油炸薄脆餅的做法
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“油炸薄脆餅的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
油炸薄脆餅的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.12用手稍微揉搓面團，只要能團成一團就可以了，不要過度揉面，如果面團有點沾手，可以在手上抹些植物油。揉好的面團兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上蓋子或保鮮膜發(fā)酵至第二天早上。
3.21面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團里的氣。將搟面杖抹上油，再用手揪下大小合適的一團面，壓扁后，用搟面杖使勁搟得薄薄的。
4.用刀尖劃幾道，即成薄脆生坯。我喜歡做得大一點，可以將面坯做小一點，看著能小巧機靈些。
5.鍋里放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度（手放到鍋的上方覺得很烤手）。
6.1生坯迅速膨脹從鍋底浮起，一面炸成金黃色后，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋。
7.2將薄脆生坯用雙手拎著兩端，然后側(cè)著送入油鍋。注意拎餅的時候，刀口劃的方向要與灶臺垂直，這樣生坯形態(tài)完整，不會變形，
8.看，薄脆餅的側(cè)面，真的是又薄又脆。
9.看內(nèi)部組織，炸得幾乎只有兩層皮了。
10.集體側(cè)影照。每一個都薄薄脆脆的。
11.看看正面。薄薄的，泡泡的，酥酥的——這，就是薄脆。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著油炸薄脆餅的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道杏仁薄脆餅,讓家人吃得更健康。
2.21黃油切丁，室溫軟化
3.1打發(fā)至黃油顏色發(fā)白，體積略微變大
4.2加入糖粉
5.分3次加入蛋白，每次都要打到黃油和蛋白完全混合均勻了再加入下一次
6.篩入面粉
7.用刮刀將面糊攪拌均勻
8.用勺子取適量的面糊到油紙上，用勺子的背面將面糊盡可能的攤開攤薄（我一般都是以打圈的方式）
9.在攤好的面糊上滿滿的撒上杏仁片
10.送入180度烤箱，中層，烘烤5-6分鐘，至邊緣上色即可
看了以上小編為您介紹的這道杏仁薄脆餅的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟，而且還不見得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過的了，～蛋白薄脆餅的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、糖和油隔水加熱使糖和油融化。
3、分三次加入蛋白，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、篩入面粉。
5、攪成糊狀。
6、攪拌好的面糊倒入裱花袋中。
7、裱花袋的出口用夾子夾好。
8、把面糊擠到烤盤上，中間要就有空隙。
9、烤箱160度預(yù)熱三分鐘。
10、烤盤放入烤箱上下火140度烤十分鐘。
11、見面餅的外邊烤成焦黃色就烤好了。
12、甜甜脆脆的蛋白薄脆餅出爐。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，～蛋白薄脆餅的做法簡單，所需要的時間并不多。
芝麻是一種很香的物質(zhì)，特別是芝麻在經(jīng)過烘培之后所散發(fā)的味道，簡直是令人難以忘懷。而芝麻最主要的用處就是做調(diào)料放在一些菜中，具有很強的增強香味的作用。而且芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素，其實多吃芝麻對人有一定的延緩衰老作用。而使用芝麻做出來的薄脆餅也是又香又甜，因此芝麻薄脆餅的做法是什么呢?
