吃黑米不容易餓，揭秘最有效的黑米減肥方法！
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃黑米不容易餓，揭秘最有效的黑米減肥方法！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
黑米在我們?nèi)粘Ｖ胁⒉粫?huì)經(jīng)常的吃到，但是黑米具有營(yíng)養(yǎng)是公認(rèn)的，那么大家知道黑米減肥法嗎，知道黑米的功效嗎，知道黑米粥怎么做嗎，下面就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于黑米減肥法吧。
揭秘最有效的黑米減肥方法
黑米屬于糯米類(lèi)的，是有黑稻米加工產(chǎn)生的，黑米 外觀橢圓形，灰黑色，又分為糯性和非糯性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。
一種簡(jiǎn)單有效的減肥食療法。利用黑米的成分特性和指定完善的食療計(jì)劃來(lái)達(dá)到減分瘦身的目的。相對(duì)于運(yùn)動(dòng)減肥更為簡(jiǎn)單有效。有許多人在減肥的時(shí)候沒(méi)有辦法受下來(lái)，其實(shí)是因?yàn)闆](méi)有正確的方法，有了正確的方法，減肥就簡(jiǎn)單了。
黑米減肥法的優(yōu)點(diǎn)
1吃黑米容易飽腹
用黑米煮出來(lái)的粥口感很不錯(cuò)，而且大多數(shù)人都能接受。用少許咸菜絲搭配，吃起來(lái)就好像是正常的一餐，不會(huì)讓你有控制飲食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝兩碗也不會(huì)過(guò)量。此外，黑米屬于糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強(qiáng)。吃了黑米粥之后，跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
2黑米營(yíng)養(yǎng)豐富
黑米有比較多的碳水化合物，但是其中的蛋白質(zhì)含量比較低，所以我們常吃黑米不會(huì)發(fā)胖。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。
3黑米減肥法不易反彈
黑米是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食物，使用黑米減肥法雖然體重下降的速度不如蛋白質(zhì)減肥法這么快，但是勝在比較穩(wěn)定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩周之內(nèi)也不會(huì)帶來(lái)任何不適的反應(yīng)。
7天黑米減肥法黑米減肥方法
具體計(jì)劃是采用逐步漸進(jìn)的方式進(jìn)行的。首先以一個(gè)月為一個(gè)周期，一個(gè)月內(nèi)每個(gè)星期又是一個(gè)小的周期。另外，減肥期間，不用光吃單一的黑米，蔬菜水果一起吃，保證營(yíng)養(yǎng)攝取足夠，還能讓黑米減肥法效果加倍哦!減肥期間全天主要以黑米做成的飯或者粥為食，而且黑米減肥期間是不禁水的。
第一天：減肥前的“熱身”
早餐照舊;午餐平常的四分之三左右;晚餐以水果代餐(或者蔬菜可行，就是別吃米飯)。
第二天：減肥前的“熱身”
早餐照舊;午餐平常的一半左右;晚餐以水果代餐(或者蔬菜可行，就跟第一天一樣別吃米飯，這樣是為了讓腸胃習(xí)慣你吃得少的狀態(tài)，而不至于那么饑餓)。
第三天
開(kāi)始吃黑米減肥
早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很餓的話(huà)就多喝水，實(shí)在不行的話(huà)就吃吃少量的水果?；蛘撸瑢⒑诿字蟪娠垇?lái)吃反而比較容易不餓，飽腹感比粥好。
提示：如果煮成粥的話(huà)，在現(xiàn)在夏季天里，建議在吃之前預(yù)先將黑米浸泡一晝夜。要是在冬季天就要浸泡兩個(gè)晝夜了。然后用高壓鍋熬煮20分鐘左右即可;如果是煮成米飯的話(huà)，黑米與水的比例應(yīng)該在1：2.5最好。煮飯時(shí)打開(kāi)鍋蓋來(lái)煮防止黑米水過(guò)分溢出，先用大火煮，讓飯翻滾至不會(huì)溢出水時(shí)轉(zhuǎn)最小火燜煮二十到三十分鐘左右即可;在吃黑米減肥的時(shí)候，其實(shí)可以加些去油的咸菜絲送飯，或者水煮一個(gè)青菜來(lái)送飯就更好了，避免你餓過(guò)頭了而大開(kāi)食戒，前功盡棄啊。
第四天—第六天：同第三天
