花開(kāi)富貴~五香東坡肉的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花開(kāi)富貴~五香東坡肉的做法”，希望能為您提供更多的參考。
我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見(jiàn)到的食材也可以做出美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴，紡比如說(shuō)花開(kāi)富貴~五香東坡肉的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、五花肉跟涼水一起下鍋煮沸，撈起沖洗乾淨(jìng)血水和浮沫
3、用無(wú)著色的麻繩綁十字，不要綁得太緊，松緊度剛好就可以了
4、蔥切段放在鍋底，再放上薑片
5、肉皮朝下放在薑片上，放入所有的材料，最後下花雕酒，蓋上鍋蓋慢火煮50分鐘
6、將五花肉翻面肉皮朝上，再慢火續(xù)煮40分鐘
7、熄火上碟，全程90分鐘慢火熬煮的五香東坡肉，肉皮上色漂亮，肉香肥而不膩
8、將東坡肉由外往內(nèi)切，小心不要切斷，切好圍成花形，開(kāi)吃時(shí)淋上已除去表面浮油的醬汁
花開(kāi)富貴~五香東坡肉是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
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沒(méi)有刀叉卻又愛(ài)講衛(wèi)生，只能用牙簽戳著東西吃。五香牙簽肉也是這樣，用牙簽穿過(guò)肉身，經(jīng)過(guò)烘烤顯得油脆美味的肉，咬在嘴中仿佛就要融化了一般，令人不禁點(diǎn)贊的味覺(jué)著實(shí)讓人浮想聯(lián)翩。充滿五香味的牙簽肉醇厚的肉感仿佛填充了一天的活力。這樣就有人先問(wèn)了，怎么制作五香牙簽肉呢？
食材主料：里脊肉300g?
輔料：姜蒜適量 ? ?干辣椒適量 ? ?油5g ? ?烤肉醬5g ? ?烤肉粉5g ? ?生抽5ml ? ?味精2g ? ?白芝麻少許
步驟：
1.里脊肉洗凈，切2mm薄片待用
2.里脊肉用烤肉醬、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓勻，按摩5分鐘，蓋保鮮膜腌制30分鐘
3.將牙簽用開(kāi)水浸泡30分鐘，清洗干凈待用
4.將肉片串在牙簽上，收縮成波浪形
5.干辣椒切絲，蒜切片待用
6.起大油，八成熱，下牙簽肉片炸3分鐘，撈起瀝油
7.坐鍋起油，下干辣椒絲、蒜片爆香
8.下炸好的肉片翻炒1分鐘
9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均勻，出鍋即可小貼士1.肉片盡量切的大小一致，這樣炸制的時(shí)候成熟的時(shí)間會(huì)比較一致
2.用啤酒配合淀粉腌制肉片，可以使肉片更嫩滑
3.肉片串成波浪形比串成平片造型更好看
4.心藍(lán)自制的烤肉醬、生抽本身有咸味，不再需要鹽來(lái)調(diào)味
5.心藍(lán)自制的烤肉粉，賦予了這道菜誘人的奇香
6.牙簽用開(kāi)水浸泡，一可消毒，二可避免炸制時(shí)焦糊
經(jīng)過(guò)里里外外的翻炒煎炸，肉香四溢仿佛置身于美味的海洋之中令人難以自控。除了五香牙簽肉還有許許多多的美味等待著我們?nèi)ネ诰?，然而這道香氣撲鼻的菜，不知道大家會(huì)做了沒(méi)有。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好蒜香五花肉。
2.21把肉放鍋中，開(kāi)水炒一下，去除血沫雜質(zhì)，去除多余的油脂，肉的顏色變白既可撈出。經(jīng)過(guò)焯水的五花肉吃起來(lái)不會(huì)太油膩。
3.把肉再次放鍋中，加入充足的水。
4.放入蔥段﹑姜片﹑大料和桂皮，起到去腥提鮮的作用。這個(gè)時(shí)候不要放鹽，放鹽會(huì)使肉失水變柴，肉吃起來(lái)沒(méi)那么鮮嫩。
