男人補(bǔ)腎益氣就吃八寶粥！
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我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。很多地方在這一天都會(huì)吃一種傳統(tǒng)的民俗保健食品——臘八粥。在冬季食用臘八粥最好根據(jù)自身需要“對(duì)號(hào)食用”，這樣會(huì)更加健康。
板栗臘八粥：補(bǔ)腎益氣
冬季正是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時(shí)節(jié)。但是很少有讀者會(huì)想到用板栗來(lái)熬粥，其實(shí)對(duì)于適宜養(yǎng)腎的冬季來(lái)說(shuō)，吃些以板栗為主要輔料的臘八粥是非常養(yǎng)身體的一種食療方法?！侗静菥V目》記載“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)……栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣”。
唐代養(yǎng)生大家孫思邈也說(shuō)“栗，腎之果也，腎病宜食之。”此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇會(huì)出現(xiàn)干裂，嚴(yán)重者可發(fā)生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少維生素B2，故應(yīng)多吃一些含維生素B2的食物。維生素B2亦稱核黃素，它參與人體內(nèi)生物氧化酶的催化過(guò)程。缺乏維生素B2會(huì)影響生物氧化，還會(huì)得舌炎、眼結(jié)膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。
當(dāng)氣溫在0℃以下，相對(duì)濕度亦較低時(shí)，容易誘發(fā)或加重維生素B2的缺乏癥狀。而板栗的維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。做成臘八粥之后，補(bǔ)益效果更佳!
桂圓臘八粥：驅(qū)寒保暖
臘月里，氣溫寒冷，很多從事腦力勞動(dòng)的職場(chǎng)人士大都有手腳冰冷的問(wèn)題，特別是早晨和晚上。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療專家王東旭副主任中醫(yī)師介紹說(shuō)，從中醫(yī)的角度來(lái)看，手腳容易冰冷、麻木，多是因?yàn)闅馓?、血虛和?yáng)虛所造成的血液運(yùn)行不暢，而不能溫煦肌膚使人感覺(jué)寒冷。
這些人需要服用有補(bǔ)氣、活血和溫陽(yáng)功效的臘八粥來(lái)驅(qū)寒保暖。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽(yáng)的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅(qū)寒保暖良方。
薏仁臘八粥：健脾益胃
雖然很多人不喜歡年底的應(yīng)酬，但是人在職場(chǎng)，應(yīng)酬不可擋。臨近過(guò)年，單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚，趕場(chǎng)吃年飯是常見(jiàn)的事。但觥籌交錯(cuò)之間，不知不覺(jué)間，不少人的健康就出了問(wèn)題。記者從醫(yī)院了解到，每到年底，因頻繁應(yīng)酬導(dǎo)致疾病的患者都會(huì)明顯增加，輕則出現(xiàn)消化不良，重則導(dǎo)致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丟掉性命。
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八寶粥這種粥類是含有比較多的食材的，有花生、紅豆以及綠豆等，這些食材是可以起到補(bǔ)腎以及調(diào)理腸胃的，建議大家可以在生活中多吃一些八寶粥。對(duì)于男性朋友腎臟不好的情況，應(yīng)該要注意性生活節(jié)制以及多吃一些補(bǔ)腎的食物，這樣才可以避免陽(yáng)痿的癥狀，所以可以了解補(bǔ)腎八寶粥的做法。
補(bǔ)腎八寶粥其實(shí)也是有的，因?yàn)槟壳暗陌藢氈嘧龇ㄊ菦](méi)有固定的食材搭配，可以根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行食材搭配的，這樣做出來(lái)的八寶粥的效果就會(huì)有所不同了。補(bǔ)腎的八寶粥可以往里面加入適當(dāng)?shù)睦踝?、桂圓、蓮子等食材，這樣就會(huì)有一定的補(bǔ)腎功效了。
腎虛嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)腰酸、四肢發(fā)冷、寒冷、水腫等癥狀，腎虛如果不及時(shí)調(diào)養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)很多的并發(fā)癥，如支氣管炎、肺氣腫等，在中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冠心病也是因?yàn)槟I虛造成的;女性腎虛會(huì)讓臉浮腫，黑眼圈加重、面色蒼白，還會(huì)怕冷，甚至出現(xiàn)血壓上升的情況。
補(bǔ)腎壯陽(yáng)的八寶粥的食材是什么，主要有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子，輔料有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米等?，F(xiàn)在的八寶粥以自己的口味來(lái)定食材。有三種做法：1.先將蓮籽和玉竹在鍋里煮爛，然后把桂元肉、銀耳、枸杞、大棗、葡萄干、粳米一起放進(jìn)鍋里熬煮，直到米煮爛即可食用。3.將銀耳、香菇用開(kāi)水沖泡，水冷后將其摘干凈瀝干;將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用洗凈，和銀耳、香菇一起放進(jìn)鍋里熬煮成粥。