可以吃其他東西了，但切記不能暴飲暴食，也不能那樣像平常吃太飽，只能是七分飽的狀態(tài)，否則之前的努力就白費(fèi)了，減肥效果就不明顯了。接下來(lái)的每個(gè)星期都重復(fù)這個(gè)減肥計(jì)劃，只要你認(rèn)真堅(jiān)持下去，一個(gè)月就能減掉2到4公斤的體重了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，想必大家對(duì)于黑米減肥法有了一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)了吧，黑米具有極高的營(yíng)養(yǎng)，如果我們能夠長(zhǎng)期的食用，對(duì)我們的身體有很大的幫助，大家還不行動(dòng)起來(lái)試試黑米減肥法吧。
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黑米的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，黑米中含有任意所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)，鋅，鐵等，而且黑米中還含有人體所需的各種微量元素，經(jīng)常吃對(duì)人身體是有很多的好處的，煮過(guò)黑米的人都知道，黑米是很難煮爛的，那黑米怎樣煮容易爛呢?下面介紹如何煮黑米比較容易爛的方法。
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要將黑米粥在水里泡一下，要學(xué)會(huì)浸泡，因?yàn)榻莶拍軌蜃尯诿字喔拥乃绍洠梢院芎玫脑鰪?qiáng)我們的身心健康，更好的熬煮。
二、使用熱水熬煮
在煮黑米粥的過(guò)程當(dāng)中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過(guò)程當(dāng)中要用勺子適度地進(jìn)行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的過(guò)程當(dāng)中大家還要適度地放入一些花生米，比如說(shuō)黑米薏米糯米還有花生米適量的和黑米進(jìn)行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過(guò)程當(dāng)中一定要小火候，要注意一下火候的問(wèn)題。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的時(shí)候要注意小火熬煮，很多人都認(rèn)為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實(shí)這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑豆黑米粥的禁忌有哪些
1、黑豆黑米粥不應(yīng)該和牛奶、豆?jié){等食物共同食用
雖然豆?jié){是用黃豆研磨而成，看上去和黑豆屬于同一范疇內(nèi)，但是兩者卻是不適宜一起食用的。除此以外，黑豆黑米粥還不能和菠菜、五參、四環(huán)素等物質(zhì)一起食用，當(dāng)這些食物一起食用的時(shí)候不僅達(dá)不到養(yǎng)身的效果，甚至反而會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響，因此要慎用。
2、黑豆黑米粥不能再服用甲狀腺素藥物時(shí)服用
不管是黑豆還是黃豆，但凡是豆類(lèi)的食物對(duì)甲狀腺素的產(chǎn)生都有很好的抑制作用，因此，如果有患者在服用甲狀腺素藥物的時(shí)候，千萬(wàn)不要同時(shí)服用黑豆黑米粥?？梢詫⑵渲械暮诙轨畛?，只煮黑米粥。且向上面所說(shuō)，如果有服用四環(huán)素的患者，也是不適合食用黑豆黑米粥的。
3、如果黑米粥沒(méi)有煮爛，最好不要食用
黑豆黑米粥因?yàn)槠渲兴诙购秃诿锥际菢O難被熬煮至爛的材質(zhì)，因此很多人在熬粥的時(shí)候不會(huì)耐心等待，看上去差不多后就開(kāi)始食用。這是一種極其錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，沒(méi)有煮爛的黑米和黑豆不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，且人體在食用以后還會(huì)導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生，影響消化功能。
4、身體內(nèi)燥火比較旺盛的人群不宜食用
黑米屬于性平，味甘之物，因此對(duì)于體內(nèi)燥火比較旺盛的人群來(lái)說(shuō)是不適合食用的。同樣的原理，當(dāng)體內(nèi)燥火比較旺盛的人群食用黑豆黑米粥后不僅達(dá)不到增加身體營(yíng)養(yǎng)的功效，甚至反而會(huì)引起其他病癥的發(fā)生。對(duì)身體健康造成不良影響。
