仙草涼粉的做法有什么？
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“仙草涼粉的做法有什么？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信很多人在平時(shí)都是有吃過(guò)仙草涼粉的，這種美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)，而且非常容易吸收，不容易長(zhǎng)胖很受人歡迎，所有平時(shí)也可以單獨(dú)制作，因?yàn)橄刹莘凼羌兲烊坏模由吓淞现谱骶涂梢粤耍?jīng)過(guò)改良的工藝，制作起來(lái)也不是很復(fù)雜了。
制作方法
仙草粉采用純天然草本植物仙人草，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，它不含任何添加劑，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌的感覺(jué)。
加工方法為:取仙草粉12克(一小包)倒入盆里，加入二湯匙的涼開(kāi)水調(diào)成稀糊狀，再加沸騰的開(kāi)水400克到500克，順同一個(gè)方向邊沖邊攪拌數(shù)次，至完全均勻?yàn)橹埂４鋮s凝固后，可加白糖、蜂蜜，即可食用。
作用功效
1、仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的植物資源。仙草全草干樣含有約70%仙草碳水化合物，少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，還含有較多的礦物質(zhì)元素。
2、藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、淋病等。
3、在仙人草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血壓的作用;多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用;香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等。
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涼粉是我們生活中的傳統(tǒng)美食，主要材料是由淀粉或者是食物膠所制作而成，不僅味道鮮嫩爽口，而且十分的清涼，是夏季的最佳食物，而燒仙草也是屬于一種比較常見(jiàn)的食物，是屬于一道地方小吃，而涼粉和燒仙草也是存在一定的區(qū)別的，一般情況下燒仙草也龜苓膏，而涼粉是用食物膠所制作而成。
涼粉和燒仙草的區(qū)別是什么?
白涼粉
白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人，誠(chéng)為夏季消暑佳品。
做法
1、 涼粉和涼水?dāng)囬_(kāi)攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地?cái)噭?dòng)，等到鍋里的混合物煮開(kāi)了，就是可以關(guān)火。
2、加熱完的混合物倒入一個(gè)容器里，慢慢涼卻。全部涼下來(lái)的時(shí)候，就可以很容易地倒扣出來(lái)了。
3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。
燒仙草有種類很多，其中一種也流行于粵港澳地區(qū)，但在這些地區(qū)稱為龜苓膏，原材料都是仙草制作，只不過(guò)是以土茯苓淀粉調(diào)制。
在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?，它是炎熱消暑的圣品?/p>
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
燒仙草有清涼降火，美容養(yǎng)顏的功效，受當(dāng)下消費(fèi)者的青睞。
食材介紹
仙草凍+芋圓+花豆+鮮奶+綠豆+蜜棗+葡萄干+花生+若干食材
仙草：仙草為擁有特殊香味的草類植物，養(yǎng)顏美容、可預(yù)防中暑。
芋圓：芋頭做成的一種食品，有開(kāi)胃生津、預(yù)防便秘的作用。
