蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，原來這么厲害
養(yǎng)生果的功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，原來這么厲害”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蛇果是一種常見水果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
1、蛇果具有增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。對(duì)于身體的好處是無(wú)與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環(huán)境下，所以含糖濃度較高，風(fēng)味好www.cndadi.net
2、蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。
3、蛇果具有超高的藥用價(jià)值，其性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法“一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生”。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕乐贡忝?。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
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蛇果是什么?相信我們絕不部分朋友都是清楚的，這是一種我們常見的水果，也有很多朋友都是吃過的，它的外形和蘋果是非常相似的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比蘋果高哦，而且蛇果還有非常大的藥用價(jià)值等。下面就讓小編為大家全面分析下蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
目錄
1、蛇果的名稱由來及形態(tài)特征 2、蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、蛇果的功效與作用 4、蛇果與蘋果的區(qū)別
5、蛇果怎么吃 6、蛇果的皮能吃嗎
7、皮膚過敏能吃蛇果嗎8、糖尿病人能吃蛇果嗎
9、孕婦可以吃蛇果嗎
蛇果
蛇果的原名是Red delicious apple，也就是可口的紅蘋果，香港人將它翻譯為紅地厘蛇果，簡(jiǎn)稱為地厘蛇果。蛇果，原產(chǎn)于美國(guó)的加利福尼亞州，也叫做紅元帥，是紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變，也是世界主要栽培品種之一。
中國(guó)蛇果產(chǎn)地多為山東、陜西銅川、甘肅天水。 蛇果，其實(shí)與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒有，它被音譯為紅地厘蛇果后面就演變成蛇果了，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁的芳香，品質(zhì)上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蛇果的名稱由來及形態(tài)特征
蛇果的名稱由來
蛇果為什么要叫蛇果呢?蛇果，其實(shí)與蛇一點(diǎn)關(guān)系沒有，它被音譯為紅地厘蛇果后面就演變成蛇果了。沒錯(cuò)，它原本英文名只是Red delicious apple。五爪蘋果的名字為臺(tái)灣所用，名稱來自于由美國(guó)進(jìn)口的此品種蘋果的底部呈現(xiàn)明顯的五點(diǎn)狀，樣子有如五個(gè)爪子。而香港地區(qū)稱之為地厘蛇果，簡(jiǎn)稱蛇果，是英文名稱Delicious的音譯。在中國(guó)大陸地區(qū)，由于其果實(shí)深紅，體積很大，又稱為紅元帥、紅香蕉。
蛇果的形態(tài)特征
蛇果果色濃紅。蛇果原產(chǎn)于美國(guó)，果型端正，高樁，萼部五棱明顯，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上，而且果肉質(zhì)脆，汁多，味甜，有芳香。同時(shí)這種蘋果比其它種類的蘋果包含了更多的抗病物，蘋果尤其是它的皮是從飲食中獲取抗氧化劑的一個(gè)好來源。它們能夠中和一種叫自由基的活性分子，而自由基與癌癥、老年癡呆癥和心臟疾病有關(guān)。另外蛇果在這兩年得到了很多人的親睞因?yàn)樗泄牵咸烟牵崽?，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，最重要的一點(diǎn)是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首!適合所有人群，號(hào)稱記憶之果。氣味馥郁芳香，口感甘美。
同時(shí)，你要知道蛇果的藥用價(jià)值也是非常大的哦，它具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等多種功效。
中國(guó)蛇果產(chǎn)地多為中國(guó)的山東、陜西銅川、甘肅天水。
生長(zhǎng)至初上色時(shí)，出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右，一般在9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。
元帥系芽變很多，紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系，樹體緊湊，豐產(chǎn)性極強(qiáng)，著色更優(yōu)于原品種，在我國(guó)已大量發(fā)展，為主栽品種之一。當(dāng)前由于富士、嘎拉等品種的興起，新紅星已失去往日的風(fēng)彩，新建密植果園多作為授粉樹栽植。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們經(jīng)常會(huì)在賣水果的地方看到一種長(zhǎng)的非常漂亮的紅紅的也蘋果非常相的水果，這就是人們常說的蛇果。蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它里面還有豐富的果糖、蔗糖、葡萄糖、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，而果膠和鉀元素的含量是所以水果中最高的，因此人們又稱它為記憶之果。它的外形和蘋果相似，但是吃起來比蘋果要甜。
蛇果有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，三種蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。我們?cè)谶x夠蛇果時(shí)要注意，由于蛇果大部分是進(jìn)口的，有碰傷和軟榻的最好不要，一般要選看起來堅(jiān)實(shí)、顏色鮮艷而且水潤(rùn)的蛇果。
蛇果具有增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。對(duì)于身體的好處是無(wú)與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環(huán)境下，所以含糖濃度較高，風(fēng)味好。
蛇果具有超高的藥用價(jià)值，其性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗 氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化性比蘋果強(qiáng)，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。在吃蛇果時(shí)要注意，因其含糖量較高，患有糖尿病的人要少食。
蛇果的膳食價(jià)值
蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，蛇果與蘋果類似，蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì)，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首;蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蛇果適合所有人群，號(hào)稱記憶之果氣味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)于身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量(千卡) 59 B1硫胺素(毫克) 0.02 CA鈣(毫克) 2
蛋白質(zhì)(克) 0.2 B2核黃素(毫克) 0.01 MG鎂(毫克) 8
脂肪(克) 0.4 B5煙酸(毫克) 0.2 FE鐵(毫克) 0.3
碳水化合物(克) 13.7 VC維生素C(毫克) 3 MA錳(毫克) 0
膳食纖維(克) 0.6 VE維生素E(毫克) 0.02 ZN鋅(毫克) 0.09
維生素A(微克) 7膽固醇(毫克) 0 CU銅(毫克) 0.04
胡蘿卜素(微克) 0.2鉀(毫克) 58 p磷(毫克) 1
視黃醇當(dāng)量(微克) 84.9 鈉(毫克) 0.7 SE硒(微克) 0
蛇果的功效與作用
富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量,抑癌抗瘤。
蛇果，是蛇果的外形與蘋果相似，顏色弄紅，富有光澤，果肉則是黃白色，爽脆清甜，果香四溢。蛇果富含維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。富有記憶之果的美稱。中國(guó)蛇果產(chǎn)地多為山東、陜西，其種植環(huán)境與蘋果大同小異，固也有人稱其為進(jìn)口蘋果，而不叫為蛇果。蛇果在中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨處可見，在平安夜之際也時(shí)常出現(xiàn)搶購(gòu)一空的現(xiàn)象。
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，蛇果在市場(chǎng)上隨處可見。對(duì)于蘋果，人們是熟悉得不能再熟悉的了，而對(duì)于這蛇果，或許還有很多人在心里正打著一個(gè)問號(hào)，這蛇果有什么功效與作用?對(duì)人的身體又有什么好處呢?帶著這些疑問來了解下蛇果吧。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鉀和纖維質(zhì)。 蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)于肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。紅蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)， 其中果膠和鉀居水果類之首。
1、蛇果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國(guó)科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蛇果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蛇果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
2、蛇果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蛇果含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蛇果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蛇果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蛇果有降低血壓的作用
蛇果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蛇果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蛇果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蛇果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蛇果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蛇果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。
實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蛇果香味，能使人較快安靜入睡。用蛇果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蛇果具有降低膽固醇含量的作用。法國(guó)科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蛇果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蛇果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蛇果的人低10%。
蛇果的功效作用也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上面所說的這些，還有待科學(xué)家們的進(jìn)一步的研究、發(fā)現(xiàn)。蛇果已悄悄的進(jìn)入了人們的日常生活之中，為人們所了解知曉，蛇果的美味與神秘也吸引著人們。你是否正舉著一個(gè)蛇果，細(xì)細(xì)品嘗，思考著它的非凡身世呢?
