鋁超標危害大，七種食物千萬吃不得
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鋁超標危害大，七種食物千萬吃不得”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家都知道，鋁是一種金屬，適量鋁對人體有好處，但是如果鋁的攝入量超標，對人體的危害就很大。那么，哪些食物鋁含量超標呢？
鋁含量超標的食物
1.海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日涼菜，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為“三礬二水”工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產(chǎn)品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產(chǎn)品作為成品銷售。
2.油條。油條是我國的傳統(tǒng)食物，炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來松脆，但也導致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
3.麻花。麻花跟油條類似，也用添加明礬做發(fā)泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更松脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑒于麻花屬油炸食品，反復沸騰的油會產(chǎn)生苯并芘，苯并芘為致癌物質(zhì)，因而不建議兒童食用。
4.粉條、粉絲等。粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類食品在制作時常會加入明礬，主要作用是使成品在烹煮時有韌性，不易被煮爛，也就是常說的筋道，口感好。不過，用綠豆淀粉做的粉絲是不加或少加明礬的，加明礬多的通常是薯粉粉絲。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹制成，比如薯片、蝦片等，膨化食品往往加入含鋁膨松劑，讓質(zhì)地更為松脆，孩子們很愛吃，媽媽要注意控制。
6.饅頭、包子等糕點。很多商家在制作蛋糕、饅頭、包子、發(fā)糕、玉米餅等糕點小吃時，會添加泡打粉，其成分就是碳酸氫鈉和明礬。建議媽媽給孩子食用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點，鑒別的方法是不要太追求松軟，因為純酵母發(fā)酵和加明礬幫忙的產(chǎn)品相比，松軟多孔的程度會差很多。
7.面條。有的不良商家會在面條中加入明礬，用以提高韌性、降低成本。因而，我們在吃面條時，不要過分追求“Q彈”的韌性口感，遇到久煮不爛的面食，更要擔心其中的鋁含量。
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冬季來臨，在這個養(yǎng)生的黃金期飲食養(yǎng)生是最方便的方法。但絕大多數(shù)的人都對冬季的養(yǎng)生實物不甚了解，黑豆、牛奶等其他我們常見的食物其實就是冬季養(yǎng)生的佳品。
一、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風。
黑豆適合人群：一般人群均可食用
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風、四肢麻痹者食用;2.?小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
二、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。
中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用;2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
木耳(干)適合人群：一般人群均可食用
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;2.?有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
木耳(干)食療作用：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
三、大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
1. 應用于手足抽筋疼痛：黃豆100克，細米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃;2.?應用于燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。3.美國從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風險系數(shù)增大。據(jù)美國專門機構(gòu)研究，這與嬰兒對大豆中的植物雌激素的反應與成人完全不同有關(guān)，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。
大豆適合人群：一般人群均可食用
1. 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合;2.?大豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食;3.?患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。
大豆食療作用：
