孜然小排的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孜然小排的做法是怎樣的”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
孜然是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種調(diào)料，做菜的時候放入一些自然能夠使味道變得更加的香美，很好的促進(jìn)我們的食欲，其中自然小排就是比較有特色的一道美食，而且吃起來不會覺得油膩，能夠把小排做得非常的營和美味，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下孜然小排的做法是怎樣的
孜然小排的做法是怎樣的
材料
排骨300公克，蔥花20公克，蒜仁10公克，辣椒末5公克，A.鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，B.椒鹽粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙
做法
1.排骨剁成小塊，洗凈瀝干水份，備用。
2.將所有調(diào)味料A調(diào)勻，放入作法1的排骨塊腌約30分鐘。
3.熱油鍋，倒入2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法2的排骨塊一塊塊放入油鍋中，轉(zhuǎn)小火炸約12分鐘至排骨塊表面酥脆后撈起瀝油。
4.另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蔥花、蒜末及辣椒末，放入作法3的排骨塊，再撒上調(diào)味料B，以小火拌炒均勻即可。
營養(yǎng)價值
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
能夠吃到自己動手制作的美食是一個非常幸福的事情，上面就是對孜然小排的做法是怎樣的介紹，我們可以根據(jù)自己的口味按照上面的方法進(jìn)行制作，而且我們自己動手制作美食更能保證食物的質(zhì)量和干凈，自己動手能讓我們的生活變得更加的豐富。
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兔肉是我們平時生活中經(jīng)常吃到的一種美食，它極其背身容易被身體消化，而且營養(yǎng)價值豐富，常食用能很好地提高記憶力，尤其對心腦血管疾病的人來說還有很好的幫助，并且兔肉的吃法是多種多樣的，能夠滿足不同的人對食物的需求，其中自然兔肉就是比較有特色的一種美食，一起了解一下孜然兔肉的做法是怎樣的
孜然兔肉的做法是怎樣的
用料：兔肉、色拉油、食鹽、蔥、姜、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖
孜然兔腿的做法
1，兔腿中加入蔥、姜、花椒、生抽、鹽、白糖少許，腌漬一晚；
2，鍋子燒水，將腌漬的兔腿放入，焯水；
3，撈出控干；
4，油鍋燒熱，倒入油，燒至7成熱；
5，將兔腿放入，轉(zhuǎn)小火炸至金黃色；
6，撈出控干；
7，平底鍋燒熱，放入孜然，炒熟；
8，鍋子燒熱，倒油，放蔥爆炒；
9，倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；
10，倒入炒好的孜然；
11，將炸好的兔腿放入，放入香菜段；
12，煸炒至兔腿掛上湯汁，即可盛出。
小技巧
1、兔腿腌漬一定要到位，味道濃郁就靠它了。
2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。
3、油炸時火不宜過大，中小火即可，慢慢將兔腿炸至金黃，外焦里嫩。
4、掛汁的過程不用過久，放入兔腿，掛滿湯汁即可。
上面就是對孜然兔肉的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然兔肉制作起來非常的簡單方便，而且也能把它的營養(yǎng)和美味更好的展現(xiàn)，但是值得注意的是兔肉雖然營養(yǎng)價值豐富，但是孕婦最好不要食用。
我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類是非常繁多的，平時所需要的營養(yǎng)多數(shù)都是從我們的飲食中獲取的，杏鮑菇是我們生活中比較受歡迎的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值極其的豐富經(jīng)常食用還能很好的提高我們身體的免疫力，而且杏包菇的吃法是多種多樣的，其中孜然杏鮑菇是一道很有食欲的美食，掌握好做法我們也可以經(jīng)常在家里進(jìn)行制作，下面一起了解一下孜然杏鮑菇的做法是怎樣的
孜然杏鮑菇的做法是怎樣的
【所需食材】
杏鮑菇250克、洋蔥少半個、西藍(lán)花200克、孜然粒少許、鹽適量
【制作過程】
1、杏鮑菇洗凈去頭切片。
2、西藍(lán)花在滾水中焯一下備用。
3、孜然粒放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干。
4、炒鍋燒熱注入油二大匙，將杏鮑菇入鍋煸炒約5分鐘左右，加入洋蔥塊、西藍(lán)花略炒后，加入孜然粒、鹽即可。
營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
