花膠淮山補(bǔ)元湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的花膠淮山補(bǔ)元湯的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
很多人在做花膠淮山補(bǔ)元湯這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難，但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、花膠提前一晚上浸泡，可放幾片姜在清水中去除腥味，泡一晚上后放入沸水中回溫5分鐘，再用冷水泡，洗凈。
3、將淮山，玉竹，薏米浸泡兩個(gè)小時(shí)，洗凈備用
4、將肉類(lèi)洗凈放入沸水中汆燙，去除油脂雜質(zhì)（去腥），撈起瀝水
5、花膠切成小塊
6、將所以食材放入鍋中，倒入月1.5到2升水
7、出鍋啦，出鍋前十分鐘加入少量食鹽，燜三分鐘即可食用
記得在做花膠淮山補(bǔ)元湯的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
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淮山湯就是一種用淮山制作而成的湯。淮山湯是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，很多人都會(huì)選擇用淮山來(lái)煮湯食用，從而達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。在制作淮山湯的時(shí)候，也可以加入多種多樣的食材，比如說(shuō)鮮淮山粟米排骨湯、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯、蕨菜淮山煲排骨湯、枸杞淮山鵪鶉湯等。
一、鮮淮山粟米排骨湯
淮山能夠健脾補(bǔ)肺，固精益腎，對(duì)糖尿病、食欲不振等都有好處。市場(chǎng)現(xiàn)在有新鮮的賣(mài)，買(mǎi)來(lái)加上些甜玉米、胡蘿卜一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強(qiáng)身健體。
原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿卜各一根、鹽適量。
做法：將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開(kāi)文火慢慢燉2小時(shí)加適量的鹽調(diào)味就好了。
二、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯
原料：鮮淮山一斤許、豬尾骨一塊、胡蘿卜一根、鹽適量。
做法：將淮山去皮切塊，紅蘿卜切塊，豬骨頭切塊，所有材料入鍋加水燒開(kāi)，文火慢煮2小時(shí)下適量的鹽調(diào)味，OK！
三、蕨菜淮山煲排骨湯
1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；
2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化；
3、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；
4、排骨洗凈切塊，汆水撈起；
5、煮沸清水，放入所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：益氣補(bǔ)虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
四、枸杞淮山鵪鶉湯
原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把。
調(diào)味料：鹽。
做法：
將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時(shí)。也可采用隔水燉的方法。
煮好后加少許鹽調(diào)味。
口味及功效：此湯含高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于泥鰍淮山湯的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.泥鰍買(mǎi)回來(lái)養(yǎng)2-3天，每天換水。讓泥鰍清掉肚子的食物。放樣?xùn)|西在水中，泥鰍不會(huì)亂跳。
3.淮山去皮切厚塊，泥鰍沖洗干凈。
4.清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來(lái)。等泥鰍都不動(dòng)了，鏟起再用水沖凈魚(yú)身上的白潺。
5.處理干凈的泥鰍，放點(diǎn)點(diǎn)油稍煎至微黃色。
6.鮮淮山切厚塊，加清水適量大火煲開(kāi)。
7.加入煎過(guò)的泥鰍，姜片，蓋鍋蓋小火煲。
8.煲一個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。（不放鹽）。
9.健脾，補(bǔ)虛斂汗，增強(qiáng)抵抗力的泥鰍湯。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過(guò)自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著泥鰍淮山湯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
秋冬季節(jié)，是天氣最為干燥的時(shí)候了，相信也有很多人發(fā)現(xiàn)自己的皮膚開(kāi)始變得干燥了吧！有時(shí)候真的是不想要出門(mén)。而在這個(gè)季節(jié)，喝湯是最適合不過(guò)的了，而今天為大家介紹的就是美味的，好喝的粉葛淮山湯哦！感興趣的朋友們，趕快過(guò)來(lái)看看粉葛淮山湯的做法吧！
玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯的做法
食材
胡蘿卜：2根 甜玉米：2根 ? 鮮淮山：250g 粉葛：250g ? 豬骨：500g
原料-粉葛 ? 原料-甜玉米 ? 原料-胡蘿卜 原料-豬骨
1甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊；
2豬骨洗凈斬件，放開(kāi)水里焯出泡沫撈起；
3砂煲里放適量清水煮開(kāi)，全部材料放進(jìn)去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可。
豬骨粉葛淮山湯的做法 ?
