天麻的功效及食用方法是什么
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學習方法是什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“天麻的功效及食用方法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
天麻是一種中藥材，具有祛除風濕、止痛、鎮(zhèn)靜、降血壓等功效，是不可多得的好藥。天麻除了其藥用價值之外，還有不錯的飲食作用，比如做成天麻冬菜扣肉，味道極其鮮美，深受大家的喜愛。
一、天麻的功效：
天麻可以祛風濕，止痛、行氣活血。
二、天麻的作用：
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。
2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
三、天麻的食用方法
天麻冬菜扣肉
原料:去皮鮮天麻150-200克，五花豬肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，醬油10克，肉湯200毫升，胡椒粉2克，精鹽5克，蜂蜜20克。
做法:天麻洗凈砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼于盤中。川冬菜洗凈切碎，入砂鍋，鹽、蔥、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。
功效:平肝熄風，定驚止痛，行氣止血。適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經(jīng)衰弱，并能潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒，滋潤皮膚，使毛發(fā)光澤。
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麥冬是一種不可多得是中藥材，研究發(fā)現(xiàn)具有養(yǎng)陰生津潤肺清心、養(yǎng)陰生津潤肺止咳等功效；食用之后還可以治療暑天汗出虛脫、腸燥便秘、冠心病心絞痛、糖尿病等。此物的食用方法也很簡單，可以直接用開水泡茶喝。
一、麥冬的功效
1、養(yǎng)陰生津潤肺清心
麥冬可以用于肺燥干咳，心煩失眠等等。
2、養(yǎng)陰生津潤肺止咳
麥冬用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
二、麥冬的作用
1、治療暑天汗出虛脫
用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效。
2、治療腸燥便秘
麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。
3、治療冠心病心絞痛
麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4、治療慢性胃炎
麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
5、治療糖尿病
用蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。
三、麥冬的食用方法
直接用開水泡茶喝，每天堅持，長時間服用能強身健體，增強身體免疫力，抵抗疾病侵襲。
A.麥冬奶：先將牛奶煮沸，然后和麥冬液混合均勻，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右為宜。
B. 麥冬燉甲魚：先單獨將甲魚放入煲中煮1個小時左右，然后加入麥冬和調(diào)料，用文火慢燉半個小時以上即可食用了。
C.麥冬粥：選適量優(yōu)質(zhì)生姜，將其洗凈切成片，然后和事先準備好的麥冬、生地黃。
天麻屬于生草本植物，一般是根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥。燉一些美味食物的時候很多人都會放入天麻，可以起到很好的食療好保健價值，那么下面我們就去看看天麻怎么食用比較的營養(yǎng)健康，在生活中大家都可以自己嘗試一下這些做法。
天麻作為比較名貴的中草藥材， 有著非常珍貴的保健價值，尤其是身體虛弱，或者經(jīng)常出現(xiàn)頭痛頭暈等現(xiàn)象的，天麻都可以起到很好的保健和治療的功效，這樣就可以輕松的解決頭的問題。
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其它滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試。將鴨1只(約500克)宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻(100克)，生地(30克)共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗凈，與天麻10克共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度?？梢悦咳粘科?，服用溫熱粥1次。
天麻可治療頭暈頭痛，但并非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養(yǎng)，或者淤血阻滯于體內(nèi)等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由于天麻并沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。
食用天麻的時候其實是不較注重跟常吃的一些肉食搭配熬制，不如燉雞肉，或者鴨肉，或者是豬腦等，這樣的食用方式，不僅美味，而且更利于身體吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以說在烹飪中都可以放入天麻。
綠豆在我國種植已經(jīng)有兩三千年的歷史，其原產(chǎn)地在印度、緬甸等地方，當下在我國各個地區(qū)都有種植，其種子和莖葉都被充分的運用，下面介紹它的功效和食用方法。
綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳!抗菌抑菌
(1)綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用
(2)通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
降血脂
研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外 ,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
抗腫瘤
有實驗發(fā)現(xiàn) ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1 2 1 0細胞和人白血病K 56 2細胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時間延長 ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h, 0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當酶增加為3.5U/ml,可分別達77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。