在食材的選擇也要特別注意，大棗最好選擇色澤鮮艷、肉多、沒(méi)有發(fā)霉、無(wú)蟲(chóng)的干棗，在入鍋之前洗干凈去核;豆子要提前一晚上浸泡;桂圓要是有鮮果，應(yīng)選果大肉厚的;如用干品，應(yīng)選無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀、色澤正常的桂圓干。
主料：
黑豆1小把黑米 大米2把黑芝麻1小把百合10片薏米3把核桃/花生2個(gè)/一小把紅糖80g
1.黑豆 一小把
2.大米 2把
3.黑米 2把
4.黑芝麻 一小把
5.百合 10片
6.薏米 3把
7.核桃/花生 2個(gè)/1小把
8.紅糖 80g
9.每天中午就把這些放碗里先泡著
10.晚飯后就開(kāi)始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時(shí)候就可以了，關(guān)火，蓋上蓋子悶。
11.第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了!
由于一些不好的生活習(xí)慣，所以在我們的生活中患有胃炎的人越來(lái)越多，所以對(duì)于這種病癥我們需要有一定的了解，同時(shí)也要做好預(yù)防。對(duì)于胃炎患者來(lái)說(shuō)，吃八寶粥可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果，但是同時(shí)胃炎患者一定要注意自身的飲食習(xí)慣要規(guī)律和健康，只有這樣才可以達(dá)到好的治療效果。
一、胃炎患者能否吃八寶粥
對(duì)于胃炎患者來(lái)說(shuō)，除了要堅(jiān)持治療外，注意養(yǎng)胃也是一個(gè)可以緩慢恢復(fù)的方式。養(yǎng)胃可以從食療方面著手，如果吃對(duì)了東西，則能幫助胃的功能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃的效果。那么胃炎患者可以吃八寶粥嗎?
胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，為常見(jiàn)病，可分為急性和慢性兩類。常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;嚴(yán)重者以消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。
一般來(lái)說(shuō)，胃炎患者是可以吃八寶粥的。因?yàn)榘藢氈鄬儆谏攀忱w維食物，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用。不過(guò)不能多吃，不然粗纖維太多了會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
二、意見(jiàn)建議
在日常生活中，胃炎患者的飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不要暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時(shí)加餐。對(duì)于患有胃炎的人群一定要胃炎應(yīng)該多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前徹底洗凈，避免殘留農(nóng)藥對(duì)胃部造成刺激，一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補(bǔ)充胃炎患者缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素。
此外，還要避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對(duì)胃黏膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)冷、過(guò)熱和過(guò)分粗糙的食物?？蛇x用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
患有胃炎的人需要對(duì)自己日常的飲食引起重視，養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持養(yǎng)胃才讓身體早一點(diǎn)恢復(fù)。
八寶粥是屬于一種比較特殊的粥的品種，因?yàn)樗鼪](méi)有固定的制作方法，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)添加食物進(jìn)行熬制就可以了。不過(guò)需要注意的就是這些食物的食材選擇必須是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物而且它們互相都不能夠是相克的食物才行。所以想要制作有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，食材的選用是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
食物的不同做法主要是為了滿足更多人的需求，還有就是因?yàn)橄胱屜M(fèi)者都可以很好的去吸收到這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般只要是粥都是可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作的，所以食用對(duì)身體非常有益。那么自制八寶粥的方法有哪些呢?
