醋白菜的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“醋白菜的做法有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
醋白菜是比較開胃的一道食物，在烹煮的過程當中主要的調(diào)味料就是辣椒和食醋，但是也要注意，食醋也不能夠放太多，因為太酸也可能難以入口，下文就來看看它的制作步驟和方法。
做法一
食材：
白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油
步驟：
1、準備食材，將白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。
6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
做法二
【原料】
黃芽白六兩；醬油一錢；原香醋五錢；姜末五分；白糖二錢；食油八錢；精鹽五分。
【制作過程】
1.將白菜（內(nèi)層幫和心）洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[3] 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法三
主料：
白菜 胡蘿卜 糖 原香醋 鹽淀粉
制作步驟：
1、白菜胡蘿卜切片；
2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。
3、鍋內(nèi)加清水；把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬，味道更棒。
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白菜可以說是我們餐桌上的?？土?，其實白菜的營養(yǎng)價值也是很高的，而且白菜有很多種做法，醋溜白菜就是人們十分喜愛的一道美味菜肴，醋溜白菜也叫醋熘白菜，那么朋友們您知道醋溜白菜的做法嗎?下面就讓我們一起來看看以下文章是怎么介紹的，朋友們您一定要認真學習醋溜白菜的相關(guān)步驟哦。
白菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C等一些營養(yǎng)元素，而且釋放的熱量也較多。醋溜白菜的做法其實是十分簡單，做知道菜肴是主要以白菜心為原料，青辣椒跟紅辣椒適量，可以在放點海米，這樣做出來的味道會更加美味。
做法一
【原料】
黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;姜末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分
醋溜白菜
醋溜白菜
【制作過程】
1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味時，放入
白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
做法二
主料：
醋溜白菜
醋溜白菜
白菜 胡蘿卜 糖 原香醋 鹽淀粉[3]
制作步驟：
1、白菜胡蘿卜切片;
2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。
3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點巧克力醬 味道更棒
做法三
主料：白菜500克
醋溜白菜
醋溜白菜
調(diào)料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節(jié)，植物油適量
口味：酸辣味
準備時間：10分鐘
人數(shù)：2人份
烹飪時間：10分鐘
制作步驟：
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水淀粉少許 、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜的做法，不知道各位朋友們了解了沒有，文章中講到的三種做法都是十分簡單的，希望能夠給大家?guī)韼椭４蟀撞耸沁m合所有人食用的，更適合便秘、傷風感冒的朋友們食用。而且用大白菜葉貼臉能夠減少臉部的粉刺。
醋溜白菜味道可口，白菜含維生素B1，B2以及維生素C，白菜可以清熱，利尿，腸胃不好的人可以吃白菜緩解，白菜可養(yǎng)胃，排毒，對腸胃消化好，白菜可以美容，咳嗽的情況可以吃點白菜緩解，可止咳，對咽喉腫痛有緩解的作用。正宗醋溜白菜有什么做法？我們來看看。
一.食材
大白菜 (1半)，肉 (200克)，蔥 適量，姜 適量，蒜 適量，鹽 適量，醋 適量，油 適量，醬油 適量。
二.步驟
1.白菜洗干凈，瀝水，手撕成小塊。肉切成小顆粒狀。蔥姜蒜切好，備用
2.鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆炒，加入肉粒繼續(xù)翻炒，加入醬油少許。
3.將白菜放入鍋中翻炒，直到白菜變軟，出水，加入醋，進行入味。加入少許鹽。
4.繼續(xù)翻炒，等白菜汁收回大部分的時候，就可以出鍋了，盛出之前，記得撒一把蔥末，會更香甜。
三.注意事項
白菜洗干凈要瀝水，最后加點蔥末會更好吃。
四.白菜成份
白菜的營養(yǎng)價值很高，它富含維生素B1、B2、C，白菜性味甘、平寒無毒，清熱利水，養(yǎng)胃解毒、利尿通便、美容、去煩護膚，可治療咳嗽、咽喉腫痛。
五.白菜功效
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的良好功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于食物的消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用，平時可經(jīng)常吃大白菜。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，緩解便秘的情況。
白菜是我們最常見到和吃到的一種蔬菜，白菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃白菜可以起到很好的保健功效，白菜有清肺熱和解渴利尿等功效，常吃白菜還可以起到補鈣等功效，白菜的做法有很多種，我們可以采用白菜搭配上其它食材來做成各種各樣美味的菜肴來，下文我們給大家介紹一下醋溜白菜片的做法。
1. 大白菜洗凈，瀝水，撕成適當大小的片
2. 蔥姜切末，備好干紅辣椒和花椒粒
3. 淀粉加少許清水，攪拌均勻成水淀粉
4. 鍋里坐油，豬油哦。也可以用植物油。
5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒
6. 白菜炒倒后，加入所有調(diào)料快速翻炒，這個時候你可以聞到很香的醋味
7. 臨出鍋時，淋入水淀粉，翻炒幾下出鍋
小貼士
1.水淀粉很重要呢，一定要加哈