黑米是大家都熟悉的一種米，相信就是很多人沒(méi)有吃過(guò)，也聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑米。黑米之所以能夠家喻戶(hù)曉除了好吃以外，是因?yàn)楹诿子泻芏嗟谋＝」π?，黑米最出名的功效就是減肥，現(xiàn)在愛(ài)美的人越來(lái)越多，他們想盡一切辦法減肥，不惜花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)電視廣告里的減肥藥，吃了效果并不理想。
黑米挺珍貴的，黑米是水稻經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的培養(yǎng)形成的一個(gè)特殊品種，黑米和普通的大米一樣有糯米和糙米之分，黑米通體黑色或者是黑紫色，黑米有黑珍珠和世界米王的美稱(chēng)，黑米減肥效果明顯。
1、吃黑米容易飽腹
用黑米煮出來(lái)的粥口感很不錯(cuò)，而且大多數(shù)人都能接受。用少許咸菜絲搭配，吃起來(lái)就好像是正常的一餐，不會(huì)讓你有控制飲食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝兩碗也不會(huì)過(guò)量。此外，黑米屬于糙米，湯的纖維含量比較高，飽腹感很強(qiáng)。吃了黑米粥之后，跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
2、黑米營(yíng)養(yǎng)豐富
黑米含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但是質(zhì)量卻比其他的糧食要好，而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。
3、黑米減肥法不易反彈
黑米是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食物，使用黑米減肥雖然體重下降的速度不如蛋白質(zhì)減肥來(lái)的快，但是減肥效果肯定，而且不容易反彈。而且黑米減肥法的安全性比較高，使用期在兩周之內(nèi)也不會(huì)帶來(lái)任何不適的反應(yīng)。追求美、健康的朋友可以吃黑米。
我們都知道北方的朋友，身材是比較高大威猛的，主要是因?yàn)樗麄冊(cè)谏钪惺秤玫拇竺资呛诿祝诿拙哂写龠M(jìn)骨骼和筋骨的發(fā)育，所以對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，食用黑米的好處是很多的。黑米不僅適合小孩子食用，而且它對(duì)于我們這些人，可以起到很好的滋陰補(bǔ)腎和增強(qiáng)身體抵抗力的作用。
吃黑米的好處是比較多的，它對(duì)于孕婦消除貧血和防治頭暈、咳嗽是很有療效的，所以孕婦在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┖诿撞粌H可以照顧自己的身體，而且對(duì)于腹中的胎兒成長(zhǎng)是有很大作用的。
吃黑米滋補(bǔ)作用對(duì)孕婦同樣有效，如果搭配銀耳、白果、核桃、紅棗、蓮子、冰糖、芝麻等食用，可以幫助孕媽媽消除貧血，防治頭暈、咳嗽。黑米具有很強(qiáng)的提高人體血紅蛋白和血色素的效果，因而可防治妊娠高血壓，促進(jìn)胎兒大腦和骨骼發(fā)育，調(diào)節(jié)孕產(chǎn)婦虛弱的體力。
黑米能夠健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、延緩衰老、強(qiáng)身防病。由于黑米中維生素B族和蛋白質(zhì)的含量較高，具有很好的滋補(bǔ)效用，還能防治肝火、保養(yǎng)皮膚和毛發(fā)，從而起到延年益壽和美容的效果。男性吃黑米能夠滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)肝明目、強(qiáng)身防病。男性經(jīng)常食用黑米，有利于防治腎虛、頭昏、目眩、白發(fā)、腰膝酸軟、小便不利等癥。
黑米對(duì)康復(fù)性和慢性患者很有幫助，吃黑米是老年人良好的滋補(bǔ)食品，有利于增強(qiáng)體力，保持心血管疾病健康。黑米中的黃銅類(lèi)化合物能維持老年人血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
古方中醫(yī)食療提醒：黑米外部有堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，若不煮爛其營(yíng)養(yǎng)成分未溶出，多食后易引起急性腸胃炎，因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