自己動手制作美食會有很大的成就感，上面就是對孜然杏鮑菇的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然杏鮑菇不僅能夠很好的促進(jìn)食欲，制作起來也非常的簡單快捷，我們平時可以按照自己的口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作。
我們平時在生活中總是會到外面吃到各種各樣的小吃，其中孜然香腸就是最受歡迎的一種，但是由于當(dāng)今很多油以及食材頻頻被曝出問題之后，很多人覺得外面的食物不衛(wèi)生，經(jīng)常食用會對身體遭成一定的傷害，如果我們能夠掌握一些食物的制作方法，在家里也能做得特別的美味和營養(yǎng)，下面一起了解下孜然香腸的做法是怎樣的
香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等；按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
孜然香腸的做法是怎樣的
材料
香腸2根.孜然1大勺約15克.辣椒面適量.鹽適量.蔥.姜
做法
1. 將香腸切片，別太薄，否則口感不好。
2. 炒鍋倒油，蔥姜切末，油鍋熱后下蔥姜末嗆鍋，然后倒入香腸翻炒，中小火，翻炒到香腸的邊邊卷翹，略焦。
3. 根據(jù)自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽，翻炒均勻即可出鍋。
上面就是對孜然香腸的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然香腸制作起來也是非常的簡單快捷，我們平時在生活中可以進(jìn)行制作，另外我們平時在生活中一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，多吃一些蔬菜和水果這樣有利于身體健康。
說道孜然相信很多人都非常的熟悉，并且能用孜然做出非常多的美食，尤其是在制作燒烤的時候孜然更是必不可少的，其中孜然兔是一道非常營養(yǎng)美味的食物，經(jīng)常食用兔肉能起到很好的增強記憶力的作用，并且對心腦血管疾病的健康也是有很多好處的，但是只要我們掌握好做法就能做的非常的美味營養(yǎng)，下面一起了解下孜然兔的做法是怎樣的。
孜然兔的做法是怎樣的
做法：炸
口味：苦香味
難度：初中水平
烹飪時間：30分鐘
用料：兔肉、色拉油、食鹽、蔥、姜、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖
做法
1，兔腿中加入蔥、姜、花椒、生抽、鹽、白糖少許，腌漬一晚；
2，鍋子燒水，將腌漬的兔腿放入，焯水；
3，撈出控干；
4，油鍋燒熱，倒入油，燒至7成熱；
5，將兔腿放入，轉(zhuǎn)小火炸至金黃色；
6，撈出控干；
7，平底鍋燒熱，放入孜然，炒熟；
8，鍋子燒熱，倒油，放蔥爆炒；
9，倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；
10，倒入炒好的孜然；
11，將炸好的兔腿放入，放入香菜段；
12，煸炒至兔腿掛上湯汁，即可盛出。
小技巧
1、兔腿腌漬一定要到位，味道濃郁就靠它了。
2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。
3、油炸時火不宜過大，中小火即可，慢慢將兔腿炸至金黃，外焦里嫩。
4、掛汁的過程不用過久，放入兔腿，掛滿湯汁即可。
多掌握一些美食的做法自己動手制作能讓我們的生活變得更加的豐富，上面就是對孜然兔的做法是怎樣的介紹，這樣我們就能疆場自己動手在家制作出美味的食物了，但是值得注意的是女性在月經(jīng)期和懷孕的時候不要食用兔肉。
豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，也是我們生活中經(jīng)常吃的一種美食，但是在豆腐的眾多吃法當(dāng)中孜然豆腐就是比較受歡迎的一種，它能將豆腐做的非常的入味，還能很好的增加我們的食欲，如果我們自己動手進(jìn)行制作還能很好的增加我們的生活樂趣，下面一起了解下孜然豆腐的做法是怎樣的。
孜然豆腐的做法是怎樣的
食材明細(xì)
豆腐 500克孜然 適量辣椒 適量鹽 適量胡椒粉 適量淀粉 適量油 適量
制作步驟
豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，鹽，生抽，油、生粉適量，彩椒粒適量，喜歡辣的改辣椒。
豆腐在盒底割開一個小口放氣，這樣容易倒出豆腐。
豆腐切成四方塊。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
腌15分鐘后沾上生粉。
一塊一塊的小心沾上生粉。
油鍋6成熱 把沾了粉的豆腐塊放去炸20秒，撈起。
炸好的豆腐塊裝盤里。
熱油鍋，放孜然粉，彩椒爆香（喜歡辣的放辣椒） 我的彩椒點綴用。
爆香孜然，倒入炸好的豆腐塊 放適量鹽或生抽調(diào)味，快速炒勻裝盤。
上面就是對孜然豆腐的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道孜然豆腐制作起來非常的簡單，但是我們一定要按照操作的步驟進(jìn)行制作才能做的非常的美味和營養(yǎng)，并且自己動手制作更能符合自己的口味。
