寶寶吃魚，這些部位最有營養(yǎng)！
部位養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供寶寶吃魚，這些部位最有營養(yǎng)！，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
魚的營養(yǎng)很豐富，很適合寶寶吃。但是家長知道哪些部位適合寶寶吃哪些部位 不適合寶寶吃嗎?下面就為大家和具體的介紹一下吧！
1.魚鱗：可預(yù)防小兒佝僂病
魚鱗含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，能預(yù)防小兒佝僂病。
2.魚眼：強化記憶力和思維能力
魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質(zhì)最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。
3.魚頭：開發(fā)兒童智力
魚頭肉質(zhì)細嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力;不飽和脂肪酸對人腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異?；钴S，使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。
Tips：但是，一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。
4.魚皮：提高機體免疫力
魚皮含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳5.魚子：高蛋白食品的“軟黃金”
魚子的營養(yǎng)豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干Tips：雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。
溫馨提醒：給寶寶吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果寶寶特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
總結(jié)：希望上文的介紹，能給喜歡給寶寶吃魚肉的家長個，一個參考。把適合寶寶吃的魚肉部位，給寶寶吃，才減少了寶寶吃魚肉的健康隱患。而且這些魚肉部位更適合寶寶的體質(zhì)，滋補起來更有效。
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魚不但營養(yǎng)豐富，而且容易消化，大家都喜歡吃。但是，魚的各部分分別具有哪些營養(yǎng)，大家都知道嗎？
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
魚眼維生素B1和DHA的含量略高，由于魚眼小，營養(yǎng)價值不大。
魚鱗含有膽堿，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
魚尾和魚骨魚尾的營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
魚唇多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養(yǎng)。
魚鰾古代有海洋人參之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進生長發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚腦富含俗稱腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。
魚是日常生活常吃的美食，魚的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，種類有很多，不同的種類具有不同的營養(yǎng)和口感，因此很多人喜歡吃的魚類都有所不同。除此之外，小編還要提醒大家的是也有一些人是不宜吃魚的哦。今天就來為大家一一介紹吧。
魚哪些部位最營養(yǎng)
1、魚肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
2、魚腦：富含俗稱腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。
3、魚鰾：古代有海洋人參之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進生長發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。
4、魚鱗：含有膽堿，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
5、魚尾和魚骨魚尾：營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
6、魚唇：多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養(yǎng)。
7、魚眼：維生素B1和DHA的含量略高，由于魚眼小，營養(yǎng)價值不大。
最后，再和小編一起來看看哪些人不宜吃魚吧。
4種人不宜吃魚
1、痛風患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
2、出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EpA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對病情恢復(fù)不利。
3、肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚。
4、服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
正確吃魚，才能補充所需的營養(yǎng)哦。
作為寶寶的媽媽，孩子的身體成長可是媽媽，恩么最關(guān)心的事情。平時給寶寶們多吃魚，多他們的身體的成長發(fā)育有很好的作用。那么寶寶吃魚的哪個部位好？今天就給大家介紹一下吧！
1.魚鱗：可預(yù)防小兒佝僂病
魚鱗含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，能預(yù)防小兒佝僂病。
2.魚眼：強化記憶力和思維能力
魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質(zhì)最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。
3.魚頭：開發(fā)兒童智力
魚頭肉質(zhì)細嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力；不飽和脂肪酸對人腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異?；钴S，使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。
Tips：但是，一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。
4.魚皮：提高機體免疫力
魚皮含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚皮”中的亮氨酸能提高機體免疫力，有抗癌作用。
5.魚子：高蛋白食品的“軟黃金”
魚子的營養(yǎng)豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質(zhì)30%左右，灰分1%左右。
Tips：雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利于孩子的消化吸收。
溫馨提醒：給寶寶吃魚要適量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果寶寶特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
本文導(dǎo)讀：魚,大家都喜歡吃。魚肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易消化。但是大家對魚的營養(yǎng)又了解多少呢?魚的哪個部位又最有營養(yǎng)呢?