5.大火煮開(kāi)后，中火煮20分鐘左右就可以了，可視肉塊的大小自己調(diào)整時(shí)間，一定要把肉煮透煮熟了，簡(jiǎn)單的方法，用筷子可以很輕松的穿透即可。
6.煮肉的時(shí)間我們可以來(lái)調(diào)料汁，把蔥姜蒜末倒入一個(gè)小碗內(nèi)。
7.放入適量鹽﹑雞精﹑醋﹑糖﹑香油調(diào)味。
8.把煮好的肉，放至不燙手，切成薄片，越薄越好，澆料汁的時(shí)候越容易入味。
9.把調(diào)好的聊汁澆到肉片上，趁熱即可上桌享用。
蒜香五花肉看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
五花肉已經(jīng)很能引起人的食欲，很會(huì)下飯的?？僧?dāng)五花肉遇到香芋，那味道！每次做之前都得看看家里得米箱還有多少米才行。香芋封為蔬菜之王，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳。食后余味不盡，引人回味所以被大家成為“香芋”。香芋含有豐富得蛋白質(zhì)，含量大約是山藥的2.1倍。
香芋扣肉的做法步驟
1、將五花肉切成等長(zhǎng)的條， 下入冷中煮， 同時(shí)加入幾片姜和少許高度白酒一起煮；
2、煮至筷子很容易插入進(jìn)去后拿出來(lái)；
3、用叉子在肉皮表面叉些小孔；
4、趁熱在表皮上刷層蜂蜜和少許鹽；
5、燒鍋油，油六七成熱時(shí)將表皮朝下放入里面炸至金黃后撈出；
6、再將切成同樣大小塊的香芋也放入里面去炸；
7、將五花肉和荔浦芋頭都炸至金黃后撈出；
8、將切片的五花肉和芋頭塊中放入腐乳汁、生抽、料酒、姜末、白糖、胡椒粉和適量鹽，拌均勻后腌制一下；
9、腌制好的肉片和芋頭片相隔，并且肉片朝下碼放好在碗中， 再將腌制的湯汁也倒入里面；
10、擺放好的芋頭扣肉放入高壓鍋中，上面扣上一個(gè)盤，氣閥叫后轉(zhuǎn)小火20分鐘；
11、西蘭花放入鹽和幾滴油的開(kāi)水中焯一下；
12、將蒸好的芋投扣肉倒扣在盤子中，
13、四周都圍上焯好的西蘭花， 表面上撒些小蔥末；
14、熱氣騰騰上桌了
小竅門
1. 選用肥瘦相間的五花肉， 先焯煮一下， 控干水分后用叉子在豬皮表面扎些小孔， 并涂抹一層蜂蜜（或者是醬油上色），再豬皮先朝下面開(kāi)始炸， 這樣是給五花肉表皮上色并去除油分， 炸至金黃即可；
2. 荔浦芋頭切成五花肉塊同樣的大小也放入油鍋中炸至表面金黃， 這樣蒸出來(lái)的味道更香；
3. 五花肉涼后切片后， 與芋頭片同時(shí)加入腐乳汁、生抽、料酒等原料腌制一下；
4. 腌好的肉片與芋頭片間隔的碼好， 五花肉表皮朝下， 連同腌制的料汁一起倒入碗中， 高壓鍋蒸上25分鐘，倒扣后將四周圍上焯過(guò)水的西蘭花。
使用的廚具：蒸鍋、煮鍋
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹醬香五花肉的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.姜去皮，切成絲。
3.蔥洗干凈，切成段。
4.五花肉洗干凈，切成小塊。
5.鍋中煮開(kāi)水，水開(kāi)后倒入五花肉。
6.大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。
7.然后開(kāi)始調(diào)制調(diào)料，把砂糖放進(jìn)小碗中，加入豆瓣醬。
8.加入生抽、老抽，加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
9.把飛水后的五花肉放進(jìn)電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
10.加入調(diào)制好的調(diào)料。
11.用匙子輕輕攪拌一下。
12.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開(kāi)電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