羊肉是我們平時經(jīng)常吃到的一種肉類，它的營養(yǎng)價值極其的豐富，尤其是秋冬季節(jié)經(jīng)常吃一些羊肉能對我們的身體進(jìn)行很好的滋補，對于很多男性來說經(jīng)常吃羊肉還有補腎壯陽的作用，羊肉的吃法是多種多樣的能滿足不同的人對飲食的要求，其中孜然羊肉卷就是最受歡迎的一種，下面一起了解一下孜然羊肉卷的做法是怎樣的
孜然羊肉卷的做法是怎樣的
原料：
涮羊肉片一盒、大蔥半根、干紅辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。
做法：
1、將羊肉片在滾水中燙一燙，血水去靜后即可撈出備用。
2、熱油下姜蒜末炒香，放入干紅辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大蔥似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少許生抽和糖。
3、按2：2：1放入三種調(diào)味粉（口味自調(diào)），加入另一半香菜梗和香菜葉，翻炒幾下后加入少許雞精調(diào)味起鍋即可。
營養(yǎng)分析
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
我們自己多掌握一些食物的做法能夠豐富我們生活，同時讓身體變得更加健康，上面就是對孜然羊肉卷的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道孜然羊肉卷做起來非常的簡單，我們平時在生活中也可以按照上面的方法進(jìn)行制作。
牛肉是我們經(jīng)常能吃到的一種肉類，也是我們在市場上經(jīng)常能看到的，但是牛肉的吃法有很多種，我們都知道經(jīng)常食用牛肉對我們的身體有很多好處，而且牛肉能夠有效地補充我們體力，但是我們平時吃的牛肉都是紅燒牛肉或者西紅柿燉牛腩這樣的吃法，其實孜然牛肉是我們生活中一道比較美味的食物，也是很好的家常菜，下面我們一起了解一下孜然牛肉的家常做法是怎樣的。
孜然牛肉的家常做法
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙， 干辣椒8個，
調(diào)料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制作步驟
1. 蔥、姜洗凈后切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘；
3. 往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；
4. 鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：牛肉250 克
輔料：香蔥2棵,生姜1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,干辣椒8個
調(diào)料：食用油500克（實耗30 克）,香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙
制作步驟
1、牛柳（牛里脊肉）切薄片，加鹽、酒、姜汁，抓抓，腌制15分鐘；
2、鍋燒熱，倒入2杯油，燒到八成熱（判斷方法：油面有青煙，較平靜，用手勺攪時，有響聲。原料周圍一現(xiàn)大量氣泡，并帶有輕微的爆炸聲）；
3、將牛柳抖散進(jìn)油鍋里，用筷子劃拉開，使每片肉都均勻受熱，炸熟，再繼續(xù)炸到有一點點焦黃，倒到濾網(wǎng)中，瀝干油份；
4、鍋里留少許油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加適量的鹽、糖、料酒、雞精，撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（沒有也可以不放啦）、澆一勺紅油，翻炒幾下出鍋。[1]
做法三
食材準(zhǔn)備
牛肉、雞蛋白、洋蔥、青椒、食鹽、雞精、生抽、老抽、水淀粉、孜然、辣椒粉、黑胡椒
制作步驟
1、牛肉切成約3厘米長，2厘米寬，厚3毫米左右的片狀
制作方法
制作方法(11張)
2、向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓勻腌20分鐘左右，洋蔥切成條，青椒切成塊
3、鍋中倒油，將牛肉下入滑散至表面變色撈出
4、炒鍋中留底油，加入辣椒面炒出香味，倒入洋蔥翻炒
5、洋蔥炒出香味后加入孜然，雞精翻炒
6、將滑好的牛肉片下入鍋中，倒入青椒
7、最后加入鹽，生抽，老抽上色調(diào)味即可[2]
營養(yǎng)價值
牛肉
1、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
日常生活中有很多家常菜吃起來也是特別的美味，只要把它做得成功味道也是不比餐館差的，上面是對孜然牛肉的家常做法是怎樣的介紹，喜歡吃牛肉的朋友可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣吃起來也會更也會使牛肉變得更加的入味，它也是牛肉比較經(jīng)典的一種做法。
每個人對飲食的需求都是不同的，孜然是我們生活中經(jīng)常吃的一種調(diào)料，能起到很好的促進(jìn)消化和緩解胃疼的作用，并且能用孜然制作出非常多的美味食物，其中孜然雞腿就是最常見的一種，能很好的促進(jìn)我們的食欲，但是我們一定要掌握好制作方法才能做的更加的美味營養(yǎng)，下面一起了解下孜然雞腿的做法是怎樣的。
