南瓜面包(面粉版)的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口?!鄙鐣粩喟l(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,只有進行科學的養(yǎng)生,我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生,我們該如何去看待呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“南瓜面包(面粉版)的做法”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
南瓜面包(面粉版)的營養(yǎng)價值非常高,隨著冬季悄然而至,在冬季飯桌上準備這樣一道菜,非常開胃下飯,刺激你的食欲,而且南瓜面包(面粉版)還是一種健康美白的好菜肴,能夠促進脂肪新陳代謝,成為女性朋友最愛的一道菜,喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
2、南瓜蒸好后趁熱放20克白糖,攪拌均勻,讓南瓜吸進去甜味,晾溫后放入酵母粉,攪拌均勻
3、放三個雞蛋攪勻,留一個雞蛋刷面包表面
4、倒油,攪拌至油和南瓜融合在一起
5、放其余的糖和奶粉攪拌均勻,糖可以根據(jù)南瓜的甜度來增加,如果南瓜不是很甜的話,糖的量可以適當?shù)奶砑右稽c
6、放入一部分面粉,上面撒入鹽,留20克面粉,其余的都倒進去攪拌均勻后用手揉勻
7、如果南瓜特別水的話就不必加牛奶了,牛奶是根據(jù)南瓜的水,面程度來調節(jié)的,(不想放牛奶的也可以根據(jù)面團添加一點南瓜),面團揉的時候會比較粘手,先揉勻,然后慢慢撒入余下的20克面粉將面團揉好,這個過程和蒸饅頭和面一樣,面團揉勻就好,也不必揉出膜來,蓋上蓋子發(fā)酵
8、我是放在外面,陽光不錯,發(fā)酵好了
9、里面都拉絲了,發(fā)的很好,這種面團發(fā)酵要讓它比平時發(fā)的都大些,應該有3~4倍了
10、案板上多放點面粉,因為南瓜面團很軟
11、分塊
12、揉勻每個面團,然后蓋上保鮮膜,靜置十分鐘
13、揉面團排氣,搓成長條
14、我是擰成小麻花,因為一次做的比較多,別的花型放不下
15、烤盤放油紙,擺盤
16、全部做好了
17、盆子里接熱水,用碗就行,烤盤放上面,等待二次發(fā)酵
18、發(fā)酵的有兩倍大時,取出面包和水,這時候烤箱預熱180℃~10分鐘
19、打一個雞蛋在碗里,攪拌均勻
20、刷蛋液
21、撒椰蓉
22、進烤箱,165℃~40分鐘,這個得根據(jù)自己家的烤箱脾氣來調節(jié)
23、時間到,烤好了,停五分鐘取出來
24、是不是很漂亮
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎?那就從抓住她們的胃口開始吧!學會做南瓜面包(面粉版)之后你可以親自烹飪給她們吃,相信一定能夠俘獲她們的心。
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在一些不會做飯的人看來,自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情,但其實有很多菜式都是很簡單的,只要去學習很容易就能掌握,并沒有想象的那樣困難,杏仁露果醬手撕面包(面粉版)的做法就特別的簡單,有心人是完全可以學會的。
2、雞蛋,杏仁露,白糖(除油外)攪拌均勻
3、面粉過篩,倒入液體,揉5分鐘后加入酵母,5分鐘后再撒鹽
4、揉至5分鐘后分批倒入油,別一次放,邊放邊揉,直到完全將油揉至面中,要把面團使勁揉,抓,擰,摔的折騰
5、這是揉了20分鐘的樣子,已經(jīng)起膜了,完全揉好后蓋上蓋子,醒發(fā)
6、面粉發(fā)酵至2.5——3倍
7、排氣后分成小份靜置10分鐘,表面蓋保鮮膜
8、將一小團面搟成牛舌狀
9、上面涂上果醬
10、擰成麻花狀
11、放入模具等待二次醒發(fā)
12、二次發(fā)酵至兩倍大時,從烤箱取出,180°預熱烤箱5分鐘,這時涂蛋液,撒椰蓉
13、開始烤了!期待中
14、烤好了,是不是棒棒噠!