13.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開(kāi)電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的醬香五花肉，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好橙香五花肉。
2.12橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
3.21將橙皮切絲，放入五花肉中。
4.1放入一勺鹽。
5.2將橙子對(duì)切，擠出果汁,果肉進(jìn)去也沒(méi)事，橙香味道會(huì)更濃郁。
6.放入兩勺半白糖。
7.放入兩勺生抽。
8.放入一勺香油。
9.加入兩勺耗油。
10.將其攪拌均勻，腌漬一小時(shí)。
11.平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內(nèi)，中火煎至涼面金黃即可。
12.因?yàn)閹в姓吵淼尼u汁，所以中間最好刷鍋換油。。
到這里，關(guān)于橙香五花肉這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香烤五花肉的做法。
2.12五花肉處理干凈切片，加入所需要的調(diào)料腌制半天。
3.21腌好的五花肉。
4.放進(jìn)燒烤鍋里小火慢烤。
5.途中翻面。
6.待五花肉半熟時(shí)，放進(jìn)切好的豆腐慢燒。
7.將豆腐烤至金黃，五花肉烤熟。再?gòu)男氯錾弦恍┳稳环?，香芝麻關(guān)火。
8.讓熱鍋再燜一會(huì)，待鍋冷卻后裝碗中即成。吃更辣的途中可刷上一層辣椒粉或出鍋時(shí)刷上一層辣椒油即可。
今天這道香烤五花肉，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
豬肝的做法有很多，可以做爆炒豬肝，也可以做涼拌豬肝，另外也可以做五香豬肝，五香豬肝的做法相對(duì)也不難，吃起來(lái)口感非常的好，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既能夠取得補(bǔ)血的作用，另外還能緩解眼睛疲勞，對(duì)于皮膚也有很好的保健功效，下面我們就來(lái)了解一下五香豬肝的做法。
準(zhǔn)備新鮮的豬肝1千克，另外準(zhǔn)備適量的油、鹽、八角、蔥、姜、桂皮、干辣椒、紅燒醬油以及料酒。
首先購(gòu)買來(lái)的新鮮的豬肝，放在流水里面反復(fù)的沖洗干凈，然后把豬肝放到清水里面，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，最好浸泡三個(gè)小時(shí)，在這中間的時(shí)候最好要多次換水，然后把豬肝用流水再?zèng)_洗干凈。
鍋中放入清水，加入一大勺料酒，大火燒開(kāi)以后把豬肝放到里面，再次焯一下水，然后撈出控干水分，另起湯鍋，湯鍋里面加入足量的清水，然后加兩大勺的料酒，加入蔥姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火燒開(kāi)以后，然后把豬肝放到鍋中，再倒入適量的醬油，加入適量的鹽，大火燒開(kāi)以后，轉(zhuǎn)為中火，再煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火，這時(shí)候不要打開(kāi)蓋子，一直到悶涼為止。
準(zhǔn)備適量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鮮醬油，再適量的加入香醋，放香油，攪拌均勻，調(diào)成汁兒，煮好的豬肝撈出控干水分以后，把表面刷上一層香油，然后再切成薄片，碼入盤中，再把剛才調(diào)好的料汁淋在上面，這樣五香豬肝就做好了。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好香煎蒜香五花肉這道菜。
2.21放入cook100蒜香燒烤醬。