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
四、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
1.香菇的品質(zhì)要求：以菇香濃，菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)良品質(zhì);2.?長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
香菇(鮮)適合人群：一般人群均可食用。
1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用;2. 脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇(鮮)食療作用：
香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
五、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
1、魚肉質(zhì)細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;2、魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
鱸魚適合人群： 一般人群均可食用
1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。
鱸魚食療作用：
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
鱸魚食物相克：
鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
六、牛奶
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為，牛奶味甘平，有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
牛奶適合人群：一般人群均可食用
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性;2.?缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
牛奶食療作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效;用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
七、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。目前市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用。
1. 青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;2. 虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
大家都知道，鋁是一種金屬，適量鋁對人體有好處，但是如果鋁的攝入量超標，對人體的危害就很大。那么，哪些食物鋁含量超標呢？
鋁含量超標的食物
1.海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日涼菜，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為“三礬二水”工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產(chǎn)品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產(chǎn)品作為成品銷售。
2.油條。油條是我國的傳統(tǒng)食物，炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來松脆，但也導致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
3.麻花。麻花跟油條類似，也用添加明礬做發(fā)泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更松脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑒于麻花屬油炸食品，反復沸騰的油會產(chǎn)生苯并芘，苯并芘為致癌物質(zhì)，因而不建議兒童食用。
4.粉條、粉絲等。粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類食品在制作時常會加入明礬，主要作用是使成品在烹煮時有韌性，不易被煮爛，也就是常說的筋道，口感好。不過，用綠豆淀粉做的粉絲是不加或少加明礬的，加明礬多的通常是薯粉粉絲。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹制成，比如薯片、蝦片等，膨化食品往往加入含鋁膨松劑，讓質(zhì)地更為松脆，孩子們很愛吃，媽媽要注意控制。
6.饅頭、包子等糕點。很多商家在制作蛋糕、饅頭、包子、發(fā)糕、玉米餅等糕點小吃時，會添加泡打粉，其成分就是碳酸氫鈉和明礬。建議媽媽給孩子食用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點，鑒別的方法是不要太追求松軟，因為純酵母發(fā)酵和加明礬幫忙的產(chǎn)品相比，松軟多孔的程度會差很多。
7.面條。有的不良商家會在面條中加入明礬，用以提高韌性、降低成本。因而，我們在吃面條時，不要過分追求“Q彈”的韌性口感，遇到久煮不爛的面食，更要擔心其中的鋁含量。
體內(nèi)鋁超標的危害