花豆：花豆富含膳食纖維，可促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
花生：花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。
葡萄干：主要營(yíng)養(yǎng)成分為鐵，鈣，維生素，果糖，主要食用功效是補(bǔ)血補(bǔ)氣，防止冠心病。
今天我們要學(xué)習(xí)一款新的美食。他的名字叫涼粉草燒仙草。別看它聽(tīng)起來(lái)，很復(fù)雜，其實(shí)呢，它是一款非常實(shí)用，非常簡(jiǎn)單的食物。就像涼粉一樣，它的原料，很簡(jiǎn)單，但是需要，值得注意的地方很多。所以在接下來(lái)的介紹中大家一定要認(rèn)真的看呢!你們要是學(xué)會(huì)了就可以做給自己的家人跟朋友吃了，一定能得到贊揚(yáng)。
大家都知道仙草蜜、燒仙草，但卻不一定知道仙草。仙草又名涼粉草、仙人草，具有清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效，不僅為廣東民間常用制作涼粉、涼茶的原料，而且仙草也是許多品牌產(chǎn)品如“王老吉涼茶”、“廿十四味涼茶”、“廣東涼茶 ”、“仙草爽涼茶 ”、“十味溪黃草顆粒 ”等涼茶的主要成分之一，有疏風(fēng)清熱、解暑消食、生津止渴之功效，用于感冒發(fā)熱、(骨 )關(guān)節(jié)疼痛、食滯飽脹、腹痛吐瀉、頭痛身倦、四肢不適等。
怎樣自制仙草凍
食材
仙草
米湯
水
這個(gè)就是仙草啦!能煮出仙草凍的好東西哦!賣(mài)草藥的鋪?zhàn)永镔I(mǎi)的，可能也不多，不是都有的賣(mài)。我在廈門(mén)的時(shí)候在八市買(mǎi)的。家里還剩了最后一點(diǎn)仙草，怕到明年放壞了，正好這幾天也熱，就煮了。純天然啊，沒(méi)有添加劑，吃過(guò)這個(gè)就再也不想吃街上賣(mài)的仙草了。
清洗仙草，準(zhǔn)備米湯。仙草下水就有顏色，怎么洗都是有顏色，如果你想洗都水清了，那得累死還煮不出漿了。搓幾遍，洗到?jīng)]有沙就可以了，這個(gè)很重要，不然到時(shí)候仙草凍里會(huì)有沙的。洗完泡半小時(shí)。煮稀飯的時(shí)候盛點(diǎn)濃米湯出來(lái)，加到煮完的湯水里面更容易結(jié)凍。
下鍋煮。我放在電飯鍋里煮的，不用看火看水，方便。多放點(diǎn)水，煮個(gè)一兩小時(shí)出的漿比較多。有人說(shuō)先舂一下再煮更容易結(jié)凍，我沒(méi)試過(guò)，因?yàn)闆](méi)有工具。不過(guò)想想這樣肯定更容易出漿的。
煮得水差不多了，撈出仙草。
濃米湯加入鍋中。
繼續(xù)蒸發(fā)水分。這時(shí)候如果蓋鍋蓋會(huì)溢鍋，所以不用蓋了。
用勺子舀一點(diǎn)放涼看會(huì)不會(huì)結(jié)凍，如果不結(jié)凍就繼續(xù)蒸發(fā)水分。(放涼才會(huì)結(jié)凍哦!切記)
盆中覆蓋紗布。
倒入蒸發(fā)好的仙草湯。
放涼即成仙草凍。
吃的時(shí)候用勺子切成小塊，加點(diǎn)糖或者蜂蜜，好喝得很!夏天放冰箱里冰一會(huì)兒再吃更涼爽。
好了看了上面的介紹，大家有沒(méi)有對(duì)涼粉草燒仙草很好奇呢!原來(lái)他真的沒(méi)有那么復(fù)雜，所以接下來(lái)，我才希望那些喜歡美食的朋友們，一定要抓緊機(jī)會(huì)，按照上面的步驟去烹飪，你就可以作出一道，你喜歡的菜。還等什么?加油吧!一起來(lái)做、
刮涼粉，聽(tīng)到這個(gè)名字，很多人就會(huì)感覺(jué)到有食欲。刮刮粉里面主要準(zhǔn)備的是豌豆粉，需要準(zhǔn)備比例好放在鍋中蒸熟，然后切成薄片狀進(jìn)行制作。在涼拌的時(shí)候一定要準(zhǔn)備一些配料，新鮮的辣醬是必不可少的，不太喜歡吃辣的口感，可以選擇其他的。
材料
豌豆淀粉和水
做法
一. 準(zhǔn)備豌豆淀粉，準(zhǔn)備1個(gè)量杯
二.盛出1杯的豌豆淀粉到小鍋里，再用同一個(gè)量杯，倒6份涼水到小鍋里，也就是說(shuō)，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具來(lái)量并不重要，把比例弄好了就行。
三. 把淀粉和涼水?dāng)囬_(kāi)攪勻，也就是攪成水淀粉的樣子。只能順著一個(gè)方向攪拌哦！