15、完美!再來一張,開始享用吧
在飯店吃飯有好處也有壞處,權衡利弊還是在家做飯好,杏仁露果醬手撕面包(面粉版)的做法簡單,廚藝欠佳也無需擔心。
有些人可能想過自己在家做飯,但是因為廚藝實在是欠佳,所以他們不得不出去吃,其實,有很多家常菜不僅好吃,做起來也很簡單,容易學會,比如說火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法就很簡單,有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學習一下。
2、除黃油外的食材按照先液體后固體的順序放入,黃油軟化
3、揉光后加入軟化后的黃油,將黃油完全融入到面團中
4、用揉,擠,扭,搓,摔的方法折騰面團,出膜后靜置醒發(fā)
5、發(fā)酵至2~3倍大
6、揉勻分均等小塊,蓋上保鮮膜,醒5分鐘
7、火腿腸一切為二,也可用整根的,我是家里就這幾個
8、醒好的面團搟牛舌形放一根火腿腸,從上往下卷起
9、依次按順序放入烤盤,,蓋保鮮膜,靜置醒發(fā)
10、醒發(fā)好后,烤箱180℃預熱幾分鐘,刷全蛋液,撒椰蓉,進烤箱160℃/40分鐘
11、烤好了
12、火腿腸面包,美滋味!
13、豎著一張
14、橫著再來一張
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關的,火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法簡單,對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱,純奶吐司(面粉版)是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常復雜的做法,簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道,飯后一碗湯味道更好。
2、把黃油除外的液體放入盆中攪勻
3、依次放入白糖,奶粉和面粉(最好過篩),揉5分鐘后加入酵母,5分鐘后加入鹽
4、5分鐘后陸續(xù)加入軟化的黃油,邊放邊揉,在揉的過程中,要用擠,搓,擰,直到黃油完全融入面中,整個揉面過程30~40分鐘左右,我揉的時間稍長,出膜后終止,進行發(fā)酵
5、面粉發(fā)酵2—3倍大,排氣,靜置10分鐘
6、搟牛舌形從上往下卷
7、依次搟好放入吐司盒
8、二次發(fā)酵至8分滿時,預熱烤箱180℃/5分鐘
9、我的烤箱180℃/40分鐘,你們可以根據(jù)自家烤箱脾氣調節(jié),烘烤結束后馬上取出來
10、是不是美美噠!
良好的生活習慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證,純奶吐司(面粉版)的做法簡單,營養(yǎng)豐富,值得推薦。
做飯對于都市人來說,就是奢侈的享受,許多人現(xiàn)在都沒有在家煮飯的習慣,廚房漸漸的變成了擺設,簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài),南瓜發(fā)糕(芝麻版)這道菜可以快速做好,無需長時間的等待。
2、用微波爐叮8-10分鐘至熟,拿出來用勺子壓成泥趁熱加入白糖拌勻
3、南瓜泥晾涼至大概35℃左右再加入面粉和酵母
4、加入面粉后和成團
5、放入六寸蛋糕模具整平,模具邊邊刷上油
6、再灑上黑白芝麻 ,保鮮膜蓋住放置發(fā)酵至原來的兩倍大
7、發(fā)酵好咯!整個模具都滿咯!
