳鴿湯，材料：淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片。功效：這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。
一般來說在不同的季節(jié)，服用的養(yǎng)生湯是不一樣的。比如說在春天吃養(yǎng)生湯主要是為了護(hù)肝，在夏天的時(shí)候服用養(yǎng)生湯主要是為了養(yǎng)心，而秋季則服用養(yǎng)生湯是為了養(yǎng)肺。冬天和養(yǎng)生湯是為了益腎。還要注意，不同功能的養(yǎng)生湯不同，所以為了養(yǎng)生保健，自己應(yīng)該多掌握幾款養(yǎng)生湯的做法。
蛤蜊肉味道非常鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，是一種物美價(jià)廉的大眾食物。蛤蜊肉當(dāng)中蛋白質(zhì)、碳水化合物以及各種微量元素含量極其豐富，比如說磷、碘、維生素以及?；撬岬暮烤秃芨?。蛤蜊肉低熱量高蛋白質(zhì)的優(yōu)勢非常適合于各個(gè)年齡段的人食用，下面就介紹姜絲蛤蜊肉的做法。
選用的材料：蛤蜊500g、水700g、老姜50g.
調(diào)味料：鹽8g、雞精2g.
具體的制作方法：將姜清理后切成絲。蛤蜊清凈外殼，泡在鹽水里，讓其吐盡體內(nèi)贓物（約2個(gè)小時(shí)左右）。鍋里燒開水，放入姜絲煮至沸騰，轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘左右。將蛤蜊放入煮至蛤蜊開口，調(diào)味即可。
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點(diǎn)。
值得注意的是蛤蜊一定用活的，味道才好，同時(shí)也能防止出現(xiàn)腥味。蛤蜊煮太久的話，肉會(huì)變硬不好吃，因此要控制好煮的時(shí)間。
姜絲蛤蜊湯不但美味，而且有清熱去火的功效，很適合夏秋季節(jié)食用。但是，蛤蜊中含有大量的雜質(zhì)，做之前應(yīng)該將蛤蜊浸泡去除雜質(zhì)。
其實(shí)有一些小竅門，蛤蜊買回家之后，可以用在浸泡蛤蜊的水當(dāng)中漸入少量鹽，這樣可有效的去除蛤蜊內(nèi)的泥沙。除了可用姜絲燒制蛤蜊湯之外，還可使用豆腐做蛤蜊豆腐湯，味道同樣鮮美。在制作的時(shí)候，放入的鹽分盡量少一些，這樣可保證蛤蜊的原滋原味。
? ?很多女性朋友在家閑來無事，都會(huì)喜歡煲湯，因?yàn)闇吩诮?jīng)過長時(shí)間的熬制后，可以充分吸收原理中的營養(yǎng)，而且不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失。但是針對(duì)不同的原料，熬制出來的湯品的功效也有所不同。今天所要介紹的這一款湯品，主要是對(duì)女性朋友起作用的，它會(huì)讓女性朋友氣色紅潤，更加有精氣神兒。
? ? ? ? ?大棗生姜湯的主要原料為大棗、生姜、紅糖，具體做法是大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅(jiān)持服用。
經(jīng)常喝大棗生姜湯之所以能改善手腳發(fā)涼的癥狀，這與大棗與生姜的功效是密不可分的。大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用，二者合用，可充分發(fā)揮姜辛溫而行，棗甘溫而補(bǔ)之意，共同促進(jìn)氣血的流通，全身的血液循環(huán)也就得到了相應(yīng)的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來了。
此外，大棗生姜湯中的紅糖，也具有補(bǔ)中、養(yǎng)血、活血的作用?，F(xiàn)代藥理研究已經(jīng)證實(shí)，生姜所含的姜辣素對(duì)心臟和血管運(yùn)動(dòng)中樞有直接興奮作用，可使心跳加快，血管擴(kuò)張，血行旺盛而使脈絡(luò)通暢，進(jìn)而改善體表循環(huán)，使人感覺全身溫暖。
姜絲和紅棗對(duì)人的身體都有很大的好處，而它們熬制出來的湯品更是非同凡響。相信喜歡熬制養(yǎng)生藥膳的朋友們，一定迫不及待的想要的廚房大展身手了，但是同樣提醒大家注意的是，在熬制湯品的時(shí)候，最好不要使用高壓鍋來燜制，而是要選用最傳統(tǒng)的方式。
大部分中國人都有喝湯的習(xí)慣，這是一種好的習(xí)慣。大家平時(shí)喝的湯有很多，而其中比較常見的就有冬瓜湯。冬瓜湯做起來很簡單，但是它的味道卻很美味。不僅如此冬瓜湯對(duì)于人體還有著非常奇妙的作用。那這些奇妙的作用都是哪些呢？出于對(duì)這個(gè)問題的了解，大家一定得認(rèn)真看完下面的內(nèi)容。
冬瓜湯的作用有下面這幾種：
1、降血壓:由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏:唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
冬瓜湯的作用非常多，對(duì)于一般人而言常喝冬瓜湯不僅可以有效降低血壓，而且還能夠減低血糖。除此之外對(duì)于那些愛美的人士而言，常飲冬瓜湯還能夠起到不錯(cuò)的美容、養(yǎng)顏的效果。最后對(duì)于那些肥胖的人來說，經(jīng)常喝點(diǎn)冬瓜湯還能夠幫助自己減肥瘦身的。
