吃松仁上火嗎？松仁的營養(yǎng)價值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃松仁上火嗎？松仁的營養(yǎng)價值有哪些?”，相信能對大家有所幫助。
正確的飲食不僅能讓我們填飽肚子還能讓我們的身體變得更加的健康，松仁是我們生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效結(jié)合身體情況適當(dāng)食用，下面一起了解下吃松仁會上火嗎？
松仁的營養(yǎng)價值
1. 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾?。?. 松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；3. 松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；4. 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；5. 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；6. 松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
吃松仁上火嗎
不上火本草綱目里松子叫海松子，味甘，性小溫，無毒對腸胃好，有潤肺的作用，可以一定程度上改善便秘
保證健康的身體才能更好享受生活，上面就是對吃松仁會上火嗎的介紹，這樣在吃松仁的時候也能結(jié)合自己的身體情況選擇了。
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食物當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素很多，那不同食物含有的元素也是有著一些區(qū)別，所以根據(jù)自身需要選擇自己需要的元素，都是可以選擇不同的食物，這樣對自身各方面也是有著很好的幫助作用，那松仁的營養(yǎng)價值都有什么呢，對這個也是很多人不太了解的，但是對知道它的營養(yǎng)價值很高。
那松仁的營養(yǎng)價值都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得選擇它的時候，也都是可以放心的進行，這樣對自身健康也是有著很好的幫助，在吃的時候，也不會危害到自身。
松子的營養(yǎng)價值：
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;
2、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3、松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
松子的作用：
1、松子具有抗衰老作用。
松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
2、松子具有預(yù)防心血管病作用。
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
3、松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。
通過以上介紹，對松仁的營養(yǎng)價值也是有著一些了解，同時對它的作用以上也是有著詳細(xì)說明，因此選擇它的時候，都是可以放心選擇，它對人體各方面都是有著很好的幫助作用，同時對人體健康，也是沒有任何損害，它是一個放心之選。
松仁玉米的營養(yǎng)價值
玉米的營養(yǎng)價值
玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達(dá)15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達(dá)72%,且消化率可達(dá)90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質(zhì)4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。
松仁的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代科學(xué)研究證明,松子雖非仙品,但其營養(yǎng)和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質(zhì)16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,對預(yù)防心血管病有良好作用。因此,經(jīng)常適量吃些松子仁,不但可以增加營養(yǎng),還能滋補強身、延年益壽?？胺Q老年人養(yǎng)生的必備佳品。
不飽和脂肪酸
松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預(yù)防心血管疾病。
礦物質(zhì)
松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分,強壯筋骨,消除疲勞,對老年人保健有極大的益處;松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分。
維生素E
松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。
松仁玉米的熱量
松仁玉米烹飪時食材需過油,吸收油脂后熱量大增,減肥期間不宜多吃。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)256.33
碳水化合物(克)15.70
脂肪(克)17.87
蛋白質(zhì)(克)5.73
纖維素(克)4.95
松仁玉米的宜忌人群
玉米的宜忌人群
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。
松仁的宜忌人群
適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群。
適宜生長發(fā)育停滯的兒童。