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分; 芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3、 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
材料：
低筋面粉120g、雞蛋清6個、熟芝麻120g、鹽2g、白糖75g、玉米淀粉30g、玉米油105g
制作方法：
1、食材稱好備用，黑白芝麻提前烤熟會更香;
2、蛋清倒入大盆里，加入白糖;
3、加入鹽，攪拌均勻不用打發(fā);
4、倒入玉米油，倒入低筋面粉、玉米淀粉和黑白芝麻;
5、充分攪拌均勻，靜置5分鐘;
6、烤盤里鋪上不沾墊子或者耐高溫硅膠墊(圖中用的是油紙，追求完美的建議硅膠墊，自己做著吃就無所謂了)倒入攪拌好的糊糊，用刮板平鋪均勻，越薄口感越好;
7、烤箱提前預(yù)熱：150度，熱風(fēng)功能烘烤15分鐘;
8、時間到，出爐!待安全晾涼后去掉油紙，掰成塊狀就可以食用
杏仁是一種非常美味的食材，這種食材在我們的生活中是非常的美味的，利用的范圍也非常的廣泛，不管是零食還是一般的菜肴都可以加入杏仁來提升菜品的味道，因此，希望大家能夠喜歡上杏仁這種食物，杏仁在我們的生活中非常的容易獲取，將杏仁用于制造餅干是最常見的方式，下面就來看看杏仁薄脆餅干杏仁薄脆餅干的做法吧。
做法
1、將奶油隔熱水融化，此時預(yù)熱烤箱即可；
2、將面粉和糖粉過篩，倒入大碗中，加入蛋白，用打蛋器低速打成無顆粒裝的液態(tài)混合物；
3、加入融化的黃油，繼續(xù)攪拌，使黃油與混合液體充分融合；
4、加入杏仁片，用刮刀輕輕翻拌，使杏仁片均勻的鍋上面糊；
5、蓋上保鮮膜.冷藏靜置15分鐘左右；
6、取出面糊，烤盤鋪上錫紙，有圓型餅干膠模的可以鋪上，用大勺子將面糊舀入模中，然后用刮板均勻抹勻，拉起圓型餅干膠模，餅干就做好可以送入烤箱了；
烹飪技巧
1、面糊厚度2毫米左右，厚度直接影響口感和烘焙的時間；
2、面糊均勻度也是直接影響口感和烘焙的時間，面糊攤的不均勻，可能會導(dǎo)致部分已熟部分還是生面糊；
3、面粉有吸水性差異.自己要注意適當(dāng)調(diào)整；
以上就是對于杏仁薄脆餅干的做法講解了，喜歡吃美味食物的人士可以了解一下，這種食物在我們的菜肴當(dāng)中也是能夠經(jīng)常見到的，而杏仁制作的餅干是香味四溢，營養(yǎng)俱佳的，因此，多吃杏仁餅干有利于補充身體的營養(yǎng)，提升身體素質(zhì)。
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，瓜子薄脆餅干的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
2、篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至沒有干粉狀態(tài)。
3、烤盤鋪上油布或者油紙防粘，用勺子挖一勺面糊，低落在油布上。
4、會自然形成圓餅狀，比較好看，也能烤脆，但是會中間稍微厚一點，用勺子背面將面糊完全攤薄，烤出來的更脆
5、均勻的撒上瓜子仁，瓜子仁我是提前烤熟了的?？鞠漕A(yù)熱170度，上下火中層?？?5分鐘左右。兩盤一起烤要調(diào)整時間，中途調(diào)整烤盤位置。
6、成品1，不攤薄的
7、成品2，攤的非常薄的。形狀不規(guī)則，更脆
瓜子薄脆餅干是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，蘭貴人薄脆餅的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、將茶葉投入杯中，倒入100克開水洗茶
3、將水倒出，再加入100克開水，浸泡5分鐘
4、濾除茶葉，茶葉和茶湯分別冷卻備用，茶湯最好放冰箱冷藏冰鎮(zhèn)
5、黃油無需軟化，直接切成小丁備用
6、將低粉和泡打粉混合過篩加入黃油中
7、放入鹽，用手搓成粗制玉米粉狀
8、將茶葉末加入面粉中拌勻
9、取冷卻后的茶湯45克加入面粉中
10、用刮刀翻拌成團，剛能成團即可，不能過分揉搓
11、將面團搟成薄片，面片越薄，餅干越脆
12、將面片切去邊角料
13、將面片切成一個個3厘米見方的正方形
14、中間用叉子扎出小洞
15、將面片排列到墊油紙的烤盤上
16、入提前預(yù)熱的烤箱180℃15分鐘，表面硬化即可，中間上色需加蓋錫紙
17、成品圖
蘭貴人薄脆餅的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非?？?，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹芝麻蛋白薄脆餅
2.1倒入過篩后的高筋和低筋滴混合面粉，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻
3.2分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻使其成流體狀
4.把攪拌好的面糊一半裝進一個小號的保鮮袋（有裱花袋就更好），烤盤上鋪上硅膠墊，把裝了面糊的保鮮袋的一個角剪開1cm左右的口子，在烤盤上擠出一條條的條狀面糊，放進預(yù)熱好的烤箱，放在烤箱的上層，上下火烤，160度，15分鐘左右，邊烤邊觀察顏色，烤至邊緣金黃即可
5.剩下那一半面糊再重復(fù)上面的過程烘烤。今天的餅干不管是顏色還是形狀都比昨天好，烤箱的功能也慢慢地熟悉了，我想只要努力一定會越做越好滴
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的芝麻蛋白薄脆餅，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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