? ?花生，不僅作為一種堅(jiān)果和一種食材，生活中我們能常吃到這些食物，但是卻不了解花生的功效?；ㄉ?dāng)中含有了很多的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素。可以起到很好的促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育的作用，能增強(qiáng)中小學(xué)生的記憶力?？梢蚤g接的提高自己的學(xué)習(xí)成立，那么下面就為大家?guī)硪坏烂朗?，花生蓮藕湯作用是什么?/p>
藕的營養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時(shí)候就會(huì)聞到，藕中會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時(shí)候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
做法
1、將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊;花生、紅棗(去 核)洗凈。
2、把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適 量，武火煮沸后，文火煮3小時(shí)。加入適量調(diào)料即可。
? ?以上就是花生蓮藕湯作用。蓮藕也是生活中常見的一種蔬菜。花生和蓮藕的搭配，可以說是比較傳統(tǒng)的搭配，因?yàn)樵诠艜r(shí)候就有這樣的秘方，可以在女性坐月子的時(shí)候，起到下奶的功效，很多的女性在生完孩子之后，都會(huì)選擇母乳喂養(yǎng)的，但營養(yǎng)跟不上，就沒有奶水，那么花生蓮藕湯就是最好的選擇。
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豬肝是豬體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的器官，不但富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且還具有很好的補(bǔ)血效果，因此備受人們的喜愛，尤其是豬肝湯更是深受人們的歡迎。其實(shí)豬肝湯的做法是有很多種的，但需要注意的是，煮豬肝湯的時(shí)候一定要先放鹽再熬制，以去除豬肝的腥味。
做法一
1.將豬肝洗凈切薄片，用干淀粉漿漬。
2.將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開后，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時(shí)，再加入菠菜（先放梗子后放葉子），等到再一次開時(shí)，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈。
2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調(diào)味即可。
提示：豬肝煮久了會(huì)老，所以切片時(shí)盡量薄一些，氽燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三
1、將菠菜擇洗干凈；
2、洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味（即除去所含草酸），切段；
3、將鮮豬肝洗凈，切成薄片；
4、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻；
5、蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破；
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7、沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮；
8、煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
做法四
原料：菠菜250g，豬肝200g，油、鹽、雞精各適量。
制作方法：
1、豬肝放水里浸泡掉血水。
2、菠菜切成段，豬肝切成片狀。
3、再將豬肝放水里過一次。
4、重新接水，燒開后放入豬肝，然后加入菠菜。
5、再次煮開后，加鹽、雞精調(diào)味即可。
小提示：含維生素A的食物可以預(yù)防結(jié)膜和角膜發(fā)生干燥和退變，可預(yù)防和治療“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被細(xì)菌侵人而發(fā)生潰爛，可以造成穿孔，導(dǎo)致失明。維生素A還能增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力。嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)容易患夜盲癥。富含維生素A的動(dòng)物的食物為豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。
? ?豬肝具有清心明目，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，經(jīng)常食用豬肝湯，特別是一些身體條件不好的女性，定期服用豬肝湯可以起到增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)記憶力和注意力的提升，還會(huì)改善面色發(fā)黃，身體貧血等癥狀。制作豬肝湯的步驟也很簡單，同時(shí)還可以加入自己喜歡的食材進(jìn)行烹制。
? ?方法一：
1. 菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開；