適宜高血糖,糖尿病患者。
適宜甲狀腺功能亢進的人。
適宜中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。
適宜出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。
松仁的營養(yǎng)大家都知道很高，但是具體說到松仁的營養(yǎng)有些什么，一般人是回答不上來的，因為大多數(shù)人對于松仁是不了解的，所以更加不會了解到松仁的營養(yǎng)。對于松仁以及松仁的營養(yǎng)的不了解，其實最主要的原因就是自己沒有親身嘗試過，也許很多的能在書本上說到，但是沒有親自的經(jīng)歷，是不會明白的。
松仁在市面上有很多地方都有的賣，但是賣的種類是不多的，這完全是因為松仁的價格偏高，而一般的人是不會買的，所以商家也不敢進貨太多，否則會導(dǎo)致松仁的大量囤積，到時候就會虧很多。那么，下面就來詳細(xì)介紹下松仁的營養(yǎng)。
松仁又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子、松元松子為松科植物紅松、白皮松、華山松等多種松的種子。紅松產(chǎn)于我國東北長白山到小興安嶺一帶;華山松為我國特產(chǎn)品種，北自山西沁源，南到云貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。紅松仁和馬尾松仁主要分布于我國的東北地區(qū)。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
腦的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細(xì)胞代謝，維護腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。
此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
通過對松仁的營養(yǎng)的充分了解，所以大家以后有條件的時候，就可以經(jīng)常買點松仁回來吃，最好的還是能夠買點回去孝順父母，就更加好了。因為松仁的營養(yǎng)對于父母們來說是很需要的。但是從另一面來講，松仁也不能多吃，否則就沒什么效果了。
眾所周知，在超市里賣的比較好的食材莫過于松仁玉米粒了，原因大家可想而知，玉米作為一種粗糧，其中所富含的粗糧纖維以及其他的營養(yǎng)元素是我們所需日常膳食纖維中必不可少的一樣，而且粗糧能夠幫助減肥，另外一樣就是松仁了，松仁也廣受大家的喜愛，原因是什么呢？大概也就是因為松仁益處比較多了，那么松仁的作用有哪些呢？我們一起來看看吧。
1、健腦益智。松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，具有促進細(xì)胞發(fā)育、損傷修復(fù)的功能，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
2、抗衰延壽。松子仁含有豐富的維生素E，能抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細(xì)胞免受自由基的損害，并使細(xì)胞內(nèi)許多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延壽作用。
3、預(yù)防心血管疾病。松子仁含有亞油酸和亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂，軟化血管和防治動脈粥樣硬化。也可減少血小板的凝集和增加抗凝作用。并能降低血脂和血液粘稠度，預(yù)防血栓形成。
4、潤膚美顏。松子仁中含有豐富的“美容酸”——亞油酸和亞麻油酸?？勺虧櫰つw和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老。此外，亞麻酸中含有豐富的維生素E，能減少“自由基”對細(xì)胞許多重要成分的改變和破壞，推遲細(xì)胞衰老，減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生和沉積，促進激素的分泌。因此，松子仁具有潤膚美顏的作用。
5、潤腸通便。松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后的潤腸通便。
在看完了以上關(guān)于松仁功效的介紹后，相信大家對于這種常見的食材走了更多的了解了。在我們的日常生活中，無論是超市內(nèi)，還是飯桌上，松仁都隨處可見，由此可見它對于我們的身體是很有幫助的。松仁的作用有哪些呢？它既可以幫助健腦益智，有能夠滋養(yǎng)皮膚，還可以幫助腸道的運動吸收，因此大家要多補充些松仁中的營養(yǎng)。
民以食為天，老百姓在生活沒有得到保障的時候，只會要求能夠有的吃；但在生活得到保障的時候就會想要吃的飽、吃得好?，F(xiàn)在，人們的生活水平大幅度上升，所以他們的追求是越來越高，當(dāng)然也就包括對美食的追求。當(dāng)然，好吃的東西不代表很營養(yǎng)，今天就聊聊松仁玉米，松仁玉米營養(yǎng)嗎？現(xiàn)在就給大家伙解答。
松仁玉米一直是人們喜愛的菜肴，二者搭配，不僅口味好，更重要的是對健康有益。玉米和松仁均富含維生素E，這是種強抗氧化劑，有益智健腦、延緩衰老的作用。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；玉米中含有的維生素E則有促進細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力；玉米中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。松仁中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾??；松仁中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；松仁中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。