四.將鍋（鍋底不能太薄，否則容易糊底）放到灶上，中火，一邊加熱，一邊不停地?cái)噭?dòng)，等到鍋里的混合物全部變得透明，就是好了，關(guān)火。
五. 把加熱完的涼粉糊倒入一個(gè)容器里，慢慢涼卻。全部涼下來(lái)的時(shí)候，就可以很容易地倒扣出來(lái)了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室里，涼后拿出。
六. 把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，用涼粉刮刮，刮成條狀，或切成喜歡的大小，放在容器里。
七. 拌上喜歡的調(diào)料。
黑涼粉是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有助于消化吸收的美食，也是廣東地區(qū)比較有特色的涼粉集中潤(rùn)滑的口感和風(fēng)味比較受人喜歡，所以在平時(shí)的時(shí)候很多人都喜歡吃黑涼粉的做法也是非常簡(jiǎn)單的，主要有蜂蜜，還有適當(dāng)?shù)乃?，再搭配上一些水果，喜歡吃甜的可以做成甜的，喜歡吃咸的，可以準(zhǔn)備好咸的配料。
小時(shí)候經(jīng)常吃，是廣東的涼粉?；锼冢L(fēng)味獨(dú)具一格，可解渴也可充饑，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效，這夏天必備的解暑“圣藥”。
主料
涼粉粉100克
輔料
水2300毫升蜂蜜適量
水果適量
準(zhǔn)備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水 先取2碗冷水把涼粉粉開(kāi)成無(wú)核的糊狀，再用剩余的7碗冷水煮沸，
把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，并不停的攪勻，直到煮沸；
關(guān)火，充分冷凝后成固體，
用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
想吃的時(shí)候，取出，用木刀切入小方塊，根據(jù)自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士
1、涼粉主要成分為：淀粉、大米飯、仙人草（涼粉草）
2、營(yíng)養(yǎng)成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白質(zhì)：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），鈉：909毫克（mg)
蕎麥因其本身富含高纖維成分，以及歸屬于粗糧而受到大家的青睞。因而，以蕎麥為主角，衍生出許多美食。例如――蕎麥涼粉。那么，蕎麥涼粉的做法是什么？他的原料有哪些？味道怎么樣？對(duì)我們身體健康有怎樣的影響？成為大家普遍關(guān)注的問(wèn)題，那么，現(xiàn)在將為大家介紹一下蕎麥涼粉的做法
做法：
原料：蕎涼粉300克，酥黃豆20克，酸蘿卜20克，大頭菜粒、炸花生米適量。 ? ? ? ? ?調(diào)料：紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、味精、姜汁、蒜水、蕪荽、蔥花等適量。 ? ? ? 制作方法
?將蕎子去殼，磨成粉加水和適量的明礬水調(diào)勻，蕎粉與水的比例為1：4，入鍋用微火攪熟倒入盆內(nèi)冷卻成蕎涼粉，然后將蕎涼粉劃成小菱形塊，擺于盤(pán)中成菊花形狀，放入酥黃豆、炸花生米、酸蘿卜、大頭菜、蕪荽、蔥花等。用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、姜汁、蒜水、味精等調(diào)料兌成汁，淋在蕎涼粉扮上即成。 ? ? ? ?
風(fēng)味特色：辣香爽口，生津解暑，清涼降火。 ? ? ? ?
技術(shù)要領(lǐng)：蕎粉與水的比例 必須準(zhǔn)確，明礬水不能過(guò)多
? ?以上內(nèi)容介紹了蕎麥涼粉的做法。通過(guò)上述詳細(xì)的介紹，相信大家已經(jīng)明白蕎麥對(duì)我們飲食的重要性。尤其是對(duì)于即將到來(lái)的夏天，品嘗自己親手做的蕎麥涼粉，那種感覺(jué)，真的是爽極了。只要按著上述操作來(lái)，我們品嘗到自己親手做的蕎麥涼粉將不是問(wèn)題。以上就是今天介紹的蕎麥涼粉的做法。