臘八粥，又名八寶粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
自制八寶粥
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開(kāi)，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
孕婦食八寶粥
特色:此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無(wú)機(jī)鹽，適合孕婦食用。
材料:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
制作做法：
1.將冬瓜條切丁。2.將山楂糕切丁。3.將糯米淘洗干凈。4.將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
幼兒八寶粥
材料:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法
1.所有材料洗凈。2.除葡萄干外，放入鍋里，加1-2碗水慢燉。注：適合1歲半幼兒
食療八寶粥
原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
上面介紹了幾種八寶粥的制作方法，自制的方法，還有適合各種人群食用的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的八寶粥。只要正確的掌握住制作它們的方法，那么就可以有針對(duì)性的去使用它們。不同品種的粥，都是擁有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和帶給我們的功效與作用，制作之前就需要了解這些。
我們平時(shí)都會(huì)喝到八寶粥，這也是很多人愛(ài)喝的，八寶粥里面的材料很全，像蓮子，紅豆，薏米等，也是對(duì)我們的身體非常好的，有時(shí)候我們喝的八寶粥都是在超市買(mǎi)的，感覺(jué)特別好喝，也很甜，其實(shí)我們自己在家就可以做出味道很好的八寶粥，八寶粥材料很多人不了解，不知道煮八寶粥時(shí)該放什么東西。
八寶粥的做法也有很多，做八寶粥材料也是不同的，很多人一個(gè)都愛(ài)喝八寶粥，如果知道了一些八寶粥的做法，在平時(shí)就可以輕松的喝到很美味的粥了，下面我們來(lái)了解八寶粥的做法和需要用到的一些材料吧。
八寶粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈;
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺，對(duì)目糊眼花，久咳無(wú)痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;
3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎;
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開(kāi)后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。
八寶粥的做法四
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上;
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí);
3.蓮子可以直接選用無(wú)心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來(lái)的湯苦苦的;
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來(lái)后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥材料是很多的，很多的東西都能用來(lái)煮粥，而且八寶粥對(duì)我們的身體是很有好處的，八寶粥里面的材料很豐富，能夠補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)，大家不妨來(lái)多學(xué)習(xí)一下，平時(shí)有時(shí)間的話就來(lái)動(dòng)手做出上面你們好的食物吧。也能夠讓自己的胃徹底的放松一下。
八寶粥是很多人都比較喜歡喝的一種粥，八寶粥里面有很多粗糧，有很多豆類，所以說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，當(dāng)然這里說(shuō)的八寶粥主要是自己制作的，并不是我們?cè)谕饷尜?gòu)買(mǎi)的八寶粥，一般來(lái)說(shuō)吃八寶粥是不會(huì)上火的，八寶粥里面的膳食纖維非常豐富，有很好的促進(jìn)排便的作用，是非常好的養(yǎng)生粥。
八寶粥上火嗎
喝八寶粥不會(huì)上火，八寶粥具有通便降火氣的功效。如果你想喝可以買(mǎi)自己來(lái)做一下，如果是成品罐裝的那種吃多了也不太好。
八寶粥做法
簡(jiǎn)介 將富含蛋白質(zhì)，食用纖維，維生素的各種果仁，豆類，谷類用小火慢煨，香糯甜潤(rùn)，養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開(kāi)。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
說(shuō)到了八寶粥這種養(yǎng)生的保健粥品，相信大家的第一反應(yīng)都會(huì)覺(jué)得非常香甜可口。的確八寶粥是由各種各樣的不同材料制作而成的，并且具有健脾養(yǎng)胃，益氣安神等功效和作用，非常適合家中的男女老少食用。而且制作的方法并不復(fù)雜，在家只要花一點(diǎn)時(shí)間就能夠輕輕松松制作了。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)八寶粥的主要制作材料包括了糯米，還有一些蓮子，花生等比較營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，而且制作的過(guò)程中還會(huì)加入一些白糖，味道是十分香甜誘人的，而且顏色鮮艷，讓人胃口大開(kāi)。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
食品簡(jiǎn)介
臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，民間傳說(shuō)來(lái)自天竺。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與制作都很簡(jiǎn)單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、牛奶等。
八寶粥的做法
甜八寶粥
主料：糯米150克，赤小豆100克， 輔料：葡萄干50克，花生仁(生)50克，蓮子50克，松子(炒)50克，棗(干)50克，桂圓50克，調(diào)料：白砂糖200克
做法:1.糯米洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分; 2.糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用; 3. 花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟; 4.加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5.粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續(xù)煮15分鐘，即可盛起食用。
巧克力瘦身八寶粥
材料：燕麥粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美國(guó)提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，過(guò)濾水4杯
