香酥杏鮑菇，八步教給你
女性養(yǎng)生三步走。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供香酥杏鮑菇，八步教給你，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
最喜歡吃咸蛋黃做的菜了，咸蛋黃焗南瓜、咸蛋黃焗山藥等，外脆里香。那就用它來做個杏鮑菇吧，果然不出所料，味道也非常好，那么，接下來，就讓我們一起來看一下如何制作。
1.咸蛋黃入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘，蒸至熟透，取出晾涼。
2.杏鮑菇用手撒成粗細均勻的條，洗凈瀝水。
3.放入沸水中加鹽煮3-5分鐘撈出，瀝干水分待用。
4.咸蛋黃碾成粉狀，香蔥、紅辣椒洗凈切碎待用。
5.杏鮑菇加入1/2全蛋液攪拌均勻，再撒上玉米淀粉拌勻。
6.鍋置火上適量油燒熱，轉中小火逐一放入杏鮑菇炸制。待炸至金黃色撈出控油。
7.鍋中留少許底油，倒入蛋黃末、少許鹽、糖，炒至蛋黃蓬松，倒入炸好的杏鮑菇翻炒均勻。
8.使蛋黃均勻包裹住杏鮑菇，關火，撒少許香蔥、辣椒即可出鍋。
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在很多人的意識里，杏鮑菇都是單獨作為一個盤的，與其他的食材在一起搭配就破壞了它本身的鮮美，其實不然。杏鮑菇與很多在一起拼盤都是挺好吃的。比如：與五花肉，與培根。都有不一樣的體驗。
一、培根炒杏鮑菇
用料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干) 1個、花生油2湯匙
做法：
1、 蔬菜洗凈，備好
2、 杏鮑菇對半切開后，再切成片，培根也切成大小相當?shù)钠?/p>
3、 蔥切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4、 鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味
5、 放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒
6、 炒軟后淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味
7、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋
二、杏鮑菇燒肉
用料：五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙
做法：
1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，姜切片小編看了一年朋友圈就是做不出她的味道，現(xiàn)做
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2、鍋中加水，放五花肉焯水
3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘
6、加入鹽和杏鮑菇繼續(xù)燜至20分鐘
7、最后大火收汁，加入尖椒塊即可
黃瓜是深受人們喜愛的一種蔬菜，本身就具有抗腫瘤、防酒精中毒、抗衰老、減肥強體、健腦安神以及降血糖等價值功效，它的吃法有很多種，其中最經典的就是醋溜黃瓜，不僅清爽可口，而且可以開胃生津，做法也是非常簡單易學，只要準備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來，想學的朋友們可以試一試。
（一）做法一
一、所需材料
黃瓜一根，白糖，食醋，鹽
二、醋溜黃瓜的做法步驟
1、將黃瓜洗凈去皮。
2、將黃瓜切成厚薄均等的黃瓜片。
3、往黃瓜片中加入適量鹽，腌漬30分鐘。
4、用冷水洗去黃瓜的部分咸味，控干水分。
5、根據(jù)自己的口味往黃瓜里加入少許鹽，適量的糖和食醋，攪拌均勻即可食用。
（二）做法二
一、食材明細
主料 黃瓜250g
輔料
鹽1、2g，糖3g，白醋10ml
雞精1g，油30ml，麻油5ml
二、醋溜黃瓜做法步驟
1、
黃瓜洗凈，切成條。
2、
蔥洗凈切末。
3、
黃瓜放入鹽，腌制10分鐘，去掉水份。
4、
在黃瓜中放入白醋，糖、麻油和雞精，拌勻。
5、
鍋熱油，爆香蔥末。
6、
將拌勻的黃瓜，整齊地擺放在盤中，澆入爆香的蔥花，即可上桌。
溫馨小提示
1、涼拌菜可要注意衛(wèi)生。
2、可以根據(jù)各自口味調節(jié)。
（三）黃瓜營養(yǎng)價值高
黃瓜的營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神。含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
鵝肉是一種營養(yǎng)又美味的食物，在日常生活中深受人們的喜愛，它的吃法有很多種，其中最經典的就是鵝肉火鍋，而鵝肉火鍋的做法也分很多種，人們可以根據(jù)自身的口味偏好選擇麻辣或者清湯，兩者各有特色，而且都非常鮮美可口，讓人回味無窮，想學習的朋友們可以試一試了。
一、麻辣鵝肉火鍋的做法
1、鵝肉切塊加料酒焯水，去除血水，撈出待用。
2、焯過水的鵝肉瀝干，入熱油鍋翻炒至香。
3、加入花椒繼續(xù)翻炒。
4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜繼續(xù)翻炒一會，烹入老抽，翻炒均勻。
5、加水沒過鵝肉煮1小時。
6、胡蘿卜切滾刀塊待用。
7、千張焯水至柔軟。
8、鵝肉燒煮1小時后，加入切好的胡蘿卜繼續(xù)燒煮20分鐘。
9、焯水后的千張盛入火鍋內打底。
10、烹入鹽、胡椒粉、雞精入鵝肉鍋中繼續(xù)燒煮10分鐘。
11、待鵝肉入味，即可倒入火鍋中，電磁爐開小火邊燒邊吃熱的鵝肉。
二、清湯鵝肉火鍋