蛇果的藥用價(jià)值
降低血脂
日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蛇果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住ＬO果程微酸性，蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蛇果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蛇果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蛇果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
預(yù)防癌癥
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蛇果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蛇果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蛇果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蛇果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量,抑癌抗瘤。
蛇果性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法An apple a day keeps the doctor away(每日一蘋果 醫(yī)生遠(yuǎn)離我)。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
適用人群
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng);
2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
蛇果與蘋果的區(qū)別
從外形上來分辨
蛇果原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蘋果果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。中國(guó)是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。
從價(jià)格上來區(qū)別
從價(jià)格比較來看，進(jìn)口水果的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的水果價(jià)格要高出2-3倍，一般蘋果的單價(jià)在5-7元/斤之間，蛇果的價(jià)格通常在13-19元之間。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別
蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C 含量高。
如何挑選蛇果
初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋，隨后出現(xiàn)紅色霞，充分著色后全果濃紅，并有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。
在超市中，我們可以看到很多紅通通的蛇果在賣。雖然蛇果的價(jià)格較貴，但是消費(fèi)者還是蠻多的。今天三九小編就來給大家介紹一下蛇果的基本信息，對(duì)此感興趣的朋友可以一起來看看哦!那么，蛇果可以跟蘋果區(qū)分開來呢?蛇果又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?帶著這些疑問下面咱們一起來詳細(xì)了解一下!
目錄
1、蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、蛇果與蘋果的區(qū)別
3、蛇果的功效與作用 4、糖尿病人可以吃蛇果嗎
5、便秘能吃蛇果嗎 6、孕婦可以吃蛇果嗎
7、蛇果怎么吃 8、蛇果的皮可以吃嗎
9、紅蛇果怎么洗 10、蛇果能減肥嗎
蛇果原產(chǎn)于美國(guó)的加利福利亞州，又名紅元帥，是世界世界主要栽培品種之一。蛇果的果實(shí)大，呈現(xiàn)圓錐形，平均每一個(gè)果實(shí)重200g，大者可達(dá)500g以上。蛇果的果肉跟普通蘋果也是一樣的，為黃白色，肉質(zhì)比較脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。蛇果還具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇果具有增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。對(duì)于身體的好處是無(wú)與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環(huán)境下，所以含糖濃度較高，風(fēng)味好。
蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱記憶之果氣味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果具有極高的藥用價(jià)值，其性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。蛇果同時(shí)還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果是素食水果中難得的有如此藥用價(jià)值的水果，因此，還是推薦大家多吃點(diǎn)，雖然有點(diǎn)貴。
蛇果與蘋果的區(qū)別
蘋果是我們?cè)谏钪凶顬槌Ｒ姾妥顬槌３缘囊环N水果，一年四季都有。但是蛇果卻不是，因?yàn)樯吖c蘋果的價(jià)格還是有很大的區(qū)別的呢!經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的角度當(dāng)然選蘋果啦，但實(shí)際上兩者是有很大的差別的，我們一起來從外觀上，價(jià)格上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別一下吧。
從外形上來分辨
蛇果原產(chǎn)美國(guó)，又名紅元帥，果實(shí)大，果實(shí)圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。
果實(shí)圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶，于十九世紀(jì)傳入中國(guó)。中國(guó)是世界最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)，在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。
價(jià)格上來區(qū)別
從價(jià)格比較來看，進(jìn)口水果的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的水果價(jià)格要高出2-3倍，一般蘋果的單價(jià)在5-7元/斤之間，蛇果的價(jià)格通常在13-19元之間。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別
蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C 含量高。
蛇果的功效與作用
蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補(bǔ)充能量,抑癌抗瘤。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕乐贡忝亍Ｏ⑴判瓜到y(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果是素食水果中難得的有如此藥用價(jià)值的水果，因此，還是推薦大家多吃點(diǎn)，雖然有點(diǎn)貴。
糖尿病人可以吃蛇果嗎
蛇果因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)有的疾病還有預(yù)防和輔助治療的作用深受人們的喜愛。那么糖尿病人能不能吃蛇果呢?需要注意什么?吃蛇果的好處有哪些?家里要是有吃不完的蛇果，我們?cè)趺幢４婺?下面跟隨小編去了解一下吧。
蛇果分為三種。分別是金蛇果、青蛇果和紅蛇果。蛇果與蘋果很像，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，都含有豐富的鉀和纖維質(zhì)。 蛇果里的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)于肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。
糖尿病人是可以吃蛇果的，但是一次不要吃太多，控制住量就好。
糖尿病人吃蛇果的好處
吃蛇果有助于降低血壓
蛇果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，下降高血壓、中風(fēng)的發(fā)病幾率，進(jìn)而預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
吃蛇果可以降低血脂
蛇果含有15%的碳水化合物和果膠，以及維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也是非常多的。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蛇果中的含鈣量比一般水果要豐富得多，它有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，能夠預(yù)防血糖的驟升驟降。
便秘能吃蛇果嗎
便秘出來多吃水果和蔬菜以外，還是要用藥物進(jìn)行治療的，否則的話容易反復(fù)，比較難徹底的治愈。不過，只要把便秘治愈以后，再注意飲食的話，便秘就不會(huì)再發(fā)生了。那么，便秘能吃蛇果嗎?