做法：1.鍋里煮開(kāi)水后放洗凈的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘后關(guān)火，燜1到2個(gè)小時(shí);這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;2.重新開(kāi)火，粥開(kāi)了以后改為微火，燉2個(gè)小時(shí)到以人和紫米完全軟爛;3.放洗凈的枸杞子和美國(guó)提子;可可粉在一個(gè)碗里沖一點(diǎn)熱水調(diào)開(kāi)再倒入粥里，再煮5分鐘就可以關(guān)火了。4.喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加糖或是蜂蜜。
鮮果八寶粥
材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實(shí)，少許糯米，小米
做法：1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開(kāi)水以文火慢燉1.5小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可! 2、八寶粥可以乘熱食用，不過(guò)現(xiàn)在酷暑難當(dāng)，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
小米八寶粥
材料：小米1/2杯，花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
做法：1. 花生洗凈，用電鍋蒸1小時(shí)后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時(shí)后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時(shí)后取出備用。 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續(xù)煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。
看完了八寶粥的做法的詳細(xì)介紹，相信各位愛(ài)吃甜品的朋友已經(jīng)知道了制作技巧了。八寶粥的功效和作用是非常顯著的，不僅口感豐富，而且滑而不膩，還有安神，補(bǔ)血等作用，非常適合家中的男女老少食用，大家不妨嘗試著制作給家人食用吧，相信你的家人會(huì)胃口大開(kāi)，食指大動(dòng)的。
八寶粥的特點(diǎn)是香糯可口，而且吃起來(lái)比較軟爛，非常容易消化，特別適合老人和孩子，所以說(shuō)在煮八寶粥的時(shí)候時(shí)間是比較長(zhǎng)的，為了保證八寶粥特別的軟爛，在做之前應(yīng)該用水泡一段時(shí)間，因?yàn)橛行┦巢牟蝗菀字笫?，比如說(shuō)紅豆就是這樣的一種八寶粥的食材，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下八寶粥要煮多久。
八寶粥煮多久
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開(kāi)。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
怎樣煮八寶粥軟爛粘稠
1.先浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處是熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間，且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2.然后開(kāi)水下鍋
大家都普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?在水開(kāi)時(shí)下米，由于米粒內(nèi)外溫度不一，會(huì)產(chǎn)生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，淀粉易溶于湯中。另外，開(kāi)水下鍋不會(huì)有糊底的現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3.接著控制火候
先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須盡可能讓米中淀粉溶入湯中，而要做到這一點(diǎn)，就應(yīng)該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開(kāi)水下米，以使粥鍋內(nèi)水保持沸騰。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4.過(guò)程中進(jìn)行攪拌
這是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
八寶粥是很多人都比較喜歡喝的一種養(yǎng)生保健粥，它里面的食材有很多，而且都是一些粗糧谷物，不但具有很好的養(yǎng)胃的作用，而且還有美容養(yǎng)顏的效果，喝起來(lái)香糯甜潤(rùn)，還有一定的減肥的作用，平時(shí)盡量自己做八寶粥，這樣的八寶粥里面沒(méi)有添加劑是最健康的，下面我們來(lái)了解一下八寶粥的配方。
怎樣熬八寶粥
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開(kāi)。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
做法二
材料
大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實(shí)或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:準(zhǔn)備好所需的食材
2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時(shí)以上
3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實(shí)煮開(kāi)
4:半小時(shí)后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮
6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可
黑米八寶粥顧名思義就是采用了黑米為主做出來(lái)的八寶粥，黑米是糯米里面的一種，早在古代我們就將黑米叫做是藥米，壽米以及貢米，可見(jiàn)黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，如今黑米是被我們譽(yù)為是黑珍珠以及世界米中之王，我們要學(xué)會(huì)如何利用黑米來(lái)為我們的健康服務(wù)才行。
我們可以采用黑米作為主要的食材，搭配上紅豆，花生，芡實(shí)等來(lái)做出黑米八寶粥，黑米八寶粥使用到的食材都是非常簡(jiǎn)單的，但是起到的功效和作用是非常強(qiáng)大的。
材料：
黑米 糯米
紅豆
花生
桂圓肉
紅棗
連子
芡實(shí)
冰糖
做法：
1.原料準(zhǔn)備。
2.原料洗凈。
3.把洗凈的原料放入電壓力鍋。
4.加入適量的水煮熟(水不要放太多，黑米和糯米煮熟時(shí)還是那么小，不會(huì)像米一樣開(kāi)花)。
5.電壓力鍋里壓10分鐘即可，吃的時(shí)候加點(diǎn)冰糖也可以不加。
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米在古代就被我們叫做是藥米，貢米以及壽米，如今黑米也被譽(yù)為黑珍珠以及世界米中之王，黑米有多種吃法，我們?cè)谏厦娴奈恼轮胁捎昧撕诿鬃龀闪撕诿装藢氈?。相信大家現(xiàn)在都懂得在家自制黑米八寶粥了吧。
八寶粥是屬于粥的食物的一種，現(xiàn)在在生活中經(jīng)常會(huì)食用到粥，不過(guò)都是不同品種的這也是根據(jù)每個(gè)人不同的口味和需求制作出來(lái)的成品。八寶粥的做法有很多種，最大的區(qū)別就是一種是市面上賣(mài)的那種八寶粥，還有就是自己可以根據(jù)自己的喜好添加自己喜愛(ài)吃的一些食物把它們放在一起熬制成粥就可以了。
只要是不同品種的粥，所是擁有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效還有各種屬于它的一些做法。想要更好的去吸收到粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，唯一的方法就是學(xué)會(huì)怎樣去煮這些粥，這樣最方便的方法。那么怎么煮八寶粥呢?