1、吃營養(yǎng)：魚肉、魚腦
魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，一般活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等暗色肉較多;銀鱈魚、大黃魚、比目魚等則白色肉較多，腥味較輕。
魚腦中富含俗稱 腦黃金 的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。
2、吃美容、吃口感：魚鰾（魚肚）
魚鰾中含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進生長發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能。食用魚肚在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載，稱其與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之譽，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚肚在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。質(zhì)厚的魚肚兩種發(fā)法皆可，質(zhì)薄的魚肚油發(fā)較好。油要保持低溫，當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。倒入開水，使其浸發(fā)回軟、擠去水分，根據(jù)需要切成不同形狀，再用溫水漂去油質(zhì)、洗凈后即可做菜。
3、吃新奇、吃情趣：魚鱗、魚眼、魚唇
魚鱗含膽堿，可增強記憶力。它還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外， 帶魚魚鱗中含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，價值較高，吃時不必刮。
魚唇多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分也是膠原蛋白。它也屬海味八珍之一，但其實沒多少營養(yǎng)。魚眼中維生素B1和DHA的含量略高，但由于魚眼畢竟量小，營養(yǎng)價值不大。此外還有魚尾和魚骨，魚尾就是魚尾部的一段魚肉，營養(yǎng)和魚身的肉差不多;魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃的很少，鯊魚的魚骨則可以做成魚骨粉。
99藥劑師溫馨提示鰣魚和鰳魚的魚鱗中含有一定脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時也可不去鱗，直接蒸制，食用時吮一下汁，可攝取一點從中溶出的膠原蛋白。
蔬菜是一種健康飲食專家極力推薦給大家的美食，而且蔬菜的種類非常多，可以滿足不同類型的人群。而且，每一種蔬菜的不同部位都可以起到不同的作用，食用價值非常高。那么，蔬菜的什么部位最營養(yǎng)呢?
1、莖葉型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質(zhì)，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調(diào)前，應(yīng)在沸水中略焯。
2、塊根類蔬菜
有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含淀粉多，熱量高，其他營養(yǎng)較少。塊根類蔬菜共同的特點就是含有豐富的粗纖維。如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細條，放置1~2天后，其粗纖維可增加3倍左右。所以蘿卜類食物要現(xiàn)切現(xiàn)吃，不宜切后貯存。
3、果實類蔬菜
有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。這類蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹調(diào)過程中維生素被破壞。
西紅柿中含有較多的番茄紅素和維生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸的成分多于谷物，其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中胡蘿卜素和維生素C較豐富。
同一株蔬菜中不同部位營養(yǎng)成分也有差別，如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多。蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。同一株芹菜，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C。還有小白菜，其菜葉比菜莖部分的營養(yǎng)含量高。
總而言之，不同的蔬菜其營養(yǎng)部位也是有差別的。因此，生活中要想吃最有營養(yǎng)的蔬菜，就應(yīng)該弄清楚選擇的蔬菜到底哪個部位最有營養(yǎng)，這樣專門吃這一部分，那么給身體補充的營養(yǎng)是非常豐富的，而且還能夠保證我們的身體健康。
寶寶的消化系統(tǒng)沒有發(fā)育完全，所以更適合吃一些粥品和湯品，這樣更容易被吸引體吸收。如果吃了過于多的粗糧的話，可能會導(dǎo)致寶寶消化不良。為了寶寶的健康，每個媽媽都應(yīng)該學(xué)會制作寶寶愛吃的湯品，適合寶寶吃的湯品很多，蔬菜湯、肉湯對于寶寶的成長都是有益的。那么，寶寶吃什么湯最有營養(yǎng)呢?
一、泥鰍湯
材料：泥鰍+茨實+淮山+苡米。
做法：
1.泥鰍買回來，直接在袋子里撒幾勺鹽。泥鰍自然會不斷翻動，身上的黏液就會脫落。
2.然后用水沖干凈，不用劏的。然后少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下。
3.然后轉(zhuǎn)落個細煲，加茨實+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。
功效：小兒多汗、體虛、病后流汗不止。專用于小兒斂汗?，F(xiàn)在很多小孩出熱痱，其實可以先為其斂汗，沒有這么大汗了，痱子就不會這么厲害。
二、魚骨湯
材料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳。
做法：
1.起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水。
2.滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮面煮粥。
功效：增強鈣質(zhì)、清潤、去濕。
三、大骨湯
材料：豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨，肥。)+茨實+淮山+苡米。
做法：最方便的是用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然后買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然后每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。
功效：增強鈣質(zhì)，健脾開胃。
四、象牙絲燉雪梨
材料：象牙絲(中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯)+雪梨。
做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。
功效：清潤、止咳、潤肺。
寶寶的成長和關(guān)懷是從小就開始的，為了寶寶能有更好的發(fā)育，那么肉食就是日常不可缺少的一部分，但是因為寶寶比較嬌嫩的原因，到底哪種肉最有營養(yǎng)就是作為父母不得不仔細考慮的事情了，因為如果選好了一種適合寶寶自身的肉食，那么對于寶寶的發(fā)展是有極大的幫助的，但可是顯示情況下有那么多種肉可以選擇，那么哪種才最適合呢？
何時必須加肉?
