女性多吃這物心血管永不侵身！
【www.cndadi.net - 心血管患者春季養(yǎng)生五要點(diǎn)】
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“女性多吃這物心血管永不侵身！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
魚的營養(yǎng)價(jià)值不用說，大家都知道。不僅小孩要多吃魚，女性朋友也應(yīng)該多吃魚。吃魚不僅可以補(bǔ)腦還能預(yù)防疾病。
丹麥研究人員5日在美國雜志上報(bào)告說，多吃富含歐米加－3脂肪酸的魚類，可以降低女性患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
約4.9萬名年齡在15歲至49歲之間的女性參與這項(xiàng)研究。丹麥斯塔滕斯研究所的研究人員通過電話或問卷調(diào)查了她們的生活方式、吃魚的頻率、數(shù)量及種類。這些女性常吃的魚類主要有鱈魚、鮭魚、鯡魚及鯖魚。
在8年的研究期內(nèi)，研究人員發(fā)現(xiàn)，很少或從不吃魚的女性患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，比定期吃魚的女性高50%，比每周都吃富含歐米加－3脂肪酸魚類的女性高90%。這表明，多吃魚可降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員指出，對(duì)女性而言，吃魚對(duì)整體健康非常重要。歐米加－3是對(duì)人體健康至關(guān)重要的脂肪酸，無法在人體中生成，必須從飲食中攝取，其主要食物來源包括堅(jiān)果和部分魚類。
魚的治病功效
1、補(bǔ)腦效果好的魚
大頭魚：大頭魚是補(bǔ)腦效果非常不錯(cuò)的魚，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，含有特殊的蛋白質(zhì)，對(duì)于孩子的智力發(fā)育很有幫助。
2、營養(yǎng)價(jià)值較差的魚
鰱魚、羅非魚：鰱魚和羅非魚都是魚類中營養(yǎng)價(jià)值較差的，價(jià)格便宜，肉質(zhì)不夠嫩滑。
3、補(bǔ)血補(bǔ)肝腎
鰻魚：鰻魚沒有黃鱔的補(bǔ)血效果好，但是它同樣可以配上像菟絲子等中藥起到補(bǔ)腎作用。鰻魚外表有粘稠的分泌物，所以需要用60攝氏度的熱水燙一下，之后再用鋼刷進(jìn)行清洗，將粘稠物去掉，可采取清蒸的方式烹飪，這樣可以提升營養(yǎng)價(jià)值。
黃鱔：黃鱔是魚類中補(bǔ)血效果最好的，配上中藥可以起到補(bǔ)腎陽的作用，還能治療面神經(jīng)麻痹，可熬湯或蒸煮。
YS630.Com相關(guān)閱讀
血管是生命的管道，可以將充滿氧氣和營養(yǎng)的血液送達(dá)至全身，維持機(jī)體正常的生理活動(dòng)。
然而，并不是每個(gè)人的血管都可以暢通無阻，有很多人因?yàn)楦鞣N惡習(xí)或者不良行為讓自己患上了心血管疾病，導(dǎo)致血液不能夠正常循環(huán)流動(dòng)，損害了身體的健康。
心血管不好的人在日常生活中有很多的注意事項(xiàng)，其中“管住嘴”是最難做到的。據(jù)近期調(diào)查顯示，在全球早逝人群中，近一半人的死因與油攝入過量有關(guān)!心血管不好的人，最怕的也是油膩，因?yàn)樗赡茉谘苤卸逊e形成脂肪，阻塞血管，加重病情。
在餐桌上的許多菜披著綠色食物的外衣，本身含脂肪及熱量相當(dāng)?shù)偷氖卟?，在翻炒過程中吸入的油脂遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過本身已有較多脂肪的肉類，心血管疾病患者一定要多加注意，管住自己的嘴!