相信很多人在平時(shí)都有吃過(guò)玉米涼粉，這一道美食的做法很簡(jiǎn)單，平時(shí)先用新鮮的玉米面加上雞蛋和白糖，先把涼粉做好放在鍋中蒸熟，然后才可以涼拌制作，因?yàn)闆龇鄣奈兜朗菦龅?，所以需要放涼以后才能吃，平時(shí)放在冰箱中冰凍片刻，口感會(huì)更好。
1.配料：黃玉米面2.5公斤，雞蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，發(fā)酵粉25克，鮮牛奶、鹽、小蘇打適量。
2.制作方法
①將玉米面、糖稀、鹽、牛奶等原料混合拌勻，置于蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘，然后取出冷卻用。
②將雞蛋打入盆內(nèi)攪散，加入白糖和適量小蘇打，用3根筷子上下均勻攪打，先輕后重，先慢后快，需攪拌15分鐘，使蛋的液體達(dá)到發(fā)酵、起泡變厚、色澤奶白，體積比原來(lái)增加1.5－3倍的程度。
③把發(fā)酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，攪成均勻的糊狀〔不宜過(guò)分?jǐn)嚢?，防止面粉起筋縮成塊〕，擱置10分鐘，使之達(dá)到松發(fā)。
④將特制的蛋糕模具（鋁飯盒等即可）入爐加熱，在底部涂上一層油以防粘模具，然后把調(diào)好的糊狀原料分裝進(jìn)模具中，放入烤箱短時(shí)烘烤。待制品烤成金黃色，再在上面刷上油，從模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松軟香甜，別具風(fēng)味。
在中國(guó)的很多地區(qū)都有石涼粉，這一道美食石涼粉的原材料非常簡(jiǎn)單，主要用的是石花籽，個(gè)頭很小，和芝麻差不多，在一些地區(qū)很便宜就可以買(mǎi)到一包泡發(fā)以后做成涼粉狀加上調(diào)料進(jìn)行涼拌，入口順滑，而且口感非常好，對(duì)消化吸收幫助減肥有幫助。
石涼粉的原料很簡(jiǎn)單，至少在信陽(yáng)市處處可見(jiàn)，叫做：石花籽。石花籽個(gè)頭非常小，與芝麻大小差不多，而且價(jià)錢(qián)也不貴，據(jù)說(shuō)十快錢(qián)可以買(mǎi)三斤，做法也簡(jiǎn)單，先備一盆清水，用紗布包一兜石花籽，放在清水中輕輕地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉淀，然后放置一段時(shí)間，等盆中的水與粉的混合物融合的差不多了，就可以點(diǎn)了。
這“點(diǎn)”也是比較關(guān)鍵的，石涼粉之所以得名，就是需要這一“點(diǎn)”。“點(diǎn)”可以用兩種東西，其一是用茄子，另一種就是中華牙膏了，茄子“點(diǎn)”出來(lái)的石涼粉顏色稍帶些微紫色，牙膏“點(diǎn)”出來(lái)的石涼粉則是完全無(wú)色的。在“點(diǎn)”的時(shí)候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石涼粉就不成形，無(wú)法凝結(jié)，而太老了，又有些硬了，影響口感。只有“點(diǎn)”的恰到好處的才行，才會(huì)順滑適中。盆中的粉狀物一經(jīng)點(diǎn)過(guò)，就成了無(wú)色透明的凝固物。這時(shí)候就已經(jīng)成形了，可以吃了，但若是用冰塊冰上一會(huì)兒，味道可就出來(lái)了。
要說(shuō)這石涼粉，無(wú)色無(wú)味兒，有什么好吃呢，但它的味道獨(dú)特也就獨(dú)特在無(wú)色無(wú)味上。淺底瓷碗中盛上那么一碗透明見(jiàn)底的石涼粉，舀一勺白糖，再灑幾滴薄荷水。淺淡的石涼粉中，白糖的綿甜，薄荷的清涼，全都出來(lái)了。
涼粉草燒仙草從名字來(lái)看相似，卻屬于不同性質(zhì)且類型也會(huì)不同，涼粉草是做涼粉為主的，而燒仙草則是另一款甜品的，其功能是完全不同的，但是均有清熱解暑的功效，夏季食用有清涼、舒爽的效果，人們喜歡吃涼粉草燒仙草的，可以在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)后拿到家里自己制作吃食，能節(jié)省制作的成本，同時(shí)也會(huì)更衛(wèi)生，那么涼粉草燒仙草的功能有哪些?