松仁玉米營養(yǎng)嗎？相信在了解了這么多有關(guān)松仁玉米的知識后，大家心中都有自己的一個看法。但是，雖然松仁玉米的營養(yǎng)價值高、味道好，但是，我們也要注意一些事項，正所謂萬物相生相克，所以玉米是不能田螺同時服用，因為有害健康。
美味的食物是所有人都喜歡的，但是飲食不當(dāng)也會帶給我們一些痛苦，其中松仁就是很多人在吃的時候很有爭議的食物，下面一起看一下哪些人不適合吃松仁呢！
副作用
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加。因此也要適量，平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用，還有利于體內(nèi)多種機能的調(diào)節(jié)和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收后，產(chǎn)生相反的副作用。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產(chǎn)生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1－3天產(chǎn)生癥狀，并持續(xù)數(shù)天或數(shù)周。雖然這種感受很討厭，但不會造成持續(xù)的效果。這種癥狀發(fā)生的可能性很小，并且可以在不用治療的情況下。自己恢復(fù)。
禁忌人群
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
通過對哪些人不適合吃松仁的介紹了解以后，我們知道有些人雖然可以吃松仁，但是不能一次吃得過多，平時飲食也有一定的規(guī)律，不能暴飲暴食。
對于松仁，我們更熟悉的是它是一種堅果類的零食，其富含豐富的油脂，可以更好的幫助我們排便，滋養(yǎng)皮膚，而且對于用腦過度的人來說也是比較合適的，平時煮飯做菜的時候也可以撒上一點，當(dāng)然將它作為堅果零食，吃起來更方便。
1、松子豐富的油脂成分，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚干燥、用腦過度的人很適合吃點松子。而且，松子屬于優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸。
2、回買的是生松子的話，建議回家放鍋里炒，炒的時候注意火候，選擇文火慢慢炒，而且記住要不停的翻炒，防止糊鍋，炒至松子前面的小口子裂開，聞到香味就可以直接食用了。
3、營養(yǎng)分析：以中藥學(xué)來說，核果類是食物種子，匯集儲藏了植物的營養(yǎng)精華，因此有滋補作用。松子豐富的油脂成分，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚干燥、用腦過度的人很適合吃點松子。而且，松子屬于優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發(fā)炎反應(yīng)，減低氣喘的發(fā)作。
4、通常生長在寒帶的動植物，它的脂肪排列愈穩(wěn)定且不易凝固，都是屬于優(yōu)質(zhì)的油脂成分。所以可以選擇沒有加工過的松子，一次抓一點點當(dāng)零食吃，可以保護心臟血管。
5、怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯上菜上，吃一點點就好
6、直接像吃瓜子一樣就可以吃啊，如果你指的是烹飪方法，一般可以把松子仁撒到粥里或者甜點上。
? ? 松子我們也叫做松仁，是松樹的種子，不但香脆好吃，而且還營養(yǎng)豐富，含有好多人體所營養(yǎng)的營養(yǎng)成分，另外常吃松仁還可以讓我們的皮膚越來越光滑美白，對于各種疾病都有很好的治療和預(yù)防作用，在平時的時候我們可以做為一種零食吃，那么吃松仁有什么好處呢？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
松子營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克松子中含有蛋白質(zhì)16.7克，脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。這些營養(yǎng)成分對延年益壽，防衰抗老，強健身體，美容潤膚皆有良好的促進作用。
松子的功效與作用
1.老年人保健佳品
強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。
2.抗衰老
有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。
3.健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
4.健腦補腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學(xué)生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
5.預(yù)防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6.滋陰潤肺
它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
通過上述的介紹，我們知道了吃松仁有什么好處了，在平時的時候我們可以經(jīng)常的吃松仁，在強身健體的同時還對我們補腦有效果，特別是對于女性美容和延緩衰老特別有功效，不過再好的東西，我們也不能吃太多，每天吃一小把就行。
松仁玉米是一道非常經(jīng)典的著名菜肴，這道菜在我國非常的流行，因為這道菜的營養(yǎng)價值高，食用趣味性強，是人們用來下酒佐餐的絕佳菜肴，而制作松仁玉米需要一定的技巧，一般人很難學(xué)會，下面就給大家介紹一下松仁玉米做法有哪些吧。
做法一：
1、準(zhǔn)備食材：甜玉米煮熟，掰下玉米粒；松子取仁；青椒洗凈切丁；淀粉加水，加鹽攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)油燒至七成熱，下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松仁翻炒至變色，稍稍炒一下就行，時間別長了。
