這幾種人夏季吃桃子竟會有生命危險！要小心！
夏季養(yǎng)生全靠這四點。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供這幾種人夏季吃桃子竟會有生命危險！要小心！，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
現在正值桃子上市的時候，很多人都喜歡閑來無事的時候吃點桃子，優(yōu)哉游哉，不亦樂乎。桃子口味雖然極佳，吃了對身體也有很大的好處，但是你知道桃子的營養(yǎng)價值有哪些嗎？桃子是任何時候都可以吃的嗎？關于桃子的這些知識你應該知道！
一、桃子的營養(yǎng)價值有哪些？
1、桃子有著很好的補氣益血、養(yǎng)陰生津的功效，對于很多氣血虧虛的人來說，桃子的補氣功效能幫助他們恢復氣血，使得他們看上去沒那么虛弱。
2、桃子的含鐵量也是非常高的，對于很多缺鐵性貧血的人來說，尤其對于慢性失血的人，例如女性的經期失血導致的慢性貧血，桃子的1補血效果能幫助她們恢復氣色。
3、桃肉中含有豐富的膳食纖維，有利于腸道的蠕動，對于防止便秘有著很好的效果。
4、桃仁也是桃子中不可多得的好東西，研究表明，桃仁的提取物中含有抗凝血物質，經常食用桃仁，有著止咳平喘的療效，同時，桃仁還有著一定的降壓效果，可用于高血壓病人的輔助治療。
5、桃花有消腫、利尿功效，可用于治療浮腫腹水，小便不利和下肢腫脹的問題，但其真正的療效還有待考察認證，不可完全相信。
6、桃子中含有豐富的維生素，維生素C能夠提高人體免疫力。維生素E能夠抗衰老，經常食用桃子，效果還是挺好的。
桃子雖營養(yǎng)，但是也不能大量食用，吃多了會導致胃腸道的不適，導致出現厭食和飽腹感，出現消化不良等癥狀。
二、食用桃子有哪些禁忌呢？
1、對于及胃腸功能不好的人群來說，盡量避免吃桃子，可以吃一倆個解解饞，但不能過多食用，因為它會增加胃腸道的負擔，導致胃腸道功能不好的病人的胃腸道功能進一步變差。
2、對桃子過敏的人不要吃，對桃子過敏，聽上去是不是很不可思議，但生活中的確有這樣的人，過敏的東西有很多，其中桃子就是一種，對于桃子過敏的人群是千萬不可碰吃桃子的，嚴重者會有生命危險。
3、不要吃沒有熟的桃子，沒有熟的桃子不僅口感不好，其營養(yǎng)成分也差，對于胃腸道的損傷也大，吃沒有熟的桃子容易引發(fā)腹痛等癥狀，所以，不要去吃沒有成熟的桃子。
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腎臟手術有生命危險嗎
1、腎臟手術有生命危險嗎
任何手術都會有風險,腎臟手術是一種風險很大的手術,如果患者身體素質不好或病情較重的情況下動手術是有一定的生命危險的。
從技術難度上來說,處理方式越簡單,手術的風險和術后出現并發(fā)癥的概率就會越低。腎部分切除術除了切除腫瘤,還涉及腎臟切口縫合的問題,這對醫(yī)生的技術要求是比較高的,縫合不好,術后可能會出現一系列并發(fā)癥。目前,腎部分切除術主要是用腹腔鏡手術或者機器人手術,可以減少損傷,患者恢復更快。
2、腎臟手術有什么風險
腎切除手術是大型手術,過程中容易出現很多突發(fā)現象。因此,再考慮治療方案以及病情的狀況,才能來選擇最適合自己的。
在臨床上腎切除到底是不是一種大型手術,還是要很多方面來進行判斷的,首先是要了解清楚患者當下的實際病情,然后再根據患者的實際病情來選擇治療方案,如果病情復雜,治療方案就很復雜,在治療方案上說復雜的方案。手術過程中,越需要付出更多的努力才能提高手術的成功性,而且,腎切除手術后會對患者身體造成很大的影響,特別是對于男性而言要多加注意,我們不僅要知道腎切除是不是一個大型手術,更要了解清楚腎切除后應該注意的問題。
3、腎臟手術后要注意什么
3.1、術后隨訪
術后患者一定要定期隨訪,一方面是針對腫瘤的隨診,其主要目的是檢查是否復發(fā),轉移和新生的腫瘤;另一方面則是針對術后腎功能保護和檢查,由于大多腎癌術后患者僅剩下一個腎臟,因此要對這個腎臟更加關注,出現問題可以及時發(fā)現和治療。
3.2、術后隨訪時間
