胡椒的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“胡椒的功效有哪些？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在烹煮一些食物的時候，都可能會使用到胡椒，主要是因為胡椒不僅能夠幫助調(diào)味，同時保健功效也是很好的，胡椒可以治療慢性氣管炎哮喘的問題，同時對于解決神經(jīng)衰弱也有很好的調(diào)理作用。
1、治療慢性氣管炎和喘息
將白胡椒粒放入75%酒精中泡30分鐘，取出切成2或4瓣，用于穴位埋藏。選穴:膏肓，定喘，腳骨前壓痛點（天突至膻中穴之間的壓痛點），膻中，肺俞。治療時胸前、背后各取1穴，切開1厘米長、0.5厘米深之切口，用止血鉗伸入作穴位按摩，患者有酸麻脹感和喉頭發(fā)熱感，再把胡椒瓣放入穴位，蓋好敷料，不必縫合，7天做1次，一般需做2～3次。胡椒不被吸收，故須注意局部感染。亦可將白胡椒制成10%的注射液，行穴位注射；進針后待有酸麻脹感時快速注入0.7～1.0毫升（成人量）藥液。選穴：大椎，定喘，膏肓，肺俞；配穴：通氣，膻中，豐隆，孔最。可交替選用，每次2～3穴。7～10天為一療程，連續(xù)二個療程可望不咳不喘。
2、治療神經(jīng)衰弱
取白胡椒1粒（剪成兩半）置于耳穴部位，膠布固定；而后用拇指捏壓敷藥部位至有發(fā)熱感，每日4～6次。捏壓時不宜搓捻以免移位，若胡椒破碎或捏壓無刺激時，需重新更換。一般宜持續(xù)2周，如有反復則宜繼續(xù)第二療程。取穴：神經(jīng)衰弱-枕、腎、神門；神經(jīng)衰弱綜合癥-皮質(zhì)下、額、心。初步觀察，對失眠、頭痛、頭昏、入睡困難、睡眠浮淺等療效顯著，對多夢、記憶力減退等療效較差。
3、治療皮膚病
先取紫皮蒜搗爛，再加入細胡椒粉（2:1）共搗成糊狀備用。治療時先用三棱針在雙側(cè)耳背靜脈點刺放血；并在一側(cè)耳輪腳凹陷處劃破表皮（1～2厘米長的豎切口），雙耳交替劃割。按無菌操作進行。然后取椒蒜泥約米粒大放于膠布上，貼在切口處固定。每4天治療1次，10次為一療程，療程之間休息10天。觀察各種皮膚?。ㄉ窠?jīng)性皮炎、牛皮癬、濕疹、痤瘡、神經(jīng)瘙癢癥、過敏性皮炎）共219例，治愈156例（71.2%），進步56例（25.1%）。遠期療效有待進一步觀察。一般無不良反應(yīng)，僅極個別病人治療后訴心慌，煩躁。
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胡椒豬肚湯不僅美味，其功效價值也是很高的，含有脂肪蛋白質(zhì)維生素，這一道食物可以更好地幫助調(diào)理身體虛弱，或者是脾胃不和以及消化不良的問題，還能夠改善女性存在的產(chǎn)后身體虛弱現(xiàn)象。
1、豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而性溫熱的胡椒，有驅(qū)寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風散寒、增強食欲，而且還能夠吃出好心情呢!
2、有下列癥狀者，可以適當喝些胡椒豬肚湯補一補。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者;因氣血不足導致的男子遺精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者。
3、想吃胡椒豬肚湯的話，就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利，即使付出點辛苦，也是非常值得的。還有誰不知道健康的重要性呢?用一句時髦的詞說，只有hold住健康，才能hold住一起!