綠豆的食用方法
1、綠豆苡仁粥
原料：綠豆、薏苡仁、山楂。
做法：將綠豆、薏米、山楂的功效與作用洗凈，加水適量，泡30分鐘后煮開。待水沸滾幾分鐘后停火，勿揭蓋，燜15分鐘即可。
2、綠豆銀耳粥
原料：水發(fā)銀耳、冰糖、大棗、綠豆、大米。
做法：水發(fā)銀耳去掉老根備用，把綠豆用水泡兩個小時;將泡好的綠豆和銀耳放入鍋中，加入水，水開后放入大棗和大米，中火煮30分鐘，放入冰糖蓋上蓋子燜10分鐘就做好了。
3、豬肝綠豆粥
原料：豬肝、綠豆、大米、姜、料酒、鹽
做法：豬肝洗凈，切薄片，放入碗中加入姜絲、料酒和鹽拌勻腌制;綠豆和大米洗凈，用清水浸泡30分鐘;鍋內(nèi)放適量水，大火將水煮開，放入綠豆和大米，滴幾滴食用油進去，可避免溢鍋、不黏鍋。待水再次沸騰，改小火保持鍋內(nèi)翻騰;約20分鐘后，米粒和綠豆?jié)q開，加入豬肝，繼續(xù)小火煮10分鐘關火，放鹽調(diào)味即可。
魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學上，魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚的功效
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
食用注意：
1. 魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;
2. 魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。
識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫槍烏賊，一種是軀干部細長的魷魚，它的別稱是柔魚，小的柔魚俗名叫小管仔。
營養(yǎng)成分：
熱量，84，千卡;蛋白質(zhì)，17.4，克;脂肪，1.6，克;膽固醇，268，毫克;維生素A，35，微克;硫胺素，0.02，毫克;核黃素，0.06，毫克;尼克酸，1.6，毫克;維生素E，1.68，毫克;鈣，44，毫克;磷，19，毫克;鉀，290，毫克;鈉，110，毫克;鎂，42，毫克;鐵，0.9，毫克;鋅，2.38，毫克;硒，38.18，微克;銅，0.45，毫克;錳，0.08，毫克;
忌食魷魚的人：
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
健康飲食提示：吃海鮮時不要喝啤酒
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結石或引發(fā)痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是貪得一時口福，吞下難忍苦果。
很多人還不知道雞內(nèi)金是什么東西，更別說其功效和作用了。雞內(nèi)金就是雞胗里面那一層黃色的膠質(zhì)壁，是一種功效極強的中藥材，食用之后有消食、健胃等功效，一些腸胃不好的人可以適量食用。
一、雞內(nèi)金是什么？
凡是殺過雞的人都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質(zhì)內(nèi)壁，那就是“雞內(nèi)金”。是不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內(nèi)金則微黑。質(zhì)薄脆，易折斷，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。以干燥、完整、個大、色黃者為佳。
將雞內(nèi)金剝離后，洗凈曬干，可入藥。藥用時，研末生用或炒用。當然，鴨內(nèi)金、鵝內(nèi)金也可入藥，但效果都不及雞內(nèi)金。雞內(nèi)金也稱內(nèi)金、化石膽、雞肫皮、雞胗皮、雞筋。為雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。全國各地均產(chǎn)。 雞內(nèi)金味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用?，F(xiàn)代藥理研究認為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。
二、雞內(nèi)金的功效與作用
消食化滯，本品為雞胃之內(nèi)膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積?！?故臨證用治食積內(nèi)停，消化不良諸癥，皆有神效。
寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。
解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”。
固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經(jīng)疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等癥。
通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經(jīng)》曰：“砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法當化石通淋止痛。《醫(yī)學衷中參西錄》曰：“雞內(nèi)金，雞之脾胃也，…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止?！夺t(yī)林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。
三、雞內(nèi)金的食用方法
1、雞內(nèi)金山藥餅
雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細粉，加入面粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
2、雞內(nèi)金炒米粉
雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質(zhì)脆時取出，研成細粉，過100目篩備用；再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩；將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調(diào)服之，3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。
食物對身體的調(diào)理是最安全的一種方法，其中姜就是我們生活中最常見的一種食物，經(jīng)常食用生姜能讓我們的身體變得更加的健康，但是一定要掌握好生姜的食用方法才能把它的營養(yǎng)價值全部展現(xiàn)出來，比如我們用生姜進行煲湯或者是搭配紅糖煮水喝，下面一起了解下姜的功效與作用及食用方法是什么。