第一階段,為術后一周左右,主要詢問出院后的一般情況;檢查傷口的愈合情況,告知術后病理結果及預后情況;討論進一步輔助治療。
第二階段,為術后4-6周進行,主要評估腎臟功能,失血后的恢復情況以及有無手術并發(fā)癥,對于腎部分切除的患者術后4-6周行CT檢查,了解腎臟形態(tài)變化,為今后的復查作對比之用。
3.3、術后隨訪內容
病史,體格檢查,血常規(guī)及血生化檢查,腎CT及肺部CT,肝膽脾及泌尿系超聲(超聲異常者進一步行腹部CT檢查)。
腎臟手術后如何飲食
1、熱量
對于患者來講,首先應該保證身體所需的熱量,這對患者身體的康復是十分重要的。但是在飲食上應限制蛋白質的攝入,飲食以糖類補給熱量為主,以減少組織分解,糾正蛋白質的負氮代謝。
2、蛋白質
對于患者來講,在飲食上,應該給予低蛋白飲食,蛋白質限制在20g以下,并選用生物價值高的動物蛋白,如牛奶、蛋類、魚類或瘦肉等。其中主要是以糖類為主,對于接受透析治療的病人,可增加膳食中蛋白質的攝入量。
3、鈉鹽
對于患者在術后,應該進行限制鈉鹽的攝入量,要根據病人有無水腫、高血壓、心衰及是否接受透析治療,來決定給予少鹽或無鹽飲食。
4、維生素
腎衰竭患者在術后,應該維生素的攝取,注意給予富含B族維生素及維生素C的食物,以利于損傷組織的修復。
5、水分
對于出現少尿的一些腎衰竭患者來講,在術后應該控制水分的攝入量,保持體內水分的平衡,這對于腎衰竭的治療是十分有用的。
腎臟手術后要注意什么
不要過于勞累,避免著因為感染引起,慢性腎炎的常見原因,不要度運動,可能會引起機體內環(huán)境的紊亂,通俗一點說,毒素產生增加,控制好血壓血糖,如果有糖尿病、高血壓要規(guī)則服藥控制,不然會加快腎臟的惡化。
術后患者飲食很重要,要求以半流質食物為主,易于吞咽和消化,可選用含粗纖維少的食物,如稀爛面條,粥,菜泥,肉泥,蒸雞蛋糕,牛奶等。忌油煎,含粗纖維多的蔬菜,或刺激性調味品,應注意補充各種維生素和無機鹽。另外要充分休息。
限制高膽固醇性食物,如動物內臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入。推薦使用雞肉、魚肉等“白肉類”,少食用牛、羊、豬肉等“紅肉類”?？砷g歇進食含鈣豐富的食品如牛奶、排骨湯等以預防骨質疏松癥。
皰疹肺炎有生命危險嗎
1、皰疹肺炎有生命危險嗎
總的來說皰疹肺炎危害性比較大,我們不能輕易疏忽掉對此病變的的預防護理。感染了這種病毒一般會有什么癥狀不能隨意下結論,這個有可能在局部起皰疹后進行化驗后才能明確的,重癥患者及時去正規(guī)醫(yī)院就診治療是最重要的。
2、皰疹肺炎表現
皰疹肺炎的臨床表現與其他下呼吸道感染近似:咳嗽、氣急、發(fā)熱(38.5℃)、白細胞降低肺部啰音、低氧血癥呼吸功能不全、氮質血癥常見的初發(fā)癥狀為氣急和咳嗽。HSV肺炎可伴有皮膚黏膜HSV損害且早于肺炎出現可同時伴有彌漫性真菌、巨細胞病毒或細菌感染。
3、皰疹肺炎發(fā)病機制
單純皰疹病毒感染的體內過程可分為5階段:初次皮膚黏膜感染,神經節(jié)急性感染,潛伏感染,重新激活,反復感染。在易感宿主,接種有致病力的病毒到皮膚黏膜后,可發(fā)生初次感染。病毒復制使得子代病毒播散至鄰近的細胞,然后播散至感覺神經的皮膚黏膜支配區(qū)。病毒到達神經節(jié)的神經細胞核,引起潛伏感染。病毒潛伏可為終生,亦可為病毒重新激活終止,導致臨床無癥狀或癥狀明顯。無證據表明神經節(jié)潛伏感染后病毒可被消滅。
皰疹肺炎檢查
1、細胞培養(yǎng),組織培養(yǎng)為最敏感和特異的診斷方法,亦可用于病毒的分型。在病毒高滴度的標本,24～48h內可獲得陽性結果,接種后72h內在90%的培養(yǎng)基中可產生特征性的細胞病變效應;而在低滴度的標本,7天后方可看到特征性變化。然而,組織培養(yǎng)并不能始終確立病毒的存在,這是因為標本的收集和運送欠妥以及使用抗病毒藥可能出現假陰性。