3.加入適量黑胡椒，放置一邊腌制半個(gè)小時(shí)。
4.鍋內(nèi)倒入少量油把腌制好的五花肉倒入鍋內(nèi)。
5.把五花肉攤開(kāi)在鍋底小火慢慢煎。
6.煎到五花肉邊緣微微翹起。
7.把之前腌制五花肉的盆內(nèi)加入少量水跟剩余調(diào)料調(diào)和均勻后倒入鍋內(nèi)。
8.開(kāi)中火慢慢燒開(kāi)。
9.待鍋內(nèi)的水收干即可。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)香煎蒜香五花肉，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
牛腱子肉是牛身上很不錯(cuò)的肉，膠原蛋白含量高，女性經(jīng)常吃能夠美容養(yǎng)顏，還能夠抗衰老，牛腱子肉最好吃的做法還屬五香牛腱子肉，喜歡吃牛肉的可以學(xué)學(xué)怎么做。
一、五香鹵牛腱
菜譜簡(jiǎn)介 想補(bǔ)充膠原蛋白，除了吃名貴的花膠，也可吃牛腱。牛腱的肌肉組織較結(jié)實(shí)，加上油脂少，口感相對(duì)較硬和干澀，但筋腱部位含有大量膠原蛋白，有美顏抗衰老的功效害羞。這道「五香鹵牛腱」簡(jiǎn)單易煮，剩余的鹵水汁還可用來(lái)鹵其他食材呢！
材料
材料 -,金錢腱 2條,姜 6片,蔥(切段) 2棵,白芝麻 2茶匙,鹵水汁 -,天然鹵汁包 1包,清水 4杯,鹽 1湯匙,老抽 1湯匙
做法
1、金錢腱洗凈，放入加有姜蔥的滾水中汆燙去血水，備用。
2、鍋中放入鹵汁包、清水、鹽及老抽煮滾，加入金錢腱，用大火煮至鹵汁再滾起，再轉(zhuǎn)小火燜煮約2小時(shí)，盛起待凍。
3、白芝麻放入干鑊內(nèi)，以慢火拌炒至金黃，盛起備用。
4、將金錢腱切成薄片，排放碟上，淋上鹵水汁，撒上已炒香的芝麻，即成。
二、五香鹵牛腱
材料
牛腱約1300g蔥1根姜片5-6片蒜頭6顆紅辣椒(大)1條醬油2.5米杯米酒1小匙糖1小匙五香鹵包1包
做法
step1
牛腱洗干凈，每一塊先對(duì)半切，待會(huì)放鍋?zhàn)颖容^好放，鹵起來(lái)也更容易入味
step2
燒一鍋滾水，稍微燙一下牛腱，約3-5分鐘后撈起
step3
準(zhǔn)備好所有鹵汁材料：五香鹵包、蒜頭(不剝皮)、蔥段、姜片、辣椒
step4
所有材料放進(jìn)大同電鍋內(nèi)鍋，醬油：水 = 1:3或者1:4，再加進(jìn)一小匙米酒跟糖，外鍋放兩杯水，跳起后就可以將電源關(guān)掉，讓牛腱浸泡在醬汁里至少4個(gè)小時(shí)，隔夜更佳
step5
等到要吃之前再切片，可以當(dāng)成一盤美味主菜，也可以煮成牛肉面喔！
豬頭肉是非常簡(jiǎn)單的食物，正是簡(jiǎn)單的食物才能做出家常而有特色的食物。五香豬頭肉是很多餐廳的招牌菜，在家也能制作，五香豬頭肉的做法多樣，需要注意豬頭肉的處理，軟糯的口感更好。
做法一
1.豬頭肉切成均勻的薄片。
2.青蒜切段，紅椒切絲。
3.鍋中熱油，煸香姜蒜。
4.倒入豬頭肉。
5.翻炒至豬頭肉變軟并出油。
6.加入青蒜和紅椒。
7.調(diào)入1/4茶勺的鹽，和少許料酒，翻炒均勻即可。
做法二
1.豬頭先用火燒去殘毛，再挖凈眼毛，耳根毛，除凈污物等雜質(zhì)。
2.然后將豬頭劈為兩半，泡入溫水內(nèi)。
3.再用涼水洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，加上適量的精鹽，醬油，白糖，蔥，姜，桂皮，茴香，花椒，大料。
4.旺火燒開(kāi)后，將鍋移在小火煮2小時(shí)左右，豬頭已爛，撈出去骨，改刀裝盤，再撒上五香粉即成。
做法三
1.豬頸肉洗凈切成條。
2.加入米酒。加入鹽。加入糖。加入五香粉。加入老抽。抓勻，讓醬料充分融合。腌制六小時(shí)。
3.現(xiàn)在來(lái)做醬料。加入辣椒醬。加入白醋。加入水。調(diào)勻。
4.鍋中燒熱油，放入腌制好的肉。加入醬汁。翻炒至汁水快收干即可。
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