小米酸棗仁粥，這樣做更好喝
冬季養(yǎng)生粥譜小米地瓜粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“小米酸棗仁粥，這樣做更好喝”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
小米對(duì)于老人和小孩，是最理想不過的滋養(yǎng)品，小米開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效，搭配上營(yíng)養(yǎng)豐富的酸棗仁更是風(fēng)味更佳，能讓我們的心和胃都暖起來，所以給大家介紹一下小米酸棗仁粥。
酸棗仁是中藥，有安神功效。用酸棗仁煮湯或泡茶喝可以對(duì)付失眠。失眠較多的人，除了常喝酸棗仁茶，還可以用酸棗仁湯來煮小米粥喝，小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。
小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。下面來看一下用酸棗仁湯煮小米粥的方法!
用酸棗仁湯煮小米粥的方法：
1、備齊材料：酸棗仁50克，小米50～100克，水適量(小米和水比例1：20)。
2、小米用涼水淘洗干凈后用清水浸泡一會(huì)，酸棗仁用清水沖洗干凈待用。
3、把酸棗仁放入鍋中，加水，開始煮酸棗仁湯，水燒開后，撈出湯鍋中的酸棗仁，加入已經(jīng)浸泡好的小米，開始煮粥。先用大火燒開，后改用文火煮至粥熟即可。
小米酸棗仁粥，養(yǎng)心，安神，斂汗:。用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)、黑眼圈等癥。在平時(shí)，如果可以多喝一些小米酸棗仁粥的話會(huì)對(duì)我們身體有非常多的好處的，現(xiàn)在你清楚了嗎?
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酸棗仁治療失眠偏方有哪些？酸棗仁別名酸棗核、山棗仁。它含有生物堿、多種氨基酸和金屬元素等成分，能起到寧心安神、補(bǔ)中養(yǎng)肝、斂汗等作用，對(duì)虛煩不眠、驚悸怔忡、體虛自汗等病癥有較好的治療效果。下面即將為您介紹酸棗仁治療失眠偏方，失眠的朋友看過來喲。
什么是酸棗仁？
酸棗仁由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的功效，且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
酸棗仁的功效：
1、現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
2、酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過比較適合虛證。
3、酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對(duì)心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍（五味子、山茱萸），治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。
酸棗仁治療失眠偏方：
1、用酸棗仁炒熟后研成粉末，每晚臨睡前取10克用開水沖服。連續(xù)服用3～5天，即可見效。
2、可以選擇喝酸棗仁粥。準(zhǔn)備炒酸棗人20克，牡蠣30克，龍骨20克，大米100克。先煎酸棗仁、牡蠣、龍骨，過濾取汁備用。大米加水煮粥，待半熟時(shí)加入藥汁，再煮至粥稠，代晚餐食，即可有助于晚上睡眠。
3、酸棗仁20克，人參12克，茯苓30克。共研為細(xì)末。每次5~6克，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟(jì)方》（原無方名）。本方以酸棗仁斂汗，人參補(bǔ)益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養(yǎng)心安神，故也可用于虛煩不眠。
4、酸棗仁（炒）15克，甘草3克，知母、茯苓、川芎各6克。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，內(nèi)諸藥，煮取三升，分溫三服?，F(xiàn)代用法：水煎，分3次溫服?？梢责B(yǎng)血安神，清熱除煩。