1.粉葛、淮山去皮切塊，紅棗、蟲(chóng)草花洗干凈，姜切片待用。
2.豬骨飛水，用鍋放油燒熱爆炒一下，加點(diǎn)鹽，直到豬骨收干水，熄火。
3.將所有材料放入湯煲，大火煲滾改小火煲兩小時(shí)，中途勺出湯面的肥油。此湯濃郁帶鮮甜味，老人和小孩都喜歡飲。
粉葛淮山骨頭湯
1.粉葛,淮山
2.骨頭
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里備用
4.骨頭先放到開(kāi)水里煮一下,去血水洗凈
5.骨頭放進(jìn)瓦鍋里,加水
6.粉葛也放進(jìn)鍋里,因粉葛比較耐煮,所以和骨頭一起先煮
7.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí),放入淮山
8.再煮20分鐘,放入鹽,調(diào)好味即可
通過(guò)上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了粉葛淮山湯的做法了吧！是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢？的確，粉葛淮山湯是非常簡(jiǎn)單好學(xué)的，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做成美味的粉葛淮山湯了，相信你的家人也會(huì)喜歡自己美味的湯的哦！
在這里問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，平時(shí)大家吃鴨子是怎么吃的，我相信大家吃過(guò)烤鴨子，吃過(guò)燉鴨子，吃過(guò)燒鴨子，那再問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，大家喝沒(méi)喝過(guò)鴨子淮山湯?是不是基本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，鴨子淮山湯，是以鴨肉和淮山為原料熬制而成的湯，對(duì)我們的身體健康非常的有利，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，可以作為補(bǔ)品來(lái)喝，大家聽(tīng)到這就想做一下嘗嘗，那，鴨子淮山湯的做法是什么呢，我們來(lái)看一下。
材料 :鴨1只(約1000克)，淮山500克，蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。
制法
1、將鴨洗凈剁塊，淮山去皮切塊，姜切片，蔥切段；
2、鴨肉稍焯水后放鍋中，加入適量冷水，再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘，待湯表面浮出油花后，放淮山煮至酥軟，最后加鹽調(diào)味即可。貼
心提醒：身體虛寒、慢性腸炎者應(yīng)少進(jìn)食鴨肉，感冒患者也不宜進(jìn)食鴨肉。
山藥營(yíng)養(yǎng)成分
山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長(zhǎng)期食用。
山藥食療藥效
◆山藥有健脾補(bǔ)肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
◆山藥中所含的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽類(lèi)結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，阻止其過(guò)早硬化，并有一定減肥作用；能防止肺、腎等臟器中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生。
看到這些原料，是不是很熟悉啊，沒(méi)錯(cuò)，鴨子淮山湯就是這么簡(jiǎn)單，配料簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)我們的身體健康又很有利，做法也是不難，相信大家在這里應(yīng)該覺(jué)得做起來(lái)是沒(méi)有問(wèn)題的吧，遇到這么既好喝又大補(bǔ)的湯，那大家還等什么呢，，趕快參照上述做法來(lái)動(dòng)手試一下吧，。
每個(gè)人都想要有一個(gè)健康的生活，健康的生活離不開(kāi)正確的飲食，飲食健康是我們生活中比較重要的，尤其是女性每個(gè)月生理期身體都會(huì)覺(jué)得很虛弱，平時(shí)可以多從飲食上進(jìn)補(bǔ)，烏雞淮山湯就是一個(gè)很好的選擇，尤其是對(duì)女性身體是很有好處的，烏雞淮山湯的做法也比較簡(jiǎn)單，平時(shí)在家里也是可以做出來(lái)的美味。
烏雞淮山湯，藥膳食療菜譜。在唐朝，烏雞被當(dāng)作丹藥(maifengdanyao) 的主要成分來(lái)治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說(shuō)泰和烏雞是婦科病的滋補(bǔ)及滋養(yǎng)品。中國(guó)科學(xué)院的研究顯示烏雞有特效的營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥價(jià)值。這是因?yàn)槲渖降暮庇刑烊画h(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲(chóng)為生，所以它也吸收了精華。
主料：烏雞一只山藥200g
配料：枸杞大棗花椒 蔥 姜
制作步驟
做法一：
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。燉好之后加點(diǎn)雞精
做法二：
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
做法：
1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;
3、大火焯出烏雞里的血沫;
4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;
5、大火燒開(kāi)后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了;
8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
烏雞淮山湯的做法很簡(jiǎn)單而且比較簡(jiǎn)單，他的口號(hào)鮮美，平時(shí)喝上一碗熱騰騰的烏雞淮山湯，感覺(jué)渾身都會(huì)暖暖的，尤其女性生理期來(lái)臨的前后可以多做些烏雞淮山湯，長(zhǎng)喝烏雞淮山湯還可以調(diào)理很多婦科疾病，大家趕緊動(dòng)手行動(dòng)起來(lái)吧。
相信很多人說(shuō)道淮山的時(shí)候，很迷茫這是什么呢?其實(shí)淮山是一種藥材，也是一種食品，它的別稱就是山藥，山藥能做出很多美味的食品，讓人們的食指大開(kāi)，但是人們做山藥的時(shí)候，總是做出很簡(jiǎn)單的食物，稍微復(fù)雜的食物，人們是不了解的，所以淮山的做法，我們馬上了解。
淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一樣的，所以現(xiàn)在我們就了解幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的淮山的做法，這樣人們就可以充分的利用淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓自己也享受美味了：
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會(huì)抑制受精卵成長(zhǎng)，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請(qǐng)勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)后加入淮山和薏米，再用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火熬大約1個(gè)小時(shí)，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進(jìn)果汁攪拌機(jī)里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克。
輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。
調(diào)料：鹽3克。
做法
1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。
2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過(guò)。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。
做法
很簡(jiǎn)單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個(gè)小時(shí)吧，再把所有材料一起放進(jìn)去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個(gè)糖水簡(jiǎn)單又好吃，是我的最?lèi)?ài)!