2. 豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片；
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘；
4. 菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
5. 腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。
6. 鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。
? ?小貼士
? ?豬肝煮久了會(huì)老，所以汆燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
? ?方法二：
1.準(zhǔn)備好所有材料。豬肝挑去白筋、菠菜洗干凈，生姜去皮。
2.生姜切末備用。
3.將挑去白筋的豬肝切成片。
4.在切成片的豬肝里面放入適量生粉、食鹽、料酒。
5.將4中的所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。
6.鍋內(nèi)放適量油。
7.下豬肝片。
8.翻炒豬肝片，至八成熟即可。
9.鍋內(nèi)放入適量的清水。
10.再放入生姜末，燒開。
11.小火撈出適量白沫。再轉(zhuǎn)大火。
12.最后放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。
? ?小貼士
? ?1、選買豬肝一定要表面有光澤，顏色紫紅均勻的。用手摸有彈性的。沒有異味的。
? ? 2、豬肝洗干凈后，盡量挑掉里面的白筋，這樣口感更佳。
? ?制作豬肝湯的方式還可以進(jìn)行患者口味的自由選擇，豬肝的功效很突出，經(jīng)常在家里做豬肝湯不僅可以保證食材的健康和潔凈，同時(shí)還可以讓全家人一起補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鐵元素的攝入可以保證全身血液的暢通循環(huán)，保證身體機(jī)能的充分發(fā)揮。
薏米綠豆湯香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，薏米和綠豆可以說是最佳的搭配，夏季食用的時(shí)候放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，清涼解暑，可以降火氣，還具有排毒養(yǎng)顏的功效，吃慣了鮮香麻辣的重口味，你一定要來一道這樣的薏米綠豆湯，那么你知道薏米綠豆湯的作用和做法嗎？
薏米綠豆湯的做法：
1.先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用
2.煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個(gè)小時(shí)以上
3.煮薏米時(shí)將綠豆連同水冷凍
4.薏米煮半小時(shí)后將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之后加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花，關(guān)火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
薏米綠豆湯的作用：
1，綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2，薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，
3，薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4，薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5，薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強(qiáng)免疫力和抗炎作用。
以上就是關(guān)于薏米綠豆湯的作用和做法了，值得注意的是綠豆先用水浸泡十分鐘左右，放入冰箱冷凍室凍成冰塊，把綠豆撐裂，這樣可以讓綠豆更快的煮開花，而又不會(huì)流失綠豆的營養(yǎng)成分，薏米也需要提前浸泡這樣煮出來才會(huì)更糯，薏米煮的時(shí)間比較長，要先放，多加點(diǎn)水。
當(dāng)歸養(yǎng)血湯是比較有名的一道中醫(yī)偏方，具有非常好的益氣補(bǔ)血的作用，當(dāng)歸養(yǎng)血湯在平時(shí)可以空腹來飲用，這樣能夠達(dá)到很好的促進(jìn)消化和吸收的作用，具有養(yǎng)血補(bǔ)血，促進(jìn)面色紅潤的作用，但是在喝這種當(dāng)歸養(yǎng)血湯的時(shí)候也要有了解，女性在月經(jīng)期間最好不要飲用，可以在月經(jīng)結(jié)束以后適當(dāng)?shù)暮纫恍?，從而達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏，美容等方面的作用。另外還具有很好的緩解疲勞，安神靜心的作用。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯的功效與作用
1、當(dāng)歸補(bǔ)血湯是一首金元時(shí)代李東垣所創(chuàng)造的益氣補(bǔ)血方劑，由黃芪和當(dāng)歸兩味藥以5∶1比分組成的，具有益氣生血功效，多用于治勞倦內(nèi)傷，氣血虛,陽浮于外之虛熱證。
