奶香紅糖吐司的做法
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“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強所不能耳?!鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題,作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《奶香紅糖吐司的做法》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
幸福你可以自己給,你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那么,現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關奶香紅糖吐司這道菜的做法吧。
2.后油法將材料混合揉成光滑面團。
3.加入黃油后揉至出完全階段。
4.蓋蓋醒至2倍大。
5.然后排氣分割成三個面團。
6.取個面團搟成長舌狀。
7.折三折。
8.再反面轉90度搟長。
9.從一頭卷起來。
10.放在吐司模里。
11.放進預熱過的烤箱中,在烤箱里加一碗沸水,發(fā)酵至九分滿。
12.然后把水拿出來,165度烤35分鐘。(表面稍微有點硬,我覺得時間上30分鐘差不多了,看個人的烤箱而定)
今天為大家介紹的奶香紅糖吐司你學會了嗎?然它的步驟有點多,可是每一步都不復雜,很簡單,只要你按照步驟去做,一定可以成功的哦。
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在早晚溫差比較大的情況下,胃腸道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,學會做奶香南瓜吐司這道菜是每個好媽媽必備的訣竅,記得在烹飪過程中放入少量姜、蒜,一般不愛吃辣椒的朋友別放哦,否則會影響味道。
2、放涼后加入糖,酵母,面粉揉成團,發(fā)酵
3、發(fā)好的面團撕成小塊放入面包機中,加入3克鹽,110克面粉,30克糖,20克牛奶開啟發(fā)面團功能
4、面團揉10分鐘成形后加入切小塊的黃油,黃油揉勻后可從新開始揉面程序,確保揉出膜
5、面團發(fā)好后取出輕壓排氣,平均分成3份,松弛10分鐘
6、松弛的面團搟皮牛舌狀卷起
7、卷起的面團橫過來搟成長條狀卷起放入吐司盒,入烤箱二次醒發(fā)。
8、面包發(fā)至8分滿時,取出蓋上盒蓋,烤箱預熱180度,烤45分鐘
奶香南瓜吐司是一道適合新手入門做的簡單家常菜,一個人的時候,做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
只要你活著,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。為了吃得更好,你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天,最好都自己做飯做菜吃。如果你不會,現(xiàn)在小編就來教你關于杏仁奶香吐司的做法。
2.12121攪拌均勻
3.21212將所有湯種料倒在小鍋里
4.用小火邊煮邊攪拌成團
5.晾涼后封上保鮮膜,冷藏60分鐘后備用
6.1將除黃油外的面團料和湯種面團一起倒入盆中
7.2面團料:高筋粉200克,細砂糖30克,鹽1/4小勺,水70克,干酵母3克,黃油15克
8.攪拌至略光滑,加入黃油
9.繼續(xù)攪拌出膜
10.1基礎發(fā)酵約80分鐘,面團長大
11.2加入葡萄干,揉勻
12.1黃油軟化加入糖粉拌勻
13.2杏仁醬:黃油30克,糖粉30克,全蛋25克,杏仁粉30克,低筋粉5克
14.加入蛋液,拌勻
15.加入低筋粉和杏仁粉
16.拌勻成糊狀,備用
17.發(fā)酵好的面團分割成2等分,滾圓后,松弛15分鐘
18.搟成25厘米長的橢圓
19.卷成長條
20.編成麻花
21.放入吐司模中,最后發(fā)酵50分鐘
22.面團發(fā)至約7分滿
23.將杏仁醬抹在表面
24.放入烤箱,中下層,185度,烤30分鐘左右,
25.出爐后立刻脫模
杏仁奶香吐司的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟,現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知,相信真正的美食都是這樣出來的。
疾病來時悄然無聲,很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的,我們應該以此為教訓,下面就是關于蜂蜜奶香吐司的介紹,以后我們自己做飯。
2.121再以手揉和拉伸的動作揉5分鐘。
3.212加入黃油繼續(xù)揉,再次揉成光滑的面團,取出面團摔100-150下,如圖那樣以手為中心,將面團摔出去。
4.直到拉出漂亮的大片薄膜的完全階段。
5.揉好的面團放入容器中,蓋上保鮮膜,進行發(fā)酵。
6.發(fā)酵至2-2.5倍大即可取出,分成兩等份排氣松弛10分鐘。
7.取其中一份,搟長。
8.對折兩次,卷起。
9.將面團再次松弛10分鐘,翻面縱向搟長。
10.由上往下卷起。
11.放入模具內,進行第二次發(fā)酵。發(fā)至九分滿,烤箱190度預熱10分鐘后,送入烤箱烘烤40分鐘。烤好后立即脫模。
食物充斥著我們每一天的生活,而食物的健康也與我們的性命息息相關??赐攴涿勰滔阃滤镜慕榻B,你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心,而且還能夠收獲健康的身心。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝,今天小編就為大家來介紹一道奶香咸吐司的做法,通過學習,我想大家一定可以提高廚藝,同時也能吃到營養(yǎng)的美味,趕快來看看吧!