通過(guò)文章對(duì)于吃黑米的好處進(jìn)行分析，你們應(yīng)該知道在生活中食用黑米的好處有哪些了吧。為了讓我們能夠在生活中利用黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，我們建議大家可以搭配一些白果或者紅棗，這樣對(duì)于你們食用黑米的胃口會(huì)有幫助。
想要有效的減肥一定要注意科學(xué)的方法，因?yàn)槲覀兌贾罍p肥，不僅僅是為了擁有更好的身材提示，也是為了更好的避免一些肥胖疾病，而減肥在飲食上需要更加的關(guān)注，盡量避免攝入那些高脂肪高熱量的食物，黑米其實(shí)減肥效果是比較好的。
之所以說(shuō)黑米有很好的減肥作用，因?yàn)楸旧砗诿缀痛竺紫啾?，它的熱量更低，而且食用之后?huì)讓人產(chǎn)生飽腹感，里面的纖維素含量也比較高，食用也不會(huì)容易長(zhǎng)肉，而且用黑米來(lái)熬粥的話(huà)，是比較好的一種食用方式，利于吸收，也有助于其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)健康更是有益的。
當(dāng)然想要吃黑米，這種方法幫助自己減肥的話(huà)，也要注意正確的吃法以及技巧，再搭配黑米時(shí)，其他的油膩食物要避免食用，否則也達(dá)不到更好的減肥效果，而且食用黑米的時(shí)候也要注意堅(jiān)持，堅(jiān)持才能夠看到成效。如果說(shuō)吃了黑米，在其他食物上也不加節(jié)制，那么其實(shí)也是沒(méi)有減肥的效果的。
因此為了能夠更好的幫助自己減肥，大家應(yīng)該更注重，科學(xué)有效的減肥方法，黑米能夠減肥，但是也不可缺少運(yùn)動(dòng)鍛煉，只有重視自己的日常飲食，搭配合理健康的運(yùn)動(dòng)鍛煉方式，那樣才是真正健康有效的減肥方法。
由于黑米和紫米長(zhǎng)得非常相像，好多人甚至都把它們當(dāng)做一種食物，其實(shí)兩種是不同種類(lèi)的，但是紫米和黑米的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，下面我們就來(lái)分別介紹一下黑米和紫米。
黑米又名烏米、黑粳米,古代是專(zhuān)供內(nèi)廷的"貢米".黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱(chēng)為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米".民間就有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō).由于普通種植,如今黑米已不稀奇.
1、主要功效:滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血.長(zhǎng)期食用,可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.
2、同品種食物顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,黑米亦如此.
3、黑米可預(yù)防動(dòng)脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物.
4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品.
紫米是特種稻米的一種,曾被古人認(rèn)定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱(chēng)"紫珍珠",素有"米中極品"之稱(chēng),民間又稱(chēng)其為"藥谷".紫米黏性強(qiáng),蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù),有接骨功效.
1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃,適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥.
2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血,是女性知己.
3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效,對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健,療效顯著.
4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病.