1.骨質(zhì)疏松。鋁容易沉積在骨中，干擾骨的磷酸鹽的產(chǎn)生，影響正常人體的鈣和磷的代謝，造成骨質(zhì)疏松和軟骨病。
2.降低免疫力。高濃度的三價鋁離子會促進上體細胞的有絲分裂，改變細胞的代謝和轉(zhuǎn)化功能，影響免疫功能。
3.導致肝、肺疾病。對肝細胞核DNA有較強的親和力，使得肝細胞受損，長時間吸入含有氧化鋁和金屬鋁的粉塵會出現(xiàn)肺的廣泛纖維化，鋁排泄也會對腎臟造成負擔。
4.不孕不育、畸形兒。主要針對孕婦和孩子，鋁能通過胎盤屏障，蓄積于胎兒體內(nèi)，造成胚胎發(fā)育的異常，出現(xiàn)畸形等問題。
哪些食物可以排除鋁？
1.茶葉。茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用。特別是普洱茶，有助于清除活性氧自由基、殺死癌細胞。
2.黃瓜。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
3.黑木耳。黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
如今，水煮魚、麻辣香鍋、烤魚、辣火鍋……辣無疑是當今最流行的味道。辣味美食是不少人的飲食最愛，辣椒那種又香又辣的味道叫人吃了超級爽快，但是這辣味美食可不是所有人都能吃的，專家提示，7類人群千萬不要吃辣椒，否則會引發(fā)疾病危害。
痔瘡患者
俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
服用中藥者
食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復發(fā)。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病癥的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。
心腦血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
腎病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質(zhì)細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
孕產(chǎn)婦
這類人群食用辣味食物，會出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。
甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。
紅眼病、角膜炎患者
22歲的小李是某大學的10級學生，日前開學重返校園，他約同學去吃夜宵，因為都喜歡吃辣，點的全是辣味重的菜。不料前日，小李雙眼發(fā)燙，眼皮也腫了，到醫(yī)院一查，被診斷為紅眼病。醫(yī)生詢問后稱，他的病跟嗜辣有關(guān)。
專家解釋，辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應清淡。因此，有紅眼病、角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣味食物容易上火，從而加重病情。
很多孕媽媽最怕寶寶早產(chǎn)，因此很多孕媽媽在懷孕期間就未雨綢繆，吃許多預防早產(chǎn)的食物，但是以下幾種易導致早產(chǎn)的食物可千萬不要選擇！
1.蘆薈
產(chǎn)婦飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。哺乳期的媽媽，乳汁中混入蘆薈的成分，會導致嬰兒腹瀉。蘆薈含有一定的毒素，中毒量為9－15克。食用后8－12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒癥狀。
2.山楂
酸酸甜甜，酸味的食品可以緩解孕婦出現(xiàn)的惡心、嘔吐等現(xiàn)象。很多孕媽咪都喜愛山楂。但山楂對子宮有興奮作用，多食可以刺激子宮收縮，有可能誘發(fā)孕婦流產(chǎn)，故盡量少吃或不吃。除了山楂以外，孕？媽咪可以選擇西紅柿、櫻桃、葡萄、桔子、蘋果等酸味水果。
3.螃蟹
鮮美的大閘蟹，對孕媽咪具有很大的誘惑力。螃蟹雖然含有較高的蛋白質(zhì)但其性寒涼，吃多了會傷脾胃，有活血祛瘀作用。故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
4.人參及人參制品
人參是溫熱性的補品。由于孕期的生理變化，此時吃人參會加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀；而且因人參皂苷可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)的可能。
5.甲魚
具有滋陰益腎功效，其味鮮美，被人們視為高檔補品，為很多人選用。甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用，有一定墮胎之弊，尤以鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
6.桂圓
可補益心脾，養(yǎng)血安神。其性溫熱，孕婦多呈陰虛狀態(tài)，而陰虛則會滋生內(nèi)熱，此階段宜清熱涼血，而桂圓甘溫大熱，易致胎熱，極易活血動胎。服用過多，孕媽媽也易出現(xiàn)腹痛、陰道出血等先兆流產(chǎn)？癥狀。
7.薏米
薏米性寒，為藥食同源之物，其質(zhì)滑利。孕婦不宜吃薏米，因其能利尿化血；實驗證明，薏仁能？興奮子宮平滑肌，促使子宮收縮，不利于胎兒發(fā)育，嚴重者將導致流產(chǎn)。
8.馬齒莧
又名瓜仁菜、馬齒菜，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)。
七種食物吃掉身上七種病
香蕉
適用：痛經(jīng)