《中國居民膳食指南》建議：從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣。
當寶寶添加過強化米粉，并且逐漸適應(yīng)蔬菜水果后，就可以嘗試開葷了。適時添加肉類輔食對寶寶的生長發(fā)育有重要意義，所以，千萬不要因為寶寶不喜歡或者其他原因遲遲不加，而用其他食物代替，或者長期只加一種肉泥。
畢竟6個月~1歲的寶寶，每日需要鐵總量為11毫克，主要通過飲食中的肉類和含鐵豐富的蔬菜、成品米粉獲得。
吃哪種肉最好?
一般來說肉可分為三類：豬肉、牛肉和羊肉等;雞肉、鴨肉和鵝肉等禽肉;魚蝦蟹貝類。根據(jù)肉的顏色也分為紅肉和白肉兩種，豬牛羊肉屬于紅肉，禽肉和魚、蝦、蟹、貝類屬于白肉。
總體而言
1從蛋白質(zhì)含量來說，牛肉雞肉羊肉;
2從脂肪含量來看，海蝦和扇貝脂肪含量最低(最好1歲以上添加);
3膽固醇方面，小黃花魚膽固醇含量最低;鴨肉維生素A含量最高;扇貝鐵和鋅含量最高;海蝦硒含量最高。
具體來看
01雞肉
雞肉的蛋白質(zhì)含量達20%，含鐵量低于牛羊肉，微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右，而烏雞更低，通常為3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達10%-20%。
02豬肉
豬肉的蛋白質(zhì)含量低于其他肉類，平均為15%左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較為豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維發(fā)育有益。豬肉在各種肉類當中脂肪含量最高，瘦肉也可達20%以上，但是各部位差異較大。如果寶寶已經(jīng)有點胖，應(yīng)當適當控制豬肉的食用量。
03牛肉
牛肉的蛋白質(zhì)含量高達20%，富含血紅素鐵，是補血的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和B族維生素含量也比較高。普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果寶寶已經(jīng)有點胖，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛。
04羊肉
羊肉的蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達14%，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30%。如果寶寶體瘦怕冷，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個好主意。
媽媽們經(jīng)常會問孩子到底吃哪一種肉最好?
沒有哪種肉具有絕對的優(yōu)勢，根據(jù)孩子的實際需要來選擇，對小寶寶則按照寶寶的月齡和接受程度決定肉的品種和烹飪方式，搭配均衡即可~
瘦肉好還是肥肉好?
小時候我們都聽過一種觀點，多吃點肥肉對智力好，多吃肥肉聰明。那給孩子要不要也弄點肥肉吃吃?
其實肥肉中，特別是豬肥肉中含有大量的飽和脂肪酸，并不是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，無論是成人、老年人都要少吃，何況是嬰幼兒。所以，給孩子做肉時，最好剔除肥肉。
小寶寶應(yīng)該吃多少肉?
這又是一個千古難題。大部分家庭不會上稱稱吧，大多是估算。但這里給大家提供一個權(quán)威數(shù)據(jù)。
對于1歲～3歲幼兒，應(yīng)每月選用豬肝75g(一兩半)，或雞肝50g(一兩)，或羊肝25g(半兩)，做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。
對于1歲～2歲幼兒，建議每日膳食可選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等谷類食物100g～125g，用20g植物油烹制上述食物。
對于2歲～3歲幼兒，建議每日膳食選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉類等100g，米和面粉等谷類食物125g～150g，用20g～25g植物油烹制上述食物。
(以上數(shù)據(jù)來自《中國嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南-中國居民膳食指南》，是目前國內(nèi)最權(quán)威的膳食指南。)
注意，所說的50g、100g都是烹飪前生的狀態(tài)下的重量哦。
孩子不僅是每個家庭的希望，同時還是父母的心頭肉，都希望孩子能夠健康的成長，一些父母為了讓孩子能夠得到更多的營養(yǎng)，就會每天變著花樣給孩子制作食物，寶寶如果經(jīng)常的喝湯，那么對身體就會起到很好的滋補作用，同時也不是所有的湯類都適合孩子的，那么寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?