蛇果的味道和蘋果有些像，據(jù)說蛇果也是蘋果，由于翻譯有誤，就成了蛇果了。其實(shí)它和蛇一點(diǎn)關(guān)系都沒有，它的營(yíng)養(yǎng)要比蘋果豐富呢。蛇果里含有豐富的鋅，而鋅是人體中許多重要酶的組成部分，它能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，特別是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素，常常吃蛇果可以增強(qiáng)記憶力，具有健腦益智的功效。
蛇果可以減輕腹瀉，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，減輕腹瀉現(xiàn)象。同時(shí)蛇果還可以預(yù)防便秘，食用方法是：將蛇果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會(huì)重新變得柔軟、通暢。
蛇果性微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，能夠起到生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等等作用。除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法An apple a day keeps the doctor away(每日一蘋果 醫(yī)生遠(yuǎn)離我)。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
看了上面的介紹才知道，原來蛇果和蘋果還有那么一段淵源呢。蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是出乎人們的意料的。而它的作用也是非常的強(qiáng)大的，既然還可以殺死口腔中的一些細(xì)菌，這真的是不可思議的事情。有口腔問題的朋友可以多吃蛇果的。便秘的朋友也是可以多吃蛇果的。
孕婦可以吃蛇果嗎
水果盡管好吃，但是，有些水果對(duì)于有些人群來說是極為不適合的。比如孕婦，孕婦作為一個(gè)家庭的特殊群體，在飲食上要特別的注意。那么，孕婦可以吃蛇果嗎?
蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果。蛇果與蘋果類似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鉀和纖維質(zhì)。 蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕乐贡忝亍Ｏ⑴判瓜到y(tǒng)若能維持順暢，對(duì)于肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。
紅蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱記憶之果，氣味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴，化痰止咳，解毒，提高免疫力，安神除煩，補(bǔ)充能量，抑癌抗瘤。
由以上，我們可以看出蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，而且作用和功效也不錯(cuò)，對(duì)于孕婦來說是一種很好的水果。所以說，孕婦在吃水果的時(shí)候，可以選擇蛇果。但是，要注意的是，蛇果質(zhì)地比較堅(jiān)硬，不可以吃太多，以免造成消化不良。
牛油果的4大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維：
酪梨的纖維含量很高（一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
葉酸：
酪梨是葉酸的良好來源（一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
鎂：
鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸：
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
那么，牛油果的吃法都有哪些呢？
牛油果的吃法
牛油果奶油意面：
做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好。
牛油果奶昔：
做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
牛油果的食用注意事項(xiàng)
牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進(jìn)很多菜里面的，不過也因?yàn)樗苘?，炒或者炸的話就不大好了?/p>
牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用的。
吃完牛油果后的大種子，將外殼剝?nèi)?，浸在水盤或透明容器中，待長(zhǎng)出嫩芽及根后，可成為室內(nèi)觀賞盆栽。
香蕉是我們常見的一種水果，生于熱帶。然而，隨著運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)，科技的提高，其它地區(qū)的人也都可以享用到這種水果了。香蕉甜度高、質(zhì)地軟、食用方便，特別適合老人、孩子。且不說香蕉的品種、產(chǎn)地如何，所有人買香蕉都想買看起來新鮮的，這是人之常情。于是，很多帶黑斑點(diǎn)的就被無(wú)聲地嫌棄了。
不少人買香蕉，出于儲(chǔ)存的考慮，一般不會(huì)選擇帶斑點(diǎn)的香蕉，只選擇黃色或黃中帶綠的。一般來說，黃透了的香蕉是已經(jīng)成熟了的;而帶綠色的，則還沒有完全成熟，建議買回家等兩天再吃。因?yàn)椴怀墒斓南憬?，吃后很容易便秘，這一點(diǎn)跟成熟香蕉的功效是完全相反的。而黃色的香蕉買回家以后，也會(huì)很快長(zhǎng)出斑點(diǎn)。
這些斑點(diǎn)雖然看起來不美觀，吃了其中的果肉，卻能使人體內(nèi)的白球細(xì)胞成倍增長(zhǎng)，可排除體內(nèi)毒素，起到抗癌的作用。
觀察一下香蕉皮的黑斑，如果只是斑斑點(diǎn)點(diǎn)，那么果肉就還是完好的;如果已經(jīng)有一部分變黑了，就已經(jīng)腐爛了，果肉也不能吃。然而正是這種帶著斑點(diǎn)卻沒有完全發(fā)黑的香蕉，是最安全的，既不用擔(dān)心沒熟透，又不用擔(dān)心腐爛了。這種香蕉對(duì)人體完全沒有害處，而香蕉所有的好處，都蘊(yùn)含其中了。
一、吃香蕉的好處
1、防治便秘
香蕉里含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。多吃香蕉，便秘是不會(huì)找上門的。如果已經(jīng)是習(xí)慣性便秘了，不妨每天吃一兩根香蕉，期待效果吧。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
香蕉里含有各種維生素和礦物質(zhì)，種類幾乎是全的。以香蕉當(dāng)零食，可以很好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。特別適合上班族，吃得快，質(zhì)地軟，不會(huì)有嚼東西的聲響，不用清洗，剝皮即吃等等。
3、保持能量
研究顯示，兩根香蕉所能提供的能量，可維持長(zhǎng)達(dá)90分鐘的劇烈運(yùn)動(dòng)?？梢?，香蕉能長(zhǎng)時(shí)間地保持能量。如果早上再有急急忙忙，來不及吃早飯的情況，可以吃兩根香蕉墊一下，有很明顯的飽腹感。
4、降血壓
香蕉中的鉀含量非常豐富，這種元素可有效降低血壓，并預(yù)防血管的破裂，有效地降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，是高血壓患者的必備水果。
想必大家都聽過這樣一句話，沒有真正意義上的垃圾，只有放錯(cuò)地方的資源。確實(shí)如此，我們每天都會(huì)將很多的垃圾和廢物扔進(jìn)垃圾箱，很多東西在一般人的眼中是垃圾，但是換種角度看，它們?cè)谖覀兊纳钪杏泻艽蟮淖饔?。今天小編就和大家說說垃圾箱里的果皮，它們看起來已經(jīng)不能再食用了，但是卻有很好的養(yǎng)顏和保健的功效。
很多人平時(shí)都非常注重健康和衛(wèi)生，他們每天都會(huì)吃一些水果。無(wú)論是吃蘋果還是吃梨子，在食用前我們都會(huì)先去皮。這種做法無(wú)可厚非，畢竟如今純天然的食物不太多了，很多水果的果皮上都積聚著很多的農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)，食用這些果皮會(huì)損害我們的身體健康。
如果這些水果是純天然生長(zhǎng)的話，那么這些水果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色于它們的果肉。除此之外，這些果皮在我們的生活中還發(fā)揮著很大的作用，有些果皮不僅可以美容養(yǎng)顏，還能幫助我們防治疾病。
香蕉是我們生活中常見的水果之一，很多人都很喜歡吃。香蕉中含有豐富的淀粉，吃起來香甜可口。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘性寒，可以清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。要想告別便秘的煩惱，大家不妨平時(shí)多吃點(diǎn)香蕉。
無(wú)論是男女老少，想必大家在吃香蕉之前，都會(huì)把香蕉皮先剝開，然后吃里面的香蕉果肉。厚厚的香蕉皮壓根沒法食用，很多人都直接把它扔到垃圾箱里了。其實(shí)，香蕉皮在生活中也有妙用，它不僅可以幫助我們美容護(hù)膚，也有很好的保健功效。
一、香蕉皮的美容功效
1、緩解皮膚干燥
大雪時(shí)節(jié)過后，很多人已經(jīng)感受到了冬季深深的寒意。在寒冷的冬季，很多人都喜歡一整天呆在空調(diào)房里，空調(diào)房里雖然暖和，但是空氣的濕度比較低。如果我們經(jīng)常呆在空調(diào)房里，皮膚就會(huì)變得特別干燥。那么，我們應(yīng)該如何解決這一問題呢?