8、上鍋大火燒開,轉小火蒸半個小時,關火燜五分鐘再揭開蓋
9、美噠噠的發(fā)糕出鍋了
10、切開內部組織就像蜂巢,很松軟哦
在做南瓜發(fā)糕(芝麻版)這道菜的時候,一定要注意火候,否則菜糊了就會影響口感,另外視覺效果也不好。
南瓜版威風蛋糕是一道健康綠色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是無毒無公害的綠色食物,還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調料,不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、把蛋清與蛋黃分離,我沒有打蛋器,在蛋清中加入幾顆鹽,然后放冰箱冷凍室冷凍至蛋清邊緣結霜,這樣有利于打發(fā)
3、蛋黃加白糖、酸奶攪拌均勻,
4、加入泡打粉、南瓜泥攪拌均勻,加入低筋面粉攪拌均勻備用,
5、蛋白打成粗泡后,加第一次白糖
6、繼續(xù)打發(fā)呈細膩的泡沫加第二次白糖
7、打發(fā)成濕性泡發(fā),此時狀態(tài)呈彎鉤狀,加第三次白糖,最后直至打發(fā)成硬性泡發(fā)呈直立的三角小尖
8、把打發(fā)好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黃糊混合均勻(千萬不要打圈)
9、把拌好的糊倒入容器中,震幾下震出泡沫,撒上大棗裝飾,大火燒開后40分鐘關火,不要馬上起鍋,燜20分鐘就可以出鍋啦,
10、自然晾涼即可脫模,
11、正面一張
12、切開有厚度
13、擺盤就可以享用啦!
這就是南瓜版威風蛋糕的做法,非常簡單,你學會了嗎?在做這道菜的時候,只需要注意火候,可以根據(jù)個人口味添加調味品。
現(xiàn)在的生活壓力大,很多的朋友都會患有各種各樣的疾病,那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦!因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小編一起來學習南瓜面包的做法吧!
2.212將所有材料(除黃油外)一起攪拌
3.攪拌至面團光滑拉開面膜即可
4.室溫30℃發(fā)酵40分鐘
5.1將面團搟開
6.2將面團分割成150g一個,滾圓松弛20分鐘
7.卷入紅豆粒,卷成圓柱形
8.將圓柱形繞兩圈
9.以溫度30℃,濕度75%發(fā)酵50分鐘
10.發(fā)酵好表面刷蛋液
11.用剪刀剪上刀口
12.灑上杏仁片
13.以烤箱溫度200℃,下火180℃烘烤18分鐘
也許你吃過無數(shù)的山珍海味,也許你從不自己下廚。但是看完南瓜面包的做法介紹,你肯定想自己嘗試,那就趕緊行動吧。
老式面包是在面包剛剛傳入我國的時候被制作出來的,雖然老式面包的味道單一,但卻是很多人童年珍貴的回憶,現(xiàn)在再想找回那種味道真的是不容易了,老式面包味道鮮美價格便宜,很多人吃一個就能吃飽,那么普通面粉老式面包是怎么做的呢?下面一起來看一下吧。
老式面包,它的外表十分普通,不像許多蛋糕店推出的新品那么精致,但拿在手上非常柔軟,用手撕下來一縷頓時感到面包敦實、厚重,還能看見面包發(fā)酵時的小小氣孔,口感更是細膩香甜、奶香濃郁??梢哉f,老面包雖然樣子普通,沒有花里胡哨的裝飾,但卻是兒時的口感,縱然年代久遠,依然回味無窮。
一般,老面包是純手工制作,要經(jīng)過和面、配料、切面、搓面、醒發(fā)、晾干、烘烤、冷卻和包裝九道工序,制作一批需要八個半小時,配料只有高筋面粉、綿白糖、高級油脂、雞蛋和水等,不含香精、糖精等添加劑,所以原汁原味,還原了面包最真實的味道。
老式面包的配方
酵頭:金像面包粉210克、低筋面粉90克、細砂糖24克、即發(fā)干酵母6克、水240克