淮山的做法相信您已經(jīng)了解，其實(shí)淮山還有更多的做法，您可以充分的發(fā)揮自己的想象力，讓自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能讓自己的餐桌增添更多的花樣，最后建議人們常吃淮山，這樣有利于自己的健康。
延伸閱讀：
麻山藥怎么吃 麻山藥的3個(gè)吃法吃山藥的好處 常吃山藥有5大好處山藥的功效與作用 山藥怎么吃好山藥的好處 五大好處請(qǐng)牢記山藥健脾養(yǎng)顏抗衰老 細(xì)數(shù)山藥最養(yǎng)生吃法山藥可補(bǔ)虛抗衰 盤(pán)點(diǎn)山藥的作用淮山本身就是一種具有養(yǎng)生和保健的極好食材，不僅有健脾益胃等功效和作用，還能夠有助于降低血液中血糖的濃度等，此外對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，還有延年益壽等功效呢。此外排骨更加不用說(shuō)，排骨本身就是一款補(bǔ)鈣和補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的葷菜之一。而淮山加排骨兩者制作而成的淮山排骨湯，同樣是營(yíng)養(yǎng)十足的。那么到底淮山排骨湯的做法是什么呢?
其實(shí)淮山排骨湯的做法并不復(fù)雜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，而且在家制作也不需要花費(fèi)很多的時(shí)間，因此不僅適合家中的中老年人飲用，孩子同樣能夠放心地飲用。那么到底淮山排骨湯的做法是怎么樣的呢?
淮山排骨湯功效：
1. 健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：淮山含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
4 延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
淮山排骨湯的做法
淮山豬骨湯
材料：豬骨，淮山(又名山藥)，生姜，白醋，鹽
做法
1：把買(mǎi)回來(lái)的豬骨飛水，去掉血腥，沖洗干凈。
2：把洗干凈的豬骨放回鍋里面，(煮湯最好是用沙鍋，煮出來(lái)的湯比較好喝)，加入適量的水，水最好一次性加夠，中間在加水會(huì)影響湯的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，如果一定要加那么就加開(kāi)水，生姜一小塊，最好用拍打的，加入幾滴白醋，骨頭的鈣較容易流出。
3：湯都在煮了，這時(shí)候你在來(lái)弄淮山，淮山去皮，切塊放在水中泡住，不然會(huì)變黑。
4：大火煮開(kāi)，改用小火1個(gè)半~2個(gè)小時(shí)，在最后面的10分鐘加入淮山，新鮮的準(zhǔn)山易熟不需要煮太久，關(guān)火前加入鹽就可以了。
蕨菜淮山煲排骨湯
材料：3-4人份蕨菜干;50克排骨;500克淮山;400克黑木耳;姜2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;
2. 淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化;
3. 黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀;
4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：益氣補(bǔ)虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
看完了淮山排骨湯的做法，大家已經(jīng)有所了解了?；瓷脚殴菧拇_是營(yíng)養(yǎng)豐富的一道湯品，而且在制作的時(shí)候一定要把買(mǎi)來(lái)的豬骨先飛一下水，去掉血腥等不干凈的物質(zhì)，此外煲湯的時(shí)候最好用砂鍋，這樣煮出來(lái)的湯比較好喝一些，大家一定要注意了!