第一，寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?豆粉白菜湯。材料：白菜40g，青椒3g，豆粉、大醬各7g，水1杯半，碎大蒜、食鹽少許。將白菜稍稍焯水。切成1cm大小，將青椒切成5mm大小。、在水中加入大醬熬煮。在白菜葉中加入豆粉，攪拌均勻。在煮好的湯中加入白菜、拍碎的大蒜，煮熟后加入青椒，再加少許食鹽調(diào)味。
第二，豆腐大醬湯。材料 ：豆腐20g，蘑菇、小南瓜各10g，海帶肉湯1杯半，小蔥、大醬若干。將豆腐在水中洗凈，用紗布去除水分，切成1cm大小。將小南瓜去皮，切成5mm大小。將蘑菇焯水后切成1cm大小。小蔥切絲。在肉湯中加入大醬，稍煮片刻，依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、蔥絲，再煮片刻即可。
第三，蘑菇湯。材料 ：香菇10g，金針菇、胡蘿卜各7g，白菜15g，海帶肉湯1杯半。將香菇切成小塊。將金針菇去尾，切成兩段。將胡蘿卜去皮，切成薄片;將白菜切成1cm大小。將切好的白菜、胡蘿卜加入肉湯煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少許醬油調(diào)味。
寶寶喝什么湯最有營養(yǎng)呢?紫菜蛋花湯。材料 ：紫菜若干，雞蛋20g(2/3個)，白菜15g，水1/2杯，小蔥、香油、醬油若干。將烤過的紫菜剪成細條。將白菜切成1cm的細條。小蔥切絲。雞蛋打入碗中，加入1勺水，打散。將水煮開，依次加入白菜、紫菜、醬油、打好的雞蛋。最后加入蔥絲、香油，出鍋。
寶寶的很多輔食都是以粥為主，粥的種類是很多的，比如大米粥、青菜粥等，這些是最基礎(chǔ)的粥，適合年齡小的寶寶，當寶寶年齡大了一些后常見的粥無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求，因此就要添加很多配料食物，那么寶寶吃什么粥最有營養(yǎng)呢?最有營養(yǎng)的粥主要有玉米胡蘿卜香菇粥、山藥薏米芡實粥等，制作的詳細如下：
玉米胡蘿卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵
做法：
1.大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
2.香菇用溫水泡發(fā);玉米摘粒;胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3.把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。
山藥薏米芡實粥
原料：大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實米40克
做法：
1.薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時;大米洗凈后，用清水浸泡半小時。
2.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3.山藥去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法：
1.淘洗大米，提前泡半個小時，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
2.半個小時后，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，依個人口味加適量白胡椒調(diào)味即可。
燕麥蘆筍瘦肉粥
原料：瘦肉、麥片、蘆筍、玉米、小米、姜、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.把小米淘洗一下和骨頭湯，一碗水混合放入電飯煲摁“一小時粥湯”鍵。
2.蘆筍去皮絞碎;肉切碎;姜磨泥，和玉米肉末混合。
3.粥煮好，加入肉、玉米、姜末、鹽、胡椒粉煮開，加入蘆筍和麥片煮開即可。
蠔仔香芋絲瓜粥
原料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉
做法：
1.蠔仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會;絲瓜、香芋去皮切粒。
2.米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。
3.放入香芋丁煮軟，放入蠔仔，再放入絲瓜丁，絲瓜丁煮軟后，撒入鹽和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2.加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
3.放入青菜攪拌均勻即可。
木耳山楂粥
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1.木耳泡發(fā)，洗凈切絲;大米淘洗干凈;山楂洗凈，去核，切丁。
2.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮開，把淘洗好的大米倒進去，煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
3.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠，出鍋即可。
寶寶吃什么粥最有營養(yǎng)?本文介紹了幾款適合寶寶食用的營養(yǎng)粥，家長在做粥的時候要注意濃稠。6個齡下的寶寶輔食多以流質(zhì)為主，稀一些為佳，而寶寶大了后食物就要粗一些，粥也要濃一些，同時吃了粥后寶寶的尿會增多，就要觀察寶寶的排尿，防止尿濕。就會增加家長的負擔，必須對此情況引起重視。
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