焦糖蘋果醬的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“焦糖蘋果醬的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下焦糖蘋果醬的做法。
2.1熬焦糖，將配料中的糖放入不沾鍋具中，加少量水融化糖，更容易操作些，也可以不加水直接干燒。熬制過程中不要攪拌，不時晃一下鍋子，讓顏色更均勻，燒至金褐色時加入100g開水，再次煮開，用木勺攪一攪，這是我第一次熬的時候拍的，有小部分重新結(jié)晶了，不是很好……大致顏色是這樣的
3.2加350g糖，檸檬汁，拌勻，靜置一會兒
4.將2中的蘋果和3在鍋中混合，慢慢熬煮至呈透明色，邊煮邊用壓土豆泥的東西將蘋果塊兒壓成碎，我是用小笊籬（右下角）壓的，挺費勁的
今天這道既簡單又營養(yǎng)的焦糖蘋果醬，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
yS630.Com相關(guān)推薦
蘋果醬的做法大全有很多，這也是因為蘋果醬的受歡迎程度來決定的。蘋果醬其實嚴格來說應(yīng)該是一種調(diào)味品，通常都是用在做菜上面的。但是現(xiàn)在很多人把蘋果醬還用在其他方面，比如早上吃面包的時候，有些人會把蘋果醬刷在兩片面包的中間，這種吃法也是可以有的，而且這樣吃既能吃到蘋果醬的酸甜，有可以吃到面包的酥香。
蘋果醬最普通的就是光用蘋果來做成的，當(dāng)然除了這種之外，我們還可以加入一些其他的食材進去，這樣就做成了不同味道的蘋果醬了?，F(xiàn)實中很多人都是非常喜歡吃蘋果醬的，所以現(xiàn)在很多超市里面都有蘋果醬賣的，而且口味也是各種各樣的。那么，下面就來說說蘋果醬的做法大全。
果粒蘋果醬
材料
蘋果 白糖 鹽 水
做法
1、取一容器，盛入涼水。
2、蘋果洗凈去皮，用刀削成小薄片到容器中，用水浸泡是防止蘋果變色。都削好后倒出涼水，放入鍋中加水煮，水不要太多，剛好沒過蘋果就可以。開后會出現(xiàn)些浮沫，用勺盛出倒掉。蘋果開始透明加入部分糖和一點點鹽繼續(xù)煮，鹽的作用是提味。過會再加部分糖，煮到蘋果特別軟爛，離火用勺子把蘋果壓碎成小顆粒狀。再到火上煮開，這次煮是為了殺菌。不要揭開鍋蓋，自然涼透。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，將蘋果醬裝入，放冰箱保存。
如果感覺水多了，可以中途盛出一些當(dāng)果汁飲。
蔓越莓蘋果醬
材料
蘋果500克，白糖250克，檸檬汁25克，蔓越莓50克
做法
1.蘋果清洗干凈，去皮后一部份切成細末，一部份切成0.5厘米的丁，然后將切好的蘋果倒入容器中
2.再倒入白糖和檸檬汁，放一晚上
3.然后倒入小鍋中，煮時注意去掉浮沫，全程用小火。20分鐘左右，加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁熱裝瓶
紅蘋果果醬
材料
紅蘋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖1個，檸檬1個，水500cc
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
關(guān)于蘋果醬的三種不同的做法的詳細介紹，我們可以了解到蘋果醬的做法還是不是那么簡單的，而且可以說是，不同的蘋果醬的做法就是不一樣的，這就給我們自己來做蘋果醬增加了一定的難度。蘋果醬的維生素含量是很高的，所以就這點而言，對于我們的身體是有好處的。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹金黃蘋果醬的做法，仔細看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.2121倒入煮鍋里，加入適量的水，大火煮軟。
3.倒出來，用冷水沖一下。
4.放入豆?jié){機里，加入一勻水，然后打成泥。
5.打好的蘋果泥
6.再用小火繼續(xù)煮，邊煮邊攪拌，
7.加入兩勺白糖，繼續(xù)煮著稠狀，然后關(guān)火，放凉。
8.準(zhǔn)備一個瓶子，把果醬裝進去，放入冰箱里保鮮
9.成品圖
10.成品圖
11.金黃的
12.成品圖
13.搭配餅干，面包好好吃噠。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了金黃蘋果醬的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
蘋果醬是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴制作起來簡單，而且吃的時候，也是很清香，那蘋果醬在制作上，也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來，那自制蘋果醬的做法如何進行呢，很多人對蘋果醬的制作并不是很了解，它的制作主要就是以蘋果為主，所以蘋果的購買很關(guān)鍵。
蘋果含有豐富的維生素c和氨基酸，多吃蘋果對減肥有著很好的幫助，而且蘋果對提高人體免疫力效果也是非常不錯的，那自制蘋果醬的做法如何進行呢?