5、取龍膽草15克、黃芩15克、茵陳15克、桅子12克、柴胡15克、白芍15克、酸棗仁15克、夜交藤15克，用水煎服，每日2次，每次200毫升。 該治療失眠的偏方可治療出現(xiàn)性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔黃等癥狀的失眠在患者。
6、取黃連15克、阿膠15克、生牡蠣30克、龜版15克、柏子仁15克、生地黃50克、酸棗仁10克，水煎服，每日2次，每次150毫升。該治療失眠的偏方主要用于治療心悸不安，頭暈耳鳴，健忘，腰酸夢(mèng)遺，手足心熱，口干津少等癥狀的失眠患者。
7、取酸棗仁粉20克、綠茶25克。每日清晨8時(shí)前沖泡綠茶20克飲服，8時(shí)后忌飲茶水。夜晚睡覺之前沖服酸棗仁粉10克。該治療失眠的偏方主要治療患有高血壓、心動(dòng)過速、習(xí)慣性便秘以及哺乳期的婦女慎服。
8、取黨參15克、白術(shù)15克、黃芩15克、甘草12克、遠(yuǎn)志15克、茯苓15克、酸棗仁15克、龍眼肉15克、木香15克，水煎服，每日2次，每次200毫升。該治療失眠的偏方主要治療多夢(mèng)易醒，心悸健忘，頭暈?zāi)垦?，肢倦神疲，飲食無味，面色少華的癥狀的失眠在患者。
9、取龍齒30克、茯苓15克、酸棗仁15克、柏子仁15克、知母15克，水煎服，每日2次，每次200毫升。該治療失眠的偏方可治療那些易于驚醒，膽怯心悸，遇事善驚，氣短倦怠，小便清長(zhǎng)，舌淡的癥狀的失眠患者。
10、取酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包扎，與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至米爛湯稠?；?，然后取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鐘即可。每晚臨睡前1小時(shí)，溫?zé)岱?/p>
溫馨提示：由于受產(chǎn)量的限制，酸棗仁價(jià)格幾年來漲幅很大，因此市場(chǎng)上用理?xiàng)椚?、枳椇子偽充酸棗仁使用，使用時(shí)要注意鑒別。
酸棗仁粥有很多的功效，它能幫助安神養(yǎng)腎、促進(jìn)睡眠，而且口感酸甜是一款非常受人歡迎的食材，但是酸棗仁粥也是有一定的食用禁忌的，下面來介紹一下。
酸棗仁粥對(duì)于身體的好處相信大家已經(jīng)非常了解了，但是很多人對(duì)于服用酸棗仁之后對(duì)身體產(chǎn)生的副作用比較陌生。專家通過研究發(fā)現(xiàn)，有些人在服用酸棗仁之后容易出現(xiàn)舌頭僵硬、四肢麻木以及咽喉不舒服等情況。具體的酸棗仁泡水喝的禁忌如下：
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有一部分人群在服用酸棗仁之后身體會(huì)出現(xiàn)四肢麻木的情況，也有一部分人是咽喉感覺不舒服，有異物感。甚至有一些人的舌頭會(huì)出現(xiàn)僵硬，導(dǎo)致流口水的。還有一些人心率變得紊亂，嚴(yán)重威脅了身體健康。
也有一些人在服用酸棗仁之后身體出現(xiàn)過敏的情況，主要的癥狀則是關(guān)節(jié)痛，并且身體怕冷發(fā)熱。也有一些患者是全身皮膚出現(xiàn)瘙癢，甚至還會(huì)出現(xiàn)大面積的蕁麻疹。如果是通過內(nèi)服的方法攝入的酸棗仁，用量過大還有可能導(dǎo)致身體中毒。
眾所周知，酸棗仁一個(gè)比較明顯的功效就是安神、促進(jìn)睡眠。經(jīng)常將酸棗仁泡水喝能夠很好的改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于一些失眠的情況都有不錯(cuò)的緩解作用。這個(gè)時(shí)候服用酸棗仁是值得放心的，但是選材方面一定要特別的注意。不過我們需要了解的是，失眠這種情況并不是通過食物調(diào)養(yǎng)、藥物治療這些外力就能夠完全恢復(fù)健康的，這個(gè)需要患者保持一個(gè)良好的心態(tài)，同時(shí)作息時(shí)間一定要科學(xué)并且有規(guī)律，這樣失眠的情況才能夠獲得不錯(cuò)的防治。
總而來說，酸棗仁雖說是一種中藥，但是副作用并不大。不過為了我們自身的健康著想，在服用酸棗仁的時(shí)候一定要徹底的了解這種中藥材，并且了解自己的身體狀況，然后咨詢專業(yè)的醫(yī)生或者是專家，不能自己胡亂的服用。