孜然雞腿的做法是怎樣的
主料：
大雞腿 兩個。新奧爾良燒烤腌料（孜然） 4小勺新奧爾良燒烤腌料（微辣） 2小勺 。三飯碗半水。
制作方法：
1.將雞腿洗干凈待用
2.把三飯碗半、4小勺孜然粉和2小勺微辣粉水放在可以容下兩個雞腿的保鮮盒里放進(jìn)水中均勻攪拌，再將雞腿放進(jìn)入腌制（攪拌讓腌料均勻附著在雞翅上）。
3.腌制3--5個小時就可以了，隔夜最佳。腌制過程中最好翻動幾次，有利于腌料被雞翅吸收。
4.微波爐微波檔高火3-5分鐘左右
5.微波爐燒烤檔5分鐘左右
6.烤箱烘烤4-8分鐘左右
7.直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
食療作用
性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)
可益氣，補精，添髓
用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
上面就是對孜然雞腿的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道孜然雞腿制作起來非常的簡單，只要我們按照上面的方法進(jìn)行制作就能做的非常的美味，并且自己動手制作更能滿足自己的口味，同時也能更好的保證衛(wèi)生干凈。
孜然是我們生活中比較常用的一種調(diào)理，它不僅美味并且營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的微量元素，尤其是在食用燒烤的時候孜然更是必不可少的，其實在我們的生活中孜然是能制作出非常多的美食的，其中孜然雞丁就是最常見的一種，能很好的促進(jìn)我們的食欲，下面一起了解下孜然雞丁的家常做法是怎樣的。
孜然雞丁的家常做法是怎樣的
材料
雞腿，青椒，淀粉，孜然粉，生抽，老抽，鹽，油
做法
1.雞腿去皮，剔骨，肉切丁，用少許生抽拌勻，大約15-20分鐘后加少許淀粉拌勻。
2.熱鍋冷油，慢慢劃散雞丁至變色，加鹽和少許老抽，放孜然粉翻炒，然后放切了塊的青椒一起翻炒片刻，再加一點鹽，出鍋。
營養(yǎng)價值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
孜然籽具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹并有助于消化。
掌握好了孜然雞丁的家常做法是怎樣的之后，我們就能讓我們平時的飲食更加的豐富了，平時經(jīng)常自己動手能讓我們的生活變得更加的豐富，并且自己動手還能讓我們有更大的成就感了。
人們喜歡吃羊肉原因有很多，一方面是因為羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，另一方面是羊肉的滋補效果很好，比如羊肉含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)，并且這些營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收，值得一提的是，吃羊肉還不容易發(fā)胖，所以推薦大家吃蔥爆孜然羊肉這道美食。
一、蔥爆孜然羊肉的做法
所需食材
主料
羊腿肉500g
洋蔥200g
配料蔥白適量
孜然粉適量
紅干辣椒適量
香菜適量
食用油適量
鹽適量
耗時準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
制作時間10分鐘內(nèi)
制作方法：
1、先將羊肉薄片用醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味。其他配料全部切好
2、鍋內(nèi)入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關(guān)火盛出
3、鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽
4、洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入干辣椒，香菜末，
5、最后撒上美味孜然粉就大功告成了
二、蔥爆孜然羊肉的做法步驟
1、準(zhǔn)備好原材料備用
2、鍋中倒入底油放入蔥姜蒜爆香
3、蔥姜蒜入味后放入孜然在油中炸香，再放入一品鮮醬油、糖提鮮
4、調(diào)料入味后放入羊肉，再適當(dāng)加入一點點鹽和水這樣使羊肉更加入味口感也更佳好
5、大火快速翻炒羊肉變色，將蔥放入鍋中一起翻炒均勻，（蔥喜歡多放一些，和羊肉一起炒味道特別好吃）這時要放入鹽入味最后放味精提鮮即可
6、炒好后盛入盤中用小紅辣椒做裝飾
7、羊肉是屬于熱性食物，在冬天吃起來營養(yǎng)豐富哦！可以補充能量滴！
8、這盤蔥爆孜然羊肉是今晚的明星菜品！
三、蔥爆孜然羊肉/更多做法
1、將羊肉片從冰箱里拿出來，放到室溫下自然解凍。
2、大蔥切成蔥絲備用。
3、將解凍的羊肉片放到冷水中沖一下，用手?jǐn)D凈水分。
4、鍋里放油燒熱，油熱后放入孜然粒爆香。
5、放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的膻味！
6、下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調(diào)味。