主面團:金像面包粉210克、低筋面粉90克、細砂糖96克、鹽1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黃油72克
表面裝飾:融化的黃油
水量請根據(jù)自家面粉的情況定,可適當減少。如果面包粉筋度不夠高,也不必非得兌這么些低粉。
附上原方(烘焙百分比):
酵頭:粉50%、水40%,糖4%、酵母1.3%
主面團:粉50%、植物油(或豬油或其它的油)8%、蛋13、鹽1%、糖10%、吉士粉1%、水適量
烤盤尺寸:底部26.5×19.5cm,上口29.5×23cm。
我用的烤盤是不銹鋼的,烤面包底部和側面不容易上色,所以烤時要放底層。
這面包可用邊長18cm的正方形蛋糕模,約用此配方2/3的量。
禍從口出患從口入,這句古話說得非常有道理,因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康,我們一定要吃得健康。而吃得健康,我們最好能夠自己下廚。下面,就請大家先跟我學一下怎么做好面粉混合面包。
2.21色拉油0.5dl。
3.牛奶3dl加熱36度。
4.拿一容器,把所有的原料放進,可以用電動攪拌8分鐘,蓋上餐巾布等待發(fā)起,30/40分。
5.把面團分成小面團揉成小面包型,蓋上餐巾布,等二次發(fā)起30/40分鐘。
6.面坯發(fā)起,烤箱預熱225度,烤13/15分鐘,即可出爐。
7.烤好的面包濃濃的麥香味。
8.做早餐面包內夾加雞蛋西紅柿,加一杯牛奶。
現(xiàn)實生活中,會做菜的男人不多。但有了面粉混合面包的完成攻略,男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜,你們的感情必然得到前所未有的升華。
每個人都喜歡吃家常菜,簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺,云彩面包???無面包機版就是一道非常健康營養(yǎng)的食譜,許許多多的人都愛這道菜,做法也極為簡單,需要準備土豆,而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆,味道會更加好。
2、容器中和手上涂上薄薄一層橄欖油,將面粉、雞蛋液、干酵母、鹽、糖、奶粉、水放入容器中開始用手和面,揉大概三分鐘左右揉成較均勻的面團。水需分兩次放入,此次和面放一部分,放入黃油揉得快要圓滑時再加另一部分。
3、面團中加入黃油,繼續(xù)揉面。
4、繼續(xù)揉面二十分鐘左右,揉制過程中粘手可以滴幾滴橄欖油,將剩余的水放入面團,直到揉成光滑的面團。
5、蒸鍋燒熱水至水溫40度左右,手試溫度不燙手,將面團容器整體放入蒸屜上,蓋上蓋子,給面團潮濕溫暖的環(huán)境,發(fā)酵會很快。
6、小時后,面團發(fā)酵至原體積的兩倍左右。
7、將面團取出,案板上撒上高筋面粉防粘連,面團分成七等分,揉捏排氣,等待五分鐘左右。
8、開始揉圓圓的面包,揉好放到鋪好錫紙的烤盤上。
9、用保鮮膜蓋住,放烤箱內,底部放碗熱水,進行二次發(fā)酵,約半小時。
10、當體積再次膨脹到原面包的1.5倍左右時,掀去保鮮膜,在表面均勻的刷一層雞蛋液,再點綴芝麻。
11、將烤箱預熱五分鐘200度,將烤盤放進中層,開始烤面包,上下火200度,13分鐘。注意時刻觀察。
12、打開烤箱拿出,裝盤嘍,趁熱乎開吃吧!
13、再來一張成品圖。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了,但是云彩面包???無面包機版的做法卻非常簡單,即便是忙碌的過后,做上這樣一道菜才是真生活。
花式面包(手揉版)是一道極為家常的菜譜,許多人都知道做,而且它非常容易下飯,使用的食材也不多,營養(yǎng)價值不可估量,它能夠搭配主食一起食用,也可以為身體提供多種營養(yǎng),下飯的好菜譜你可一定要學會哦!