油淋茄子
看菜名就知道油很多了吧，茄子特別易吸油，所以在炒菜的過程中會(huì)放很多油。別看它被歸為蔬菜類，但是被這么一炒，就失去原來的面目啦，吃它相當(dāng)于直接喝油。
干煸豆角
干煸豆角的制作方法是油炸，一說到油炸就不用多說什么了吧?其熱量超高，而且油炸過程中若沒有炸熟，其含有皂素毒和植物血凝毒素會(huì)導(dǎo)致身體中毒。
炸薯?xiàng)l
炸薯?xiàng)l中含有大量的鈉和油脂，是引發(fā)心臟病和高血壓的頭號(hào)殺手。
油炸/煎蘑菇
蘑菇在油炸或油煎過程中的吸油量極高，人吃了它以后，大量油脂會(huì)進(jìn)入腸道，滲入血液，造成血管堵塞。
干鍋菜
干鍋菜制作的工序，大多有過油這一程序。將過油的蔬菜再放在小鍋中加熱，會(huì)使蔬菜上的油脂被吸入，當(dāng)你吃進(jìn)肚子里的時(shí)候，油就進(jìn)入咯。所以，如果你熱愛，干鍋包菜、干鍋豆腐等一切干鍋菜，還是忍忍吧。
藕夾
藕夾的做法也是通過油炸，將鮮藕糊上一層淀粉，再放入鍋中進(jìn)行煎炸，炸的過程中，裹在外面的淀粉會(huì)吸入許多油脂，而且易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
總而言之，一切經(jīng)過油炸油煎的蔬菜都要慎吃，因?yàn)槭卟藘?nèi)細(xì)胞與細(xì)胞間的空隙充滿空氣，在制作過程中若有大量油，油就會(huì)進(jìn)入這些縫隙，蔬菜就成了含油脂極高的菜了!
但是，并不是心血管有問題就不能吃這些蔬菜了，不是蔬菜本身的問題，而是做法的問題，如果是清炒或者用開水焯一下，大可不必忌諱，反而可以多吃，但是如果含高油，還是不吃為好。
提到蘿卜牛雜，相信我們大家在生活中都是吃夠的，并且蘿卜牛雜也是深受人們的歡迎的一款美味菜肴，但是很多的朋友們基本上都是去飯店才能夠吃到蘿卜牛雜的，其實(shí)我們在自己做著吃蘿卜牛雜也是非常不錯(cuò)的選擇，那么大家了解蘿卜牛雜的做法不?下面我們就來看看蘿卜牛雜的做法。
蘿卜牛雜
當(dāng)然，蘿卜牛雜好不好吃，最重要的是蘿卜牛雜的食材質(zhì)量好不好，所以在制作蘿卜牛雜以前，一定要準(zhǔn)備好質(zhì)量比較好的食材，選擇白蘿卜和新鮮的牛雜根式非常關(guān)鍵的事情，蘿卜需要切成塊狀，大概是半個(gè)杯子的大小，斜切，這樣會(huì)比較入味，另外牛雜也需要切成大小適中，大概是蘿卜的五分之一，這樣會(huì)比較入味，對(duì)于味道的把控是這個(gè)菜式最重要的一步，我們特別需要加入花椒和八角，這樣的味道才是比較好的，一個(gè)好吃的蘿卜牛雜，需要用大碗乘著，不然會(huì)浪費(fèi)了蘿卜的鮮味和牛雜香味的互相吸引。
并且，蘿卜牛雜中的蘿卜，還含有芥子油和豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜牛雜還能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓以及預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等這些心血管疾病，所以我們大家如果自己的心血管不是非常的健康，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜牛雜，可以有效的促進(jìn)心血管的健康。
上面我們詳細(xì)的了解了蘿卜牛雜的做法了，我們可以知道，蘿卜牛雜的做法并沒有想象中的那么難，所以我們大家只要認(rèn)真的學(xué)著制作蘿卜牛雜，那么都是可以做出美味的蘿卜牛雜的，另外，我們大家也知道了，蘿卜牛雜的功效作用了，可以看出來，適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜牛雜能夠促進(jìn)身體的健康。
心血管是身體很重要的一部分，我國每年死于心血管疾病的數(shù)量都在增加，所以保護(hù)心血管就顯得尤為重要，那么心血管病人吃什么好?大家都想要保護(hù)心血管，如何保護(hù)心血管?平時(shí)的生活中我們也要做好心血管疾病的預(yù)防，預(yù)防心血管疾病的辦法有哪些?