其實(shí)，被我們?nèi)拥舻南憬镀ぞ涂梢园l(fā)揮出很大的作用。我們可以將香蕉皮的內(nèi)側(cè)貼在我們的臉頰上，十分鐘以后取下香蕉皮，用清水將臉洗干凈就可以了。經(jīng)常用香蕉皮敷臉，臉部的肌膚就會(huì)變得滋潤(rùn)光滑起來。
為什么香蕉皮可以緩解皮膚干燥的現(xiàn)象呢?因?yàn)橄憬镀ず拖憬兜墓庖粯?，也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香蕉皮中含有豐富的維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，可以為面部的肌膚提供充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
7、除瘊子
將香蕉皮敷在瘊子上，一天多敷幾次，能軟化瘊子，并使其慢慢地脫落，最終痊愈，并不再?gòu)?fù)發(fā)，非常神奇。
8、催熟
獼猴桃等不熟就很難吃的水果，可以將香蕉皮放在旁邊，能起到催熟的作用。
9、當(dāng)肥料
如果家里種了盆栽植物，卻又不是太會(huì)打理，可將香蕉皮埋在土里當(dāng)肥料。香蕉皮富含多種營(yíng)養(yǎng)素，可使植物長(zhǎng)得更好。
10、保養(yǎng)皮具
家里的皮鞋、皮床、皮沙發(fā)，都可以用香蕉皮來擦拭。香蕉皮擦過的皮具更有光澤，使用壽命更長(zhǎng)。
香蕉的好處真是太多了，連果帶皮都是上好的良藥和生活用品。但是有那么一些人，卻是不能常吃香蕉的。
三、什么人不能吃香蕉
1、體寒者
香蕉性寒，因此，體寒的人是不適合吃香蕉的。否則容易引起胃脹、腹瀉。
2、空腹的人
由于香蕉對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)的效果非常明顯，而如果此時(shí)正值空腹，卻吃了香蕉，就會(huì)使腸胃提前進(jìn)入工作狀態(tài)，給心臟帶來負(fù)擔(dān)。
3、腎炎患者
如果患有腎炎，還是不要吃香蕉了。香蕉中的鎂和鉀對(duì)腎炎患者都沒有好處，反而會(huì)加重病情。
4、糖尿病患者
香蕉的含糖量高，所以不適合糖尿病人吃，會(huì)使血糖更加升高。
5、關(guān)節(jié)炎病人
食用香蕉后，體內(nèi)的糖分增加，血液循環(huán)減慢，代謝物容易形成堆積。因此，患有關(guān)節(jié)炎的病人也不能吃香蕉，會(huì)加重病情。
結(jié)語(yǔ)：香蕉的功效如此豐富，多吃香蕉對(duì)身體的益處是了不得的。但是在購(gòu)買香蕉的時(shí)候，要注意不要買顏色發(fā)青的香蕉，那種香蕉沒有熟透，吃了會(huì)便秘。熟透的香蕉是金黃色，吃了有很多好處。但是如果香蕉皮上長(zhǎng)了黑色的小斑點(diǎn)，那么這時(shí)，香蕉的功效可達(dá)峰值。因此，可將香蕉放至長(zhǎng)斑的時(shí)候吃。不僅是香蕉果肉，香蕉皮也有很多用處，扔了也怪可惜的。然而香蕉那么好，卻不是人人都能吃的，有些人群不適合吃香蕉，一定要注意。
5、防治胃潰瘍
香蕉能刺激胃粘膜細(xì)胞的增長(zhǎng)，加厚胃壁，從而起到保護(hù)胃部的效果。但是如果已經(jīng)得了胃潰瘍，也可以靠吃香蕉增厚胃粘膜，來達(dá)到防止胃部受到胃酸刺激的目的。
6、防抑郁
香蕉中含有豐富的氨基酸，能促進(jìn)生成血清素，使人精神放松，壓力減輕，達(dá)到預(yù)防抑郁的目的。所以，經(jīng)常感到情緒不高漲的人可多吃香蕉。
7、解酒
酒喝多了，血液中酒精濃度大，而香蕉含糖量高，可使血液中的血糖含量增大，這樣就使得酒精在血液中的比例降低，從而也就達(dá)到解酒的目的。
8、防失眠
香蕉中含有鎂元素，該元素可以使肌肉松弛，有益于快速入睡。
9、緩解眼部不適
眼睛里如果有大量的水分沒有排出去，會(huì)出現(xiàn)紅腫的現(xiàn)象，香蕉可以排除體內(nèi)多余的鹽分，使眼部多水的現(xiàn)象得到緩解;如果體內(nèi)缺乏胡羅卜素，眼睛就會(huì)干澀無(wú)光，吃香蕉也可解決這樣的困擾。
10、防癡呆
常食香蕉能提升腦力，提高專注力，對(duì)孩子學(xué)習(xí)和預(yù)防老年癡呆都是很有好處的。
以上還都是吃香蕉果肉的好處，其實(shí)香蕉的功能還不僅于此呢。
二、香蕉皮的好處
1、止癢
由真菌引起的，如腳氣、手癬等皮膚瘙癢，可用香蕉皮反復(fù)摩擦，還可以將香蕉皮搗碎敷在患處，都能起到止癢的效果。
2、治高血壓
不僅果肉可治高血壓，香蕉皮也可以哦。用兩三根香蕉皮熬湯，這個(gè)湯水就可以起到降壓作用了。
3、治痔瘡
取一個(gè)香蕉皮，煮熟后食用，可治療大便出血，對(duì)痔瘡的緩解也能起到很好的作用。
4、滋潤(rùn)皮膚
如果你的皮膚是干性的，可以用香蕉皮的內(nèi)側(cè)敷在臉上，10分鐘以后取下，將臉洗凈，能滋潤(rùn)肌膚。特別是長(zhǎng)了斑點(diǎn)的香蕉皮，敷在長(zhǎng)有老年斑的人臉上，還能去斑。
5、清熱解毒
將玉米須和香蕉皮一同切碎，放入鍋中，等水熬到只剩一半的時(shí)候，可關(guān)火。用濾網(wǎng)濾過后，只喝剩下的水，能起到清熱解毒的作用，對(duì)各種炎癥均有一定療效。
6、治牙疼
香蕉皮洗凈，和冰糖一起放鍋里煮，待冰糖全部融化，喝熬過的水就可以了，能治牙疼。
一起來了解一下蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每種水果都有不同的營(yíng)養(yǎng)成份，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相同，那么對(duì)于蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家了解多少呢？一起來看看吧！
紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。紅蛇果是一種營(yíng)養(yǎng)高，口味佳營(yíng)養(yǎng)高的一種水果。紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號(hào)稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果具有增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。對(duì)于身體的好處是無(wú)與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環(huán)境下，所以含糖濃度較高，風(fēng)味好。
美國(guó)紅蛇果——除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法“一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生”。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕乐贡忝?。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果是素食水果中難得的有如此藥用價(jià)值的水果，因此，還是推薦大家多吃點(diǎn)，雖然有點(diǎn)貴。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它含有大量的鉀元素，對(duì)嚴(yán)重的水腫患者在服利尿藥的同時(shí)，多吃一些蛇果還可減少利尿藥的副作用哦。蛇果中含有的黃酮類物質(zhì)、酚類物質(zhì)等多種活性物質(zhì)，均可以有效的抑制血壓的升高，降低膽固醇含量，非常有助于預(yù)防和治療心血管疾病。
蛇果中的膠質(zhì)能夠吸收大量的水份，可以把我們?nèi)梭w消化后的殘?jiān)浕?，從而防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)能夠維持順暢，對(duì)于肌膚的光澤與保持我們身體健康的正常運(yùn)作有很大的好處。當(dāng)今，每天生活緊張忙碌著，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，已成為普遍的問題，現(xiàn)在了解了蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，便可以利用這一點(diǎn)，在自己的日常生活中來預(yù)防這些情況的發(fā)生，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
蛇果它具有較高的抗氧化性，一個(gè)普通的大小的蛇果的抗氧化的能力相當(dāng)于八百毫克維生素C，能夠有效抑制我們口腔中誘發(fā)齒垢的活性酶及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而能夠有效的預(yù)防牙齦出血；除此以外，蛇果它還可防止我們體內(nèi)黑色素的生成，所以常吃蛇果可以使你的肌膚膚白嫩光滑。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小編就給大家分享這么多了，下面我們就一起來看看蛇果和蘋果的區(qū)別在哪里了。很多朋友知道蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多吃蛇果對(duì)身體好，一到商場(chǎng)看到琳瑯滿目的水果架上擺滿了各種各樣的水果，很多商場(chǎng)都將蛇果與蘋果擺放在一個(gè)地方的，要是不看商標(biāo)的話一眼還難區(qū)分出來，現(xiàn)在我們就一起來區(qū)分蛇果和蘋果吧。第一從價(jià)格區(qū)分：蛇果的價(jià)格要比蘋果貴，因?yàn)樘O果是國(guó)產(chǎn)的，蛇果是進(jìn)口的；第二從顏色上區(qū)分：蘋果的顏色再紅始終沒有蛇果的顏色紅，而且一般的蘋果都是比較圓的，而蛇果要比蘋果長(zhǎng)一點(diǎn)了。