2.1中種面團撕成小塊加材料C揉到面筋完全擴展完成階段(能拉出非常透明的薄膜),醒發(fā)10分鐘。
3.2湯種(高筋面粉:75g、糖:6g、水:54g、無鹽黃油:30g)撕成小塊加中種(高筋面粉:225g、糖:10g、鹽:5g、酵母:3g(1/2小匙+1/4小匙)、淡奶油:70 g、牛奶:70 g)面團材料,揉到表面光滑,室溫發(fā)酵40分鐘,放冰箱冷藏48小時。
4.分割成三份,每份大概130克,分別滾圓松弛10分鐘;松弛過后的面團排氣搟開成橢圓形,將長的一邊往里疊1/3,另一邊也一樣往里疊1/3,疊成一個長面片。接著將面片從上往下卷起卷成圓柱形,將收口包在里面。
5.將整好的面團放入模具內,放在溫暖的地方繼續(xù)二次發(fā)酵,直到面團發(fā)到模具9分滿時,發(fā)酵階段完成。(帶蓋要發(fā)酵到9分滿,不帶蓋發(fā)酵到8分滿,在面團上部抹上蛋液)
6.送入預熱好190度的烤箱,上下火,中層33分鐘。
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學習奶香咸吐司的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹松軟奶香吐司的做法,再次讓你體驗和享受成功后的喜悅!
2.在室溫下蓋上濕布發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要一個小時左右),把發(fā)酵好的面團排出空氣,分成3份相等的面團,蓋上保鮮膜進行十五分鐘中間發(fā)酵。
3.醒發(fā)好的面團用搟面杖搟成橢圓形寬度需要是吐司模長度的1/3,將搟好的面團翻轉過來,使原來在下面的那一面朝上,從上往下卷起來,卷好后把三個都放進吐司模里。然后放在38度左右濕度85%的環(huán)境下發(fā)酵到八分滿。(如果做帶蓋的吐司則發(fā)酵到九成滿)
4.在發(fā)酵好的吐司表面刷一層全蛋液,即可放入預熱好的烤箱烤培165度35分鐘左右。
5.出爐后放在冷卻架上冷卻。待冷卻好了就可以脫模了。
松軟奶香吐司的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢,而熟知做法步驟的你,通過自己的精心,肯定能夠做出最特別的味道。
說起來土司相信大家都吃過,不僅僅可以當做很好的美食來食用,而且吐司還可以上鍋精心烤制,烤出來的吐司香脆可口,而且比較松軟,由于吐司是全麥面包制作的,所以說并不用擔心里面會加入脂肪和讓人發(fā)胖的物質,對于減肥餐也可以適當?shù)挠猛滤緛泶钆?,那么今天就來為大家介紹一道奶香白吐司的做法。
食材明細
主料:
高筋面粉 500克
雞蛋 一枚50克
奶粉 25克
干酵母 5克
細砂糖 15克
鹽 3克
麥芽糖 8克
黃油 20克
清水 300ml
制作方法
1主要原料;高筋面粉、雞蛋、黃油、酵母、鹽、砂糖、麥芽糖。
2把所有粉類原料倒入面粉中拌勻,放入雞蛋和麥芽糖拌勻。
3用清水合成面團兒,把面團兒放到案板上揉勻,然后,反復把面團揉至有勁時按扁。
4把黃油切碎放在上面,用反復折疊揉搓的方法,使面和油充分的融合,此為后油法制作。
5油面充分融合后,繼續(xù)把面團揉至細膩,揉到完全階段可輕易拉出面筋為止,把面再次團好放入鋼盆進行基礎發(fā)酵。
6鋼盆罩上保鮮膜,在28度的環(huán)境下發(fā)酵2小時,面團膨脹到兩倍大取出,放到案板上按扁排空內部氣體。
7然后卷好分割成均勻的五塊小面團兒,把面團團圓,松弛30分鐘;
8把面團按扁,用搟面杖搟成長形面片,然后搓卷成面卷兒。
9整齊的排列在模具里,放入預熱35度的烤箱里做最后發(fā)酵。
10坯料在模具里發(fā)酵膨脹到九分滿時,蓋好模具的蓋子。
11把模具置入烤箱內的中下架,用上下火力190度進行烘烤,烘烤45分鐘即可。 12面包烤好后趁熱倒模。 13放在晾架上晾涼,然后用面包刀切片即可。
這一道奶香白吐司就為大家介紹的這里,平時的時候我們可以自己在家里做吐司,也可以去玩買現(xiàn)成的吐司,保證大家做出來的吐司能夠像我們街上的一樣味道好,滋味香濃,而且香脆可口。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝,今天小編就為大家來介紹一道椰香奶味吐司的做法,通過學習,我想大家一定可以提高廚藝,同時也能吃到營養(yǎng)的美味,趕快來看看吧!