心血管病人吃什么好
減少肉食
心血管疾病患者飲食中重要的就是要減少肉的食用。專家說，患者要少吃肉類，尤其是肥肉食品和動(dòng)物的肝臟，因?yàn)檫@些食物中含有很多的膽固醇，經(jīng)常食用會(huì)加重病情。平時(shí)的飲食要多食用豆類的食物，黃豆中含有很多的卵磷脂和無機(jī)鹽，對(duì)于心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
有害脂肪要避開
心血管疾病患者在購買食物前應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。如果一份食物飽和脂肪超過2克，那么就會(huì)有害心臟健康。此外，應(yīng)避免每100克熱量中反式脂肪超過1克的食物。很多包裝零食都不達(dá)標(biāo)，其中包括烘焙零食、曲奇餅干和薯片等。
素食要多吃
心血管疾病患者有一個(gè)共性，很多人多年來攝入了過多的飽和脂肪，而蔬菜水果等攝入不足。有研究結(jié)果表明，每天攝入26克纖維素可降低患心臟病的危險(xiǎn)，同時(shí)也可以減少患心肌梗塞的發(fā)病機(jī)率。
用其他蛋白質(zhì)食品代替紅肉
紅肉中飽和脂肪含量尤其高。為了減少飽和脂肪攝入量，應(yīng)少吃牛排等紅肉，或者以雞肉或魚肉取代紅肉，有助于對(duì)心臟的保護(hù)。
保持體重在健康范圍內(nèi)
在一項(xiàng)涉及近3000名男性的研究中發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25-29之間(體重超標(biāo))的男性，三年內(nèi)罹患心臟病危險(xiǎn)比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心臟病危險(xiǎn)更大，BMI大于33的男性，心臟病危險(xiǎn)增加244%。
如何保護(hù)心血管
規(guī)律運(yùn)動(dòng)
我們知道平時(shí)要堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)對(duì)身體是有很大的好處的，如果想要保護(hù)心血管，就要保證適量的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能消耗掉身體中的多余的熱量，這樣體內(nèi)的新陳代謝就會(huì)加快，自然就能完善心血管的功能，對(duì)于心血管也是有很好的保護(hù)作用。
注意體重
根據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)報(bào)告統(tǒng)計(jì)表示，對(duì)于肥胖者來說，患上心血管疾病的幾率要高很多，所以要想保護(hù)好自己的心血管的話，一定要注意好自己的體重，適當(dāng)?shù)那闆r下要根據(jù)BMI值來參考控制自己的體重。
炎熱的夏季，吃魚吃肉不如吃豆。這是因?yàn)?，多?shù)豆類食物具有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。
不同的“豆”有著不同的養(yǎng)生功效，比如，吃紅豆消腫，吃毛豆護(hù)心，吃黃豆降脂，夏天多吃豆類，對(duì)身體好得不得了!
毛豆
吃它護(hù)心降壓
毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法：鹽水毛豆
做法：
1、毛豆反復(fù)搓洗，沖凈，瀝干;
2、逐個(gè)剪去豆莢的角;
3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒;
4、坐鍋燒水，加入3中調(diào)料，大火煮開;
5、添加進(jìn)剪好的毛豆，大火煮開;
6、加鹽和料酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火;
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用。
紅豆
吃它健脾消腫
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現(xiàn)水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
推薦：紅豆紫米湯
做法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
綠豆
吃它清熱解毒
從中醫(yī)的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。
炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時(shí)神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
推薦吃法：綠豆湯
做法：
綠豆浸泡2小時(shí)，鍋中清水，加入綠豆，大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火，可調(diào)入適量的白糖食用。
黑豆
吃它補(bǔ)腎抗衰老
中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，因此常吃黑豆對(duì)腎臟好。
另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
推薦：醋泡黑豆
做法
用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻后倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
黃豆
吃它降脂抗癌
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。
推薦吃法：黃豆豬腳湯
做法：
1.豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2.加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
蕓豆
吃它減肥促進(jìn)代謝
蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。
值得注意的是，蕓豆中皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。
推薦：蕓豆粥
做法：
蕓豆洗凈浸泡24小時(shí)，鍋中適量清水，放入蕓豆和大米，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥即可。注意，蕓豆一定要煮熟煮透，以免發(fā)生中毒
五色豆
滋養(yǎng)五臟
紅豆：(紅入心)清心養(yǎng)神、健脾益腎，并含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。
綠豆：(綠入肝)清熱解毒去火、降膽固醇。
黃豆：(黃入脾)富含皂苷可促進(jìn)消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。
白扁豆：(白入肺)有多種球蛋白，可提高免疫力，預(yù)防呼吸道疾病。
黑豆：(黑入腎)含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進(jìn)腎臟排出毒素，安神明目
帶魚大家都吃過的，味道鮮美，而且價(jià)格上面也不太貴，一般都可以承受。帶魚的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一樣的，帶魚還有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還有預(yù)防疾病的作用哦，下面我們就來介紹一種簡單的紅燒帶魚的做法。
紅燒帶魚
材料:
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干；
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
4、鍋里放入一些底油，然后加入紅椒的段爆香，然后放入蔥姜蒜和八角，加入炸好的魚段一起燉；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末過魚，大火燒開以后轉(zhuǎn)成中火燉至；
6、等鍋里的湯基本收汁的時(shí)候加入水淀粉收汁，加入味精和蔥花香菜就可以出鍋了。
紅燒帶魚是一道很普通的家常菜，但是蘊(yùn)含著家庭中的幸福的氛圍，很多人愛吃帶魚，其實(shí)帶魚是可以有預(yù)防疾病的作用，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且對(duì)于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂來說可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以說帶魚是很適合中老年人和其他人群食用的一種魚類。
關(guān)于紅燒帶魚的做法和作用，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)做法并不是很難的，平時(shí)的時(shí)候我們可以嘗試著做一下，而且營養(yǎng)是很豐富的哦。常吃這樣的食物對(duì)于身體健康有很大的好處，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，何樂不為呢?