蛇果具有超高的藥用價(jià)值，其*微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法“一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生”。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活*最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化*比蘋果強(qiáng)，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C 比蘋果豐富。在吃蛇果時(shí)要注意，因其含糖量較高，患有糖尿病的人要少食。
經(jīng)常都會(huì)在水果市場(chǎng)里面看見一種紅紅的長(zhǎng)得非常漂亮跟蘋果非常相似的水果，其實(shí)是叫蛇果。蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它含有果糖、蔗糖、葡萄糖、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀是所有水果中含量最多的，因此號(hào)稱“記憶之果”。蛇果外形跟蘋果相似，但口感比蘋果甜。
蛇果有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，三種蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。我們?cè)谶x夠蛇果時(shí)要注意，由于蛇果大部分是進(jìn)口的，有碰傷和軟榻的最好不要，一般要選看起來堅(jiān)實(shí)、顏色鮮艷而且水潤(rùn)的蛇果。
蛇果具有增強(qiáng)記憶力，降血脂，降血壓，有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)惱助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。對(duì)于身體的好處是無(wú)與倫比的。由于蛇果生在在晝夜溫差比較大的環(huán)境下，所以含糖濃度較高，風(fēng)味好。
蛇 果具有超高的藥用價(jià)值，其*微酸，甘平，無(wú)毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補(bǔ)腦助血，安眠養(yǎng)神，潤(rùn)肺悅心，和脾益氣，潤(rùn)腸止瀉，幫助消化等功效。美國(guó)紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。英語(yǔ)國(guó)家有種說法“一天吃一個(gè)蛇果，讓你不用看醫(yī)生”。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗 氧化劑活*最強(qiáng)的品種，具有抗癌的功效。
蛇 果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對(duì)於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運(yùn)作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)於身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。
蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化*比蘋果強(qiáng)，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C 比蘋果豐富。在吃蛇果時(shí)要注意，因其含糖量較高，患有糖尿病的人要少食。
雞燴蛇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞燴蛇的主要食材制作材料:凈蛇肉九百克,竹絲雞一只,瘦肉、魚肚、老姜各一百二十克,冬筍八十克,大木耳六朵,陳皮一小塊,鮮白菊花四十克,鮮檸檬葉四片,薄脆二小碟,鹽、砂糖各適量,馬蹄粉一湯匙。凈蛇肉、竹絲雞、瘦肉、魚肚、老姜、冬筍、大木耳、陳皮、鮮白菊花、鮮檸檬葉、鹽、砂糖、馬蹄粉的養(yǎng)價(jià)值如下:
1、凈蛇肉
食蛇肉已成為一種時(shí)尚,蛇肉又稱長(zhǎng)蟲肉,蟒肉。 蛇屬蟒蛇科動(dòng)物。其種類很多,烏蛇為佳。是廣東、香港等地人最喜歡吃的野生動(dòng)物之一,骨頭較多。蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,是腦力勞動(dòng)者的良好食物。
2、竹絲雞
又稱烏雞,烏骨雞(Gallus domesticus),美國(guó)則把它喚為光滑的矮腳雞,烏雞長(zhǎng)得矮,有小小的頭及短短的頸項(xiàng)。與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少,難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
3、瘦肉
瘦肉是一種豬、牛身上的肉質(zhì),作為日常膳食結(jié)構(gòu)中主要的食物來源之一,所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%,脂肪1-15%,無(wú)機(jī)鹽1%,其余水分。各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。
4、魚肚
魚肚,是魚的鰾,經(jīng)剖制曬干而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。魚肚,一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。
5、老姜
生姜是一種很有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身。
6、冬筍
冬筍又名南竹筍,是楠竹竹根鞭上長(zhǎng)出的幼芽,夏季孕育,冬季長(zhǎng)大后挖取,故名冬筍。
7、大木耳
木耳(英文:agaric),主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
8、馬蹄粉
方。馬蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和單糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白質(zhì)2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C,和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
9、鮮白菊花
白菊花(White Chrysanthemum)菊科,多年生草本植物。原產(chǎn)中國(guó)中部、東部、西南廣泛栽培為著名的觀賞植物。白菊花內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素,中華醫(yī)學(xué)研究表明,白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤(rùn)喉、生津,以及調(diào)整血脂等功效。
10、鮮檸檬葉
檸檬葉為蕓香科植物黎檬或洋檸檬的葉,全年可采。有化痰止咳、理氣、開胃等功效,治療咳喘、腹脹、泄瀉等疾病。
11、鹽
鹽,呈白色結(jié)晶粉末或塊粒狀,無(wú)臭,味咸,在水中易溶解,學(xué)名為氯化鈉。
12、砂糖
糖類物質(zhì)是多羥基(2個(gè)或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物,在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。在化學(xué)上,由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成。
雞燴蛇的熱量
雞燴蛇的熱量:111 大卡(100克可食部分),蛇肉熱量:117 大卡(100克),雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類,適宜在減肥期間食用,建議進(jìn)食時(shí)去皮。
雞燴蛇的宜忌人群
1、什么人能吃雞燴蛇?
一般人群均可食用。適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2、什么人不能吃雞燴蛇?
一般人群均可食用。
蛇油牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素,具有消化吸收率高等特點(diǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家牛肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體。
1、牛肉含鉀
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。
2、肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位,能增長(zhǎng)體力,補(bǔ)充元?dú)?。因?每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。
3、牛肉含鐵和鋅