2、隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)的滲入，發(fā)現(xiàn)其具有促進(jìn)造血、調(diào)節(jié)免疫功能、保護(hù)心腦血管等作用，為當(dāng)歸補(bǔ)血湯用于多種原因所致之貧血等血液系統(tǒng)疾病、心腦血管系統(tǒng)及其腫瘤等疾病提供了科學(xué)的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,該方對(duì)心律失常、創(chuàng)傷感染、血細(xì)胞減少、產(chǎn)后、崩漏失血等病癥療效確切。
3、當(dāng)歸補(bǔ)血湯補(bǔ)氣生血。主治勞傷血虛，發(fā)熱煩躁，口渴喜飲，目赤面紅，脈洪大而虛，重按無力?；虍a(chǎn)后血虧，頭腦空痛。或瘡瘍潰后膿血流失過多，久不愈合者?，F(xiàn)多用于各種貧血、過敏性紫癜等血液病屬血虛氣弱者。
4、中醫(yī)理論認(rèn)為當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)血之品，為婦科常用藥，李時(shí)珍在《本草綱目》中說到“古人娶妻為嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，為思夫之意，故有當(dāng)歸之名”。此外當(dāng)歸還有潤腸通便的作用，對(duì)于婦女血虛月經(jīng)不調(diào)合并便秘的患者尤宜選用，老年人便秘亦可選用。
5、黃芪的性味甘、微溫,有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用?？胺Q“補(bǔ)氣諸藥之最”，具有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)?，F(xiàn)代藥理研究表明:黃芪確有明顯的強(qiáng)壯作用,黃芪還可降低動(dòng)脈壓,減慢心率,舒張冠狀動(dòng)脈,加強(qiáng)心肌收縮力,增加心輸出量,防治循環(huán)衰竭。對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎炎也有很好的療效,可使腎臟病變減輕,尿中蛋白定量減少。
6、方中重用黃芪甘溫為主,大補(bǔ)脾肺元?dú)?輔以當(dāng)歸甘辛苦溫益血和營。兩藥相配,意在扶陽存陰,補(bǔ)氣生血，氣壯血旺則陰平陽秘，諸證自去。故本方以黃芪五倍于當(dāng)歸組方，而名為補(bǔ)血湯，甚為有理。且少量滋膩柔潤之當(dāng)歸可反佐黃芪，制其溫燥之性，不可不知。
喝當(dāng)歸補(bǔ)血湯的注意事項(xiàng)
在服用當(dāng)歸補(bǔ)血湯的期間,要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng),放松心情。
4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會(huì)合理減壓。
桔梗元參湯是屬于中醫(yī)上比較常見的一道湯藥，口感略苦，服用用對(duì)身體疾病有一定的好處，可以有效起到治療鼻腔疾病的作用，對(duì)鼻炎或者是鼻塞以及流鼻涕有很好的功效，還可以有效治療慢性鼻炎等疾病，對(duì)身體健康也比較好，比較溫和，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生刺激以及副作用。
桔梗元參湯的作用是什么?
材料：
桔梗9克、元參9克、橘子皮9克、茯苓9克、甘草6克、生姜9克
做法：
將桔梗、元參、橘子皮、茯苓、甘草、生姜放入鍋中，加入適量的水煎煮，過濾掉渣子服用即可。
功效：
對(duì)于治療鼻塞、鼻涕多的人都有很好的效果，另外有慢性鼻炎的，也具有很好的食療效果。這款湯中所選用的藥材都是比較平和的，所以有鼻炎問題的不妨試一試。
鼻病者，手太陰之不清也。肺竅于鼻，司衛(wèi)氣而主降斂。宗氣在胸，衛(wèi)陽之本，貫心肺而行呼吸，出入鼻竅者也。肺降而宗氣清肅而鼻通，肺逆則宗氣壅阻而鼻塞。涕者，肺氣之熏蒸也。肺中清氣，氤氳如霧，霧氣飄灑，化為雨露，而輸膀胱，則痰涕不生。肺金不清，霧氣瘀濁，不能化水，則凝郁于胸膈而痰生，熏蒸于鼻竅而涕化。痰涕之作，皆由于辛金之不降也。
肺金生水而主皮毛，肺氣內(nèi)降，則通達(dá)于膀胱，肺氣外行，則熏澤于皮毛。外感風(fēng)寒而皮毛閉秘，臟腑郁遏，內(nèi)不能降，外不能泄，蓄積莫容，則逆行于鼻竅。鼻竅窄狹，行之不及，故沖激而為嚏噴。肺氣熏騰，淫蒸鼻竅，是以清涕流溢，涓涓而下也。
肺氣初逆，則涕清，遲而肺氣堙郁，清化為濁，則滯塞而膠黏。遲而濁郁陳腐，白化為黃，則臭敗而穢惡。久而不愈，色味如膿，謂之鼻癰，皆肺氣逆行之所致也。其中氣不運(yùn)，肺金壅滿，即不感風(fēng)寒而濁涕時(shí)下，是謂鼻淵。鼻淵者，濁涕下不止也。(《素問》語。)肺氣之郁，總由土濕而胃逆，胃逆則濁氣填塞，肺無降路故也。
對(duì)應(yīng)藥方
桔梗元參湯：治肺氣郁升，鼻塞涕多者。用法：煎半杯，熱服。
五味石膏湯：治肺熱鼻塞，濁涕粘黃者。用法：煎半杯，熱服;胃寒，加干姜。成分：五味(一錢)、石膏(三錢)、杏仁(三錢)、半夏(三錢)、元參(三錢)、茯苓(三錢)、桔梗(三錢)、生姜(三錢)。
黃芩貝母湯：治鼻孔發(fā)熱生瘡者。用法：煎半杯，熱服。成分：黃芩(三錢)、柴胡(三錢)、芍藥(三錢)、元參(三錢)、桔梗(三錢)、杏仁(三錢)、五味(一錢)、貝母(三錢，去心)。
苓澤姜蘇湯：治鼻塞聲重，語言不清者。用法：煎半杯，熱服。成分：茯苓(三錢)、澤瀉(三錢)、生姜(三錢)、杏仁(三錢)、甘草(二錢)、橘皮(三錢)、紫蘇葉(三錢)。
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