黑米是日常生活中常見(jiàn)的，各大超市都有售賣(mài)的。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健功效好。下面小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單、全面的從了解黑米的名字是怎么來(lái)的，黑米的功效，生活中常見(jiàn)的黑米的做法，以及很多MM關(guān)心的黑米減肥，讓MM合理的、健康的瘦身。
黑米的食品簡(jiǎn)介
黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類(lèi)，是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種。稻粒外觀長(zhǎng)橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi)。糙米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù)。
黑米種植歷史
歷史悠久，是中國(guó)古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年 前的漢武帝時(shí)，便由博望候張騫最先在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)。
每年秋后，黑稻一旦成熟登場(chǎng)，家戶(hù)煮稀飯嘗鮮。米湯色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時(shí)間一長(zhǎng)，人們有了吃黑米的豐富經(jīng)驗(yàn)。煮稀飯時(shí)投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類(lèi)，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。頭暈、目眩、貧血病人常食，癥狀明顯減退。尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進(jìn)行食療，故黑米又叫藥米之稱(chēng)。
營(yíng)養(yǎng)介紹
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類(lèi)。主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米)：按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱(chēng)為補(bǔ)血米、長(zhǎng)壽米等;中國(guó)民間有逢黑必補(bǔ)之說(shuō)。
黑米的功效
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤(rùn)腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱(chēng) ：藥米、長(zhǎng)壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱(chēng)月米、補(bǔ)血米等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱(chēng)為貢米。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米在煮吃之前，應(yīng)提前浸泡12小時(shí)左右，浸泡的水不倒掉，直接煮上1個(gè)小時(shí)左右，這樣容易使得黑米里面的營(yíng)養(yǎng)全部釋放出來(lái)，更容易煮爛，更方便人體的吸收。未煮爛的黑米不要吃，不好消化，而且吃多了會(huì)消化不良，嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)急性腸胃炎。
黑米的做法
烹調(diào)方法
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
相關(guān)菜譜
黑米粥
原料：黑米100克、紅糖適量。
做法：先將黑米洗凈，放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥者至濃稠時(shí)，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
黑米的常用食療方
三黑粥
原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法：共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
黑米銀耳大棗粥
原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。
黑米粥
做法：一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。
能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
黑米紅豆粥
材料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量。
做法：把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開(kāi)到最大。煮開(kāi)以后十分鐘，把火降至中小，再煲個(gè)一小時(shí)。最后，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時(shí)就好。煲粥的過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)粥過(guò)于粘稠，得添加適量水。煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級(jí)營(yíng)養(yǎng)爽口。
黑米減肥法
黑米含膳食纖維多，所以應(yīng)該是可以減肥，至少對(duì)便秘是有好處滴。100G黑米的熱量為333大卡。加水煮后可以發(fā)到半斤以上。
黑米減肥的重點(diǎn)就是以十天為期限，在這十天內(nèi)只吃黑米，可以煮飯吃，也可以煮粥吃，少喝水。如果在這個(gè)減肥的過(guò)程中頭有點(diǎn)暈、不舒服的話(huà)，可以白開(kāi)水中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，兌成淡淡的鹽開(kāi)水，補(bǔ)充一下鹽分，這樣堅(jiān)持十天下來(lái)你就成功了。