? ?在生活當(dāng)中無(wú)奇不有，每當(dāng)兩種食材相結(jié)合起來(lái)能夠做出美味佳肴。據(jù)說(shuō)，淮山鳳爪相結(jié)合熬湯不但口味綿滑甘香，而且起到消化酵素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？墒牵瓷进P爪湯做法大全到底有哪些呢？具體的做法是什么呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，下面就由小編我給大家支支招，希望以下的內(nèi)容能夠幫助到大家。
?【淮山鳳爪湯】
? ?原料：淮山、鳳爪、鮮香菇、蓮子、鹽。
? ?做法:
? ?1、淮山切塊、鮮香菇切片，姜切片，蓮子泡發(fā)。
? ?2、香菇、鳳爪剁去指尖，飛水撈出。
? ?3、鍋中放入姜片、放入鳳爪、淮山，蓮子，大火煮至約40分鐘，湯汁濃白，放入香菇一起煮10分鐘左右，加鹽出鍋即可。
? ?【百合淮山鳳爪湯】
? ?這款湯用料比較多，而且這些食材都有潤(rùn)燥清熱，益心安神，養(yǎng)血生津等食用效果。除了用雞爪搭配之外也可以用豬瘦肉，排骨，骨頭搭配一起煲，營(yíng)養(yǎng)豐富，常喝起到養(yǎng)生健體的作用。
? ?主料：雞爪300g、百合30g、淮山40g
? ?輔料：紅棗適量、鹽適量、無(wú)花果適量
? ?做法：
? ?1.將買(mǎi)回來(lái)的雞爪去掉爪尖。
? ?2.將處理好的雞爪放入小煮鍋加水和一塊姜一起煮熟然后換水清洗干凈。
? ?3.準(zhǔn)備淮山，百合，蜜棗（還有一款我不記得叫什么了）
? ?4.準(zhǔn)備無(wú)花果和紅棗。
? ?5.將所有的配料清洗干凈之后放入煮鍋大火燒開(kāi)煮熟。
? ?6.最后放入清洗干凈的雞爪一起燒開(kāi)之后改中小火慢煮半小時(shí)即可。
? ?7.這款“百合淮山鳳爪湯”清甜滋潤(rùn)，無(wú)論養(yǎng)顏和健身多起到很好的療效。
? ?小貼士
? ?除了用雞爪搭配之外也可以用豬瘦肉，排骨，骨頭搭配一起煲，營(yíng)養(yǎng)豐富，常喝起到養(yǎng)生健體的作用。
? ?【鮮淮山排骨鳳爪湯】
? ?新鮮淮山是優(yōu)質(zhì)的保健食材，富含淀粉、黏液質(zhì)和消化酵素等營(yíng)養(yǎng)，是冬季養(yǎng)生佳品，而且口味綿滑甘香，切片清炒、做拔絲、煲湯皆宜。
? ?做法：
? ?1.洗凈排骨，斬塊，汆水撈起；
? ?2.鳳爪洗凈，剝掉黃色硬皮；
? ?3.洗凈淮山，削皮切塊；
? ?4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
? ?愛(ài)美之心，人皆有之，淮山鳳爪湯非常適合那些愛(ài)美的女性朋友。其實(shí)，淮山鳳爪湯的做法并不復(fù)雜，大家只需要按照上面的步驟準(zhǔn)備好淮山鳳爪湯的材料，器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，相信您一定會(huì)學(xué)會(huì)做這道菜的。
說(shuō)到湯它的種類(lèi)是比較多的，常見(jiàn)的湯是以蔬菜為主，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝的時(shí)候?qū)θ梭w各方面都是有很好幫助，而且蔬菜湯在制作上也是比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的制作不用過(guò)于擔(dān)心，那淮山蓮子豬尾湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這類(lèi)湯含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀都是比較多，選擇它利于人體各方面發(fā)展。
淮山蓮子豬尾湯的做法：
材料：豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，紅棗8顆，姜3片，鹽適量
做法
1..蓮子提前用清水浸泡
2..豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開(kāi)后放入豬尾焯燙
3..焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫
4..將所有材料放入湯煲
5..加足清水
6..大火滾開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右，喝之前加少許鹽調(diào)味
小貼士
1. 蓮子需用清水提前浸泡，煲時(shí)容易熟透軟糯;
2. 豬尾多毛，煲湯前需仔細(xì)用刮刀或鑷子去毛;
3. 焯燙后的豬尾用冷水清洗，以去浮沫;
4. 湯中加些姜片或蔥，可去除豬尾的腥味;
5. 水量沒(méi)有嚴(yán)格要求，視自己喜歡的濃稠度而定，保證不會(huì)干鍋即可。
通過(guò)對(duì)淮山蓮子豬尾湯做法認(rèn)識(shí)后，在制作這樣湯的時(shí)候，完全是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，制作淮山蓮子豬尾湯，材料的準(zhǔn)備一定要齊全，這樣制作后的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，而且對(duì)豬尾巴的處理也需要仔細(xì)進(jìn)行，不要有豬毛。
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