7、臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最后加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是為了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）。
雞肉是我們生活中經(jīng)常遲到的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富能制作出不同口味的食物，但是想要讓我們把食物變得更加的營養(yǎng)和有更多的新鮮感，我們一定要多變化食物的做法，其中孜然雞片就是比較受歡迎的一種美食，但是我們一定要掌握好做法才能讓我們的味覺得到滿足，上面就是對孜然雞片的做法是怎樣的。
孜然雞片的做法是怎樣的
用料
雞胸脯肉一大片.土豆2大個.孜然粒.蔥姜蒜.生抽.鹽.糖
做法
1. 把雞胸脯肉切薄片，越薄味道越好，然后放點鹽，雞精，料酒腌制20分鐘
2. 把土豆切薄片，浸入水中10分鐘，控干，平底鍋內(nèi)放油，涼油下土豆，煎至兩面金黃，放入盤中冷卻
3. 再放一點油，帶燒熱，放蔥姜蒜少許爆香，然后直接倒入雞片翻炒，會有些許膿沫，我的方法是把雞片取出，洗凈鍋，從新再翻炒，當(dāng)然如果不介意可以忽略
4. 待雞片炒熟放入孜然粒和鹽，多放些孜然，如果喜歡這個味道，待孜然都粘在雞片上后下冷卻的土豆繼續(xù)炒
5. 大約中火5分鐘，放入一點點生抽 出鍋即可，喜歡吃孜然的朋友們不要錯過哦，真心太美味了~
營養(yǎng)價值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
食物的做法不同就會有不同的新鮮感，上面就是對孜然雞片的做法是怎樣的介紹，這樣我們在食用雞肉的時候就有了更多的選擇的，兵器雞肉中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，經(jīng)常食用能很好的提高我們的身體免疫力。
日常飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接的一種方法，其中經(jīng)常吃一些豆制品能讓我們的身體變得更加的健康，其中豆腐皮是我們最常吃的一種，但是我們平時都是炒著吃或者是涼拌，其實豆腐皮的吃法是有很多種的，其中孜然豆腐皮也是算是豆腐皮的一種新鮮做法，能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下孜然豆腐皮的做法是怎樣的。
孜然豆腐皮的做法是怎樣的
烹飪材料
主料：豆腐皮200克、香腸150克
輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、洋蔥適量、白芝麻適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、十三香適量
制作步驟
1、豆腐皮兩張，熏腸半根
2、洋蔥半個備用
3、將豆腐皮切絲備用
4、將洋蔥切絲備用
5、熏腸切條備用
6、炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒
7、等洋蔥絲煸炒出香味后，放入切好的豆腐絲炒
8、放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻
9、放入切好的熏腸條
10、翻炒均勻，煎至焦黃程度
11、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12、拌勻入味即可出鍋食用
營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
上面就是對孜然豆腐皮的做法是怎樣的介紹，這樣我們在食用豆腐皮的時候就能多了一些選擇，并且自己動手更能保證衛(wèi)生和干凈，同時在生活中經(jīng)常自己動手也能讓我們的生活變得樂趣更多。
牛肉是我們生活中經(jīng)常吃到的一種肉類，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，但是我們平時吃牛肉都是制作成火鍋或者是牛肉西紅柿等，其實牛肉的吃法是多種多樣的，如果制作成孜然牛肉會很好的增加我們的食欲，并且還能使?fàn)I養(yǎng)價值更加的豐富，下面一起了解下孜然肥牛的家常做法是怎樣的。
孜然肥牛的家常做法是怎樣的
食品用料
〖材料〗肥牛1斤（500克），孜然粉，姜，淀粉，生抽。
制作方法
步驟1：肥牛切片，姜切絲。
步驟2：肥牛片加入適量孜然粉、淀粉和食用油攪拌均勻腌制約15分鐘（據(jù)說腌制牛肉不能先放鹽、生抽什么的，否則炒時會縮會硬）。
步驟3：鍋中放適量油，爆香姜絲。
步驟4：加入腌制好的牛肉。
步驟5：大火爆炒至變色，臨出鍋加適量生抽、鹽翻炒片刻即可。
食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
上面就是對孜然肥牛的家常做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道孜然肥牛制作起來非常的簡單，并且孜然肥牛還能很好的增加我們的食欲，我們平時在生活中可以經(jīng)常按照上面的方法進(jìn)行制作。
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