香蕉中含有豐富的維生素B6，維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
酸奶
適用：口臭
之前一些研究顯示酸奶中的活菌可以抑制口腔內(nèi)造成口臭細菌的生長。酸奶中的“有益菌種”可以排擠掉引發(fā)口臭的細菌，并為口腔創(chuàng)造一個健康的環(huán)境。
全谷物食物
適用：抗乳腺癌
燕麥片、全麥面包和糙米等全谷物食物含有豐富的膳食纖維。美國一項研究表明，女性每天至少攝入30克膳食纖維，患乳腺癌的幾率減半。
奶酪
適用：護牙
澳大利亞牙科學會的研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營養(yǎng)物質(zhì)外，奶酪還含有獨特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，提高口腔環(huán)境的pH值，抑制細菌生長，堅固牙胚。
鮭魚
適用：護心
鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸，能提高血液中的“好”膽固醇含量。鮭魚肉中的歐米伽—3脂肪酸能有效對抗心臟病。
糖
適用：打嗝
吞下一茶匙干的白糖，可以立刻停止打嗝。糖具有修改神經(jīng)肌肉動向的作用，也就是可以命令隔膜內(nèi)肌肉進行持續(xù)性收縮，阻止打嗝的繼續(xù)。但不要過量，糖會讓你上癮，吃太多有礙你的健康哦。
橄欖或檸檬
適用：暈動病（暈車、暈船、暈飛機等）
暈動病讓你的身體分泌過多的唾液，產(chǎn)生惡心想吐的感覺。橄欖中的化合物——單寧酸可以清除口腔內(nèi)多余的唾液，幫助消除作嘔的感覺。只要感覺身體不適，就立刻吃上兩顆，檸檬汁也具有同樣效用。
每一個人都想讓自己青春永駐，特別是愛美的女性更是如此。保持青春的方法除了美容護膚以外，一些好的食療方法更為管用，對身體的健康也有益處。今天小編就為大家詳細的介紹一些養(yǎng)顏保青春的食療方法！
海苔
大海真的是我們最天然的青春寶藏：珍珠、魚油、蝦？？連最棒的抗老零食它都為我們準備好了！愛吃海苔嗎？如果回答是肯定的，你就有福啦。因為小小的一片海苔幾乎涵蓋了維生素家族的全部成員，而它們可是抗衰老的“主力選手”！
海苔所含的維生素C具備的抗氧化性可以維持膠原蛋白的彈力;維生素A可以加強免疫系統(tǒng)的作用，降低污染對身體衰老的影響;B族維生素就更厲害了，從牙齒、皮膚到頭發(fā)全都靠它才能保有青春的亮澤，再加上海苔中含有的硒、碘等礦物質(zhì)，說它是最優(yōu)的抗衰老零食一點也不為過。
維生素C
提起維生素C，相信沒有人會陌生。它是水溶性物質(zhì)，能夠重建真皮與表皮的結(jié)合部，促進膠原纖維生成。此外還具有很強的清除自由基能力，同時也是增強身體免疫力不可缺少的成分。
維生素E
維生素E它是被研究和應用最多的抗老成分之一，屬于人體主要的脂溶性抗氧化物，可以清除體內(nèi)自由基以阻斷氧化反應的生成，并減輕和修復細胞膜損傷，達到抵抗衰老的作用。
黃瓜
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
雞蛋
研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。
黑木耳
黑木耳是腸道減齡最出色的“鐘點工”，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強的吸附能力，可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。
糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
想要在飲食上抵抗衰老留住青春，不光要考慮“吃什么”，更要仔細想想“怎么吃”。就算只是平時普通的米面蔬果，只要照著以下這4個原則放進菜單，照樣能讓歲月放慢腳步！
1.少吃脂肪：以魚、海鮮、禽類作為主要肉類，少吃豬牛羊肉;另外，以蜂蜜、果糖代替白砂糖也是一個好辦法。
2.高鉀低鈉：多吃香蕉、海產(chǎn)品等含鉀量高的食物;用紫菜等本身有咸味的天然食物代替食鹽調(diào)味。
3.不吃或少吃精細食糧：食品加工過程越多，營養(yǎng)損失也越多，對抗衰老無益。
4.增加生食：可不是讓你天天都吃生魚片哦！所謂生食，主要是指瓜果蔬菜，在保證干凈的情況下，生吃盡量生吃，以免損失維生素和礦物質(zhì)。
1.姜
性溫熱，含揮發(fā)油脂、維生素A、維生素C、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現(xiàn)孕吐時，可適量食姜。
2.蓮藕?
性溫涼，含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時食用，可以緩解癥狀，幫助潤腸排便，并能預防鼻子及牙齦出血。
3.大蒜?
性溫，含揮發(fā)性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性，同時有殺菌作用，對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用，可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
4.菜心
?性溫，含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)。對油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益。是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。
海苔
大海真的是我們最天然的青春寶藏：珍珠、魚油、蝦？？連最棒的抗老零食它都為我們準備好了！愛吃海苔嗎？如果回答是肯定的，你就有福啦。因為小小的一片海苔幾乎涵蓋了維生素家族的全部成員，而它們可是抗衰老的“主力選手”！