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。
4、牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要,紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
蛇油牛肉的熱量
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的,其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)和鉀含量較高,熱量在肉類中屬于較低的,減肥期間可適量食用。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)125.00
碳水化合物(克)2.00
脂肪(克)4.20
蛋白質(zhì)(克)19.90
纖維素(克)一
維生素A(微克)7.00
蛇油牛肉的宜忌人群
牛肉的適用人群
一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
哪些人不宜吃牛肉
因?yàn)殛@尾炎手術(shù)是腸道手術(shù),所以術(shù)后一段時(shí)間會(huì)出現(xiàn)消化功能受影響,術(shù)后宜吃些清淡、易消化的半流汁飲食,不宜吃牛肉。待創(chuàng)傷逐漸恢復(fù)后再增加軟飯和普通飯。
牛肉中具有強(qiáng)筋健骨,增強(qiáng)免疫力,提高蛋白質(zhì)的功效,不過牛肉并不適合所有人食用,有許多剛剛做完闌尾炎手術(shù)或是腸胃消化不良的朋友,在手術(shù)后吃牛肉會(huì)給腸胃帶來傷害,牛肉比較堅(jiān)硬,難以消化,所以不適合這類人群食用。
牛油果就是我們平時(shí)所說的鱷梨，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，可以說是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細(xì)的介紹一下牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適用人群、如何選購(gòu)以及不同的營(yíng)養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹2.牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
7.懷孕時(shí)可以吃牛油果嗎 8.寶寶冬季吃牛油果增加抵抗力
9.白領(lǐng)上班族最適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨，屬常綠喬木的，是一種比較著名的熱帶水果。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中的果仁含油量高達(dá)8%～29%，并且牛油果的提煉油是一種不干性油，還沒有刺激性，同時(shí)所含的酸度比較小，乳化后是可以長(zhǎng)時(shí)間保存的，另外它還是高級(jí)護(hù)膚品的原料之一。
牛油果(persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avoca-do.原產(chǎn)中美及墨西哥濕潤(rùn)地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。原產(chǎn)中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國(guó)南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木，葉互生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數(shù)生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。
花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長(zhǎng)圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內(nèi)輪，箭頭狀心形。核果大，肉質(zhì)，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨(dú)特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質(zhì)，同時(shí)，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達(dá)8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒有刺激性，可以作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑軟膏原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用鱷梨目前在世界上40S～40N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)很快。
牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費(fèi)者青睞。
在2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上，日本的研究者表示，他們經(jīng)過多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護(hù)人類肝臟的有效成分，這種化學(xué)成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說，為了測(cè)試食品對(duì)肝臟保護(hù)的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導(dǎo)致肝臟受損的老鼠為研究實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)22種不同水果的保護(hù)性能進(jìn)行了測(cè)試。通過測(cè)定特定肝臟酶的水平變化，研究者最終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能最有效地保護(hù)肝臟的食品。
不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是否在人體身上能達(dá)到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果，它的味道鮮美脆嫩，營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過下文來了解一下吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛油果里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括身體所需的多種維生素和大量的蛋白質(zhì)，而且它還含有豐富的鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhì)，其中脂肪里面含有80%的不飽和脂肪酸，所以它是一種高能低糖的水果。
它的果仁里面含有8～29%的油量，而且這種油沒有刺激性，酸毒也小，屬于一種不干性油，乳化過后可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的保存，當(dāng)然也是可以食用的。
2、牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過的了。
3、牛油果是葉酸的良好來源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、牛油果里面含有一定量的鎂元素，這種物質(zhì)能夠起到很多的生理作用，比如可以用來緩解這經(jīng)前癥候群，同時(shí)還可以用來緩解偏頭痛和焦慮呢，對(duì)于一些其他不適的癥狀也能夠起到很好的緩解作用。
5、油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
6、牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
8、牛油果里面含有大量的葉黃素，我們知道葉黃素對(duì)于身體是非常重要的，它屬于一種類胡蘿卜素，不但能夠用來作為抗氧化劑，而且它還能夠降低患前列腺癌的幾率。
9、牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
10、牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的熱量?jī)r(jià)值
牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
不過話又說回來，什么東西吃過量了都會(huì)讓人變胖，適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，不過如果你每頓拿它當(dāng)飯吃，因?yàn)樗目防锖芨?一個(gè)中等的牛油果大概有324大卡)，長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時(shí)候很硬，口感不好?？梢杂檬焯O果或熟香蕉來催熟，手捏時(shí)能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點(diǎn)砂糖口感不錯(cuò)，也可以涂點(diǎn)煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可拌沙拉食用。