2.1212倒入50g水,攪拌均勻
3.2121小火煮至糊狀,放涼備用
4.1將20g糖、1/4小勺鹽、酵母水溶液、步驟3中的湯種與高粉混合,揉成光滑面團,加入黃油繼續(xù)揉
5.2準備高粉190g,酵母3g融于70g水中
6.面團揉至完全擴展階段
7.將面團收于容器中,蓋上保鮮膜,于溫暖地方基礎發(fā)酵80分鐘
8.發(fā)酵結束后,分成2等份,加入少許葡萄干,輕輕揉勻
9.滾圓,蓋保鮮膜,松弛15分鐘
10.將面團搓成2跟長條
11.擰成麻花狀至于吐司模中,二次發(fā)酵1.5小時
12.30g黃油 30g糖粉攪打均勻
13.分次加入雞蛋液,攪打勻
14.篩入低粉,倒入椰蓉,攪勻
15.攪拌成醬,備用
16.把步驟15中的椰蓉醬鋪在二次發(fā)酵好的吐司上
17.180度,中下層,40分鐘
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有,自己可以動手做菜的。上面關于椰香奶味吐司的簡介相當詳細,收藏起來有機會做一下吧。
有些人可能想過自己在家做飯,但是因為廚藝實在是欠佳,所以他們不得不出去吃,其實,有很多家常菜不僅好吃,做起來也很簡單,容易學會,比如說抹茶奶香吐司的做法就很簡單,有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學習一下。
2、面粉加水雞蛋,牛奶發(fā)孝粉,橄欖油,面糊,糖,鹽
3、開始和面
4、大致這樣
5、取出一半面,然后加入綠茶粉繼續(xù)攪拌均勻
6、等待發(fā)孝2小時
7、小時后大概如此
8、面團分成小塊一起用搟杖
9、重疊再次干開然后卷成筒狀
10、放入烤盤再次發(fā)孝1小時..
11、放入預熱好的180烤箱40分鐘后就可以了別忘了涂上雞蛋液在入烤箱之前
12、放涼后開始切塊..
大家可以發(fā)揮自己的想象力,配上自己喜愛的食材及醬料,就是自己的一道創(chuàng)意料理啦,做飯不難,只要有心,馬上讓做飯不在行的你信心大增。
中國那么多,你想去看看嗎?相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識,可以開拓視野,還有益身心健康。而到了一個陌生地,你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說,是頭等大事。而吃過了,可能就留戀了。而留戀了,就請跟我一起學著做下杏仁片奶香吐司這道美食吧。
2.柏翠pE8990SUG自動撒料雙管面包機插上電源,選擇程序10“和面III”,默認時間為45分鐘,啟動機器開始攪拌。
3.最后10分鐘后加入軟化黃油。
4.揉面完成,這個時候的面團柔韌有彈性,表面非常光潔,不會坑坑洼洼。
5.雙手抹少許油,用刀切下一小塊面團,輕拉成手套膜(拉膜的時候用光滑面來拉)。檢驗面團狀態(tài):膜要薄,也要有韌性不易破,如果捅破薄膜,破洞邊緣光滑呈圓形。
6.然后把面團放在案板上,分割成3等份,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7.將面團搟成橢圓形。
8.卷成長圓柱形,收口收緊。
9.依次搟卷好相同長度的面團。
10.將三根長圓住形面團接頭處壓緊。
11.編成麻花辮,收口處壓緊。
12.放入面包機中,蓋上蓋子。
13.選擇柏翠pE8990SUG自動撒料雙管面包機程序13“酸奶”,進行一次性發(fā)酵。
14.發(fā)酵至7分滿即可,時間大概為120分鐘左右。
15.表面薄薄的刷上一層蛋液,撒上杏仁片,選擇程序18“烘烤/燉/煮”,時間設為40分鐘,燒色選為淺色。
16.烤好后立刻出爐,放在烤網(wǎng)上至涼。
上文介紹的杏仁片奶香吐司其實做起來很簡單,所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎?快跑吧,去廚房,那個現(xiàn)在只屬于你的地方,好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
每天辛苦工作后,回到家中,還要為如何制作一頓飯菜所煩惱,這時制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族們所期盼的,奶香紅糖饅頭這道菜,只需要用到炒鍋,再搭配一碗靚湯,即飽腹又健康。
2、牛奶,紅糖倒入鍋中開小火加熱化開
3、紅糖化開后
4、倒入小盆微涼
5、面粉加入發(fā)酵粉
6、把放溫的牛奶紅糖水加入面中,一別倒一別拿筷子攪拌
7、攪拌沒干面后揉團,放在盆里發(fā)酵
8、發(fā)酵兩倍大時
9、拿出放在面板上排氣,面要揉勻,揉的時間長一些蒸出來的才好吃
10、用搟面杖搟開,搟成長方形,搟干后醒發(fā)一會
11、準備好紅糖,面粉,溫水
12、倒在盆里用筷子攪拌均勻
13、用刷子刷在搟干的面上
14、從一頭卷起
15、卷起后,另一頭朝上,以免刀切的時候受壓力湯汁外流,然后用刀切成均勻的12等份
16、放在鋪有油紙的籠屜里,然后放在冷水鍋上醒發(fā)10~30分鐘,醒發(fā)一倍大時開大會蒸15分鐘
17、蒸好后出爐
18、早晚餐加一碗粥
飯店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,奶香紅糖饅頭的做法簡單,味道相當不錯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶香紅糖吐司的做法》一文,本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/hongtangdongjiyangshengfa/">紅糖冬季養(yǎng)生法”專題。