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。
對(duì)于心血管的預(yù)防，最近一項(xiàng)醫(yī)學(xué)表明，多吃獼猴桃可以預(yù)防心血管病。獼猴桃的果肉細(xì)嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很愛吃。獼猴桃可以說是各種水果（水果食品）中營養(yǎng)最豐富、最全面的，常吃獼猴桃不僅能抑制誘發(fā)癌癥（癌癥食品）基因的突變，而且可以降低冠心病、高血壓（血壓食品）、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。
獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素（維生素食品）C100~420毫克，比蘋果（蘋果食品）高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、氨基酸（氨基酸食品）等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50~60毫克，每天只要吃一個(gè)很小的獼猴桃鮮果，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要。
水果之王――獼猴桃還富含精氨酸，能有效地促進(jìn)血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。此外，有關(guān)研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用。
彭城魚丸是一道名菜，早在明朝的時(shí)候就有這道菜肴，這道菜不僅美味還營養(yǎng)豐富經(jīng)過現(xiàn)代的改良，彭城魚丸更加美味，飲食搭配也是更加好，今天我們就來為大家分享一下彭城魚丸的做法，以及簡單介紹一下彭城魚丸的營養(yǎng)價(jià)值吧!
彭城魚丸相比于其他的菜肴來說需要準(zhǔn)備的東西多了一些，真正烹飪的時(shí)間不多，做法簡單，需要耐心一點(diǎn)。
彭城魚丸制作第一步準(zhǔn)備材料：鯉魚(1000克)、肥膘肉(50克)、粉絲(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克)、香菇(鮮)(25克)、雞蛋清(80克)。鹽、料酒、味精、大蔥、姜、淀粉、豬油、香油。
彭城魚丸制作第二步處理材料：粉絲用水洗凈然后泡半個(gè)小時(shí)，火腿切片備用、蔥洗凈，切段、姜洗凈，切片、取10克蔥段、姜片加適量精鹽、味精，搗碎棄渣取汁備用、油菜心擇洗干凈，焯熟，備用;香菇去蒂，洗凈，切片。
彭城魚丸制作第三步：將鯉魚治凈，斬下頭尾，取凈肉約300克;將魚肉洗凈后同豬肥膘一起剁成泥;然后調(diào)魚丸餡，鯉魚肉還有豬肥膘、雞蛋清蔥姜汁、精鹽5克、雞清湯300毫升，攪勻成糊;調(diào)成糊之后就可以做魚丸了!
彭城魚丸制作第三步：燒水煮沸放魚丸、放香菇油菜、火腿片、加入精鹽2克、料酒15克、味精，燒煮;待燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤。
魚肉可是優(yōu)質(zhì)蛋白中的佼佼者，對(duì)于身體大有好處，這道菜口味清淡也不容易長肉適合愛美注意身材的朋友吃，此外在油菜中有著豐富的鈣、鐵和維C可以幫助美白皮膚，油菜還有促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)可以明目?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明油菜中的成分還可以幫助降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是我們?yōu)槟窒淼呐沓囚~丸的做法以及營養(yǎng)價(jià)值，彭城魚丸中使用的主要材料：鯉魚的肉類中多為不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇含量還可以幫助預(yù)防心腦血管疾病，所以中老年朋友可以有選擇性的多吃一點(diǎn)鯉魚肉哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《女性多吃這物心血管永不侵身！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“心血管患者春季養(yǎng)生五要點(diǎn)”專題。