牛油果的功效與作用
1、保護(hù)肝臟
在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康
資料說，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：牛油果半個(gè)，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺(tái)灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
8、降低膽固醇保護(hù)肝臟
它所含可溶性纖維能幫助人體清理多余的膽固醇，而他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
9、保護(hù)消化系統(tǒng)
他所含不溶纖維能幫助維持消化系統(tǒng)的正常功能。
10、降血脂保護(hù)心血管
卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞;
11、護(hù)發(fā)
牛油果中的卵磷脂可以讓頭發(fā)煥發(fā)光彩;
12、預(yù)防胎兒畸形
牛油果中富含葉酸，孕婦食用后能預(yù)防胎兒先天畸形。
食界新寵牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。牛油果因?yàn)橥庑蜗窭妫馄ご植谟窒聍{魚頭，因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一顆又大又堅(jiān)硬的果核，想要把它漂亮地切開確實(shí)需要點(diǎn)技術(shù)。
料理牛油果的第一步是把它縱向切開。將牛油果洗凈放在切板上，一手扶穩(wěn)，一手將其縱向切開。鋒利小巧的水果刀能讓你切得更準(zhǔn)確。切開后輕扭果實(shí)，便能將其分成兩半。
去除果皮最好的工具是水果刀或小勺，掌握好力度便能把果皮完美剔除。
根據(jù)料理需要，如果把牛油果切片，去皮去核后倒扣過來即可輕松完成。如需要制成牛油果丁，最好帶皮完成，類似切芒果的方法，用刀子小心劃出縱橫線，不要碰到果皮，再用勺去掉外皮。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡(jiǎn)單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個(gè)，對(duì)半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
7、用來代替蛋黃醬
雖然你可以在市面上找到用橄欖油制成的低脂肪蛋黃醬，可是牛油果蛋黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高啊!只要把一小片牛油果壓成泥涂在面包上就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單。
8、牛油果棒冰
喜歡吃冰淇淋但是又擔(dān)心不夠健康?來試試牛油果棒冰吧，只需把牛油果打碎，混合椰奶，在冰箱里凍起來就好了。
9、 薩爾薩辣醬
因?yàn)榕Ｓ凸虚_后兩瓣都有個(gè)坑，所以可以在里面填上薩爾薩辣醬，然后拿墨西哥玉米餅蘸著吃。你也可以把牛油果當(dāng)碗，裝上別的東西。
10、做湯
由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地，用它來做湯底再好不過了，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風(fēng)味。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金銀薯
材料
牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類或瓜果。
做法
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。
(2)把牛油果從中間切開，去核、去皮，將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開即收火。
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果醬拌草莓
原料
牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量。
做法
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開，用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果反卷壽司
材料
牛油果1顆，米飯少許， 雞蛋2個(gè)， 胡蘿卜1根，黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜。
做法
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。
牛油果番茄湯
材料
牛油果2個(gè)，番茄3個(gè)，西芹、洋蔥，香葉、牛肉清湯適量。
做法
1、洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、此時(shí)處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅(jiān)硬，其實(shí)很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。
3、等到湯煮好的時(shí)候，我們用攪拌機(jī)將它弄成茸狀，然后再煮一會(huì)兒，把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
奶香牛油果烤鮑菇
材料
杏鮑菇1個(gè)，牛油果1個(gè)，芝士適量，食鹽2克。
做法
1、杏鮑菇洗凈，中間剖開，把部分肉質(zhì)挖出，留下鮑菇外層，均勻撒上鹽和蒜粉。
2、牛油果中間剖開，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鮑菇中。
3、馬蘇里拉芝士切薄片，蓋在牛油果上。
4、烤箱預(yù)熱163度， 烤15~20分鐘，至奶酪熔化，略焦即可。
雪蓮果被譽(yù)為“神果”，由此可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可估量的，將其和雞放在一起燉成雞湯會(huì)受到諸多人的歡迎。雪蓮果燉雞的做法也很簡(jiǎn)單，十幾分鐘之內(nèi)就可以學(xué)會(huì)了。
一、做法
1、將雞肉洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水
2、把雪蓮果去皮切成滾刀塊，放在清水中浸泡（雪蓮果去皮后在空氣中容易氧化變褐色）
3、瓦煲內(nèi)放入適量清水（看幾個(gè)人用了），放入雞塊、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小時(shí)
4、加入雪蓮果、紅蘿卜大火煮沸、小火再煲半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.潤(rùn)腸通便
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。從根本上解決了因結(jié)腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。
2.增強(qiáng)免疫力
促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
3.排毒降火
快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
4.控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對(duì)于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
5.調(diào)理血液
能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
6.清肝解毒
雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有 強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽(yáng)增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