1、選肥嫩母鵝一只，宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內，再將鵝毛褪凈，清水沖洗后除去內臟洗凈，斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊，漂凈血水后放入高壓鍋中，摻入清水，加入老姜50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克，再放入用紗布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，蓋上蓋，大火燒至上氣后，轉用小火壓約20分鐘，離火，放氣揭蓋，揀去姜蔥和香料包，調入精鹽、雞精，將鵝肉撈起放入一大盆內，待鍋中湯料澄清后，再將湯汁倒入另一大盆內。
2、鵝宰殺剖內臟洗干凈，內臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇(用溫水發(fā)開)、姜塊，蔥結，胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。
3、豆腐切片，金針菇、凍菌撕散，小白菜切段，蓮花白菜切片，綠豆粉皮(溫水發(fā)軟)切塊，綠豆芽洗凈待用。
4、蔥花、姜末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水
5、鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。
三、注意事項
清湯鵝火鍋配菜： 豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。
瓜子在日常生活中深受人們的喜愛，但是 它會因為溫度、時間等問題而受潮，這個時候人們需要根據(jù)受潮程度判斷是否可以繼續(xù)食用。如果受潮不脆可以通過冰箱冷凍、微波爐加熱、放太陽下曬、炒鍋加熱以及暖氣管加熱這些小妙招來解決，就可以輕松應對，有需要的朋友們可以試一試。
一、瓜子受潮了還能吃嗎？
具體要看受潮的程度。如果受潮不嚴重，經過下面的處理方式，還是可以吃的。當然，如果受潮比較嚴重，瓜子發(fā)生氧化霉變，不但口感變差了，而且瓜子會產生霉菌，對身體健康造成危害，這種是不能吃的。發(fā)霉的瓜子中含大量霉菌，吃后會導致消化道菌群紊亂，造成食物中毒，而且發(fā)霉的瓜子中多含黃曲霉素，這是一種容易致癌的物質，攝入過多容易造成多種器官癌變。
二、瓜子受潮不脆了怎么辦
1、冰箱冷凍
將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時后取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感。因為冰箱冷凍室溫度很低，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，和新鮮瓜子差不多。
2、微波爐加熱
將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來，慢慢恢復香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免將瓜子烤焦。
3、放太陽下曬
天氣晴朗，室外溫度高的時候，將受潮的瓜子拿到室外，放在干凈的盤子中攤開，靠太陽照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復香脆。
4、炒鍋加熱
將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。
5、暖氣管加熱
把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經常翻動，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進布袋子中掛在暖氣片上。
三、怎么保存瓜子避免受潮
瓜子宜保存在干燥通風陰涼處。如果是現(xiàn)炒的熱瓜子，要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經開封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包裝袋再外面套一個自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。另外，沒吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
?教給你鯽魚燉粉條的做法，如何吃鯽魚有太多的方案可以選擇，炒鯽魚，,紅燒魚，鯽魚豆腐湯等等都可以。北方的鯽魚通常用來燉粉條，或直接吃油炸，通常小餐館的“草魚燉粉條”都是一個令人愉快的菜，簡單卻美味，價格也不貴，是一個典型的農家菜美食。鯽魚燉粉條講究的，比起炸錦鯉，也更多的湯，辣椒，味道較濃厚。接下來，小編就為大家介紹一種鯽魚燉粉條的做法。
?主料：鯽魚500g。
?調料：食鹽適量，姜適量，花椒適量，料酒適量，粉條（干）適量，食油500g，香菜適量。
?鯽魚燉粉條的做法
?1.鯽魚宰殺去內臟，洗凈后下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些。
?2.盛出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
?3.倒入醬油。
?4.倒入清水，水可以多點，因為粉條比較吃水，倒入少許料酒、加入精鹽。
?5.放入洗好的粉條，大火煮開。
6.開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。
7.烹入少許陳醋后，再燉制5分鐘即可，最后撒上香菜。
教給你鯽魚燉粉條的做法，鯽魚含有全面、高質量的蛋白質，對皮膚的彈性纖維可以起到很好的增強效果。尤其對壓力、睡眠不足等心理因素造成的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚入脾、胃、大腸、咳嗽與脾臟不適起到滋潤的作用。鯽魚還利于脾臟，可以治療感冒咳嗽,，對弱慢性咳嗽的醫(yī)治有奇效。上面的食譜你學會了嗎？回家試試吧！
? ?教給你家庭豆芽的做法，豆芽雖是一道再平常不過的家常菜，卻也考功夫，火候如何？什么時候放肉？什么時候加菜？什么時候出鍋最恰當？這些問題，可是沒有看起來那么簡單喲。人人都愛吃豆芽，但不是每個人都能做出美味的豆芽。那么接下來，就一起來看看怎樣才能做出美味又簡單的豆芽吧！
? ?豆芽炒粉絲的做法 ?