4、洗豬肚的方法，先把豬肚翻過來，用清水洗兩遍，然后再把豬肚翻回原樣，分別加入食鹽和醋反復搓洗;再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中，不停地用筷子翻動，不用等到水開就可以將豬肚撈上來了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用溫開水清洗一下就可以了。
黑胡椒的功效知識是比較多的，在生活當中也作為一種藥物，可治療便秘腹瀉消化不良以及出現(xiàn)的失眠關(guān)節(jié)疼痛等這些疾病，但是對于黑胡椒的使用，也要咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
1、黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》指出胡椒可治療便秘、腹瀉、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
2、胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏；現(xiàn)今也是這么認為的。一些人認為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏；另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。
3、黑胡椒粉主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
4、黑胡椒粉的氣味能增進食欲；
5、黑胡椒粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；
6、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
7、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
胡椒粉這是我們在飲食中經(jīng)常會用到的一種調(diào)料，因此人們對于胡椒的認識有些陌生。黑胡椒和白胡椒雖然都是屬于胡椒，但是還是有著一些差別。胡椒能散發(fā)出誘人的香味，讓人們的飲食變得更加的豐富。不僅如此胡椒還能治療疾病，能夠幫助人們趕走胃部的寒氣，讓人們的身體變得更加的健康。黑胡椒白胡椒的功效非常的多，下面就來為大家具體的介紹。
黑胡椒（學名：piper nigrum），學名為piper nigrum，是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的；將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。
白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
黑胡椒白胡椒的作用都是非常的多，不過兩者有一些差別，黑胡椒是舶來品，白胡椒原產(chǎn)于國類，在飲食上，黑胡椒的使用比白胡椒好，但是在藥用價值上，白胡椒治療疾病的效果更好。黑胡椒白胡椒的作用都是非常的大，不過我們都知道它們的刺激性大，因此不宜食用過多。
胡椒粉是我們常用的一種做菜時的調(diào)味品，在促進消化，促進食欲方面的作用都比較好，能夠讓人胃口大開，同時它還有一定的治療和預防疾病的作用，比如說對于脘腹冷痛，反胃嘔吐等癥狀表現(xiàn)，都有一定的預防和保健的作用，具有一定的解油膩，促進消化的效果，在治療風寒感冒方面的作用也很好。
1、溫中下氣
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2、解油膩，助消化
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
3、增進食欲
品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。
4、治療風寒感冒
胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。
5、防腐抑菌
胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。
6、祛腥提味
黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
7、改善女性白帶異常
白胡椒的藥用價值較大，可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
8、主治寒痰食積
主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷??；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
黑胡椒還有一個名字叫做黑川，它的味道非常辛辣，不僅可以作為香料使用，還具有很高的藥用價值，比如可以刺激胃部進行分泌，具有抑菌作用和抗氧化作用以及抗腫瘤活性和其他生理活性等等作用，但是消化道潰瘍和痔瘡患者是不適合食用的，那么黑胡椒菜譜有哪些呢?
第一，黑胡椒菜譜有哪些?香煎黑胡椒牛排的做法。把牛柳切成1.5cm左右的厚片，用紙巾徹底擦干水份，如果還有水份會影響牛排成為金黃漂亮的咖啡色，首先，在鍋中加入黃油和洋蔥，用小火翻炒約一分鐘，炒出香味，加入約120毫升的高湯或水并用大火加熱至沸騰，加入約80毫升的白蘭地用大火加熱1-2分鐘，將酒精揮發(fā)，期間若有火燒起來是正?，F(xiàn)象，因為白蘭地的酒精濃度很高，有40%，酒精揮發(fā)完畢后，加入120毫升的鮮奶油并持續(xù)攪拌均勻，約1-2分鐘，醬汁煮濃稠關(guān)火并加入約1大勺的黃油攪勻，這樣醬汁就完成了，可以先放在一旁保溫等到要吃的時候再加熱，在平底鍋中加入1大勺的黃油，用中大火加熱到黃油泡沫快消退;把牛排放入兩面各煎3-4分鐘，熟的那面變深色的地方占1/3就翻面，煎好之后將牛排取出置放在一個熱盤子上，撒點鹽稍作調(diào)味。
第二，黑胡椒醬的做法。洋蔥和大蒜切成碎末.黃油放在鍋中融化成液體.把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味。將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味，鍋中倒入適量水，沒過食材就好，轉(zhuǎn)小火煮至沸騰，倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續(xù)小火煮制，待湯汁變濃稠后即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋。
黑胡椒菜譜有哪些?黑胡椒焗土豆泥的做法1.土豆劃十字煮熟或蒸熟.去皮碾成泥.加入調(diào)料.攪拌成糊.放入裱花袋基礎(chǔ)花型.撒上馬蘇里拉奶酪.烤箱180°上層,奶酪烤化稍微有顏色即可。
胡椒面是我們常用的一種調(diào)味品，它的氣味芳香，具有促進食欲的作用，另外從營養(yǎng)功效上看，它有一定的溫養(yǎng)的作用，對于體質(zhì)虛寒，身體怕冷的人士來說，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫尿?qū)寒保暖的功效，在溫補腸胃，溫肺化痰方面的效果也是不錯的。
1. 增進食欲
無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許，均勻拌入；
2. 溫陽作用
由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜；
3. 溫肺化痰
肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰；
4. 溫補脾胃
有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用；
5. 去涼防寒
平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
胡椒粉的食用方法。上面就是我們所說的胡椒粉的食用方法，特別是一些禁忌，大家一定要清楚，了解這些，避免破壞了胡椒粉真正的功效，得不償失。同時，了解的朋友，也應(yīng)該多多向身邊朋友家人親戚那些宣傳這些知識，讓大家一起受益，發(fā)揮出胡椒粉的最大功效。
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