海苔所含的維生素C具備的抗氧化性可以維持膠原蛋白的彈力;維生素A可以加強免疫系統(tǒng)的作用，降低污染對身體衰老的影響;B族維生素就更厲害了，從牙齒、皮膚到頭發(fā)全都靠它才能保有青春的亮澤，再加上海苔中含有的硒、碘等礦物質(zhì)，說它是最優(yōu)的抗衰老零食一點也不為過。
維生素C
提起維生素C，相信沒有人會陌生。它是水溶性物質(zhì)，能夠重建真皮與表皮的結(jié)合部，促進膠原纖維生成。此外還具有很強的清除自由基能力，同時也是增強身體免疫力不可缺少的成分。
維生素E
維生素E它是被研究和應用最多的抗老成分之一，屬于人體主要的脂溶性抗氧化物，可以清除體內(nèi)自由基以阻斷氧化反應的生成，并減輕和修復細胞膜損傷，達到抵抗衰老的作用。
黃瓜
它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
雞蛋
研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。
黑木耳
黑木耳是腸道減齡最出色的“鐘點工”，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強的吸附能力，可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。
糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
想要在飲食上抵抗衰老留住青春，不光要考慮“吃什么”，更要仔細想想“怎么吃”。就算只是平時普通的米面蔬果，只要照著以下這4個原則放進菜單，照樣能讓歲月放慢腳步！
1.少吃脂肪：以魚、海鮮、禽類作為主要肉類，少吃豬牛羊肉;另外，以蜂蜜、果糖代替白砂糖也是一個好辦法。
2.高鉀低鈉：多吃香蕉、海產(chǎn)品等含鉀量高的食物;用紫菜等本身有咸味的天然食物代替食鹽調(diào)味。
3.不吃或少吃精細食糧：食品加工過程越多，營養(yǎng)損失也越多，對抗衰老無益。
4.增加生食：可不是讓你天天都吃生魚片哦！所謂生食，主要是指瓜果蔬菜，在保證干凈的情況下，生吃盡量生吃，以免損失維生素和礦物質(zhì)。
近期，河南南陽唐河的一些做饅頭、包子的早餐店老板被警方調(diào)查，原因是他們都在面食中加入了“含鋁”的泡打粉。泡打粉重要成分之一是硫酸鋁鉀。食用超標鋁食品，可導致骨質(zhì)疏松、影響智力。消息一出，人們紛紛表示擔心，自己吃的饅頭到底含不含鋁?
按照我國相關(guān)規(guī)定，2014年7月1日開始，三種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)不能再用于食品加工和生產(chǎn)，饅頭、發(fā)糕等面粉制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨)，而在膨化食品中也不再允許使用任何含鋁添加劑。
鋁元素不是人體所需的微量元素，如果長期超量攝入，它具有蓄積性，可以沉積在大腦、骨骼等組織當中，累積到一定數(shù)量后產(chǎn)生慢性毒副作用，如引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，導致沉積在骨質(zhì)中的鈣流失，同時抑制骨的生成，可能促進骨質(zhì)疏松。此外，鋁對造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)有一定毒性，同時妨礙鈣、鋅等多種元素的吸收。
為了減少鋁的攝入量，要少吃油條、麻花、蝦片等質(zhì)地蓬松或脆爽的油炸食品。不要買太“松軟”的饅頭、包子、發(fā)糕。
擁有一頭烏黑秀麗的頭發(fā)是我們每個人的愿望?？墒牵行┤司蜁粺o休止的脫發(fā)所困擾。在健康飲食的角度上來講，想要有效的防止脫發(fā)，還是需要靠日常的食物營養(yǎng)進行調(diào)理。下面，我們就來給大家介紹，防止脫發(fā)的食物，告訴您，防止脫發(fā)吃什么好。
防止脫發(fā)的食物：
1、葡萄干
促進頭皮血液循環(huán)。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進血液將養(yǎng)分送達身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動力。
2、杏仁
研究發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治脫發(fā)的超級食品。
3、牛排
養(yǎng)發(fā)固發(fā)。牛排含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)護發(fā)的作用。同時，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康，有效的防止了脫發(fā)的產(chǎn)生。
4、雞蛋
雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質(zhì)的良好來源，同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力，解決了脫發(fā)的煩惱。
5、貝類
促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發(fā)的健康生長都至關(guān)重要。
6、豆類
補充高蛋白。豆類尤其是黑豆是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補給頭發(fā)的養(yǎng)分。
7、柑橘
柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，促進膠原合成，可起到促進頭發(fā)生長的作用。
以上就是我們?yōu)槟榻B的防止脫發(fā)的食物。這七種食物中都含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠有效的抑制脫發(fā)情況，給頭發(fā)補充營養(yǎng)，從而促進頭發(fā)的生長。此外，我們建議您，經(jīng)常吃黑芝麻、核桃等食物，不僅能夠防止脫發(fā)，也能夠讓頭發(fā)更加的烏黑濃密。