2、檢測病毒,papanicolaou(pap)或Tzank試驗:是快速、便宜的細胞診斷方法,先進行病變部位的刮片細胞染色,能在20min內顯示細胞改變,即多核巨細胞形成、胞質空泡樣變和包涵體。陽性涂片結果可靠,但不能區(qū)分水痘-帶狀皰疹病毒(varicella-zoster virus,VZV)和HSV-1或HSV-2。陰性涂片亦不能排除皰疹病毒感染。在理想情況下,Tzanck涂片約50%陽性,其敏感性和特異性均較低,且依靠檢測者經驗;由于許多技術和實際原因,應用受限。
皰疹肺炎如何預防
對HSV感染尚無特殊預防方法。因HSV,尤其是HSV-2與宮頸癌關系密切一般不主張用常規(guī)疫苗預防,但如分離純化病毒包膜上糖蛋白抗原作為疫苗,則可避免病毒核酸的潛在致癌危險。
接受骨髓移植的病人如移植前血清HSV抗體陽性移植后頭5周,80%的病人有病毒重新激活的機會。HSV抗體陽性的急性白血病病人在誘導化療期間25%產生HSV感染。
阿昔洛韋的預防HSV感染作用在急性白血病化療或準備接受骨髓移植的患者,效果明顯,靜脈用藥尤佳。在血清抗體陽性的其他癌癥患者應暫時不進行預防性用藥,除非確定在化療時合并HSV感染。預防性口服阿昔洛韋亦有效,800mg口服,每天2次,可有明顯的預防作用。然而,在癌癥病人,靜脈和口服用藥可聯合應用,尤其當病人有惡心、嘔吐、吞咽困難時。阿昔洛韋預防性口服應限制于可能感染的人群。
黃疸肝炎有生命危險嗎
1、黃疸肝炎有生命危險嗎
產生黃疸的物質叫膽紅素,它有兩種形式:一種是脂溶性的,另一種是水溶性的。前者可以沉著到腦神經核上,越積越多,影響神經的功能,能引起危害極大的核黃疸。核黃疸輕者會影響人的大腦,重者當時就會危及生命。水溶性膽紅素的毒性雖小,但是能引起這種膽紅素升高的肝膽疾病對人體的危害性超過它本身的毒性。所以黃疸肝炎會危及生命的。
2、黃疸肝炎病因
病毒性肝炎出現這種黃疸現象,原因主要是由于肝炎病毒侵犯肝臟,并在肝細胞內復制.在機體的免疫反應作用下,一起損害肝細胞,使肝細胞水腫、破壞使肝臟組織發(fā)生炎性浸潤,充血、水腫、滲出、肝細胞變性和壞死等一系列變化。這樣就影響了肝組織的正常狀態(tài)和結構,損害了肝臟的膽紅素代謝的各種功能,使膽紅素不能從膽道系統(tǒng)正常的排出而進入血液,膽紅素隨血液運行到身體各個臟器,則各臟器均可被染成黃色。這種膽紅素是一種黃色的色素,與彈性硬蛋白的組織結合最緊密,因此,含有豐富彈性硬蛋白的鞏膜、皮膚最易顯出黃色,而黃染消退也較其它組織緩慢。
3、黃疸肝炎診斷標準
血象:白細胞總數正?；蛏缘?淋巴細胞相對增多,偶有異常淋巴細胞出現。血小板在部分慢性肝炎病人中可減少。
黃疸指數、膽紅素定量試驗均明顯升高。尿檢查膽紅素、尿膽原及尿膽素顯著增加。
血清酶測定,轉氨酶:谷丙轉氨酶(ALT)及谷草轉氨酶(AST)在肝炎潛伏期、發(fā)病初期及隱性感染者均可升高,故有助于早期診斷。其它酶:γ-谷氨酰轉肽酶(γ-GT)可輕度升高。
黃疸肝炎傳染途徑
1、黃疸型肝炎不通過消化道和呼吸道傳播,所以日常接觸如握手、擁抱、一起工作、吃飯等一般不會傳播。
2、黃疸型肝炎的病毒會通過大小便排除,通過手、水、蒼蠅污染后的食品傳染給他人。
3、與黃疸型肝炎患者接觸應注意避免皮膚、粘膜的破損。
4、補牙、修面、修腳、醫(yī)療器械如針具、口腔器材、內鏡等消毒不徹底,也可能引起黃疸型肝炎的傳播。
黃疸肝炎患者的生活注意事項
1、忌勞累,中醫(yī)認為,人動血分經絡,人臥血歸肝脾。這可說明肝硬化病人應多休息。臥床休息,能減少肝代謝的需要量,增加肝的血流供應量,有利于肝細胞的營養(yǎng)與再生,促進病情穩(wěn)定。如不僅不休息,而且勞累過頭,則情況恰恰相反,肝細胞還會再次出現壞死,從而加重病情。
2、忌情緒悲觀,過于憂郁和懊喪會導致人體免疫功能失調,加重疾病的發(fā)展。肝硬化病人應象那些以精神力量戰(zhàn)勝晚期癌癥20年仍健康地活在世上的人那樣,堅信自身機體能戰(zhàn)勝病魔。
3、忌濫服藥物,由于肝硬化時肝功能降低,藥物在肝內的解毒過程大大減慢,藥物可在體內蓄積,特別是麻醉藥和鎮(zhèn)靜藥不僅對肝臟有直接毒性作用,而且會誘發(fā)肝昏迷。所以,要盡量少用藥,所用藥物必須是非用不可才用。