2、加入面包粉 酵母 牛奶 鹽 糖 和成面團揉十分鐘
3、包入黃油繼續(xù)揉40分鐘左右
4、揉到可以拉出這樣的手膜就可以進行一次發(fā)酵
5、發(fā)酵到用手指戳孔不會回縮就可以了
6、分出小面團(豆沙毛毛蟲面包)
7、包入豆沙收口朝下 搟成長條
8、像這樣用刀劃出口
9、像這樣兩邊朝里收 就做好了
10、(腸包做法)取出面團 搟成細長條卷入火腿腸
11、卷好的樣子
12、做好后進行二次發(fā)酵 至原樣兩倍大即可
13、刷上蛋黃液 做上裝飾(裝飾看心情)
14、烤箱180度20分鐘 (烤箱不同溫度也要稍作調整)
15、面包出爐了 開吃吧
自己做飯不僅能保證家人健康,對于家庭和睦也有幫助,花式面包(手揉版)的做法很簡單,可以自己在家里學著做。
擁有健康我們才能更好地工作,才可以享受到生活中種種美好的事情,假如健康因為不當?shù)娘嬍扯艿綋p害,那是很令人懊惱的,南瓜餅(烤箱版)的做法簡單,而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素,對健康有很大的好處。
2、蒸熟后準備原料
3、把蒸熟的南瓜用叉子壓泥
4、加入白糖攪拌均勻
5、分多次加入糯米粉,邊加邊攪拌
6、直至很粘稠
7、用手揉成面團
8、放在案板上分9等份
9、壓扁,成圓形
10、上下少沾糯米粉
11、弄好放入鋪有油紙的烤盤上
12、上面刷植物油,撒上黑芝麻
13、入預熱烤箱160度20分鐘,這是10分鐘鼓起來了
14、出爐
15、開吃
即使不為自己,也為了家人的身體考慮,我們還是應自己做飯,南瓜餅(烤箱版)的做法很簡單,對于健康也很有好處。
做飯看似復雜,其實只要學會了,一切就會變得很簡單,更何況許多菜肴本身就是很簡單的,只要花點時間和精力去學,是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的,比如紅薯餡擠擠面包……面包機版的做法簡單,口感也非常的不錯。
2、按照面包機制作面包的程序,先液體后固體的要求,把除黃油以外的所有材料放入面包機桶中,在面粉的最上層扒一個小窩放酵母;
3、啟動面包機和面程序30分鐘后,加入黃油,再一次啟動面包機和面程序30分鐘;
4、面團揉至擴展階段;
5、蓋上保鮮膜,發(fā)酵一個小時左右;
6、面團發(fā)酵至2到2.5倍大,用手指戳個小洞不回縮發(fā)酵成功;
7、將面團排氣后分成十五個小面團,松馳20分鐘;
8、將小面團搟成面片,包人紅薯餡;
9、收口朝下,放入面包機桶中;
10、蓋上濕毛巾,發(fā)酵40到50分鐘,至面包機捅七分滿;
11、啟動面包機烘烤程序中色,40分鐘,既可出爐;
12、出爐側脫模,晾涼密封保存;
為了身體健康,自己在家做飯還是比較值得提倡的,紅薯餡擠擠面包……面包機版的做法簡單,口味也不輸很多昂貴的食材。
南瓜老面包非常健康,而且價格實惠,自己做的話食材不需要太復雜,也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物,兒童朋友也喜歡吃這道菜,可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材,用自己喜歡的食材進行搭配。
2、酵頭發(fā)酵過程中,我們利用這段時間來蒸南瓜泥,將南瓜洗凈切塊,上鍋蒸至熟透。
3、用勺子刮出南瓜泥,并過篩,或者用料理機打成泥,過篩之后會更細膩。
4、將發(fā)酵好的酵頭與主面團材料,除黃油外,全部混合揉至擴展階段,加入黃油揉至完全并拉出薄膜。放溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大,約30~40分鐘,(忘記拍照了用的以前的圖片,南瓜面團是金黃色的)。
5、將面團排氣分成6份,蓋保鮮膜松弛10分鐘。
6、搟成牛舌狀,卷成長條,松弛5分鐘。
7、將面團搓成長條,手捏兩端向不同的方向搓,將兩端捏在一起,讓其自然的卷在一起。
8、將上圖狀態(tài)的面團,再次向不同方向搓,再次纏繞并將接頭塞入圓孔。
9、這就是整好的效果了。
10、蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大,烤箱170度預熱。
11、放入中下層,170度烤28分鐘左右,上色均勻后就可以拿出了。
12、出爐后刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。
13、成品圖,超美的。
14、再來一張。
15、還有一張╮(╯▽╰)╭。
很多人之所以不愿意自己做飯,是嫌做飯有太多的程序,太過麻煩,南瓜老面包的做法簡單,可以打消顧慮。
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