自古魚與熊掌不可兼得。雖然燒烤食品對我們的健康有很多危害，但有時又抵擋不了它的美味誘惑，偶爾想滿足一下口腹之欲時，如何讓它導致的健康的危害降到最低呢?也就是我們怎么才能在兼顧健康的同時又能一飽口福呢?在選擇正規(guī)的衛(wèi)生條件比較好的燒烤店的前提下，特為您推薦以下幾種減少燒烤毒性的吃法：
1、如果能夠?qū)颈P控溫，讓它保持在160度以下，至少不要超過200度，就可以大大減少致癌物的產(chǎn)生。韓國有些烤肉店正是這樣做的，烤盤散出的煙氣從下面抽走，而且有效控溫讓肉不會焦糊。
2、和果蔬一起吃：新鮮蔬菜和水果中含有大量的維生素C和維生素E，其中維生素C在胃內(nèi)具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結(jié)合的作用，從而可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生，而維生素E具有很強的抗氧化作用。許多常見的蔬菜和水果中含有大量纖維素，對腸道有很好的清理作用，可以促進致癌物的排出。用生的綠葉菜裹著烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。
研究發(fā)現(xiàn)，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變作用效果就越好。所以，那些綠生菜葉子可不僅僅是墊盤子的裝飾品，它們其實是健康吃烤肉的重要組成部分。韓國人非常注意這一點，總是用大量的生蔬菜來配合烤肉吃，再配些用發(fā)酵大豆制成的醬湯和乳酸發(fā)酵制成的泡菜。用番茄醬和檸檬汁涂在烤肉上吃，可以減少致癌物的危害。
3、細嚼慢咽：因為人的唾液中有過氧化酶，他能分解食物中的部分致癌物質(zhì)，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特別是對于兒童來說，其消化系統(tǒng)還未完全發(fā)育成熟，家長更因該提醒他們慢慢咀嚼。同時，慢慢咀嚼也是一種享受，使美味蕩漾在舌尖，唇齒留香。
4、選擇脂肪少的肉類：盡管油脂在燒烤過程中會產(chǎn)生誘人的香氣，但還i是建議少選擇帶皮或肥肉過多的部位，因為這些被分解的脂肪滴在火上再與肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如可以選擇無骨雞胸肉、鴨胸肉和瘦牛肉等低熱量肉類。
5、添加香草調(diào)味料：因為百里香草及鼠尾草里的某些物質(zhì)可以阻礙雜環(huán)胺類對健康的損害：芥末可以抑制燒烤時產(chǎn)生的有害物質(zhì)對健康的損害，而且一點點的量就足夠。研究發(fā)現(xiàn)，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以減少烤制時致癌物的產(chǎn)生數(shù)量。
6、鮮啤酒去烤毒：這是德式燒烤的吃法。這樣可以使吃進體內(nèi)的雜環(huán)胺類失去戰(zhàn)斗力，當然必須是新鮮的啤酒，某些沒有酒精的飲料就沒有這個效果。
7、用微波爐燒烤：微波爐里做燒烤，解決了過去在油炸食品時室內(nèi)所產(chǎn)生的油煙污染。
如果在吃烤肉的時候，控制肉類的數(shù)量，增加蔬菜和薯類的數(shù)量，至少做到一份薯類，一份蔬菜，再加上一份肉，營養(yǎng)平衡就能大大改善，也能在很大程度上避免血脂和血壓上升的麻煩。最令人高興的是，還有利于減少誘發(fā)腸癌的危險。
1、雞蛋
危險因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。
解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
2、壽司
危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。
解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。
3、牛肉餡
危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經(jīng)過殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險因素：包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍首”。其中規(guī)模最大的疾病暴發(fā)之一是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險。
解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準備其余的部分。
5、芽菜
危險因素：芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內(nèi)的細菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
7、哈密瓜
危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內(nèi)。
解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內(nèi)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鋁超標危害大，七種食物千萬吃不得》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiqizhongyangshengshicaizuofa/">冬季七種養(yǎng)生食材做法”專題。