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同
3.花椒粒選放，提香用
4.用豬油炒，會很香。沒有的話可以用普通的食用油
5.干辣椒如果能吃辣的話，可以將其剪成細絲，很夠味哦
在上面的文章里面我們給大家介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但好吃而且還能起到一定的食療功效，所以我們要懂得如何利用白菜來做菜。上文為我們詳細介紹了醋溜白菜片的做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對于圓白菜肯定不會陌生吧，圓白菜是我們常見的一種蔬菜，圓白菜里面含有豐富的維生素，經(jīng)常吃圓白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，圓白菜有提高人體免疫力和抗菌消炎的好處，此外圓白菜還可以起到抗癌等功效，圓白菜的做法有多種，下文我們給大家介紹一下酸溜圓白菜的做法。
圓白菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)圓白菜絲色拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。用圓白菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵圓白菜的營養(yǎng)價值大致相同。
圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當多吃些圓白菜。圓白菜也是重要的美容品。
圓白菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第五位。
新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
1.圓白菜，紅辣椒洗凈
2.鍋加熱，倒油放入花椒，紅辣椒
3.放切好的圓白菜
4.大火爆炒，加少許鹽，白糖
5.加醋
6.最后加少許雞精即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是圓白菜，我們知道圓白菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃圓白菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了酸溜圓白菜的做法，相信大家都掌握了吧。
說到醋溜白菜的做法大全，很多人都是知道的，因為白菜對于大多數(shù)人來說都是非常熟悉的，而醋溜白菜也只是白菜的一種做法而已，嚴格來說應(yīng)該是一種常見的額做法，所以很多喜歡吃白菜的人都是知道醋溜白菜的做法大全的。白菜是我們生活中的一種常見蔬菜，很多人都是非常喜歡吃白菜的。
醋溜白菜是關(guān)于白菜做法中的一種比較有名的做法，所以很多飯店里面也是經(jīng)常會有這道菜的，這也只是為了吸引顧客而已，一般這些店里面的生意還是很不錯的，有些人就是沖著醋溜白菜這道菜去的。那么，下面就來說說醋溜白菜的做法大全。
主料：白菜500克
調(diào)料：食鹽1湯匙、醬油1湯匙、醋3湯匙、蔥1節(jié)、干辣椒8個、香油1/2湯匙、水淀粉少許、白糖2湯匙、植物油適量
醋溜白菜的做法
1.白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒
2.大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用
3.醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水淀粉少許 、香油1/2茶匙
4.鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜，是北方人經(jīng)常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天。那時，沒有大棚菜，冬天，家家每天佐餐的基本上都是冬儲大白菜，聰明的家庭主婦總是想方設(shè)法將這單調(diào)的菜變成多種菜式，于是，醋溜白菜被頻繁的端上餐桌。
美食不分貴賤，用最平凡的原料、最簡單的調(diào)料和最普通的手法做出美味的菜肴來才是美食的真諦。
主料;白菜380g
輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、干紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、糖適量、淀粉適量
步驟
1.準備食材。
2.將白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4.鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
5.鍋中油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
6.加入蔥姜蒜煸炒香，然后入白菜幫翻炒。
7.炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
8.快速翻炒至菜軟，勾入碗汁
9.使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可
小貼士
1、白菜入鍋后后，始終要用旺火翻炒。
2、碗芡要事先勾兌好，那樣便于快捷的烹制。
3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣為最佳
4、炒制時應(yīng)先入菜幫，再入菜葉，以保證同步熟。
所以，通過上面文章對于兩種不同的關(guān)于醋溜白菜的做法的詳細介紹，我們不僅可以了解了醋溜白菜的做法步驟，同時我們也可以看出這道醋溜白菜的做法還是有很多的，所以大家要學習這道醋溜白菜的話，一般都是可以學會的。學會了之后，大家就可以在自己想吃的時候，在自己家中做醋溜白菜來吃了。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好醋溜鹵肉白菜
2.12白菜扳開用清水洗凈切成塊（梗跟葉分開），肉切成厚片待用。
3.21炒鍋坐火倒入玉米油燒開倒入白菜梗迅速翻炒，并滴入少許白醋。
4.等白菜梗炒到變軟時加入切好的鹵肉繼續(xù)翻炒。
5.等炒出鹵肉的香味時倒入白菜葉接著翻炒。
6.兩、三分鐘后全部食材就熟了，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
7.我個人喜辣。出鍋前留一部分加了些我自制的老干媽醬，特下飯。
也許你家中有人會做醋溜鹵肉白菜，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
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