酸棗，一般來說都是野生的。因?yàn)樗釛椈旧蠜]有果肉，食用起來口感并不理想，所以沒有被人們進(jìn)行種植。但是大家知道嗎，酸棗仁卻是一味中藥藥材，但是想要獲得酸棗仁也不是件容易的事兒。畢竟野生的酸棗樹上是有很多的刺的，而且野生酸棗核也是十分堅(jiān)硬的。
藥源：為鼠李科植物，以種仁入藥，酸棗為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。以粒大飽滿，肥厚油潤(rùn)，外皮紫紅色，肉色黃白者為佳。它具有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效，可用于失眠等病癥的治療。
化學(xué)成分：酸棗仁主要含三萜皂苷類、黃酮類、三萜類、生物堿類，此外還含有脂肪油、蛋白質(zhì)、甾醇及微量具刺激性的揮發(fā)油。
氣味：（酸棗）酸、平、無毒。其味甘，性平；
主治：具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津虛口渴等癥。有鎮(zhèn)定安神之功效補(bǔ)肝膽、寧心斂汗的作用。
適用人群
心理疾病患者：嚴(yán)重失眠、入睡難、抑郁、焦慮及燥動(dòng)癥患者。
身心疾病患者：原發(fā)性高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。
需要減緩壓力和放松的健康人群：該茶可
以使人保持放松狀態(tài)，減緩壓力，提高注意力，非常適合于公務(wù)員、商海精英、公司白領(lǐng)等高壓力人群。
臨床應(yīng)用：酸棗仁安神、養(yǎng)心、斂汗。經(jīng)試驗(yàn)有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠癥，結(jié)果表明，有一定鎮(zhèn)靜安眠的短期療效。在臨床上面，采用酸棗仁，對(duì)于輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)有多種維生素，如維生素B1維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗嫩葉中含蛋白質(zhì)12%-16%，脂肪1.5%-3.5%，碳水化合物62%-70%，維生素C380-650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
小米蓮子粥是日常生活當(dāng)中比較常見的一道美食，是用小米和蓮子所搭配而成的粥品，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以對(duì)身體起到保健的功效，尤其是中老年人或者是兒童可以經(jīng)常食用，還可以起到安神的功效，做法簡(jiǎn)單，可以將小米和蓮子搭配熬熟即可。
小米蓮子粥的做法：
食材：小米100g,蓮子10顆，紅棗6顆
步驟：?
1、先將蓮子清凈，用熱水泡蓮子1個(gè)小時(shí)左右。等到蓮子泡軟到，可以用菜刀拍爛即可。(因?yàn)樯徸尤绻皇孪扰能浂遗臓€，同小米一起煮，蓮子來沒煮熟，小米就已經(jīng)黏黏糊糊煮成漿糊了)。在煮小米蓮子粥的時(shí)候，一定要處理好蓮子同小米同時(shí)煮熟煮爛，否則，軟的軟;硬的還沒熟。
2、清洗備用的紅棗，然后將棗核剝掉，備用。
3、將水量為小米200倍的冷水放入鍋里，然后將拍碎的蓮子和剝掉棗核的紅棗一起放入鍋中同煮。
4、水煮開之后，將淘洗好的小米放入鍋里開大火與蓮子紅棗同煮，一直煮到小米蓮子都爛軟，米粥黏黏糊糊即可。
小米蓮子粥的功效
可以治療失眠
小米中色氨酸含量豐富色氨酸，能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種能鎮(zhèn)靜催眠的血清素，即五羥色胺。
蓮子能養(yǎng)心益腎安神，交通心腎。將小米和蓮子共煮成粥，對(duì)治療失眠有良效。
長(zhǎng)時(shí)間的吃小米粥可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)和身體的抵抗能力。
小米蓮子粥最適合產(chǎn)后由于長(zhǎng)期給孩子喂夜奶而失眠的偉大的孩兒媽們。另外也適合由于年齡大心火旺的上了年紀(jì)的朋友們。當(dāng)然也適合日常養(yǎng)生健體食用。每天晚飯來一碗小米蓮子粥，睡的倍兒香。?