4、加入玉米粒翻炒。
5、倒入水淀粉勾芡。
6、起鍋 裝盤啦，顏色真漂亮，味道也很好。
做法二：
1.糯玉米粒煮熟撈出備用。
2.熟的青豆備用，我用的冷凍的，提前解凍，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。
3.松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。
4.鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味。
5.下入熟青豆。
6.加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
7.最后放入松仁。
8.翻炒均勻即可出鍋。
做法三：
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；
2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；
3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；
4、加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
小竅門：
1、松仁稍微炒一下就可以了，久了會糊掉。
2、鹽放在水淀粉里面，可以均勻的化開，這樣一勾芡就可以起鍋了。
松仁是一種含油脂量非常高的堅果，在現(xiàn)代生活中非常受人歡迎，因為松仁的味道非常獨特，醇香可口，適合大部分人的口味需求，松仁雖然味道很棒，但是，很少有人了解松仁是如何制作的，例如，松仁是松子嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠簡單了解一下吧。
松仁為松屬多種植物成熟種子去皮后所得到的種仁的統(tǒng)稱。
營養(yǎng)價值：
松籽仁（松子仁）中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
松仁中的脂肪成分
松仁中的總脂肪主要以脂肪油的形式存在，紅松果仁脂肪油含量達(dá)63.0%～69.0%，華山松果仁脂肪油含量達(dá)51.7%。脂肪油是人類重要的營養(yǎng)源，而松仁脂肪油不僅風(fēng)味獨特，可以直接食用或作為食品添加劑使用，更為特別的是組成松仁脂肪油的脂肪酸不同于一般的脂肪酸，并具有獨特的藥理作用。
松仁中的蛋白質(zhì)成分
松仁中含有較高的蛋白質(zhì)，含量在13%～ 20%之間，組成松仁氨基酸較為齊全，并且人體必需氨基酸普遍較一般植物蛋白高。松仁中的谷氨酸含量最高，達(dá)16.3%，在臨床上谷氨酸可降低血氨，用于治療精神分裂癥、腦血管障礙等引起的記憶、語言障礙、小兒智力不全等，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為松仁能養(yǎng)心安神可能與此有關(guān)。
松仁中的磷脂成分
用原子吸收光譜法測定了松籽油中總磷脂成分，含量達(dá)0.75%～0.81%，其中脂酰膽堿占45.5% ～49.1%，磷脂酰乙醇胺占27.4% ～28.3%，磷脂酸占17%～ 20%。磷脂是組成生物膜的重要成分，對調(diào)整人體的生理機能有重要意義。此外磷脂還具有提高免疫功能，保護細(xì)胞膜、降低血脂、防止心腦血管疾病的作用。
松仁中的微量元素
松仁中含有多種人體必需元素，其中Mg含量較高。紅松果仁達(dá)2000μg/g，華山松果仁達(dá)4600μg/g，紅松中Mn(83μg/g)、Zn(77μg/g)、Fe(85μg/g)的含量均較高。上述金屬元素中，有些是酶的激活劑，有些是功能蛋白質(zhì)、輔酶的組成部分，對維系人體正常生命活動起著不可替代的作用。
生活中常見的食物種類很多，玉米就是其中一種，它含有很多人體所需的營養(yǎng)元素，對它的制作，都是有著一些不錯的方法，但是要注意的是，在對它制作上，也是不能隨意的進行，否則對自身健康，也是沒有任何幫助，玉米的制作方法，也是要以適合的方式為主，那松仁玉米的做法如何呢?
對松仁玉米的做法也是比較多，在對這樣食物制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，使得我們制作過程中，對自身健康，都是沒有任何危害，可以放心的進行選擇。
松仁玉米的做法：
材料：玉米，胡蘿卜，豌豆，松仁，鹽，蔥，雞精
做法：
1、 新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用。
2、 鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用。放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用。蔥切末備用。
3、 鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4、 加鹽和雞精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
小訣竅：
1、 松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用干玉米哈?？吹骄W(wǎng)上有人用干玉米做這道菜的，結(jié)果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個問題還有必要提一下。
2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。
3、 我加了豌豆粒和胡蘿卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個人認(rèn)為影響了玉米的清甜。
通過以上介紹，對松仁玉米的做法也是有著很好了解，所以在制作的時候，都是可以選擇以上的制作方式，不僅讓玉米有著獨特的味道和口感，而且對補充人體營養(yǎng)元素都是有著很好幫助，是一個放心之選，利于身體健康。
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