自制蘋果醬的做法：
材料：紅蘋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖1個，檸檬1個，水500cc。
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核后將果肉切成丁狀，由于蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
蘋果甜梨果醬
材料;蘋果+梨果肉500g，水100g，麥芽糖150g，，白糖100g，，1個檸檬的檸檬汁，，鹽少量，，白蘭地1小勺
做法
1.蘋果和梨切塊，加水、檸檬汁，煮開
2.加入麥芽糖，小火熬煮，并不停攪拌，
3.麥芽糖完全溶解后，放入白糖，鹽，繼續(xù)攪拌到濃稠，
4.加一小勺白蘭地，攪勻即可。
以上就是對自制蘋果醬的做法詳細介紹，在制作蘋果醬的時候，都是可以按照以上的步驟進行，不過在對它制作的時候，也是要注意，制作的時候不能過多的進行，適量的制作能夠快速吃完，自制蘋果醬在保存時間上不是很長。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好自制青蘋果醬。
2.121將檸檬皮切成細丁，備用；
3.212檸檬洗凈，削下表皮（不要白色部分）；
4.將青蘋果去皮，切塊，與蘋果芯一起浸泡于淡鹽水中，以防氧化變黑；
5.浸泡過的蘋果塊濾去水份，加入適量冰糖；
6.121半小時后，冰糖已溶解了不少，看到有果膠釋出；
7.212將冰糖與蘋果塊拌勻，放置30分鐘，以利于果膠更易釋出；
8.將青蘋果塊與冰糖水一起倒進鍋里，加入2碗清水，水的多少視蘋果的量而定；
9.將鍋置于電磁爐上大火煮開，并小火慢煮；
10.大約半小時后，會發(fā)現(xiàn)蘋果塊已吸足了水份，顏色已變化，看起來有點透明的感覺；
11.取出蘋果芯棄之不用，然后用木鏟壓爛蘋果塊，慢慢攪拌直至全部蘋果塊壓成泥；
12.加入已備好的檸檬丁并攪散 ；
13.擠入半個檸檬汁，撐散，此時要小火慢熬，不停的來回攪拌，以防果醬粘鍋，
14.熬到水份蒸發(fā)掉，果醬粘稠，手攪拌助力很大時，說明果醬熬好了，用木鏟鏟起果醬，并倒置，果醬會掛在木鏟上，即說明果醬已熬好了，關(guān)火。將果醬晾溫至30度時加入蜂蜜，拌勻。
15.將蘋果醬加入事先用開水煮過并晾干的玻璃瓶子里，裝8分滿即可；
16.在果醬上面加入一匙蜂蜜
17.再蓋上保鮮膜，并蓋好蓋子密封，放冰箱冷藏，吃時用干凈的勺子舀出來即可。
18.果醬好吃，鍋難洗呀，其實，熬醬后的鍋壁還粘有很多的醬汁，洗掉實在可惜，可以加一杯開水，輕輕的晃動鍋子，把粘在鍋壁的醬溶入水中，可以加一包綠茶或紅茶或檸檬片，再稍微煮開，就成了可口的茶飲料了。
19.我加了一片檸檬片，就成了檸香蘋果茶
自制青蘋果醬已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道自制香甜蘋果醬的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.用削皮器削成一絲絲的，然后放白糖拌好，腌半小時左右。
3.準(zhǔn)備檸檬，檸檬需要削皮去核去白絲，只要果肉，不然會有苦味。
4.用不銹鋼鍋子，把腌好的蘋果倒進去，不用加水，煮開后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，防止粘底。
5.煮到有點粘的時候加進檸檬肉，拌一下就行啦。立刻用干凈無水無油消毒過的玻璃瓶裝著，蓋上瓶蓋，放冷后放進冰箱即可。用來拌面包，或煮沖水喝，也是不錯的選擇哦！
看了上面關(guān)于自制香甜蘋果醬的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下檸香蘋果醬。
2.2準(zhǔn)備好蘋果，檸檬
3.12加入白糖淹制2個小時
4.21淹制2個小時后的蘋果
5.把淹制好的蘋果放入料理攪碎成泥
6.把攪碎的蘋果泥放入無水無油的鍋中
7.用小火熬煮至水分收干，記住要經(jīng)常攪拌免得粘鍋
8.大約40分鐘左右，水份收干了，把檸檬切開去掉籽，擠入檸檬汁
9.在煮10分鐘收汁成功后，就可以出鍋了
10.做好的果醬，裝入無水無油的瓶子密封起來