? ?先豆芽去皮凈，粉絲用水洗凈備用。
? ?鍋內加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽干，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時攪動使之不結塊，撈出放入漏筐中爽干。
?鍋內倒入油加熱，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻后粉絲（倒入前用筷子攪動下粉絲）噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。
?涼拌豆芽黃瓜菜的做法 ?
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?胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用。
?用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用。
?把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可。
? ?教給你家庭豆芽的做法，有人說，唯有愛與美食不可辜負，上面的菜譜，有沒有勾起你心里的饞蟲？想不想嘗嘗豆芽炒粉絲和涼拌豆芽黃瓜菜的味道？豆芽炒粉絲的做法和涼拌豆芽黃瓜菜的做法，你都記住了嗎？檢驗的時刻到了，快來試試自己的廚藝吧！
帶魚因富含多種營養(yǎng)成分而又鮮美可口而倍受人們的喜愛，紅燒帶魚是日常生活中必不可少的一道菜，不僅可以用來家庭聚餐還可以用來招待客人，都是一個不錯的選擇，所以學會它的做法就會大大滿足自己和家人的味蕾，有興趣的朋友可以學起來了。
一、紅燒帶魚營養(yǎng)價值
紅燒帶魚這道菜魚肉細嫩、咸鮮適口、色澤紅亮、味道鮮美誘人。做這道菜時，滿屋子的香味，絕對讓人食欲大增。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養(yǎng)價值極高，常食有和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚等作用。
二、具體方法如下：
第一步：準備食材。中等大小帶魚2條、姜適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：將帶魚洗凈，切成10厘米長的段兒。蔥姜蒜切塊備用。
第三步：往帶魚中放入姜末、2勺料酒、半勺鹽，抓勻后腌制10分鐘。
第四步：往30克面粉中倒入40毫升的清水，調成面糊備用。
第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后將裹有面糊的帶魚放入鍋中炸制雙面金黃時撈出。（在炸帶魚的時候，一定要定型后再翻面，否則容易粘鍋，使帶魚表面不完整。如果想省些油，可以用平底鍋來做，選用半煎半炸的方式。）
第六步：換一只鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱后放入姜蔥蒜、2個八角煸炒出香味。
第七步：將帶魚放入鍋中煸炒勻。
第八步：往鍋中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺鹽翻炒勻。
第九步：往鍋中倒入適量的熱水。
第十步：大火燒開后轉小火燉7－8分鐘，最后收干湯汁即可盛出。
看到這您學會了嗎？學會了趕緊動手做做吧！
日常生活里面吃雞蛋的次數(shù)很多，雞蛋的營養(yǎng)價值很高，可以補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質，大家一定要選擇新鮮的雞蛋，覺得已經變質的雞蛋不要吃，否則會危害到身體健康，炒雞蛋是一種很簡單的制作方式，炒雞蛋的種類各種各樣，可以和不同的食材搭配，不同的搭配方式里面所含有的營養(yǎng)物質也不一樣。
西紅柿炒雞蛋的做法
原料：雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。做法：將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
野蔥炒雞蛋的做法
原料：野蔥200克、雞蛋250克 鹽、花生油各適量，做法：將野蔥摘洗干凈，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。
苦瓜炒雞蛋的做法
原料：雞蛋兩個、苦瓜一根、鹽，油少許。做法：將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽。盛盤起鍋。
韭菜炒雞蛋的做法
原料:韭菜二三兩,雞蛋二個、鹽,味精，做法:韭菜去老葉，摘成段，洗凈待用，雞蛋打散，鍋上火加熱，入油（略多），倒入雞蛋煸炒，雞蛋結起來炒勻盛出。鍋中再入少許油，入韭菜煸炒，倒入炒好的雞蛋，加鹽、味精炒勻，即可盛出。
韭黃炒雞蛋的做法
原料：雞蛋150克,韭黃150克、花生油50克,鹽3克,白砂糖5克，做法：將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條；將韭黃洗凈，切長段；花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
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