做黑米飯就是用普通的電飯鍋,通常都是頭一天晚上做,夠第二天吃一天的份,然后晚上再做,做法很簡(jiǎn)單,把米先泡一兩個(gè)小時(shí)(不泡也行),放進(jìn)飯鍋里,按下煮飯鍵,不能等它跳閘，等水滾了就把飯鍋蓋子打開(kāi)，蓋一大半留一小半不蓋，就讓它一直咕嚕著，等水干了，飯也就好了，要做粥的話(huà)，就多放點(diǎn)水，我做黑米飯的比例是飯水1：3-4左右，喜歡吃硬飯就少放點(diǎn)水，黑米飯跟白米飯不同，下多少米就出多少飯，而且比較難煮，所以適量多煮一點(diǎn)，放在冰箱里，等吃的時(shí)候再拿出來(lái)熱下就好啦。
黑米減肥時(shí)并不需要把它作為唯一的食品，只需要把主食從白米換成黑米，數(shù)量減少一半，三餐正常吃飯就好了。當(dāng)然，油膩和零食也是基本上不能吃。
為了更多地保存營(yíng)養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來(lái)煮粥，而不是做成米飯。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
如果煮黑米飯的話(huà)，黑米和水的比例是1：2.5，煮的時(shí)候先用大火煮，最好打開(kāi)鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會(huì)溢的到處都是紫黑色的水哦，等水不會(huì)溢出后就轉(zhuǎn)最小的火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右差不多了。
其中MM注意哦，最好等例假過(guò)了再實(shí)施。另外告訴MM一個(gè)規(guī)律：每次例假結(jié)束后的1到9天里，是減肥的黃金時(shí)期，這段期間減肥效果最為明顯，因?yàn)檫@時(shí)候的新陳代謝最旺盛，但是這個(gè)時(shí)候攝取過(guò)多熱量也很容易胖，10天到20天減肥效果也是可以的，不過(guò)比不上黃金階段，這個(gè)時(shí)期可以維持減肥效果。剩下的21到28天里，減肥幾乎沒(méi)有什么效果，這是個(gè)維持階段，也是最容易產(chǎn)生減肥停滯期的階段。
在用黑米減肥期間，可以少喝一點(diǎn)蜂蜜水，防止便秘。因?yàn)楹诿拙哂信哦咀饔茫绻惚忝亓?，毒素排不出?lái)，那么你的黑米減肥就沒(méi)有效果了。最最重要的是，在黑米減肥結(jié)束了之后，要過(guò)幾天再吃葷的，因?yàn)槟愕哪c胃吃了十天素的，上來(lái)就吃葷的，腸胃會(huì)受不了，要有一個(gè)緩沖時(shí)間段。
偽劣晶鑒別
目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時(shí)間較長(zhǎng)的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售;另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售。天然黑米經(jīng)水洗后也會(huì)掉色，只不過(guò)沒(méi)有染色黑米厲害而已。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)黑米時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行感官鑒別。
一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿(mǎn)度差，碎米多，有蟲(chóng)，有結(jié)塊等。對(duì)于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗：嘗黑米的味道。可取少量黑米放人口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無(wú)任何異味。沒(méi)有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
結(jié)語(yǔ)：以上小編給大家講了從黑米名稱(chēng)的由來(lái)，種植歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑米的功效，黑米的做法。黑米減肥等方面多方位介紹了黑米，希望大家對(duì)黑米的了解有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)和了解以及運(yùn)用。黑米的好處這么多，還是離不開(kāi)大家在日常生活中養(yǎng)成的良好的飲食和作息習(xí)慣。
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黑米的功效與作用 黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黑米的功效有哪些黑米的做法 5款食療方冬季益氣強(qiáng)身吃黑米必知6大禁忌吃什么補(bǔ)腎 4款黑米食譜最養(yǎng)腎黑米養(yǎng)腎薏米美顏 日常6類(lèi)米最養(yǎng)生吃法黑米的作法一定是我們很多人都特別感興趣的話(huà)題，多吃一些黑米可以有效地幫助我們擺脫自身出現(xiàn)的血熱的問(wèn)題，還可以有效的幫助和預(yù)防自身出現(xiàn)白發(fā)的情況，而且黑米中還富含了很多的物質(zhì)可以有效的預(yù)防我們自身出現(xiàn)感冒的問(wèn)題，來(lái)熟悉一下黑米的作法方法吧。
1.了更多地保存營(yíng)養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來(lái)煮粥，而不是做成米飯。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
2.由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
大家都可以通過(guò)黑米的作法方法來(lái)約會(huì)美味的黑米的作法，而且黑米可以有效的幫助我們老人朋友們擺脫出現(xiàn)的氣血不調(diào)的問(wèn)題，可以有效的預(yù)防我們自身出現(xiàn)頭暈頭疼的問(wèn)題，效果是非常顯著的，多吃一些大有裨益。
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