涼粉草：
藥材：干燥全草，多切成長(zhǎng)約20厘米的段。莖方形，被灰棕色長(zhǎng)毛，外表棕褐色或黑色，有溝槽，幼莖常扭曲;質(zhì)脆易斷，中心有髓。葉對(duì)生，多皺縮，紙質(zhì)，稍柔韌，不易捻碎，長(zhǎng)圓形或卵圓形，兩面皆被疏長(zhǎng)毛?；ú怀Ｒ?jiàn)。氣微，嚼之味淡甘，有膠性。
功用主治：
涼粉草清暑，解渴，除熱毒。是涼粉的主要配料之一。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。
用法與用量：內(nèi)服：煎湯，1～2兩;作冷飲或浸酒。
食用方法
風(fēng)味食品廣式?jīng)龇郏菏侵笡龇鄄菁按竺姿谱鞯臎龇?，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。廣東涼粉，廣西涼粉，江西涼粉即以此法加工，清熱解暑，是一種食療，具有清熱解毒、清熱解暑，能治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛，廣式?jīng)龇?，盛夏極受歡迎。
燒仙草：
預(yù)防便秘米、消除水腫、健脾利胃、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、催乳汁、清熱解毒、抗菌抑菌作用、具有抗過(guò)敏作用、降血脂作用、保護(hù)腎臟。尿頻的人少食，脾胃虛弱的人不宜多食。
涼粉草燒仙草的功能就是文章中介紹的這些，這兩種食物在夏季食用反映很好，但也可以四季食用。但涼粉有些涼，食用的人較少，因此夏季食用的人更多。這兩種都屬于食物類型的，喜歡吃的人可以在商店購(gòu)買(mǎi)，也可以買(mǎi)材料到家里自己做，其功效不會(huì)有改變，同時(shí)還能根據(jù)人們的口味隨意變化。
仙草奶茶在夏季可以說(shuō)是備受歡迎的飲品了，不管是男性還是女性都是非常鐘愛(ài)的，但是要說(shuō)到的制作方法，很多人會(huì)覺(jué)得肯定比較麻煩，但實(shí)際上掌握了解步驟之后，在家也可以動(dòng)手完成的。
一、需要的器材及材料
小量杯、大量杯、攪拌棒、奶茶伴侶（冷飲的）、紅茶、過(guò)濾水、冰塊、煮茶汁機(jī)。
二、在這我們以一批的制作方法而說(shuō)，取800毫升的熱茶汁（往茶汁機(jī)濾斗導(dǎo)入四十五克的紅茶一包，加入一升過(guò)濾水）導(dǎo)入大量杯中。取380克的奶茶伴侶導(dǎo)入大量杯中充分?jǐn)嚢柚寥康哪滩枞诨?。然后再?.5升的冰水混合物（冰水一比一制成）導(dǎo)入攪拌好的奶茶中充分?jǐn)嚢柚帘鶋K全部融化。
三、自制美味的仙草奶茶
主料：仙草凍粉、涼水、開(kāi)水
輔料：牛奶、紅茶、白糖
1. 準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶.
2. 涼水60克，開(kāi)水500克備用
3. 稱取20克仙草凍粉.
4. 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開(kāi)小火.
5. 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱.
6. 加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏.
7. 取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒(méi)有顆粒的糊狀.
8. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開(kāi)水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰.
9. 關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固.
10. 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀.
11. 放入玻璃茶杯中.
12. 把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
涼粉在夏天的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到非常的爽口消暑的，而且不同的地方，其實(shí)制作涼粉的步驟也是會(huì)有區(qū)別的，廣式?jīng)龇凼呛芏嗳讼矚g吃的涼粉，那么現(xiàn)在來(lái)認(rèn)識(shí)一下，所需要的原料以及加工方法。
一、【原料】
大米1500克涼粉草500克，選用新鮮涼粉草做的稱青涼粉，干涼粉草做的稱黑涼粉。
二、【加工方法】
1先將大米浸泡4小時(shí)，磨成米漿備用。
2.先用清水浸洗涼粉草，洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3.待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出(拿出的時(shí)候，把草上像膠狀的物質(zhì)弄到先前鍋里的汁液里，再拿去過(guò)第二次水)
4.涼粉草拿出之后待涼，然后放進(jìn)清水里搓，把它的精華都搓出來(lái)(草里的汁液就在水里了吧，涼粉草上的膠狀物是精華)，之后涼粉草就可以扔了。
5.將第二次過(guò)水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了(渣沒(méi)用要扔掉)，就可以把汁液下鍋煮了。
6.把汁液放到鍋里煮，期間記住要不停地?cái)嚢?，千萬(wàn)不要粘底。
7.要到粘米粉出場(chǎng)了，把粘米粉用水兌開(kāi)，不要粘稠狀，要兌到液體狀...等鍋里汁液快熟的時(shí)候倒進(jìn)鍋里面，不停攪拌(前后攪拌)。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是臟東西。
9、最后把汁液倒進(jìn)容器，等涼了凝固后就大功告成了徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據(jù)各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風(fēng)味獨(dú)具一格，可解渴也可充饑，長(zhǎng)期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
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