姜的功效與作用及食用方法是什么
? 早晨吃姜有3大養(yǎng)生奇效
? 一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含姜的方法是：將生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
? 晚上為何不宜吃姜
? 一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。
? 午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復。
? 中醫(yī)認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
? 生姜是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生姜來養(yǎng)生保健、延年益壽。如今人人都知道生姜的好處，但也要了解怎樣食用生姜最能發(fā)揮其保健功效，專家建議，生姜要在早上食用，而不適宜在晚上食用。
我們一定要注意對身體的保養(yǎng)才能讓身體更加的健康，上面就是對姜的功效與作用及食用方法是什么的介紹，通過了解之后我們知道生姜能很好的驅(qū)寒并且吃法有很多種，并且吃法有很多種，但是食用生姜最好不在晚上食用。
提子是屬于葡萄種類當中的一種，所以它的營養(yǎng)價值和藥物療效與葡萄也是十分的相似的。從口感上來說，葡萄略有酸味，而提子卻更加的甘甜，所以提子一直是深受大部分人群所喜愛的一種水果，且各大超市基本上都可以買到。下面就為大家介紹一下提子的具體功效與作用以及提子的食用方法。
提子的營養(yǎng)價值：
1、提子中富含葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
2、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
提子的食用療效：
1、抗病毒殺細菌。提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌。提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血。提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
食用方法：現(xiàn)在市場上大部分提子表皮都有農(nóng)藥殘留，所以一定要徹底清洗干凈才可以連皮一同食用，也可制成提子干食用，對于一般人群皆適合。
通過上述內(nèi)容的介紹，相信大家對于提子的功效和作用，以及提子的食用方法都已經(jīng)有了一個了解了。提子是非常健康的一種水果，而且適合大部分的人群食用，對我們的身體健康也是相當有幫助的，經(jīng)常吃提子還可以幫助我們延緩衰老，不過吃的時候要徹底洗凈才行哦！
藕粉很多人都吃過，水泡之后，藕粉比較黏糊，大多數(shù)人用藕粉來填肚子。藕粉口感比較細膩，而且比較營養(yǎng)，睡前吃藕粉是有安神作用的。除了安神助眠，藕粉還有補血益氣的食用功效。
1.安神助睡
藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養(yǎng)血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2益氣補血
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助于血液中紅細胞的產(chǎn)生，對于缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養(yǎng)血，增強免疫力的功效；純藕粉對于女性養(yǎng)血來說是養(yǎng)生佳品。
3健脾開胃
藕粉經(jīng)過一系列加工之后，它的性質(zhì)由鮮蓮藕的寒性變?yōu)榱藴睾?，既易于消化吸收又可以養(yǎng)胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經(jīng)常服用，輕身益年。
4止血散瘀
藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質(zhì)有收縮血管和止血的功效，中醫(yī)認為蓮藕止血而不留淤。是熱病血癥的食療佳品。
5.藕粉的食用方法
藕粉的味道口感好不好的關鍵在于泡的好不好；正確沖泡藕粉的方法是：先加入少量冷水，沒過藕粉后攪勻直至看不到顆粒狀的藕粉；再加入滾燙的開水，一邊加一邊攪拌，一直快速的攪拌至淡褐色透明的膠狀即可；然后再根據(jù)個人喜好加入花生米，葡萄干等就可以食用了。
黃精也叫雞頭黃精，爪子參，是一種比較常見的藥用植物，對于人體有著抗疲勞，防衰老，降三高的功效，因此備受人們的喜愛。其實黃精不僅可以藥用，它也是可以食用的，用它做成的湯品不僅營養(yǎng)而且美味。
一、黃精的功效和作用
1有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
2能增強免疫功能，增強新陳代謝。
3降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
4有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
5用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
6用于脾胃虛弱。
7黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術等同用。
8如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
9用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。
10治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。
11治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
二、黃精的食用方法
1.冰糖黃精湯
【配方】 黃精30克，冰糖50克。
【制法】 黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精，喝湯，每日2次。
【功效】 滋陰，潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
2.黃精燉母雞
【配方】 黃精50克，羊睪丸1對，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。
【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。
【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。
3.益壽鴿蛋湯
【配方】 制黃精10克，枸杞子10克，龍眼肉10克，鴿蛋4個，冰糖50克。