4、慎過性生活,肝硬化病人不節(jié)制性生活,可誘發(fā)肝昏迷和上消化道出血。代償期肝硬化病人的性生活次數要有相當程度的減少,而失代償期則應禁止。
5、少喝或不喝咖啡,因為咖啡因會加快胃酸的產生,而胃酸進入腸道內容易產生氣體發(fā)生腹脹。不嚼口香糖,因為口香糖內添加的人工糖料無法被腸道吸收,在腸內經過發(fā)酵會產生氣體。盡量少用吸管喝水或飲料,不飲用碳酸飲料。因為腹水而腹脹者按照相關腹水的護理進行。
都說病從口入，不錯，平時我們吃的很多食物如果不小心就很容易造成生命的危險，例如爛白菜，如果食用了這樣的蔬菜就會很容易引起頭暈惡心的現象，還有發(fā)芽的土豆，沒有煮熟的豆角等。
1 爛白菜：
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
2 青西紅柿：
經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
3 無根豆芽：
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
4 鮮黃花菜：
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
5 發(fā)芽綠土豆：
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
6 腐爛的生姜：
腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
7 棕色芯的甘蔗：
變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產生了毒素所致。
8 發(fā)霉的茶葉：
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
9 長斑的紅薯：
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
10 發(fā)黃的銀耳：
變質發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
11 未腌透的咸菜：
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
飲食健康是現如今的人們都在了解的，在大家的生活中一些飲食方面的健康問題，更是大家要重視起來的，所有人都希望自己可以更健康的生活，所以在飲食這方面一定要注意，而且在這生活中，一些飲食的事情也告訴人們要了解的食物的相克，更是我們在生活中要多多的去了解的，其實在大家的生活中，很多的食物的問題，也更是我們在生活中要去了解的香菜，到底不能和什么食物一起吃呢?對于這樣的一個問題，大家想要更好的去了解，而且在生活中我們也必須要更好的認識這樣的一個食物的問題，香菜到底不能和什么一起吃，這樣的問題也是我們在生活中要多多的了解的，在生活中我們也必須要更好的認識這樣的一個食物的事情。
許多食物都不能和香菜一起吃，吃了之后可能會對人們的身體健康造成很大的威脅，這樣的一個事情，我們在生活中一定要更好的去了解的。香菜加豬肝會引起人們的身體不適，而香菜加黃瓜可能會破壞維生素c，其實對于我們大家來說，香菜和很多的食物的搭配可能都是不可以的，人們在生活中對于這樣一個食物的搭配也要了解的更多。食物的搭配問題是人們在生活中要更好的去了解的話，我們在生活中對于香菜這樣的一個搭配也要認識的。香菜的搭配問題更是人們在生活中要清楚的去了解的，而且大家在生活中更加要知道這樣的一個食物的搭配。
香菜不能和什么食物一起搭配，這樣的問題大家要了解，我們在生活中對于這些搭配的情況，也要制造的工作，當然在生活中這樣的一個香菜不能和什么食物一起吃的問題大家也要知道。
土豆是最常見的食物之一，因此對于土豆的食用禁忌我們還是應該要了解一些的。那么，究竟哪些土豆不能吃？土豆不能和什么食物一起吃呢？
哪些土豆不能吃？
1、土豆皮變綠不能吃