酸菜蛇段湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸菜是具有鄉(xiāng)土特色的腌漬菜,它幾乎把白菜原來所含的蛋白質(zhì)、醣類、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分都保存了下來,特別是白菜中的維生素,保存量達(dá)90%以上。酸菜中所含的乳酸是一種有機(jī)酸,能夠直接被人體所吸收。當(dāng)人體的肌肉呈松馳狀態(tài),氧的需要量減少時(shí),被吸收的一部分乳酸可轉(zhuǎn)變?yōu)楸~酸,經(jīng)三羧酸循環(huán),被氧化成二氧化碳和水,并產(chǎn)生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細(xì)胞代謝所需要的物質(zhì),可治療慢性肝炎,慢性心肌病,多發(fā)性神經(jīng)炎,腦血管意外后遺癥等。乳酸還能刺激胃液的分泌,幫助消化,同時(shí),乳酸還能殺死多種細(xì)菌,可以抑制大腸中腐敗菌的繁殖。所以,酸菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛇屬蟒蛇科動(dòng)物。其種類很多,作為美容儀器以烏蛇為佳。 其性味甘咸平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種無(wú)機(jī)鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 蛇肉細(xì)嫩鮮美,古有“作膾食之”的記載。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛風(fēng)除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。 若患風(fēng)疹疥癬、楊梅瘡、痘疹,可將蛇肉煮食之,也可用酒浸之外涂。
蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還來自于蛇肉所含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅在其蛋白質(zhì)中含有人體所必須的八種氨基酸,而且脂肪中還含有亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分。由于蛇肉的膽固醇含量很低,所以對(duì)防止血管硬化有一定的作用。
蛇肉含人體必需的多種氨基酸。其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,是腦力勞動(dòng)者的良好食物。
酸菜蛇段湯的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)118.56
碳水化合物(克)7.19
脂肪(克)4.87
蛋白質(zhì)(克)11.60
纖維素(克)0.13
酸菜蛇段湯的宜忌人群
哪些人不宜吃蛇肉
1、孕婦慎用,蛇肉可能含有細(xì)菌和(或)寄生蟲,可能會(huì)威脅胎兒健康。
2、小兒禁忌食用。
3、疾、瘡瘍者忌食。
4、熱病后忌服。
5、陽(yáng)虛內(nèi)熱,脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。
6、陽(yáng)熱亢盛或陰虛內(nèi)熱所致的發(fā)熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于很多人來說其實(shí)并不知道。因?yàn)閷?duì)于一般人而言，是不知道釋迦果的，這主要是因?yàn)獒屽裙话闶巧嬖跓釒У貐^(qū)的，而我們中國(guó)的內(nèi)地，一般是很少見到釋迦果了，所以很多人都是沒有吃過釋迦果的，更是不會(huì)知道釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這也是正常的。
釋迦果嚴(yán)格來說是屬于一種熱帶的水果，它的果肉口感很高，而且還很甜，這點(diǎn)對(duì)于吃過釋迦果的人來說都是知道的。此外，釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，很多專家學(xué)者都是針對(duì)過釋迦果進(jìn)行過專門研究的。下面就來說說釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。番荔枝，又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺(tái)灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。
食用方法
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無(wú)須忌食。
食用禁忌
由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
所以，通過上面文章對(duì)于釋迦果和釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，相信對(duì)于那些沒有見過或者沒有吃過釋迦果的人來說，現(xiàn)在的心里對(duì)于釋迦果的了解已經(jīng)更深了一步。子啊上面的了解中，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是，釋迦果的食用方法也是很多的，而且糖尿病人也是可以吃的。
常見的水果有很多，不同的水果有不同營(yíng)養(yǎng)成分。小編介紹幾款果蔬與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？纯此鼈?nèi)绾未钆滹嬍掣】怠?/p>
舌尖上的果蔬科學(xué)：果蔬顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
常見的綠色果蔬有青蘋果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黃瓜、獼猴桃、西蘭花等。綠色果蔬主要含葉綠色、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含胡蘿卜素和多種微量的元素。科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，常吃西蘭花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益處多，這些蔬菜含的蘿卜硫素、硫氰酸鹽、硫萊菔子素等可保護(hù)心臟和血管、預(yù)防癌癥，并能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌，可用于肺病治療。
常見的橙色/黃色果蔬有橘子、橙子、香蕉、柚子、芒果、杏子、菠蘿、檸檬、木瓜、哈密瓜、胡蘿卜、南瓜等。其主要含類胡蘿卜素和維生素E?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，富含胡蘿卜素的果蔬有助于美容。南瓜表皮所包含的蛋白質(zhì)具抗生素的作用，可抑制白色念珠菌生長(zhǎng)。
常見的紅色/紫色的果蔬有番茄、甘藍(lán)、桑葚、櫻桃、西瓜、山楂、草莓、紅菜苔、紅蘿卜、(紫)葡萄等，主要含花青素、胡蘿卜素等。研究稱番茄紅素有助于預(yù)防前列腺癌。
精明挑菠蘿 入菜解油膩
時(shí)下正是菠蘿飄香的季節(jié)。菠蘿看上去翠冠金鱗，難怪又有鳳梨的別名;聞氣味，滿室生香;吃進(jìn)嘴，酸甜多汁;論營(yíng)養(yǎng)，它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質(zhì)，不僅解膩、助消化，據(jù)《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。
菠蘿這么好，買街邊那種久經(jīng)塵土、細(xì)菌污染的即食菠蘿塊自然是不夠放心。
怎么慧眼挑菠蘿呢?
挑菠蘿有流傳已久的老三招：首先是看顏色，熟菠蘿的葉子一般是青褐色，如果想當(dāng)天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。其次摸硬度，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度較好的，硬邦邦的則是沒熟的，要是壓出汁液，那是熟爛了，最好別買。最后聞味道，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
現(xiàn)在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿，海南菠蘿更好吃。因此，又有了挑菠蘿的新三招：一是選矮胖子，海南菠蘿一般個(gè)頭中等，矮矮胖胖，比瘦長(zhǎng)的廣東菠蘿肉多;二是選長(zhǎng)頭發(fā)大眼睛，海南菠蘿一般葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的，芽眼比較少而大;三是選粗心，看看菠蘿底兒，要是比較粗就說明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
鹽水泡夠半小時(shí)
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。
因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。浸泡時(shí)間以半小時(shí)為宜。如果時(shí)間不夠長(zhǎng)，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發(fā)生過敏。時(shí)間太長(zhǎng)也不行，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細(xì)菌。
另外，也可以把果肉煮沸、放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃時(shí)90%以上都被破壞，經(jīng)煮沸后整體口味比泡鹽水更柔和，加點(diǎn)糖放在冰箱里凍一凍更是好吃。當(dāng)然，掌握吃的量也很重要，一般吃二兩左右為宜，最多吃半個(gè)。
總結(jié)：了解果蔬營(yíng)養(yǎng)合理飲食。菠蘿不能買街邊那種久經(jīng)塵土、細(xì)菌污染的。即食菠蘿塊自然是不夠放心。
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