【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升，入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘，把鴿蛋打碎逐個下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次，連服7日。
【功效】 能補肝益氣，潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效?？勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
4.黃精鴿肉
【配方】 黃精50克，白鴿1只，枸杞子24克。
【制法】 白鴿去毛及內(nèi)臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。
【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。
5.黃精牛肉湯
年老體弱的人，常因體內(nèi)陰津不足而發(fā)生便秘的現(xiàn)象。黃精牛肉湯可補虛潤腸，是很好的滋補藥膳，能幫助解除便秘的困擾。
主要原料
牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。
制作過程
1、牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。
2、全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時，調(diào)味后即可食用。
食物功效
牛肉：性平，味甘，有補脾胃，益氣血，強筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。
黃精：性平，味甘，有補脾潤肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。
6.黨參黃精豬肚
原料：黨參、黃精各30克，山藥60克，橘皮15克，糯米150克，豬胃1具。
制法：豬胃洗凈，黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟食之。
功效：本方以黨參、黃精補脾益氣，山藥滋養(yǎng)補脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
茯苓是日常生活中比較常見的一款中藥材，對于人體具有利水，寧心之效，對于小便不利，脾虛的患者來說具有很好的調(diào)理作用，因此備受人們的喜愛，尤其用它做成的茯苓膏更是受到了人們的追捧，其實除了茯苓膏之外，茯苓還可做成粥來食用。
一、茯苓的功效與作用
1.用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合應用。如偏于寒濕者，可與桂枝、白術等配伍;偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白術等同用。
2.用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3.用于痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂?、陳皮同用，也可配桂枝、白術同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4.用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結者。
二、茯苓的食用方法
1、茯苓麥冬粥
功效：本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。
材料：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。
做法：粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。
《圣惠方》。
2、茯苓栗子粥
功效：本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
材料：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。
做法：加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透?？杉犹钦{(diào)味食。
3、茯苓酒
功效：凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
材料：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升。
做法：將上藥切碎裝瓦壇內(nèi)，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1-2次，每次10-15毫升。
4、茯苓餅
功效：本方用茯苓、人參補氣益脾，以人參延緩衰老。用于補虛，抗衰延年。
材料：茯苓200克，人參10克，面粉800克。
做法：二藥分別研為細末，加食鹽少許，同面粉加水揉成面團，做成約重100克的餅子若干，烙熟。每次食1個。
《重訂瑞竹堂經(jīng)驗方》（原方稱“丹”，實為點心）。
5、茯苓膏
功效：常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有稗益。
材料：白茯苓500克、白蜜1000克。
做法：先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用，每日2次，每次12-15克，白開水送服。
6、沉香茯苓
功效：適用于小便白濁。
材料：茯苓35克，沉香40克。
做法：將茯苓與沉香共研細末．每次服5克，睡前服。
7、黨參茯苓
功效：適用于腹瀉。
材料：茯苓12克，黨參13克，白扁豆8克，薏笖仁，白術各11克，炙甘草4克。
做法：將上料水煎服。
在我國陜西的部分農(nóng)村地區(qū)，人們會把陳年的玉米釀制成黃酒，和一般的酒比起來，黃酒的酒味要稍微淡一點兒，味道十分的清香，所以那些不是很喜歡酒精刺鼻味道的女孩子也可以喝黃酒，那么，黃酒的功效作用以及食用方法都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
一：黃酒的營養(yǎng)價值
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。
二：黃酒的食用方法
1．溫飲黃酒
黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。
2.冰鎮(zhèn)黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
3．佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
好了，看完了上文的介紹，相信您對于黃酒的功效和作用以及食用方法是怎樣的這個問題已經(jīng)有了一定的認識了，和普通的白酒比起來，黃酒幾乎不會對身體造成傷害，反而對胃部還具有一定的保健作用，所以您下次可以用黃酒來替代白酒。
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