我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，所以平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的酸棗好。
酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。主產(chǎn)于河北、山西、遼寧、河南、山東等地。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁是全部來源于野生的品種，以產(chǎn)于太行山麓河北邢臺(tái)及同區(qū)域的酸棗仁質(zhì)量最佳，由于受產(chǎn)量的限制，酸棗仁價(jià)格幾年來漲幅很大，因此市場(chǎng)上用理?xiàng)椚?、枳椇子偽充酸棗仁使用，使用時(shí)要注意鑒別。
真品
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷，可見線狀種臍；另一端有細(xì)小突起的合點(diǎn)。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性。氣微，味淡。
偽品
理?xiàng)椚蕿槭罄羁浦参锏崴釛椀母稍锍墒旆N子。呈扁圓形或扁橢圓形，長(zhǎng)4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米。表面黃棕色至紅棕色，有光澤，在解剖鏡下觀察可見黃色或棕黃色斑點(diǎn)。一端寬而圓鈍，另一端漸窄，呈拱嘴狀。味酸，帶油膩性。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點(diǎn)，頂端有微凸的合點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性。氣微，味微澀。
總體看酸棗仁正品個(gè)體大，顏色紫紅或紫褐色、發(fā)亮，而理?xiàng)椚?、枳椇子個(gè)體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑒別的主要特征。
想要更好的體現(xiàn)高品質(zhì)的生活一定要保證飲食的質(zhì)量，尤其是喜歡吃酸棗這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)什么樣的酸棗好的介紹，喜歡吃酸棗的朋友購(gòu)買的時(shí)候可以按照這種方法去試一下。
食物是很常見的，不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，在吃的時(shí)候，在口感和各方面上，也是這樣一些區(qū)別，蔬菜、水果、肉類是很長(zhǎng)常見的食物，這些食物在吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上，都是有著很好的幫助作用，那酸棗仁怎么吃呢，對(duì)這類食物吃法也是比較多。
那酸棗仁怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的吃法，使得在對(duì)它吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是要合理安排。
酸棗仁怎么吃：
南方紅棗酸奶蛋糕
材料：原味酸奶200克，蛋4只，黃油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克。
做法：
1.混合低粉和粟粉過篩備用，黃油隔水融化后與原味酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻
2.依次加入蛋黃，用手動(dòng)蛋抽拌勻
3.篩入粉類，用手動(dòng)蛋抽拌勻
4.蛋清加少許白醋，用電動(dòng)打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋清打至濕性發(fā)泡
5.分三次拌勻面糊，入模具，165度，水浴60分鐘
6.脫模，放涼后切塊食用。
酸甜銀耳紅棗湯
材料：
NO.1 銀木耳··3大片(超市袋裝)
NO.2 大紅棗··7顆
NO.3 白砂糖or冰糖·
做法：
1、把銀木耳(揪成小小片)先放到 電飯鍋or湯粥煲里，加清水。燉至水沸騰后 再放入洗凈的紅棗(紅棗可捏破) 程中要經(jīng)常拿翻動(dòng)。
2、電飯鍋大約燉1小時(shí) (以240W為例).
3、保溫，讓它再燜20多分鐘。此時(shí)加入白糖攪拌·增加甜度。
通過以上介紹，對(duì)酸棗仁怎么吃呢，都是有著很好了解，因此對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，要節(jié)制進(jìn)行，身體能夠很好的促進(jìn)人體消化，不會(huì)危害到自身健康。
酸棗仁粉就是一種用酸棗仁磨制而成的粉，一般都是用來泡水喝的。酸棗仁的功效大家都是知道的，比如說可以抗心律失常、滋養(yǎng)心和肝的陰血，養(yǎng)心安神等。除了泡水，還可以用其制作棗仁粉小米粥。下面就為大家詳細(xì)介紹酸棗仁粉正確泡水方法以及棗仁粉小米粥的做法。
一、關(guān)于酸棗仁：
酸棗仁由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的功效，且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。
二、酸棗仁的功效：
1、現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對(duì)功能性的。
2、酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對(duì)心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過比較適合虛證。
3、酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對(duì)心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。
三、酸棗仁粉的食用方法
用可以喝的熱水沖下，然后攪下，稍微沉淀一下，把上面的細(xì)末喝掉就行，如果怕浪費(fèi)可以剩下的放在鍋里煮一下，把湯喝掉。
也可以做成棗仁粉小米粥，做法如下：小米、黑小米淘洗干凈；將清洗干凈的小米、黑小米放入鍋中，加水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至黏稠；加入酸棗粉煮5分鐘；出鍋時(shí)放入蜂蜜即可。
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