如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎，不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。
2、土豆發(fā)芽不能吃
當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
因此，食用發(fā)芽的土豆之后，可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿，也會引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營養(yǎng)也已經所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
問題土豆大多有著相同“面貌”：外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，儲存時間短，易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是“翻新水洗”土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。
專家提醒，在購買土豆時盡量避免挑選長芽、表皮發(fā)青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。如果土豆稍稍發(fā)芽變青，食用前應把芽、芽眼和發(fā)青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹調時可加些醋，加速龍葵素的破壞。
土豆不能和什么一起吃？
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、土豆+香雀
土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀！
5、土豆+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
讓土豆更好吃的小竅門
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
2、削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營養(yǎng)素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷里面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發(fā)生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水里，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好馬上烹調，以防營養(yǎng)素流失到水中。4、小火燉容易熟。土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養(yǎng)。帶皮蒸的整土豆營養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養(yǎng)的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟后，再去皮搗制成泥。
溫馨提醒：吃土豆一定要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
油條是很多人早餐必備的食品，吃了這么多年的油條你知道為何油條要兩根一起吃嗎？常吃油條又有哪些危害呢？
據說，在南宋時期，有個制作油條的人特別痛恨秦儈夫婦，便用兩塊面捏了倆小人兒貼在一起做出了油炸燴，透著那么解氣，后來訛音成了現在的油炸鬼。那么，油條吃多了，什么樣的油條才是最好吃的呢?