材料:紫糯米100克，紅豆150克，綠豆150克，薏仁100克，蓮子100克，桂圓肉100克，百合少許，紅糖2大匙，米酒2小匙。
做法
①紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚。②將紅豆、綠豆、薏仁煮至八分熟后，加入蓮子煮至熟爛。③紫糯米洗凈后，加水煮成粥狀。④桂圓肉用米酒浸泡，百合則剝開(kāi)成片狀備用。⑤將②、④倒入糯米粥中，加入黑糖，煮開(kāi)即可。
回民八寶粥
材料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量
制作做法：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎沒(méi)派。
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開(kāi)后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
黑糯米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法
1.枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營(yíng)養(yǎng)原料。
上面介紹了幾種八寶粥的做法，不同的人擁有著自己偏愛(ài)的口味和喜愛(ài)吃的食材，這就是我們將同種食物創(chuàng)新出各式各樣品種的原因之一。所以想要更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值學(xué)會(huì)做法是唯一的途徑，一般八寶粥都是會(huì)放一些紅棗，薏米還有桂圓還有花生米等這些都是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。
很多人喜歡吃甜食,尤其是早飯,喝一點(diǎn)甜口味的粥非常開(kāi)胃.尤其現(xiàn)在很多人不喜歡早上吃單調(diào)的白粥 ,尤其是現(xiàn)代社會(huì)非常提倡吃粗糧,桂圓蓮子八寶粥就自然而然的成為很多人的最愛(ài),但是遺憾的是很多人并不知道桂圓蓮子八寶粥如何制作,更不知道桂圓蓮子八寶粥怎么做才好吃了.
那么桂圓蓮子八寶粥究竟怎么制作呢呢?桂圓蓮子八寶粥制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?桂圓蓮子八寶粥怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃八寶粥的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
八寶粥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素.腰豆、桂圓、蓮子、銀耳等健康食材,以現(xiàn)代先進(jìn)工藝和國(guó)際化的品控標(biāo)準(zhǔn),用心熬制出粘稠爽滑,營(yíng)養(yǎng)美味的桂圓蓮子八寶粥,好味道,和媽媽在家熬的一樣一樣的.
1.將銀耳用涼水泡開(kāi),然后去掉黃色的蒂部,撕成小朵,蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯,桂圓去外殼.將所有的原材料都清洗干凈 .
2.將所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小時(shí)左右.(這樣容易煮熟)
3.將所有原料放入鍋中加水沒(méi)過(guò)原料10cm,大火燒開(kāi)后,改中火熬制1小時(shí)以上,至原料蓮子、花生米基本成熟.
4.把所有食材轉(zhuǎn)入煲粥專用的紫砂鍋中,選用自動(dòng)擋繼續(xù)熬制,直至食材全熟.大約4—6小時(shí).(這種鍋火力低,不會(huì)糊鍋)
5.把粥盛到碗中,這樣美味的桂圓銀耳蓮子八寶粥就熬制好了,抓緊享受吧!
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到桂圓蓮子八寶粥制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.桂圓蓮子八寶粥在制作的時(shí)候要注意熬制的時(shí)間的把握還有就是原料的浸泡.夏天愛(ài)吃的妹子選擇桂圓蓮子八寶粥就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
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