今天的檸香蘋果醬就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道橙香蘋果醬，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、留1只蘋果部分的果皮，留橙子4分之一的外層薄皮。
3、如圖，用果皮刀刮橙子最外層的薄皮不要帶太多的白色瓤會苦哦。果皮可以提香橙皮切細絲。
4、橙子去皮切小小塊，蘋果切塊。
5、蘋果，果皮和橙皮用破壁機炸碎，，，隨便打幾下碎就好不用很細。
6、蘋果泥倒入厚底奶鍋或不銹鋼鍋中，大火煮開小火熬煮沸騰。。。
7、繼續(xù)添加橙子果肉和白糖攪拌熬煮。沸騰以后添加適量的清水。
8、繼續(xù)攪拌均勻就不用攪拌了，讓糖和果肉融合一會，一直到鍋中果醬濃稠泡沫漸漸變少就可以了，后期看情況攪拌一下就OK。廚房拍攝顏色誤差。
9、煮好的果醬顏色漂亮多了。。。
10、冷卻以后裝瓶冷藏。。。。。
橙香蘋果醬的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非?？欤吹母杏X讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做自制天然蘋果醬
2.把蘋果碎放入砂鍋中，加入適量的水，約是蘋果量的2/3左右，不用蓋過蘋果面；加入約150克的冰糖；
3.中小火煮開后小火慢熬，約30分鐘左右，蘋果比較透明時，用勺子把蘋果壓爛，成泥狀；
4.繼續(xù)熬，至蘋果濃稠，擠入半個檸檬汁，攪勻；
5.再次小火熬一會，至蘋果濃稠呈米糊狀，即可關(guān)火。入玻璃瓶裝，放涼后入冰箱保存！玻璃瓶必須用開水煮過晾干，不然容易使果醬變質(zhì)。全程用時約50-60分鐘。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了自制天然蘋果醬的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
蘋果醬是一種比較常見的果醬，利用蘋果醬是可以制作很多美食的，比如大家早餐吃的比較匆忙的，可以把蘋果醬涂抹在起司面包上，這樣吃起來的口感不僅更好，而且味道也是更加豐富的，喜歡吃蘋果醬的朋友也是可以自己動手制作的。
做果醬為什么要加檸檬汁
很多果醬的做法中都提到加檸檬汁,這是因為檸檬汁在果醬能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用.
檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑,同時它還具有檸檬的特有清香味,放在果醬不僅能延長保質(zhì)期,而且能讓果醬具有檸檬的果香味道.另外,調(diào)整檸檬汁的用量還能起到調(diào)節(jié)果醬酸甜度的作用,讓果醬的酸甜度正好適合你的口味.
檸檬汁加入果醬中還能提高光澤度,讓果醬看起來有漂亮的光澤感.
沒有檸檬汁怎么辦
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點是加入一些,果醬不容易壞,因為檸檬有防腐的功能.不放檸檬的話,選水果時就選酸度高一點的水果,這樣加糖做出來的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來調(diào)節(jié)酸度,
2、那要看你想做什么果醬了,蘋果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果醬里放檸檬不僅僅是調(diào)味,最主要的一點是加入一些檸檬汁,果醬不容易壞,因為檸檬有防腐的功能.如果是急著做沒有也就算了,如果不急還是盡量用一些檸檬比較好,不需要多只要1到2個就可以.
3、如果不放檸檬的話,選水果時就選酸度高一點的水果,這樣加糖做出來的果醬就是酸甜的果醬,如果是甜的水果,就需要用檸檬來調(diào)節(jié)酸度,我有一次做了芒果的果醬就沒加檸檬,結(jié)果太甜了,一點酸味都沒有,不好吃,所以不能用橙子替代,因為橙子也是甜的,沒用過白醋,不過想著效果應(yīng)該不好,醋的酸是另一種味道,會影響果醬的味吧,維C就更不知道了,不然你加點山楂試試,也許會不錯
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《焦糖蘋果醬的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