好油條總是熱的，兩頭尖處經脈糾結，有點韌的嚼勁;中段松脆，下口時有撕紙的聲音。一截冷了的油條全身上下如同死蛇，讓人提不起勁。油條最好吃的是兩個尖頭，大概取尖頭還沒韌化時的脆勁，吃個恰好。
眾所周知油條屬于高溫油炸食品，并且油是反復應用的，會造成油脂老化光彩變深，粘度變大，異味增長，油脂中所含的各種營養(yǎng)物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收(在常溫下豆油的吸收率為97。5%，花生油為98。3%)。很多學者以為：不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后發(fā)生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物試驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發(fā)育，降低生養(yǎng)性能，使肝功效異常、肝臟腫大。
再說，油條面團中參加的堿和礬又對面粉的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經常改換新油，最大限度的下降或減少有害物質的發(fā)生。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調?？谖?，偶然吃一次對身體也無妨。
常吃油條的危害
鉛中毒
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會導致油條中鉛超標。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應，并且還會在反應后形成的化合物，被腸道吸收后進入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導致老年人患有癡呆癥。而且做油條時的面團經過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會導致維生素B1都損失掉。
營養(yǎng)不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學習。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時至今日這個傳統(tǒng)也應該打破了。因為油條在油炸期間其中僅有的一點營養(yǎng)物質全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養(yǎng)不良。而且其中的蛋白質在高溫環(huán)境下不僅會變質，而且還會降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會遭到嚴重的破壞，而且還會妨礙人體對它們的吸收和利用。
肥胖
我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導致人體內脂肪大量堆積，因此而導致肥胖。而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會導致熱量轉化為脂肪并且在體內堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴重打擊我們的積極性以及自信心。
致癌
由于在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。
可導致老年癡呆
油條中的鋁元素往往超標得厲害。專家表示，鋁元素是低毒、非人體需要的一種微量元素，不會引起急性中毒，不過人體在攝入之后僅僅有百分之十到十五排泄到身體之外，會有很多在身體里面蓄積。特別是那些老年人，排泄能力會差很多，假如一直攝入過量的話，那么數量越積越多，大腦就會受到嚴重的損害，會讓智力受到影響，造成老年癡呆。
以下人群最好少吃或不吃油條：
1.孕婦及兒童不宜吃
孕婦及兒童處于增長營養(yǎng)、加強體質的階段，各種營養(yǎng)成分需責備而多。孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值下降，食用油條，難以起到補充多種營養(yǎng)的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。幼兒也不宜食用高溫油炸的食品，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經常食用，對人體健康是不利的。
2.恢復期病人和老年人不宜食油條
油條屬于高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養(yǎng)大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收功能差，不宜吃油膩及難消化的食品。老年人正常食量有所減少，代謝雜亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油污染所含有的有害物質，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發(fā)病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人加強體質、延年益壽不利。
著名中醫(yī)養(yǎng)生專家樊正倫教授和中國中醫(yī)科學院楊力教授近日卻提醒說，西瓜并非人人皆宜，以下幾種人應該限量：
體質弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質虛寒、陽氣弱，多吃更會寒上加寒。
腎功能不全的人。這類人排出體內水分的功能大大降低，常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。
腸胃虛寒的人。由于西瓜屬于生冷食品，吃多了容易傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
感冒初期。感冒發(fā)燒患者常借助于西瓜來補水、退燒，但它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應該少吃。
糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。而且盡量不要在飯后吃，否則加重胰腺負擔，最宜在兩餐之間食用。
高齡老人。人上了年紀，多數都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。
其實，以上人群并非一點西瓜不能吃，只需掌握正確吃法：絕對不能吃冰鎮(zhèn)的，貯藏時，可放在冰箱冷藏室的最下層（溫度大約是8-10℃），拿出后在室溫下放置一會再吃，此時口味最好；每次吃的量不要超過一兩塊，而且要慢慢地吃；吃西瓜時，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營養(yǎng)還高，所以，盡量啃得干凈一些；最好在立秋之前吃，立秋后天氣寒涼，體質較寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳。
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